NUEVA GAMA 700

Fagor Industrial lanza al mercado laGama 700 de aparatos de coccióntotalmente renovada para clientesprofesionales. Fácil de limpiar, segura,versátil y poderosa, es capaz de losmás altos rendimientos.

La nueva Gama 700 presenta importantes

mejoras en cuanto a rendimiento, robustez,

facilidad de limpieza, seguridad para el

usuario y facilidad de uso, además de una

atractiva estética.

Para mejorar el rendimiento de estos aparatos,

Fagor ha logrado aumentar la potencia (en

quemadores, hornos, barbacoas), reducir el

tiempo de puesta a régimen y ofrecer solucio-

nes más eficientes en cuanto a operatividad y

ahorro de energía. Es el caso de los nuevos

fry-tops, más dinámicos que el modelo anterior,

con un funcionamiento rápido y flexible. En el

caso de las barbacoas, al tener cámaras de

combustión separadas, es posible la utilización

de sólo medio aparato, con el consiguiente

ahorro energético.

Fagor ha aumentado las dimensiones de los

aparatos (775x700x850), incorporando un

anterior de mesa más ancho para mayor

seguridad y comodidad para el usuario. De

hecho, la seguridad y comodidad han primado

durante el desarrollo de esta gama. Ambas se

han visto reforzadas por cambios importantes

como la reducción de la temperatura externa

de aparatos como marmitas, cocedores de

pasta o las asas de las parrillas de barbacoas,

el cambio de diseño de la encimera de los baños

maría para evitar la salida de vapor al usuario

o un mejor sistema de soporte de cestillos de

freidoras. También suman puntos en la

ergonomía y facilidad de uso de los aparatos

las electro válvulas para el llenado de cubas

en marmitas, baños maría y sartenes o, en

el caso de las barbacoas, un sistema de eleva-

ción de parrillas más sencillo y estable que

el anterior.

Y respecto a la limpieza, se ha introducido un

sistema de bacineta doble para la cocción

con agua, y el cerramiento del entorno del

quemador, lo que impide que la grasa se filtre

hacia el interior del aparato eliminando así la

necesidad de bandejas recoge-grasas.

Además, se han creado redondeos en la cuba

de la freidora para facilitar la limpieza y

minimizar soldaduras. La posición de los grifos

de llenado del cocedor de pastas y de la marmita

facilita igualmente la manejabilidad e higiene.

En los baños maría se mejora la limpieza

de la cuba mediante mejores acabados en los

laterales. Y en las barbacoas, se optimiza el

sistema de recogida de grasas y se incorpora

un cajón fácilmente extraíble para la piedra

volcánica.

NEWS5 2008

Fagor Industrial, S.Coop.Departamento de ComunicaciónEdición: NewslineBº Sancholopetegi, 2220560 Oñati (Guipúzcoa)

Tel. (+34) 943 71 80 30Fax (+34) 943 71 81 81Email: g.baque@fagorindustrial.com

www.fagorindustrial.com

FAGOR EQUIP 5.0:

el nuevo software a medidaFagor Industrial presenta la nueva versión 5.0de su programa para cálculo de ofertas FagorEquip 5.0 que pone a disposición de susclientes y distribuidores para la confecciónde proyectos y ofertas.

La posibilidad de trabajar conjuntamente conAutocad y el enlace de las bases de datos del

programa con los bloques en 3D del planopermiten un control en todo momento delos elementos del proyecto que deben serpresupuestados.

En esta nueva versión de Fagor Equip elusuario encontrará importantes mejoras ynovedades. El programa original,

confeccionado en su primera época en VisualBasic, ha sido completamente adaptado aVisual Net.

Este nuevo lenguaje aporta mejoras yfacilidades tanto en la programación comoen muchos aspectos de uso. Las mássignificativas son:

Mejoras en el Programa

- Simplificación del proceso de instalación,y posibilidad de actualización de la versiónanterior que estuviera instalada, adaptandotoda la información existente (bases dedatos, proyectos, ofertas, figuras) a la nuevaversión 5, sin que el usuario tenga quemanipular ningún directorio o fichero enWindows.

- Nuevo, más completo y más simpletratamiento de los precios para trabajar condescuentos sobre tarifa, márgenes ydescuentos sobre el PVP.

- Tabla de inicialización de descuentos decompra por marca o fabricante.

- Aplicación de márgenes y descuentos pormarcas o familias.

- Inclusión de los certificados de las máquinaspara la impresión de los correspondientesa un proyecto.

- Ampliación de búsqueda de artículos,posibilitando hacerla por marca, familia osubfamilia.

- Guardado en memoria de la configuraciónde tamaños de columnas visibles en cadapantalla.

- Inclusión de prefijos por zona a los ítemsde los artículos de la oferta.

- Nueva estética de ventanas y colores, másmoderna y atractiva.

- Inclusión automática en la leyenda del planode los nombres de las zonas previamente alos artículos de cada una de ellas.

- Presentación directa en pantalla de lasfotografías del producto.

- Utilización en los reportes impresos de lasofertas de fotografías en color para cadaproducto, en lugar del dibujo en B/N.

- Mejora importante en la estética ypresentación de los reportes que componenel proyecto. Diseño con color. El diseñoantiguo estaba creado cuando las ofertasse pasaban por fax y el color era unimpedimento. Hoy en día el envío por correoelectrónico posibilita mantener las estéticasoriginales con colores.

- Posibilidad de exportar un informe aformato PDF, Word o Excel con sólo pulsarun botón.

- Inserción del logotipo de la sociedad desdeun directorio.

Nuevos módulos del programa

- Traducción de las ofertas a otro idioma dela base de datos.

- Actualización de precios de ofertas antiguasa cualquiera de las tarifas actuales.

- Conversión de precios en una oferta

- Gestión de la base DATA (personalizaciónde tablas de gestión: empresa, dibujante,comercial, sector…)

- Módulo Fagor Util para, por ejemplo,actualizar y recuperar en la versión 5 lasofertas y proyectos realizados y almacenadoscon la versión anterior.

Actualización automática

Fagor Equip 5.0 posee un enlace directopara acceder a la Extranet de Fagor Industrial.Gracias a este módulo, el usuario podráactualizar su biblioteca en todos susaspectos: bases de datos, ejecutables,fotografías, bloques CAD en 3D sin interveniren el sistema, directorios o ficheros delprograma.

LAVADORAS DE ALTACAPACIDAD

Los nuevos modelos conforman una delas ofertas de lavandería más completasdel mercado y pueden ser programadasa distancia a través de un PC

Fagor Industrial acaba de lanzar esta nueva gama de lavadorasde alta capacidad. Se trata de las lavadoras de 40, 60 y 120kgs de capacidad, que sustituyen al modelo de 55 kg existentehasta ahora. De esta forma se completa la renovación de lagama de lavadoras fabricadas por Fagor Industrial.

Los nuevos modelos (40, 60 y 120 kg), junto con los yaexistentes (10, 13, 18 y 25 kg), son ante todo máquinas robustasy fiables, ya que están diseñadas para trabajar en las másexigentes condiciones de una lavandería industrial. Pero ademásde ello se ha realizado un importante esfuerzo para lograr quetengan unos consumos de agua y energía extremadamentereducidos, permitiendo importantes ahorros económicos, asícomo el máximo respeto por el medio ambiente.

Además de fortalecer la oferta de lavadoras con la introducciónde máquinas de altas capacidades, se ha mejorado técnicamentetoda la gama, desde las de 10kg hasta las nuevas de 120kg.

CITA EN TEXCARELa feria más importante de Lavanderíatendrá lugar en Frankfurt am Main,Alemania, del 31 de mayo al 4 de junio.Coincidiendo con el lanzamiento de lagama de Lavandería a nivel internacional,Fagor Industrial acude con stand propio

a esta importante cita, donde presentarálo más representativo de su oferta.

El lanzamiento de la gama en mercadosinternacionales, las novedadesintroducidas y la ampliación de nuestracapacidad como empresa especialista enLavandería, se merecen un lanzamiento

comercial acorde con la magnitud denuestras novedades.

Pabellón 8, Stand F50

Portamandos Secadora de Autoservicio

Lavadora LA-120

Toda la gama de alta velocidad se presenta con el nuevo controlprogramable de Fagor, capaz de ser manejado desde un PC,y con la posibilidad de trasladar luego los programas a travésde un sistema propio (Memory Kit), directamente de PC alavadora, de lavadora a lavadora o incluso de enviar losprogramas por e-mail. Este sistema facilita la programación ycontrol de todo el proceso. Además toda la gama de lavadorasde alta velocidad trae de serie la función de lavado Wet Cleaning.

Como opciones se ofrece la posibilidad de dotar a las máquinasde un segundo desagüe para la recuperación del agua y elsistema de volcado para la carga y descarga en las máquinasde mayor capacidad. Todas estas prestaciones se han logradohaciendo una máquina más compacta y reducida de tamaño,así como mucho más accesible para las funciones demantenimiento de la misma.

La oferta de lavandería de Fagor Industrial se completa consecadoras rotativas de 10 hasta 120 kg de capacidad, todas coninversor de giro y sistema cool-down. Además se ha ampliado elcatálogo de productos para planchado, repaso y acabado deprendas y ofrecemos un línea muy completa de planchadoras-secadoras, plegadoras de servilletas y toallas, mesas de repaso,prensas neumáticas, maniquíes y cabinas de vapor, entre otros.

LAVADORAS DE ALTACAPACIDAD

Los nuevos modelos conforman una delas ofertas de lavandería más completasdel mercado y pueden ser programadasa distancia a través de un PC

Fagor Industrial acaba de lanzar esta nueva gama de lavadorasde alta capacidad. Se trata de las lavadoras de 40, 60 y 120kgs de capacidad, que sustituyen al modelo de 55 kg existentehasta ahora. De esta forma se completa la renovación de lagama de lavadoras fabricadas por Fagor Industrial.

Los nuevos modelos (40, 60 y 120 kg), junto con los yaexistentes (10, 13, 18 y 25 kg), son ante todo máquinas robustasy fiables, ya que están diseñadas para trabajar en las másexigentes condiciones de una lavandería industrial. Pero ademásde ello se ha realizado un importante esfuerzo para lograr quetengan unos consumos de agua y energía extremadamentereducidos, permitiendo importantes ahorros económicos, asícomo el máximo respeto por el medio ambiente.

Además de fortalecer la oferta de lavadoras con la introducciónde máquinas de altas capacidades, se ha mejorado técnicamentetoda la gama, desde las de 10kg hasta las nuevas de 120kg.

CITA EN TEXCARELa feria más importante de Lavanderíatendrá lugar en Frankfurt am Main,Alemania, del 31 de mayo al 4 de junio.Coincidiendo con el lanzamiento de lagama de Lavandería a nivel internacional,Fagor Industrial acude con stand propio

a esta importante cita, donde presentarálo más representativo de su oferta.

El lanzamiento de la gama en mercadosinternacionales, las novedadesintroducidas y la ampliación de nuestracapacidad como empresa especialista enLavandería, se merecen un lanzamiento

comercial acorde con la magnitud denuestras novedades.

Pabellón 8, Stand F50

Portamandos Secadora de Autoservicio

Mundo

Fagor Industrial ha obtenido una placaconmemorativa en calidad de proveedor oficialdel estadio olímpico de Pekín, gracias a labuena gestión de la nueva filial en China.

PEKIN

ENERGY STARFagor Industrial ha obtenido la “Energy Star”en Estados Unidos para los modelos delavavajillas LVC-21W, Fl-48W, Fl-64W, Fl-72Wy Fl-120W. “Energy Star” es un organismogubernamental norteamericano que promuevelos aparatos de bajo consumo o de eficienciaenergética. Concede una certificación a losaparatos que cumplen los más exigentesrequisitos de consumo eléctrico y eficienciaenergética marcados por dicho organismo.

Recientemente han comenzado las obrasde ampliación del centro logístico queFagor Industrial tiene en Migelena,Oñati.

La primera fase, de 8.000 m2, fue iniciadaen 2006. Esta segunda fase aumentarála capacidad del centro en 6.800 m2,distribuidos en dos plantas y se prevéque concluyan las obras en Junio del

presente año. Estas obras representanuna inversión total de 2,3 M €.

La ampliación servirá no sólo paraproducto terminado, sino también paraalmacenar acero inoxidable, galvanizadoy otros componentes necesarios en lafabricación de equipos de cocción,lavado de vajilla, hornos y lavandería dela planta de Santxolopetegi.

MIGELENA15.000 m2 de servicios logísticos

Varios indicadores muestran la importantemejora que ha realizado Fagor Industrialen las entregas de pedidos, tanto en elmercado nacional como en el deexportación.

En los últimos 12 meses, desde que se pusoen marcha este proceso, se ha mejoradoen un 40% los tiempos de entrega.

Esto ha sido posible gracias a la inversiónrealizada en el nuevo almacén, perotambién a la fuerte inversión realizada tantoen procesos informáticos como en equipohumano.

Los procedimientos de mejora abarcantodas las áreas y de hecho, en consonanciacon los modelos de gestión más

innovadores, Fagor Industrial continúacreando grupos de trabajo para obtenerresultados en cualquier campo susceptiblede mejorar.

Uno de ellos de reciente creación dirigesus objetivos a la mejora del acabado delas máquinas, donde se incluyen aspectoscomo la eliminación de las rebabas endistintas zonas de fabricación, entre otros.Se tienen en cuenta cuestiones que afectana la funcionalidad de un aparato, a lapercepción que se tiene del mismo y a sumantenimiento.

Este grupo de trabajo aglutina especialistasen diferentes gamas de cocción y lavado;y ya ha identificado 44 áreas de mejora enlo que va de año.

MEJORA CONSTANTEGrupos de trabajo interno optimizan todos losprocesos en tiempos y acabado de equipos

Lavadora LA-120

Toda la gama de alta velocidad se presenta con el nuevo controlprogramable de Fagor, capaz de ser manejado desde un PC,y con la posibilidad de trasladar luego los programas a travésde un sistema propio (Memory Kit), directamente de PC alavadora, de lavadora a lavadora o incluso de enviar losprogramas por e-mail. Este sistema facilita la programación ycontrol de todo el proceso. Además toda la gama de lavadorasde alta velocidad trae de serie la función de lavado Wet Cleaning.

Como opciones se ofrece la posibilidad de dotar a las máquinasde un segundo desagüe para la recuperación del agua y elsistema de volcado para la carga y descarga en las máquinasde mayor capacidad. Todas estas prestaciones se han logradohaciendo una máquina más compacta y reducida de tamaño,así como mucho más accesible para las funciones demantenimiento de la misma.

La oferta de lavandería de Fagor Industrial se completa consecadoras rotativas de 10 hasta 120 kg de capacidad, todas coninversor de giro y sistema cool-down. Además se ha ampliado elcatálogo de productos para planchado, repaso y acabado deprendas y ofrecemos un línea muy completa de planchadoras-secadoras, plegadoras de servilletas y toallas, mesas de repaso,prensas neumáticas, maniquíes y cabinas de vapor, entre otros.

CHICAGOComo cada año, la compañía volvió a estarpresente en la Feria NRA de Chicago, celebradaentre el 17 y el 20 de mayo. Como novedades,se mostraron la gama de lavavajillas fabricadaen Oñate, y la gama de refrigeración producidaen México.

La Escuela de Hostelería AIALA se ha trasladado a los nuevoslocales del complejo hostelero Talaimendi en Zarauz, Guipúzcoa.Además de estrenar locales, el complejo amplía sus serviciosal ofrecer un nuevo restaurante que se une al centro deenseñanza. Se trata del Arguiñano Anaiak con capacidad para220 comensales, especializado en grandes banquetes ycelebraciones, que cuenta con parking propio y está equipadocon la más completa tecnología audiovisual para diferentestipos de eventos.

AIALA, que fue creada por Karlos Arguiñano en el año 1996,es un centro oficial homologado y concertado con elDepartamento de Educación del Gobierno Vasco. Por sus aulashan pasado, en estos 12 años, más de 700 alumnos.Actualmente ofrece cursos formativos de grado medio detécnico de cocina de 2 años de duración y un Máster enGastronomía Europea de 1 año de duración. Asimismo, laescuela oferta diferentes cursos de cocina, cata y otrasespecialidades de corta duración. Además de estos serviciosdurante el período lectivo AIALA ofrece un servicio de restaurantepara 40 comensales de lunes a viernes en horario de comida.

Fagor Industrial ha participado activamente en todo el proyectoen estrecha colaboración con el arquitecto Anton Yeregui, eldirector de la escuela, Raul González, y el propio KarlosArguiñano. Desde el diseño, hasta la instalación y montaje delas 2 cocinas, bar, zonas de frío, preparación, almacenaje ylavado de vajilla.

Fagor, a través de su distribuidor Etxe-lan, se ha encargado deejecutar el espacio diseñado por Yeregui y la familia Arguiñano,aportando no sólo aparatos de fabricación propia sino tambiéninnumerables soluciones en acero inoxidable fabricado a mediday materiales como corian glaciar white y ice-whiteretroliluminado, cristal decorán, cristal butiral, etc. utilizadosen el bar, zonas de preparación, cocinas e incluso baños.

En palabras de Luisi, esposa de Karlos desde hace 36 años (eldía de la inauguración celebraban también su aniversario deboda), “queríamos New York” y desde Fagor Industrial hemosintentado poner nuestro granito de arena para ayudarles aconseguirlo.

KARLOS ARGIÑANO: ESCUELA CON FAGOR“New York en Zarauz”

Karlos Arguiñano mostrando su cocina

Karlos Arguiñano rodeado de su familia

La Escuela de Hostelería AIALA se ha trasladado a los nuevoslocales del complejo hostelero Talaimendi en Zarauz, Guipúzcoa.Además de estrenar locales, el complejo amplía sus serviciosal ofrecer un nuevo restaurante que se une al centro deenseñanza. Se trata del Arguiñano Anaiak con capacidad para220 comensales, especializado en grandes banquetes ycelebraciones, que cuenta con parking propio y está equipadocon la más completa tecnología audiovisual para diferentestipos de eventos.

AIALA, que fue creada por Karlos Arguiñano en el año 1996,es un centro oficial homologado y concertado con elDepartamento de Educación del Gobierno Vasco. Por sus aulashan pasado, en estos 12 años, más de 700 alumnos.Actualmente ofrece cursos formativos de grado medio detécnico de cocina de 2 años de duración y un Máster enGastronomía Europea de 1 año de duración. Asimismo, laescuela oferta diferentes cursos de cocina, cata y otrasespecialidades de corta duración. Además de estos serviciosdurante el período lectivo AIALA ofrece un servicio de restaurantepara 40 comensales de lunes a viernes en horario de comida.

Fagor Industrial ha participado activamente en todo el proyectoen estrecha colaboración con el arquitecto Anton Yeregui, eldirector de la escuela, Raul González, y el propio KarlosArguiñano. Desde el diseño, hasta la instalación y montaje delas 2 cocinas, bar, zonas de frío, preparación, almacenaje ylavado de vajilla.

Fagor, a través de su distribuidor Etxe-lan, se ha encargado deejecutar el espacio diseñado por Yeregui y la familia Arguiñano,aportando no sólo aparatos de fabricación propia sino tambiéninnumerables soluciones en acero inoxidable fabricado a mediday materiales como corian glaciar white y ice-whiteretroliluminado, cristal decorán, cristal butiral, etc. utilizadosen el bar, zonas de preparación, cocinas e incluso baños.

En palabras de Luisi, esposa de Karlos desde hace 36 años (eldía de la inauguración celebraban también su aniversario deboda), “queríamos New York” y desde Fagor Industrial hemosintentado poner nuestro granito de arena para ayudarles aconseguirlo.

KARLOS ARGIÑANO: ESCUELA CON FAGOR“New York en Zarauz”

NUEVA WEBDesde comienzos de año está en funcionamientola nueva página web de la empresa. La renovaciónha sido completa tanto en diseño como encontenidos, incorporando un buen número deherramientas. Todo el contenido se presenta encinco idiomas: inglés, francés, alemán,castellano y euskera y además existen links a las

páginas web de las filiales en Turquía, México,Polonia, Australia, EE.UU. y República Checa.

La web incorpora una amplia sección de productocon la posibilidad de acceder tanto a los catálogoscomerciales como a las fichas técnicas deproducto de todos los equipos. Asimismo, introduceuna sala de prensa con novedades, fichero deimágenes, todos los boletines de Fagor Industrialy una sección de Identidad Corporativa.Karlos Arguiñano mostrando su cocina

AUSTRALIA, MÁS CERCALas más sofisticadas edificaciones en el ámbito de la salud confían sus cocinas a Fagor

Fagor Industrial continúa desarrollandouna intensa labor internacional, frutode su expansión en todos loscontinentes.

Entre los países donde los equipos Fagortriunfan de la mano de susdistribuidores exclusivos figura Australia.Allí, una de las últimas instalaciones hasido la realizada en el Centro de SaludWantirna, especializado en cuidadospaliativos y en servicios de rehabilitaciónpara la población que vive al este de laregión metropolitana de Melbourne.

El Centro, en su conjunto, puedeatender a 60 residentes más susvisitantes. Su construcción ha ascendidoa 30 M $ y ha sido sufragada con ayudagubernamental. Pero lo más novedosohan sido las sofisticadas soluciones quelos arquitectos han diseñado para hacerde este lugar un centro de saludparadigmático.

El edificio ha sido concebido comouna estructura inteligente paraasegurar la sostenibilidad en suglobalidad siguiendo las pautas ESD(Ecologically SustainableDevelopment). Estos principios seaplican tanto en el uso de losmateriales naturales, como en eldesarrollo de la eficiencia energética,en los sistemas de ventilación tambiénnatural y en la conservación del agua.

Así, la construcción permite recoger yreciclar 8,5 millones de litros de aguaanualmente desde el tejado; aprovechalas conducciones del agua de lluvia dedeterminados espacios, como elparking, hasta las zonas verdes;maximiza el crecimiento de plantasautóctonas que no precisan aguasuplementaria o fertilizantes; utilizacalefacción solar y dispone de unsistema de encendido de luminariaspara ahorrar energía eléctrica.

El equipo de cocina forma parte de esarevolución arquitectónica. Tait Simpson,director general de este Centro deSalud Wantirna, declara: “Estoyrealmente impresionado sobre todocon las potencialidades del horno.Perfecto para el pescado, facilísimo deutilizar, con un sistema de igniciónestupendo, lo mismo que losquemadores, muy fáciles de limpiar ya su vez potentes”.

Similar equipo ha sido tambiénentregado a otra compañía de serviciossanitarios australiana: Monda LodgeHealesville. Su directora MargaretHargraves afirma:”El nuevo hornocombi es increíble; podemos cocinarde todo, desde pasteles a pasta o carne,y en muy poco tiempo. El lavavajillases igualmente muy eficiente y de granfacilidad de uso”.

Karlos Arguiñano rodeado de su familia

I.N.G. Direct está considerado como la primera entidad financierade banca directa en el mundo. Es el tercer banco de Europapor beneficios, cuenta con más de 160 años de experiencia ycon 75 millones de clientes en todo el mundo, en España másde millón y medio.

La innovación en el servicio ha sido siempre una de las apuestasestratégicas de I.N.G. Direct. Ello le ha permitido crear solucionescomo el “Fresh Banking”, reduciendo la burocracia yaumentando la rentabilidad. Sin tener que negociar siempreni pagar comisiones.

La política de innovación la desempeña esta entidad financieraen toda su cadena de valor. Por ello, sus propias instalacionesno podían ser una excepción. Y la nueva cocina situada en susoficinas centrales en Las Rozas (Madrid) son un botón demuestra que ejemplifica esa vocación por estar a la última conlos mejores partners del momento.

Para equipar el comedor de la empresa ha confiado en losequipos Fagor. El proyecto lo ha dirigido Sodexho Ingenieríaen colaboración con nuestra empresa. La cocina y comedorestán situados en la planta semisótano y Fagor Industrial se haencargado de suministrar todas las zonas que componen estassuperficies: la Cocina, con sus almacenes, cámaras de panelessandwich, zonas de preparación, cocción y lavado de vajilla,el área de Show Cooking y el espacio Free Flow.

Entre los elementos ubicados en la Cocina figuran: dos cámarasfrigroríficas y una de congelación con equipos independientes;mesas de acero inoxidable de fabricación especial con espesoresde 1,5 mm. para todas las zonas; equipamiento de pequeña

maquinaria de las mejores marcas para las zonas de prepa-ración, bloque de cocina de la gama 900 con muebles bajosy hornos evolution; y campanas de extracción compensadas.Para el lavado de vajilla se han habilitado dos zonas: el plonge,junto a la cocina para el lavado de ollas y cazuelas; y otrazona para la vajilla utilizada en el comedor con sistema derecogida de bandejas y oficio de lavado con lavavajillas dearrastre de cestos.

En el espacio Show Cooking destacan los elementos de cocciónEDESA gama SNACK.

En el área de Free Flow resaltan las estructuras de aceroinoxidable con panelados en colores corporativos I.N.G. defabricación especial a medida; y encimeras de corian blancocon los elementos necesarios para cumplir con la ofertagastronómica “Be” de Sodexho.

I.N.G.: “COOKING BANKING” CON FAGORLa entidad financiera remodela el comedor de la empresa en sus oficinascentrales de Madrid

I.N.G. Direct está considerado como la primera entidad financierade banca directa en el mundo. Es el tercer banco de Europapor beneficios, cuenta con más de 160 años de experiencia ycon 75 millones de clientes en todo el mundo, en España másde millón y medio.

La innovación en el servicio ha sido siempre una de las apuestasestratégicas de I.N.G. Direct. Ello le ha permitido crear solucionescomo el “Fresh Banking”, reduciendo la burocracia yaumentando la rentabilidad. Sin tener que negociar siempreni pagar comisiones.

La política de innovación la desempeña esta entidad financieraen toda su cadena de valor. Por ello, sus propias instalacionesno podían ser una excepción. Y la nueva cocina situada en susoficinas centrales en Las Rozas (Madrid) son un botón demuestra que ejemplifica esa vocación por estar a la última conlos mejores partners del momento.

Para equipar el comedor de la empresa ha confiado en losequipos Fagor. El proyecto lo ha dirigido Sodexho Ingenieríaen colaboración con nuestra empresa. La cocina y comedorestán situados en la planta semisótano y Fagor Industrial se haencargado de suministrar todas las zonas que componen estassuperficies: la Cocina, con sus almacenes, cámaras de panelessandwich, zonas de preparación, cocción y lavado de vajilla,el área de Show Cooking y el espacio Free Flow.

Entre los elementos ubicados en la Cocina figuran: dos cámarasfrigroríficas y una de congelación con equipos independientes;mesas de acero inoxidable de fabricación especial con espesoresde 1,5 mm. para todas las zonas; equipamiento de pequeña

maquinaria de las mejores marcas para las zonas de prepa-ración, bloque de cocina de la gama 900 con muebles bajosy hornos evolution; y campanas de extracción compensadas.Para el lavado de vajilla se han habilitado dos zonas: el plonge,junto a la cocina para el lavado de ollas y cazuelas; y otrazona para la vajilla utilizada en el comedor con sistema derecogida de bandejas y oficio de lavado con lavavajillas dearrastre de cestos.

En el espacio Show Cooking destacan los elementos de cocciónEDESA gama SNACK.

En el área de Free Flow resaltan las estructuras de aceroinoxidable con panelados en colores corporativos I.N.G. defabricación especial a medida; y encimeras de corian blancocon los elementos necesarios para cumplir con la ofertagastronómica “Be” de Sodexho.

ACENTUARLA PROXIMIDADAL CLIENTE

José Luis Lizarbe acaba de dejar enmanos de Kepa Bedialauneta laDirección General de FagorIndustrial para pasar a ocuparnuevas responsabilidades en laCorporación Mondragón. En estaentrevista ambos explican las clavesdel futuro de la empresa.

¿Cuáles son las razones que impulsan elcambio en la dirección general de FagorIndustrial?José Luis Lizarbe: Tras 12 años al frente deFI llega el momento de un cambio que permitagenerar un nuevo impulso, profundizandoen alguna de las estrategias que hemos llevadohasta ahora y generando otras nuevas, conun equipo más joven, aunque con demostradaexperiencia.Además, coincide que la CorporaciónMondragón ha confiado en mí para ladirección de la División de Construcción, enla que está incluida Fagor Industrial, y portanto seguiré vinculado al proyecto que iniciéen Fagor, ayudando al nuevo equipo en todoaquello que sea necesario.

¿Qué hitos conseguidos destacaría en suetapa como máximo gestor de lacompañía?JLL: Principalmente el paso de ser unacompañía nacional, que opera a nivel nacionalcon exportaciones puntuales, a ser unacompañía plenamente internacionalizada con11 plantas productivas repartidas en 4continentes y con el 75% de la produccióndestinada a mercados exteriores.También la diversificación estratégica deproducto, con la incorporación de lavandería,frío, acero inoxidable a medida, buffets,división hospitalaria, etc. Es decir, nos hemosdiversificado tanto en mercados como enproducto.

¿Y asignaturas pendientes?JLL: Necesitamos consolidar los recursos quetenemos, que las piezas de la nueva

maquinaria engranen perfectamente. Estonos permitirá hacer participes a nuestrosclientes tradicionales, léase red de distribuciónnacional, de las ventajas de lainternacionalización y la diversificación, quehaberlas haylas y además muchas. Nuestroreto este año es acercar la dirección de laempresa a nuestros clientes de toda la vida,ya que la redefinición estratégica del caminoque seguíamos y la internacionalización noshan obligado a alejarnos, aunque sólomomentáneamente.

¿Qué ha aprendido de esta etapa?JLL: Que el activo más importante con el quecuenta Fagor Industrial son las personas quetrabajan en este proyecto común, así comolas personas que conforman nuestra base declientes.

¿Qué objetivos a medio y largo plazo seplantea? ¿En España y a nivelinternacional?Kepa Bedialauneta: Este año tenemospendiente la inauguración de una nuevaplanta en China para la fabricación deaparatos de frío. A diferencia de las plantaseuropeas ésta fabricará producto adaptadoa los mercados chino y asiático y suinauguración está prevista para el segundosemestre de 2008.Además, estamos trabajando para aumentarla calidad, funcional y percibida, del productoque ofrecemos y para mejorar el servicio anuestros clientes. Por ello estamos haciendoun esfuerzo, entre otras cosas, para aumentarla proximidad con nuestros distribuidores, entodo el mundo y especialmente en España.

¿Fagor Industrial está pensando en nuevosmercados geográficos?KB: En cuanto a objetivos comerciales,buscamos la consolidación de nuestrapresencia en varios mercados europeos y elimpulso en mercados como el americano yel asiático.

Las necesidades de los clientes cambian,¿piensan sacar al mercado nuevassoluciones de productos?KB: Fagor siempre está investigando parabuscar nuevas soluciones de productos ymejorar los ya existentes. Nuestrosdepartamentos de I+D y comercial buscan

continuamente la manera de acercarnos lomás posible a lo que demanda el mercado,así es como hemos pasado de ser merosfabricantes de cocinas, a ofrecer solucionesintegrales a todo tipo de clientes del sectorhostelero, lavandero e incluso hospitalario.

No sólo aumentando la cantidad de productosque ofrecemos sino también los servicios deasesoramiento, preventa y posventa, quemuchas veces nos diferencian del resto.

¿Tienen previsto abrir nuevas plantas defabricación?KB: En principio, tras la apertura de la plantade China este año, no hay nada más previstoen breve. El futuro, no obstante puededepararnos nuevos retos en mercadosemergentes como India o Marruecos. Noobstante, la prioridad actual es centrarnuestros esfuerzos en consolidar las muchasplantas que hemos abierto los últimos años.

Dénos algunas claves que piensadesarrollar en el ámbito social con losempleados, proveedores y clientes engeneral.KB: Estamos decididos a impulsar al máximola participación de nuestros empleados enel desarrollo estratégico de nuestroproyecto, buscamos su inclusión en elmismo como mayor activo. Asimismointegraremos a nuestra distribución tantoen las estrategias de Fagor Industrial comoen los procesos fabriles. El objetivo esacentuar la proximidad con el cliente,mejorando nuestro producto y servicio parapoder seguir creciendo juntos.

I.N.G.: “COOKING BANKING” CON FAGORLa entidad financiera remodela el comedor de la empresa en sus oficinascentrales de Madrid

Fagor Industrial, S.Coop.Departamento de ComunicaciónEdición: NewslineBº Sancholopetegi, 2220560 Oñati (Guipúzcoa)

Tel. (+34) 943 71 80 30Fax (+34) 943 71 81 81Email: g.baque@fagorindustrial.com

www.fagorindustrial.com

FAGOR EQUIP 5.0:

el nuevo software a medidaFagor Industrial presenta la nueva versión 5.0de su programa para cálculo de ofertas FagorEquip 5.0 que pone a disposición de susclientes y distribuidores para la confecciónde proyectos y ofertas.

La posibilidad de trabajar conjuntamente conAutocad y el enlace de las bases de datos del

programa con los bloques en 3D del planopermiten un control en todo momento delos elementos del proyecto que deben serpresupuestados.

En esta nueva versión de Fagor Equip elusuario encontrará importantes mejoras ynovedades. El programa original,

confeccionado en su primera época en VisualBasic, ha sido completamente adaptado aVisual Net.

Este nuevo lenguaje aporta mejoras yfacilidades tanto en la programación comoen muchos aspectos de uso. Las mássignificativas son:

Mejoras en el Programa

- Simplificación del proceso de instalación,y posibilidad de actualización de la versiónanterior que estuviera instalada, adaptandotoda la información existente (bases dedatos, proyectos, ofertas, figuras) a la nuevaversión 5, sin que el usuario tenga quemanipular ningún directorio o fichero enWindows.

- Nuevo, más completo y más simpletratamiento de los precios para trabajar condescuentos sobre tarifa, márgenes ydescuentos sobre el PVP.

- Tabla de inicialización de descuentos decompra por marca o fabricante.

- Aplicación de márgenes y descuentos pormarcas o familias.

- Inclusión de los certificados de las máquinaspara la impresión de los correspondientesa un proyecto.

- Ampliación de búsqueda de artículos,posibilitando hacerla por marca, familia osubfamilia.

- Guardado en memoria de la configuraciónde tamaños de columnas visibles en cadapantalla.

- Inclusión de prefijos por zona a los ítemsde los artículos de la oferta.

- Nueva estética de ventanas y colores, másmoderna y atractiva.

- Inclusión automática en la leyenda del planode los nombres de las zonas previamente alos artículos de cada una de ellas.

- Presentación directa en pantalla de lasfotografías del producto.

- Utilización en los reportes impresos de lasofertas de fotografías en color para cadaproducto, en lugar del dibujo en B/N.

- Mejora importante en la estética ypresentación de los reportes que componenel proyecto. Diseño con color. El diseñoantiguo estaba creado cuando las ofertasse pasaban por fax y el color era unimpedimento. Hoy en día el envío por correoelectrónico posibilita mantener las estéticasoriginales con colores.

- Posibilidad de exportar un informe aformato PDF, Word o Excel con sólo pulsarun botón.

- Inserción del logotipo de la sociedad desdeun directorio.

Nuevos módulos del programa

- Traducción de las ofertas a otro idioma dela base de datos.

- Actualización de precios de ofertas antiguasa cualquiera de las tarifas actuales.

- Conversión de precios en una oferta

- Gestión de la base DATA (personalizaciónde tablas de gestión: empresa, dibujante,comercial, sector…)

- Módulo Fagor Util para, por ejemplo,actualizar y recuperar en la versión 5 lasofertas y proyectos realizados y almacenadoscon la versión anterior.

Actualización automática

Fagor Equip 5.0 posee un enlace directopara acceder a la Extranet de Fagor Industrial.Gracias a este módulo, el usuario podráactualizar su biblioteca en todos susaspectos: bases de datos, ejecutables,fotografías, bloques CAD en 3D sin interveniren el sistema, directorios o ficheros delprograma.