Enero 2019 Edición 312

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2 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

3 Editorial

Informe sobre el foro de la industria de la lubina china

5 Columna mensual - International Aquafeed - enero 2019

Nuevos miembros aplicantes de IFFO

18 Calendario

6 Los sectores demariscos acuerdan proteger las cadenas de suministro contra la pesca illegal y los problemas de seguridad y laborales

7 SNP y WWF firman convenio marco de cooperación que apunta a mejorar la gestión de las pesquerías

La caída de las emisiones de GEI se compensa con el aumento de los rendimientos

8 ASC examina estándar de alimentos balanceados para ingredients vegetales

9 Las organizaciones de investigación en Dinmarca están colaborando para investigar el impacto del plástico en el océano

10 La presión olímpica oblige a la etiqueta ecológica marina de Japón a someterse a la evaluación comparative GSSI

11 Declaración de ENFEN

Los beneficios de la acuicultura están siendo “ignorados”

12 El jefe de pesca de la UE respalda el crecimiento de las granjas

13 Alternativas e Innovación

14 Noticias en breve

CONTENIDO

NOTICIAS IFFO

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

Me gustaría comenzar el editorial de este mes deseándoles a todos un muy feliz año nuevo. En IFFO, hemos regresado renovados y ya estamos ocupados con una serie de proyectos y eventos emocionantes. Ya tenemos programadas las fechas para nuestros tres eventos anuales, comenzando con el foro de harina y aceite de pescado IFFO / JCI, que se llevará a cabo

en la ciudad de Wuzhen en China del 21 al 22 de marzo. Nuestra reunión de miembros se celebrará en Madrid del 2 al 4 de mayo y pronto se enviará más información a los miembros. Finalmente, la Conferencia Anual de este año se llevará a cabo en Shanghai del 4 al 6 de noviembre.

En cuanto a nuestro trabajo de proyectos, IFFO continúa

invirtiendo en la base de evidencia que respalda todas

nuestras actividades, así como en una serie de proyectos

nuevos y emocionantes en 2019, algunos de nuestros

proyectos actuales se presentarán próximamente. Nuestro

proyecto, que analiza el suministro de materia prima y la

producción de harina de pescado en el sudeste asiático,

presentará su informe a principios de este año y los miembros

podrán leer el informe de este trabajo pronto. También

estamos planeando algunas actividades de prensa alrededor

del lanzamiento de este informe, que fue cofinanciado con la

Global Aquaculture Alliance (GAA). Otro proyecto que está a

punto de completarse es el trabajo que examina los ratios de

pescado requerido: pescado obtenido, y nuevamente

podemos esperar más comunicaciones sobre el tema de FIFO

en los primeros meses de 2019. El tema de los antioxidantes

continúa destacándose en el programa, y si bien este es un

tema enormemente complicado con muchos temas

diferentes, IFFO continúa trabajando arduamente examinando

las opciones para la industria en desarrollo. Hay mucho más

por venir en el trabajo de proyecto de IFFO en 2019, y

personalmente estoy muy emocionado por el trabajo que se

está realizando.

Petter Martin Johannessen

Director General

EDITORIAL

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3

Informe sobre el foro de la industria de la lubina china

La directora de IFFO en China, Maggie Xu, asistió al Foro de la

industria de la lubina de China el 7 de diciembre de 2018 en la

ciudad de Zhuhai. Esta es la conferencia fundadora del

Capítulo de Lubina de la Asociación China de Procesamiento y

Comercialización de Productos Acuáticos (CAPPMA.SBA).

Según CAPPMA, más de 300 delegados asistieron al Foro y

CAPPMA.SBA ya cuenta con más de 60 miembros. La Oficina

de IFFO en China también se unió a CAPPMA.SBA para seguir

al sector de la lubina de China, que es uno de los principales

consumidores de harina y

aceite de pescado. Otros

miembros de CAPPMA.SBA

incluyen compañías

subsidiarias locales de

miembros de IFFO como Aller

Aqua, Haid, Evergreen, etc.

El profesor Haishen Wen, de

China Ocean University, fue

nombrado secretario general

de CAPPMA.SBA, y dio una

visión general de la industria de

la lubina de China. Según el

Anuario de estadísticas de pesca de China de 2018, la

producción acuática total alcanza los 64 millones de

toneladas, de las cuales 49 millones de toneladas son de cultivo. La producción de peces de cultivo es de 1.4 millones de toneladas, de las cuales la gran corvina amarilla tiene el mayor volumen de producción con 177,000 toneladas, seguida por la lubina y el mero (volumen de producción de 131,000 toneladas). La producción de lubina ha crecido a una alta velocidad de 4.5% anual durante la última década en China.

4 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

China produjo cerca de 160,000 toneladas de lubina en 2017, de las cuales 30,000 toneladas fueron exportadas, siendo Japón y Corea del Sur los mayores mercados en el extranjero, con más del 80% de participación. La cría y el criadero se realizan principalmente en las provincias de Fujian y Zhejiang. La región de cultivo de lubina más grande de China es el distrito de Doumen de la ciudad de Zhuhai, provincia de Guangdong, una zona típica de pesca en la desembocadura del río. El Delta del río Perla representa la mitad de la producción nacional de lubina de China en la actualidad,

aunque la acuicultura en alta mar se considera prometedora en el futuro. Tanto la reproducción como el procesamiento en alta mar son los mayores desafíos que enfrenta el sector de la lubina en la actualidad. El profesor Chunxiao Zhang del Instituto de Investigación de Productos Acuáticos de la Universidad de Jimei presentó información sobre nutrición y alimento balanceado para la lubina. Según su investigación, la proteína vegetal es ampliamente utilizada para reemplazar la harina de pescado, siendo la harina de soya y la proteína de

maíz los principales reemplazos. Sin embargo, demasiada harina de soya podría dañar la salud intestinal de los peces, aunque la fermentación parece ser una solución. El profesor Zhang presentó sus hallazgos de investigación sobre las relaciones entre el nivel de proteína o grasa en el alimento balanceado y el peso o la temperatura del agua de la lubina, mientras que el ratio óptimo de DHA / EPA en los alimentos balanceados de alevines de lubina es de 2.05. En la actualidad, el principal alimento balanceado para la lubina en el mercado de China tiene una tasa de inclusión de harina de pescado del 20-30% y la inclusión de proteínas vegetales no superior al 30%. La tasa de conversión de alimento balanceado generalmente varía entre 1.3 y 1.5 para el cultivo en estanques, pero para el cultivo en jaulas marinas, la alimentación de peces frescos sigue siendo popular, por lo que la tasa de conversión de alimento balanceado es mayor en 1.5-2.0. El reemplazo excesivo de la harina de pescado también aumenta la tasa de conversión de alimento balanceado. El uso eficiente de proteínas de reemplazo de harina de pescado en la fórmula de alimento balanceado es uno de los enfoques de investigación del equipo del profesor Zhang. El profesor Yanyan Wu, del Instituto de Investigación de Pesquerías Marinas del Sur de China de la Academia de Ciencias Pesqueras de China, hizo una presentación sobre el procesamiento de la lubina. Hasta ahora, los subproductos del procesamiento de lubinas no se utilizan para la producción de harina de pescado. Se adopta el método enzimático para extraer aceite de pescado. La tasa de rendimiento podría ser tan alta como 72.5%. Otras presentaciones realizadas durante el Foro cubren el resto de la cadena de valor, como la logística y el almacenamiento, la marca del producto y el marketing, etc. La agenda del día finalizó con un panel de discusión sobre seguridad alimentaria, estándar del producto, procesamiento en alta mar de la lubina, etc.

Investigación sobre recursos proteicos (de diferentes referencias)

Nombre Tasa de sustitución

Canadian double-low (bajo contenido de ácido erúcico y bajo en tioglucósi-dos) harina de canola

20%

Harina de soya comercial 45%

Harina de carne 11.50%

Proteínas animales compuestas (harina de pollo, harina de hueso y carne de bovino, harina de células sanguíneas, harina de pluma hidroli-

zada：340:35:20:5)

Harina de pescado nacional: 100%

APB: 18.9%

Harina de soya γ-irradiata 50%

Harina de soya 60%

Harina de soya alta en proteínas / harina de soya comercial

CSB: 30%

HSB: 60%

Harina de proteína de maíz 60%

Harina de soya 16%

Harina de soya Fermentada 25%

Hidrolizado de proteínas de pescado 8.50%

Harina de soya Fermentada 40%

La demanda nutricional de la lubina

Proteína

Para la lubina con un peso inicial de 34 g, se sugie-re que el nivel de proteína sea 45.7-45.9%

Para la lubina con un peso inicial de 34 g, se sugie-

re que el nivel de proteína sea 40.2%

A temperatura normal, el nivel óptimo de proteí-nas para la lubina es de 46.8%, mientras que a temperatura alta, es de 44.9%.

Grasa

La demanda de grasa de la lubina pequeña (34 g) es de 7.22%, mientras que para las grandes (340 g) es de 10.5%

Según la investigación, la demanda de grasa de la lubina es del 10% en agua dulce y del 12% en agua de mar

Resumen La investigación indica que las diferencias ambien-tales afectarán la demanda de alimento balancea-do de la lubina

NOTICIAS IFFO

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5

En IFFO hablamos a menudo, y extensivamente, sobre la contribución nutricional proporcionada por los ingredientes marinos, y la forma en que son las bases de los alimentos balanceados acuícolas y de las especies acuáticas alimentadas en general. Dentro de la prensa comercial, e incluso de los medios de comunicación tradicionales, hay mucho interés en los nuevos ingredientes para los alimentos balanceados

acuícolas, y esto es comprensible, por supuesto, dadas las presiones

para proporcionar un mayor volumen de suministro para mantener el crecimiento en la acuicultura. Si bien no podemos decir en un sentido técnico que la harina de pescado es esencial en la formulación de un alimento balanceado acuícola nutricionalmente completo para cualquier especie en particular, al menos podemos decir que es indispensable en un sentido práctico. La razón de esto es que la provisión de nutrientes esenciales en un solo paquete de materia prima, como la harina de pescado, elimina la necesidad de que los productores de alimentos balanceados complementen los nutrientes individuales, como los aminoácidos específicos, cuya deficiencia puede conllevar el riesgo de restringir el rendimiento del crecimiento. La harina de pescado es prácticamente esencial en este sentido.

Uno de los aspectos del uso de conceptos como el ratio de Pescado Requerido: Pescado obtenido y el índice de dependencia de peces forrajeros (FFDR) que aspiran reducir el nivel de harina y aceite de pescado en los alimentos balanceados acuícolas que hemos estado observando este año, es la relación nutricional con el producto final y la salud del pescado de cultivo. En ninguna otra especie es esto más contencioso que en el salmón del Atlántico de cultivo. Nuestro argumento en IFFO es que estos conceptos no son relevantes,

siempre que los ingredientes marinos que se estén utilizando se produzcan y obtengan de manera responsable. Realmente no existe un argumento racional para establecer límites a la harina de pescado y al aceite de pescado en los alimentos balanceados de salmón a partir de una idea preconcebida de que el vínculo mejorará la gestión de la pesca. En muchos casos, estas son las pesquerías con mejor rendimiento de todos modos, ya que la biología y la historia de vida de muchas de las especies pelágicas pequeñas hacen que el manejo sea relativamente más directo (en general), por lo que esto realmente es non sequitur. Los esquemas de certificación, como el esquema de Suministro Responsable de IFFO, son la mejor manera de lograr ese tipo de mejoras.

De particular interés es la relación entre nutrición, calidad del producto final y procedencia. Cuando comparamos productos premium en otras proteínas, como la carne de vacuno alimentado con pasto o el pollo de corral, con algo que se acerca o se percibe como dieta de tipo silvestre para estos animales (a pesar de los miles de años de cría selectiva), vemos una diferencia entre estos sectores y la acuicultura. Si examinamos los peces, podemos hacer la misma pregunta: ¿qué come el salmón del Atlántico silvestre en la fase marina de su ciclo de vida? Una búsqueda en Google presentará al menos un artículo científico indicando a la bacaladilla, el lanzón y el arenque como las presas principales en la alimentación post-smolt del salmón del Atlántico en el Atlántico nororiental. No es de extrañar, entonces, que estas especies hayan sido tan importantes históricamente para la producción de harina y aceite de pescado y la incorporación en los alimentos balanceados para salmón. Podemos esperar que llegue más información a través del tiempo sobre la relación entre los ingredientes marinos y la

salud de los peces, pero incluso en el contexto de la calidad del

producto y la percepción del producto, hay mucho más que ver

aquí desde la perspectiva del consumidor. "Salmón alimentado

con lanzón" ¿quizás?

Columna mensual - International Aquafeed - enero 2019

Neil Auchterlonie

País Nombre de la empresa Categoría de membresía

China Twins Group Co., LTD No productor premium

Nuevos miembros aplicantes de IFFO (esperando aprobación de la Reunión de Directorio de IFFO en mayo)

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6 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

El viaje de los mariscos desde el gancho o la red hasta el plato suele ser largo y complicado. Los sectores de harina de pescado y

surimi (pasta de pescado) no son la excepción. Los peces se capturan en el mar y luego se secan, se procesan y se muelen, a menudo en múltiples ubicaciones, antes de terminar como peces de cultivo, alimentos balanceados para animales, cápsulas de aceite de pescado o pasta de pescado utilizada para productos como cangrejos o sushi. En cada etapa, los mariscos capturados ilegalmente se pueden mezclar con la captura legítima.

Durante el mes pasado, Pew y otras partes interesadas realizaron talleres en Bangkok, Tailandia, Surabaya, Indonesia y la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam, con el objetivo de encontrar formas de evitar que los productos pesqueros ilegales, no denunciados y no regulados (INDNR) ingresen a sus cadenas de suministro. Asistieron cerca de 100 representantes de la industria, desde productores de harina de pescado y alimentos balanceados de surimi hasta procesadores, compradores y titulares de estándares de certificación. Como compradores y vendedores de productos pesqueros, las industrias de harina de pescado y surimi desempeñan un papel importante en la lucha contra la pesca INDNR. Trabajando juntos y utilizando la tecnología, pueden rastrear de dónde provienen sus productos.

La mayoría de las compañías son conscientes de los riesgos de tener productos pesqueros capturados por INDNR en sus cadenas de suministro y tienen políticas implementadas para mitigar esta amenaza. En los talleres, los participantes acordaron que las compañías deberían dar seguimiento y rastrear sus cadenas de suministro identificando las personas, el producto y las interacciones del proceso en cada etapa. Como mínimo, las especies de peces, su origen y el método de adquisición hasta el barco pesquero de origen deben ser claros y compartidos. Además, las compañías deben implementar un proceso de evaluación de riesgos para calcular la probabilidad de que la captura de sus productos provenga de operaciones de pesca INDNR, o de embarcaciones que no sean seguras o tengan problemas laborales asociados. La evidencia sugiere que la pesca INDNR puede llevar al agotamiento de las especies objetivo y socava las iniciativas de manejo de poblaciones. Cuando esto sucede, las ganancias para todos los pescadores

pueden disminuir o colapsar, lo que puede llevar a una inversión inadecuada en la seguridad de las embarcaciones pesqueras y las condiciones de trabajo, e incluso la retención del pago. Las compañías que rastrean cada paso en su cadena de suministro podrán abordar las inquietudes que pueden afectar su reputación y el suministro de productos, cumplir con los requisitos de trazabilidad de los compradores internacion-ales y asegurar su acceso al mercado. Este enfoque aumenta la transparencia y hace responsables a todos los interesados.

Hay varias herramientas disponibles para ayudar a las compañías a aclarar de dónde provienen los pescados de sus productos. En primer lugar, todos los buques en las cadenas de suministro de las compañías deben identificarse de manera única a través de un número IMO o un identificador único nacional de buque que debe permanecer en el buque desde la construcción hasta el desguace, independientemente del nombre o los cambios de bandera. En segundo lugar, estos buques deben rastrearse mediante sistemas de identificación automática para la navegación segura y sistemas de monitoreo de buques para la gestión de pesquerías. La ubicación de un buque debe informarse regularmente a los Estados de abanderamiento y costeros y cualquier actividad de transbordo debe informarse y supervisarse por completo. Tercero, la captura debe desembarcarse en puertos con fuertes regímenes de control e inspección, para garantizar que se niegue el acceso a cualquier persona que intente desembarcar productos pesqueros ilegales o no declarados. Y, por último, los buques que se utilizan para capturar y transportar peces deben ser seguros y proporcionar condiciones de trabajo decentes para los pescadores y observadores.

Los participantes del taller reconocieron el riesgo que la pesca INDNR y los problemas de seguridad y laborales plantean en sus cadenas de suministro y expresaron su entusiasmo por tomar medidas para mitigar dichos riesgos. Estuvieron de acuerdo en que las regulaciones no siempre son efectivas por sí mismas, y muchas de las compañías participantes informaron que han optado por superar los requisitos nacionales o que han obtenido la certificación de mariscos. Estas acciones positivas son alentadoras. Las compañías deben seguir tomando medidas para proteger sus cadenas de suministro utilizando las herramientas disponibles para rastrear a sus proveedores, ya que los compradores internacionales exigen cada vez más productos marinos legales capturados por personas que trabajan en un entorno seguro y libre de abusos contra los derechos humanos. La industria pesquera tiene un rol vital para ayudar a combatir la pesca INDNR. El control completo de los productos del mar desde el punto de captura hasta el punto de venta es posible y mejorará la gestión de la pesca para el beneficio a largo plazo de todos. Fuente: Pew

Los sectores de mariscos acuerdan proteger las cadenas de suministro contra la pesca ilegal y los problemas de seguridad

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7

La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) y WWF Perú, la organización mundial de conservación, renovaron su convenio marco de cooperación institucional, con el fin de continuar trabajando por salvaguardar la biodiversidad del mar peruano y gestionar cada vez mejor las pesquerías.

La renovación de esta alianza permitirá continuar con la fructífera cooperación entre ambas instituciones que, desde el 2014, ha tenido como objetivo promover el aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiológicos para incentivar la pesca responsable. La presidenta de la SNP, Elena Conterno, indicó que este acuerdo ha promovido la transparencia y el diálogo en espacios clave del sector, como el Foro para la Pesca y Acuicultura Sostenible, que agrupa a los principales actores públicos, privados y académicos. “Gracias a este importante convenio con WWF Perú también hemos podido capacitar a los tripulantes de compañías asociadas a la SNP en la correcta liberación de tortugas marinas capturadas de manera incidental”, anotó.

Al respecto, el representante de país de WWF Perú, Kurt Holle, sostuvo que este importante esfuerzo se suma a la labor de su institución por investigar, monitorear y evitar la captura incidental de especies protegidas como las tortugas marinas y los delfines. “Es clave continuar generando espacios de discusión sobre la normativa pesquera que permitan mejorar la gestión de la actividad. También es crucial replicar estos espacios de discusión en otros sectores relevantes al medio ambiente. Para WWF Perú, es esencial promover la

articulación entre autoridades, pescadores, compañías y sociedad civil para lograr un mayor compromiso entre los actores”, señaló Holle.

De acuerdo con el documento firmado hoy, ambas instituci-ones se comprometen a colaborar en la investigación y el fortalecimiento de capacidades para la conservación de la biodiversidad y la gestión del ecosistema marino. Además, de establecer espacios para el análisis de estudios y propuestas que aporten al ordenamiento del sector pesquero y el entorno marino. El acuerdo de entendimiento suscrito entre la Sociedad Nacional de Pesquería y WWF Perú tiene como plazo de vigencia tres años.

Fuente: FIS

SNP y WWF firman convenio marco de cooperación que apunta a mejorar la gestión de las pesquerías

No se proyecta que las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura cambien significativamente (-0,3%) entre 2012 y 2030. Esto es según las últimas perspectivas agrícolas de la UE. La agricultura representa el 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero (GEI) de la UE. No se proyecta que las emisiones totales de gases de efecto invernadero que no sean CO2 (CH4 y N2O) de la agricultura cambien significativamente (-0,3%) entre 2012, el año utilizado como referencia para la línea de base ambiental y la proyección de CAPRI para 2030. En 2030, el ganado seguirá siendo responsable del 99% de todas las emisiones de metano (CH4) de la agricultura, la mayor parte (85%) proviene de la digestión de rumiantes. Se espera una disminución en las

emisiones de la digestión de los rumiantes (-5%) debido a una disminución en las cabezas de ganado lechero asociada con un aumento esperado en la productividad. Sin embargo, esta disminución será compensada por un aumento en las emisiones de óxido nitroso (N2O). Estas emisiones provienen principalmente de cultivos (mayores rendimientos y producción de cultivos) pero también de la aplicación de estiércol en los campos, aunque la cantidad total de estiércol disminuirá ligeramente. Por lo tanto, se espera que las emisiones de gases de efecto invernadero se mantengan en el mismo nivel que en 2012. A pesar de esto, se prevé una caída en el nivel de amoníaco atmosférico en toda la UE, y se estima que las emisiones disminuyan en un 9% para 2030.

La caída de las emisiones de GEI se compensa con el aumento de los rendimientos.

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

Los informes presentan algunos mapas para mostrar las disminuciones de amoníaco por región. Los cambios absolutos proyectados en las emisiones de amoníaco muestran que aunque muchas regiones siguen la tendencia general de la UE de disminuir las emisiones, muchas otras no muestran cambios significativos y algunas incluso pueden experimentar un aumento en los niveles de NH3, por ejemplo, en varias regiones de Polonia. Los principales impulsores se pueden encontrar en las proyecciones de producción. En cuanto a los productos animales, observamos que en Bulgaria la producción de carne y el N en el estiércol están disminuyendo y en Rumania y Polonia, la producción de carne y el N en el estiércol de cerdos y aves de corral está aumentando, pero la producción y el estiércol del ganado lechero están disminuyendo.

Mientras que la disminución en el ganado lechero en Rumania compensa el aumento en el sector de cerdos y aves de corral, lo que resulta en una disminución neta en el total de N en el estiércol, los resultados para Polonia muestran grandes aumentos en la producción animal total (+ 35% de producción de proteínas) y N en estiércol (+ 15%). Además, en Polonia, el aumento en los rendimientos de cereales está llevando a una mayor producción de cereales (+ 30%) y un mayor uso total de fertilizantes minerales N (+ 21%). Como resultado, se prevé que las emisiones totales de NH3 entre 2012 y 2030 aumentarán en Polonia en un 13%, una cifra que puede dividirse en emisiones de estiércol (+ 8%) y de fertilizante mineral (+ 22%). Las

emisiones del estiércol se explican no solo por el aumento del estiércol total, sino también por los cambios proyectados en los sistemas de gestión del estiércol. En Aragón (noreste de España) el aumento se debe principalmente al aumento de la producción de carne de cerdo (+ 40%). Como el modelo no tiene en cuenta las medidas adicionales que deben tomarse para cumplir con los límites establecidos en la Directiva NEC, es probable que las emisiones de NH3 2030 sean menores. En cuanto a la distribución regional proyectada de las emisiones de NH3 en 2030, los informes muestran que a pesar del aumento de las emisiones proyectadas en Polonia, España y Austria, los niveles siguen siendo más bajos que en la mayoría de los epicentros actuales (regiones en Bélgica, Países Bajos, Francia, Italia, etc.). Las reducciones proyectadas para Alemania y el Reino Unido muestran una mejor situación para 2030, excepto en el noroeste de Alemania.

El informe anticipa una disminución en la cantidad de nitrógeno perdido en el agua en la UE, con cifras proyectadas que sugieren una caída del 8% en comparación con 2012. Este cambio será impulsado principalmente por el aumento de la productividad en la lechería (con menos estiércol producido) y fuentes de cultivo. Esto tendrá un efecto positivo en la biodiversidad de las plantas en la UE. El período de 2012 a 2030, sin embargo, debería ver un aumento modesto en el potencial de especies vegetales, mostrando un aumento del 2%. Fuente: AllAboutFeed

El Aquaculture Stewardship Council (ASC) tiene como objetivo aprobar un estándar para los ingredientes vegetales que se utilizan para producir productos de alimentos balanceados acuícolas. "Estamos buscando la manera de comenzar a abordar los ingredientes vegetales dentro de los alimentos balanceados acuícolas", dijo Michiel Fransen, jefe de Estándares y Ciencia de ASC, a Intrafish.

Aunque tradicionalmente ha habido presión sobre la sos-tenibilidad de la harina y el aceite de pescado, la industria de la acuicultura ha tendido a ignorar el hecho de que la soya, el maíz y el trigo pueden tener una huella ambiental y social igual, si no mayor, en la perspectiva del ASC.

"La industria no ha tomado en consideración la sostenibilidad de esos cultivos, tal vez en parte debido a la presión de las ONG sobre la harina y el aceite de pescado", dijo Fransen. "Todo el mundo parece pensar que cuando reducimos la harina de pescado y utilizamos más soya, el alimento bal-anceado se vuelve más sostenible".

A ASC le interesa, por ejemplo, evitar que se compren alimen-

tos balanceados de fabricantes cuyos proveedores con-tribuyen indirectamente a la deforestación y se involucran en el uso de químicos dañinos. La publicidad negativa, como los recientes informes noruegos sobre las condiciones de trabajo en la industria brasileña de la soya, también ha llevado a la ASC a examinar cómo se trata a los trabajadores en la produc-ción de cultivos. La industria brasileña de la soya rechaza las afirmaciones de que tiene un problema generalizado.

Un comité directivo del organismo de certificación de prácti-cas sostenibles se reunirá a fines de enero para obtener más detalles. La decisión de seguir adelante con una nueva norma que también abarcará los ingredientes marinos y de animales terrestres podría ser aprobada en una reunión de la junta

ASC examina estándar de alimentos balanceados para ingredientes vegetales

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

8 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 9

directiva en setiembre próximo.

Es probable que la medida signifique que las compañías tendrán que usar alimentos balanceados aprobados para obtener la certificación ASC. "Eventualmente, sí", dijo Fransen, y agregó que primero se debe finalizar el estándar, luego habrá un período de transición de 12 a 18 meses para permitir que las fábricas de alimentos balanceados aumenten el volumen y se comuniquen con las cadenas de suministro y los productores de acuicultura.

"El panorama general es que las granjas certificadas utilicen en algún momento solo alimentos balanceados certificados", dijo. Bajo un proceso de mejora continua descrito en la nueva norma ASC, cada tres años los fabricantes de alimentos balanceados acuícolas deberán aumentar el porcentaje de ingredientes marinos provenientes de productos aprobados por el Marine Stewardship Council (MSC) hasta que la propor-ción alcance el 100%.

El hecho de obligar a los fabricantes de alimentos balanceados a cambiar de inmediato por completo a productos aprobados por el MSC se considera poco práctico, tanto por el largo período que tardan las pesquerías en obtener la certificación del MSC como por las diferencias regionales, por ejemplo, entre el estado de las pesquerías en el Atlántico norte y

sureste de Asia.

"Para una gran cantidad de pesquerías en el mundo, ni siquiera existe un estándar MSC contra el cual certificarse", dijo Fransen. "Por lo tanto, todo el mecanismo necesita tiempo y múltiples puntos de entrada para que los operadores ingresen y luego suban la barra en conjunto".

Respuesta de IFFO:

Artículo invitado: IFFO e IFFO RS acogen con satisfacción la expansión del estándar de sostenibilidad a través de ingredien-tes marinos y vegetales - Por Petter M Johannessen y Libby Woodhatch

El Aquaculture Stewardship Council (ASC) reveló reciente-mente que su objetivo es incorporar los ingredientes vege-tales dentro de su Estándar de alimentos balanceados, mediante el desarrollo y la adopción de herramientas de evaluación para la trazabilidad y la sostenibilidad, en un enfoque similar al que ya se utiliza para los ingredientes marinos dentro de la industria de alimentos balanceados acuícolas. HTTPS://WWW.FEEDNAVIGATOR.COM/ARTICLE/2018/12/20/EXPANSION-OF-ASC-STANDARD-ACROSS-MARINE-AND-PLANT-ING

Las organizaciones de investigación en Dinamarca están colaborando para investigar el impacto del plástico en el océano e identificar si se requiere una nueva legislación.

La Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), el Instituto Nacional de Recursos Acuáticos de la universidad (DTU Aqua) y el departamento de medio ambiente (Ambiente de la DTU) están uniendo fuerzas con la Universidad de Aalborg bajo los auspicios del centro de investigación MarinePlastic de esta última. Apoyados por fondos de DKK20m del inversionista caritativo, la Fundación Velux, los dos institutos investigarán el efecto de los microplásticos en zooplancton, mejillones y peces.

Los investigadores liderados por el profesor Neilson y la investigadora principal Nanna B Hartmann de DTU Environment investigarán en qué circunstancias el zooplancton, los mejillones y los peces ingieren microplásticos y que sucede como resultado. "Si los microplásticos afectan negativamente al zooplancton esto puede tener importantes consecuencias para todo el ecosistema, ya que el plancton forma la base de las redes alimentarias marinas y es una fuente importante de

alimento para muchos peces, aves y mamíferos marinos", explicó el Profesor Torkel Gissel Nielson de DTU Aqua.

El centro de investigación MarinePlastic tiene como objetivo desarrollar soluciones basadas en la evidencia para la contaminación plástica. Esto requiere un análisis del tipo de información científica que se necesita para cumplir con las regulaciones actuales y si la base de conocimientos actual es actualizada y relevante.

"En el proyecto, actuaremos como intermediarios de conocimiento entre los investigadores y otras partes interesadas, por ejemplo, las autoridades, la industria y las ONG, para que los resultados de la investigación puedan transferirse a la acción", dijo Steffen Foss Hansen, Profesor Asociado de DTU Environment. Fuente: World Fishing

Las organizaciones de investigación en Dinamarca están colaborando para investigar el impacto del plástico en el océano

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10 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

La presión olímpica obliga a la etiqueta ecológica marina de Japón a someterse a la evaluación comparativa GSSI

Con los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 a la vuelta de la esquina, los defensores del medio ambiente han aumentado la presión sobre el país anfitrión para que se comprometa a servir solo mariscos certificados por esquemas de sos-tenibilidad acreditados por terceros. Actualmente, el lenguaje del Código de Abastecimiento Sostenible para Productos de Pesca del Comité Organizador de Tokio establece el estándar de aprobación para la sostenibilidad de los productos del mar al cumplir con las directrices de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Sin embargo, ese lenguaje fue criticado por ser demasiado amplio, aparentemente con la intención de incluir la etiqueta ecológica marina (MEL) y la etiqueta ecológica de acuicultura (AEL), ambos programas operados por la industria que no están certificados por terceros en el Categoría de certifica-ciones aceptables para la obtención de mariscos para los Juegos. Esta inclusión irritó a los grupos de conservación porque ninguno de los requisitos de la etiqueta es tan estricto como otros programas, como el Marine Stewardship Council (MSC) o Aquaculture Stewardship Council (ASC). Nora Christiansen, líder de la campaña mundial de los océanos para Greenpeace International, escribió al presidente del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Tokio para quejarse de que el borrador del Código de Abastecimien-to Sostenible para Productos Pesqueros ofrecería pocas garantías de un compromiso significativo con la sostenibilidad.

“En su forma actual, la política propuesta de adquisición de mariscos no está a la altura de las mejores prácticas, específi-camente debido a criterios débiles que no logran establecer puntos de referencia razonables para la sostenibilidad, de modo que es posible que se proporcione mariscos insos-tenibles o de origen no ético a los Juegos Olímpicos. Si bien el código respalda la idea de comprar productos del mar certificados, respalda esquemas de certificación inadecuados y débiles”, dijo. "Al hacerlo, los organizadores de los Juegos engañarán a los consumidores para que crean que están tomando una decisión de compra responsable, cuando en realidad, en esta etapa del desarrollo de MEL y AEL, no lo son".

La creciente presión de los grupos ecologistas ha empujado a la Asociación de Pesca de Japón, que opera MEL y AEL, a comprometerse a someter sus programas a evaluaciones comparativas por parte de la Iniciativa Global de Productos del Mar Sostenible, que determina si los esquemas de certifi-cación de mariscos cumplen con los requisitos del Código de Conducta de la FAO para la pesca responsable (CCPR), las Directrices de la FAO para el etiquetado ecológico de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura marina / continental y las Directrices técnicas de la FAO para la certificación de la acuicultura. Después de anunciar el cambio

en enero de 2018, el JFA pasó el resto del año actualizando sus estándares para que cumplieran con el punto de referen-cia GSSI y fueran reconocidos por GSSI antes de los Juegos Olímpicos. El grupo lanzó recientemente las normas revisadas, y el vicepresidente de JFA, Naoya Kakizoe, quien también se desempeña como presidente del Consejo MEL, reconoció que la medida fue un esfuerzo para ganar confianza internacional para el esquema. El Director Gerente de GSSI, Herman Wisse, quien dio una presentación en el cuarto Simposio sobre la sostenibilidad de mariscos de Tokio el 1 de noviembre, dijo que la MEL se había topado con un problema con su organi-zación de certificación designada, la Asociación de Con-servación de Recursos Pesqueros de Japón (JFRCA), que actualmente no ha obtenido la acreditación según ISO 17065 , un estándar desarrollado por la Organización Internacional de Normalización que describe métodos internacionalmente aceptables para realizar certificaciones independientes.

Wisse dijo que las directrices de la FAO requieren que los organismos de certificación estén acreditados y cumplan con los criterios de la norma ISO 17065, y aunque no comentó si las actualizaciones de los estándares de MEL fueron adecua-das, destacando que el proceso de identificación de brechas y recomendaciones de mejoras era confidencial, confirmó que para ser reconocido, la organización certificadora tendría que estar acreditada para cumplir con los requisitos de la norma ISO 17065. Minoru Tamura, gerente técnico del Consejo MEL, le comentó a SeafoodSource que JFRCA está en proceso de intentar obtener la acreditación ISO 17065 a través de la Junta de Acreditación de Japón (JAB). Si bien aún no se sabe si MEL logrará obtener el reconocimiento GSSI, los representantes de las ONG que asistieron a la cumbre de Tokio en noviembre dijeron que su esfuerzo por reforzar sus estándares era un paso positivo que debería alentarse.

Wisse dijo que al usar la herramienta global de referencia de GSSI, los programas como MEL "pueden involucrarse lo-calmente, generar confianza y aumentar la cantidad de mariscos certificados que cumplen con las pautas aceptadas internacionalmente". Wisse dijo que había una demanda por parte de los socios de GSSI de mariscos con certificación más sostenible, y que la evaluación comparativa de GSSI señalaba a esas compañías la integridad de una certificación. Ese sentimiento fue respaldado en un momento posterior durante el simposio de Tokio, cuando GSSI anunció la adición de un nuevo socio de financiamiento: JCCU (Unión de Cooperativas de Consumidores de Japón). JCUU se une a la cadena de supermercados Aeon y al conglomerado de mariscos Nissui como socios de suscripción de GSSI en Japón. GSSI también cuenta con el respaldo de Wal-Mart, que posee tiendas Seiyu en Japón. Fuente: Seafood Source

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11

Estado de sistema de alerta:

Vigilancia de El Niño (14 de diciembre)

El Comité Multisectorial de ENFEN mantiene el estado de vigilancia de El Niño en vista de las condiciones favorables para su desarrollo. Para el verano 2018-2019, las proba-bilidades de desarrollar un evento de El Niño en el Pacífico Oriental (Niño 1 + 2), que incluye la costa norte del Perú, es de 73% (61% de magnitud de un El niño débil). Para

el Pacífico central, se estima un 88% de probabilidad de que ocurra El Niño (57% de magnitud de un El Niño débil). Asimismo, es más probable que ocurran lluvias normales y superiores a las normales en la costa norte del Perú, pero no lluvias extraordinarias como las de los años 1983, 1998 o 2017.

Se espera que entre diciembre de 2018 y febrero de 2019, las ondas de Kelvin cálidas en el Pacífico ecuatorial oriental contribuyan a aumentar las anomalías positivas en la temperatura del mar, el aire y el nivel del mar en la costa norte del Perú.

Tabla 1. Probabilidades estimadas de la magnitud de El Niño - La Niña en el Pacífico oriental, que incluye la costa norte de Perú, en el verano de diciembre de 2018 a marzo de 2019. Tabla 2. Probabilidades estimadas de las magnitudes de El Niño - La Niña en el Pacífico central en el verano de diciembre de 2018 a marzo de 2019.

Comunicado oficial ENFEN

Probabilidad de

ocurrencia

Table 1

Diciembre 2018 - marzo 2019

El Niño fuerte—extraordinario 0%

El Niño moderato 12%

El Niño débil 61%

Neutro 27%

La Niña débil 0%

La Niña moderata—fuerte 0%

Probabilidad de

ocurrencia

Table 2

Diciembre 2018 - marzo 2019

El Niño fuerte—muy fuerte 1%

El Niño moderato 30%

El Niño débil 57%

Neutro 12%

La Niña débil 0%

La Niña moderata—fuerte 0%

Según un equipo de científicos de la Universidad de Adelaide, The Nature Conservancy (TNC) y la Universidad Macquarie, en un estudio publicado hoy en BioScience, los científicos pueden estar ignorando algunos de los beneficios sociales y eco-sistémicos más amplios asociados con la acuicultura marina.

Según su investigación, si bien la acuicultura puede tener impactos negativos, en gran medida a través de instalaciones mal diseñadas, ubicadas, reguladas u operadas, existe una creciente evidencia que sugiere que algunos de los beneficios sociales y ecosistémicos más amplios y positivos asociados con las operaciones de acuicultura en ambientes marinos pueden estar siendo ignorados. El autor principal del estudio, el Dr. Heidi Alleway de la Universidad de Adelaide, explica: "Nuestra lectura descubrió que las instalaciones de acuicultura pueden

ofrecer una gama de bienes y servicios que proporcionan beneficios a las personas y la naturaleza, más allá de la simple producción de alimentos, y pueden ser diseñados para

Los beneficios de la acuicultura están siendo “ignorados”

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

12 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

potenciar estos efectos". Conocidos colectivamente como "servicios del ecosistema", los autores argumentan que la acuicultura puede proporcionar bienes beneficiosos, como alimentos y medicamentos, y servicios como el tratamiento del agua, el refugio / hábitat para la vida silvestre y la pre-vención de la erosión.

El Dr. Chris Gillies, gerente marino de TNC Australia, dijo: "Descubrimos que estos beneficios a veces pueden mitigar e incluso superar los impactos negativos, lo que es importante tener en cuenta cuando enfrentamos el desafío mundial de proporcionar alimentos de manera sostenible a una población en crecimiento".

Solo una pequeña porción de la superficie de la Tierra se utiliza actualmente para la acuicultura. Su potencial para producir alimentos para un mundo hambriento es inmenso. Por ejemplo, recientemente se ha estimado que los desem-

barques totales actuales de todas las pesquerías de captura silvestre podrían producirse utilizando menos del 0.015% del área oceánica mundial. Garantizar que la acuicultura pueda brindar servicios de los ecosistemas, sin que estos beneficios se vean comprometidos por los impactos negativos, requiere que las instalaciones de acuicultura sean más conscientes de su diseño y de sus interacciones con el entorno, para maximi-zar los efectos positivos.

El documento ilustra que debe haber un reconocimiento y una contabilidad más activa de los beneficios positivos que podría aportar la acuicultura marina para proporcionar una val-oración más amplia y precisa de toda la gama de efectos. Si esto ocurre, podría ser un motor importante para mejorar los beneficios ecológicos y sociales de las actividades de acuicul-tura, junto con los resultados económicos.

Fuente: The Fish Site

El comisionado de pesca de la Unión Europea, Karmenu Vella, dijo que está totalmente comprometido con una expansión a gran escala de la acuicultura por parte de los estados miembros. Durante el 50 aniversario de la Asociación Europea de Pesca en Bruselas, dijo que estaba orgulloso de que la UE, a través del Fondo Europeo y Marítimo de Pesca (FEMP), había otorgado subvenciones de pesca por casi dos mil millones de euros (£ 1,800 millones).

Gran parte de este dinero se había distribuido en toda Europa para ayudar a todo tipo de cultivo de peces. Y reveló que el programa de investigación de la Unión Europea, conocido como Horizonte 2020, había gastado 250 millones de euros adicionales en el desarrollo de la acuicultura en la UE. Esto tiene un presupuesto total de 80 mil millones de euros distribuidos en siete años. El comisionado dijo que estaba

convencido de que el cultivo de peces en todas sus formas estaba ayudando a desempeñar un papel clave en la creación de empleos y contribuyendo a una economía fuerte en Europa. "Queremos que la acuicultura sostenible florezca", dijo Vella. "Es una industria que genera crecimiento económico, empleo y estabilidad económica, especialmente en áreas rurales y costeras".

También dijo que la acuicultura estaba contribuyendo a la inocuidad de los alimentos y brindando al público una fuente de alimentos saludables y ricos en proteínas. "Por eso la Unión Europea apoya la acuicultura sostenible y el futuro es brillante", dijo a su audiencia en Bruselas. Dijo que había preguntado a los expertos de la UE sobre la mejor manera de obtener más alimentos de los mares. "La respuesta fue: más acuicultura". Fuente: Fish

El jefe de pesca de la UE respalda el crecimiento de las granjas

NOTICIAS DE LA INDUSTRIA

ALTERNATIVAS Y INNOVACIÓN

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 13

Aller Aqua, DTU Aqua, Teknologisk Institut (The Danish Technological Institute), Hanneman Engineering y Champost se han asociado con la compañía Enorm para

establecer la primera producción industrial de insectos en Dinamarca. El objetivo del proyecto es producir 30 toneladas de insectos por día dentro de cuatro años. El proyecto ha recibido 15.9 millones de DKK del Ministerio de Medio Ambiente y Alimentación de Dinamarca. Uno de los resultados del proyecto será la harina de insectos, y la función de Aller Aqua será ayudar a desarrollar y probar productos adecuados para el cultivo de truchas. Si esto tuviera éxito, la harina de insectos también podría probarse como ingrediente para el alimento balanceado del salmón y la tilapia. “La harina para insectos tiene el potencial de ser una materia prima valiosa en

el alimento balanceado para peces, no solo por su alto contenido de proteínas. Se han realizado varios ensayos con la inclusión de harina de insecto para reemplazar o reemplazar parcialmente la harina de pescado en el alimento balanceado para peces con resultados prometedores, pero se necesita más investigación antes de la aplicación comercial. La investigación y los ensayos se llevarán a cabo en Aller Aqua Research en Büsum, Alemania”, explica el Dr. Hanno Slawski, Director de Investigación y Desarrollo de Grupo de Aller Aqua. Además de producir harina de insectos para incluir en el alimento balanceado para peces, Enorm Biofactory también producirá tanto harina de insectos como aceite de insectos para su uso en la producción de carne de cerdo y aves de corral, y eventualmente en el consumo humano. Además, el proyecto se enfoca en lograr una producción sin desperdicios con un uso óptimo de todos los nutrientes y recursos. Fuente: Aller Aqua

Aller Aqua: Proyecto de colaboración para la fábrica de insectos

Green Plains, productor de alimentos balanceados para ganado y etanol con base en Omaha, y Optimal Fish Food, productor de alimentos balanceados para acuicultura, crearon una compañía

conjunta para suministrar alimentos balanceados para la industria de la acuicultura. La asociación 50/50, Optimal Aquafeed, unirá las capacidades de ambas compañías para suministrar a la industria alimentos balanceados proteínicos utilizando fuentes alternativas como algas, proteínas de origen

vegetal y otros ingredientes de proteínas unicelulares. "La acuicultura es una de las industrias de más rápido crecimiento en el mundo, y tenemos la oportunidad de convertirnos en un proveedor clave de alimentos balanceados acuícolas con proteínas de alta calidad", dijo el Presidente y CEO de Green Plains, Todd Becker. "Esta compañía conjunta se alinea a la perfección con nuestra estrategia para invertir en tecnología de procesos con alto contenido de proteínas, lo que nos proporciona un camino hacia una base de clientes importante y en crecimiento". Fuente: Intrafish

Compañías estadounidenses forman compañía conjunta de alimento balanceado de origen vegetal, alga

Según un análisis realizado por Rabobank, las inversiones en el sector de alimentos balanceados para animales a base a insectos son 40% más altas en 2018 que la suma de las inversiones en los últimos cuatro años. Algunas de las inversiones más grandes de 2018 fueron recibidas por compañías que cultivan moscas de soldado negro, incluidas AgriProtein con sede en el Reino Unido, Protix de Holanda y la compañía francesa InnovaFeed, así como Ynsect en Francia, que produce gusanos de la harina. "Los recientes flujos de inversión en el sector de los insectos están permitiendo un crecimiento más rápido de la producción de proteínas de insectos", dijo Beyhan de Jong, analista asociado de Rabobank. El volumen estimado de proteína de insecto producido en Europa asciende a unos pocos miles de toneladas métricas, pero la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentos y Alimentos Balanceados espera que esto alcance 1.2 millones de

toneladas métricas para 2025. De Jong dijo que el crecimiento podría ser incluso más rápido si se eliminaran las barreras reglamentarias. Se aplican regulaciones separadas de la UE cuando se producen y comercializan insectos como alimento o como alimento balanceado. El material de grado alimenticio para criar insectos también se encuentra en otra categoría reguladora. La industria espera que las proteínas de insectos se autoricen para su uso en alimentos balanceados para cerdos y aves de corral a mediados de 2019. A partir de julio de 2017, las regulaciones de la UE permiten la incorporación de proteínas de insectos en la fórmula de alimentos balanceados acuícolas. "Los productores deben aumentar su escala para satisfacer la demanda continua de proteínas de insectos y reducir los costos de producción para que los insectos puedan competir con la harina de pescado y otras alternativas", dijo De Jong. Fuente: Undercurrent News

Las compañías de alimentos balanceados de insectos reciben más inversión que los cuatro años anteriores combinados

14 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

Niels Alsted, Vicepresidente Ejecutivo de Relaciones Comerciales en BioMar, apodado "Sr. Acuicultura" por sus colegas, se retiró después de 45 años de servicio en la industria de la acuicultura. “Niels ha sido una de las personas más importantes que forman

no solo BioMar sino también la industria. Su dedicación al desarrollo de una acuicultura profesional y sostenible ha llevado a los estándares de la industria y las gamas de alimentos balanceados de alta calidad que vemos en el mercado. Además, ha sido una de las personas más importantes en la formación de la cultura en BioMar: una cultura basada en la confianza, las relaciones, el profesionalismo y el deseo de ser pioneros en el

futuro de la industria", dijo Carlos Díaz, Director General del Grupo BioMar. No hay muchas personas en la industria de la acuicultura que puedan atribuirse 45 años de servicio. La carrera de Niels comenzó en 1974 en una pequeña granja de truchas en Dinamarca antes de comenzar sus estudios de investigación en acuicultura en la Universidad de Tromsoe, Instituto de Pesca en 1977 en Noruega. Permaneció en la investigación académica durante varios años y fue profesor asociado en la Universidad de Aalborg cuando aceptó realizar su doctorado comercial en BioMar en 1987. En los últimos 32 años, Niels ha ocupado diversos cargos en BioMar de I + D, abastecimiento, seguridad alimentaria y relaciones comerciales, y ha formado parte del equipo de gestión ejecutiva en BioMar Group, donde contribuyó a abrir nuevos mercados como Chile y China. Niels es valorado por su amplio y profundo conocimiento técnico y, mientras estuvo en BioMar, publicó varios artículos sobre nutrición y sostenibilidad. Fue fundamental en la creación del primer producto de alimentos balanceados para acuicultura respetuoso con el medio ambiente, Ecoline, y es conocido por su enfoque académico para el desarrollo de productos de alimentos balanceados. Niels ha representado a la industria de la acuicultura y a BioMar en numerosos eventos de ONG y ha sido miembro de varios comités de la industria, recientemente presidió la Junta de FEFAC y fue miembro valioso de la fuerza de trabajo de alimentos balanceados de GSI y de IFFO RS. Fuente: BioMar

Apoyo del Reino Unido ayuda al lanzamiento de Sustainable Seafood Coalition. Tras el éxito de la iniciativa Sustainable Seafood Coalition (SSC) en el Reino Unido, se lanzará otra similar en Hong Kong, lo que demuestra cómo se puede replicar el modelo de colaboración en todo el mundo. La Coalición de Productos del Mar Sostenibles de Hong Kong (HKSSC, por sus siglas en inglés) reúne a proveedores, compradores, restau-rantes, hoteles y puntos de venta que colaboran para promover

la sostenibilidad de los productos del mar y para abordar las preocupaciones sobre productos de la pesca ilegal, no regulada y no declarada en la cadena de suministro.

Al igual que la coalición SSC original, la que tiene sede en Hong Kong funcionará como un modelo precompetitivo. El año pasado, sus organizadores estuvieron interactuando con compañías para crear nuevos códigos de conducta voluntarios para el abastecimiento de productos pesqueros y reclamos ambientales para empaques y menús. Si bien la coalición de Hong Kong no está afiliada con la original, ClientEarth, como secretaría de la SSC del Reino Unido, fue consultada para el nuevo proyecto, y ofreció su experiencia para adaptar la estructura organizativa y establecer sus propios códigos.

Benjamin So, el presidente de la HKSSC, señaló: “El estableci-miento de la Coalición tiene un triple propósito. En primer lugar, como usuarios de un recurso natural crítico, tenemos el deber de garantizar su uso responsable. Además, al adoptar el código de conducta HKSSC, los miembros pueden abordar la creciente preocupación entre los consumidores de Hong Kong con respecto a la sostenibilidad de las poblaciones marinas. Por último, pero no menos importante, la acción colectiva de la industria aportará una mayor seguridad comercial al negocio de productos del mar. "Encontramos que el modelo de Sustainable Seafood Coalition se puede adaptar fácilmente a nuestro mercado y agradecemos los consejos de ClientEarth sobre cómo adaptar nuestra propia versión de los códigos de conducta voluntarios". Fuente: FIS

Omega Protein: Certificación MSC recomendada para la pesquería de Menhaden del Atlántico. Un borrador del informe publicado por el auditor independiente SAI Global recomienda que el Marine Stewardship Council (MSC) certifique que la pesquería de menhaden del Atlántico es sostenible. MSC es la organización de certificación de productos del mar más reconocida del mundo, y su certificación indica que los niveles actuales de captura son sostenibles.

"Omega Protein y la pesquería de menhaden del Atlántico han operado de acuerdo con los más altos estándares de sostenibilidad durante mucho tiempo", dijo Monty Diehl, vicepresidente de operaciones de la compañía. “Este informe es una señal alentadora de que nuestro arduo trabajo está dando sus frutos. Esperamos trabajar con MSC en el futuro para asegurarnos de que seguimos cumpliendo con sus altos estándares". El informe fue producido por un equipo de científicos y asesores independientes empleados por SAI Global

NEGOCIOS

NOTICIAS EN BREVE

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15

para llevar a cabo la evaluación del Menhaden del Atlántico contra los estándares de pesca del MSC. Los interesados y miembros del público ahora tienen 30 días para comentar sobre el informe, que ha completado la revisión por expertos independientes. Las pesquerías que deseen una certificación de sostenibilidad de MSC se someten a un proceso riguroso. Se

evalúan en función de 28 indicadores de rendimiento en tres categorías: sostenibilidad de la población, esfuerzos para minimizar los impactos ambientales y gestión efectiva. Para obtener la certificación, la pesquería debe obtener un mínimo de 60 de 100 en los 28 indicadores y un promedio de 80 en cada categoría general. Fuente: Omega Protein

NEGOCIOS

UE, Islas Feroe, Noruega llegan a acuerdos de pesca para el 2019. A mediados de diciembre, la UE firmó acuerdos de pesca para 2019 con las Islas Feroe y Noruega, anunció la Comisión de la UE. El objetivo con el primero era mantener el equilibrio de

las posibilidades de pesca y la alta dependencia de las pesquerías de las Islas Feroe, dijo. Este acuerdo no implica la gestión conjunta de ninguna población compartida, sino solo disposiciones para la

transferencia de oportunidades de pesca y acceso recíproco a las aguas de cada uno.

Las partes acordaron otorgar acceso recíproco para pescar 24,690 toneladas métricas de caballa para 2019 (en compara-ción con las 30,877 t en 2018). Para la bacaladilla y el arenque atlántico-escandinavo, el acceso recíproco será de 22,500 y 4,500 toneladas, respectivamente, que se pescarán en las aguas de otros (en comparación con las 21,500 y las 4,000 toneladas del año anterior).

El acuerdo, firmado en Bruselas, garantizará la continuación de las operaciones de pesca para ambas partes en las aguas de la otra parte desde el 1 de enero de 2019. Se firmaron tres acuerdos de pesca para 2019 con Noruega. Se firmaron dos acuerdos bilaterales y un acuerdo vecino, luego de dos rondas de negociaciones en Bergen (noviembre) y en Londres (principios de diciembre). Los acuerdos bilaterales cubren el Mar del Norte y el Atlántico, y Skagerrak y Kattegat, mientras que el acuerdo vecino cubre la pesquería sueca en las aguas noruegas del Mar del Norte.

La UE y Noruega acordaron cuotas para las poblaciones de peces administradas conjuntamente en el Mar del Norte (bacalao, abadejo, solla, arenque y carbonero) y Skagerrak (bacalao, eglefino, bacalao, solla, camarón, arenque y espadín), así como un intercambio de posibilidades recíprocas de pesca.

En el Mar del Norte, para dos de las poblaciones compartidas, a saber, saithe y solla, la captura total permitida acordada conjuntamente aumentó en comparación con el año pasado. Para otras cuatro poblaciones compartidas (es decir, eglefino, merlán, bacalao, arenque), fue necesaria una reducción para proteger las poblaciones. Fuente: Undercurrent News

El gobierno de EE. UU. emitió su tan esperada regla final sobre los alimentos genéticamente modificados, que podrían preparar el camino para la venta legal de salmón genéticamente alterado. La regla final del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos requiere que los fabricantes de alimentos, los importadores y otras entidades que etiquetan los alimentos para la venta al por menor divulguen información sobre los alimentos fabricados con bioingeniería (BE por sus siglas en inglés) y los ingredientes de los alimentos BE.

En 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos emitió una Alerta de Importación sobre el salmón transgénico AquAdvatange de AquaBounty debido a que la Ley de Apropiaciones Omnibus 2016 dijo que la agencia no puede permitir la introducción, o la entrega para introducción, de cualquier alimento que contenga salmón transgénico en el comercio interestatal hasta el etiquetado final. Se publican pautas para informar a los consumidores. Si bien el USDA ahora emitió la regla final para el etiquetado de los alimentos transgénicos, la FDA todavía debe proporcionar una guía de etiquetado sobre el salmón AquAdvantage y luego levantar la Alerta de Importación.

La nueva regla del USDA entrará en vigor el 21 de febrero, 60 días después de la publicación en el Registro Federal. Sin embargo, los procesadores de alimentos no tienen que cumplir

PAÍS

NOTICIAS EN BREVE

NOTICIAS EN BREVE

16 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

con la nueva regla de inmediato. La fecha de cumplimiento voluntario finaliza el 31 de diciembre de 2021 y la regla se convierte en obligatoria el 1 de enero de 2022. El salmón AquAdvantage se incluye en la lista de alimentos BE que deben etiquetarse como alimentos de bioingeniería.

Fuente: Seafood Source

Acuerdo comercial para reducir los aranceles indonesios sobre mariscos noruegos e islandeses. Un acuerdo de libre comercio recientemente firmado hará que los aranceles sobre las exportaciones de pescado de Noruega e Islandia a Indonesia se eliminen completamente en un período de nueve años. El acuerdo, firmado entre los miembros de la Asociación Europea de Libre Comercio (Noruega, Islandia, Suiza y Liechtenstein) e Indonesia entrará en vigor una vez que sea ratificado por todas las partes. Según su texto, el acuerdo, firmado en la capital indonesia de Yakarta el 16 de diciembre, garantizará que el 80% de los productos noruegos no tengan aranceles en Indonesia en la fecha de ratificación con derechos sobre artículos como el salmón fresco, el cangrejo de las nieves y el bacalao se eliminará en un período máximo de nueve años. El acuerdo también aborda las barreras no arancelarias al comercio, como las licencias de importación, y facilita las restricciones a la propiedad extranjera para una mayor inversión entre los países. Fuente: Undercurrent News

Reino Unido: El organismo público de Investigación e Innovación del Reino Unido, financiado por el gobierno, ha otorgado fondos por un total de GBP 5.1 millones (USD 6.5 millones, EUR 5.7 millones) a 12 proyectos de investigación destinados a abordar los

principales desafíos que enfrenta la acuicultura del Reino Unido. Entre los beneficiarios se encuentra un proyecto que utiliza algas para crear vacunas diseñadas para mantener a los peces libres de enfermedades. Otros proyectos incluyen estudiar la genética y los patrones de reproducción, observar cómo los mariscos pueden ser más sostenibles, inmunizar a la trucha contra la enfermedad renal y examinar qué tan robusto es el salmón y qué tan susceptibles son a la enfermedad en el mar. La Iniciativa de Acuicultura del Reino Unido es un proyecto conjunto del Consejo de Investigación de Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC) y NERC para apoyar la investigación innovadora de alta calidad y abordar los desafíos estratégicos que enfrenta la acuicultura del Reino Unido. BBSRC es parte de UKRI.

Esta inversión incluye contribuciones de los cofinanciadores Agi-Food and Biosciences Institute (AFBI) y el Centro para el Medio

Ambiente, la Pesca y la Acuicultura (Cefas) y una gama de socios de la industria que colaborarán con investigadores académicos en los proyectos. “La acuicultura es un sector clave de producción de alimentos para el [Reino Unido]. Estos proyectos mejorarán nuestra comprensión de los desafíos que enfrenta la producción acuícola. Trabajando en conjunto con socios de la industria, los investigadores del Reino Unido ayudarán a enfrentar estos desafíos y contribuirán al desarrollo de un sistema de acuicultura saludable, seguro y sostenible que brindará beneficios sociales y económicos para [el país]”, dijo Karen Lewis, directora ejecutiva de innovación y habilidades en BBSRC. Fuente: Seafood Source

Los miembros de la OMC expresan su compromiso para intensificar las negociaciones sobre los subsidios a la pesca en 2019. En la reunión del 14 de diciembre del Grupo de Negociación sobre Normas, los jefes de las delegaciones de los miembros de la OMC declararon su compromiso de intensificar las negociaciones sobre los subsidios a la pesca en el nuevo año

para cumplir con la meta para fines de 2019 para un acuerdo. Los jefes de delegación confirmaron además su apoyo al programa de trabajo de enero a julio de 2019 recientemente acordado en el Grupo de Negociación. El

Presidente del Grupo de Negociación, Embajador Roberto Zapata Barradas (México), en la reunión hizo un llamado a los jefes de delegación para que capaciten a sus expertos técnicos a fin de aumentar los esfuerzos para crear consenso y salvar las brechas en las negociaciones para que se pueda forjar un acuerdo con éxito.

"Todos sabemos que el mandato es llegar a un acuerdo para fines de 2019 y todos sabemos que llegar a un acuerdo no es fácil", dijo el presidente. "Si lo tomamos en serio, tenemos que movernos hacia la incómoda zona de compromiso y aco-modación". Los miembros respondieron con apoyo para un cambio al modo de negociación total a partir de enero, señalando el plazo urgente para un acuerdo y la importancia de garantizar la sostenibilidad de los recursos pesqueros para los medios de subsistencia y las necesidades de seguridad alimentaria de las personas, así como para la protección del medio ambiente. Varios miembros enfatizaron la necesidad de pragmatismo e hicieron eco del llamado de la presidencia para comprometerse en un modo genuino de búsqueda de compromiso. Se hicieron llamamientos para mejorar el cumplimiento de las notificaciones de los programas de subsidios a fin de facilitar las negociaciones, y diferentes puntos de vista sobre las flexibilidades para los países en desarrollo y los países menos desarrollados. Varios miembros expresaron la opinión de que el éxito en estas negociaciones es vital para la credibilidad de la organización. Fuente WTO

PAÍS

ENERO 2019 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17

NOTICIAS EN BREVE

Gobierno peruano y Banco Mundial invierten más de USD 33 millones en pesca y acuicultura. El Ministerio de la Producción (Produce), mediante el Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA), convocó al segundo PNIPA 2018-2019 por el cual busca incentivar la innovación e investigación en el desarrollo tecnológico, económico, social, del sector pesca y acuicultura. Además dicho programa apunta a promover alianzas estratégicas entre pescadores, acuicultores, especialis-tas, académicos y empresarios. Gracias al apoyo del Banco Mundial y de fondos del Estado, esta segunda edición del concurso tiene como meta cofinanciar con más de PEN 113 millones (USD 33,7 millones) a subproyectos orientados a promover la investigación, y a generar, adecuar y ampliar nuevas tecnologías a poblaciones con poco acceso. A un año de su lanzamiento, el PNIPA, favoreció con una inversión de más

de PEN 75 millones (USD 22.4 millones) a 265 subproyectos en Amazonas, Ancash, Apurímac, Arequipa y Ayacucho. Además, Cajamarca, Callao, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Ica, Junín, Lambayeque, La Libertad, Lima, Loreto, Madre de Dios, Moquegua, Pasco, Puno, Piura, San Martín, Tacna, Tumbes y Ucayali. Para el presente concurso, la expectativa es alcanzar más de mil propuestas, cuyos resultados se darán a conocer en mayo del 2019. “Buscamos propuestas innovadoras que articulen esfuerzos entre pescadores artesanales, univer-sidades, gobiernos municipales y regionales, compañías y profesionales e instituciones no gubernamentales que se sumen en un proyecto conjunto a favor de una pesca formal y responsable”, puntualizó el director ejecutivo del PNIPA, Javier Ramírez-Gastón. Fuente: FIS

PAÍS

Informes científicos publicados recientemente:

Biblioteca en línea de Wiley - la maricultura griega está utilizando métodos genéticos para el análisis de harinas de pescado y alimentos balanceados.

Se necesitan grandes cantidades de harinas de pescado con alto contenido de proteínas para mantener las especies cultivadas y, por lo tanto, el impacto en el ecosistema marino ha sido muy discutido. El objetivo de este estudio fue aplicar una metod-ología de clonación por PCR para una comprensión sólida de la composición de las harinas de pescado y los alimentos balanceados para las especies de cultivo de la maricultura griega, evaluando el riesgo que supone la acuicultura para los ecosistemas marinos, pero también el riesgo que representan los alimentos balanceados comerciales para peces debido al aumento en el nivel trófico de las especies cultivadas en Grecia. El 89% de las secuencias se identificaron a nivel de especie y solo el 11% a nivel de género / familia.

Springer Link - Modificaciones del diseño de embarcaciones y a bordo.

El propósito de este capítulo es discutir los desafíos que la Obligación de Desembarco de la UE presenta al manejo a bordo de capturas no deseadas y cómo se pueden aplicar las modificaciones en el diseño del buque para enfrentar estos desafíos. El desafío clave que enfrenta la industria es tener que llevar al puerto las capturas de poco o ningún valor, lo que requiere un esfuerzo significativo de manejo y ocupa un espacio valioso que, en muchos casos, no está disponible.

Science Direct - Producción de ingredientes de alimentos balanceados acuícolas a partir de subproductos de arenque (Clupea harengus) utilizando el procesamiento de cambio de pH: efecto de combinaciones de subproductos, solubilización de proteínas, pH y fuerza de centrifugación

-Se propone una nueva alternativa a la producción clásica de harina de pescado, utilizando el método de cambio de pH. -El proceso de cambio de pH se propone como un método eficiente para trabajar con fuentes de carne con alto contenido de huesos, como los subproductos de la pesca. -El rendimiento de la proteína se ve afectado por el tratamiento que se aplica durante el proceso de cambio de pH. -La composición proximal de los concentrados de proteínas producidos por el cambio de pH también está sujeta a tratamiento.

Science Direct - Tecnología de filtro de goteo para el trata-miento biológico de compuestos nitrogenados emitidos en los gases de escape de las plantas de harina de pescado

-Las metilaminas y el amoníaco son compuestos nitrogenados que causan molestias ambientales. -Primer estudio sobre el tratamiento biológico de metilaminas gaseosas en la industria de la harina de pescado. -Tratamiento biológico de compuestos amínicos volátiles utilizando filtros de biopercolación a escala de laboratorio. -La trimetilamina se eliminó a una capacidad de 88mgN m − 3 h − 1 (92% de eficiencia). -Las bacterias oxidantes de amoniaco heterótrofas se identificaron como candidatos prometedores.

INVESTIGACIÓN

CALENDARIO

18 ¦ IFFO UPDATE ¦ ENERO 2019

2019

16 de enero IntraFish event: Women in

Seafood San Diego, U.S.A.

7-11 de marzo Aquaculture 2019 New Orleans, U.S.A.

17-19 de marzo Seafood Expo North America Boston, U.S.A.

22-23 de marzo IFFO/JCI Fishmeal and Fish Oil

Forum Wuzhen City, China

2-4 de mayo IFFO Members’ Meeting Madrid, España

7-9 de mayo Seafood Global Expo Brussels, Bélgica

26-27 de septiembre 15th JCI Autumn Conference Southwest China's Nanning City

3-4 de octubre Pelagic Fish Forum Barcelona, España

4-6 de noviembre 59th IFFO Annual Conference Shanghai, China

Contacto IFFO, Unit C, Printworks, 22 Amelia Street

London, SE17 3BZ, United Kingdom Tel: +44 (0)2030 539 195 Fax: +44 (0)2030 539 196

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