FOOD MENU 1

FOOD MENU

Στο ξενοδοχείο «Ανατόλια» ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις διατροφής δημιουργήσαμε

στον κατάλογο μας προτάσεις προσαρμοσμένες στον υγιεινό τρόπο ζωής. Προτάσεις που θα

δώσουν διατροφικά το κάτι παραπάνω στις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου.

At “Anatolia Hotel” following modern food trends we have created a list of proposals tailored to

a healthy lifestyle. Proposals to give more nutritious food to the needs of modern people.

= Για Χορτοφάγους / Vegetarian

= Υγιεινή Διατροφή / Healthy Eating / LivingH

2 FOOD MENU

ΟΡΕΚΤΙΚΑSTARTERS

FOOD MENU 3

Σούπα ημέραςSoup of the day

Λαχανικά σχάρας μαριναρισμένα με φρέσκα μυρωδικά, μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα, ντοματίνια με αλιάδα αντζούγιαςGrilled vegetables marinated with fresh herbs, buffalo milk mozzarella, cherry tomatoes with “aliada” anchovy filets

Παραδοσιακά τυριά, χαλούμι Κύπρου και ταλαγάνι Μεσσηνίας περασμένα στη θράκα με σπιτική μαρμελάδα μάραθου και φλοίδες λεμονιούTraditional cheeses, Cyprus “haloumi” and Messinian “talagani” chared with homemade fennel jam and lemon slices

Τραγανές, πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου, Sticks μοτσαρέλας, spring rolls λαχανικών και onion rings με δροσερή σως μπλε τυριού, salsa ντομάτας και σέλερυ σε μπαστουνάκιαCrispy, spicy chicken wings, mozzarella sticks, vegetable spring rolls and onion rings with blue cheese sauce, tomato salsa and celery sticks

Αράβικη πίτα με φιλετάκια κοτόπουλου, τρίχρωμες πιπεριές, ελαφρύ κάρυ, ψημένη με παρμεζάνα και σάλτσα γιαουρτιούArabic pita bread with chicken fillets, three-color peppers, mild curry, grilled with parmesan and a dip of fresh yogurt

Ποπιέτες καπνιστού σολομού με υπόξινη κρέμα τυριού και wasabi dressingSmoked salmon “roses” with sour cream cheese and wasabi dressing

Φρέσκα χτένια και γαρίδες με ελαφριά σάλτσα από λευκό κρασί και γλυκολέμονο, άνηθο και πράσινα τρυφερά σπαράγγιαFresh scallops and shrimps with a light white wine sauce with dill and sweet lime of tender green asparagus

7.00€

8.00€

7.00€

9.00€

8.00€

9.00€

9.00€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ STARTERS

H

4 FOOD MENU

ΣΑΛΑΤΕΣSALADS

FOOD MENU 5

Ανάμεικτα τρυφερά λαχανικά με ανθότυρο, ντοματίνια, καραμελωμένα κάσιους και

vinaigrette ροδιού

Mixed tender greens with anthotiro cheese, cherry tomatoes, caramelized cashews

and pomegranate vinaigrette

Σαλάτα nicoise με τόνο, βραστές πατάτες baby, στρόγγυλα φασολάκια, ντοματίνια,

φρέσκο κρεμμυδάκι, βραστό αυγό, φρέσκα μυρωδικά και dressing μοσχολέμονο με

σινάπι

Nicoise tuna salad with boiled baby potatoes, green beans, cherry tomatoes, spring

onions, boiled egg, fresh herbs and lime dressing with mustard

Παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με τριλογία ντομάτας, αγγουράκι, κρητικά ντακάκια,

ελιές, κάπαρη και φέτα

Traditional Greek salad with a variety of tomatoes, cucumber, dakos bread, olives,

capers and feta cheese

Σαλάτα από σπανάκι baby, μανιτάρια a la Provencale, μεσκλάν, ντοματίνια και

ηλιόσπορους με απαλή σάλτσα από cottage cheese και goji berries

Salad of baby spinach, mushrooms a la Provencale, mesclun, cherry tomatoes and

sunflower seeds with soft cottage cheese sauce and Goji berries

Σαλάτα Caesar με φιλετάκι κοτόπουλο στη σχάρα, τραγανό iceberg, μεσκλάν, μπέικον

ψητό, κρουτόν, φλύδες παρμεζάνας και σάλτσα καίσαρα αρωματισμένη με ψημένο

σκόρδο και επιλεγμένα μυρωδικά.

Caesar salad with chicken fillets, crispy iceberg leaves, mesclun, grilled bacon,

croutons, parmesan flakes and a caesar's dressing with fine herbs

ΣΑΛΑΤΕΣ SALADS

8.00€

4.50€

Κανονική σαλάτα / Regular Portion

Μικρή σαλάτα / Lunch portion

H

H

H

6 FOOD MENU

ΖΥΜΑΡΙΚΑPASTA

FOOD MENU 7

Ριζότο άγριων μανιταριών, brown ring boletus, shiitake, oyster και golden nameko,

με πάστα μαύρης τρούφας και τριμμένη Grana Padano

Risotto with wild mushrooms, brown ring boletus, shiitake, oyster and golden nameko

with black truffle paste and grated Grana Padano

Σπαγγέτι primavera, φρέσκα λαχανικά σε κύβους με σάλτσα ντομάτας, κρέμα πάπρικας

και αρωματισμένο ελαιόλαδο

Spaghetti primavera, fresh diced vegetables with tomato sauce, paprika cream,

flavored olive oil

Πέννες κοτόπουλο σε λεπτές φέτες με λιαστή ντομάτα, εστραγκόν και φρέσκο κρεμμυδάκι,

με κρέμα γάλακτος

Penne with sliced chicken with sun dried tomatoes, tarragon and chives with cream

Λιγκουίνι με σάλτσα κιμά από μοσχάρι στη κλασική συνταγή μπολονέζ

Linguini with beef sauce in a classic Bolognese recipe

Ταλλιατέλες με καπνιστό σολομό, κρέμα μασκαρπόνε αρωματισμένη με lime και άνηθο

και μπρικ σολομού

Tagliatelle with smoked salmon, mascarpone cream flavored with lime and dill

and salmon brik

Γαριδομακαρονάδα με τη παλιά τοπική συνταγή από γαρίδες σβησμένες με ούζο,

σάλτσα ντοματούλας, πιπεριές, φέτα και ρίγανη

Shrimp pasta based on a local traditional recipe finished with ouzo, tomato sauce,

peppers, feta cheese and oregano

8.00€

8.00€

9.00€

9.00€

10.00€

13.00€

ΖΥΜΑΡΙΚΑ PASTA

H

H

8 FOOD MENU

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑMAIN DISHES

FOOD MENU 9

Ελληνικό Πιάτο Ημέρας Greek dish of the day

Κλασικό burger με μπιφτέκι, ντομάτα, αγγουράκι τουρσί, lollo rosso, ψητό μπέικον, μαγιονέζα και τηγανητές πατατούλεςAll time classic burger with tomato, pickles, lollo rosso, grilled bacon, mayonnaise served with fried potatoes

Ζουμερό κοτόπουλο στήθος αργοψημένο στους 68 βαθμούς με φρέσκα μυρωδικά, με ζεστή πατατοσαλάτα αρωματισμένη με μουστάρδα Dijon και σινάπιChicken breast slowly baked at 68 degrees with fresh herbs, with warm potato salad flavored with Dijon mustard

Πανσετάκια περασμένα στη θράκα με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου και μελωμένα κρεμμύδια, σε πουρέ αρωματισμένο με σέλινο και πράσο και πατατούλες της γιαγιάςPancetta with homemade barbecue sauce and caramelized onions, mash flavored with celery, leek and grandma’s potatoes

Μοσχαρίσια ταλιάτα με αρωματισμένο ελαιόλαδο, ρόκα baby, φλύδες παρμεζάνας, κρέμα από παλαιωμένο βαλσάμικο και θαλασσινό αλάτι Διαλέξτε από τις γαρνιτούρες μας: Bραστά λαχανικά με dressing από αραιή μαγιονέζα αρωματισμένη με soy sauce ή πατατούλες baby σοτέ με φρέσκο βούτυρο, κόλιανδροκαι δενδρολίβανοBeef tagliata flavored with olive oil, baby rocket, shaved parmesan, cream of aged balsamic vinegar and sea salt. Choose from our sides: Boiled vegetables with dressing of light mayonnaise flavored with soy sauce or sautéed baby potatoes with fresh butter, coriander and rosemary

Φιλέτο τσιπούρας με φάβα Σαντορίνης, κάπαρη, φιλέτο ελιάς, πίκλες κρεμμυδιού και μοσχολέμονοDorado fillet with Santorini fava beans mash, capers, olive fillets, onion pickles & lime

Φρέσκο φιλέτο σολομού μαριναρισμένο και ψημένο με τεριγιάκι σάλτσα σε μια μινιμαλιστική ιαπωνική συνταγή γαρνιρισμένο με τηγανιτό ρύζι λαχανικώνSalmon fillet marinated and baked in a teriyaki sauce in a Japanese recipe with wild rice and vegetables

€

12.00€

12.00€

13.00€

16.00€

14.00€

14.00€

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ MAIN DISHES

H

10 FOOD MENU

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥΚIDS MENU

FOOD MENU 11

Κοτομπουκιές με τηγανιτές πατατούλες και ελαφριά σως κοκτέιλ

Chicken nuggets with French fries and light cocktail sauce

Πολύχρωμα παιδικά ζυμαρικά με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα

Colorful kids pasta with fresh tomato sauce

Μίνι μπέργκερ με φρέσκα μπιφτεκάκια, ντομάτα, μαρούλι, κέτσαπ και πατατούλες

Mini beef burgers with tomato, lettuce, ketchup and French fries

6.50€

6.00€

7.00€

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ KIDS MENU

12 FOOD MENU

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑDESSERTS

FOOD MENU 13

Μιλφέιγ από φρεσκοψημένη τραγανή σφολιάτα, υπέροχη κρέμα βανίλιας

και σάλτσα από φρούτα του δάσους

Mille-feuille freshly baked with lovely cream and red berries sauce

Σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια και crème anglaise

Chocolate soufflé with vanilla ice cream and crème anglaise

Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα γάλακτος

“Profiteroles” with warm chocolate sauce

Παραδοσιακή μηλόπιτα

Homemade apple pie

Ποικιλία από φρούτα εποχής γαρνιρισμένα από ελαφρύ σιρόπι καραμέλας

και κανέλα

Fresh seasonal fruits with caramel sauce and cinnamon

Παγωτό της επιλογής σας

Ice cream of your choice

6.00€

6.00€

5.00€

5.00€

5.00€

*2.00€

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ DESSERTS

*Ανά μπάλα παγωτού / per scoop of ice cream

H

14 FOOD MENU

FOOD MENU 15

ΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΑΓΝΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟFOOD IS PREPARED IN VIRGIN OLIVE OIL, SEED OIL AND FRESH BUTTER

ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ: ΙωΑΝΝΗΣ ΚΙΟΥΡΤΖΗΣGENERAL MANAGER: IOANNIS KIOURTZIS

ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΦΟΡΟΙTAXES ARE INCLUDED IN THE PRICES.

Ο ΚΑΤΑΝΑΛωΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠOΧΡΕωΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡωΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ - ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)CONSUMER IS NOT OBLIGATED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED(RECEIPT - INVOICE)

16 FOOD MENU