生效日期：06/03/2017

《尋味之旅》中山、順德 3 天純玩美食團 「全港獨家」尊享岐香村民間滷水私房菜、「全港獨家」尊享龍廚家宴鳳舞西陽私房菜、

荔苑隆都私房菜、原生態養生野菌火鍋宴、黃媽媽金牌私房菜 EZE03-MNZ 中山岐香村 創辦人劉少振師傅接觸滷水製作已有十多年的時間，他曾經從一位

交情很深的九十多歲的老師傅那裡取得了清香滷水的配方，於是在

中山開了第一家店，廣受好評之後，陸續開了分店。對於自己的滷

水菜品，劉師傅是非常自豪的，“我們不標榜自己的滷水是老滷

水、有多少年的歷史，我們只強調自己的滷水具有清香的特點，吃

過滷水菜品後不會口乾，滷水也可以隨時接受檢驗。”他表示，自

己的滷水配方並不神秘，只是根據不同的肉類而改變香料、藥材的

比例和分量。岐香村店內容主要以滷味菜肴為主，輔以一部分小炒

菜式，模式並不複雜，考驗的是出品的穩定性。

順德龍廚家宴

素有“順德大宅門”之稱的龍廚家宴，位於風景秀麗的順德李小龍

紀念館內院，以復古的四合院結構為主體，古典清幽、綠樹成蔭，

在此用餐仿如置身於時光穿越的“世外桃源”一般。龍廚家宴獨創

“武林功夫魚宴”五食，深受廣大食客歡迎，受到多家電視臺及報

紙採訪報導，該餐在 2014 年共超過 6 萬人次品嚐。2016 年，龍

廚家宴名廚團隊以“均安馬姐手工菜”為藍本，推出手工私房菜

「鳳舞西陽私房菜」誠意奉獻給每一位貴賓。

滷水併盤(岐香村)

岐香村的滷水，清香、和味、回甘，不

會口渴，沒有突出哪一種藥材香料的味

道。只吃到很香藥材香料的滷水味。

招牌滷水之一：滷水腸、滷水牛舌、滷

水五花肉。

招牌滷水鴿(岐香村) 採用中山石岐白石鴿場 25 天的中鴿，

光鴿重量 7 兩左右，洗凈、飛水，再清

理乾凈。在微滾的滷水中浸泡 30 分鐘

即上檯，滷水鴿色澤光亮，鴿身飽滿多

汁，鴿肉既香且滑。

鳳舞西陽(龍廚家宴)

選用正宗走地雞，配合精湛刀功把雞肉

全部掏空但保持完整雞狀，填入西洋菜

後縫合雞身放入燉盅內，再將掏出的雞

肉雞骨放至周邊，慢火清燉四小時，取

走肉骨後整雞上碟，破肚取出西洋菜混

與湯中。清雞湯飽含肉的質感，配合西

洋菜一起食用，奇味無窮。

八寶釀鯪魚(黃媽媽私房菜) 獲金獎的名菜之一，把魚肉和香菇、木

耳等材料混在一起做成類似魚糕之

類，再用魚皮裹住,形成一條魚的形

狀，用猛火烹調，製作出絕佳菜式。

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尋味推薦 「全港獨家」前往中山岐香村，品嚐民間滷水

大王劉少振先生主理的岐香村民間滷水私房菜

到訪“順德大宅門”之稱的龍廚家宴，獨家尊

享品嚐由名廚鄧文先生精心打造的鳳舞西陽私

房菜

前往荔苑山莊，品嚐隆都私房菜

前往萬旗網體驗私廚，享用原生態養生野菌火

鍋宴

舒適住宿 住宿中山國際酒店、佛山平謙國際精品酒店或

同級

精選行程 遊覽李小龍樂園、快活穀風情園、四季果園(任

食四種時令水果)、名樹園

集合安排 集合時間 : 08:30(逾時不候)

集合地點 : 深圳羅湖聯檢大樓門口

鳳舞西陽私房菜(獨家尊享) 尋味菜單(個別菜式或會因應餐廳當天採購情況而調整)

黃媽媽金牌私房菜

隆都私房菜

岐香村民間滷水私房菜(獨家尊享)

原生態養生野菌火鍋宴

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隆都私房菜

招

牌

三

稔

煲

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魚

湯

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枝

木

柴

古

法

燒

雞

傳

統

五

柳

松

子

魚

沙

溪

傳

統

皮

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燜

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沙

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香

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肉

隆

都

古

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燒

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燜

冬

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米

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炒

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菜

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黃媽媽金牌私房菜

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肉 田

園

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蜜

汁

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燒

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時

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水

果

盤

鳳舞西陽私房菜

鳳舞西陽（原隻靚雞燉西洋菜）

蔥

油

蒸

吊

水

本

地

斑

一

條

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蒸

農

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金銀魚翅（金華火腿炒素魚翅）

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岐香村民間滷水私房菜

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滷水併盤（大腸、牛舌、五花肉）

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魚

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水

豆

腐

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水

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香

蔥

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鹽

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時

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原生態養生野菌火鍋宴

野

生

金

針

菜

雞

湯

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底

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若

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清蒸長命水庫鯇魚（約3

.5

斤）

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隻

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野

菌

土

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肉

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新

鮮

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菌

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鮮

雞

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新

鮮

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龍

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野

生

白

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生

鮮

淮

山

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紅

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野

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板

藍

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團號 日期 成人

(佔半房) 小童

(不佔床) 全程 服務費

康泰「倍安心」 旅遊保險計劃

EZE03-MNZ 星期日至四 $899 起 $699 起

$180 $75

(大小同價) 星期五至六 $929 起 $729 起

天 數 早 餐 午 餐 晚 餐 住 宿

1 鳳舞西陽私房菜 黃媽媽金牌私房菜 佛山平謙國際精品酒店或同級

2 自助早餐 隆都私房菜 岐香村民間滷水私房菜 中山國際酒店

3 自助早餐 原生態養生野菌火鍋宴

第一天 深圳 – 順德 – 順峰山公園 – 午餐獨家尊享「鳳舞西陽私房菜」 – 李小龍樂園 – 特色雙皮奶

(每人一碗) – 678 步行街 – 晚餐「黃媽媽金牌私房菜」 – 酒店

第二天 自助早餐 – 中山快活穀風情園 – 午餐「隆都私房菜」 – 四季果園(任食四種時令水果) – 紅博

城 – 晚餐獨家尊享「岐香村民間滷水私房菜」 – 酒店

第三天 自助早餐 – 名樹園 – 午餐「原生態養生野菌火鍋宴」 – 非物質文化展示館 – 百年老字號咀

香園(每人一碗龜苓膏) – 深圳(皇崗及羅湖散團，團友自費乘坐直通巴士或港鐵返港)

※※行程至此完畢、祝旅途愉快※※

自費活動 收費(人民幣) 成行數量

泥煨雞 ¥80 5 隻起

金絲皇菊 ¥80 3 盒起

*詳情請參閱「自費活動收費及細則」

備註：

1. 不設香港領隊隨團出發，本社將於出發前一個工作天 17:00pm 前，以手機短訊或本社職員通知團員集合時間、地點及當地導遊或旅行社相關人員的聯絡資料。

2. 有關收費詳情請參閱行程單張或向櫃檯職員查詢，如有調整，以報名時為準。

3. 酒店、膳食及行程次序有可能因應實際情況而變動，以當地接待社安排為準，如有任何更改，恕不另行通知。顧客參與既有行程活動或自費活動時，須遵守工作人員之指引及

安排，並自行衡量身體狀況、活動內容等以評估參加與否。顧客須自行承擔一切責任後果，如有疑問可自行向醫生或專業人士尋求意見。既有行程活動或自費活動於當地有不

同之限制，顧客有機會未能參與。如因當地條件、天氣或緊急維修或其他不受控之情況下而未能進行活動或顧客因當地限制未能參與，本公司不會作出任何賠償。

4. 景區及酒店內部份設施及活動或因天氣及其它因素影響而暫停開放，恕不另行通知。

5. 香港旅遊業議會(TIC)建議旅客出發前購買旅遊綜合保險。凡參加此團之顧客必須持有效之旅遊綜合保險，建議顧客於本社購買旅遊保險。

6. 為保障消費者權益，請詳細參閱附件「旅遊細則及責任問題」上之條款。而簽證、延期停留及自費活動之資料，請參閱有關須知及細則(如適用)。

7. 全程服務費為 HK$180(包括當地導遊、旅遊車司機及旅行社相關人員之全程服務費)，團員可於出發前於各分行繳交，或於完團前由導遊個別向團員收取；其他服務費並未包

括在內。

8. 購物：行程中總有不少特產手信可供選購，其貨品及服務實非由本社所提供及控制。因此，客人必須清楚了解其價格、貨品及服務質素後才決定購買，並於付款時，清楚

檢查該貨品。

9. 以上圖片僅供參考。

※責任細則補充資料※

根據香港旅遊業議會關於「會員因迫不得已理由而取消旅行團」第二百二十三號指引，旅行社如因「迫不得已理由」取消旅行團，旅行社處理退款時可收取主要交通服務供應商

(即航空公司、郵輪公司、火車公司)因應旅行團取消而徵收的退票及手續費，確實金額以供應商之最終回覆為準，及本社的手續費 HK$50 - HK$100。有關香港旅遊業議會的指

引，請瀏覽香港旅遊業議會網站(www.tichk.org)。」

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