esercitazione piano di comunicazione prodotto food
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CREMA GIANDUIA ALLE PROTEINE VEGETALI
LE NOSTRE RISORSE
LE NOSTRE RISORSENOCCIOLESono un'ottima fonte di:grassi di buona qualità (63g di cui solo 4 g saturi, 38 g monoinsaturi e ben 5 g polinsaturi di tipo omega 6)proteine (13 g)fibre (6.7 g)vitamine: soprattutto la B9 o acido folico (72 mcg) e la E (25 mg)minerali: soprattutto potassio (466 mg), calcio (150 g) e ferro (3.3 g)(valori espressi per 100 g di nocciole; Banca dati di composizione degli alimenti dell'Istituto Europeo Oncologico)
ITALIA SEMPRE PIU’ VEGAN“Il rapporto “Italia 2016” di Eurispes descrive ogni anno la situazione del nostro Paese.Secondo quanto emerge dagli ultimi dati sembra che nel 2015 la dieta mediterranea stia diventando sempre più vegetale: i vegetariani sono diventati il 7,1% ed i vegani l’1%.La popolazione che ha scelto di eliminare dalla propria dieta, carne e pesce oppure di eliminare qualsiasi alimento che abbia derivazione di origine animale, è salita quindi all’8% del totale.Le motivazioni sono le più svariate: il 46,7% degli italiani si è convertito per ragioni prettamente salutiste, mentre il 30% risponde a scelte animaliste ed il 12% per preservare l’ambiente.”(fonte mensile WeVeg di marzo 2016)
Analisi del mercato Mercato in grande crescita per far fronte alla forte
domanda di alternative al junk food
“Modello anticrisi che sembra davvero funzionare, il ritorno alla terra con le regole del biologico ha restituito dati trionfali: solo nei primi cinque mesi del 2014 gli acquisti sono cresciuti del 17,3%. Un successo in cui il web gioca un ruolo importantissimo […] Stando all’analisi dell’Ismea presentata nello scorso appuntamento al Salone internazionale del biologico e del naturale (Sana) di Bologna, il comparto in Italia è in pieno boom: vanno benissimo i consumi che crescono ininterrottamente dal 2013, raggiungendo nei primi mesi del 2014 un ragguardevole +17.3% in un quadro in cui l’agroalimentare è ancora sotto soglia.”Fonte: www.argoserv.it
Crema Gianduia alle proteine vegetaliINGREDIENTI Fagioli Cannellini Nocciole piemontesi Cacao Zucchero di canna
TARGET Tutte le eta’ Reddito medio e alto Salutisti Vegani e vegetariani Sportivi Celiaci
I NOSTRI VALORI AFFIDABILITA’: ingredienti italiani certificati ATTENZIONE ALLA SALUTE: no olio di palma no
zucchero bianco no aspartame, abbassa il colesterolo
ALLERGY FREE: no latte vaccino TRADIZIONE: produciamo fagioli da generazioni SICUREZZA: controllo qualita’ da parte di
laboratori universitari ATTENZIONE PER L’AMBIENTE: confezione in
vetro riciclato
VISION AZIENDALE Entrare nella vendita all’ingrosso per la
pasticceria artigianale Vendita su canali informatici (Internet) Espansione sul mercato estero
MISSION AZIENDALE Creare una valida alternativa alle altre
creme spalbabili in commercio Garantire uno standard qualitativo alto Rispettare la natura ponendo attenzione
al riciclo di materiali e utilizzando fertilizzanti naturali
Tutelare la salute dei consumatori
Obiettivi a lungo termine Aumentare volume di produzione Abbattere i costi Espansione area commerciale Distribuzione internazionale
Obiettivi annualiPRIMO ANNO: Raggiungere I grossi canali di distribuzione
nazionali (esselunga, carrefour, naturasi..) per far conoscere in modo capillare il nuovo prodotto
SECONDO ANNO: Raddoppiare la produzione Raggiungere break even pointTERZO ANNO: Raggiungere mercati esteri
Piano di azione Acquisto nuovi macchinari e aumento
della superficie coltivabile Acquisto degli ingredienti direttamente
dai produttori Assumere nuovo personale (operai,
rappresentanti, web designer) Ricerca di partner per la distibuzione
nazionale e internazionale
PREZZO6.50 euro
Il prezzo di produzione e’ inferiore alIa concorrenza in quanto primi produttori di cannellini, materia prima del prodotto.L’utilizzo di vetro riciclato permette di abbattere ulteriormente I costi
Prezzi della concorrenza: Rapunzel:10.98 Teo&bia: 9.35
PACKAGING Barattolo in vetro ricicliato trasparente Crema di colore marrore scuro Tappo verde pistacchio Etichetta bianca con fotografie di
fagiolini e noccioline
ANALISI SWOTPUNTI DI FORZA:- Novita’- Prezzo- Unicita’- Trasparenza- Kilometro zero- Ecosostenibile- Nome facile da ricordare- Area geografica- Esperienza nella coltivazione della
materia prima- Salutare, abbassa il colesterolo
PUNTI DI DEBOLEZZA:- Abitudine del consumatore a non associare fagiolo a uno snack dolce- Difficolta’ a trovare personale
motivato disponibile nella nostra area geografica
- Produzione rallentata ( lentezza negli approvvigionamenti )
OPPORTUNITA’:- Utilizzo di nuovi macchinari per
aumentare e migliorare la produzione- Pubblicita’ tramite sponsor
(centri sportivi)- E-commerce - Presenza capillare sul mercato- Distribuzione ai servizi di catering di
ospedali, scuole, ecc- Ampliare la distribuzione come grossisti- Proposta di visite guidate presso il
nostro stabilimento
MINACCE:- Cambiamento delle condizioni del
mercato- Creme commerciali che si evolvono in
bio- Grande concorrenza a livello e-
commerce- Condizioni climatiche - Parassiti nelle piantagioni- Problemi di importazione ingredienti
CONCORRENZALivello nazionale TEO&BIA Ingredienti: nocciole, zucchero di canna, cacao
amaro biologico Prezzo: 9,35 euro Confezione da 100 ml Sito internet multilingue Pagina facebook: 3016 like con tasto contattaci Buon feedback dei consumatori (numerose
recensioni con voto 4.9 su 5)
Analisi del sito Internet Teo&bia
Analisi Teo&bia su Facebook
CONCORRENZALivello internazionale RAPUNZEL NATURKOST Ingredienti: arachidi, nocciole, zucchero, cacao
con tracce di mandorle noci ecc Prezzo 10.98 euro Confezione da 250 ml Sito Internet poco dettagliato Poco pubblicizzata ma presente a livello europeo Pagina facebook: 15.455 like con organizzazione
di eventi, pubblicazione di ricette realizzabili con I loro prodotti, fotografie della fondatrice
Analisi del sito Internet Rapunzel
Analisi di Rapunzel su Facebook
ConcorrenzaI nostri vantaggi: Prezzo piu’ conveniente Maggior quantita di valori nutrizionali (proteine
vegetali derivati dai fagioli) Maggiore cremosita’ quindi piu’ piacevole da
spalmare Gusto piu’ marcato per nocciole italiane Nessuna contaminazione di noci, mandorle ecc ecc
in quanto piccola ditta con macchinari utilizzati solo per questo prodotto
Confezione di vetro ricicliato quindi piu’ sensibilizzazione al rispetto della natura
STRATEGIA DI COMUNICAZIONE ONLINE Pagina facebook con promozione sui like Instagram: partnership con societa’
sportive giovanili ( fotografie con gruppi di bambini di queste societa ed il prodotto)
Sito internet chiaro, semplice e di facile consultazione
No spese spedizione Articoli di giornale online
Promozioni Omaggio shopper In cotone con
l’acquisto di tre barattoli sia al supermercato tramite promoter e su Internet (e-commerce) per il primo mese
Degustazioni presso fiere organizzate dai coltivatori diretti
Degustazioni nei supermercati Stand presso eventi sportivi
Promozioni Concorso a premi: vincita di un soggiorno
nel nostro agriturismo a chi trova disegno del logo di Beanjoy dorato al sotto del tappo (10 premi da utilizzare entro 31-12-16)
Buono sconto del 10% sull’acquisto di fagioli cannellini di produzione propria con l’acquisto di ogni barattolo di Beanjoy e viceversa sul lotto n. 7563
Spedizione gratuita su acquisti online
Sponsorizzazioni Testimonial Alberto Angela, pubblicita’
televisiva. Prima mattina e mattina durante Mela verde, Linea verde, Tg; pomeriggio durante Geo&geo
Stand presso eventi sportivi Sponsorizzare panchine nei parchi in
cambio di riqualificazione di aree verdi (es.: bando del Comune di Torino); sponsorizzare biciclette del bikesharing
BEANvention Location: nostro agriturismo Logistica: Allestimento di uno spazio
conferenze all’aperto; noleggio di mezzi di trasporto (servizio navetta); servizio catering
Esposizione di vision, mission e obiettivi a riviste di settore e potenziali partner commerciali
Prova del prodotto, visita guidata e attivita’ ricreative
BEANventionProgramma
Domenica Ore 10.00 circa: Arrivo della navetta: accoglienza:
distribuzione di brochure all’arrivo degli ospiti Ore 11.30: Brunch Ore 14.00: Presentazione su vision mission
dell’azienda Ore 15.30: Visita guidata Ore 17.00: Merenda a base di pane di segale e
Beanjoy Ore 17:30 Attivita’ ricreative a scelta (equitazione,
trekking; foto degli ospiti con animali, natura e con i nostri prodotti; lotteria)
Ore 19:30 BBQ Ore 21:30 Ripartenza della navetta per Cuneo
VI RINGRAZIA PER LA CORTESE ATTENZIONE