A szak képzéséért felelős szervezeti egység:
Turizmus-Vendéglátás Tanszék
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS
ALAPKÉPZÉSI SZAK
KÉPZÉSI ÉS KIMENETI KÖVETELMÉNYEK
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK
1. Az alapképzési szak megnevezése: turizmus-vendéglátás (Tourism and Catering)
2. Az alapképzési szakon szerezhető végzettségi szint és a szakképzettség oklevélben szereplő
megjelölése: – végzettségi szint: alapfokozat (baccalaureus, bachelor, rövidítve: BA),
– szakképzettség: közgazdász turizmus–vendéglátás alapképzési szakon
– a szakképzettség angol nyelvű megjelölése: Economist in Tourism and Catering
3. Képzési terület: gazdaságtudományok
4. Képzési ág: üzleti
5. A képzési idő félévekben: 7 félév
6. Az alapfokozat megszerzéséhez összegyűjtendő kreditek száma: 180 + 30 kredit
6.1. A képzési ágon belüli közös képzési szakasz minimális kreditértéke: 80 kredit
6.2. A szakirányhoz rendelhető minimális kreditérték: 27 kredit
6.3. A szabadon választható tantárgyakhoz rendelhető minimális kreditérték: 9 kredit
6.4. A szakdolgozathoz rendelt kreditérték: kritériumkövetelmény kredit nélkül
6.5. A gyakorlati ismeretekhez rendelhető minimális kreditérték: 102 kredit, amelyből az összefüggő
szakmai gyakorlat kreditértéke: 30 kredit.
7. Az alapszak képzési célja, az elsajátítandó szakmai kompetenciák: A képzés célja: olyan gazdasági szakemberek képzése, akik a közgazdaságtudományi,
társadalomelméleti, alkalmazott módszertani ismereteik és szakirányú tudásuk birtokában képesek a
turizmus és a vendéglátás területén tevékenységek végzésére és irányítására, szervezésére és kellő
ismeretekkel rendelkeznek a képzés második ciklusban történő folytatására.
Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek ismerik:
– a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit, annak kapcsolódó ágazatait (szállásadás,
vendéglátás, utazásszervezés, rendezvényszervezés),
– a vendéglátás elveit és gazdaságtanát,
– a turizmus szereplőinek, érdekeltjeinek és érintettjeinek jellemzőit,
– a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét,
– a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, szabadidős
létesítmények) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket,
– a turisztikai szolgáltatások folyamatait, lebonyolításuk feltételeit és a legfontosabb vonatkozó
jogszabályi előírásokat,
– a turizmussal kapcsolatos közösségi és non profit tevékenységeket, államigazgatási, önkormányzati,
területfejlesztési, kulturális kapcsolódásukat, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerét,
– a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi
vonatkozásokat,
– a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi
erőforrás, menedzsment, kontrolling, stb.) sajátosságait, elveit és módszereit,
– a választott szakiránynak megfelelő alágazat vagy tevékenység – például szálláshelyek, vendéglátás,
utazásszervezés, rekreáció, térség-menedzselés – működését, értékelési és döntési kritériumait, szakmai
részterületeit, ágazati kapcsolódási pontjait.
Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek alkalmasak:
– az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására,
– a turisztikai vállalkozásoknál vezetői feladatok ellátására,
– többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra, nemzetközi turizmussal kapcsolatos feladatok
ellátására, valamint az informatikai ismeretek alkalmazására,
– a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszervezési és meggyőzési technikák
alkalmazására,
– a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére,
különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire,
– a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére.
Rendelkeznek az adott szervezettípusnak megfelelő emberi és szociális készségekkel, együttműködési
képességgel, képesek önálló karrierépítésre, a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében
szerzett ismeretek hasznosítására.
8. A törzsanyag (a szakképzettség szempontjából meghatározó) ismeretek: – közgazdaságtani, módszertani és üzleti alapozó ismeretek: 80-90 kredit
matematika, statisztika, informatika, mikro- és makroökonómia, nemzetközi gazdaságtan, pénzügytan,
vállalati gazdaságtan, gazdasági jog, marketing, számvitel, menedzsment, üzleti kommunikáció,
szaknyelv, környezet-gazdaságtan, alapozó üzleti ismeretkörök;
– társadalomtudományi alapismeretek: 10-20 kredit
EU, általános és gazdasági jogi ismeretek, gazdaságtörténet, szociológia, pszichológia, filozófia;
– szakmai törzsanyag: 70-90 kredit
a turizmus rendszere, vendéglátás, szállásadás, utazásszervezés, turisztikai erőforrások, a turizmus
közigazgatási, szakigazgatási, önkormányzati vonatkozásai, turizmus marketing, turisztikai termékek,
turisztikai vállalkozások, vendéglátás szervezés, vezetés, nemzetközi gazdasági kapcsolatok, továbbá
választható szakirányok, amelyek a szakmai törzsanyaghoz, a turizmus vagy a vendéglátás
ismeretköreihez kapcsolódó, a szakképzettség részeként megszerezhető speciális tudást biztosító
ismeretek.
9. Szakmai gyakorlat: Az alapképzési szakon egy félévig tartó szakmai gyakorlatot kell szervezni.
10. Idegennyelvi követelmények Az alapfokozat megszerzéséhez legalább két idegen nyelvből államilag elismert középfokú (B2)
komplex típusú, a képzési területnek megfelelő szaknyelvi nyelvvizsga – amelyek közül az egyik
államilag elismert felsőfokú (C1) komplex típusú általános nyelvvizsgával kiváltható – vagy ezekkel
egyenértékű érettségi bizonyítvány vagy oklevél szükséges.
SZOLNOKI FŐISKOLA
SZOLNOK
TANTERV
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS
ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) NAPPALI TAGOZAT
Szakirányok
VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY
EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY
SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY
Szolnok
A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma
Képzési idő: 7 félév
Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont
Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300
A tanórák száma:
2325 tanóra, ezen belül 450 óra szaknyelv, 45 óra testnevelés, valamint 90 óra
szaklabor gyakorlat
Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése:
közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS
alapképzési szak tanterve
Nappali tagozat
Közös képzési szakasz (valamennyi szak)
Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr
Módszertani modul Üzleti alapozó modul
1. Gazdasági matematika 1. 1+2 K 4 18. Vállalatgazdaságtan 2+1 K 4
2. Gazdasági matematika 2. 1+2 K 4 19. Számvitel 1. 2+2 K 5
3. Alkalmazott matematika 1+1 Gy 3 20. Gazdasági jog 2+0 K 2
4. Statisztika 1. 1+2 K 4 21. Marketing 2+1 K 4
5. Statisztika 2. 1+2 Gy 4 22. Vállalati pénzügyek és
adózási alapok
1+1 K 4
6. Informatika 1. 0+1 Gy 2 23. Menedzsment 2+0 K 3
7. Informatika 2. 0+2 Gy 3 24. Környezetgazdaságtan 1+0 K 2
17 5+12 24 25. Üzleti kommunikáció 1+2 Gy 3
20 13+7 27
Elméleti alapozó modul
8. Közgazdaságtan 1. 2+2 K 5 Készségfejlesztő modul
9. Közgazdaságtan 2. 2+2 K 5 26. Tanulás és
kutatásmódszertan
0+1 Gy 2
10. Pénzügy 2+0 K 3 1 0+1 2
11. Nemzetközi gazdaságtan 2+0 K 3
27. Bevezetés az üzleti
nyelvbe 1
0+3 A KF
12 8+4 16 28. Szaknyelv (1.) 3x 0+4 0+12 Gy 9
29. Bevezetés az üzleti
nyelvbe 2.
0+3 A KF
30. Szaknyelv (2.) 3x 0+4 0+12 Gy 9
Társ. tud. modul 30 0+30 18
12. EU tanulmányok 2+0 K 2
13. Jogi alapok 1+0 K 2
14. Gazdaságtörténet 2+0 K 2 31. Szabadon választható 8+0 K 11
15. Szociológia 2+0 K 2 8 8+0 11
16. Filozófia 2+0 K 2
17. Pszichológia 2+0 K 2 32. Testnevelés (0+2; 0+1) 0+3 A KF
11 11+0 12 3 0+3
Tanórák összesen 1530
Kredit összesen 110
Alapszak törzs
Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr
33. Turizmus rendszere 2+1 K 5
34. Turisztikai erőforrások 4+0 K 5
35. Intézményi
kapcsolatrendszer
1+1 K 4
36. Turizmusmenedzsment 2+1 K 5
37. Szálláshelyszolgáltatás 2+2 K 5
38. Vendéglátás 2+2 K 5
39. Utazásszervezés 1+1 K 4
40. Szabadidőmenedzsment 1+1 Gy 4
41. Kötelezően választható* 2+0 K 3
26 17+9 40 * Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika,
Szakirányok
Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr
Vendéglátás-szervezés Egészségturizmus
42. Élelmianyag-ismeret 2+1 K 5 42. Egészségorientált
élelmezés
2+1 K 4
43. Élelmezési ismeretek 2+1 K 4 43. Rekreáció 2+0 K 3
44. Higiénia és biztonság 1+1 K 3 44. Wellness 2+2 K 5
45. Gasztronómiai
menedzsment
1+2 Gy 4 45. Egészségturisztikai
menedzsment
1+2 K 4
46. Technológiai-technikai
tervezés
1+1 K 3 46. Selfness 0+2 Gy 4
47. Üzletvezetés 1+2 K 5 47. Rekreációs élménytervezés 1+1 Gy 3
48. Étel- és italismeret 2+1 K 3 48. Spa- és wellness
létesítmények
üzemeltetése
2+1 K 4
49. Szakdolg konz 0+2 Gy 3 49. Szakdolg konz 0+2 Gy 3
21 10+11 30 21 10+11 30
Szállodamenedzsment
42. Szállodai funkcionális
menedzsment 2+1 K 4
43. Technikai és
minőségmenedzsment 2+1 K 4
44. Gyógy- és wellness
szolgáltatás
menedzsment
1+1 K 3
45. Business és konferencia
szolgáltatás
menedzsment
2+1 Gy 4
46. Szállodai stratégiai
menedzsment 2+2 K 5
47. A szállodai sales
gyakorlata 1+1 K 3
48. Élmény menedzselés és
termékfejlesztés 0+2 Gy 4
49. Szakdolg. konzultáció 0+2 Gy 3
21 10+11 30
Tanórák összesen Kreditek összesen
Közös képzési szakasz 102 1530 Közös képzési szakasz 110
Alapszak törzs 26 390 Alapszak törzs 40
Szakirány 21 315 Szakirány 30
Szaklabor gyakorlat 6 90
155 2325 180
Tanórák összesen 2325
Kreditek összesen 180
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK
NAPPALI TAGOZAT
KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ
Tantárgy
1. évfolyam 2. évfolyam 3. évfolyam Kr
1. félév 2. félév 3. félév 4. félév 5. félév 6. félév
óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr köv.
Módszertani alapozó modul
1. Gazdasági matematika 1. NSGE001A 1+2 4 K 4
2. Gazdasági matematika 2. NSGE002A 1+2 4 K 4
3. Alkalmazott matematika NSGE003A 1+1 3 Gy 3
4. Statisztika 1. NSGE004A 1+2 4 K 4
5. Statisztika 2. NSGE005A 1+2 4 Gy 4
6. Informatika 1. NSGE006A 0+1 2 Gy 2
7. Informatika 2. NSGE007A 0+2 3 Gy 3
Elméleti alapozó modul
8. Közgazdaságtan 1. NSKP001A 2+2 5 K 5
9. Közgazdaságtan 2. NSKP002A 2+2 5 K 5
10. Pénzügy NSKP003A 2+0 3 K 3
11. Nemzetközi gazdaságtan NSNG001A 2+0 3 K 3
Társadalomtudományi modul
12. EU tanulmányok NSNG002A 2+0 2 K 2
13. Jogi alapok NSTT001A 1+0 2 K 2
14. Gazdaságtörténet NSTT002A 2+0 2 K 2
15. Szociológia NSTT003A 2+0 2 K 2
16. Filozófia NSTT004A 2+0 2 K 2
17. Pszichológia NSTT005A 2+0 2 K 2
Üzleti alapozó modul
18. Vállalatgazdaságtan NSKP004A 2+1 4 K 4
19. Számvitel 1. NSKP005A 2+2 5 K 5
20. Gazdasági jog NSTT006A 2+0 2 K 2
21. Marketing NSKR001A 2+1 4 K 4
22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok
NSKP006A 1+1 4 K 4
23. Menedzsment NSKM001A 2+0 3 K 3
24. Környezetgazdaságtan 1+0 2 K 2
25. Üzleti kommunikáció NSKM002A 1+2 3 Gy 3
26. Tanulás és kutatásmódszertan NSNG003A 0+1 2 Gy 2
27. Beveztés az üzleti nyelvbe 1. 0+3 KF A -
28. Szaknyelv I. (1,2,3) 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 9
29 Beveztés az üzleti nyelvbe 2. 0+3 KF A -
30. Szaknyelv II. (1,2,3) 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 9
Szabadon választható
31. Szabadon választható tárgyak 2+0 3 K 2+0 3 K 2+0 3 K 2+0 2 K 11
Kritérium követelmények
32. Testnevelés (0+2; 0+2) NSTE005X 0+2 KF A 0+1 KF A -
ALAPSZAK TÖRZS
33. Turizmus rendszere NSTU001A 2+1 5 K 5
34. Turisztikai erőforrások NSTU002A 4+0 5 K 5
35. Intézményi kapcsolatrendszer NSTU008A 1+1 4 K 4
36. Turizmusmenedzsment NSTU003A 2+1 5 K 5
37. Szálláshelyszolgáltatás NSTU004A 2+2 5 K 5
38. Vendéglátás NSTU005A 2+2 5 K 5
39. Utazásszervezés NSTU006A 1+1 4 K 4
40. Szabadidőmenedzsment NSTU007A 1+1 4 Gy 4
41. Kötelezően választható (B) 2+0 3 K 3
SZAKIRÁNYOK
Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/
42 Élelmianyag-ismeret NSTUVS11 2+1 5 K 5
43. Élelmezési ismeretek NSTUVS21 2+1 4 K 4
44. Higiénia és biztonság NSTUVS12 1+1 3 K 3
45. Gasztronómiai menedzsment NSTUVS22 1+2 4 Gy 4
46. Technológiai-technikai tervezés NSTUVS23 1+1 3 K 3
47. Üzletvezetés NSTUVS24 1+2 5 K 5
48. Étel- és italismeret NSTUVS13 2+1 3 K 3
49. Szakdolgozati konzultáció NSTUVS25 0+2 3 Gy 3
ÖSSZESEN: 15+11 28
9K
2Gy
2A
11+19 31
6K
3Gy
2A
12+14 31
6K
3Gy
13+14 32
5K
3Gy
10+10 30
6K
2Gy
11+9 28
6K
2Gy
26 30 26 27 20 20
Egészségturizmus /NSTUET/
42. Egészségorientált élelmezés NSTUET11 2+1 4 K 4
43. Rekreáció NSTUET12 2+0 3 K 3
44. Wellness NSTUET21 2+2 5 K 5
45. Egészségturisztikai menedzsment NSTUET22 1+2 4 K 4
46. Selfness NSTUET23 0+2 4 Gy 4
47. Rekreációs élménytervezés NSTUET24 1+1 3 Gy 3
48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése
NSTUET13 2+1 4 K 4
49. Szakdolgozati konzultáció NSTUET25 0+2 3 Gy 3
ÖSSZESEN: 15+11 28
9K
2Gy
2A
11+19 31
6K
3Gy
2A
12+14 31
6K
3Gy
13+14 32
5K
3Gy
10+10 30
5K
3Gy
11+9 28
6K
2Gy
26 30 26 27 20 20
Szállodamenedzsment /NSTUSZ/
42. Szállodai funkcionális menedzsment
NSTUSZ12 2+1 4 K 4
43. Technikai- és
minőségmenedzsment NSTUSZ11 2+1 4 K 4
44. Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment
NSTUSZ13 1+1 3 K 3
45. Business és konferencia-
szolgáltatás menedzsment NSTUSZ24 2+1 4 Gy 4
46. Szállodai stratégiai menedzsment NSTUSZ21 2+2 5 K 5
47. A szállodai sales gyakorlata NSTUSZ22 1+1 3 K 3
48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés
NSTUSZ23 0+2 4 Gy 4
49. Szakdolgozati konzultáció NSTUSZ25 0+2 3 Gy 3
ÖSSZESEN: 15+11 28
9K
2Gy
2A
11+19 31
6K
3Gy
2A
12+14 31
6K
3Gy
13+14 32
5K
3Gy
10+10 29
6K
2Gy
11+9 29
5K
3Gy
26 30 26 27 20 20
(B): Esettanulmányok /NSTU002B/, Művészettörténet /NSTT001B/, Idegenvezetés/NSTU004B/, Szakinformatika /NSTU003B/,
** A tanórák számába beleszámít a 90 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz
Tanórák összesen 2235+90**
Kredit összesen 180
SZAKMAI GYAKORLATOK
Gyakorlat
típusa
Gyakorlat neve
Neptun kód Gyakorlatok tartalma Gyakorlat helye
Gyakorlat
ütemezése
Szakmai
gyakorlati
alapok
Évközi szakmai
gyakorlat-1
Vendéglátó-technológiai,
szálláshely-technológiai turizmus-
technológiai gyakorlatok,
rendezvény-gyakorlat
Campus tanétterem vagy Liget
tanszálloda
(bázis gyakorlóhelyek)
1.szemeszter
40 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-2
Vendéglátó-technológiai,
szálláshely-technológiai turizmus-
technológiai gyakorlatok,
rendezvény-gyakorlat
Campus tanétterem vagy Liget
tanszálloda
(bázis gyakorlóhelyek)
1.szemeszter
40 óra
Szakmai
tevékenység
részterületeir
e koncentráló
gyakorlat
Évközi szakmai
gyakorlat-3
Általános vállalkozási, vállalati
üzleti adminsztráció
Turisztikai üzleti adminisztrációs
szaklabor
3.szemeszter
8 tanóra
Érzékszervi gyakorlatok-
alapanyagok, fűszerek-I.
Táplálkozástudományi és
higiéniai szaklabor
3.szemeszter
4 tanóra
Konyhatechnika és technológiai
gyakorlat-I
Éttermi alapműveletek gyakorlat-I
Vendéglátó kabinet 3.szemeszter
8+4 tanóra
Hostess gyakorlat Info-pont 3.szemeszter
8 óra
Vendégsszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 3.szemeszter
8 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-4
Turisztikai vállakozások üzleti
adminisztrációja
Turisztikai üzleti adminisztrációs
szaklabor
4.szemeszter
8 tanóra
Érzékszervi gyakorlatok-
alapanyagok, fűszerek-II.
Táplálkozástudományi és
higiéniai szaklabor
4.szemeszter
4 tanóra
Konyhatechnika és technológiai
gyakorlat-II
Éttermi alapműveletek gyakorlat-
II
Vendéglátó kabinet 4.szemeszter
8+4 tanóra
Hostess gyakorlat Info-pont 4.szemeszter
8 óra
Vendégsszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 4.szemeszter
8 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-5
Szakirányspecifikus gyakorlatok
Szakiránynak megfelelő
bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla
bor
5.szemeszter
18 tanóra
Vendégszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 5.szemeszter
8 óra
Hoventa kiállítás Expo 5.szemeszter
8 óra
Üzlet/iroda/szálloda/
fürdőlátogatás
Bázis és más partner
vállalkozások
5.szemeszter
6 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-6
Szakirányspecifikus gyakorlatok
Hallgatói projekt gyakorlat
Szakiránynak megfelelő
bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla
bor
6.szemeszter
24 tanóra
Üzlet/iroda/szálloda/
fürdőlátogatás
Bázis és más partner
vállalkozások
6.szemeszter
6 óra
Utazás Kiállítás látogatás Expo 6.szemeszter
10 óra
Összefüggő,
komplex
szakmai
gyakorlat
Féléves szakmai
gyakorlat
A szakiránynak megfelelően
választott gyakorlóhelyen töltött
menedzserasszisztensi gyakorlat
Vállalkozások, intézmények
a tanulmányi
kreditek
megszerzését
követő
félévben 15
hét
600 óra
Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. A nem teljesített gyakorlatok a
következő meghirdetés során ismételten felvehetőek. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.
ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK
KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ
Tantárgy Előtanulmányi tárgyak
Elméleti alapozó modul
1. Gazdasági matematika 1. 2. Gazdasági matematika 2. 3. Alkalmazott matematika 4. Statisztika 1. 5. Statisztika 2. 6. Informatika 1. 7. Informatika 2.
Elméleti alapozó modul
8. Közgazdaságtan 1. 9. Közgazdaságtan 2.
10. Pénzügy 11. Nemzetközi gazdaságtan Közgazdaságtan 2.
Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 13. Jogi alapok 14. Gazdaságtörténet 15. Szociológia 16. Filozófia 17. Pszichológia
Üzleti alapozó modul
18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok Pénzügy 23. Menedzsment Közgazdaságtan 1. 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció
26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 28. Szaknyelv 1. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 29. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. 30. Szaknyelv 2. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2.
Szabadon választható
31. Szabadon választható tárgyak
32. Testnevelés (0+2; 0+1) ALAPSZAK TÖRZS 33. Turizmus rendszere 34. Turisztikai erőforrások 35. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus rendszere
36. Turizmusmenedzsment Marketing, Turizmus rendszere
37. Szálláshelyszolgáltatás 38. Vendéglátás 39. Utazásszervezés 40. Szabadidőmenedzsment 41. Kötelezően választható SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés
42. Élelmianyag-ismeret
43. Élelmezési ismeretek Élelmianyag-ismeret
44. Higiénia és biztonság
45. Gasztronómiai menedzsment
46. Technológiai-technikai tervezés Vendéglátás
47. Üzletvezetés Vendéglátás
48. Étel- és italismeret
49. Szakdolgozat konzultáció
Egészségturizmus
42. Egészségorientált élelmezés
43. Rekreáció 44. Wellness Rekreáció
45. Egészségturisztikai menedzsment Marketing, Turizmus rendszere
46. Selfness 47. Rekreációs élménytervezés Rekreáció 48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése
49. Szakdolgozati konzultáció Szállodamenedzsment
42. Szállodai funkcionális menedzsment Szálláshelyszolgáltatás
43. Technikai- és minőségmenedzsment 44. Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment 45. Business és konferencia-szolgáltatás menedzsment
46. Szállodai stratégiai menedzsment Szállodai funkcionális menedzsment
47. A szállodai sales gyakorlata Marketing, Szálláshelyszolgáltatás
48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés
49. Szakdolgozati konzultáció
SZOLNOKI FŐISKOLA
SZOLNOK
TANTERV
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS
ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS TAGOZAT
Szakirányok
VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY
EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY
SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY
Szolnok
A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma
Képzési idő: 7 félév
Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont
Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300
A tanórák száma:
Levelező tagozaton:696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, 30 óra szaklabor
gyakorlat.
Távoktatás tagozaton:
- 696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, Az óraszám a távoktatás speciális
módszertana szerint értendő.
- 30 óra szaklabor gyakorlat
Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése:
közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS
alapképzési szak tanterve
Levelező és távoktatás tagozat
Közös képzési szakasz (valamennyi szak)
Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr
Módszertani modul Üzleti alapozó modul
1. Gazdasági matematika 1. 14 K 4 18. Vállalatgazdaságtan 14 K 4
2. Gazdasági matematika 2. 14 K 4 19. Számvitel 1. 18 K 5
3. Alkalmazott matematika 10 K 3 20. Gazdasági jog 10 K 2
4. Statisztika 1. 14 K 4 21. Marketing 14 K 4
5. Statisztika 2. 14 K 4 22. Vállalati pénzügyek és
adózási alapok
10 K 4
6. Informatika 1. 5 K 2 23. Menedzsment 10 K 3
7. Informatika 2. 10 K 3 24. Környezetgazdaságtan 5 K 2
81 24 25. Üzleti kommunikáció 14 K 3
95 27
Elméleti alapozó modul
8. Közgazdaságtan 1. 18 K 5 Készségfejlesztő modul
9. Közgazdaságtan 2. 18 K 5 26. Tanulás és
kutatásmódszertan
5 K 2
10. Pénzügy 10 K 3 5 2
11. Nemzetközi gazdaságtan 10 K 3
56 16
27. Szaknyelv (1.) 3x 0+18 54 K 9
Társ. tud. modul 28. Szaknyelv (2.) 3x 0+18 54 K 9
12. EU tanulmányok 10 K 2 108 18
13. Jogi alapok 5 K 2
14. Gazdaságtörténet 10 K 2 29. Szabadon választható 40 K 11
15. Szociológia 10 K 2 40 11
16. Filozófia 10 K 2
17. Pszichológia 10 K 2
55 12
Tanórák összesen 440
Kredit összesen 110
Alapszak törzs
Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr
30. Turizmus rendszere 18 K 5
31. Turisztikai erőforrások 18 K 5
32. Intézményi
kapcsolatrendszer
10 K 4
33. Turizmusmenedzsment 14 K 5
34. Szálláshelyszolgáltatás 18 K 5
35. Vendéglátás 18 K 5
36. Utazásszervezés 10 K 4
37. Szabadidőmenedzsment 10 K 4
38. Kötelezően választható* 10 K 3
126 40 * Esettanulmányok, Idegenvezetés, Szakinformatika, Művészettörténet
Szakirányok
Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr
Vendéglátás-szervezés Egészségturizmus
39. Élelmianyag-ismeret 14 K 5 39. Egészségorientált
élelmezés
14 K 4
40. Élelmezési ismeretek 14 K 4 40. Rekreáció 10 K 3
41. Higiénia és biztonság 10 K 3 41. Wellness 18 K 5
42. Gasztronómiai
menedzsment
14 K 4 42. Egészségturisztikai
menedzsment
14 K 4
43. Technológiai-technikai
tervezés
10 K 3 43. Selfness 10 K 4
44. Üzletvezetés 14 K 5 44. Rekreációs élménytervezés 10 K 3
45. Étel- és italismeret 14 K 3 45. Spa- és wellness
létesítmények
üzemeltetése
14 K 4
46. Szakdolg konz 10 Gy 3 46. Szakdolg konz 10 Gy 3
100 30 100 30
Szállodamenedzsment
39. Szállodai funkcionális
menedzsment 14 K 4
40. Technikai és
minőségmenedzsment 14 K 4
41. Gyógy- és wellness
szolgáltatás
menedzsment
10 K 3
42. Business és konferencia
szolgáltatás
menedzsment
14 K 4
43. Szállodai stratégiai
menedzsment 18 K 5
44. A szállodai sales
gyakorlata 10 K 3
45. Élmény menedzselés és
termékfejlesztés 10 K 4
46. Szakdolg. konzultáció 10 K 3
100 30
Tanórák összesen Kreditek összesen
Közös képzési szakasz 440 Közös képzési szakasz 110
Alapszak törzs 126 Alapszak törzs 40
Szakirány 100 Szakirány 30
Szaklabor gyakorlatok 30
696 180
Tanórák összesen 696
Kreditek összesen 180
TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK
LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS** TAGOZAT
KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ
Tantárgy
1. évfolyam 2. évfolyam 3. évfolyam Kr
1. félév 2. félév 3. félév 4. félév 5. félév 6. félév
óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr köv.
Módszertani alapozó modul
1. Gazdasági matematika 1. 14 4 K 4
2. Gazdasági matematika 2. 14 4 K 4
3. Alkalmazott matematika 10 3 K 3
4. Statisztika 1. 14 4 K 4
5. Statisztika 2. 14 4 K 4
6. Informatika 1. 5 2 K 2
7. Informatika 2. 10 3 K 3
Elméleti alapozó modul
8. Közgazdaságtan 1. 18 5 K 5
9. Közgazdaságtan 2. 18 5 K 5
10. Pénzügy 10 3 K 3
11. Nemzetközi gazdaságtan 10 3 K 3
Társadalomtudományi modul
12. EU tanulmányok 10 2 K 2
13. Jogi alapok 5 2 K 2
14. Gazdaságtörténet 10 2 K 2
15. Szociológia 10 2 K 2
16. Filozófia 10 2 K 2
17. Pszichológia 10 2 K 2
Üzleti alapozó modul
18. Vállalatgazdaságtan 14 4 K 4
19. Számvitel 1. 18 5 K 5
20. Gazdasági jog 10 2 K 2
21. Marketing 14 4 K 4
22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok
10 4 K 4
23. Menedzsment 10 3 K 3
24. Környezetgazdaságtan 5 2 K 2
25. Üzleti kommunikáció 14 3 K 3
26. Tanulás és kutatásmódszertan 5 2 K 2
27. Szaknyelv I. (1,2,3) 18 3 K 18 3 K 18 3 K 9
28. Szaknyelv II. (1,2,3) 18 3 K 18 3 K 18 3 K 9
Szabadon választható
29. Szabadon választható tárgyak 10 3 K 10 3 K 10 3 K 10 2 K 11
Kritérium követelmények
ALAPSZAK TÖRZS
30. Turizmus rendszere 18 5 K 5
31. Turisztikai erőforrások 18 5 K 5
32. Intézményi kapcsolatrendszer 10 4 K 4
33. Turizmusmenedzsment 14 5 K 5
34. Szálláshelyszolgáltatás 18 5 K 5
35. Vendéglátás 18 5 K 5
36. Utazásszervezés 10 4 K 4
37. Szabadidőmenedzsment 10 4 K 4
38. Kötelezően választható 10 3 K 3
SZAKIRÁNYOK
Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/
39. Élelmianyag-ismeret 14 5 K 5
40. Élelmezési ismeretek 14 4 K 4
41. Higiénia és biztonság 10 3 K 3
42. Gasztronómiai menedzsment 14 4 K 4
43. Technológiai-technikai tervezés 10 3 K 3
44. Üzletvezetés 14 5 K 5
45. Étel- és italismeret 14 3 K 3
46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3
ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 30 8K 96 28
7K
1Gy
Egészségturizmus /NSTUET/
39. Egészségorientált élelmezés 14 4 K 4
40. Rekreáció 10 3 K 3
41. Wellness 18 5 K 5
42. Egészségturisztikai menedzsment 14 4 K 4
43. Selfness 10 4 K 4
44. Rekreációs élménytervezés 10 3 K 3
45. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése
14 4 K 4
46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3
ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 30 8K 96 28
7K
1Gy
Szállodamenedzsment /NSTUSZ/
39. Szállodai funkcionális
menedzsment 14 4 K 4
40. Technikai- és minőségmenedzsment
14 4 K 4
41. Gyógy és wellness szolgáltatás
menedzsment 10 3 K 3
42. Business és konferencia-szolgáltatás menedzsment
14 4 K 4
43. Szállodai stratégiai menedzsment 18 5 K 5
44. A szállodai sales gyakorlata 10 3 K 3
45. Élmény menedzselés és
termékfejlesztés 10 4 K 4
46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3
ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 29 8K 96 29
7K
1Gy
(B): Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika, ** A távoktatásban az egyéni és csoportos konzultáció a távoktatási modell alapján a Távoktatási Szabályzatban megjelölt időtartam szerint értendő.
*** A tanórák számába beleszámít a 30 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz
Tanórák összesen 666+30**
Kredit összesen 180
SZAKMAI GYAKORLATOK
Gyakorlat
típusa
Gyakorlatok neve
Neptun kód
Gyakorlatok tartalma
Gyakorlat helye Gyakorlat
ütemezése
Szakmai
gyakorlati
alapok
Évközi szakmai
gyakorlat-1
Vendéglátó-technológiai,
szálláshely-technológiai
turizmus-technológiai
gyakorlatok, rendezvény-
gyakorlat vendégszolgálat
Fogadónyilatkozat alapján 1.szemeszter
16 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-2
Vendéglátó-technológiai,
szálláshely-technológiai
turizmus-technológiai
gyakorlatok, rendezvény-
gyakorlat
Fogadónyilatkozat alapján 2.szemeszter
16 óra
Szakmai
tevékenység
részterületeire
koncentráló
gyakorlat
Évközi szakmai
gyakorlat-3
Általános vállalkozási,
vállalati üzleti adminsztráció
Turisztikai üzleti
adminisztrációs szaklabor
3.szemeszter
3 tanóra
Érzékszervi gyakorlatok-
alapanyagok, fűszerek-I-II.
Táplálkozástudományi és
higiéniai szaklabor
3.szemeszter
3 tanóra
Évközi szakmai
gyakorlat-4
Turisztikai vállakozások üzleti
adminisztrációja
Turisztikai üzleti
adminisztrációs szaklabor
4.szemeszter
3 tanóra
Konyhatechnika és
technológiai gyakorlat-I-II.
Éttermi alapműveletek
gyakorlat-I-II.
Vendéglátó kabinet 4.szemeszter
7 tanóra
Kiállítás/vásárlátogatás Aktuális rendezvényhelyszín 4.szemeszter
4 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-5
Szakirányspecifikus
gyakorlatok
Szakiránynak megfelelő
bázisgyakorlóhely/kabinet/sz
aklabor
5.szemeszter
6 tanóra
Üzlet/iroda/szálloda/
fürdőlátogatás
Bázis és más partner
vállalkozások
5.szemeszter
6 óra
Évközi szakmai
gyakorlat-6
Szakirányspecifikus
gyakorlatok
Szakiránynak megfelelő
bázisgyakorlóhely/kabinet/sz
aklabor
6.szemeszter
8 tanóra
Összefüggő,
komplex
szakmai
gyakorlat
Féléves szakmai
gyakorlat
A szakiránynak megfelelően
választott gyakorlóhelyen
töltött és
menedzserasszisztensi
gyakorlat
Fogadónyilatkozat alapján
80 óra szorosan
a szakirányhoz
kapcsolódó,
520 óra
menedzser-
asszisztensi
gyakorlat = 600
óra
Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. a nem teljesített gyakorlatok a
következő meghirdetés során ismételten felvehetők. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.
ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK
Levelező és távoktatás tagozat
KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ
Tantárgy Előtanulmányi tárgyak
Elméleti alapozó modul
1. Gazdasági matematika 1.
2. Gazdasági matematika 2.
3. Alkalmazott matematika
4. Statisztika 1.
5. Statisztika 2.
6. Informatika 1.
7. Informatika 2.
Elméleti alapozó modul
8. Közgazdaságtan 1.
9. Közgazdaságtan 2.
10. Pénzügy
11. Nemzetközi gazdaságtan Közgazdaságtan 2.
Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok
13. Jogi alapok
14. Gazdaságtörténet
15. Szociológia
16. Filozófia
17. Pszichológia
Üzleti alapozó modul
18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok Pénzügy 23. Menedzsment Közgazdaságtan 1. 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció
26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Szaknyelv 1. 28. Szaknyelv 2.
Szabadon választható
29. Szabadon választható tárgyak
ALAPSZAK TÖRZS 30. Turizmus rendszere
31. Turisztikai erőforrások
32. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus rendszere
33. Turizmusmenedzsment Marketing, Turizmus rendszere
34. Szálláshelyszolgáltatás
35. Vendéglátás
36 Utazásszervezés
37. Szabadidőmenedzsment
38. Kötelezően választható
SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés
39. Élelmianyag-ismeret
40. Élelmezési ismeretek Élelmianyag-ismeret
41. Higiénia és biztonság
42. Gasztronómiai menedzsment
43. Technológiai-technikai tervezés Vendéglátás
44. Üzletvezetés Vendéglátás
45. Étel- és italismeret
46. Szakdolgozat konzultáció
Egészségturizmus
39. Egészségorientált élelmezés
40. Rekreáció 41. Wellness Rekreáció
42. Egészségturisztikai menedzsment Marketing, Turizmus rendszere
43. Selfness 44. Rekreációs élménytervezés Rekreáció 45. Spa- és wellness létesítmények
üzemeltetése
46. Szakdolgozati konzultáció Szállodamenedzsment
39. Szállodai funkcionális menedzsment Szálláshelyszolgáltatás
40. Technikai- és minőségmenedzsment 41. Gyógy és wellness szolgáltatás
menedzsment 42. Business és konferencia-szolgáltatás
menedzsment
43. Szállodai stratégiai menedzsment Szállodai funkcionális menedzsment
44. A szállodai sales gyakorlata Marketing, Szálláshelyszolgáltatás
45. Élmény menedzselés és termékfejlesztés
46. Szakdolgozati konzultáció