egg valley - keyport2020 · 2019-06-04 · europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en...

5
DE KRACHT VAN HET WEERTERLAND EGG VALLEY: eiercentrum van Europa

Upload: others

Post on 28-Jul-2020

12 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: EGG VALLEY - Keyport2020 · 2019-06-04 · Europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en veilig voedsel? Maak kennis met Egg Valley, hét kenniscentrum op het gebied van pluimvee

DE KRACHT VAN HET WEERTERLAND

EGG VALLEY: eiercentrum van Europa

Page 2: EGG VALLEY - Keyport2020 · 2019-06-04 · Europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en veilig voedsel? Maak kennis met Egg Valley, hét kenniscentrum op het gebied van pluimvee

‘Eieren zijn het superfood van de toekomst’

Wist u dat het Weerterland binnen Europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en veilig voedsel? Maak kennis met Egg Valley, hét kenniscentrum op het gebied van pluimvee en eieren.

Zonder het te beseffen, doorkruisen jaarlijks mil-joenen automobilisten via de A2 het eiercentrum van Europa. Silicon Valley in Californië mag dan het mekka van de hightechindustrie zijn, het Weerter-land heeft Egg Valley. Per jaar worden er in deze Midden-Limburgse Peelregio ruim 80 miljoen (!) eieren verhandeld en verwerkt voor allerhande toepassingen. Ze worden bijvoorbeeld gekookt, geverfd, gepeld voor in salades en verwerkt tot eipoeder of vloeibare grondstof voor koekjes, pasta, mayonaise en cake. Een efficiënter product is er niet. Voor elk gelegd ei - ook de exemplaren die te klein, gekneusd en niet geschikt zijn voor in de super- markt – biedt het Weerterland een afzetmarkt. Na verwerking in Egg Valley gaan ze de hele wereld over.

BANENMOTOR“Ons land mag trots zijn op deze eierregio” stelt Eric Hubers, voorzitter van de landelijke vakgroep Pluim-veehouderij van LTO Nederland/NOP. “Egg Valley vertegenwoordigt een enorme economische waar-de. Pluimveebedrijven, eierverwerkers, stalbouwers en –inrichters, voerleveranciers, mestverwerkers, en transporteurs; duizenden mensen zijn direct en vooral indirect afhankelijk van de pluimveesector.” En dan hebben we de andere agrarische sectoren nog niet eens meegerekend. De agribusiness in Midden-Limburg vertegenwoordigt een bruto toegevoegde waarde van 1,3 miljard euro. Anders gezegd: van elke euro die in deze streek

wordt verdiend, komt maar liefst 20 eurocent uit de agrosector. In de gemeente Nederweert, waar de meeste boerenbedrijven gevestigd zijn, ligt dat per-centage nog een stuk hoger. Maar liefst 28 procent van alle banen in Nederweert is links of rechtsom gerelateerd aan de agrarische sector.

GEZOND EN VEILIG VOEDSELEn dit is nog maar het begin van het verhaal. Pluim-veehouders en aanverwante bedrijven in deze regio zetten wereldwijd de toon op het gebied van voed-selveiligheid en dierenwelzijn. Om calamiteiten zoals de Fipronil-crisis te voorkomen en de gezondheid van mens en dier te garanderen, wordt elke stap in het proces van broedei tot consumptie-ei streng gecontroleerd. Alle inspanningen zijn erop gericht om met zo min mogelijk verspilling zoveel mogelijk gezond en veilig voedsel op het bord van de consu-ment te krijgen.

“Innovatie en duurzaamheid worden met hoofd-letters geschreven”, vertelt Eric Hubers, zelf pluimveehouder in het Noord-Limburgse Ysselsteyn, de Peelregio die samen met het Weerterland de toon aangeeft in de wereld van pluimvee in eieren.

“Naast eieren exporteert Egg Valley een gigantische hoeveelheid kennis. Nergens anders beweegt de pluimvee- en eiersector zo mee met de tijd. De rest van de wereld kijkt vol bewondering naar ons aanpassingsvermogen. Nog voordat onze stalsyste-men zijn afgeschreven, worden ze alweer aangepast aan de veranderde maatschappelijke wensen en de nieuwste ontwikkelingen. De pluimveesector zoekt voortdurend naar de juiste balans tussen dieren-welzijn en milieu en loopt voorop met innovaties, bijvoorbeeld om geur en fijnstof te elimineren”, zegt de voorzitter namens de vakgroep die in ons land de belangen van 850 pluimveehouders behartigt.

KANSEN De niet aflatende aandacht voor innovatie en duur-zaamheid is tegelijkertijd de grootste valkuil van de

sector, zo waarschuwt Hubers. “We zijn zo nadruk-kelijk bezig met onze ‘licence to produce’, met het verantwoorden van onze dier- en milieuvriendelijke manier van produceren, dat we vergeten te vertellen wát we produceren. Dat verhaal moeten we samen via Egg Valley gaan uitdragen. Dat dierenwelzijn en milieu alle aandacht krijgen, is natuurlijk meer dan terecht en anno 2019 ook vanzelfsprekend. Maar laten we niet vergeten wat voor een fantastisch product we hier maken. Het ei. Een kakelvers pro-duct van moeder natuur dat barst van de gezonde voedingsstoffen. Het ei wordt inmiddels wereldwijd erkend als superfood. Daarbij heeft de kip een hele lage CO2-foodprint. Van relatief goedkope, plant-aardige reststoffen zoals graan, maïs, sojaschroot en zonnebloempitten maakt ze hoogwaardige, dierlijke eiwitten. Geen ander dier is zo efficiënt.”

Hans de Kinderen, directievoorzitter Rabobank Weerterland en Cranendonck

“Als Rabobank zijn we trots op de innovatiekracht in ‘de Egg Valley of Europe’ en nemen we graag het voortouw in de missie naar een kringlooplandbouw. Boeren, wetenschappers, overheden, supermarkten en consumenten moeten schouder aan schouder gaan staan en denken in nieuwe verdienmodellen. Gezonde en veilige voeding op het bord van de consument met zo min mogelijk verspilling. Dus zonder naar agrariërs te wijzen, doen wat we al generaties doen. Samen de uitdagingen van morgen oplossen en de sector toekomstbestendig maken.”

Hubert Mackus, gedeputeerde Landbouw, provincie Limburg

“De Peelregio is een belangrijke schakel in de Limburgse agribusiness. Een agrarische regio met een krachtige pluimvee- en eiersector. In het traject van ‘kuiken tot vloeibaar ei’ vormen de verschillende partners, ieder vanuit hun eigen specialisme, samen een sterke keten. Die ketenaanpak is iets om oprecht trots op te zijn. Egg Valley levert een belangrijke bijdrage aan de regionale economie. Daarbij vormen de partners gezamenlijk een fantastisch uithangbord voor de regio en voor innovaties en verduurzaming van de sector.”

Page 3: EGG VALLEY - Keyport2020 · 2019-06-04 · Europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en veilig voedsel? Maak kennis met Egg Valley, hét kenniscentrum op het gebied van pluimvee

Foto: Susan Rexwinkel, Agrio

Servé Hermans van Hendrix Genetics:

‘De kip heeft deze regio groot gemaakt’

Wie Egg Valley zegt, zegt Hendrix Genetics. Het fokbedrijf dat geboren werd op de arme zand-gronden van de Peel groeide uit tot een agrari-sche speler van wereldformaat. Toonaangevend als vernieuwer van de pluimvee- en eierindustrie.

Bijna de helft van alle eieren die er in de wereld worden gegeten, zo’n 500 miljard per jaar, zijn geproduceerd door kippen van Hendrix Genetics. Het familieconcern met Ospelse roots is marktleider op het gebied van diergenetica: het fokken van leg-hennen die garant staan voor het hoogste aantal en de hoogste kwaliteit eieren. Hendrix Genetics voert de toon in agrarische innovatie en levert een be-langrijke bijdrage aan de oplossing van het mondiale voedselprobleem.

Kip als armoedebestrijder En dan te bedenken hoe marginaal het ooit begon. Bijna 100 jaar geleden, in een tijd waarin de armoede

in de Peel regeerde en boeren bittere noodzaak was om te kunnen eten, verrees aan de nog onverharde Plattepeeldijk in Ospeldijk boerderij Saazehof. De familie Hendrix begint hier in 1923 met kippen, een handvol varkens en koeien en een klein stukje land om in het eigen levensonderhoud te kunnen voor-zien. Verder is er in die beginjaren nog niets. Geen stromend water, geen elektriciteit, geen krediet. Alleen grote gezinnen met veel helpende handen en monden om te voeden. Om inkomsten te genereren, verkoopt de familie Hendrix de eieren die overblij-ven, aan de Coöperatieve Roermondsche Eiermijn (CRE). “Het houden van pluimvee is ontstaan uit pure armoede. De kippen zorgden voor eten, met hun mest werd de arme zandgrond verrijkt zodat ook de voedselproductie op het land op gang bleef. Andere boerengezinnen deden hetzelfde. Zo is dit Peelgebied een kippenregio geworden, samen met Barneveld op de Veluwe, tegenwoordig hét pluimvee- en eiercentrum van Nederland”, vertelt Servé Hermans, adjunct-directeur en mede-grond-legger, van de legdivisie van Hendrix Genetics.

Schaalvergroting Na de Tweede Wereldoorlog is iedereen het erover eens. Nooit geen honger meer. De boeren gaan met trots voedsel produceren. De ruilverkaveling treedt in, bedrijven mechaniseren en schalen op. Efficiency wordt het nieuwe credo: zoveel mogelijk produceren tegen zo laag mogelijke kosten. Onder leiding van de broers en zussen Hendrix maakt het familiebedrijf vanaf 1986 een forse groei door en wordt het accent verlegd van het houden naar het fokken van legkip-pen. “Dat betekent dat je uit een groep hanen en hennen van dezelfde soort op basis van allerhande metingen (denk aan kleur en schaaldikte van het ei) het beste mannetje en het beste vrouwtje selec-teert. Door die met elkaar te kruisen, ontstaat er een nieuwe sterkere, generatie. Een kippenras dat nóg

meer en nóg betere eieren produceert. Dat is de essentie en het doel van ons werk.” Omdat dit met andere diersoorten ongeveer op dezelfde manier werkt, houdt Hendrix Genetics zich ook wereldwijd bezig met het fokken van traditioneel vleespluim-vee, kalkoenen, parelhoenders en varkens en het kweken van zalm, forel en garnalen. Het bedrijf telt meer dan 3000 medewerkers en levert jonge dieren en eieren aan producenten in meer dan 100 landen. “Toen we in 2005 met Hendrix Genetics begonnen, legden onze kippen gemid-deld 280 eieren per jaar. Inmiddels zijn dat er 400. Daarbij is er veel aandacht voor het welzijn van de dieren. De kippensterfte is de afgelopen 25 jaar ge-halveerd en de leeftijd van de kip bijna verdubbeld. Nederland is een gidsland als het om dierenwelzijn gaat. Nergens zijn de regels zo streng. Kippen mogen niet in een legbatterij gehuisvest worden, ze moeten kunnen scharrelen.”

State of the art Servé Hermans kijkt anno 2019 met grote be-wondering naar de Peelregio, ook wel Egg Valley genoemd. “Zonder overdrijven zeg ik dat we de top van de wereld zijn op het gebied van pluimvee en eieren. Alle kennis zit hier. We hebben boeren die met één kip 500 eieren kunnen produceren. Daarnaast worden in Egg Valley de agrarische inno-vaties geboren waar de maatschappij en de sector om vragen, zoals innovatieve eiprodukten, nieuwe stalinrichtingen, klimaatsystemen, sorteermachi-nes en vaccinaties. De wereldspelers die samen de keten vormen van moederdier tot consumptie-ei hebben we zelf in huis. We zijn een voorbeeld als het om gezonde voeding gaat. Wat hier op kleine schaal wordt getest en succesvol blijkt, vindt we-reldwijd navolging. Het is belangrijk om het succes van Egg Valley vast te houden en samen verder uit te bouwen.”

De cirkel rondOok al is Hendrix Genetics op eigen kracht uitge-groeid tot een speler van wereldformaat, het bedrijf blijft trouw aan zijn wortels. De familie Hendrix weet als geen ander hoe je moet afrekenen met armoede

en gebruikt nu die kennis om anderen in de wereld te helpen. Ondersteund door een subsidie van bijna 8 miljoen euro van de Bill & Melinda Gates Foundation gaat Hendrix Genetics ‘de ideale kip’ fokken voor Afrika. Een robuuste leghen die ook in zware omstandigheden goed haar werk blijft doen. “Samen met onze partners en met hulp van microkredieten gaan we in een aantal landen in Afrika dezelfde soli-de basis bouwen die we vroeger in de Peel gebouwd hebben. Zo maken we de cirkel rond. Dankzij de kip is deze regio groot geworden. Laten we dat nooit vergeten.”

Léon Faassen, voorzitter Limburgse Land- en Tuinbouwbond (LLTB)

“De droge zandgronden waar vroeger moeilijk op geteeld kon worden, waren uitermate geschikt voor de ontwikkeling van de Limburgse intensieve veehouderij. Eén van de specialisaties die in het Weerterland hebben plaatsgevonden, is de pluimveehouderij. Met tal van innovatieve, succesvolle ondernemers die middenin de maatschappij staan, levert deze sector een enorme bijdrage aan de economie, de voedselproductie en ons welzijn. Daar heb ik veel bewondering voor.”

Servé Hermans, adjunct-directeur Hendrix Genetic

“De tijd van opschaling, waarin het alleen maar draait om zoveel en zo efficiënt mogelijk te produceren, is voorbij. Als gevolg van de strenge wetgeving in ons land op het gebied van milieu- en dierenwelzijn, zijn we niet meer de goedkoopste. Om de pluimveesector bloeiend en bij de tijd te houden, zullen ondernemers op zoek moeten naar nieuwe markten en merken. Producten met een hogere toegevoegde waarde die aansluiten bij de behoeften van de consument. Vanzelf gaat dat niet, dat vraagt om een nieuwe strategie en een cultuuromslag binnen de sector.”

Page 4: EGG VALLEY - Keyport2020 · 2019-06-04 · Europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en veilig voedsel? Maak kennis met Egg Valley, hét kenniscentrum op het gebied van pluimvee

Eierverwerker Global Food Group innoveert en regisseert de productieketen

Egg Valley heeft innovatieve kansen rond gezonde voeding voor het grijpen

Het ei als vliegwiel voor een betere gezondheidAls exponent van gezonde voeding biedt het kippenei volop kansen om de gezondheid van mensen te verbeteren. “Kansen die we samen met pluimveehouders en aanverwante bedrijven binnen Egg Valley kunnen verzilveren.”

Dat zegt Freddy Troost, universitair hoofddocent aan de Universiteit van Maastricht en hoofdonderzoeker van het Centre for Healthy Eating en Food Innovation (HEFI), onderdeel van Brightlands Campus Greenport Venlo.

“Wanneer je kippen op een andere manier met speciale voedingsstoffen voert, komen die gezonde stoffen automatisch in het ei. Op die manier kan het ei bepaalde medicijnen in de toekomst overbodig maken”, aldus Troost. Eerdere onderzoeksresultaten laten zien dat dit geen grootspraak is. Een pluimvee-houder in Noord-Limburg heeft samen met de Uni-versiteit van Maastricht een ei ontwikkeld dat ouder-domsblindheid (macula degeneratie) afremt. Mensen krijgen deze ziekte door een tekort aan voedingsstof-fen zoals luteïne. Dat zit in verschillende groenten en ook in eieren. Onderzoekers hebben dit speciale stofje geconcentreerd in een ei dat in poedervorm te verkrijgen is. Een stagiaire van de masteropleiding Health Food Innovation Management, waar Freddy Troost leiding aan geeft, begeleidt de Limburgse pluimveehouder bij de verdere ontwikkeling van het ei en de vertaling van onderzoek naar praktijk. “Dat laatste is uiteindelijk het belangrijkste. Precies om die reden werken de overheid en kennisinstellingen binnen Brightlands Campus Greenport Venlo samen met het bedrijfsleven. Als ondernemers meedoen kunnen we de voedingsconcepten die we beden-ken en testen daadwerkelijk omzetten in produc-ten die mensen gezonder maken”. Zo stimuleert Troost pluimveehouders en aanverwante bedrijven in Egg Valley om aan te haken.

Elke dag kopen 35 miljoen mensen een product waarin vloeibaar ei zit van Global Food Group. De eierverwerker met locaties in Weert en Ospel breekt jaarlijks 1,3 miljard eitjes; 360 stuks per seconde. De inhoud - het eigeel, eiwit of het hele ei - is binnen Europa een onmisbaar ingrediënt bij de productie van onder meer sauzen, sala-des, likeur, koekjes, cake, meringue (knapperig schuim), pasta en snoep.

Zestig jaar geleden, in 1959, begonnen Joep en Alda Lemmers in Laar met de huis-aan-huis verkoop van zuivel en eieren. In 1990 namen zoon Math en zijn vrouw Petra het pluimveebedrijf over. Tien jaar later legden ze met een kleinschalige eierproductenfa-briek de basis voor wat uitgroeide tot Global Food Group. Een toonaangevende familieonderneming, uniek in haar soort.

De kracht van de ketenDe familie Lemmers is niet zomaar een eierverwer-ker, ze begeleidt en regisseert het hele productie-proces van A tot Z: van kuiken tot vloeibaar eipro-duct. “Op die manier kunnen we voor de klant exact de herkomst van ons product traceren. Doordat we precies weten wat er in de keten gebeurt, kunnen we direct sturen op kwaliteit en bijsturen als er ergens iets misgaat. Omdat alles draait om kwaliteit en voedselveiligheid, kiezen wij voor maximale open-heid. Geen geheimen. De eendagskuikens komen van een broederij in Afferden. Ze gaan naar vaste opfokkers in Ospel en vervolgens naar vaste legbe-drijven in de regio. Daarbij produceren we ons eigen conventionele en biologische voer. We geloven heilig in deze ketenbenadering die niet alleen onszelf maar elke individuele ondernemer in de schakel ten goede komt. Hoe beter we samenwerken en hoe transpa-ranter we zijn binnen Egg Valley, hoe beter we het

Voeding en gezondheidDe onderzoekers in Venlo verrichten baanbrekend werk op het snijvlak van voeding, gezondheid en topsport. Het ultieme doel: voedingsconcepten ontwikkelen die mensen gezonder en medicijnen overbodig maken. Zo testen zij bijvoorbeeld een speciaal ingrediënt dat de afbraak van voedsel in het maagdarmstelsel vertraagt. De gedachte hierachter is dat er sneller een verzadigd gevoel optreedt waar-door je minder gaat eten en dus gewicht verliest. Dit maakt het ingrediënt, dat nu in yoghurt is getest, met name geschikt voor mensen met obesitas en di-abetes. Ook gezonde voeding voor topsporters staat hoog op de agenda op de campus in Venlo. In de wereld waarin elke seconde telt, kan topvoeding immers het verschil maken.

Verder wordt er in het laboratorium een probioti-cum getest, een speciaal drankje met bacteriën die ervoor zorgen dat mensen die geen gluten kunnen verdragen minder klachten ervaren. De eerste we-tenschappelijke resultaten zijn veelbelovend; reden om beide onderzoeken verder uit te breiden. Freddy Troost: “Bij voedingsconcepten als deze onderzoe-ken we ook het consumentengedrag. We bekijken of er genoeg behoefte is aan een bepaald product. Dat geldt dus ook voor het speciale kippenei dat oogklachten vermindert. Onderzoek moet leren of bijvoorbeeld chef-koks en gewone consumenten bereid zijn om deze gezonde eieren te gebruiken in hun menu’s.”

Los van innovatieve toepassingen zoals deze laten wetenschappelijke studies er geen misverstand over bestaan. Een kippenei is ook van zichzelf al hart-stikke gezond. “Het zit boordevol eiwit, vitaminen, mineralen, bacteriewerende stoffen en antioxidan-ten. Precies de stoffen die een kuikentje nodig heeft om te groeien en gezond uit het ei te krui-pen. Het zal dus niemand verbazen dat een ei ook goed is voor mensen”, zo besluit Troost.

product kunnen maken waar de consument om vraagt”, zo licht Math Lemmers het belang van deze ketenintegratie toe.

InnovatieDe kwaliteit van de kippen en van het voer in combi-natie met een optimale machinale verwerking maken samen het veilige topproduct waar de consument om vraagt. “De samenstelling van het ei wordt bepaald door het kippenras en het voer. Dat is een proces van voortdurende innovatie. Afhankelijk van waar de klant om vraagt, kun je eieren met verschil-lende vet- en eiwitgehalten produceren. We kunnen de voeding bijvoorbeeld zo aanpassen dat de kip cholesterolarme eieren gaat leggen. Ook kunnen we de kleur van de dooier beïnvloeden zodat grote bakkerijen bijvoorbeeld geen kleurstof-fen aan het meel hoeven toe te voegen”, vertelt Petra Lemmers.

Begin van het levenZoon Joep, die bijna klaar is met zijn economiestu-die, maakt na de zomer zijn opwachting in het fami-liebedrijf. Een duurzame, bloeiende onderneming die volledig draait om een van de mooiste en meest ge-zonde producten van Moeder Natuur. Petra: “Wat de baarmoeder is voor een kind, is de eidooier voor een kuiken. Daar zit alles in wat de ongeboren kip nodig heeft. Het is de basis van het leven. Na 21 dagen komt-ie uit het ei gekropen. Dan begint ons werk, de eerste stap in de keten naar vloeibaar eiproduct.”

Foto: Irene van Wel fotograf e

Van kuiken tot vloeibaar ei

Page 5: EGG VALLEY - Keyport2020 · 2019-06-04 · Europa het kloppend hart is als het gaat om gezond en veilig voedsel? Maak kennis met Egg Valley, hét kenniscentrum op het gebied van pluimvee

Futuroloog Mike van Rijswijk: pluimveehouders worden data-analisten

Martijn van den Heuvel, wethouder Economische Zaken gemeente Weert

“Alles komt samen in de regio Weert: pluimveehouders, eierverwerkers en bedrijven die zich bezighouden met hygiëne en milieu. Dat is de kracht van Egg Valley: ondernemers zijn in contact, innoveren en ontwikkelen samen nieuwe kansen. Zo blijft de sector op economisch en technologisch vlak groeien én zichzelf verbeteren, hetgeen weer een enorme impuls betekent voor de werkgelegenheid. Egg Valley is uitgegroeid tot een wereldspeler én een voedingsbodem voor innovaties die bijdragen aan een beter milieu en een goed leven voor het dier. Daar ben ik trots op.”

‘De kippenboer moet zichzelf opnieuw uitvinden’Hoe zorgen we ervoor dat Egg Valley ook over 20 jaar nog toonaangevend is als eierregio? We vroegen het futuroloog Mike van Rijswijk, inno-vatiestrateeg en eigenaar van The Innovation Playgrounds in Roermond.

De wereld digitaliseert. Ook in de pluimvee- en eiersector is slimme technologie niet meer weg te denken. Egg Valley is hier een toonbeeld van. De innovaties in deze regio stapelen zich op, robots nemen het werk van mensen over. Bijvoorbeeld het voeren van de kippen, het uitmesten van de stal of het oprapen en sorteren van de eieren.

Van pluimvee- naar databedrijven Volgens Mike van Rijswijk is dit nog maar het begin. De automatisering dendert door, robots worden steeds intelligenter en slimme sensoren genere-ren een continue stroom aan data. Meetgegevens waarmee de pluimveehouder het welzijn van zijn kippen en de kwaliteit en veiligheid van de eieren kan verbeteren. Dat is namelijk wat de samenleving van hem verwacht. Boeren zijn niet meer alleen voedsel-producent. De consument verlangt ook dat zij goed voor hun dieren zorgen en aandacht hebben voor hun leefomgeving. “Het moge duidelijk zijn: pluimveehouders staan

voor een enorme opgave. In geen enkele andere sector wordt zo’n groot beroep gedaan op het aan-passingsvermogen van de ondernemer”, stelt Van Rijswijk. “Om te overleven moet hij zichzelf opnieuw uitvinden. De kippenboer wordt een data-analist. Een ondernemer die begrijpt hoe robots werken en hoe hij software moet inzetten om de conditie en het gedrag van zijn pluimvee te monitoren. Vroeger moest je als agrariër zelf inschatten hoe het ging met je dieren. Nu geven de data jou die informatie”, zegt Van Rijswijk.

De toekomstIn zijn ogen is innoveren voor ondernemers in Egg Valley geen keuze, maar pure noodzaak. “Als wij niet verder robotiseren, doet China het”, zegt de innova-tiestrateeg. Hij roept pluimveehouders in het Weer-terland dan ook op om de ogen goed open te houden voor wat er in de wereld gebeurt. “De ontwikkelingen gaan razendsnel. Om de CO2-voetafdruk van de agrarische sector te verminderen, wordt er nu al vlees in het laboratorium gekweekt. Het is slechts een kwestie van tijd dat we ook voor de productie van eieren geen kippen meer nodig hebben. Ik rea-liseer me dat dit voor pluimveehouders geen leuke boodschap en geen prettig vooruitzicht. Maar geloof me: dit wordt de realiteit. Als de wetenschap in staat is om een vleesvervanger te produceren, wordt het ook mogelijk een ei te kweken.” Om de koppositie te behouden, adviseert Van Rijswijk pluimveehouders om de krachten binnen Egg Valley te bundelen en te anticiperen op de nieuwste ontwikkelingen. Oftewel: niet de kop in het zand, maar de koppen bij elkaar. “Samenwerken is van groot belang. De pluimvee- en eiersector in deze regio is enorm krachtig en herbergt gigantisch veel kennis. Die moet je ten volle benutten. Zeg nou zelf: waarom zou je als pluimveehouder het wiel zelf uitvinden als je van elkaar kunt leren?”

Deze brochure werd u aangeboden door de gemeente Weert, provincie Limburg, Keyport 2020, Rabobank en LLTB tijdens het symposium Voeding in Beweging op 31 mei 2019 ter gelegenheid van het EK Triatlon in Weert.

In een korte serie artikelen leest u hoe het Weerterland binnen Europa het verschil maakt op het gebied van gezonde voeding. Welkom in Egg Valley. Colofon: Tekst: Bas Poell | Ontwerp: Inge Korten