W I N E O F C H I L E

Aves SurDEL

LÍNEA VarietalVARIEDAD MERLOTCOMPOSICIÓN 100% MerlotCOSECHA 2018CAPACIDAD 750 mlORIGEN D.O. Valle del LoncomillaCONDUCCIÓN EspalderaSUELO Franco

VINIFICACIÓNCosecha : Principios de AbrilMaceración en frío : 3 díasLevadura : BP 725 - AWRI 796Tº Fermentación : 20 - 25 ºCRemontajes : 3 diariosMaceración Total(Post) : 15 díasFiltrado : Sí

GUARDAPotencial de guarda : 4 años

ANÁLISISAlcohol : 13%Azúcar Residual : 2.37 g/lAcidez Total : 3.5 g/lpH : 3.5 g/l

Temperatura de Servicio 18ºC / 64ºF

NOTAS DE CATAColor rojo púrpura. Dulces aromas de fruta madura como cerezas negras y ciruelas se mezclan con suaves notas a vainilla y caramelo. De paladar suave y sabroso, destaca su textura carnosa y sedosa, en que resaltan sabores a fruta negra. Gran carácter que apoya su amplio final.

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