food service - paulig · barista basics kahviosaajaksi päivässä ennen kuin pääset...
TRANSCRIPT
LaitekuvastoFood serviceALKAEN 1.9.2016
2 3
SisällysPAULIG PROFESSIONAL ESITTELY
PAULIG-TIETOA .................................................................................... 2 PAULIG BARISTA INSTITUUTTI KOULUTTAA .......................... 5 PALVELURATKAISUT ...........................................................................6
KAHVINKEITTIMET
BRAVILOR BONAMAT ........................................................................8 BUNN O MATIC .................................................................................. 12 SÄILIÖSUODATUSLAITTEET ......................................................... 16
MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET
NUOVA SIMONELLI ......................................................................... 18 ESPRESSOMYLLYT ............................................................................ 21
TÄYSAUTOMAATTISET LAITTEET
THERMOPLAN .....................................................................................22 KAHVI- JA KAAKAOLAITTEET ................................................... 26
VESILAITTEET
KYLMÄ- JA KUUMAVESIANNOSTELIJAT .............................. 28 BRITA-VEDENSUODATTIMET ......................................................30
Nautinnollinen ja kannattava kahvielämys
Kahviasioissa sinua auttaa Paulig ProfessionalMe Paulig Professionalilla emme vain myy kahvia ja laitteita vaan haluamme luoda asiakkaillemme parempia kahvihetkiä. Kaikki lähtee asiakkaan tarpeiden syvällisestä ymmärtämisestä. Räätälöimme kattavasta tarjoomastamme kunkin asiakkaan tilanteeseen parhaiten sopivan kokonaisratkaisun, johon laadukkaan kahvin lisäksi kuuluu kaikki mitä onnistuneeseen kahvielämykseen tarvitaan.
MYYNTI PUH. 020 737 0000
sähköposti: [email protected]
TUOTTEET
KOULUTUKSET
RAHOITUS
KAHVILAITTEET
HUOLTO- PALVELUT
MYYNNIN- EDISTÄMIS-
MATERIAALIT JA -TARVIKKEET
Pauligilla on kahvisekoitusten reseptiikan kehittämi-sessä ja kahvin paahtamisessa jo 140 vuoden koke-mus. Yritysasiakas saa kätevästi samasta paikasta kai-ken, mitä kahviliiketoiminnassaan tarvitsee. Samasta osoitteesta saat raaka-aineet, laitteet, huoltopalvelun ja rahoitussopimukset sekä myynninedistämistuen ja henkilökunnan kahvikoulutukset. Paulig Professional toimii Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Virossa, Latvi-assa ja Liettuassa noin 200 henkilön voimin.
MIKSI VALITA PAULIG PROFESSIONAL?Taloustutkimuksella teetetyn tutkimuksen* mukaan Paulig Professional on halutuin kumppani, jolla on tyytyväisimmät asiakkaat, jotka ilolla suosittelevat meitä. Helppokäyttöisen verkkokauppamme kautta teet tilauksesi helposti ja saat toimituksen suoraan toimistollesi. Säästät toimitusmaksuissa, kun tilaat
kerralla kaiken yhdeltä toimittajalta. Me varmistam-me, että yrityksesi saa laadukkaimman ja maistuvim-man kahviratkaisun.
*Taloustutkimus Oy, Paulig Professional yrityskuvatutkimus 2015
4 5
Tutustu Paulig Professional -konsepteihinKahviloissa ja ravintoloissa syntyy uusia trendejä ympäri maailmaa ja kehitämme konseptejamme jatkuvasti, jotta voisimme auttaa sinua kahviliiketoiminnassasi. Olemme luoneet nämä valmiit ratkaisut ja markkinointimateriaalit käyttöösi, jotta uusien tuotteiden ja palveluiden tuominen valikoimaasi olisi mahdollisimman helppoa.
Myynnin tueksi tarjoamme erilaisia houkuttelevia myynninedistämismateriaaleja. Näitä ovat muun muassa kauniit keraamiset kupit, tyylikkäät lattelasit, kahvista
kertovat paputarrat, take away -mukit, pöytämainokset ja muut myyntipisteeseen sopivat materiaalit. Voimme myös
räätälöidä juomamenun yrityksen omalla logolla.
Kysy lisää Pauligin yhteyshenkilöltäsi!
TRENDIKÄS COLD BREW COFFEE Tämä kylmä, herkullinen kahvijuoma on rantau-tunut Suomeen Yhdysvalloista, missä se on ollut suosittu tapa nauttia kahvia jo monia vuosia. Monet kahvilat ovat ottaneet Cold Brew -kahvin valikoi-miinsa Suomessa viime kesänä.
Toimme valikoimaamme oikeat laitteet ja raaka-aineet, jotta Cold Brew -kahvin valmistaminen olisi mahdollista kaikille. Meiltä saat laadukkaat Toddy-valmistusastiat sekä Cold Brew:lle sopivaa Reilun kaupan Paulig Mundo -luomukahvia valmistusohjei-neen. Lisäksi valikoimastamme löytyvät makusiira-pit, valmiit reseptit sekä markkinointimateriaalit, jotka viimeistelevät kokonaisuuden.
ESPRESSON KULUTUS KASVAA - OLE MUKANA MENESTYSTARINASSA!Me Pauligilla olemme aina olleet kiinnostuneita erilaisista makuelämyksistä ja kulttuureista. Pauli-gin espressojen innoituksen lähteenä ovat erilaiset kahvihetket. Espressomme tarjoavat nautinnol-lisia ja pehmeitä makuvivahteita ja ikimuistoisia jälkimakuja!
Trendiraportit kertovat, että tummaksi paahdetut kahvit, espressot ja pavut ovat nopeasti kasvavia kahvisegmenttejä, sillä espressojen kulutus kotona on kasvanut jopa yli 40 % vuodesta 2012.* (* Nielsen Finland Homescan 2014)
Inspiraatio Italiasta. Paahto Pauligilta.
Barista Basics
Kahviosaajaksi päivässä Ennen kuin pääset keräämään ihailevia katseita latte art -kuvioilla tai briljee-raamaan muulla osaamisella, täytyy perustaitojesi olla hallussa. Barista Basics -kurssilla opit mm. käyttämään kahvi-myllyä, valmistamaan espressojuomia ja vaahdottamaan maitoa. Kurssin jälkeen kahvisi ei jätä ketään kylmäksi.
Barista Skills
Hio latte art -taitojasi Barista Skills -kurssin alussa käydään läpi erilaisia kahvilaatuja, niiden alkuperää ja matkaa, jonka kahvi käy läpi ennen kuppiisi lirahtamista. Kurssin pääpaino on kuitenkin latte artissa – pian kukaan ei juo kahviasi ottamatta siitä ensin kuvaa some-kaveriensa ihailtavaksi.
Barista Basic & Skills Combo
Kahden päivän tehokurssi Kombokurssin ensimmäisenä päivänä pääset hyödyntämään oppimaasi, kun pääset kokeilemaan mm. kahvin jauha-mista, espressojuomien valmistamista ja maidon vaahdottamista. Kurssin toisena päivänä käydään läpi erilaisia kahvilaatu-ja ja niiden alkuperää, sekä harjoitellaan latte artin tekemistä.
Barista Pro
Tosi kahvinörteille Barista Pro -kurssi johdattaa sinut sy-vemmälle paahtamisen, kahvinmaistelun (eli cuppingin) ja käsinsuodattamisen maailmaan. Tutuksi tulevat mm. Hario V60, Aeropress ja Chemex. (Ei, ne eivät ole moottoripyöriä, vaikka siltä kuulosta-vatkin.)
Menestyvä kahvila
Kahvilaa pitävälle / sitä suunnittelevalle Oletko siirtynyt kahvijuomien valmistami-sesta kahvilan pyörittämiseen? Tämä kurssi keskittyy menestyvän kahvilan ominaispiir-teisiin, kuten asiakaspalveluun, tuotteiden yhdistelyyn sekä kannattavaan liiketoimin-taan numeroiden valossa.
Web Barista
Baristaksi verkossa Verkkokurssilla käydään läpi kahvin ja eri-laisten kahvijuomien perusteet menemät-tä liian pitkälle kahvinörtteilyn maailmaan (kts. Barista Pro -kurssi). Suoritettuasi Web Barista -kurssin, voit tulostaa itsel-lesi diplomin, jota vilauttamalla lopetat kaikki kahviin liittyvät väittelyt.Web Barista -kurssi kestää 1–1,5 tuntia, ja sen voi suorittaa myös osissa. SCAE Coffee Diploma -kurssit
• SCAE Barista Skills Foundation
• SCAE Barista Skills Intermediate
• SCAE Barista Skills Professional
Baristaksi tuleminen ei ole vain kahvin valmistamista. Se on myös uteliaisuutta ja palavaa intohimoa parhaaseen kupilliseen.
Kahvikoulutuksia jo vuodesta 1980.
BARISTAT KOULUTTAA www.pauliginstituutti.fi
SEURAA KAHVIMAAILMANVIIMEISIMPIÄ VILLITYKSIÄ @pauliginstitute
SEURAA KAHVIMAAILMAN VIIMEISIMPIÄ VILLITYKSIÄ
6 7
Paulig-palveluratkaisutHaluamme jokaisen kupillisen olevan nautinto. Kahvikupin äärellä virkistäydytään, vaihdetaan kuulumisia, puhutaan asiaa ja asian vierestä. Nautinnollinen kahvihetki syntyy laadukkaasta kahvista, toimivasta kahvilaitteesta ja siististä kahvipisteestä. Haluamme vaalia laatua jokaisessa vaiheessa, pavusta kahvinautintoon asti. Pauligin palveluratkaisut auttavat tekemään kahvihetkestäsi täydellisen.
PalveluratkaisutPAULIG RELAX takaa sinulle riskittömän ja vaivattoman tavan tarjota asiakkaillesi ja henkilökunnallesi korkealaatuisia kahvihetkiä ilman yllättäviä taloudellisia piikkejä. Huoleh- dimme kahvilaitteesi teknisestä kunnosta ja kaikista korjauksista, jotta kahvilaitteesi pysyy jatkuvasti toimintavarmana.
PAULIG GUARANTEE -PALVELUN avulla huolehdit itse vain laitteen päivittäistä puhdis- tuksesta ja raaka-aineiden täytöstä, kaiken muun voit jättää huoleksemme. Palvelutiimimme huolehtii kahvilaitteesi teknisestä kunnosta ja kaikista korjauk- sista sekä laitteen vaativammasta teknisestä puhdistuksesta sovituin määräajoin.
Kysy lisää Pauligin yhteyshenkilöltäsi!
PAULIG RELAX
PAULIG GUARANTEE
HuoltopalveluKaikki kahvilaitteen huoltotyöt, mukaan lukien tarvittavat ennakoivat huollot.
Laitteen tekninen puhdistus Laitteen laaja tekninen puhdistus sovituin aikavälein.
8 9
Kahvinkeittimet
KAHVIN
KEITTIM
ET
TWIN 230V Tuotekoodi: 700368
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3 460 W• säiliön koko: 3,6 l• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm (Korkeus ilman ylälämpölevyllä olevaa lasipannua)• kapasiteetti: 30 l/h• suodatusaika: 6 min/2 kannua• paino: 14 kg
TWIN 400V Tuotekoodi: 700369
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400 V / 4 280 W• säiliön koko: 3,6 l• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm (Korkeus ilman ylälämpö- levyllä olevaa lasipannua)• kapasiteetti: 36 l/h• suodatusaika: 5 min/2 kannua• paino: 14 kg
8
SUOSITTELEMME BRAVILOR BONAMAT
-LASIPANNUKEITTIMIEN KANSSA 125G PKJ
ANNOSPUSSEJA JA GRINDMASTER 190SS
-KAHVIMYLLYÄ.
Bravilor BonamatBravilor Bonamat on perheyritys, joka edustaa uusia laiteinnovaatioita, edistynyttä teknologiaa ja laatua. Valmistajan laitteet ovat tunnettuja ympäri maailman. Lasi- ja termoskannukeittimet on suunniteltu ammattilaisille käytön helppoutta ja varmuutta ajatellen. Lasikannut on muotoiltu niin, että ote kahvasta on ergonominen. Terävä kaatonokka katkaisee juoman valumisen välittömästi kannua kallistaessa ja pitää näin pöydät puhtaampina. Keraamiset lämpölevyt säätyvät kahvin lämpötilan mukaan, jolloin kahvi ei kuumene liikaa. Kahvi säilyy oikean lämpöisenä viimeiseen kupilliseen asti.
SUODATINLAITE MONDO2Tuotekoodi: 700370
Käsitäyttöinen valovirtainen lasikannulaite – vesiliitäntää ei tarvita. Laitetoimitus sisältää 2 kannellista lasikannua ja yhden ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. Saatavana myös marine-malli.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 140 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 406 L 195 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm (Korkeus ilman ylälämpö- levyllä olevaa lasipannua)• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 5 min/kannu• paino: 8,1 kg
SUODATINLAITE MONDO TWIN 230V, 400V
Käsitäyttöinen voimavirtainen lasikannulaite – vesiliitäntää ei tarvita. Laitetoimitus sisältää 4 kannellista lasikannua (1,8 l) ja 2 ruostumattomasta teräksestä valmistetua suodatinsuppiloa.
SUODATINLAITE NOVOTuotekoodi: 700371
Käsitäyttöinen lasikannukeitin, jossa on 1,8 litran vesisäiliö. Laitetoimitus sisältää yhden kannellisen lasikannun sekä muovisen suodatinsuppilon.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 130 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 391 L 214 K 424 mm• asennuskorkeus: 610 mm (Korkeus ilman ylälämpö- levyllä olevaa lasipannua)• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 5 min/kannu• paino: 6 kg
Lasikannukeittimet
6 kg 18 l/h 5 min1,8 l
14 kg 30 l/h 6 min3,6 l 14 kg 36 l/h 5 min3,6 l
8,1 kg 18 l/h 5 min1,8 l
10 11
KAHVIN
KEITTIM
ET
OIKEAT JAUHATUSASTEET JA SUODATUSAJAT
LASIPANNULAITTEET SUODATUSAIKA
Erittäin hieno jauhatus (Ehj) 1–4 min
Hieno jauhatus (Hj) 4–6 min
Puolikarkea jauhatus (Pkj) 6–8 min
SÄILIÖLAITTEET SUODATUSAIKA
Puolikarkea jauhatus (Pkj) 6–8 min
Karkea jauhatus (Kj) yli 8 min
Täysautomaattisille laitteille suosittelemme hienoa jauhatusta (Hj)
1,8 l 100 g – 125 g
5 l 300 g
10 l 600 g
20 l 1,2 kg
KAHVIN ANNOSTELU SUODATINLAITTEILLE:
11
SUODATINLAITE TH, THA
Bravilor Bonamatin TH on käsitäyttöinen ja THA -vesiliitäntäinen 2,2 litran pumppu-termoskannuun suodattava kahvinkeitin. Laitetoimitus sisältää ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. Termoskannut myydään erikseen (tuotekoo-di 800138).
TH Tuotekoodi: 700372
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 310 W• säiliön koko: 2,2 l• mitat: S 406 L 235 K 545 mm• kapasiteetti: 19 l/h• suodatusaika: 7 min/kannu• paino: 7,1 kg• käsitäyttöinen
SUODATINLAITE THERMOTuotekoodi: 700374
Ruostumattomasta teräksestä valmistet-tu suoraan termoskannuun suodattava kahvinsuodatuslaite, jossa on 2 litran ve-sisäiliö. Laitetoimitus sisältää termoskan-nun sekä muovisen suodatinsuppilon.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 000 W• säiliön koko: 2 l• mitat: S 391 L 214 K 465 mm• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 6 min/kannu• paino: 7 kg
Termoskeittimet
THA Tuotekoodi: 700373
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 310 W• mitat: S 406 L 235 K 545 mm• kapasiteetti: 18 l/h• suodatusaika: 8 min/kannu• paino: 7,1 kg• vesiliitäntä
7,1 kg
7 kg
19 l/h
18 l/h
7 min
6 min
2,2 l
2 l
7,1 kg 18 l/hvesi 8 min
SUODATINLAITE MATIC 2Tuotekoodi: 700363
Vesiliitäntäinen valovirtainen lasikannu-laite. Laitetoimitus sisältää 2 kannellista lasikannua ja yhden ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon. Saatavana myös marine-malli.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2140 W• mitat: S 406 L 195 K 446 mm• asennuskorkeus: 630 mm (Korkeus ilman ylälämpö- levyllä olevaa lasipannua)• kapasiteetti: 15 l/h• suodatusaika: 6 min/kannu• paino: 8,5 kg
8,5 kg 15 l/h 6 min
TWIN 230V Tuotekoodi: 700365
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3460 W• mitat: S 406 L 404 K 446 mm• asennuskorkeus*: 630 mm• kapasiteetti: 25,5 l/h• suodatusaika: 7 min/2 kannua• paino: 14,3 kg
TWIN 400V Tuotekoodi: 700366
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400 V / 4280 W• kapasiteetti: 30 l/h• suodatusaika: 6 min/2 kannua(muilta osin samoja kuin 230 V)
SUODATINLAITE MATIC TWIN 230V / 400V Vesiliitäntäinen valovirtainen lasikannulaite. Laitetoimitus sisältää 4 kannellista lasikannua ja kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua suodatinsuppiloa.
14,3 kg 30 l/h 6 min
*K
orke
us il
man
ylä
läm
pöle
vyllä
ole
vaa
lasip
annu
a
12 13
SUODATINLAITE VP17A-2 230VTuotekoodi: 700375
Käsitäyttöisessä VP17-keittimessä on 1,7 l vesisäiliö. Suodatusaika 3,5 minuuttia / 1,5 litraa valmista kahvia. Laitetoimitus sisältää 2 lasikannua, ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon, sekä muovisen mittakannun veden mittaamista varten.
SUODATINLAITE CWTF35A 230VTuotekoodi: 700361
Vesiliitäntäisessä CWTF35A-keittimessä 1,8 l vesisäiliön voi tarvittaessa täyttää myös käsin. Suodatusaika 3,5 minuuttia / 1,5 litraa valmista kahvia. Laitetoimitus sisältää 3 lasikannua, ruostumattomasta teräksestä valmistetun suodatinsuppilon, sekä muovisen mittakannun veden mittaamista varten. Laitteessa on kuumavesihana.
LÄMPÖLEVY BONAMATTuotekoodi: 700605
Lämpölevy kahdelle lasikannulle. Keraaminen lämpölevy säätää lämpötilaa automaattisesti kahvin määrän mukaan. Lämpölevyn rakenne on ruostumatonta terästä. Levy on erinomainen apu silloin, kun kahvin halutaan pysyvän oikean lämpöisenä ja aromikkaana pitkään.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 180 W• mitat: S 404 L 195 K 62 mm• paino: 2 kg
BLOOMFIELD KAKSIPORTAINEN LÄMPÖLEVY Tuotekoodi: 701291
Kaksiportainen lämpölevy kahvi- ja teekannuille. Tuotteessa on keraamiset lämpölevyt ja sen runko on ruostumatonta terästä.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3300 W• säiliön koko: 1,8 l• mitat: S 452 L 216 K 480 mm• asennussyvyys: 572 mm• asennusleveys: 216 mm• asennuskorkeus: 660 mm• kapasiteetti: 25,5 l/h• suodatusaika: 3,5 min/kannu• paino: 15 kg
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2260 W• säiliön koko: 1,7 l• mitat: S 452 L 216 K 480 mm• asennussyvyys: 452 mm• asennusleveys: 216 mm• asennuskorkeus: 660 mm• kapasiteetti: 22,5 l/h• suodatusaika: 3,5 min/kannu• paino: 12,5 kg
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 200 W• mitat: S 368 L 190 K 165• paino: 2 kg
KAHVIN
KEITTIM
ET
Polulla kohti entistä vastuullisempaa kahvia
M e Pauligilla koemme vas-tuumme hyvistä kahvihet-kistä kattavan kahvin koko
matkan maailman toiselta laidalta paahtimolle ja kuluttajalle asti. Aina pavusta kuppiin. Tämän vuoksi olemme panostaneet erityisesti hankinnan vastuullisuuteen, hen-kilöstön hyvinvointiin, tuotannon ympäristöasioihin sekä tuotetur-vallisuuteen. Kuluttajien kiinnostus elintarvikkeiden alkuperään ja vastuulliseen tuottamiseen on jatku-vasti lisääntynyt ja tähän kysyntään haluamme avoimesti vastata.
Tärkeä työkalu vastuullisuustyös-sämme on vuoteen 2018 ulottuva Sustainable Coffee -ohjelma, jonka avulla edistämme tuotteissamme käytettyjen raaka-aineiden ja pak-kausten vastuullisuutta. Olemme päättäneet, että kaikki Pauligin kah-vi tulee vuoden 2018 loppuun men-nessä vastuullisiksi todennetuista lähteistä ja etenemme aikataulussa tätä tavoitetta kohti.
MITÄ TARKOITETAAN SERTIFIOIDULLA KAHVILLA? Sertifioidut eli vastuullisuusmerkityt kahvit on viljelty ja tuotettu sertifiointiin liittyvän ohjeistuksen mukaisesti. Sertifioinnin noudattamista valvovat riippumattomat ulkopuoliset tahot vuosittain tehtävillä tarkastuskäynneillä. Sertifiointien yhteinen tavoite on edistää vastuullisuutta tuotantoketjussa. Eri standardien painotukset ovat hieman erilaiset. Kahvialan tunnetuimmat sertifikaatit ovat Reilu Kauppa eli Fairtrade, UTZ Certified, Rainforest Alliance ja Luomu. Ruotsissa on käytössä myös KRAV. Osalla kahvitiloista on useita sertifikaatteja.
13
Lasikannukeittimet
Lämpölevyt
15 kg 25,5 l/h
3,5 min
1,8 l 12,5 kg 22,5 l/h
3,5 min
1,7 l
14 15
KAHVIN
KEITTIM
ET
15
Suodatinkahvimyllyt
KAHVIMYLLY G3A 230VTuotekoodi: 700580
Myymäläkäyttöön tarkoitettu kahvimylly, jossa on useita karkeusasteita erilaisille jauhatuksille.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1100 W• mitat: S 418 L 178 K 682 mm• asennussyvyys: 468 mm• asennusleveys: 178 mm• asennuskorkeus: 898 mm• paino: 27 kg• säiliön kapasiteetti: 1,36 kg
KAHVIMYLLY MHG 230VTuotekoodi: 700580
Yhteensopiva ICBA-keittimen kanssa. Kaksi-säiliöinen mylly, jossa on mahdollista käyttää useita eri papusäiliöitä. BrewWI-SE® -teknologian avulla jokaiselle kahville ohjelmoi-daan jauhatusprofiili, joka tallentuu mikrosirun avulla suodatinsuppilon kautta kahvilaitteeseen.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 920 W• mitat: S 406 L 238 K 739 mm• asennussyvyys: 491 mm• asennusleveys: 238 mm• asennuskorkeus: 759 mm• paino: 31,8 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2,72kg
KAHVIMYLLY GRINDMASTER 190SSTuotekoodi: 700274
Ruostumatonta terästä oleva pa-pumylly yhdellä papusäiliöllä, jossa on jauhatuksen säätömahdollisuus. Nopea, hiljainen ja helppokäyttöi-nen. Tilaa säästävä koko ja selkeä muotoilu.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 372 W• mitat: S 380 L 190 K 510 mm• paino: 18,6 kg• säiliön kapasiteetti: 2,7kg
MHG KAHVIMYLLYN SÄILIÖTELINE Tuotekoodi: 700617
MHG-LISÄSÄILIÖ KAHVIPAVUILLETuotekoodi: 701150
Säilytysteline kahdelle MHG-säiliölle.
TEKNISET TIEDOT• mitat: S 400 L 249 K 289 mm
BUNN FPGA-2 DBC KAHVIMYLLYTuotekoodi: 700557
Kahvimylly FPGA-2 DBC presso- ja lasipannulaitteille. Laitteessa on kaksi papusäiliötä, joissa molemmissa on kolme valmiiksi ohjelmoitavaa annoskokoa.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 360 W• mitat: S 254 L 210 K 569 mm• paino: 13 kg• säiliöiden kapasiteetti: 1,36 kg
16 17
Säiliösuodatuslaitteet
SÄILIÖ
SUODATUSLAITTEET
SÄILIÖ
SUODATUSLAITTEET
SUODATINLAITE ICBA 230V Tuotekoodi: 700362
Bunn-O-Matic ICBA –laitteeseen voidaan ohjelmoida erilaisia suodatus-ohjelmia mm. paahtoprofiilien mukaan. Termossäiliöitä on kahta kokoa, ja suo-datuserät ovat 4,5 litraa ja 3,7 litraa.
Säiliöt on helppo siirtää tarjoilupistee-seen kiinteiden kantokahvojen avulla. ICBA on kokoluokassaan markkinoiden tehokkain; sillä valmistuu 34,5 litraa kah-via tunnissa, ja lisäksi kuumaa vettä voi annostella erillisestä hanasta. Laitetoimi-tus ei sisällä termosäiliötä eikä telinettä.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3 200 W• mitat: S 570 L 259 K 611 mm• paino: 21,5 kg• kapasiteetti: 34,5 l/h
THERMOFRESH-SÄILIÖ, SUURITuotekoodi: 700655
ICBA-laitteen termossäiliö, jonka suodatu-serä on 4,6 litraa.
TEKNISET TIEDOT• mitat: S 322 L 230 K 376
THERMOFRESH-SÄILIÖ DIGITAALINEN, SUURITuotekoodi: 700653
Digitaalisella näytöllä varustettu ICBA-laitteen termossäiliö. Näyttö kertoo kahvin säilytysajan sekä jäljellä olevan kahvin määrän. Suodatuserä 4,6 litraa.
TEKNISET TIEDOT• mitat: S 322 L 230 K 373 mm
THERMOFRESH-SÄILIÖ, PIENI Tuotekoodi: 700654
ICBA-laitteen termossäiliö, jonka suodatuserä on 3,7 litraa.
TEKNISET TIEDOT• mitat: S 322, L 230, K 323 mm
THERMOFRESH-TELINE Tuotekoodi: 700656
Tarjoiluteline ICBA:n termossäiliölle.
TEKNISET TIEDOT• mitat: S 415 L 252 K 214 mm
Tarjoamme parhaita BUNN:n suodatinkahvilaitteita, jotka pulse brewn avulla kostuttavat kahvin tasaisesti optimaalisen uutoksen aikaansaamiseksi. Veden kontaktiaika kahvin kanssa on avain parhaaseen kahviin. Se antaa täyteläiset
aromit, vapauttaa kaikki makunyanssit esiin sekä antaa hienon tuoksun kahvin valmistuksen aikana. Pulse brew -tekniikka nostaa ajoittain veden pintatasoa
suodatinsuppilossa ja saa kahvin kellumaan nesteessä.. Tällöin saadaan turbulenssia suppiloon, jotta kahvi sekoittuu ja täten uuttuu tasaisemmin.
4,6 l
3,7 l
4,6 l21,5 kg 34,5 l/h
BRAVILOR BONAMAT -SÄILIÖKEITTIMET ovat erinomainen vaihtoehto silloin, kun tarvitset paljon kahvia lyhyessä ajassa. Työskentely on tehty mahdollisimman helpoksi. Laitteissa on kolme eri säiliötilavuutta: 5, 10 ja 20 litraa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä on muun muassa mittalasi ja valumaton hana. Säiliökeittimiä on saatavana myös kuumavesikeskuksella varustettuina. Keittimet voidaan kiinnittää myös seinään. Bravilor Bonamat -säiliökeittimet ovat turvallisia käyttää. Laitteessa on säiliön tunniste, kuumavesijärjestelmän ylitulvimissuoja, varoitusmerkintä, joka ilmoittaa, että veden ohjausputki on oikealla kohdalla, sekä ajasti ja selkeä näyttö. Keittimiin on saatavana lisävarusteina mm. tarjoiluvaunu, hanan kääntövarsi, jalustan korotus sekä teesuodatin ja vedenohjausputki.
Korkeus Leveys Syvyys Säiliö oikea Säiliö vasen Kuuma vesi Seinäkiinnitys Sähköliitäntä 5L laitteet700400 799 635 440 x x 400V / 3030W 700402 799 635 440 x x 230V / 3030W 700403 799 452 440 (x) (x) 400V / 3030W 700404 799 452 440 (x) (x) 230V / 3030W 700405 799 790 570 x x x 400V / 5270W 700406 799 546 570 x x 400V / 5270W 700407 799 546 570 x x 400V / 5270W
10L laitteet700389 840 955 512 x x 400V / 6030 W700391 840 612 512 x 400V / 6030 W700392 840 612 512 x 400V / 6030 W700393 840 989 570 x x x 400V / 8230 W700382 840 645 570 x x 400V / 8230 W700384 840 645 570 x x 400V / 8230 W700385 781 658 572 (x) (x) x 400V / 6030 W700386 781 1115 572 x x x 400V / 6030 W700383 781 1145 572 x x x x 400V / 8230 W700381 781 658 572 x x x 400V / 8230 W
20L laitteet700387 947 1173 600 x x 400V / 9030 W700395 947 739 600 (x) (x) 400V / 9030 W700397 947 1173 600 x x x 400V / 11230 W700396 947 739 600 (x) (x) x 400V / 11230 W700399 888 742 540 (x) (x) x 400V / 9030 W700388 888 1245 540 x x x 400V / 9030 W700398 781 1145 572 x x x x 400V / 11230 W
5L laitteet 10L laitteet 20L laitteetKahvinvalmistusjärjestelmä
Valmistusaika (vedensyöttö): n. 10 min/5 l n. 10 min/10 l n. 14 min/20 lTarjoilukapasiteetti: 10 l 20 l 40 lTuntiteho (vedensyöttö): n. 30 l n. 60 l n. 90 l
Kuumavesijärjestelmä (HW)
Tarjoilukapasiteetti: 3 l 3,3 l 4,6 lTuntiteho: n. 20 l n. 20 l n. 20 l
MITAT
KAPASITEETIT Korkeus x Sähkö- Tuotekuvaus halkaisija liitäntä5L laitteet 700652 445 x 210 Termosäiliö700647 445 x 210 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V700644 445 x 210 230V Sähkölämmitetty säiliö tuplahanoilla 230V10L laitteet 700645 464 x 286 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V700643 464 x 286 230V Sähkölämmitetty säiliö tuplahanoilla 230V20L laitteet 700646 510 x 347 230V Sähkölämmitetty säiliö 230V
SÄILIÖIDEN MITAT
18 19
MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET
42 kg
75 kg
70 kg
85 kg
5 l/h
11 l/h
7,5 l/h
15 l/h
Nuova SimonelliNuova Simonelli valmistaa huippulaadukkaita manuaalisia espressolaitteita ja kahvimyllyjä ammattikäyttöön. Tyylikäs muotoilu ja erinomainen toimivuus yhdistyvät näissä italialaisissa laitteissa. Nuova Simonellin Aurelia-sarjan tuotteet ovat maailman ensimmäiset ergonomiseksi serfitioidut kahvilaitteet, mm. gruppokahvat on muotoiltu baristan rannetta säästäväksi. Kaikissa malleissa Soft Infusion System (SIS) eliminoi kahvikakun pakkaamisessa ilmenevät erot ja takaa tasaisen ja laadukkaan lopputuloksen. Gruppopeili helpottaa työskentelyä. Laitteet ovat vesiliitännäisiä ja niiden yläosa toimii kuppilämmittimenä.
NUOVA SIMONELLI
Baristojen MM-kilpailujen virallinen kahvilaitevalmistaja on
kehittänyt kääntöpeilin. Se helpottaa espressojen valmistusta
sekä laitteen puhdistusta, kun käyttäjän ei tarvitse
kumarrella.
18
APPIA II 1 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 700208, 700209
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1800 W• mitat: S 545 L 400 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 5 l/h• paino: 42 kg
APPIA II 2 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 700210
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3000 W• mitat: S 545 L 780 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 11 l/h• paino: 75 kg
APPIA II COMPACT ESPRESSOLAITETuotekoodi: 700212
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2600 W• mitat: S 545 L 550 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 7,5 l/h• paino: 70 kg
APPIA II 3 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 700211
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380V / 5200 W• mitat: L 1010 S 545 K 530 mm• boilerin kapasiteetti: 15 l/h• paino: 85 kg
APPIA II Vakioväri musta, saatavilla myös helmenvalkoinen ja punainen. Lisävarusteina korkeat grupot, teflonpäällystetyt gruppokahvat aidolla nahalla, autosteamer ja viileänä pysyvä Cool Touch -höyryputki. Voit ohjelmoida laitteen jokaiselle grupolle omat asetukset.
Manuaaliset espressolaitteet
20 21
KAHVIMYLLY MYTHOS ONE BLACKTuotekoodit: 700323 (musta) ja 701350 (valkoinen/rosteri)
Clima-Pro -teknologia pitää laitteen ja pavut jatkuvasti vakiolämpötilassa, lopputuloksena tarkempi ja luotettavampi jauhatus baristan taitoihin katsomatta. Laite on erityisen hiljainen. Mythos One:ssa on tehokas ja tarkka jauhatus, jolla hukkaan menevän kahvin määrä minimoituu. Laitteessa on mikrometrinen karkeudensäätö, LCD-näyttö ja 1,3 kg papusäiliö. Lukittuva teline gruppokahvalle va-pauttaa baristan kädet muuhun työhön jauhatuksen aikana.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1050 W• mitat: S 400 L 188 K 510 mm• asennussyvyys: 400 mm• asennusleveys: 188 mm• asennuskorkeus: 710 mm• paino: 22,5 kg• säiliöiden kapasiteetti: 1,3 kg
KAHVIMYLLY MYTHOS LUX INOXTuotekoodi: 700277
Nuova Simonelli Mythos - automaattiespresso mylly jauhaa annoksen kerrallaan, jolloin kahvi on taatusti tuoretta ja hävikki pienenee. Laitteeseen on ohjelmoi-tavissa kolme erilaista annoskokoa vapaan annostuksen lisäksi. Annoslaskurin avulla voit tarkkailla kahvin kulutus-ta. Mythoksessa on LCD-näyttö, erittäin tarkka mikromet-rinen karkeuden säätö ja automaattinen, säädettävissä oleva pakkaaja (0-22 kg). Erittäin kestävät titaaniterät jauhavat espresson nopeasti. Laitteen kapasiteetti on 18 kg / h.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 800 W• mitat: S 497 L 188 K 595 mm• asennussyvyys: 497 mm• asennusleveys: 188 mm• asennuskorkeus: 795 mm• paino: 18 kg• säiliöiden kapasiteetti: 3,2 kg
MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET
82 kg
12 kg 18 kg 22,5 kg
76 kg
84 kg 98 kg
100 kg
90 kg
14 l/h
14 l/h
14 l/h 17 l/h
17 l/h
17 l/h
MANUAALISET ESPRESSOLAITTEET
1 kg 3,2 kg 1,3 kg
KAHVIMYLLY MDX 230VTuotekoodi: 700275
Puoliautomaattinen espressomylly, jonka jauhatuskarkeuden voi säätää portaat-tomasti. Myllyjen karkaistusta teräksestä valmistetut terät leikkaavat pavut aromit säilyttäen.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 290 W• mitat: S 360 L 190 K 585 mm• asennussyvyys: 360 mm• asennusleveys: 190 mm• asennuskorkeus: 585 mm• paino: 12 kg• säiliöiden kapasiteetti: 1 kg
AURELIA II VOLUMETRIC 2 GR Tuotekoodi: 700217
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380V / 4500 W• mitat: S 565 L 815 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 14 l/h• paino: 82 kg
AURELIA II VOLUMETRIC 3 GRTuotekoodi: 700218
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380V / 5000 W• mitat: S 555 L 1045 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 17 l/h paino: 100 kg
AURELIA II DIGIT 3 GR ESPRESSOLAITETuotekoodi: 700326
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 380 V / 5000 W• mitat: S 565 L 1045 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 17 l/h• paino: 90 kg• puhdistusohjelma: kyllä
AURELIA II DIGIT 2 GRTuotekoodi: 700325
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 380 V / 4500 W, 3 x 16 A• mitat: S 565 L 815 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 14 l/h• paino: 76 kg• puhdistusohjelma: kyllä
Aurelia T3 on suunniteltu tarkkojen standardien mukaisesti Barista-kilpailuja varten. Värivaihtoehdot: musta, helmenvalkoi-nen ja punainen. T3-mallissa on lisäominaisuuksina mm. energiansäästötila jokaiselle grupolle, energiaa säästävä lämpö-eristys boilerille ja grupoille sekä erilliset boilerit kahville ja höyrylle. Jokaisen grupon ja boilerin lämpötilaa voidaan säätää yksilöllisesti. Vakiona LED-valot.
AURELIA T3 VOLUMETRIC 2 GRTuotekoodi: 700254
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380 V / 7300 W• mitat: S 565 L 815 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 14 l/h• paino: 84 kg
AURELIA T3 VOLUMETRIC 3 GRTuotekoodi: 700215
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 220-380 V / 9100 W• mitat: S 555 L 1045 K 565 mm• boilerin kapasiteetti: 17 l/h• paino: 98 kg
AURELIA II Värivaihtoehdot: musta, helmenvalkoinen ja punainen. Lisäominaisuuksina muihin Nuova Simonellin lait-teisiin nähden, Aurelia II:lla voit ohjelmoida laitteen jokaiselle grupolle omat asetukset sekä säätää boilerin painetta ja lämpötilaa. Laitteessa on energiansäästötila ja digitaalinen näyttö. Lisäominaisuuksina mm. mahdollisuus asentaa korkea gruppo, Easy Cream -autosteamerit perinteisten steamereiden sijaan, ohjelmoitava kupinlämmitin,viileänä pysyvä Cool Touch -höyryputki sekä nahkaiset teflonpäällystetyt gruppokahvat.
Espressomyllyt
21
23
Täysautomaattiset kahvilaitteet
TÄY
SA
UTO
MA
AT
TIS
ET
K
AH
VIL
AIT
TE
ET
ThermoplanThermoplan valmistaa ammattimaisia täysautomaatteja, jotka nauttivat maailmanlaajuisesta maineesta luotettavuu- tensa, toimivuutensa ja uniikkien ominaisuuksiensa ansiosta. Nämä kahviautomaatit voidaan sijoittaa toimistoon, kahvilaan tai ravintolaan, ja ne valmistavat mitä herkullisimpia kahvijuomia. Thermoplanin erityisominaisuutena pidetään sen ainutlaatuista maidonvaahdotusjärjestelmää, jolla voi luoda aidosta maidosta kahvi- juomia kuin baristan valmistamana. Sveitsissä valmistetuilla Black&White -sarjan innovatiivisilla laitteilla syntyvät laadukkaat suodatinkahvit, espressot, cappuccinot ja muut erikoisemmatkin kahvituotteet sekä pienen että suuren kahvivolyymin paikoissa. Thermoplanin moduulirakenteen ansiosta huolto on nopeaa ja kustannustehokasta.
UUDEN SUKUPOLVEN BLACK & WHITE -KAHVILAITE
Thermoplanin täysautomaattiset laitteet ovat sveitsiläistä huippulaatua. Yritys tekee jatkuvasti uusia innovaatioita ja sen laatuvaatimukset ovat korkealla.
Thermoplan Black&White 4C on menestykseksi muodostuneen Black & White -malliston tuorein uutuus. 4C:ssä kahvinvalmistuksen huipputekniikka on mahdutettu entistä pienempään tilaan. Täydellinen, pienikuplainen maitovaahto on jo pitkään ollut Black & White -malliston tavaramerkki.
Uudistuneen moduulirakenteen ansiosta huolto on nopeaa ja kustannustehokasta, rikkoutunut moduuli voidaan vaihtaa nopeasti toimivaan. Innovatiivisen moduulirakenteen ansiosta säästyy myös tilaa. Laite on vain 22,8 cm leveä, ja se on markkinoilla saatavilla olevista suuren kapasiteetin kahviautomaateista kapein.
4C:n on lukuisia pieniä uudistuksia edellisen sukupolven laitteisiin verrattuna. Muita uudistuksia ovat muun muassa energiatehokkuuden parantaminen, juomajonotoiminto esimerkiksi kahvila- tai pikaruokalaympäristöihin, sekä telemetria- ja etähallintatyökalut.
Kysy myyjältä lisätietoja erilaisista maksujärjestelmistä.
KAKSI PAPUSÄILIÖTÄ; mahdollisuus tarjota erikoiskahveja ja suodatinkahvia tai kahta erilaista espressoa. KAHDEN MYLLYN MALLI
takaa korkean tunti kapasiteetin palveluna tai linjastossa.
THERMOPLAN -maitojärjestelmä
tuottaa markkinoiden parhaan kuuman tai
kylmän maitovaahdon, kuin ammattibaristan
valmistamana.
UPEA DESIGNkätkee sisäänsäenergiaa säästävää tekniikkaa.
22
25
THERMOPLAN BLACK & WHITE 3 BTuotekoodi: 701120
Thermoplan Black&White 3 B –kahvi-automaatilla valmistat jopa 30 litraa kahvia tunnissa suureen, lukittavaan seitsemän litran kahvisäiliöön. Annos-telijahanan korkeus on säädettävissä 115-170 mm välillä, joten laite soveltuu hyvin myös kannutäyttöön. Laitteessa on tyylikäs ja helppokäyttöinen 7” LCD-kos-ketusvärinäyttö, ja siihen voi ohjelmoida esimerkiksi näytönsäästäjiä ja mainosku-via. Kaikissa Thermoplan Black&White –laitteissa on erittäin helppo automaatti-nen puhdistusohjelma, joka opastaa puh-distuksen jokaisen vaiheen näytöllä.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3500 W• säiliön koko: 7 L• mitat: S 600 L 520 K 750 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennuskorkeus: 1100 mm• asennusleveys: 520 mm• paino: 62,5 kg• puhdistusohjelma: Kyllä
BLACK & WHITE 3 CTS2 , CTS1Tuotekoodi: 700236, 700226
Tyylikäs ja tehokas täysautomaattinen kahvilaite, jolla valmistetaan suoda-tinkahvi ja espressopohjaiset juomat. Black&White3 CTS on laadukkaista komponenteista koottu kompakti koko-naisuus. Manuaalinen höyrytin valmistaa kuuman tai kylmän maitovaahdon pien-kuplaisena ja korkealaatuisena. Erillinen kuumavesiputki takaa raikkaan kuuman veden. Laite on saatavana yhdellä tai kahdella myllyllä.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400V 50–60 Hz, 6 900 W• mitat: S 600 L 520 K 700 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 620 mm• asennuskorkeus: 880 mm• kapasiteetti: 200 kupillista/h• paino: 78 kg• puhdistusohjelma: kyllä
BLACK & WHITE 3 CTMC2Tuotekoodi: 700225
Tyylikäs ja tehokas kahvilaite, jossa on laaja juomavalikko. Laitteesta voidaan tarjoilla suodatinkahvia, espressoa, maitopohjaisia espresso-juomia, teevesi, kylmät ja kuumat maitovaahdot sekä kaakao. Laitteessa on 5 litran maitojääkaappi.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: (laite / jääkaappi): 2x230 V, 50–60 Hz, 3 500 W / 100 W, 16 A/10 A• mitat: S 600 × L 770 × K 725 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 870 mm• asennuskorkeus: 875 mm• paino: 100 kg• puhdistusohjelma: kyllä• kapasiteetti 130 kupillista/tunti
BLACK & WHITE 4C CTM RSTuotekoodi: 701356
Thermoplan Black&White 4 C:ssä on uudistunut, tyylikäs muotoilu ja laite sopii vaativaankin sisustusmakuun. Laitteessa on 7” LCD-värikosketus-näyttö, jolle voidaan ohjelmoida 8 tai 12 palvelutuotetta. Maito kuumennetaan hydraulisen boilerin avulla hukkaener-giaa hyödyntäen ja energiaa säästäen. Lisäksi Thermoplanin tuotekehitys on uudistanut laitteen käyttöjärjestelmän, jotta laite olisi entistä helpompi käyttää niin kuluttajille kuin huoltoteknikoillekin. Kaksi papumyllyä. Myllyjen terät ovat ruostumatonta terästä. Laite toimitus sisältää integroidun jääkaapin.
TEKNISET TIEDOT• Sähköliitäntä: 230 V / 2900 W• Mitat: S 600 x L 398 x K 645• Asennussyvyys: 650 mm• Asennusleveys: 398 mm• Asennuskorkeus: 995 mm• Paino: 56 kg• Kapasiteetti: 120/h• Puhdistusohjelma: kyllä
BLACK & WHITE 3 CTM2 JÄÄKAAPILLA, CTM1 JÄÄKAAPILLATuotekoodi: 700230, 700228
Laitteessa on 8 tai 12 vapaasti ohjelmoi-tavaa tuotepaikkaa kahveille, kuumalle vedelle ja maidolle, yksi tai kaksi papu-myllyä, terät ruostumatonta terästä ja kupin korkeus max. 170 mm. Värillisellä kosketusnäytöllä voi esittää mainoksia. Energiansäästöohjelma. Laitetoimitus sisältää 5 l intergroidun Thermoplan-jää-kaapin. Optiona toinen papumylly, lukko papumyllyihin ja alusrakenteeseen, lukko jääkaappiin, suuremmat papusäi-liöt, kuilusetti kahvipuruille, papusäiliöi-den tuuletin, säätöjalat, POD-toiminto sekä RAL-värit asiakkaan toivomuksen mukaan. Laite on mahdollista liittää maksujärjestelmään.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 800 W• mitat: S 600 L 600 K 700 mm• asennussyvyys: 600 mm• asennusleveys: 700 mm• asennuskorkeus: 850 mm• kapasiteetti: 130 kupillista/h• paino: 77,5 kg• puhdistusohjelma: kyllä
BLACK & WHITE 3 CBTM2 JA CBT2 JÄÄKAAPILLALaite valmistaa suodatinkahvin, espresson, maitopohjaiset espressojuomat sekä hienokuplaisen kylmän tai kuuman maitovaahdon. Laitteessa on 12 tuotepaikkaa, joihin ohjelmoidaan tarjottavat juomat. Lisäksi kuumavesipainike. Laitteessa on kaksi papu-myllyä ja suuri seitsemän litran suodatinkahvisäiliö. Laitteella voi valmistaa jopa 30 litraa suodatinkahvia tunnissa. Suuri kapasiteetti mahdollistaa kahvitarjoilun isollekin ryhmälle samanaikaisesti.
TÄY
SA
UTO
MA
AT
TIS
ET
K
AH
VIL
AIT
TE
ET
77,5 kg
56 kg
100 kg 100 kg
130 /h
120/h
30 l/h 30 l/h
30 l/h
130 /h
100 kg
78 kg
62,5 kg
130 /h
200 /h
CBTM2 Tuotekoodi: 700223
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 800/100 W• säiliön koko: 7 l• mitat: S 600 L 770 K 700 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 670 mm• asennuskorkeus: 850 mm• kapasiteetti: suodatinkahvi 30 l/h, erikoiskahvit n. 130 kuppia/h• paino: 100 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g• puhdistusohjelma: kyllä
CBT2 Tuotekoodi: 700221
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2 800/100 W• säiliön koko: 7 l• mitat: S 600 L 770 K 700 mm• asennussyvyys: 650 mm• asennusleveys: 670 mm• asennuskorkeus: 850 mm• kapasiteetti: 30 l/h• paino: 100 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g• puhdistusohjelma: kyllä
24
26 27
Kahvi- ja kaakaolaitteet
ESPRESSOLAITE FRANKE FLAIRTuotekoodi: 700255, 700256
Franke Flair soveltuu erinomaisesti kahviloihin ja ravintoloihin. Laite käyttää maitopohjaisten kahvijuomien valmistukseen aitoa maitoa, ja valmistaa kahvit tuoreista pavuista jauhettuna. Laitteeseen voi ohjelmoida kahdeksan eri juomavaihtoehtoa. Franke Flairissa on kaksi myllyä, mikä mahdollistaa kahden eri papusekoituksen käyttämisen. Laitteesssa on erillinen annostelija kuumalle vedelle. Pesuohjelma pesee ja huuhtelee laitteen automaattisesti. Laite on saatavana myös vesiliitännällä ja korkeilla papusäiliöillä.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2300 W• säiliön koko: 5 l• mitat: S 542 L 423 K 523 mm• asennussyvyys: 545 mm• asennusleveys: 400 mm• asennuskorkeus: 620 mm• kapasiteetti: 100 kupillista• paino: 26 kg• säiliöiden kapasiteetti: 2 x 250 g• puhdistusohjelma: kyllä
KAHVIAUTO
MAATIT
26 kg 100 /h
PAULIG CUPSOLO VERUS Tuotekoodi: 701352
Paulig Cupsolo on markkinoiden ainoa kapselikeitin, jolla valmistat tutut suoma-laiset suosikkikahvit, kuten Juhla Mokka ja Presidentti, sekä korkealaatuisia espressopohjaisia juomia, teetä, glögiä ja Tazza-kaakaota. Laajasta valikoimasta aitoja Paulig-juomia löytyy jokaiselle oma suosikki päivän eri hetkiin.
TEKNISET TIEDOT• helppokäyttöinen ja tyylikäs kapselilaite • paine 19 baria – mahdollistaa täydellisen creman espressoon • automaattinen virrankatkaisu• pienikokoinen, ei vie turhaa tilaa keittiössä • 1 litran irrotettava vesisäiliö • automaattinen käytetyn kapselin poisto, säiliö 10 kapselille • helppo puhdistaa, huuhtelutoiminto • 2 säädettävää annoskokoa• mitat: K29,7 x L15 x S37,8 cm (korkeus kun kahva auki: 40 cm)• paino 3,8 kg• 2 vuoden takuu• väri: hopea tai musta
PAULIG CUPSOLO GRANDETuotekoodi: 700247
Paulig Cupsolo Grande on erinomainen kahvilaite koh-teisiin, joissa halutaan nauttia hyvästä kahvista, teestä tai kaakaosta mihin vuorokauden aikaan tahansa, kupillinen kerrallaan. Laite soveltuu esimerkiksi kausiravintoloihin, neuvotteluhuoneisiin, aulatiloihin, tapahtumiin ja pieniin toimistoihin. Paulig Cupsolo Grandella voidaan myös täy-dentää yrityksen jo olemassa olevaa kahviratkaisua. Paulig Cupsolo -laitteet ovat ainoita kapselilaitteita, joilla voidaan valmistaa espresson, espressopohjaisten maitokahvien, teen ja kaakaon lisäksi suomalaisten suursuosikkeja Juhla Mokka– ja Presidentti Tumma Paahto -suodatinkahveja. Laitteessa on selkeä LCD-symbolinäyttö ja kolme erillistä säädettävää annoskokoa (40 ml, 120 ml, 150 ml).
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 1455 W• vesisäiliön koko: 3,5 l• mitat: S 406 L 200 K 316 mm• asennuskorkeus: 436 mm• suodatusaika: 12–32 s.
SPECTRA X-XL VETRO BLACKTuotekoodi: 701292
Spectra X-XL on tehokas laite, jonka paineeton ja paperiton suodatusprosessi takaa korkean volyymin ja laadukkaan juoman jokaisessa kupillisessa. Laite valmistaa 1–4 litraa kahvia kerrallaan. Kolmen kilon lukittava kahvijauhesäiliö varmistaa kahvit isommallekin ryhmälle. Annospainikkeisiin voi ohjelmoida sopi-vat annoskoot, esim. iso ja pieni kahvi tai take away -kahvi ja kahvi maitovaralla. Laitteesta saa myös teeveden. Stop-kyltti osoittaa kupin paikan. Spectra X-XL:n ajastintoiminnolla voidaan varmistaa, että laite valmistaa kahvia kulloinkin juuri oikean määrän. Hiljaisiksi hetkiksi laite voidaan ohjelmoida joko pienelle keittotasolle tai kokonaan pois päältä. Viemäriputki min. 2”. Optiona mm. marine-malli, kuppitunnistin, kannutäyttö, säätöjalat, sakka-astia ja kuppilämmitin. Laitteen vakioväri on musta, mutta tilauksesta tuote on saatavilla myös harmaana.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 400 V / 9 300 W• mitat: S 582 L 400 K 867 mm• asennusmitat: S 630 x L 400 x K 1100 mm• kapasiteetti: 400 kupillista/h• paino: 50 kg• säiliöiden kapasiteetti: 3 000 g• puhdistusohjelma: kyllä
50 kg 400 /h 3,5 l12–32 s
1,2 l12–32 s
MAITOJÄÄKAAPPI ARDESTuotekoodi: 700308
Ardes on kompakti hopeanvärinen maitojääkaappi kahvilaitteen kumppa-niksi. Ardes säilyttää maidon oikeassa lämpötilassa. Jääkaappiin mahtuu kaksi litran maitopurkkia. Jääkaapin kylkeen on mahdollista tehdä aukko maitoletkun läpivientiä varten.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 60 W• säiliön koko: 6 l• mitat: S 250 L 210 K 310 mm
27 kg 180 /h
TAZZA-LAITE Tuotekoodi: 700410
Täysautomaattinen kaakaolaite, joka valmistaa nopeasti kaakaot isollekin joukolle. Yhdestä neljän litran Tazza-kaakaotiivistepakkauksesta valmistuu jopa 120 kupillista valmista juomaa. Laitteesta saa myös kuuman veden ja siinä on automaattinen huuhtelu- ja puhdistusohjelma.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 3060 W• mitat: S 541,5 L 242 K 640 mm• asennussyvyys: 641,5 mm• asennusleveys: 387 mm• asennuskorkeus: 640 mm• kapasiteetti: 180 annosta/h• paino: 27 kg• säiliöiden kapasiteetti: 4 l• puhdistusohjelma: kyllä
28 29
VESIAUTO
MAATIT
Vesiautomaatit
KYLMÄVESIANNOSTELIJA J-CLASS ATuotekoodi: 700596
J-Class A:sta annostelet haluamasi määrän kylmää tai huoneenlämpöistä vettä nappia painamalla. Laite on saata-vana pöytämallisena tai alakaapin kans-sa. Paineenalennusventtiili ja tulvasulku sisältyvät laitetoimitukseen.
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 190 W• mitat: S 520 L 280 K 405 mm• asennussyvyys: 570 mm• asennusleveys: 330 mm• asennuskorkeus: 455 mm• kapasiteetti: 30 l/h• paino: 24 kg
H2OMY IN WG, J-CLASS IN WG
Kylmävesihanat soveltuvat palvelulinjastoon tai esimerkiksi Paulig Kahvimoduuliin – ei enää vesi- tai kivennäisvesipullojen kantamista, ja raikasta vettä on aina saatavilla. Kahvallisesta vesihanasta on helppo annostella haluttu määrä kylmää vetta hiilihapollisena tai ilman. Itse vesiannostelija on piilossa pöytälevyn alla. Jääpankki varmistaa, että kylmää vettä on aina tarjolla. Veden korkeaa laatua ylläpidetään erityisesti vesiautomaateille kehitetyllä Brita-vedensuodattimella, joka puhdistaa jopa alle 0,5 mikronin kokoiset hiukkaset vedestä.
H2OMY IN WG, Tuotekoodi: 700571
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V, 10 A / 210 W• vesiliitäntä: ulkokierre 1/2” • viemäröinti: tippa-astia• mitat: S 300 L 260 K 407 mm• hiilihapolliset juomat: kyllä• kapasiteetti: 15 l/h
J-CLASS IN WG, Tuotekoodi: 700598
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V, 10 A / 210 W• vesiliitäntä: ulkokierre 1/2” • viemäröinti: tippa-astia• mitat: S 400 L 255 K 400 mm• hiilihapolliset juomat: kyllä• kapasiteetti: 30 l/h
Cosmetal-vesiautomaatit ovat tehokkaita ja luotettavia. Laitteissa on suuri jääpankki, joka varmistaa, että kylmää vettä on aina tarjolla. Vesiautomaatista annostelet toiveesi
mukaan kylmää tai huoneenlämpöistä vettä nappia painamalla. Kertakäyttöpikarit voidaan sijoittaa kätevästi alakaappiin. Veden korkeaa laatua ylläpidetään erityisesti vesiautomaateille kehitetyllä Brita-vesisuodattimella, joka
puhdistaa jopa alle 0,5 mikronin kokoiset hiukkaset.
24 kg 30 l/h
15 l/h co2
30 l/h co2
18 l/h 18 l/h
KYLMÄVESIANNOSTELIJA COSMETAL HI-CLASSTuotekoodi: 701330
Tyylikkään Cosmetal Hi-Class -vesiau-tomaatin kapasiteetti on jopa 45 litraa tunnissa. Saat laitteesta kylmän tai huoneenlämpöisen veden hiilihapolla ja ilman. Hi-class-laitteen annostelijan korkeus on säädettävissä, joten voit täyt-tää myös vesipullon. Laitteen toimintoja voi hallita käyttöpaneelilla, joka toimii hipaisunäppäimillä. Lisävarusteena myy-tävä alakaappi sisältää mukiannostelijan sekä vesitankin, jossa on pintatunnistin poistovedelle. Paineenalennusventtiili ja tulvasulku sisältyvät laitetoimitukseen. 30 kg 48 l/h co2
TEKNISET TIEDOT• valmistusmaa: Italia• kapasiteetti: 48 l/h, jatkuvalla syötöllä 9 l• mitat: S 540 L 340 K 400 mm• paino: 30 kg • vesiliitäntä: kiinteä ulkokierre ½”
KUUMAVESIANNOSTELIJAT HW10 JA HWA20Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuumavesiannostelijat annosteluhanalla. HW10 on käsitäyttöinen ja täytetään laitteen päällä olevasta luukusta. HWA20 on vesiliitäntäinen laite.
HW10 Tuotekoodi: 700594
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2080 W• mitat: S 355 L 205 K 430 mm• kapasiteetti: 18 l/h• säiliöiden kapasiteetti: 2 l
HWA20 Tuotekoodi: 700595
TEKNISET TIEDOT• sähköliitäntä: 230 V / 2110 W• mitat: S 355 L 205 K 430 mm• kapasiteetti: 18 l/h• säiliöiden kapasiteetti: 3 l• vesiliitäntä: 3/4” ulkokierre
29
30 31
Brita-vedensuodattimet
VESIAUTO
MAATIT
Puhdasta ja raikasta vettä Vesi on yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvän kahvin valmistuksessa.
Vaikka vesijohtovesi on turvallista, se saattaa sisältää aineita, jotka vaikuttavat sen makuun ja hajuun. Näitä aineita ovat kloori, orgaaniset epäpuhtaudet, ja tietyt kasvinsuojeluaineet. BRITA-vedensuodatin vähentää näitä aineita sekä raskasmetalleja, kuten lyijyä ja ku-paria. Kuumien ja kylmien juomien maku ja ulkonäkö paranee. Myös veden tilapäinen kovuus, joka muodos-taa kalkkia esimerkiksi keittimiin, vähenee.
PURITY C PÄHKINÄNKUORESSAOptimaalinen veden laatu: orgaa-niset hajua, makua ja sameutta aiheuttavat aineet poistettu. Korkea tuoteturvallisuus: toimintavarma ja turvallinen laatusertifioitu järjestelmä. Helppokäyttöinen: suodattimen vaihto helppoa ja nopeaa.
BRITA PURITY FINEST C500 & BRITA PURITY C150 Suodatettu vesi on hyvän kahvikupillisen perusta. Kahvinvalmistukseen tarkoitettu vesi suodatetaan optimaalisen mineraalimäärän saavuttamiseksi. Vedessä tulee olla hieman kalsiumkarbonaatteja, jotka toimivat maunkantajina. Britan erityinen bypass-menetelmä ohjaa oikean määrän vedestä ioninvaihtajan ohitse. Lisäksi kahvivalmistukseen käytettä-vä vesi aktiivihiili suodatetaan 10 µm:n tarkkuudella. BRITA PURITY FINEST C500 sopii espressolaitteille ja BRITA PURITY C150 kahvilaitteille.
PURITY C1000 AC Raikas juomavesi syntyy suodattamalla siitä makua ja hajua aiheuttavat aineosat sekä kiinteä aines pois. Brita Purity C1000 AC:ssä suodatus tapahtuu esisuodatuksen ja aktiivi hiilen avulla. Esisuodatukses-sa vedestä poistuu karkea aines, jonka jälkeen vesi virtaa aktiivihiilen läpi. Aktiivihiili imee luonnostaan mm. orgaanisia aineita, monenlaisia kemikaaleja, kloo-ria, rautaa ja kuparia. Purity C1000 AC:n aktiivihiili suodattaa veden 0,5 µm:n tarkkuudella.
MIKSI VETTÄ PITÄÄ SUODATTAA?
• Estetään kalkin muodostus.
• Säilytetään veden luontaiset maunkantajat.
• Poistetaan ei-toivottuja hajuja ja makuja.
• Erotellaan ylimääräinen aines vedestä.
• Vähennetään huoltokustannuksia ja käyttökatkoja.
OY GUSTAV PAULIG ABPuh. 020 737 0000
”You can’t buy happiness, but you can buy coffee
– and that’s pretty close.”