![Page 1: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/1.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
Mit Lebensmitteln wiederin die Mitte des Lebens
Dr. Herbert Bronnenmayer1.10.2014, free-Of Opening
![Page 2: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/2.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
Intoleranzen/Allergien
o Laktoseintoleranzo Fruktoseintoleranzo Glutensensibilität /Zöliakieo Inhalationsallergie mit
Nahrungsmittelkreuzallergieo Nahrungsmittelallergieo Histaminoseo Candidabefall
![Page 3: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/3.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
Gluten = Leim (aus dem Lateinischen) = Klebereiweiß
o Gluten: in Weizen, Gerste, Roggen / Dinkel, Kamut etc.o Glutenfrei: Hirse, Buchweizen, Naturreis, Mais, Amaranth,
Quinoa, Hafer (disk.)o Baustoffe verschiedener Getreide: Prolin, Gliadin, Prolamin,
Glutelin, Glutenin, Seccalin, Hordein, Avenalin, Secalinin, Avenin, Hordenin
o 3 - 15% der Normalbevölkerung zeigt Anti-Gliadin-Antikörpero Glutensensitivität 1:30
o Nahrungsmittelallergien Erwachsene 1 – 5%Kinder
5 – 10 %o Nahrungsmittelintoleranzen 30 %
![Page 4: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/4.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
Mundbereich
GS-Symptome
Frauenspezifisch
Magen/Darm-Trakt
Gelenke/Muskeln
Vitamindefizite
Haut
Verschiedenstes
KÖRPERPsychologisch/Sozialverhalten
![Page 5: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/5.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Mundbereich
oMundgerucho Schleimhautentzündungo Aphteno Gaumenschwellungo Zungenentzündungo Zahnschmelzerosionen
![Page 6: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/6.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Frauenspezifisch
o Brustspanneno Frühe Menopauseo Häufige Fehlgeburteno Hormonschwankungeno Starke, schmerzhafte
Monatsblutungeno Unfruchtbarkeit
![Page 7: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/7.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Magen/Darm-Trakt
o Refluxo Blähungeno Verstopfungo Durchfallo Appetitverlusto ÜbelkeitoMagenschmerzen
![Page 8: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/8.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Gelenke/Muskeln
o Gangunsicherheito Rückenschmerzeno Brennen in den Gelenkeno Gelenkschmerzen,
Steifigkeit, Schwellungeno BeinkrämpfeoMuskelkrämpfeo Schwellungen an
Händen und Füßen
![Page 9: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/9.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Vitamindefizite
o Eisenmangelanämieo Niedriges Kalziumo Niedriges Vitamin B12o Niedriges Vitamin D
![Page 10: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/10.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Haut
o Akneo Nagelwachstumstörungeno Abschürfungeno Kopfhautbrennen, Schuppeno Schatten unter den Augeno Ekzemneigungo Hautveränderungen um die Augeno Nesselsuchto Blasse Hauto Hautausschläge
![Page 11: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/11.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Verschiedenstes
o Asthmao Schwindelo Häufige Blasenentzündungeno Verschwommenes Seheno Schüttelfrost und Fiebero Chronische Müdigkeito Chronischer Husteno Kollapsneigungo Gewichtsschwankungeno Refluxo Haarverlusto Sodbrenneno Hämorrhoiden
o Migräneo Schlafstörungeno Hoher Blutdrucko Niedriger Blutdrucko Schilddrüsenunterfunktiono Herzrhythmusstörungeno Nachtschweißo Herzraseno Epileptische Anfälleo Nasennebenhöhlen-
entzündungen
![Page 12: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/12.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
GS-Symptome/Psychologisch/Sozialverhalten
o Aufmerksamkeitsstörungo Angsto Benebelt fühleno Depressiono Irritierbarkeito Irrationale Ärgerbereitschafto Einsamkeit / Isolationo Interessensverlust
an Aktivitäteno Vergesslichkeit
o Stimmungs-schwankungen
o Albträumeo Panikattackeno Aggressivitäto Suizidalität
![Page 13: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/13.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
Lebensmittel : entzündungshemmend
o Gesunde Fette und Öleo Gemüse, Gewürze, Obsto Rohe Nüsse und Sameno Gesundes Eiweiß wie
biolog. Eier, biolog. Geflügel, biolog. Rindfleisch, Wild, Milchprodukte
o Probiotika und Fermentiertes
- Zucker ist Benzin in das Feuer der Entzündung- Süßes, Transfette aus erhitzten Ölen schädlich
![Page 14: Www.free-of.eu Dr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014 Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051615/55204d8249795902118d62cd/html5/thumbnails/14.jpg)
www.free-of.euDr. Herbert Bronnenmayer, 1.10.2014
„4 R“ der Lebens-Mittel
o„REIF“, möglichst sonnengereift geerntet, keine langen Transportwege & keine künstliche Nachreifung
o„REIN“, ohne Behandlung mit Herbiziden, Pestiziden, Fungiziden, im biologischen Landbau umgesetzt, frei von Antibiotika und Hormonen in der Fleisch/Ei/Milch-Produktion
o„ROH“, wenig Verarbeitungsschritte und Erhitzen, um temperaturempfindliche Enzyme zu erhalten
o„REGIONAL“, um Transporte zu meiden und die lokale Produktion zu erhalten