Микроволновые печи Midea MM820CJ7-I3, MM820CJ7-W3, MM820CJ7-B3: Инструкция пользователя

MM820CJ7-B3

MM820CJ7-W3

MM820CJ7-I3

PN:16170000A21715

1

,

Midea.

, .

Н

, .

2

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ......................................................................... 3

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ............................................................................. 3

РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ ........................................................................... 4

КОМПЛЕКТНОСТЬ ............................................................................................. 4

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ...................................................................................... 5

МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ............................................................................................ 6

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ ............................................................................ 7

ПОРЯДОК РАБОТЫ ......................................................................................... 10

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ ................................................................................................................... 10

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ ............................................................................................................... 11

РЕЖИМ «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ» ........................................................................................... 12

РЕЖИМ «РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ» .................................................................................... 13

ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ................................................... 13

ЧИСТКА ПЕЧИ ........................................................................................................................... 14

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ........................................................................ 14

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ................................ 15

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ................................... 16

ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ .......................................................................................................... 16

ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................... 17

МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ ................................................................................................. 17

РЕЦЕПТЫ ..................................................................................................... 21

ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА ...................................................................................................... 21

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ............................................................................................................ 25

СУПЫ ........................................................................................................................................ 28

ГАРНИРЫ .................................................................................................................................. 32

МЯСНЫЕ БЛЮДА ...................................................................................................................... 35

ПТИЦА ...................................................................................................................................... 39

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ .......................................................................................................... 42

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА ................................................................................................... 46

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ................................................................................................................... 50

3

Настоящее Руково ство по эксплуата ии распространяется на пе ь микровол-новую бытовую ( алее – пе ь) Midea MM820CJ7, соответствующую требованиям тех-ни еских условий ТУ BY 100085149.182-2005.

Пе ь по условиям безопасности в эксплуата ии соответствует требованиям защиты класса 1 СТБ IEC 60335-2-25-2012.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Пе ь пре назна ена ля при отовления пищи, разо ревания и размораживания пищевых про уктов.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

Условия эксплуата ии

Температура воз уха от плюс 10 о плюс 35 0С

Относительная влажность воз уха от 35 о 80 %

Атмосферное авление от 86 о 106 кПа (от 650 о 800 мм рт.ст)

Основные параметры

Напряжение питания от сети переменно о тока астотой 50 Г (230±10) В

Номинальная микроволновая мощность 800 Вт

Номинальная потребляемая мощность в режиме «Микроволны» 1270 Вт

КПД пе и 56 %

Рабо ая астота (2450±49) МГ

Объем камеры 20 л

Габаритные размеры, не более 440х3 х2 мм

Масса, не более

1 ,0 к

Со ержание ра о енных материалов: серебро 0,31003

Цвет пе и: MM820CJ7-B3 ерный MM820CJ7-I3 слоновой кости MM820CJ7-W3 белый

Потребительские характеристики

Возможность установки пяти уровней микроволновой мощности

Электромехани еский таймер на 35 мин

По а а звуково о си нала по окон ании про есса при отовления

Защита от вклю ения при открытой вер е

Вклю ение по светки камеры пе и в про ессе при отовления

60 601

4

РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ

При покупке пе и проверьте ее на отсутствие механи еских повреж ений кон-струк ии, вне не о оформления и упаковки, на функ ионирование, на соответствие раз елу «КОМПЛЕКТНОСТЬ» настояще о Руково ства по эксплуата ии.

Проверьте нали ие арантийно о и отрывных талонов и правильность их запол-нения (нали ие серийно о номера, аты про ажи и пе ати фирмы-про ав а).

Примечание – Выполнение указанных проверок является обязанностью про-ав а.

Сохраняйте кассовый ек, Руково ство по эксплуата ии и арантийный талон о кон а арантийно о срока эксплуата ии.

Руково ство по эксплуата ии и арантийный талон, прила аемые к пе и, при утере не возобновляются.

Во избежание повреж ения пе и при транспортировании в упаковке из отови-

теля соблю айте меры пре осторожности: – обере айте от резких тол ков и па ений; – избе айте лительно о пребывания по ож ем или мокрым сне ом.

Компания Midea постоянно совер енствует свои из елия и поэтому оставляет за собой право вносить изменения, не влияющие на безопасность и функ иониро-вание пе и.

КОМПЛЕКТНОСТЬ

Пе ь 1 т.

Руково ство по эксплуата ии 1 т.

Гарантийный талон 1 т.

Коль о роликовое 1 т.

Стеклянное блю о (Ø245-255 мм) 1 т.

Ин иви уальная тара 1 компл.

5

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ

ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ И СОХРАНИТЕ

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ СПРАВОЧНОЙ ИНФОРМАЦИИ

ВНИМАНИЕ: ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ДВЕРЦЫ ИЛИ ДВЕРНЫХ УПЛОТНЕНИЙ

ПЕЧЬ НЕ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДО УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТИ КОМПЕТЕНТНЫМ ПЕРСОНАЛОМ!

ВНИМАНИЕ: ВСЕ РАБОТЫ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И РЕМОНТУ ПРИБОРА,

СВЯЗАННЫЕ СО СНЯТИЕМ КРЫШЕК, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЗАЩИТУ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ЭНЕРГИИ, ДОЛЖНЫ ВЫПОЛНЯТЬСЯ ТОЛЬКО СПЕЦИАЛИСТАМИ!

ВНИМАНИЕ: ЖИДКОСТИ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ РАЗОГРЕВАТЬ В

ЗАКРЫТЫХ ЕМКОСТЯХ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ВЗРЫВА! ВНИМАНИЕ: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ ДЕТЬМИ БЕЗ НАДЗОРА

РАЗРЕШАЕТСЯ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ИМ ДАНЫ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ И ПОНЯТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ О БЕЗОПАСНОМ ПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧЬЮ И ОПАСНОСТЯХ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВОЗНИКНУТЬ ПРИ ЕЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ!

ВНИМАНИЕ: ПЕЧЬ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛИЦАМИ (ВКЛЮЧАЯ ДЕТЕЙ) С ПОНИЖЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ИЛИ УМСТВЕННЫМИ СПОСОБНОСТЯМИ ИЛИ ПРИ ОТСУТСТВИИ У НИХ ОПЫТА ИЛИ ЗНАНИЙ, ЕСЛИ ОНИ НЕ НАХОДЯТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ ИЛИ НЕ ПРОИНСТРУКТИРОВАНЫ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧИ ЛИЦОМ, ОТВЕТСТВЕННЫМ ЗА ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ!

Дети олжны нахо иться по контролем ля не опущения и ры с прибором. Прибор не пре назна ен ля приве ения в ействие вне ним таймером или

от ельной системой истан ионно о управления. ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ

ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!

ВНИМАНИЕ: ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ПО ЕЕ ПРЯМОМУ НАЗНАЧЕНИЮ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ТРАВМИРОВАНИЯ И ПОВРЕЖДЕНИЯ ИМУЩЕСТВА!

Не пользуйтесь пе ью при повреж ении нура питания о устранения неис-правности спе иалистом ремонтно о пре приятия.

ВНИМАНИЕ: ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ШНУРА ПИТАНИЯ ЕГО ЗАМЕНУ, ВО ИЗБЕЖАНИЕ ОПАСНОСТИ, ДОЛЖЕН ПРОИЗВОДИТЬ ИЗГОТОВИТЕЛЬ, СЕРВИСНАЯ СЛУЖБА ИЛИ АНАЛОГИЧНЫЙ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ ПЕРСОНАЛ!

Не эксплуатируйте пе ь вблизи исто ников во ы или в условиях повы енной влажности.

Не опускайте попа ания во ы в вентиля ионные отверстия.

При отклю ении вилки нура питания от розетки не тяните за нур, при ер-живайте вилку рукой.

Устанавливайте пе ь так, тобы оступ к розетке сети был свобо ным.

На рев жи костей посре ством микроволновой энер ии может вызвать за-ержанное бурное кипение, поэтому сле ует проявить осторожность при обращении

с емкостями.

Пере исткой пе и отклю ите вилку нура питания от розетки и айте пе и остыть.

6

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Прибор не олжен размещаться в кафу. Микроволновая пе ь пре назна ена ля разо рева пищи и напитков. Су ка

пищи или о еж ы и по о рев релок, лепан ев, убок, влажной ткани и по обных пре метов может привести к риску повреж ения, воспламенения или пожара.

Настоящий прибор пре назна ен ля использования в бытовых и анало и -ных условиях, таких как:

– кухни ля сотру ников в ма азинах, офисах и ру их рабо их обстанов-ках;

– уса ьбы; – клиентами в остини ах, мотелях и ру ой обстановке, связанной с

проживанием; – в остини ах с условиями проживания типа «кровать и завтрак».

Не вклю айте пе ь, если она пуста, во избежание повреж ения стенок каме-ры пе и. Рекомен уется ержать в пе и стакан с во ой. При слу айном вклю ении пе и во а по лотит всю микроволновую энер ию.

Не сле ует при отавливать в микроволновых пе ах яй а в скорлупе и сварен-ные яй а, так как они мо ут взорваться аже после прекращения воз ействия мик-роволн.

Не используйте ля при отовления пищи металли ескую посу у и посу у с металли еской росписью во избежание возникновения у ово о разря а, искрения, то может привести к повреж ению как пе и, так и посу ы.

Пользуйтесь матер атой прихваткой при извле ении посу ы из пе и. Посу а может быть оря ей в результате пере а и тепла от оря ей пищи.

Во избежание ожо ов со ержимое бутыло ек и емкостей с етским питанием необхо имо переме ивать и взбалтывать, пере употреблением нужно проверять температуру пищи.

МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Не устанавливайте пе ь в о рани енном пространстве, е не остато но ме-ста ля нормальной вентиля ии.

Не устанавливайте пе ь вблизи исто ников открыто о о ня, отопительных приборов.

Не эксплуатируйте пе ь в помещениях, е хранятся или используются ле ко-воспламеняющиеся вещества.

Не используйте ля истки пе и хими еские растворители и воспламеняющи-еся вещества.

Не оставляйте работающую пе ь без присмотра. Превы ение необхо имой мощности или времени при отовления может вызвать пере рев и воспламенение.

При на реве пищи в пластиковой или бумажной посу е сле ите за тем, тобы во время работы пе и не произо ло воз орание.

Своевременно и ре улярно о ищайте камеру пе и и уплотнители вер ы от жира и остатков пищи во избежание появления ыма в результате пере рева жира и остатков пищи.

Не остато ная истота пе и может привести к повреж ению поверхности, то может сократить срок службы прибора и привести к возникновению опасной ситуа-ии.

Отклю айте пе ь, вынув вилку нура питания из розетки, если Вы поки аете помещение на лительное время.

ПРИ ПОЯВЛЕНИИ ДЫМА ВЫКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ, ОТКЛЮЧИТЕ ЕЕ ОТ СЕТИ И НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ, ЧТОБЫ ПОГАСИТЬ ПЛАМЯ. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДУ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ОГНЯ!

Вызовите спе иалиста ремонтно о пре приятия ля устранения неисправно-сти.

7

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

ВНИМАНИЕ: ДО ВКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ В ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ СЕТЬ ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МЕРАМИ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРИВЕДЕННЫМИ В РАЗДЕЛЕ «МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ» НАСТОЯЩЕГО РУКОВОДСТВА ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ!

ВНИМАНИЕ: ПРИ НАЛИЧИИ ЗАЩИТНОГО СЛОЯ ПЛЕНКИ НА КОЖУХЕ, НЕОБХОДИМО ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВОЙ БЫТОВОЙ СНЯТЬ ЗАЩИТНЫЙ СЛОЙ ПЛЕНКИ С КОЖУХА!

Убе итесь в том, то ни упаковка, ни пе ь не были повреж ены при транспор-тировке. При обнаружении повреж ений эксплуата ия пе и не опускается.

После хранения пе и при низких температурах или после транспортирования в зимних условиях вклю ать ее можно не рань е, ем ерез 4 пребывания при ком-натной температуре в распакованном ви е.

Микроволновая пе ь пре на-зна ена ля свобо но о размеще-ния, как показано на рисунке 1. Со всех сторон к пе и олжен быть обеспе ен оступ воз уха ля вен-тиля ии. Расстояние на пе ью олжно составлять не менее 30 см,

с за ней стороны, с правой и левой сторон пе и — не менее 7-8 см.

Рисунок 1

Не рекомен уется устанавливать пе ь вблизи телевизора, ра иоприемника, ан-

тенны во избежание помех теле- и ра иоприему. Выньте из пе и весь упаково ный материал и установите в нее роликовое

коль о и стеклянное блю о. Стеклянное блю о олжно все а нахо иться внутри пе-и.

Пере на алом эксплуата ии внутреннюю поверхность пе и, вер у и уплотни-тельную прокла ку сле ует протереть влажной салфеткой.

При при отовлении пищи сле уйте приве енным ниже рекомен а иям.

Выбор посу ы

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: НЕ ГОТОВЬТЕ НЕПОСРЕДСТВЕННО НА СТЕКЛЯННОМ БЛЮДЕ ИЗ КОМПЛЕКТА ПЕЧИ. ОНО МОЖЕТ БЫТЬ ПОВРЕЖДЕНО ВСЛЕДСТВИЕ БОЛЬШОЙ РАЗНИЦЫ ТЕМПЕРАТУР, ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО ПОСУДУ, ПРЕДНАЗНАЧЕННУЮ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!

При о ность посу ы к использованию в пе и опре еляется материалом, из ко-торо о она из отовлена, в соответствии с табли ей 1. Некоторые ви ы пластмасс при на ревании размя аются, ру ие ви ы пластмасс мо ут треснуть, особенно при разо ревании неболь их пор ий пищи.

Пластмассовую посу у можно использовать ля разо ревания, но не ля при-отовления пищи. Обы ная бытовая пластмасса не вы ерживает на рева вы е плюс

90°С. Рекомен уется проверять теплостойкость пластмассовой посу ы пере ее ис-пользованием.

Рекомен уется использовать кру лую или овальную посу у. Фарфоровая посу а обы но по хо ит ля при отовления пищи в пе и, за ис-

клю ением посу ы с металли еской росписью. Золотая и серебряная роспись может повре иться. Некоторые ви ы фарфоровой лазури также со ержат металл. Сле ует проверять фарфоровую посу у на при о ность к использованию в пе и.

Стеклянная посу а, если она из отовлена из жаростойко о стекла, обы но хо-ро о по хо ит ля пе и. Хрусталь и ветное стекло использовать не сле ует.

Керами еская посу а может использоваться в пе и. Керами ескую посу у сле-ует сна ала смо ить во ой, как и при обы ном использовании в уховке.

8

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

ВНИМАНИЕ: МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ ПОСУДУ И ПОСУДУ С МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ РОСПИСЬЮ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ НЕЛЬЗЯ!

Табли а 1

Посу а и аксессуары При о ность

Жаростойкое стекло Да

Обы ное стекло Нет

Жаростойкая керамика Да

Пластиковая посу а ля микроволновой пе и Да

Пер амент Да

Металли еское блю о Нет

Ре етка ля риля Нет

Контейнеры из фоль и Нет

Опробование посу ы ля пе и

Для опробования посу ы поставьте ее в ентр стеклянно о блю а. Ря ом с по-су ой поставьте стакан с во ой. Вклю ите пе ь на полную мощность на 1 мин. По исте ении это о времени ни о на асть посу ы не олжна быть оря ей на ощупь. Только такую посу у можно использовать в пе и.

Практи еские советы

Боль ую асть про уктов при отавливают в собственном соку. Сухие про укты, такие как рис или фасоль, требуют жи кости.

На время при отовления или разо ревания пищу сле ует накрыть, тобы ее влажность оставалась на первона альном уровне и тобы мень е за рязнялась пе ь.

Замороженную выпе ку можно размораживать и по о ревать, например, в хлебной корзинке (без металли еской проволоки) или на пер аменте. Помните, то на инка було ки все а на ревается сильнее.

Не отовьте мясные про укты непосре ственно на вращающемся блю е – оно может повре иться всле ствие боль ой разни ы температур.

Кожуру яблока или картофеля, а также оболо ку колбасы, пе ени или яи но о желтка сле ует пере при отовлением проткнуть, например, вилкой, ина е она лоп-нет.

Не рекомен уется разо ревать в пе и растительное масло и жир, так как их температуру тру но контролировать.

В про ессе при отовления, пар может выхо ить из при отовляемых про уктов. Боль ее коли ество пара выхо ит ерез вентиля ионные отверстия, но некоторая асть е о может осе ать на внутренней стороне вер ы. Это нормальное явление.

9

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

У алите все зажимы с упаковки пере тем, как поместить про укты в пе ь.

Чтобы избавиться от неприятно о запаха в камере, поставьте в пе ь лубокую посу у с во ой, положите в во у ломтик лимона, установите режим «Микроволны» и вклю ите пе ь на 5 мин при мощности 55%. Затем тщательно протрите камеру пе и.

О ем сле ует помнить

Чем боль е коли ество при отавливаемой пищи, тем более про олжительным олжно быть время при отовления или разо ревания.

Холо ные про укты разо ревают и отовят оль е, ем про укты комнатной температуры.

Пористые про укты разо ревают и отовят быстрее, ем плотные.

Про укты с высоким со ержанием во ы отовят оль е.

Соль лу е обавлять после при отовления, ина е она су ит пищу, например, мясо становится жестким.

После при отовления пищу сле ует оставить в пе и не менее ем на 5 мин ля равномерно о распре еления температуры. Время зависит от коли ества и состава пищи.

Сна ала сле ует установить указанное в ре епте время, а затем, при необхо-имости, увели ивать е о, при этом пища не по орит и не переварится.

В про ессе при отовления, пар может выхо ить из при отовляемых про уктов. Боль ее коли ество пара выхо ит ерез вентиля ионные отверстия, но некоторая асть е о может осе ать на внутренней стороне вер ы. Это нормальное явление.

При отовление и разо ревание пищи

Пере на алом при отовления сле ует убе иться в том, то про укт полностью разморожен.

Переверните и переместите от ентра блю а к е о краю такие про укты, как, тефтели и р.

Ту еные блю а, соусы и т.п. во время при отовления сле ует переме ивать.

Время при отовления изменяется в зависимости от температуры про уктов, а также Ва е о собственно о вкуса.

Размораживание про уктов

Мясо можно размораживать в упаковке, из которой сле ует у алить все метал-ли еские завязки или обертки.

После размораживания сре няя асть про укта может все еще оставаться за-мороженной. Поэтому про укт сле ует на некоторое время оставить в пе и ля рав-номерно о распре еления температуры.

10

ПОРЯДОК РАБОТЫ

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ

Устройство пе и приве ено на рисунке 2.

1 Защелки вер ы

2 Окно пе и

3 Ру ка вер ы

4 Двер а

5 Уплотнительная прокла ка вер ы

6 Стеклянное блю о

7 Вентиля ионные отверстия

8 Панель управления

9 Слю яная пластина. НЕ УДАЛЯТЬ! 10 Муфта вала мотора

11 Коль о роликовое

Рисунок 2

11

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Вне ний ви панели управления и назна ение ор анов управления показаны на

рисунке 3.

Окон ание при отовления сопровож ается звуковым си налом.

Рисунок 3

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ

ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!

У алите полиэтиленовую пленку с корпуса пе и, если она наклеена. Откройте вер у пе и. У алите упаково ные материалы и аксессуары, нахо ящиеся внутри

камеры, а также ленту клейкую с муфты вала мотора стола. Откройте вер у пе и. Установите внутрь камеры пе и коль о роликовое.

Сверху коль а роликово о установите стеклянное блю о, совместив выступы стек-лянно о блю а и муфты вала мотора (со ласно рисунку 1). Закройте вер у пе и.

Вставьте вилку нура питания в розетку сети переменно о тока. Пе ь отова к эксплуата ии.

ВНИМАНИЕ: РОЗЕТКА ДОЛЖНА НАХОДИТЬСЯ В НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ БЛИЗОСТИ ОТ ПЕЧИ, К НЕЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОБЕСПЕЧЕН СВОБОДНЫЙ ДОСТУП, ЧТОБЫ В СЛУЧАЕ НЕОБХОДИМОСТИ МОЖНО БЫЛО НЕМЕДЛЕННО ОТКЛЮЧИТЬ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ!

12

ПОРЯДОК РАБОТЫ

РЕЖИМ «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ» Положите про укты в посу у, при о ную ля при отовления в микроволновой

пе и. Откройте вер у пе и. Поставьте посу у с про уктами на стеклянное блю о и

закройте вер у. Установите уровень мощности микроволн, повора ивая переклю атель Мощ-

ность о нужно о зна ения в соответствии с табли ей 2. Установите время при отовления, повора ивая ре улятор Время Разморажи-

вание(к ). Время устанавливается в пре елах от 1 о 35 мин. После установки вре-мени при отовления пе ь вклю ится, за орится по светка камеры пе и.

По исте ении времени при отовления прозву ит звуковой си нал, ре улятор Время Размораживание(к ) установится в положение «0», по светка камеры пе и выклю ится.

Табли а 2

Условное обозна ение

на блоке управления

Уровень мощности, % Применение

100Вт 17 Размораживание про уктов. Размя ение замороженных кремов

33 При отовление супов. Размя ение масла, мар арина. Размораживание про уктов

400Вт 55 Ту ение мяса. При отовление рыбы, морепро уктов

600Вт 77 При отовление риса, рыбы, кури ы, ку-со ков мяса

800Вт 100 Разо ревание. Кипя ение молока, во ы. При отовление овощей

Пример – Вам необхо имо отовить блю о при микроволновой мощности

400Вт в те ении 15 мин. Для это о: поместите про укты в пе ь; установите уровень мощности микроволн, повора ивая переклю атель

Мощность в положение «400Вт»; поверните ре улятор Время Размораживание(к ) в положение «15», по-

сле это о пе ь вклю ится, за орится по светка камеры пе и.

Примечания 1 В про ессе при отовления время при отовления может быть увели ено или

умень ено в любой момент поворотом ре улятора Время Размораживание(к ). 2 В про ессе при отовления можно изменить уровень мощности, повернув ре у-

лятор Мощность. 3 Если пе ь не используется, ре улятор Время Размораживание(к ) олжен

нахо иться в положении «0». 4 Пере тем, как окон ательно остать пищу из пе и, убе итесь, то ре улятор

Время Размораживание(к ) нахо ится в положении «0». 5 Не вклю айте микроволновую пе ь, если в ней нет про уктов.

13

ПОРЯДОК РАБОТЫ

РЕЖИМ «РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ»

Режим «Размораживание по весу» позволяет размораживать про укты ве-сом от 0,2 о 1,0 к .

Положите замороженные про укты в посу у, при о ную ля при отовления в микроволновой пе и.

Откройте вер у пе и. Поставьте посу у с про уктами на стеклянное блю о и закройте вер у.

Установите уровень мощности микроволн, повора ивая переклю атель Мощ-

ность в положение « ». Затем, повора ивая ре улятор Время Разморажива-ние(к ), установите вес про укта. После установки веса про укта пе ь вклю ится, за орится по светка камеры пе и.

По исте ении времени пе ь отклю ится и прозву ит звуковой си нал.

Пример – Вам необхо имо разморозить про укты весом 400 . Для это о: поместите про укты в пе ь;

установите уровень мощности микроволн, повора ивая переклю атель

Мощность в положение « »;

поверните ре улятор Время Размораживание(к ) в положение «0.4», по-сле это о пе ь вклю ится, за орится по светка камеры пе и.

Примечания

1 В про ессе размораживания можно открыть вер у, от елить асти нео но-ро но о про укта, например фар или куски мяса, как только это станет возможным и размороженные асти у алить из пе и. Закрыть вер у и про олжить разморажи-вание.

2 В про ессе размораживания время размораживания может быть увели ено или умень ено в любой момент поворотом ре улятора Время Разморажива-ние(к ).

ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Прерывание работы пе и ает возможность перевернуть или переме ать пищу в про ессе при отовления. Прервать про есс можно вумя способами:

1 Временная остановка. Откройте вер у пе и. Пе ь перестанет работать. Для про олжения про есса при отовления закройте вер у.

2 Полная остановка. Установите ре улятор Время Размораживание(к ) в положении «0». Про есс при отовления бу ет завер ен. Для про олжения про есса при отовления ре улятором Время Размораживание(к ) снова установите время при отовления.

14

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ЧИСТКА ПЕЧИ

ВНИМАНИЕ: ПЕРЕД ЧИСТКОЙ ОТКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ, ВЫНУВ ВИЛКУ ШНУРА ПИТАНИЯ ИЗ РОЗЕТКИ!

Необхо имо ре улярно истить пе ь и у алять все остатки пищи.

При истке пе и слю яную пластину не у алять! Ре улярно произво ите истку внутренней и вне ней поверхности пе и, вер-

ы и уплотнительной прокла ки вер ы. ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: ЖИР, НАКОПИВШИЙСЯ ВНУТРИ ПЕЧИ, МОЖЕТ

ПЕРЕГРЕТЬСЯ, ЧТО ПРИВЕДЕТ К ПОЯВЛЕНИЮ ДЫМА! У аляйте за рязнения влажной салфеткой с использованием нейтральных мо-

ющих сре ств, вытирайте насухо. Не опускайте попа ания во ы в вентиля ионные отверстия пе и. Не используйте аэрозоли, абразивные поро ки, хими еские растворители и

воспламеняющиеся вещества. Во время о истки панели управления оставляйте вер у пе и открытой. Слю яную пластину необхо имо со ержать в истоте, а при необхо имости

заменить новой. Слю яная пластина хрупкая, соблю айте осторожность при истке. Стеклянное блю о мойте по мере необхо имости в мыльной во е и вытирайте

насухо. Допускается мыть стеклянное блю о в посу омое ных ма инах. Ре улярно произво ите о истку роликово о коль а и на камеры пе и во избе-

жание появления ума при работе пе и. Допускается мыть роликовое коль о в по-су омое ной ма ине.

На стенках пе и или вокру уплотнителей вер ы или уплотнительных поверх-ностей может образовываться во ный кон енсат или капли. Это нормальное явле-ние, которое не является признаком неисправности пе и.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Срок службы пе и составляет 5 лет со ня про ажи ерез розни ную тор овую сеть. В те ение это о времени из отовитель обеспе ивает потребителю возможность использования товара по назна ению, а также выпуск и поставку запасных астей в тор овые и ремонтные пре приятия. В слу ае отсутствия тампа ма азина срок службы ис исляется со ня из отовления пе и.

Гарантийные обязательства на пе ь изложены в арантийном талоне.

Ремонт у ли , не имеющих спе иально о разре ения, запрещен!

Утилиза ию пе и произво ят в соответствии с законо ательством и требова-ниями ре иональных ор анов власти.

15

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

В табли е 3 приве ен пере ень простей их неисправностей, которые Вы мо-жете устранить самостоятельно.

Если неисправность устранить не у астся, обратитесь к спе иалистам ремонт-но о пре приятия.

Табли а 3

Н ь В я ч С я

В -

-

В -

,

З

-

-

С -

Д -

З

, -

У - -

16

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Ре епты ля при отовления в микроволновой пе и

ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ

Режим «Микроволны»

.л. – айная ложка, ст.л. – столовая ложка, т. – тука, 1 а ка=250 мл.

ВНИМАНИЕ! 1. УКАЗАННОЕ ВРЕМЯ В РЕЦЕПТАХ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ

ОРИЕНТИРОВАЧНЫМ, ПОЭТОМУ ВОЗМОЖНЫ ОТКЛОНЕНИЯ В ТУ ИЛИ ИНУЮ СТОРОНУ!

2. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫБРАННОЙ ПРОГРАММЫ, ЗАПРЕЩАЕТСЯ ГОТОВИТЬ ПИЩУ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ БЕЗ СТЕКЛЯННОГО БЛЮДА!

17

ВВЕДЕНИЕ

МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ

При при отовлении пищи в микроволно-

вой пе и сле ует у итывать некоторые характе-ристики про уктов, например размер, форму, нали ие вла и, на альную температуру, плот-ность.

При при отовлении про уктов неправиль-ной формы, таких как рыбное филе, ыпля ьи ру ки или отбивные, боль е времени требует-

ся ля прожаривания более толстых астей. По-этому на о класть куски более толстой стороной к вне нему краю блю а, з есь они полу ат боль ее коли ество энер ии.

Время, необхо имое ля при отовления про укта в микроволновой пе и, прямо пропор-ионально коли еству про укта. Чем боль е

масса про уктов, тем боль ее время при отовления. Если масса про уктов увели и-вается в вое, то и время при отовления увели ивается примерно в 2 раза.

При отовленные в микроволновой пе и блю а аже по вне нему ви у отли а-ются от при отовленных обы ным способом, поэтому, не привыкнув еще к пе и, о-вольно сложно опре елить, отово блю о или нет. На о помнить, то после исте е-ния времени при отовления, указанно о в ре епте, на о оставить блю о на некото-рое время в пе и, тобы оно « о ло». Про есс « оварки» про олжается и после то-о, как блю о вынуто из пе и, поэтому вынимать е о нужно о окон ательной отов-

ности, ве ь не оваренное оварить можно, а вот переваренное нет. Со временем приобретенный опыт позволит то но устанавливать время, необхо имое ля при о-товления самых разнообразных про уктов. Но ля это о нужно мно о эксперименти-ровать.

Плотная пища (натуральный биф текс или елые картофелины) отовится оль е, ем рыхлая (рубленный биф текс или пюре), поскольку лубина проникно-

вения микроволн зависит от плотности про укта. Пористую и воз у ную пищу ото-вить нужно при сре них уровнях мощности пе и, тобы на ревание происхо ило бо-лее равномерно, так как может полу иться, то сверху про укт бу ет уже отов, а внутри останется сырым.

Обязательно прокалывать про укты с кожи ей или в твёр ой скорлупе. На про укты, со ержащие мно о во ы, жира или сахара, воз ействие микро-

волн сильнее. Такие про укты отовятся быстрее. Про укты с боль им со ержанием вла и полу аются в микроволновой пе и лу е, ем сухие. Если про укт сли ком сухой, можно обавить немно о жи кости.

Замороженные про укты олжны не только оттаять, но и со реться о комнат-ной температуры, ина е может полу иться так, то снаружи блю о бу ет уже отово, а внутри — ле .

Размораживание произво ится, как правило, при низкой мощности. При оттаи-вании овощей сле ует выложить их на блю о, налить немно о во ы и накрыть кры -кой либо фоль ой ля микроволновой пе и. После то о как растает ле яная коро ка на поверхности овощей, про есс оттаивания сильно ускоряется и овощи необхо имо аще переме ивать. Примерно так же размораживают и фрукты. Хоро о оттаивают

куски мяса, имеющие о инаковую толщину. Рыбу обы но размораживают при мощ-ности ниже сре ней, затем обсу ивают и отовят по ре епту.

18

ВВЕДЕНИЕ

Особое зна ение при при отовлении пищи в микроволновой пе и имеют пере-

ме ивание, перекла ывание и перевора ивание про уктов. Так пища про ревается более равномерно, блю а полу аются более ка ественными.

РАЗМЕШИВАНИЕ Помо ает уравнять тепловое воз ействие. Поме ивать пищу на о от края к

ентру кастрюли, ва раза за время при отовления блю а, тобы про укты про ре-вались более равномерно. Пища не может по ореть или прилипнуть, поэтому нет необхо имости в постоянном поме ивании, как при варке на обы ной плите.

ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ Помо ает про уктам про реваться равномерно. Перевора ивают обы но круп-

ные плотные куски мяса или пти ы о ин раз в сере ине при отовления. Если котле-ты жарятся не по кры кой, их также необхо имо перевернуть.

РАСКЛАДЫВАНИЕ Раскла ывая про укты в кастрюле или на вращающейся по ставке, на о на и-

нать с более тонких кусков (например, крылы ки ыпленка). Их сле ует положить в сере ину, а ближе к краю расположить более толстые или жесткие асти ( тобы кус-ки, которые на о отовить оль е, полу али бы боль е энер ии). То а все асти пти ы бу ут отовы в о но время.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ Если нужно при отовить, например, пе еную карто ку или разо реть було ки к

аю, то есть сразу полу ить несколько пор ий, то про укты на о размещать по кру у на равном расстоянии ру от ру а. Не стоит класть о ну пор ию в ентр блю а, так как она бу ет отовиться ме леннее, ем пор ии по краю блю а. Также не сле-ует класть пор ии ру на ру а.

НАКРЫВАНИЕ КРЫШКОЙ Умень ает время при отовления пищи, сохраняет со ность и нежность про ук-

тов и пре отвращает разбрыз ивание. Оптимальными являются стеклянные кры ки от кастрюль или пластмассовые колпаки. В кры ке олжно быть отверстие ля вы-хо а пара. Разли ная степень влажности про уктов может быть полу ена также при использовании кальки или бумажных полотене .

ПРОКАЛЫВАНИЕ У про уктов, которые покрыты кожей или мембраной, ее необхо имо проко-

лоть. В противном слу ае внутри соз астся авление, и про укты полопаются. Это относится к таким про уктам, как картофель в мун ире, куриная пе енка, яй а. Про-колите пленку с помощью вилки или пильки. Нико а не пытайтесь сварить яй а в скорлупе.

19

ВВЕДЕНИЕ

Табли а ля размораживания пищевых про уктов

Про укт Коли-ество

( )

Мощ-ность размо-ражива-ния (%)

Время размо-ражива-ния (мин.)

Время вы-ержки

(мин.)

Приме ания

Мясо* Цельные куски мяса Фар

1500 1000 500 1500 1000 500

30-33 30-33 30-33 30-33 30-33 30-33

35-40 20-25 12-17 30-35 20-22 10-15

25-30 15-20 10-15 20-25 15-20 10-15

Несколько раз перевер-нуть.

Пти а* Кури а еликом Куриные ру ки/ куриные ножки Куриные ножки

1000 450 200

30-33 30-33 30-33

20-25 8-10 5-6

20-30 15-20 10-15

Несколько раз перевер-нуть.

Рыба* еликом

филе

1000 400 200

30-33 30-33 30-33

20-25 6-8 4-5

15-20 10-15 5-10

От елить размороженные асти ру от ру а.

Хлеб еликом

нарезанный Було ки (4-6

т., в зависимо-сти от размера)

750 500 500 250 250

30-33 30-33 30-33 30-33 30-33

8-10 6-8 7-9 4-5 2-3

10-15 10 10 5-10 5-10

Выложить хлеб на пер а-ментную бума у.

Сливо ное масло

250 30-33

2-3 5-10 Ли ь сле ка разморозить в микроволновой пе и.

Фрукты смесь из я о или малины клубника

250 500 250 500

30-33 30-33 30-33 30-33

5-6 8-9 7-8 10-11

10 10-15 10 10-15

Замороженные я о ы по-ложить в по хо ящую по-су у, время от времени осторожно переме и-вать.

Приме ание - Для улу енно о и равномерно о размораживания, по исте ению половины пре усмотрен-но о ля размораживания времени, рекомен уется перевора ивать про укты, обозна ен-ные*.

20

ВВЕДЕНИЕ

Табли а ля разо ревания

Время, приве ённое в табли е, является приблизительным и зависит от исхо -ной температуры про укта (в основу анных параметров времени ля разо ревания взята в ка естве исхо ной температуры – комнатная температура; за исхо ную тем-пературу ля молока была принята температура молока, охлаж ённо о в холо ильни-ке). Про укт Коли е-

ство ( /мл)

Мощность разо ре-вания (%)

Время разо ре-вания (мин.)

Время вы ерж-ки (мин.)

Приме ания

Во а 150 300 600

100 100 100

2-2,5 3-4 5-6

- - -

Не накрывать (стакан/ а ка) Накрывать (мис-ка /салатни а)

Кофе 150 300

100 100

1 2-2,5

- -

Не накрывать ( а ка)

Молоко 150 300 600

100 100 100

1-2 2-3 4-5

- - -

Не накрывать ( а ка) Не накрывать (миска)

Суп жи кий 200 400

100 100

2-3 4-5

2 2

Накрывать ( а -ка/тарелка ля супа)

Суп устой 200 400

60-77 60-77

4-5 6-7

2 2

Накрывать ( а -ка/тарелка ля супа)

Гарниры 250 60-77 3 1 Накрывать (тарелка)

Овощи 250 60-77 4 1 Накрывать (тарелка)

Мясо 250 60-77 4-5 1 Накрывать (тарелка)

Готовые блю а (состоящие из 3-х ком-понентов: мяса, овощей, арнир)

300-400 400-500

60-77 60-77

6 7

2 2

Накрывать (тарелка) Накрывать (тарелка)

Приме ание - В скобках приве ены ёмкости, в которых можно разо ревать пищу.

21

РЕЦЕПТЫ

ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА

Закусками принято называть неболь ие пор ии более или

менее острых ку аний, которые обы но пре варяют основные блю-а или помо ают утолить оло меж у основными приемами пищи.

22

РЕЦЕПТЫ

Коктейль из креветок Ин ре иенты: На 4 пор ии: 450 о ищенных креветок, 2 ст. л. оливково о масла, 1 зуб ик еснока, 3 ст. л. сухо о бело о вина.

Способ при отовления:

Положить масло и измель енный еснок в кастрюльку и вылить ту а же вино. На ревать 1,5—2,5 мин при мощности 70 - 80%.

Переме ать. Положить в кастрюльку креветки, боль е не переме ивать. При-крыть кастрюлю куском пер аментной бума и. На ревать 45—90 с при мощности 100%.

Поме ать креветки, накрыть и опять на ревать при полной мощности 45 с или пока креветки не станут мя кими и розовыми на вет. Не пере ревать: креветки ста-нут жесткими!

Переложить креветки вместе с образовав имся соком в неболь ую салатни у, посолить по вкусу. Охла ить и по авать с любым соусом. _______________________________________________________________________________

Заливное из кури ы

Ин ре иенты: На 6 пор ий: 1 вареная кури а, 6 ломтиков бекона, 1 лукави а, 60 сливо но о масла, 70 муки, 250 сливо но о сыра, 3 . л. желатина, 250 мл курино о бульона, 250 мл молока, ерный молотый пере по вкусу.

Способ при отовления:

В кастрюле растопить масло за 45с при мощности 100%. Обжаривать в нем нарезанный лук и муку 45 с при мощности 100%.

Влить, поме ивая, бульон и молоко. Варить 5—6 мин при мощности 100%, по-ме ивая каж ые 2 минуты. Добавить молотый пере .

Растоло ь размя енный сливо ный сыр и постепенно обавлять в соус. Положить в кастрюлю нарезанное мясо кури ы и пере ные зерна. Пре варительно замо енный в во е (125 мл) желатин на ревать 45 с при мощ-

ности 100%, не ово я о кипения. Влить в соус с кури ей. В прямоу ольную форму положить бумажные полотен а, Разложить поперек

ломтики бекона. Накрыть бумажными полотен ами и про ревать 4,5-5 мин при мощ-ности 100%.

Вынуть форму из пе и, снять верхний слой полотене . Вылить в форму смесь с кури ей. Оставить в холо ильнике на но ь.

Вынуть заливное из формы, нарезать. По авать с тостами.

23

РЕЦЕПТЫ

Фар ированные ампиньоны Ин ре иенты: На 4 пор ии: 12 боль их ампиньонов, 150 свеже о мяса крабов, 100 сыра или брынзы, 20 сливо но о масла, 4 ст. л. сливок, 2 яи ных желтка, 1 ст. л. лимонно о сока, 1/2 пу ка петру ки, 1 зуб ик еснока,

молотый пере по вкусу. Способ при отовления: У ампиньонов срезать ножки, Шляпки по истить и сразу же сбрызнуть лимон-

ным соком. Ножки о истить и о ень мелко порубить. О ищенный алот нарезать ку-биками, о ищенный зуб ик еснока о ень мелко порубить.

На плоском кру лом блю е растопить сливо ное масло за 0,5—1 мин при мощ-ности 100%. Добавить ножки от ампиньонов, алот и еснок и пассеровать о про-зра ности 1,5—2 мин при мощности 100%. Петру ку сполоснуть, обсу ить и мелко порубить. Мясо крабов быстро сполоснуть, хоро о обсу ить и порубить.

Сыр со сливками и желтками растереть в ла кую массу, сое инить с рибами, петру кой и мясом крабов, попер ить. На блю о уложить ляпки ампиньонов, нафар ировать их сырной массой. Закрыв блю о кры кой, запекать 4,5—5 мин при мощности 60%, затем еще 3,5 мин при мощности 100%.

Сразу же по ать к столу с белым хлебом. _______________________________________________________________________________

Поми оры, фар ированные вет иной и сыром Ин ре иенты: На 2 пор ии: 4 сре них кру лых свежих по-

ми ора, 100 консервированных поми оров, 75 несоленой сырокоп еной вет ины, 2 ст. л. терто о сыра, 2 маленьких яй а,

2 ст. л. панирово ных сухарей, 1 ст. л. оливково о масла, 1/2 лу ка зелени, соль и молотый пере по вкусу.

Способ при отовления: Поми оры вымыть и обсу ить. Острым ножом срезать верху ку, ложкой у а-

лить мякоть. Изнутри посыпать солью. Зелень сполоснуть, обсу ить и мелко порубить.

На сковоро е без жира немно о по румянить панирово ные сухари. Вет ину мелко порубить или нарезать соломкой. Переме ать зелень, панирово ные сухари, вет ину, сыр и яй а. Заправить пер ем, неболь им коли еством соли. Нафар иро-вать этой смесью поми оры.

Верху ки поми оров мелко порубить, в маленькой плоской форме ля пу ин-ов сме ать с мякотью, протертыми поми орами, оливковым маслом, посолить и

попер ить. На них уложить фар ированные поми оры и, закрыв кры кой, запекать 3—4 мин при мощности 70 - 80%.

24

РЕЦЕПТЫ

Крем из лосося

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 200 филе лосося, 2 яи ных белка, 1 лимон, 1 стакан сливок (200 ), 1 стру ок красно о сла ко о пер а, соль, молотый пере по вкусу.

Способ при отовления: Из филе лосося тщательно у алить кости, нарезать филе ломтиками и вместе

со сливками и белками взбивать в миксере. Полу ив ееся пюре по вкусу заправить солью и пер ем и поставить в морозильную камеру примерно на 20 мин.

Сла кий пере несколько раз проколоть вилкой, на пер аментной бума е по-ложить в пе ь и запекать 4—4,5 мин при мощности 100%, пока кожи а пер а не на нет пузыриться. Затем на 1 мин положить в мисо ку с холо ной во ой. После это о с пер а снять кожи у, разрезать, у алить сер евину, мякоть мелко нарезать.

Вымытый, обсу енный лимон о истить, е ру о ень мелко порубить и вместе с мякотью пер а переме ать с рыбным пюре. Заправить солью, пер ем и (по вкусу) неболь им коли еством лимонно о сока. Массой заполнить смазанную неболь им коли еством сливо но о масла форму (емкостью 500 мл). Закрыв кры кой, запекать 7—7,5 мин при мощности 100%. Затем охла ить при комнатной температуре и на 2—3 поставить в холо ильник.

По ать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, сме анным с соусом из сметаны и зелеными семенами пер а. _______________________________________________________________________________

Чипсы Ин ре иенты: картофель 5 т, соль, приправа по вкусу.

Способ при отовления:

Вымыть картофель и нарезать кружками или ольками как можно тонь е. На бума у ля выпе ки (пер амент) выложить в о ин слой ломтики картофеля. По жела-нию можно посолить, обавить спе ии на ва вкус.

Готовить на мощности 70 - 80% в те ении 3-5 минут.

25

РЕЦЕПТЫ

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ

Горя ие бутербро ы, стро о оворя, сле ует отнести к закус-кам, о нако мно ие употребляют их в ка естве основно о блю а на завтрак, пол ник, ужин. Ве ь не на о обла ать кулинарным талан-том и иметь мно о времени, тобы запе ь сыр, мясной фар или ломтик поми ора на кусо ке хлеба или тосте.

26

РЕЦЕПТЫ

Чизбур ер Ин ре иенты: На 1 пор ию: 1 рубленый биф текс, 1 ст. л. терто о сыра, 1 було ка. Способ при отовления:

Положить биф текс на тарелку и на ревать 1—1,5 мин при мощности 100%. Перевернуть биф текс, посыпать тертым сыром и на ревать еще 1—1,5 мин при мощности 100%. Готовый биф текс вложить в разрезанную на половинки було ку. При желании полить кет упом. По авать теплым. _______________________________________________________________________________

Горя ий сэн ви с сыром Ин ре иенты: На 1 пор ию: 2 ломтика бело о хлеба, 40 плавлено о сыра, 1 ст. ложка сливо но о масла, 1 маленькая лукови а (50 ), 1 . л. нарезанной зелени, соль, красный молотый пере и паприка по вкусу.

Способ при отовления: Сыр, масло и мелко нарезанный лук положить в стеклянную миску и тщательно

сме ать. Добавить спе ии и зелень по вкусу. На ревать сырную массу 25—30 с при мощности 100%, пока сыр не на нет плавиться. Положить сырную массу на о ин тост, разровнять и положить сверху второй тост. _______________________________________________________________________________

Горя ий бутербро с ампиньонами

Ин ре иенты: На 1 пор ию: 1 ломтик бело о хлеба, 30 терто о сыра, 1 . л. сливо но о масла, 50 отварных ампиньонов, 1 . л. нарезанной зелени петру ки, 1/2 зуб ика еснока, по 1 щепотке паприки и соли.

Способ при отовления: Масло сме ать с мелко натертым есноком, посолить. Этой смесью намазать

тост. Положить на не о нарезанные рибы, посоленные и попер енные по вкусу. Сме ать тертый сыр и петру ку и высыпать на рибы. Сверху бутербро посыпать паприкой. На ревать 25—30 с при мощности 100% о на ала плавления сыра.

27

РЕЦЕПТЫ

Горя ие бутербро ы с сыром и вет иной Ин ре иенты: На 1 пор ию: 1 ломтик бело о хлеба, 2—3 ломтика сыра, 25 сливо но о масла, 2—3 ломтика вет ины, 1 щепотка молото о красно о пер а.

Способ при отовления: На хлеб, намазанный маслом, положить вет ину, посыпать пер ем. Сверху

уложить ломтики сыра. Про ревать 25—30 с о плавления сыра при мощности 100%. Меж у слоями сыра и вет ины можно положить ломтики поми ора или немно-

о томатной пасты. Пере по а ей к столу посыпьте бутербро мелко нарезанной петру кой. _______________________________________________________________________________

Горя ий бутербро «Пи а» Ин ре иенты: На 1 пор ию: 1 ломтик бело о хлеба, 1 ломтик сыра, 25 сливо но о масла, 1 маленький поми ор (примерно 100 ), 1 ломтик салями, щепотка соли и красно о молото о пер а.

Способ при отовления:

Намазать тост маслом. Положить на не о нарезанный тонкими кусо ки поми-ор. Посолить, попер ить, покро ить сверху сыром. Салями нарезать кубиками и

положить поверх сыра. Запекать при мощности 100% о на ала плавления сыра. ______________________________________________________________________________

Хлеб по-фран узски Ин ре иенты: На 2 пор ии: 2 ломтика бело о хлеба, 1 яй о, 50 мл молока, 25 сливо но о масла.

Способ при отовления: Про реть посу у ля запекания. Сме ать в от ельной посу е яй о с молоком.

Смо ить хлеб с обеих сторон смесью молока и яи . На ретую посу у смазать мас-лом и уложить в нее ломтики хлеба. Про ревать 2 – 2.5 мин при мощности 100%, перевернув хлеб на ру ую сторону ерез 1,5 мин после на ала при отовления.

28

РЕЦЕПТЫ

СУПЫ

Как правило, супы отовятся на основе отово о мясно о бу-

льона. Исклю ение составляют моло ные супы, мясные похлебки, суп хар о. Для при отовления супов аще все о используется мик-роволновый режим работы пе и при мощности 100%. Но если ото-вить при ру ой мощности, то соответственно увели ив время про-ревания, суп полу ится более наваристым и ароматным, особенно

если вы варите суп из овя ины.

29

РЕЦЕПТЫ

Суп-пюре «карри»

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 125 ве енок, 100 белых ампиньонов, 100 морожено о оро ка, 2 моркови (около 125 ), корень сель ерея (100 ), 4 моло ые лукови ы, 50 сливо но о масла, 25 муки, 250 мл крепко о курино о бульона с мясом, 250 мл во ы, 125 мл сухо о бело о вина,

125 мл сливок,

1—2 ст. л. поро ка «карри», соль и молотый пере по вкусу.

Способ при отовления: Сель ерей и морковь о истить, лук (корни и стебли) и рибы промыть. Все это

и немно о зелено о лука нарезать мелкой соломкой. В кастрюле растопить 25 сли-во но о масла за 1 мин при мощности 100%. В масло положить овощи, посолить, попер ить, закрыть тарелкой и варить 2,5—3 мин при мощности 100%. Затем выло-жить из кастрюли.

Остав ееся сливо ное масло растопить в кастрюле за 1—1,5 мин при мощно-сти 100%. Высыпать в не о муку и по румянить ее в те ение 1,5—2 мин при мощно-сти 100%, при этом о ин раз переме ать.

С бульона снять слой жира, про е ить, мясо выложить. По жаренную муку сме ать с бульоном, во ой, вином и сливками. Добавить зеленый оро ек. Все ва-рить в кастрюле при открытой кры ке 6-7 мин при мощности 100%, при этом ва-ж ы переме ать. Суп заправить поро ком «карри», положить в не о овощи и наре-занную кусо ками кури у. Суп про ревать 45 с при мощности 100%. Посыпать наре-занным зеленым луком. _______________________________________________________________________________

Суп из ернослива Ин ре иенты: На 2 пор ии: 300 ернослива, 1 стакан сухо о бело о вина или фруктово о сока, 1 ст. л. крахмала, 2/3 стакана сахара, кори а, воз ика по вкусу.

Способ при отовления: Чернослив промыть, залить холо ной во ой и оставить набухать. Набух ий ернослив о истить от косто ек. Положить в кастрюлю, обавить 500

мл во ы, пряности. Варить 7,5 мин при мощности 100% или пока ернослив не раз-варится.

Протереть ерез сито. Добавив сахар, я ра сливовых косто ек, влить вино или фруктовый сок, ввести разве енный крахмал. Все овести о кипения за 1,5—2,5 мин при мощности 100%. По авать охлаж енным.

30

РЕЦЕПТЫ

Суп-крем из ампиньонов Ин ре иенты: На 4 пор ии: 250 ампиньонов, 150 картофеля, 100 сметаны, 25 сливо но о масла, соль и пере по вкусу.

Способ при отовления: Картофель о истить, промыть, нарезать и размель ить в миксере. Положить масло в боль ую кастрюлю, обавить картофель, накрыть и варить

2,5—3 мин при мощности 100%. Грибы мелко нарубить, обавить к со ержимому кастрюли, посолить, попер-

ить, накрыть и варить еще 2,5—3 мин при этой же мощности. Влить в кастрюлю 500 мл кипятка и варить 2,5—3 мин при мощности 100%. Взбить суп миксером, положить сметану, обавить по вкусу соль и пере , пе-

реме ать и по о реть в те ение 30 с при мощности 100%. Сразу по ать на стол. _______________________________________________________________________________

Суп хар о

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 200 бараньей ру инки (можно заменить овяжьей), 50 риса, 1 ст. л. растительно о масла, 1 ст. л. томатной пасты, 2—3 кислые сливы, 2 зуб ика еснока, 3 вето ки кинзы,

1 ст. л. поро ка хмели-сунели, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы, петру -

ки и укропа, соль, молотый ерный пере , паприка по вкусу. Способ при отовления: Гру инку нарезать кусо ками, уложить в кастрюлю, залить во ой так, тобы она

только покрывала мясо, и на ревать 2,5—3,5 мин при мощности 100%. От ельно сме ать измель енный лук, тол еный еснок, хмели-сунели, зелень

кинзы и растительное масло. Про ревать в не лубокой посу е по кры кой 1—1,5 мин при мощности 100%.

Пассированные овощи выложить в посу у с мясом, обавить томатную пасту, рис, пере , сливы. Долить кипя еной во ы о 1л, посолить по вкусу и варить еще 6—7 мин при мощности 100%.

Пере по а ей к столу посыпать зеленью. Вместо томатной пасты можно использовать 50 свежих поми оров, вместо

свежих слив — су еные.

31

РЕЦЕПТЫ

Суп из кури ы

Ин ре иенты:

На 2 пор ии: 300 куриной ру инки с костями, 1 неболь ая лукови а, 200 мл молока, 1 ст. л. сливо но о масла, 1,5 ст. л. муки, 1 яи ный желток, 5 ст. л. сливок, 4 ст. л. бело о сухо о вина, ерный молотый пере

и соль по вкусу. Способ при отовления: От елить мясо от костей и нарезать неболь им кусо ками (1—2 см). Сложить

мясо и мелко нарезанный лук в кастрюлю. Сме ать молоко и 100 мл во ы. Влить в кастрюлю 125 мл жи кости. Варить по кры кой 4,5-6 мин при мощности 100%. До-бавить остав уюся жи кость, варить еще 2,5 мин при мощности 100%.

Сме ать муку с маслом, развести бульоном, разме ать, тобы полу илась о -норо ная масса, и вылить в суп. Про ревать 45 с при мощности 100%.

Сме ать яй о и сливки и вылить в суп. Посолить и попер ить по вкусу, влить вино и по авать на стол. _______________________________________________________________________________

Щи из ква еной капусты Ин ре иенты: На 2 пор ии: 150 ква еной капусты, 15 коп ено о сала, 1 лукови а, 1 картофелина, 2 стакана мясно о бульона, 50 мл сливок, соль и ерный молотый пере по вкусу.

Способ при отовления: В кастрюле про ревать по кры кой 2,5—3 мин при мощности 100% мелко

нарезанное сало. Оно олжно приобрести золотистый вет. Лук мелко нарезать, а затем 2,5—3 мин пассеровать в вытопленном из сала

жире при мощности 100%. Добавить хоро о отжатую ква енную капусту, нарезанный картофель, залить

бульоном. Посолить, попер ить. Готовить 1,5—2,5 мин при мощности 100%. Готовый суп заправить сливками.

32

РЕЦЕПТЫ

ГАРНИРЫ

Гарнир - это основная составляющая любо о второ о блю а, по ающаяся к мясу, рыбе, кури е или аже просто так.

При при отовлении питательных и сытных арниров использо-вание микроволн ает боль ую экономию времени. В про ессе при отовления в микроволновой пе и арниры не по орают и не слипаются, они полу аются более вкусными.

33

РЕЦЕПТЫ

Картофельное пюре Ин ре иенты: На 4 пор ии: 800 картофеля, 250 мл молока, 20 сливо но о масла, 1,5 ст. л. муки, во а, мускатный орех и соль по вкусу.

Способ при отовления: Картофель по истить, вымыть и мелко нарезать. Положить мелко нарезанный

картофель в миску (из стеклокерамики) с кры кой и залить во ой, так тобы она не покрывала полностью картофель. Накрыть кры кой и варить 10,5 мин при мощности 100%.

Слить во у после варки картофеля и оставить е о по кры кой. Налить молоко в миску из стеклокерамики, накрыть е о и кипятить 2 – 2,5 ми-

нуты при мощности 100%. В это время растоло ь карто ку. Тол ёный картофель обавить к молоку вместе со сливо ным маслом и хоро-

енько переме ать. Посолить по вкусу и при желании, обавить тёртый мускатный орех. _______________________________________________________________________________

Пе ёный картофель

Ин ре иенты: На 2 пор ии: картофель сре ней вели ины 2 т, растительное масло 1 ст. л, лук реп атый 1 т, сыр твер ый 30 р, еснок 1 зуб ик,

пере ерный молотый, соль по вкусу.

Способ при отовления: Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой. Мокрый картофель выложите на тарелку или блю о, в котором можно отовить

в микроволновке. Положите картофель так, тобы клубни не соприкасались. Ставим запекаться на 5 минут при максимальной мощности. Во время запека-

ния, ерез 2,5 минуты картофель перевернуть. Картофель остать из микроволновки, сле ка осту ить. Срезать сверху 1/3

асть карто ки, остать всю сере инку. Картофель истоло ь толку кой или вилкой, посолить, попер ить, обавить измель енный еснок, обжаренный на растительном масле лук, тертый на мелкой терке сыр.

Выложить полу енную на инку в картофельные «стакан ики» с оркой, поста-вить в микроволновку запекаться 2 мин при мощности 100%.

По авать на стол оря ей. Можно полить сметаной или кет упом по вкусу и присыпать рубленой зеленью.

34

РЕЦЕПТЫ

Макаронные из елия

Ин ре иенты:

На 4 пор ии: 500 макарон, 1750 мл кипящей во ы.

Способ при отовления: Положить макароны в миску, залить их кипящей во ой и разме ать. Не накрывая кры кой варить их в те ении 16,5 минут при 100%. По окон ании времени варки ещё раз переме ать и оставить томиться по

кры кой в те ении 5 минут. После это о слить во у.

_______________________________________________________________

Рис

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 250 риса, 550 мл растворимо о овощно о бульона.

Способ при отовления: Положить рис в миску, залить е о во ой и обавить растворимый овощной бу-

льон. Хоро енько переме ать. Накрыть миску и варить их в те ении 11 минут при 100%. По окон ании времени варки переме ать и оставить томиться по кры кой в

те ении 10 минут, пока рис полностью не впитает в себя жи кость. Вместо растворимо о овощно о бульона можно взять мясной или куриный бу-

льон.

35

РЕЦЕПТЫ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

О ной из привлекательных сторон микроволновых пе ей явля-

ется их способность варить, ту ить, обжаривать и запекать мясо, при ем ораз о быстрее, ем это елают обы ные плиты.

36

РЕЦЕПТЫ

Гуля по-вен ерски

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 500 овя ины, 50 мл красно о сухо о вина, 2 поми ора, 1 бол арский пере , 1 боль ая лукови а,

1 . л. сухо о бульона, 1/2 ст. л. паприки.

Способ при отовления: Нарезать мясо на кубики (1,25 см), мелко нарезать лук и бол арский пере ,

все положить в закрытую посу у и ту ить 4—5 мин при мощности 100%. Мелко нарезать поми оры и обавить их к мясу. Сухой бульон высыпать в сухое вино, все переме ать и выложить в кастрюлю с

мясом. Ту ить уля по кры кой еще 6—7 мин при мощности 100%.

_______________________________________________________________________________

Телятина, ту енная с ерносливом

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 300 телятины, 80 ернослива, 150 моркови, 2 лукови ы, 30 сливо но о масла, 1 ст. л. муки, ерный молотый пере , соль по вкусу.

Способ при отовления: Чернослив замо ить в холо ной во е примерно на 1 . Телятину нарезать на пор ионные куски, выложить в кастрюлю, обавить масло

и про ревать 1,5—2 мин при мощности 50—60%. О истить и нарезать лук и морковь, выложить их в посу у с мясом. Ту а же о-

бавить муку, все переме ать и влить примерно полстакана во ы. По вкусу посолить и попер ить. Ту ить по кры кой 3—3,5 мин при мощности 100%.

Вынуть ернослив из во ы, извле ь косто ки. Положить ернослив к мясу. Ту-ить по кры кой 3—3,5 мин при мощности 50—60% о отовности.

37

РЕЦЕПТЫ

Мясо, ту еное с овощами Ин ре иенты: На 2 пор ии: 200 мяса, 300 картофеля, 1/2 сре ней лукови ы, 1/2 моркови, 1 корень петру ки, 2 ст. л. сливо но о масла или мар арина, 1 . л. муки, 2 зуб ика еснока, ерный молотый пере , соль по вкусу.

Способ при отовления: Овощи о истить и нарезать неболь ими кусо ками. Положить их в и кастрюлю,

влить ту а 4 ст. л. во ы, обавить 2 ст. л. масла и ту ить при полной мощности 7,5—8 мин, пока овощи не станут мя кими.

Мясо нарезать кусо ками по 50 , положить на овощи, обавить по вкусу лав-ровый лист, пере и соль и ту ить, накрыв кры кой, 12—15 мин при мощности 100%, пока мясо не станет мя ким. Переме ать о ин раз во время ту ения.

Рубленый еснок сме ать с мукой, развести полу ив имся бульоном. Эту смесь залить в кастрюлю с овощами и маслом. Накрыть кры кой и ту ить еще 3—4 мин при мощности 100%. _______________________________________________________________________________

Говя ина, ту енная с морковью

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 300 овя ины, 100 моркови, 1 лукови а, 1 ст. л. растительно о масла, 1 ст. л. муки, 1 бульонный кубик, 1 ст. л. винно о уксуса, 2 вето ки сель ерея, ерный молотый пере ,

соль по вкусу. Способ при отовления: О истить овощи. Мелко нарезать морковь, лук, сель ерей, положить их в ка-

стрюлю. Закрыть кры кой и про ревать 1,5—2,5 мин при мощности 100% о размя -ения.

Мясо нарезать неболь ими кусо ками и обвалять в муке. Положить мясо в ка-стрюлю с овощами, обавить масло, растворенный в во е бульонный кубик, уксус. Все хоро о переме ать, закрыть кры кой и ту ить 2,5—3 мин при мощности 100%, а затем 11—12 мин при мощности 50-60%, пока мясо не станет мя ким. В те ение это о времени переме ать о ин- ва раза. Затем ать настояться 5—8 мин.

38

РЕЦЕПТЫ

Бефстро анов с рибами

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 300 овя ины, 100 свежих рибов, 1 лукови а, 1 ст. л. сливо но о масла, 100 мл мясно о бульона, 2 ст. л. муки, 100 сметаны, ерный молотый пере , соль по вкусу.

Способ при отовления: Неболь ую лукови у о истить, нарезать. Обжаривать лук в сливо ном масле в

открытой посу е при полной мощности 2,5—3 мин, пока не станет мя ким. За это время о ин раз переме ать.

Говя ину нарезать соломкой и вместе с по ищенными и нарезанными рибами выложить в посу у с луком. Посолить и попер ить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ-ности 100% о мя кости мяса. За это время переме ать ва раза.

Слить образовав ийся при ту ении сок и сме ать с мясным бульоном и сме-таной. Всыпать в посу у с мясом муку, переме ать, тобы не образовалось комков. Затем влить смесь из мясно о сока, бульона и сметаны. Переме ать и про ревать в открытой посу е 2,5—3 мин при мощности ниже сре ней, переме ивая каж ую ми-нуту. Затем ать настояться 5-10 мин.

Вместо свежих рибов можно использовать су еные, но их на о пре вари-тельно замо ить в оря ем кипя еном молоке. ______________________________________________________________________________

Котлеты

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 300 мяса без костей и кожи, 100 бело о хлеба, 1 столовая ложка масла, молоко или сливки, соль по вкусу.

Способ при отовления: Мясо перекрутить на мясорубке. Добавить замо енный в молоке или сливках

белый хлеб без корки. Перекрутить мясо на мясорубке еще раз вместе с хлебом. Добавить размя -

енное масло, соль и хоро о переме ать. Сформировать котлеты весом 60—70 , положите на блю о и запекайте 4-5

мин при полной мощности.

39

РЕЦЕПТЫ

ПТИЦА

Мясо пти ы, при отовленное в микроволновой, пе и полу ает-

ся особенно со ным и нежным. В про ессе зажаривания ту ки пти-ы покрываются румяной аппетитной коро кой.

40

РЕЦЕПТЫ

Запеканка из кури ы и вет ины

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 150 отварно о курино о мяса, 150 вет ины, 3 ст. л. терто о сыра, тертая е ра лимона, 1 стакан соуса бе амель, ерный молотый пере ,

соль по вкусу.

Способ при отовления: Куриное мясо и вет ину перемолоть. Добавить к фар у соус бе амель, тертую

е ру лимона, по вкусу посолить и попер ить. Все хоро о переме ать. Форму ля запекания смазать жиром. Выложить в нее фар . Разровнять по-

верхность и посыпать сверху тертым сыром. Запекать при полной мощности 2,5—3 мин.

Готовую запеканку вынуть с помощью ножа из формы и, нарезав на пор ион-ные куски, положить на сервирово ные тарелки. К запеканке по ать томатный соус, овощной салат, картофельное пюре. _______________________________________________________________________________

Куриные котлеты

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 400 курино о мяса, 80 бело о хлеба, 1/2 стакана молока, 2 . л. муки, 2 ст. л. сливо но о масла, соль по вкусу.

Способ при отовления: Мясо от елить от костей, снять кожу. Дваж ы пропустить ерез мясорубку

вместе с пре варительно замо енным в молоке белым хлебом. В полу енный фар обавить соль и растопленное масло (1 ст. л.). Все тщательно переме ать. Сформо-

вать котлеты, положить в не лубокую кастрюлю, накрыть кры кой и запекать 7,5 мин при мощности 100%, перевернув ерез 3 мин.

Муку растереть с маслом (1 ст. л.), развести во ой (4 ст. л.), полить этой сме-сью котлеты и ту ить, накрыв, при полной мощности 4 мин.

Котлеты можно отовить и без соуса.

41

РЕЦЕПТЫ

Кури а, ту енная с рибами

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 600—700 курино о мяса, 300 свежих рибов, 30 сливо но о масла, 150 сметаны, ерный молотый пере , соль по вкусу.

Способ при отовления: Куриное мясо раз елать на пор ионные куски и положить в не лубокую ка-

стрюлю. Добавить масло и отовите при полной мощности в те ении 8 мин. Грибы по истить, промыть, нарезать и положить в ру ую посу у. Залить во ой

так, тобы она только покрыла рибы. Посолить и ту ить 6—7 мин при мощности 100%. Грибы выложить в посу у с куриным мясом. Ту ить по кры кой 6—7 мин при мощности 100%. Добавить сметану и овести о отовности за 4—4,5 мин при мощ-ности 50—60%. Приправить спе иями по вкусу. _______________________________________________________________________________

Цыпленок «Пармезан»

Ин ре иенты: На 6 пор ий: 1 ыпленок-бройлер (1,2 к ), 1 яй о, 120 кукурузных хлопьев, 120 терто о сыра пармезан, 300 мл рибно о супа-пюре, 80 мл молока, 2 ст. л. нарезанной зелени петру ки, щепотка тмина, соль и ерный молотый пере по вкусу.

Способ при отовления: Цыпленка разрубить на пор ионные куски. Хлопья сме ать с тертым сыром и

спе иями. Яй о сле ка взбить. Обмакивать куски ыпленка в яй о и панировать в при отовленной смеси.

Положить куски ыпленка в кастрюлю: мелкие асти (ножки и крылы ки) — в ентр, асти покрупнее (бе ры ки и ру ки) — ближе к краю. Кусо ки класть кожи-ей вниз. Ту ить, накрыв, при полной мощности 7,5 мин, перевернуть куски ерез 4

мин. Сме ать рибной суп с молоком. Этой смесью полить ыпленка. Ту ить,

накрыв, при мощности 100% 3-4,5 мин, пока ыпленок не бу ет мя ким. Пере по а ей к столу посыпать тертым сыром и петру кой.

42

РЕЦЕПТЫ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

При отовление рыбы и морепро уктов при помощи микроволн ает превосхо ные результаты. Эти нежные про укты отовятся в

микроволновой пе и о ень быстро, то позволяет сохранить их осо-бый, неповторимый вкус.

43

РЕЦЕПТЫ

Камбала с ампиньонами и креветками

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 2 камбалы (по 250 ), 50 свежих креветок, 125 свежих белых ампиньонов, 3 стебля лука- алота, 1 лимон, 20 сливо но о масла, 125 мл сливок, 100 мл сухо о бело о вина, 100 мл во ки,

1/2 пу ка зелени петру ки, соль, белый молотый пере по вкусу. Способ при отовления: Камбалу обработать, тщательно промыть и обсу ить. Лимон о истить, е ру с

половины лимона натереть. Из лимона отжать сок. Камбалу сбрызнуть лимонным со-ком. Шампиньоны по истить, обсу ить салфеткой и нарезать о инаковыми кусо ка-ми. Сбрызнуть лимонным соком.

Лук о истить и нарезать о ень маленькими кубиками. В форме распустить сли-во ное масло за 1 мин при полной мощности. Добавить алот и рибы и пассиро-вать 2,5-3,5 мин при мощности 100%, пока лук не станет прозра ным.

Петру ку сполоснуть по струей во ы, обсу ить и мелко порубить. Половину петру ки вместе с лимонной е рой сме ать с ампиньонами. Камбалу посолить и попер ить и уложить в форму ля запекания. Сливки сме ать с вином, вылить на рыбу, форму закрыть листом фоль и и запекать 1—1,5 мин при полной мощности.

Креветки сполоснуть по струей во ы, обсу ить и положить в форму. Соус за-править во кой. Запекать еще 1,5 мин при мощности 100%.

Остав ейся петру кой посыпать отовую камбалу. _______________________________________________________________________________

Треска, запе енная с картофелем

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 150 трески, 150 картофеля, 1/2 лукови ы, 1 поми ор, 1/2 ст. л. сливо но о масла, 1 ст. л. сметаны, белый молотый пере , соль по вкусу.

Способ при отовления: Картофель о истить, нарезать, положить в кастрюлю. Добавить 2 ст. л. во ы,

масло, посолить и варить, накрыв кры кой, при полной мощности 6-7,5 мин или по-ка картофель не станет мя ким.

Куски рыбы посолить, попер ить и положить на картофель. Смазать сметаной и посыпать мелко нарезанным луком. Поми ор нарезать кружо ками и положить на рыбу. Запекать 6—7,5 мин при мощности 100%, пока рыба не бу ет отова.

44

РЕЦЕПТЫ

Тефтели рыбные Ин ре иенты: На 4 пор ии: 250 . филе рыбы, 1/2 лукови ы, 50 бело о хлеба, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сливо но о масла, ерный молотый пере , соль по вкусу.

Способ при отовления: О ищенную от кожи и костей рыбу, о ищенный и нарезанный лук и хлеб, замо-

енный в молоке, пропустить ва раза ерез мясорубку. Фар посолить и попер ить по вкусу, тщательно вымесить.

Скатать из фар а арики, положить в кастрюлю, залить томатной настой, о-бавить масло. Ту ить по кры кой 7,5—11 мин при мощности 100%, переме ав о ин раз. _______________________________________________________________________________

Рыба, ту енная с картофелем

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 120 рыбы, 150 картофеля, 1 ст. л. сливо но о масла, 1/2 . л. муки, 1 лавровый лист, 2—3 оро ины ерно о пер а, соль по вкусу.

Способ при отовления: Картофель о истить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Влить ту а 2 ст.

л. во ы. Ту ить 6—7,5 мин при полной мощности, накрыв кры кой. Рыбу обработать, нарезать на пор ионные куски, положить на картофель, о-

бавить измель енный лавровый лист, оро ины пер а. Влить 2 ст. л. во ы и ту ить 3—4,5 мин при мощности 100%. Посолить по вкусу.

Муку растереть с маслом в о норо ную пасту, разбавить 2 ст. л. во ы (или рыбно о бульона). Залить этой смесью рыбу. Накрыть кры кой и ту ить при мощно-сти 70—80% 1,5 мин.

45

РЕЦЕПТЫ

Гребе ки в паровом соусе

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 500 ребе ков, 1 столовая ложка растительно о масла, 2 пера зелено о лука (мелко порубить), 1 стру ок илли (о истить от семян и мелко порубить), 1 столовая ложка кукурузной муки, 2 айные ложки сахара, 1 столовая ложка соево о соуса, 2 столовые ложки ерно о бобово о соуса.

Способ при отовления: Сме ать в боль ой кастрюле оливковое масло,

лук, илли. Ту ить 2 мин при мощности 100%. Поме ивая, обавьте кукурузную муку, сахар, соевый соус, ерный бобовый

соус. Добавьте ребе ки, хоро о переме айте. Ту ить 6 мин при мощности 70—80%, важ ы поме ав во время при отовле-

ния. _______________________________________________________________________________

Устри ы сен-жак

Ин ре иенты: На 2 пор ии: 15 масла, 1 маленькая лукови а мелко порубленная, 200 свежих рибов, порезанных ольками, 150 сухо о бело о вина, 4 устри ы, промытые и разрезанные на 4 асти, 1 айная ложка лимонно о сока, 2 столовые ложки порубленной петру ки, соль и ерный пере , лавровый лист, 15 масла, 15 муки, 3 столовые ложки жи ких

сливок или молока, 2 столовые ложки молотых сухарей, ольки лимона, вето ки пет-ру ки.

Способ при отовления: Положить масло и лук в миску и на ревать на полной мощности 2—3 мин. Сме ать с рибами, вином, устри ами, лимонным соком, петру кой, спе иями

и лавровым листом. Ту ить в пе и на полной мощности 3—5 мин, о ин раз поме ать. Вынуть лавровый лист. Растопить масло в стакане на полной мощности в те ение 30 с. Растереть с

мукой о полу ения о норо ной массы. Сок от устри про е ить, влить в смесь масла с мукой, обавить сливки и хо-

ро о разме ать. Устри ы положить в 2 раковины или на от ельные тарело ки, и полить их со-

усом. Посыпать сухарями и поставить в пе ь на 1—2 мин при мощности 100%. Украсить ольками лимона и вето ками петру ки.

46

РЕЦЕПТЫ

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА

При отовление сла ких блю в микроволновой пе и протекает быстрее, ем на обы ной плите. В ней можно без особо о тру а запе ь фрукты или я о ы по сла ким соусом, сварить желе или крем.

47

РЕЦЕПТЫ

Шокола ные арики Ин ре иенты: 360 муки, 120 масла, 180 сахара, 1 яй о, 1 ст. л. молока, 1 . л. ванили, 1/2 . л. разрыхлителя, 1/8 . л. соли, 200 окола а, 120 орехов.

Способ при отовления: В неболь ой а ке растереть масло с сахаром. Добавить яй о, молоко, ва-

ниль и соль. Тщательно переме ать. Сме ать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к масляной смеси и хоро о пе-

реме ать. Добавить половину терто о окола а и рубленые орехи и разме ать. Переложить все в смазанную маслом кастрюлю и посыпать остав имся око-

ла ом. На ревать при полной мощности 4—4,5 мин. Охла ить смесь и сформовать 24

арика. _______________________________________________________________________________

Джем из абрикосов

Ин ре иенты: 1 к абрикосов, 700 сахара, 50 мл во ы

Способ при отовления: Абрикосы промыть и у алить из них косто ки. Обработанные абрикосы поло-

жить в 3-литровую посу у. Добавить во у и, перио и ески поме ивая, варить абри-косы 4,5 - 5 мин при полной мощности, пока они не станут совсем мя кими.

От ельно про реть сахар при мощности 100% за 4-5 мин, а потом высыпать е о в оря ие абрикосы. Тщательно разме ать и обиться растворения сахара о то о, как смесь на нет кипеть. Варить жем в закрытой посу е при полной мощности 13 - 11 мин, о за устения. Готовый жем разлить в по о ретые банки и закрыть.

48

РЕЦЕПТЫ

Шокола но-ореховый пу ин

Ин ре иенты: На 2—4 пор ии: 50 окола а, 50 мин аля, 1 . л. поро ка какао, 2 яй а, 40 сливо но о масла, 40 сахара, 100 мл сливок, 4 ст. л. молотых сухарей.

Способ при отовления:

Размя енное сливо ное масло растирать с сахаром и яи ными желтками. До-бавить тертый окола , 2 ст. л. панирово ных сухарей, молотый мин аль и какао. Все тщательно разме ать.

Взбить в крепкую пену яи ные белки и постепенно, неболь ими пор иями, ввести в при отовленную смесь.

Форму смазать жиром, посыпать остав имися панирово ными сухарями. Вы-ложить в нее при отовленную смесь. Форму накрыть спе иальной фоль ой. Выпекать при полной мощности 3—3,5 мин.

По авать со взбитыми сливками. ______________________________________________________________________________

Пе еные яблоки с ореховой коро кой

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 4 боль их яблока, 90 я ер ре ких орехов, 50 кори нево о сахара, 2 ст. л. лимонно о сока, 30 сливо но о масла, 1 ст. л. кори ы, 200 взбитых сливок.

Способ при отовления: Я ра ре ких орехов тщательно растоло ь или пропустить ерез мясорубку с

сахаром и кори ей. Яблоки о истить от кожи ы, разрезать пополам и у алить сер евину. Полить

лимонным соком, а потом — растопленным маслом и обвалять в орехово-сахарной смеси.

Положить на блю о выпуклой астью вниз и на инить у лубление, образовав-ееся после у аления сер евины, остатками ореховой смеси.

Запекать 5—7 мин при полной мощности. Дать отстояться 5 мин. По авать, украсив взбитыми сливками.

49

РЕЦЕПТЫ

Гру и в карамели

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 4 сре ние ру и, 100 сахара, 25 сливо но о масла, молотая кори а.

Способ при отовления: Вымыть ру и, наколоть кожи у, у алить пло оножки. Положить ру и в фор-

му узкими астями по направлению к ентру. В кастрюльке на ревать сахар с 1 ст. л. во ы примерно 1,5 мин при полной

мощности, пока сахар не расплавится и не станет желтовато-кори невым. Полить ру и карамелью и растопленным маслом и посыпать кори ей. Про-

ревать 9—10 мин при мощности 50—60% по кры кой, пока ру и не станут мя ки-ми. Дать отстояться 5 мин. _______________________________________________________________________________

Рисовая окола ная бабка

Ин ре иенты: На 4 пор ии: 200 риса, 2 яи ных желтка, 100 мл сливок, 150 сахара, 50 окола а, 40 сливо но о масла.

Способ при отовления:

Рис промыть, залить 2 стаканами холо ной во ы и оставить набухать на 1—2 . Затем сме ать с 20 сливо ным маслом. Варить при полной мощности 12—14 мин. Дать отстояться по кры кой 10-15 мин.

Готовый рис сме ать с сахаром, сливками и яи ными желтками. Шокола натереть на терке. Половину рисовой смеси сме ать с тертым око-

ла ом. Форму ля запеканок смазать маслом. Выложить в нее сна ала ровный слой риса без окола а, а потом ровный слой

риса с окола ом. Запекать при полной мощности около 3—4,5 мин. По авать по окола ным соусом.

50

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой пе и можно с успехом выпекать из елия из

теста. Особенно вкусными и аппетитными полу аются пиро и, тор-ты, пирожные.

51

РЕЦЕПТЫ

Шокола ный кекс

Ин ре иенты: 100 муки 2 ст.л. какао 0,5-1 .л. разрыхлителя 3 ст.л. сахара 140 мл молока

Способ при отовления: Молоко разо реть о комнатной температуры, можно аже уть теплее. Все ин ре иенты сме ать, разлить в 2 а е ки и поставить на 3 минуты в

микроволновку на полную мощность. Можно обавить измель ённые орехи, изюм, ви ню сухую, мак, кусо ки око-

ла а. На теплый кекс можно выложить арик морожено о или полить с ущенкой. _______________________________________________________________________________

Торт «Переверты » с ананасами

Ин ре иенты: 360 муки, 260 сахара, 60 масла, 1 яй о, 1 банка (230 ) консервированных ку-

со ков ананаса, 4 консервированные ви ни, 2 . л. разрыхлителя, 1/2 . л. соли, 1 . л. ванилина.

Способ при отовления: Слить сок из бано ки с ананасами и обавить в не о молока, тобы полу илось

120 мл жи кости. Кусо ки ананаса обсу ить и положить в форму на бумажных кружо ках. Ви ни разрезать пополам и положить к кусо кам ананаса.

В неболь ой посу е сме ать муку, сахар, разрыхлитель, соль, ваниль, разве-сти их смесью ананасово о сока и молока. Добавить яй о и растопленное масло. Взбивать все миксером 3 мин на маленькой скорости.

Залить тестом ананасы. Выпекать 7,5—10 мин при мощности 70—80%.

52

РЕЦЕПТЫ

Пи а с креветками

Ин ре иенты: Для теста: 150 п ени ной муки, 100 мл во ы, 1 ст. л. оливково о масла, 1/2 . л. сахара, 1 . л. сухих рожжей, 1 щепотка соли.

Для на инки: 400 вареных креветок, 150 терто о сыра пармезан, 400 протертых консервированных поми ор, 3 ст. л. оливково о масла, по 1/2 пу ка бази-лика и петру ки.

Способ при отовления: Сахар и рожжи развести в теплой (36—37° С) во е и оставить на 10 мин ля

брожения. В кастрюлю просеять муку, обавить оливковое масло, щепотку соли и рож-

жевой раствор. Вымесить ла кое тесто и, накрыв полотен ем, оставить по нимать-ся на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хоро о вымесить тесто и раз елить е о на ве асти. Снова оставить по ниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой оске раскатать из не о ве не высокие лепе ки иаметром около 24 см.

Базилик вымыть, обсу ить и листики крупно порубить. Лепе ки уложить в ве кру лые формы ля выпе ки иаметром 20 см и выпе-

кать 3—4 мин при полной мощности. Лепе ки намазать половиной протертых поми ор, посолить и сбрызнуть поло-

виной оливково о масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть остав имся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить остав ейся поми орной мас-сой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поо ере но еще 6—7,5 мин при мощности 100%.

Пере по а ей на стол украсить нарезанной зеленью. В ка естве на инки ля пи ы используют самые разнообразные со етания

про уктов. Это мо ут быть кружо ки свеже о поми ора, нарезанный сла кий пере , коль а реп ато о лука, зелень, кусо ки колбасы и вет ины, сосиски, ломтики сель и, кружки вареных яи , рибы.

Мультиварки, скороварки,рисоварки

Наборы кастрюль исковородок

Кухонные комбайны Блинницы Электрочайники

Крепления длямикроволновок

Шоколадные фонтаны Блендеры Хлебопечки Кофемолки

Кастрюли Кофеварки и кофемашины Посуда для микроволновыхпечей (СВЧ)

Мясорубки Пароварки

Йогуртницы Кулеры для воды Соковыжималки Тостеры Электрогрили

Миксеры Весы кухонные Ломтерезки Электропечи Настольные плитки

Аппараты для упаковки(вакууматоры)

Запчасти для микроволновыхпечей

Мороженицы Маринаторы Фритюрницы

Аэрогрили Сушки для фруктов и овощей Бутербродницы ивафельницы