Fiti Bineveniti la Sergiana!,, Drajilor, mare bucurie ne faceţi ori de câte ori şedeţi la masa noastră. D-apăi, rogu-vă, lăsaţi iuţeala şi ştresu’ în altă parte, că-i păcat să nu vă pice bine mâncărurile ăle bune - româneşti, ungureşi, ori săseşti, pe care vi le punem’nainte. Că la Sergiana, toate-s Bunătăţuri din Ardeal!

/restaurant.sergiana.afiwww.sergianagrup.ro /restaurantsergianaafi

Salată cu pui crocant cu perle de mozzarella 29,00 leisalată Iceberg, piept de pui, mozzarella, roşii, castraveţi; i.p.a - lapte, gluten 380g

Zacuscă cu ciuperci 14,00 lei200g

Salată de vinete cu roşii 16,00 lei150/70/30g

Salată cu somon fumé şi zuchini coptservită cu mix de seminţe

29,00 lei

salată iceberg, somon fumé, zucchini, roşii cherry, ceapă roşie, seminţe de dovleaci.p.a - peşte

450g

Salată cu halloumi şi năut roşii coaptedressing de mentă şi busuioc

29,00 lei

brânză halloumi, năut, roşii uscate, ardei gras, castraveţi, busuioc verdei.p.a - lapte

400g

APERITIVE

Platou vegetarian 47,00 leizacuscă de bureţi, salată de vinete, fasole frecată, champignoane pané, ceapă, roşii, măsline

900g

Ciorbă de burtă cu smântână 18,00 leii.p.a - ou, lapte, gluten, ţelină; 280/80/50g

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat 16,00 leilegume, fasole, ciolan afumat; i.p.a - ţelină 310/50g

Ciorbă de văcuţă Angus 16,00 leilegume, carne de vită Angus; i.p.a - ţelină 310/50g

Ciorbă de ciocănele, buturele 15,00 leipicioare de porc, legume, ou, smântână; i.p.a - ou, lapte 400g

Ciorbă de porc ungurească 15,00 leipulpă porc, legume, smântână, boia, chimen; i.p.a - lapte, ţelină, gluten 360/40g

Supă de găină cu tăiţei 14,00 leii.p.a - ţelină, ou, gluten 240/60/60g

Supă cremă de legume cu crutoane aromate 13,00 leii.p.a - ţelină, gluten 400g

SUPE ŞI CIORBE

Ciorbă de legume 12,00 leii.p.a - ţelină 400g

Champignoane pane  21,00 leii.p.a - gluten 300g

Plăcintă cu mere (de post) 9,00 leii.p.a - gluten 150g

Varză călită cu mămăligă 15,00 lei300/200g

Iahnie de fasole cu varză murată 16,00 lei300/200g

Tocăniţă de bureţi cu mămăligă 22,00 lei200/200g

Platou vegetarian 47,00 leizacuscă de bureţi, salată de vinete, fasole frecată, champignoane pané, ceapă, roşii, măsline

900g

Fasole bătută 12,00 lei200g

Zacuscă de vinete cu ciuperci 14,00 lei200g

Salată de vinete cu roşii 16,00 lei150/70/30g

MENIU VEGETARIAN

Omletă ţărănească 15,00 leiouă, kaizer, caşcaval, ceapă, roşii, ardeii.p.a - lapte, ou

300g

Omletă cu şuncă şi caşcaval 14,00 leiouă, şuncă, caşcavali.p.a - lapte, ou

250g

Omletă cu carnaţi şi brânză burduf 16,00 leicârnaţi de casă, ouă, brânză de burdufi.p.a - lapte, ou

250g

Caşcaval pané 22,00 leii.p.a - ouă, gluten, lapte 200g

Mămăligă cu brânză de vaci şi smântână 22,00 leii.p.a - lapte 550g

Pastramă de oaie cu mămăligă 39,00 lei200/200g

Şniţel de pui săsesc 26,00 leii.p.a - ou, gluten, lapte 150g

Şniţel de pui umplut cu şuncă, ciuperci şi caşcaval 33,00 leii.p.a - ou, gluten, lapte 200g

Şniţel de porc îndesat cu costiţă şi ciuperci 33,00 leii.p.a - ou, gluten, lapte 200g

Şniţel pané din muşchi de porc 26,00 leii.p.a - ou, gluten 160g

Champignoane pané 21,00 leii.p.a - gluten 300g

Ficăţei prăjiţi cu ceapă şi roşii 24,00 lei180/150g

Aripioare de pui la ceaun şi cartofi prăjiţi 32,00 lei300/200g

MINUTURI

Sarmale cu costiţă şi mămăligă 33,00 lei180/120/200g

Papricaş din pulpe de pui cu roşii coapte şi găluşte 25,00 leipulpe de pui dezosate, ardei gras, boia de ardei dulce,smântână, roşii, roşii uscate, ceapă, usturoii.p.a - lapte, ou, gluten

150/150/50g

Ospăţul sasului 37,00 leitocană de vită Angus cu legumei.p.a - gluten

180/170g

Muşchi de vită la tigaie cu smochine şi sos de vin 62,00 leimuşchi de vită, smochine, vin, şalotăi.p.a - vin, lapte

170/100/100g

Medalion de biban de mare cu sos de lamaie şi sote de legume 41,00 leifile de biban de mare, unt, lămâie, mix de legumei.p.a - lapte, gluten, pește

170/200g

Filé de şalău în fulgi de porumb cu cartofi şi broccoli gratinaţi 39,00 leii.p.a - peşte, ou, gluten, lapte 200/200g

Ceaunu’ lu’ Tuşa proptit în varză şi mălai 46,00 leicârnaţi de casă, coaste de porc, pulpă de porc, mămăliguţă, varză murată 400/200/200g

Ciolan de porc alcătuit cu fusui 31,00 leiciolan de porc afumat şi dezosat cu iahnie de fasole 350/250g

Ciolan bavarez cu varză 31,00 leiciolan de porc afumat şi dezosat cu varză călită 350/250g

Pomana lu’ Ghiţă Godacu 33,00 leiceafă de porc, ficat, cârnăciori, varză murată, mămăligă 200/200/200g

Tochitura lu’ Chioru Haiducu 36,00 leiceafă de porc, ficăţei, cârnaţi afumaţi, ou, telemea, mămăligă 270/200/50/50g

Muşchiuleţ de porc împletit cu afumătură,garnisit cu sos haiducesc

42,00 lei

muşchiuleţ de porc, costiţă afumată, sos brun cu ciuperci şi legumei.p.a - gluten, ţelină

200/250g

FEL DE BAZĂ

Coaste de porc 39,00 leii.p.a - muştar 400g

Muşchi de vită 59,00 leii.p.a - lapte 180g

Păstrăv la grătar cu unt şi lămâie 13,00 leii.p.a - peşte, lapte 100g

Antricot fără os, Angus 26,00 lei100g

Vrăbioară fără os Angus 26,00 lei100g

Frigărui cu brânză Halloumi 30,00 leibrânză halloumi, ciuperci champignon, ceapă roşiei.p.a - lapte

240g

Muşchiuleţ de porc împănat cu costiţă afumată şi usturoi 23,00 lei150g

Cârnaţi afumaţi la grătar 21,00 lei170g

Pulpă de pui fără os 21,00 lei160g

Piept de pui 21,00 lei150g

Ceafă de porc 22,00 lei150g

PREPARATE LA GRĂTAR

PREPARATE CU PREŢ DE REFERINŢĂ EXPRIMAT PENTRU 100G

Piure de cartofi 9,00 leii.p.a - lapte 200g

Spaghete de legume şi roşii coapte 11,00 leiardei, vinete, dovlecei, morcov, roşii deshidratatei.p.a - lapte

200g

Cartofi gratinaţi cu broccoli 12,00 leicartofi, broccoli, mozzarellai.p.a - lapte;

150g

Picioci tărăneşti 9,00 leicartofi, kaiser, ceapă, pătrunjel verde 250g

Ciuperci Champignon stinse cu vin 11,00 leiciuperci, unt, vin, ceapă, usturoi, pătrunjel verdei.p.a - lapte, vin

200g

Mix de legume sote 10,00 leii.p.a - lapte; 200g

Picioci prăjiţi 8,00 lei200g

Iahnie de fasole 10,00 lei250g

Varză călită 10,00 lei250g

GARNITURI

Papanaşi cu smântână şi dulceaţă 19,00 leii.p.a - ou, lapte, gluten 140/50/30g

Clătite cu ciocolată 11,00 leii.p.a - ou, lapte, gluten 200g

Clătite cu dulceaţă 10,00 leii.p.a - ou, lapte, gluten 200g

Cheesecake 17,00 leii.p.a - ou, lapte, gluten 200g

Placintă cu mere (de post) 9,00 leii.p.a - gluten 150g

Prajitură de fructe şi brânză, cu aluat ras 12,00 leii.p.a - ou, lapte, gluten 150g

DESERT

Salată de castraveţi muraţi 7,00 lei200g

Salată de gogoşari muraţi 8,00 lei200g

Salată de murături asortate 7,00 lei200g

Salată de bureţi muraţi 10,00 lei180g

Salată de varză murată 7,00 lei200g

Salată de ardei copţi 8,00 lei180g

Salată de sfeclă roşie cu hrean 8,00 lei180g

Salată de roşii cu telemea 9,00 leii.p.a - lapte 250g

Salată de varză albă 6,00 lei200g

Salată verde 8,00 lei160g

Salată de vară asortată 8,00 lei250g

Salată de ceapă roşie 2,00 lei120g

SALATE

Bran, Pălincã 40% (pere/gutui/caise) 17,00 lei50mlBran, Pălincă de prune, 50% 13,00 lei50mlBran, Rachiu de prune, 37,5% 10,00 lei50ml

PĂLINCĂ ŞI RACHIU

Jack Daniel’s, 43% 16,00 lei50mlWild Turkey, 40,5% 14,00 lei50mlJ&B, 40% 12,00 lei50mlJohnnie Walker Red Label, 40% 12,00 lei50mlJohnnie Walker Black Label, 40% 19,00 lei50ml

WHISKEY

Smirnoff, 40% 13,00 lei50mlTazovsky, 40% 9,00 lei50ml

VODKA

Jose Cuervo Silver, 38% 12,00 lei50mlJose Cuervo Gold, 38% 13,00 lei50ml

TEQUILA

Captain Morgan Spiced Gold, 35% 12,00 lei50mlCaptain Morgan Black, 40% 12,00 lei50ml

ROM

Cinzano, 15%, Bianco | Rosso 8,00 lei50mlAPERITIVE

Gordon’s Gin, 40% 10,00 lei50mlGIN

TĂRII

Metaxa *******, 38% 14,00 lei50mlJidvei, VSOP, 42% 13,00 lei50mlMioriţa 18 years, XOSR, 40% 17,00 lei50mlMioriţa 12 years, XO, 40% 11,00 lei50mlCamus VS, 40% 20,00 lei50ml

COGNAC - VINARS

Schwartzhog 36.7% 11,00 lei50mlUnicum, 40% 13,00 lei50mlFernet Branca, 45% 12,00 lei50mlCampari, 28,5% 11,00 lei50mlAmaro Ramazzotti, 30% 11,00 lei50mlAperol, 11% 9,00 lei50mlBran, Samaro , 45% 12,00 lei50ml

DIGESTIVE

Bran, Afinată, 30% 10,00 lei50mlBran, Vişinată, 30% 10,00 lei50mlBran, Caisată, 30% 10,00 lei50mlSheridan’s, 18,5% 15,00 lei50mlBaileys, 17% 13,00 lei50ml

LICHIOR

Aperol SpritzAperol, prosecco, apă minerală

20,00 lei200ml

Campari Orange Campari, suc de portocale

17,00 lei200ml

HugoProsecco, apă minerală, sirop de soc, mentă, lime

18,00 lei200ml

COCKTAIL

TĂRII

BUDUREASCA Fume, demisec 55,00 lei750mlBudureasca, Premium Chardonnay, sec 55,00 lei750mlBudureasca, Tamâioasă Românească, dulce 55,00 lei750mlMoșia de la Tohani,Special Reserve Fetească albă, demisec

60,00 lei750ml

VALAHORUM Fetească Albă 2019, sec 85,00 lei750mlLA SALINA, ISSA, Muscat Ottonel, sec 65,00 lei750mlPURCARI Sauvignon de Purcari, sec 80,00 lei750mlSEGARCEA, Chardonnay, sec 90,00 lei750mlCotnari Inedit, Tamâioasă Românească, dulce 50,00 lei750mlDAVINO, Făurar Alb de Ceptura,Sauvignon Blanc | Riesling | Fetească Albă, sec

60,00 lei750ml

VINURI ALBE

Purcari, Rose de Purcari, sec 85,00 lei750mlBudureasca Clasic, demisec 55,00 lei750mlBudureasca, Busuioaca de Bohotin, demidulce 55,00 lei750mlMoşia de la Tohani Special Reserve, cupaj 4 soiuri, sec 60,00 lei750mlLA SALINĂ, ISSA, Pinot Noir, sec 75,00 lei750mlSEGARCEA, Tămâioasă Roză, demidulce 99,00 lei750mlVALAHORUM, Busuioacă 2019, sec 90,00 lei750ml

VINURI ROZE

Segarcea, Cabernet Sauvignon, sec 95,00 lei750mlPurcari, Rară Neagră de Purcari, sec 85,00 lei750mlBudureasca, Clasic Fetească Neagră, demisec 55,00 lei750mlBudureasca, Premium Fetească Neagră, sec 85,00 lei750mlDAVINO, Flamboyant,Cabernet Sauvignon | Merlot | Fetească Neagră, sec

300,00 lei750ml

DAVINO, Făurar,Fetească Neagră | Merlot | Cabernet, sec

60,00 lei750ml

La Salina, Issa Pinot Noir, sec 75,00 lei750mlMoşia de la Tohani Special Reserve Pinot Noir, sec 60,00 lei750mlVALAHORUM Fetească Neagră 2017, sec 99,00 lei750mlVALAHORUM Shiraz 2017 , sec 99,00 lei750ml

VINURI ROŞII

Moşia de la Tohani, Special Reserve Fetească albă, sec 13,00 lei150mlMoşia de la Tohani, Special Reserve, cupaj 4 soiuri, sec 13,00 lei150mlMoşia de la Tohani, Special Reserve Pinot Noir, sec 13,00 lei150ml

VINURI LA PAHAR

CRAMA TOHANI

Asti Cinzano, 7% 116,00 lei750mlAsti Martini, 7% 116,00 lei750mlMilenium, 12% 56,00 lei750mlAstoria Lounge, 11% 79,00 lei750ml

VINURI SPUMANTE

4,50 lei250ml

16,00 lei1LMUST

Ursus Premium, 5% 9,00 lei500mlUrsus Retro – nepasteurizată, 5% 9,00 lei330mlUrsus Black, 6% 9,00 lei330mlUrsus Pale Ale, 4,5% 9,00 lei330mlPeroni NASTRO AZZURO, 5,1% 10,00 lei500mlPilsner Urquell, 4,4% 11,00 lei330mlGrolsch SWING TOP, 5% 13,00 lei450mlBÂRLOG - Legenda lui Matei Corvin CRAFT LAGER 13,00 lei330ml

BÂRLOG - Paloşul lui Ştefan IPA 14,00 lei330ml

BÂRLOG - Enigma lui Negru Vodă PORTER BLACK 14,00 lei330ml

BÂRLOG - Ţeapa lui Vlad RED ALE 14,00 lei330ml

CU ALCOOL

Ursus 9,00 lei500mlUrsus Cooler 9,00 lei330ml

FĂRĂ ALCOOL

Ursus Premium, 5% 8,00 lei400mlPeroni, 5,1% 9,00 lei400ml

LA HALBĂ

Viper Cranberry 15,00 lei330mlViper lime 15,00 lei330ml

HARD SELTZER

Kingswood apple, 4,5% 9,00 lei330mlCIDRU

BERE

Red Bull 13,00 lei250mlBurn 12,00 lei250ml

ENERGIZANTE

Espresso Illy 7,00 lei30mlEspresso decofeinizat 7,00 lei30mlEspresso dublu 13,00 lei60mlCafé au lait 9,00 lei200mlCappuccino 9,00 lei150mlCappuccino vienez (cafea, frişcă) 9,00 lei150mlIrish Coffee (cafea, Tullamore Dew, frişcă) 16,00 lei180mlCafé frappé (ness, lapte, frişcă) 11,00 lei250mlCiocolată caldă 12,00 lei200ml

CAFEA

Coca Cola | Coca-Cola Zero |Fanta | Sprite | Schweppes

7,00 lei250ml

Cola Retro (Mere şi soc | mere şi ienupăr | caise şi pin) 8,00 lei250mlSchweppes Spritz (Aperitivo | jazzy ginger) 7,00 lei200mlCappy, nectar (Portocale|portocale roşii|pere|piersici|vişine) 7,00 lei250mlFuzetea (Piersici | lămâi) 7,00 lei250mlDorna (apă plată | minerală) 6,00 lei330mlDorna (apă plată | minerală) 12,00 lei750mlLimonadă 15,00 lei400mlSuc natural de mere 24,00 lei1LFresh de portocale 13,00 lei250ml

RĂCORITOARE