existen 2 tipos: la moderna la tradicional nosotros vamos a explicar, lo que es la biotecnología y...
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• Existen 2 tipos:
• La Moderna
• La Tradicional
Nosotros vamos a explicar, lo que es la biotecnología y explicaremos la biotecnología tradicional, desde el punto de vista de las industrias alimentarias.
Es un campo de aplicación de la biología
que utiliza organismos
vivos en beneficio humano.
La biotecnología
Se basa en el empleo de microorganismos para la utilización de productos útiles. Las industrias alimentarias se encuentran entre las más conocidas.
Biotecnología tradicional
(alimentaria)
Son los derivados de organismos genéticamente modificados
Gluten para celiacos.
Arroz Dorado
Café descafeinado.
Soja menos alérgica
Alimentos transgénicos
Algunas bacterias permiten la fermentación de la leche dando lugar a diversos productos
Productos lácteos
El pan
Es un producto biotecnológico en el que participa la levadura.
Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Bebidas alcohólicas
La levadura que se emplea en este proceso utiliza como sustrato los glúcidos presentes en diversos productos.
Los medicamentos
Los medicamentos también se forman al actuar varios microorganismos en su proceso de fabricación
- Carlos López Montilla
-Manuel Carrasco Garrido