turizmus-vendÉglÁtÁs alapkÉpzÉsi szak · – közgazdaságtani, módszertani és üzleti...

A szak képzéséért felelős szervezeti egység:

Turizmus-Vendéglátás Tanszék

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS

ALAPKÉPZÉSI SZAK

KÉPZÉSI ÉS KIMENETI KÖVETELMÉNYEK

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

1. Az alapképzési szak megnevezése: turizmus-vendéglátás (Tourism and Catering)

2. Az alapképzési szakon szerezhető végzettségi szint és a szakképzettség oklevélben szereplő

megjelölése: – végzettségi szint: alapfokozat (baccalaureus, bachelor, rövidítve: BA),

– szakképzettség: közgazdász turizmus–vendéglátás alapképzési szakon

– a szakképzettség angol nyelvű megjelölése: Economist in Tourism and Catering

3. Képzési terület: gazdaságtudományok

4. Képzési ág: üzleti

5. A képzési idő félévekben: 7 félév

6. Az alapfokozat megszerzéséhez összegyűjtendő kreditek száma: 180 + 30 kredit

6.1. A képzési ágon belüli közös képzési szakasz minimális kreditértéke: 80 kredit

6.2. A szakirányhoz rendelhető minimális kreditérték: 27 kredit

6.3. A szabadon választható tantárgyakhoz rendelhető minimális kreditérték: 9 kredit

6.4. A szakdolgozathoz rendelt kreditérték: kritériumkövetelmény kredit nélkül

6.5. A gyakorlati ismeretekhez rendelhető minimális kreditérték: 102 kredit, amelyből az összefüggő

szakmai gyakorlat kreditértéke: 30 kredit.

7. Az alapszak képzési célja, az elsajátítandó szakmai kompetenciák: A képzés célja: olyan gazdasági szakemberek képzése, akik a közgazdaságtudományi,

társadalomelméleti, alkalmazott módszertani ismereteik és szakirányú tudásuk birtokában képesek a

turizmus és a vendéglátás területén tevékenységek végzésére és irányítására, szervezésére és kellő

ismeretekkel rendelkeznek a képzés második ciklusban történő folytatására.

Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek ismerik:

– a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit, annak kapcsolódó ágazatait (szállásadás,

vendéglátás, utazásszervezés, rendezvényszervezés),

– a vendéglátás elveit és gazdaságtanát,

– a turizmus szereplőinek, érdekeltjeinek és érintettjeinek jellemzőit,

– a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét,

– a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, szabadidős

létesítmények) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket,

– a turisztikai szolgáltatások folyamatait, lebonyolításuk feltételeit és a legfontosabb vonatkozó

jogszabályi előírásokat,

– a turizmussal kapcsolatos közösségi és non profit tevékenységeket, államigazgatási, önkormányzati,

területfejlesztési, kulturális kapcsolódásukat, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerét,

– a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi

vonatkozásokat,

– a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi

erőforrás, menedzsment, kontrolling, stb.) sajátosságait, elveit és módszereit,

– a választott szakiránynak megfelelő alágazat vagy tevékenység – például szálláshelyek, vendéglátás,

utazásszervezés, rekreáció, térség-menedzselés – működését, értékelési és döntési kritériumait, szakmai

részterületeit, ágazati kapcsolódási pontjait.

Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek alkalmasak:

– az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására,

– a turisztikai vállalkozásoknál vezetői feladatok ellátására,

– többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra, nemzetközi turizmussal kapcsolatos feladatok

ellátására, valamint az informatikai ismeretek alkalmazására,

– a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszervezési és meggyőzési technikák

alkalmazására,

– a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére,

különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire,

– a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére.

Rendelkeznek az adott szervezettípusnak megfelelő emberi és szociális készségekkel, együttműködési

képességgel, képesek önálló karrierépítésre, a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében

szerzett ismeretek hasznosítására.

8. A törzsanyag (a szakképzettség szempontjából meghatározó) ismeretek: – közgazdaságtani, módszertani és üzleti alapozó ismeretek: 80-90 kredit

matematika, statisztika, informatika, mikro- és makroökonómia, nemzetközi gazdaságtan, pénzügytan,

vállalati gazdaságtan, gazdasági jog, marketing, számvitel, menedzsment, üzleti kommunikáció,

szaknyelv, környezet-gazdaságtan, alapozó üzleti ismeretkörök;

– társadalomtudományi alapismeretek: 10-20 kredit

EU, általános és gazdasági jogi ismeretek, gazdaságtörténet, szociológia, pszichológia, filozófia;

– szakmai törzsanyag: 70-90 kredit

a turizmus rendszere, vendéglátás, szállásadás, utazásszervezés, turisztikai erőforrások, a turizmus

közigazgatási, szakigazgatási, önkormányzati vonatkozásai, turizmus marketing, turisztikai termékek,

turisztikai vállalkozások, vendéglátás szervezés, vezetés, nemzetközi gazdasági kapcsolatok, továbbá

választható szakirányok, amelyek a szakmai törzsanyaghoz, a turizmus vagy a vendéglátás

ismeretköreihez kapcsolódó, a szakképzettség részeként megszerezhető speciális tudást biztosító

ismeretek.

9. Szakmai gyakorlat: Az alapképzési szakon egy félévig tartó szakmai gyakorlatot kell szervezni.

10. Idegennyelvi követelmények Az alapfokozat megszerzéséhez legalább két idegen nyelvből államilag elismert középfokú (B2)

komplex típusú, a képzési területnek megfelelő szaknyelvi nyelvvizsga – amelyek közül az egyik

államilag elismert felsőfokú (C1) komplex típusú általános nyelvvizsgával kiváltható – vagy ezekkel

egyenértékű érettségi bizonyítvány vagy oklevél szükséges.

SZOLNOKI FŐISKOLA

SZOLNOK

TANTERV


ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) NAPPALI TAGOZAT

Szakirányok

VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY

EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY

SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY

Szolnok

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma

Képzési idő: 7 félév

Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont

Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300

A tanórák száma:

2325 tanóra, ezen belül 450 óra szaknyelv, 45 óra testnevelés, valamint 90 óra

szaklabor gyakorlat

Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése:

közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon


alapképzési szak tanterve

Nappali tagozat

Közös képzési szakasz (valamennyi szak)

Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr

Módszertani modul Üzleti alapozó modul

1. Gazdasági matematika 1. 1+2 K 4 18. Vállalatgazdaságtan 2+1 K 4

2. Gazdasági matematika 2. 1+2 K 4 19. Számvitel 1. 2+2 K 5

3. Alkalmazott matematika 1+1 Gy 3 20. Gazdasági jog 2+0 K 2

4. Statisztika 1. 1+2 K 4 21. Marketing 2+1 K 4

5. Statisztika 2. 1+2 Gy 4 22. Vállalati pénzügyek és

adózási alapok

1+1 K 4

6. Informatika 1. 0+1 Gy 2 23. Menedzsment 2+0 K 3

7. Informatika 2. 0+2 Gy 3 24. Környezetgazdaságtan 1+0 K 2

17 5+12 24 25. Üzleti kommunikáció 1+2 Gy 3

20 13+7 27

Elméleti alapozó modul

8. Közgazdaságtan 1. 2+2 K 5 Készségfejlesztő modul

9. Közgazdaságtan 2. 2+2 K 5 26. Tanulás és

kutatásmódszertan

0+1 Gy 2

10. Pénzügy 2+0 K 3 1 0+1 2

11. Nemzetközi gazdaságtan 2+0 K 3

27. Bevezetés az üzleti

nyelvbe 1

0+3 A KF

12 8+4 16 28. Szaknyelv (1.) 3x 0+4 0+12 Gy 9

29. Bevezetés az üzleti

nyelvbe 2.

0+3 A KF

30. Szaknyelv (2.) 3x 0+4 0+12 Gy 9

Társ. tud. modul 30 0+30 18

12. EU tanulmányok 2+0 K 2

13. Jogi alapok 1+0 K 2

14. Gazdaságtörténet 2+0 K 2 31. Szabadon választható 8+0 K 11

15. Szociológia 2+0 K 2 8 8+0 11

16. Filozófia 2+0 K 2

17. Pszichológia 2+0 K 2 32. Testnevelés (0+2; 0+1) 0+3 A KF

11 11+0 12 3 0+3

Tanórák összesen 1530

Kredit összesen 110

Alapszak törzs


33. Turizmus rendszere 2+1 K 5

34. Turisztikai erőforrások 4+0 K 5

35. Intézményi

kapcsolatrendszer

1+1 K 4

36. Turizmusmenedzsment 2+1 K 5

37. Szálláshelyszolgáltatás 2+2 K 5

38. Vendéglátás 2+2 K 5

39. Utazásszervezés 1+1 K 4

40. Szabadidőmenedzsment 1+1 Gy 4

41. Kötelezően választható* 2+0 K 3

26 17+9 40 * Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika,

Szakirányok


Vendéglátás-szervezés Egészségturizmus

42. Élelmianyag-ismeret 2+1 K 5 42. Egészségorientált

élelmezés

2+1 K 4

43. Élelmezési ismeretek 2+1 K 4 43. Rekreáció 2+0 K 3

44. Higiénia és biztonság 1+1 K 3 44. Wellness 2+2 K 5

45. Gasztronómiai

menedzsment

1+2 Gy 4 45. Egészségturisztikai

menedzsment

1+2 K 4

46. Technológiai-technikai

tervezés

1+1 K 3 46. Selfness 0+2 Gy 4

47. Üzletvezetés 1+2 K 5 47. Rekreációs élménytervezés 1+1 Gy 3

48. Étel- és italismeret 2+1 K 3 48. Spa- és wellness

létesítmények

üzemeltetése

2+1 K 4

49. Szakdolg konz 0+2 Gy 3 49. Szakdolg konz 0+2 Gy 3

21 10+11 30 21 10+11 30

Szállodamenedzsment

42. Szállodai funkcionális

menedzsment 2+1 K 4

43. Technikai és

minőségmenedzsment 2+1 K 4

44. Gyógy- és wellness

szolgáltatás

menedzsment

1+1 K 3

45. Business és konferencia

szolgáltatás

menedzsment

2+1 Gy 4

46. Szállodai stratégiai

menedzsment 2+2 K 5

47. A szállodai sales

gyakorlata 1+1 K 3

48. Élmény menedzselés és

termékfejlesztés 0+2 Gy 4

49. Szakdolg. konzultáció 0+2 Gy 3

21 10+11 30

Tanórák összesen Kreditek összesen

Közös képzési szakasz 102 1530 Közös képzési szakasz 110

Alapszak törzs 26 390 Alapszak törzs 40

Szakirány 21 315 Szakirány 30

Szaklabor gyakorlat 6 90

155 2325 180


Kreditek összesen 180


NAPPALI TAGOZAT

KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ

Tantárgy

1. évfolyam 2. évfolyam 3. évfolyam Kr

1. félév 2. félév 3. félév 4. félév 5. félév 6. félév

óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr köv.

Módszertani alapozó modul

1. Gazdasági matematika 1. NSGE001A 1+2 4 K 4

2. Gazdasági matematika 2. NSGE002A 1+2 4 K 4

3. Alkalmazott matematika NSGE003A 1+1 3 Gy 3

4. Statisztika 1. NSGE004A 1+2 4 K 4

5. Statisztika 2. NSGE005A 1+2 4 Gy 4

6. Informatika 1. NSGE006A 0+1 2 Gy 2

7. Informatika 2. NSGE007A 0+2 3 Gy 3


8. Közgazdaságtan 1. NSKP001A 2+2 5 K 5

9. Közgazdaságtan 2. NSKP002A 2+2 5 K 5

10. Pénzügy NSKP003A 2+0 3 K 3

11. Nemzetközi gazdaságtan NSNG001A 2+0 3 K 3

Társadalomtudományi modul

12. EU tanulmányok NSNG002A 2+0 2 K 2

13. Jogi alapok NSTT001A 1+0 2 K 2

14. Gazdaságtörténet NSTT002A 2+0 2 K 2

15. Szociológia NSTT003A 2+0 2 K 2

16. Filozófia NSTT004A 2+0 2 K 2

17. Pszichológia NSTT005A 2+0 2 K 2

Üzleti alapozó modul

18. Vállalatgazdaságtan NSKP004A 2+1 4 K 4

19. Számvitel 1. NSKP005A 2+2 5 K 5

20. Gazdasági jog NSTT006A 2+0 2 K 2

21. Marketing NSKR001A 2+1 4 K 4

22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok

NSKP006A 1+1 4 K 4

23. Menedzsment NSKM001A 2+0 3 K 3

24. Környezetgazdaságtan 1+0 2 K 2

25. Üzleti kommunikáció NSKM002A 1+2 3 Gy 3

26. Tanulás és kutatásmódszertan NSNG003A 0+1 2 Gy 2

27. Beveztés az üzleti nyelvbe 1. 0+3 KF A -

28. Szaknyelv I. (1,2,3) 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 9

29 Beveztés az üzleti nyelvbe 2. 0+3 KF A -

30. Szaknyelv II. (1,2,3) 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 9

Szabadon választható

31. Szabadon választható tárgyak 2+0 3 K 2+0 3 K 2+0 3 K 2+0 2 K 11

Kritérium követelmények

32. Testnevelés (0+2; 0+2) NSTE005X 0+2 KF A 0+1 KF A -

ALAPSZAK TÖRZS

33. Turizmus rendszere NSTU001A 2+1 5 K 5

34. Turisztikai erőforrások NSTU002A 4+0 5 K 5

35. Intézményi kapcsolatrendszer NSTU008A 1+1 4 K 4

36. Turizmusmenedzsment NSTU003A 2+1 5 K 5

37. Szálláshelyszolgáltatás NSTU004A 2+2 5 K 5

38. Vendéglátás NSTU005A 2+2 5 K 5

39. Utazásszervezés NSTU006A 1+1 4 K 4

40. Szabadidőmenedzsment NSTU007A 1+1 4 Gy 4

41. Kötelezően választható (B) 2+0 3 K 3

SZAKIRÁNYOK

Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/

42 Élelmianyag-ismeret NSTUVS11 2+1 5 K 5

43. Élelmezési ismeretek NSTUVS21 2+1 4 K 4

44. Higiénia és biztonság NSTUVS12 1+1 3 K 3

45. Gasztronómiai menedzsment NSTUVS22 1+2 4 Gy 4

46. Technológiai-technikai tervezés NSTUVS23 1+1 3 K 3

47. Üzletvezetés NSTUVS24 1+2 5 K 5

48. Étel- és italismeret NSTUVS13 2+1 3 K 3

49. Szakdolgozati konzultáció NSTUVS25 0+2 3 Gy 3

ÖSSZESEN: 15+11 28

9K

2Gy

2A

11+19 31

6K

3Gy

2A

12+14 31

6K

3Gy

13+14 32

5K

3Gy

10+10 30

6K

2Gy

11+9 28

6K

2Gy

26 30 26 27 20 20

Egészségturizmus /NSTUET/

42. Egészségorientált élelmezés NSTUET11 2+1 4 K 4

43. Rekreáció NSTUET12 2+0 3 K 3

44. Wellness NSTUET21 2+2 5 K 5

45. Egészségturisztikai menedzsment NSTUET22 1+2 4 K 4

46. Selfness NSTUET23 0+2 4 Gy 4

47. Rekreációs élménytervezés NSTUET24 1+1 3 Gy 3

48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

NSTUET13 2+1 4 K 4

49. Szakdolgozati konzultáció NSTUET25 0+2 3 Gy 3

ÖSSZESEN: 15+11 28

9K

2Gy

2A

11+19 31

6K

3Gy

2A

12+14 31

6K

3Gy

13+14 32

5K

3Gy

10+10 30

5K

3Gy

11+9 28

6K

2Gy

26 30 26 27 20 20

Szállodamenedzsment /NSTUSZ/

42. Szállodai funkcionális menedzsment

NSTUSZ12 2+1 4 K 4

43. Technikai- és

minőségmenedzsment NSTUSZ11 2+1 4 K 4

44. Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment

NSTUSZ13 1+1 3 K 3

45. Business és konferencia-

szolgáltatás menedzsment NSTUSZ24 2+1 4 Gy 4

46. Szállodai stratégiai menedzsment NSTUSZ21 2+2 5 K 5

47. A szállodai sales gyakorlata NSTUSZ22 1+1 3 K 3

48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés

NSTUSZ23 0+2 4 Gy 4

49. Szakdolgozati konzultáció NSTUSZ25 0+2 3 Gy 3

ÖSSZESEN: 15+11 28

9K

2Gy

2A

11+19 31

6K

3Gy

2A

12+14 31

6K

3Gy

13+14 32

5K

3Gy

10+10 29

6K

2Gy

11+9 29

5K

3Gy

26 30 26 27 20 20

(B): Esettanulmányok /NSTU002B/, Művészettörténet /NSTT001B/, Idegenvezetés/NSTU004B/, Szakinformatika /NSTU003B/,

** A tanórák számába beleszámít a 90 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

Tanórák összesen 2235+90**


SZAKMAI GYAKORLATOK

Gyakorlat

típusa

Gyakorlat neve

Neptun kód Gyakorlatok tartalma Gyakorlat helye

Gyakorlat

ütemezése

Szakmai

gyakorlati

alapok

Évközi szakmai

gyakorlat-1

Vendéglátó-technológiai,

szálláshely-technológiai turizmus-

technológiai gyakorlatok,

rendezvény-gyakorlat

Campus tanétterem vagy Liget

tanszálloda

(bázis gyakorlóhelyek)

1.szemeszter

40 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-2


szálláshely-technológiai turizmus-

technológiai gyakorlatok,

rendezvény-gyakorlat

Campus tanétterem vagy Liget

tanszálloda

(bázis gyakorlóhelyek)

1.szemeszter

40 óra

Szakmai

tevékenység

részterületeir

e koncentráló

gyakorlat

Évközi szakmai

gyakorlat-3

Általános vállalkozási, vállalati

üzleti adminsztráció

Turisztikai üzleti adminisztrációs

szaklabor

3.szemeszter

8 tanóra

Érzékszervi gyakorlatok-

alapanyagok, fűszerek-I.

Táplálkozástudományi és

higiéniai szaklabor

3.szemeszter

4 tanóra

Konyhatechnika és technológiai

gyakorlat-I

Éttermi alapműveletek gyakorlat-I

Vendéglátó kabinet 3.szemeszter

8+4 tanóra

Hostess gyakorlat Info-pont 3.szemeszter

8 óra

Vendégsszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 3.szemeszter

8 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-4

Turisztikai vállakozások üzleti

adminisztrációja

Turisztikai üzleti adminisztrációs

szaklabor

4.szemeszter

8 tanóra


alapanyagok, fűszerek-II.



4.szemeszter

4 tanóra

Konyhatechnika és technológiai

gyakorlat-II

Éttermi alapműveletek gyakorlat-

II


8+4 tanóra

Hostess gyakorlat Info-pont 4.szemeszter

8 óra

Vendégsszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 4.szemeszter

8 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-5

Szakirányspecifikus gyakorlatok

Szakiránynak megfelelő

bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla

bor

5.szemeszter

18 tanóra

Vendégszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 5.szemeszter

8 óra

Hoventa kiállítás Expo 5.szemeszter

8 óra

Üzlet/iroda/szálloda/

fürdőlátogatás

Bázis és más partner

vállalkozások

5.szemeszter

6 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-6

Szakirányspecifikus gyakorlatok

Hallgatói projekt gyakorlat


bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla

bor

6.szemeszter

24 tanóra


fürdőlátogatás


vállalkozások

6.szemeszter

6 óra

Utazás Kiállítás látogatás Expo 6.szemeszter

10 óra

Összefüggő,

komplex

szakmai

gyakorlat

Féléves szakmai

gyakorlat

A szakiránynak megfelelően

választott gyakorlóhelyen töltött

menedzserasszisztensi gyakorlat

Vállalkozások, intézmények

a tanulmányi

kreditek

megszerzését

követő

félévben 15

hét

600 óra

Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. A nem teljesített gyakorlatok a

következő meghirdetés során ismételten felvehetőek. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK


Tantárgy Előtanulmányi tárgyak


1. Gazdasági matematika 1. 2. Gazdasági matematika 2. 3. Alkalmazott matematika 4. Statisztika 1. 5. Statisztika 2. 6. Informatika 1. 7. Informatika 2.


8. Közgazdaságtan 1. 9. Közgazdaságtan 2.

10. Pénzügy 11. Nemzetközi gazdaságtan Közgazdaságtan 2.

Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 13. Jogi alapok 14. Gazdaságtörténet 15. Szociológia 16. Filozófia 17. Pszichológia


18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok Pénzügy 23. Menedzsment Közgazdaságtan 1. 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció

26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 28. Szaknyelv 1. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 29. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. 30. Szaknyelv 2. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2.


31. Szabadon választható tárgyak

32. Testnevelés (0+2; 0+1) ALAPSZAK TÖRZS 33. Turizmus rendszere 34. Turisztikai erőforrások 35. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus rendszere

36. Turizmusmenedzsment Marketing, Turizmus rendszere

37. Szálláshelyszolgáltatás 38. Vendéglátás 39. Utazásszervezés 40. Szabadidőmenedzsment 41. Kötelezően választható SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés

42. Élelmianyag-ismeret

43. Élelmezési ismeretek Élelmianyag-ismeret

44. Higiénia és biztonság

45. Gasztronómiai menedzsment

46. Technológiai-technikai tervezés Vendéglátás

47. Üzletvezetés Vendéglátás

48. Étel- és italismeret

49. Szakdolgozat konzultáció

Egészségturizmus

42. Egészségorientált élelmezés

43. Rekreáció 44. Wellness Rekreáció

45. Egészségturisztikai menedzsment Marketing, Turizmus rendszere

46. Selfness 47. Rekreációs élménytervezés Rekreáció 48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

49. Szakdolgozati konzultáció Szállodamenedzsment

42. Szállodai funkcionális menedzsment Szálláshelyszolgáltatás

43. Technikai- és minőségmenedzsment 44. Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment 45. Business és konferencia-szolgáltatás menedzsment

46. Szállodai stratégiai menedzsment Szállodai funkcionális menedzsment

47. A szállodai sales gyakorlata Marketing, Szálláshelyszolgáltatás


49. Szakdolgozati konzultáció

SZOLNOKI FŐISKOLA

SZOLNOK

TANTERV


ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS TAGOZAT

Szakirányok

VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY

EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY

SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY

Szolnok

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma

Képzési idő: 7 félév

Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont

Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300

A tanórák száma:

Levelező tagozaton:696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, 30 óra szaklabor

gyakorlat.

Távoktatás tagozaton:

- 696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, Az óraszám a távoktatás speciális

módszertana szerint értendő.

- 30 óra szaklabor gyakorlat

Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése:

közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon


alapképzési szak tanterve

Levelező és távoktatás tagozat

Közös képzési szakasz (valamennyi szak)


Módszertani modul Üzleti alapozó modul

1. Gazdasági matematika 1. 14 K 4 18. Vállalatgazdaságtan 14 K 4

2. Gazdasági matematika 2. 14 K 4 19. Számvitel 1. 18 K 5

3. Alkalmazott matematika 10 K 3 20. Gazdasági jog 10 K 2

4. Statisztika 1. 14 K 4 21. Marketing 14 K 4

5. Statisztika 2. 14 K 4 22. Vállalati pénzügyek és

adózási alapok

10 K 4

6. Informatika 1. 5 K 2 23. Menedzsment 10 K 3

7. Informatika 2. 10 K 3 24. Környezetgazdaságtan 5 K 2

81 24 25. Üzleti kommunikáció 14 K 3

95 27


8. Közgazdaságtan 1. 18 K 5 Készségfejlesztő modul

9. Közgazdaságtan 2. 18 K 5 26. Tanulás és

kutatásmódszertan

5 K 2

10. Pénzügy 10 K 3 5 2

11. Nemzetközi gazdaságtan 10 K 3

56 16

27. Szaknyelv (1.) 3x 0+18 54 K 9

Társ. tud. modul 28. Szaknyelv (2.) 3x 0+18 54 K 9

12. EU tanulmányok 10 K 2 108 18

13. Jogi alapok 5 K 2

14. Gazdaságtörténet 10 K 2 29. Szabadon választható 40 K 11

15. Szociológia 10 K 2 40 11

16. Filozófia 10 K 2

17. Pszichológia 10 K 2

55 12



Alapszak törzs


30. Turizmus rendszere 18 K 5

31. Turisztikai erőforrások 18 K 5

32. Intézményi

kapcsolatrendszer

10 K 4

33. Turizmusmenedzsment 14 K 5

34. Szálláshelyszolgáltatás 18 K 5

35. Vendéglátás 18 K 5

36. Utazásszervezés 10 K 4

37. Szabadidőmenedzsment 10 K 4

38. Kötelezően választható* 10 K 3

126 40 * Esettanulmányok, Idegenvezetés, Szakinformatika, Művészettörténet

Szakirányok


Vendéglátás-szervezés Egészségturizmus

39. Élelmianyag-ismeret 14 K 5 39. Egészségorientált

élelmezés

14 K 4

40. Élelmezési ismeretek 14 K 4 40. Rekreáció 10 K 3

41. Higiénia és biztonság 10 K 3 41. Wellness 18 K 5

42. Gasztronómiai

menedzsment

14 K 4 42. Egészségturisztikai

menedzsment

14 K 4

43. Technológiai-technikai

tervezés

10 K 3 43. Selfness 10 K 4

44. Üzletvezetés 14 K 5 44. Rekreációs élménytervezés 10 K 3

45. Étel- és italismeret 14 K 3 45. Spa- és wellness

létesítmények

üzemeltetése

14 K 4

46. Szakdolg konz 10 Gy 3 46. Szakdolg konz 10 Gy 3

100 30 100 30

Szállodamenedzsment


menedzsment 14 K 4

40. Technikai és

minőségmenedzsment 14 K 4

41. Gyógy- és wellness

szolgáltatás

menedzsment

10 K 3

42. Business és konferencia

szolgáltatás

menedzsment

14 K 4

43. Szállodai stratégiai

menedzsment 18 K 5

44. A szállodai sales

gyakorlata 10 K 3


termékfejlesztés 10 K 4

46. Szakdolg. konzultáció 10 K 3

100 30

Tanórák összesen Kreditek összesen

Közös képzési szakasz 440 Közös képzési szakasz 110

Alapszak törzs 126 Alapszak törzs 40

Szakirány 100 Szakirány 30

Szaklabor gyakorlatok 30

696 180


Kreditek összesen 180


LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS** TAGOZAT


Tantárgy

1. évfolyam 2. évfolyam 3. évfolyam Kr

1. félév 2. félév 3. félév 4. félév 5. félév 6. félév

óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr köv.

Módszertani alapozó modul

1. Gazdasági matematika 1. 14 4 K 4

2. Gazdasági matematika 2. 14 4 K 4

3. Alkalmazott matematika 10 3 K 3

4. Statisztika 1. 14 4 K 4

5. Statisztika 2. 14 4 K 4

6. Informatika 1. 5 2 K 2

7. Informatika 2. 10 3 K 3


8. Közgazdaságtan 1. 18 5 K 5

9. Közgazdaságtan 2. 18 5 K 5

10. Pénzügy 10 3 K 3

11. Nemzetközi gazdaságtan 10 3 K 3

Társadalomtudományi modul

12. EU tanulmányok 10 2 K 2

13. Jogi alapok 5 2 K 2

14. Gazdaságtörténet 10 2 K 2

15. Szociológia 10 2 K 2

16. Filozófia 10 2 K 2

17. Pszichológia 10 2 K 2


18. Vállalatgazdaságtan 14 4 K 4

19. Számvitel 1. 18 5 K 5

20. Gazdasági jog 10 2 K 2

21. Marketing 14 4 K 4

22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok

10 4 K 4

23. Menedzsment 10 3 K 3

24. Környezetgazdaságtan 5 2 K 2

25. Üzleti kommunikáció 14 3 K 3

26. Tanulás és kutatásmódszertan 5 2 K 2

27. Szaknyelv I. (1,2,3) 18 3 K 18 3 K 18 3 K 9

28. Szaknyelv II. (1,2,3) 18 3 K 18 3 K 18 3 K 9


29. Szabadon választható tárgyak 10 3 K 10 3 K 10 3 K 10 2 K 11

Kritérium követelmények

ALAPSZAK TÖRZS

30. Turizmus rendszere 18 5 K 5

31. Turisztikai erőforrások 18 5 K 5

32. Intézményi kapcsolatrendszer 10 4 K 4

33. Turizmusmenedzsment 14 5 K 5

34. Szálláshelyszolgáltatás 18 5 K 5

35. Vendéglátás 18 5 K 5

36. Utazásszervezés 10 4 K 4

37. Szabadidőmenedzsment 10 4 K 4

38. Kötelezően választható 10 3 K 3

SZAKIRÁNYOK

Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/

39. Élelmianyag-ismeret 14 5 K 5

40. Élelmezési ismeretek 14 4 K 4

41. Higiénia és biztonság 10 3 K 3

42. Gasztronómiai menedzsment 14 4 K 4

43. Technológiai-technikai tervezés 10 3 K 3

44. Üzletvezetés 14 5 K 5

45. Étel- és italismeret 14 3 K 3

46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3

ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 30 8K 96 28

7K

1Gy

Egészségturizmus /NSTUET/

39. Egészségorientált élelmezés 14 4 K 4

40. Rekreáció 10 3 K 3

41. Wellness 18 5 K 5

42. Egészségturisztikai menedzsment 14 4 K 4

43. Selfness 10 4 K 4

44. Rekreációs élménytervezés 10 3 K 3

45. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

14 4 K 4


ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 30 8K 96 28

7K

1Gy

Szállodamenedzsment /NSTUSZ/


menedzsment 14 4 K 4

40. Technikai- és minőségmenedzsment

14 4 K 4

41. Gyógy és wellness szolgáltatás

menedzsment 10 3 K 3

42. Business és konferencia-szolgáltatás menedzsment

14 4 K 4

43. Szállodai stratégiai menedzsment 18 5 K 5

44. A szállodai sales gyakorlata 10 3 K 3


termékfejlesztés 10 4 K 4


ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 29 8K 96 29

7K

1Gy

(B): Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika, ** A távoktatásban az egyéni és csoportos konzultáció a távoktatási modell alapján a Távoktatási Szabályzatban megjelölt időtartam szerint értendő.

*** A tanórák számába beleszámít a 30 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

Tanórák összesen 666+30**


SZAKMAI GYAKORLATOK

Gyakorlat

típusa

Gyakorlatok neve

Neptun kód

Gyakorlatok tartalma

Gyakorlat helye Gyakorlat

ütemezése

Szakmai

gyakorlati

alapok

Évközi szakmai

gyakorlat-1


szálláshely-technológiai

turizmus-technológiai

gyakorlatok, rendezvény-

gyakorlat vendégszolgálat

Fogadónyilatkozat alapján 1.szemeszter

16 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-2


szálláshely-technológiai

turizmus-technológiai

gyakorlatok, rendezvény-

gyakorlat

Fogadónyilatkozat alapján 2.szemeszter

16 óra

Szakmai

tevékenység

részterületeire

koncentráló

gyakorlat

Évközi szakmai

gyakorlat-3

Általános vállalkozási,

vállalati üzleti adminsztráció

Turisztikai üzleti

adminisztrációs szaklabor

3.szemeszter

3 tanóra


alapanyagok, fűszerek-I-II.



3.szemeszter

3 tanóra

Évközi szakmai

gyakorlat-4

Turisztikai vállakozások üzleti

adminisztrációja

Turisztikai üzleti

adminisztrációs szaklabor

4.szemeszter

3 tanóra

Konyhatechnika és

technológiai gyakorlat-I-II.

Éttermi alapműveletek

gyakorlat-I-II.


7 tanóra

Kiállítás/vásárlátogatás Aktuális rendezvényhelyszín 4.szemeszter

4 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-5

Szakirányspecifikus

gyakorlatok


bázisgyakorlóhely/kabinet/sz

aklabor

5.szemeszter

6 tanóra


fürdőlátogatás


vállalkozások

5.szemeszter

6 óra

Évközi szakmai

gyakorlat-6

Szakirányspecifikus

gyakorlatok


bázisgyakorlóhely/kabinet/sz

aklabor

6.szemeszter

8 tanóra

Összefüggő,

komplex

szakmai

gyakorlat

Féléves szakmai

gyakorlat

A szakiránynak megfelelően

választott gyakorlóhelyen

töltött és

menedzserasszisztensi

gyakorlat

Fogadónyilatkozat alapján

80 óra szorosan

a szakirányhoz

kapcsolódó,

520 óra

menedzser-

asszisztensi

gyakorlat = 600

óra

Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. a nem teljesített gyakorlatok a

következő meghirdetés során ismételten felvehetők. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

Levelező és távoktatás tagozat


Tantárgy Előtanulmányi tárgyak


1. Gazdasági matematika 1.

2. Gazdasági matematika 2.

3. Alkalmazott matematika

4. Statisztika 1.

5. Statisztika 2.

6. Informatika 1.

7. Informatika 2.


8. Közgazdaságtan 1.

9. Közgazdaságtan 2.

10. Pénzügy

11. Nemzetközi gazdaságtan Közgazdaságtan 2.

Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok

13. Jogi alapok

14. Gazdaságtörténet

15. Szociológia

16. Filozófia

17. Pszichológia


18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok Pénzügy 23. Menedzsment Közgazdaságtan 1. 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció

26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Szaknyelv 1. 28. Szaknyelv 2.


29. Szabadon választható tárgyak

ALAPSZAK TÖRZS 30. Turizmus rendszere

31. Turisztikai erőforrások

32. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus rendszere

33. Turizmusmenedzsment Marketing, Turizmus rendszere

34. Szálláshelyszolgáltatás

35. Vendéglátás

36 Utazásszervezés

37. Szabadidőmenedzsment

38. Kötelezően választható

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés

39. Élelmianyag-ismeret

40. Élelmezési ismeretek Élelmianyag-ismeret

41. Higiénia és biztonság

42. Gasztronómiai menedzsment

43. Technológiai-technikai tervezés Vendéglátás

44. Üzletvezetés Vendéglátás

45. Étel- és italismeret

46. Szakdolgozat konzultáció

Egészségturizmus

39. Egészségorientált élelmezés

40. Rekreáció 41. Wellness Rekreáció

42. Egészségturisztikai menedzsment Marketing, Turizmus rendszere

43. Selfness 44. Rekreációs élménytervezés Rekreáció 45. Spa- és wellness létesítmények

üzemeltetése

46. Szakdolgozati konzultáció Szállodamenedzsment

39. Szállodai funkcionális menedzsment Szálláshelyszolgáltatás

40. Technikai- és minőségmenedzsment 41. Gyógy és wellness szolgáltatás

menedzsment 42. Business és konferencia-szolgáltatás

menedzsment

43. Szállodai stratégiai menedzsment Szállodai funkcionális menedzsment

44. A szállodai sales gyakorlata Marketing, Szálláshelyszolgáltatás


46. Szakdolgozati konzultáció

turizmus-vendÉglÁtÁs alapkÉpzÉsi szak · – közgazdaságtani, módszertani és üzleti...

Documents