Tijanin gulaš u kotliću na vojvodjanskinačin Gulaš je spremila prijateljica Tijana za naše veselo društvo. Dobra kuharica,dobar recept ,kvalitetni sastojci i kuhanje u kotliću na vatri su garancija zapripremu ovog preukusnog jela.Majstorica za gulaš nam je poluvojvodjankakoja je osim osnovnih sastojaka dodala i jedan tajanstveni sastojak za kojinam je rekla a dodala je i puuuno ljubavi o kojoj nije morala govoriti .Okovatre bilo je 7 muškaraca,neki su se kartali ,neki su pevušili uz gitaru a nekoje brižno pazio na vatru i na kotlić - to je svakako prelepi makedonac kojemuse supruga uvek obraća sa "Ljubavi " . Nemam reči da opišem ukus ovog jela to se mora probati.
Autor: none
4h Srednje zahtjevno
Sastojci14 osobe
2kg juneca krtina
1kg svinjsko meso{krtina i paflak}
2kg crni luk
500gr sargarepe{mrkve}
500gr sveze paprike
1veca ili 2 manje glavice beli luk
1kg svezi paradajz
500ml sos od paradajza
2-3 kasike vegeta
1/2 pak crni biber u zrnu
5-6 kom lovorov list
2-3 kasike mlevena aleva paprika
1 vezica persunov list
500 ml moze i vise} belo vino
1-1,5l vode
3 stangle {oko50gr} cokolado za kuvanje
Priprema
1. Prvo pripremite sve sastojke za gulas.Ocistite i naseckajte povrce na komade.Junecemeso secemo na kockice i stavimo da se kuva u drugoj posudi .Stavimo kotlic na vatri,nalijemo ulje i pocnemo da slazemo povrce.Uz dodavanje povrca postepeno dolivamo ibelo vino.Pocinjemo sa crnim lukom,prodinstamo uz mesanje drvenom kasikom,dodamonaseckane paprike,sargarepu i beli luk.
2. Kad povrce malo omeksa dodamo zacine : suvi zacin {vegeta},crni biber u zrnu,lovorovlist i 2-3 kasike aleve paprike.Promesamo a zatim dodamo na kockice iseceni svezi
www.coolinarika.com
Tijanin gulaš u kotliću na vojvodjanskinačin
paradajz i kuvani sos od paradajza.3. Kratko prodinstamo a zatim dodamo na kockice iseceno svinjsko meso i kuvano junece
meso.Nalijemo vodu i ostavimo gulas da se kuva oko 3 casa-uz cesto mesanje kasikom4. Kad je gulas gotov dodamo naseckani persunov list i cokolado za kuvanje.Promesamo i
ostavimo jos malo da krcka.5. Gulas uz cuvara
Posluživanje
Sluzi se toplo uz krompir ili po vasoj volji .Ja cesto spremam gulas ali kuvanje u kotlicgulasu daje poseban ukus. Junece meso se skoro raspalo i daje gustocu a cokolada...e to jetajna koju morate probati. DOBAR APETIT !
www.coolinarika.com