el cafeto y el cambio climatico
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Café y climaTRANSCRIPT
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El Cafeto y el
Cambio Climtico
Universidad de Puerto Rico
Recinto Universitario de Mayaguez
Colegio de Ciencias Agrcolas
SERVICIO DE EXTENSIN AGRCOLA
Miguel F. Monroig Ingls
Especialista en Caf
Ad Honrem
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Introduccin
El cambio climtico
Produce efectos adversos sobre los cultivos agrcolas y el cafeto no es la excepcin
Las variaciones de clima se manifiestan en:
bajas en la produccin
rendimiento
calidad del caf
Consecuencias
escasez del producto
disminucin de los abastos
aumento en los precios al consumidor
Miguel F. Monroig Ingls
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Manifestacin del CC en Cafetos
Incremento de la temperatura Se ha expandido a zonas de alta elevacin
donde crecen y se producen los cafs de calidad superior que son los mejor cotizados en el mercado.
Alteracin del patrn de lluvia Sequa Inundaciones
Vientos frecuentes e intensos
Miguel F. Monroig Ingls
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Efectos del CC en el Cultivo
La situacin forzar a los caficultores a adaptarse a las nuevas condiciones del tiempo adoptando
prcticas que minimicen los efectos del aumento
en temperatura y otros componentes del clima.
Movilizacin de los productores hacia tierras ms altas en bsqueda de lugares que provean
mejores condiciones ecolgicas al crecimiento,
desarrollo y fructificacin del cafeto.
Miguel F. Monroig Ingls
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Invasin de nuevos territorios no cultivados antes con el impacto que pueda tener en la
transformacin de bosques u otros sistemas a
tierras de cultivo.
Transformacin de regiones muy fras para el cultivo del cafeto en reas propias para la
produccin de caf.
Efectos del CC en el Cultivo
Miguel F. Monroig Ingls
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Retos
Los productores en reas marginales de baja o mediana altitud les ocasionar dificultades mayores
reduccin drstica del rea adecuada para el cultivo del cafeto
susceptibilidad al ataque de plagas que surjan bajo las nuevas condiciones
Disminucin en la produccin y rendimientos
Miguel F. Monroig Ingls
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Observaciones
No existe investigacin o datos para evidenciar la situacin del cambio climtico en la
produccin de caf en Puerto Rico
Lo observado en otros pases productores del grano puede reproducirse de forma similar en la
Isla.
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Comportamiento del Cafeto a Factores
de Clima
La temperatura es el componente ms relacionado con el crecimiento de la planta del cafeto. Cafetos de la especie Coffea arabica crecen y se
desarrollan mejor bajo temperaturas que fluctan entre los 60 a 75F.
La precipitacin pluvial adecuada para el caf es de entre 70 a 100 anuales con un promedio de 75. Bien distribuidas durante el ao.
Vientos fuertes y frecuentes no son favorables para el desarrollo del cafeto su accin desecadora hace que se intensifique la
transpiracin.
causan deshidratacin en las hojas de la planta y pueden ocasionar su cada.
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Temperatura
Temperaturas altas aceleran la senescencia de los frutos
disminuyen la fotosntesis
reducen el crecimiento y la produccin.
Adems, pueden causar: anomalas en la flor
fructificacin limitada
ocurrencia de enfermedades y plagas
afectar la longevidad de la planta
productividad y rendimiento
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Prcticas para Modificar la Temperatura
Para modificar los efectos de temperaturas altas en el ambiente dentro del cafetal puede
establecer:
sombra temporera
sombra permanente.
En el caso de altas temperaturas en el suelo, pueden modificarse mediante el uso de mullas.
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Lluvia
Perodos de sequa prolongados
Disminuyen la cosecha del ao siguiente
Puede ocasionar deficiencias nutricionales por una menor difusin de elementos en el suelo
Si coincide con el perodo de crecimiento acelerado del grano, puede aumentar el por
ciento de granos vanos y negros afectando el
rendimiento y la calidad del caf
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Lluvia
La lluvia excesiva
inhibe la diferenciacin de las yemas florales
provoca deficiencias de nitrgeno por dilucin del elemento y reduccin del crecimiento de la
planta.
puede dar lugar a floraciones mltiples e irregularidades en la cosecha as como
acelerar la cada del fruto
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En lugares de alta precipitacin
drenar los suelos mediante la construccin de zanjas al contorno o canales de desviacin
desaguar los suelos
evitar el exceso de erosin
descartar el uso de sombra o regularla
Prcticas para Modificar los Efectos de
la Lluvia
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Promedio menor al requerido
uso y manejo de sombra permanente
zanjas de infiltracin
terrazas individuales
mullas
Lluvia
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Vientos
Fuertes y frecuentes no favorecen el desarrollo
del cafeto
Accin desecadora intensifica la transpiracin
Deshidratacin de los tejidos defoliacin
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Movimiento del arbusto por el viento causa:
rotura de races
prdida de anclaje y rea de absorcin)
Roce de ramas
cada de hojas, flores y frutos)
Rotura de ramas y tallos
Vientos
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Establecer barreras rompevientos
Uso y manejo de sombra temporera y permanente
Guaba - Guineos
Moca - Pltanos
Gliricidia - Gandul
Prcticas para Modificar los Efectos del
Viento
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Orientar las siembras contrario a las corrientes normales del viento.
Tenga en consideracin que en Puerto Rico estas corrientes provienen principalmente del este y
sureste
Se recomienda orientar las plantaciones hacia el norte, noroeste y oeste.
Prcticas para Modificar los Efectos del
Viento
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Los rompevientos deben formarse de plantas tolerantes a stos
Preferiblemente de crecimiento columnar
No sean hospederas de plagas del cafeto.
El macaco, los hibiscos, el bucar enano y otros, son algunas plantas adecuadas.
Consideraciones en el Uso de
Rompevientos
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Las plantas usadas deben crecer a diferentes alturas para proteger bien el cafetal.
La distancia de siembra entre barreras rompevientos depender de la inclinacin del
terreno y la altura de las plantas usadas
Consideraciones en el Uso de
Rompevientos
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Conclusiones
Nos encontramos ante otro reto y desafo en la produccin de caf a causa del cambio climtico se adiciona a los mltiples problemas que ya aquejan a
la industria cafetalera de Puerto Rico.
Se hace necesario el desarrollo de una caficultura sostenible que armonice la viabilidad econmica con la justicia social y el ambiente.
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Investigar, desarrollar, divulgar e implantar practicas que minimicen los efectos del cambio
climtico.
Concienzar a los caficultores sobre el cambio climtico, sus efectos y la adaptacin de
practicas para prevenir y minimizar los daos.
Conclusiones
Miguel F. Monroig Ingls
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Web site: academic.uprm.edu/mmonroig