foto piatti inverno somm 1 modifica demografici... · secondi piattisecondi piatti . riproduzione...
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MENU’ MENU’ MENU’ MENU’ FOTOGRAFICO FOTOGRAFICO FOTOGRAFICO FOTOGRAFICO FOTO FOTO FOTO FOTO DI PIATTI BASEDI PIATTI BASEDI PIATTI BASEDI PIATTI BASE COME RIFERIMENTO COME RIFERIMENTO COME RIFERIMENTO COME RIFERIMENTO PER OPERAZIONEPER OPERAZIONEPER OPERAZIONEPER OPERAZIONE DI PORZIONATURADI PORZIONATURADI PORZIONATURADI PORZIONATURA
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INDICEINDICEINDICEINDICE
PRIMI PIATTIPRIMI PIATTIPRIMI PIATTIPRIMI PIATTI ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3333 PASTA AL POMODORO ............................................................................................................... 4 LASAGNE....................................................................................................................................... 5 RISO IN BIANCO ........................................................................................................................... 6 PASTA AL PESTO GENOVESE................................................................................................... 7 PASTA IN CREMA DI CECI ................................................... Errore. Il segnalibro non è definito.Errore. Il segnalibro non è definito.Errore. Il segnalibro non è definito.Errore. Il segnalibro non è definito. MINESTRINA IN BRODO ..............................................................................................................9 CREMA DI LEGUMI E CROSTINI ...............................................................................................10 POLENTA.......................................................................................................................................10 MINESTRONE DI VERDURA ......................................................................................................11 POLENTA CON SUGO ................................................................................................................ 12 ERBAZZONE EMILIANO CON FINOCCHI E CAROTE .......................................................... 13
SECONDI PIATTISECONDI PIATTISECONDI PIATTISECONDI PIATTI ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 14141414 PROSCIUTTO CRUDO................................................................................................................. 15 E INSALATA MISTA................................................................................................................... 15 PROSCIUTTO COTTO CON INSALATA E CAROTE ............................................................... 16 POLLO ARROSTO E INSALATA MISTA................................................................................. 17 ARROSTO DI VITELLO E FINOCCHI..........................................................................................18 CROCCHETTE DI PATATE- RICOTTA........................................................................................18 E INSALATA MISTA....................................................................................................................19 SCALOPPINE CON FAGIOLINI .................................................................................................. 20 HALIBUT ED INSALATA MISTA .............................................................................................. 21 HAMBURGHER E PATATE LESSE.......................................................................................... 21 FRITTATA AL FORNO E CAROTE ............................................................................................ 23 BASTONCINI DI PESCE E INSALATA MISTA’ .......................................................................24 BOLLITO DI MANZO E PURE’................................................................................................... 25 PIZZA E INSALATA MISTA..................................................................................................... 26 STRACCHINO E INSALATA MISTA ........................................................................................27
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Primi PiattiPrimi PiattiPrimi PiattiPrimi Piatti
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PASTA AL POMODOROPASTA AL POMODOROPASTA AL POMODOROPASTA AL POMODORO
UTENSILERIA
Schiumarola/Paletta per pasta corta
UTENSILERIA
Schiumarola/Paletta per pasta corta
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LASAGNELASAGNELASAGNELASAGNE
UTENSILERIA
Spatola per lasagne
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RISO IN BIANCORISO IN BIANCORISO IN BIANCORISO IN BIANCO
UTENSILERIA
Schiumarola/Paletta
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7
PPPPASTA AL PESTO GENOVESEASTA AL PESTO GENOVESEASTA AL PESTO GENOVESEASTA AL PESTO GENOVESE
UTENSILERIA
Schiumarola/Paletta per pasta corta
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CREMA DI VERDURA CON PASTACREMA DI VERDURA CON PASTACREMA DI VERDURA CON PASTACREMA DI VERDURA CON PASTA
UTENSILERIA
Mestolo
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9
MINESTRINA IN BRODOMINESTRINA IN BRODOMINESTRINA IN BRODOMINESTRINA IN BRODO
UTENSILERIA
Mestolo
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10
CREMA DI LEGUMI E CROSTINICREMA DI LEGUMI E CROSTINICREMA DI LEGUMI E CROSTINICREMA DI LEGUMI E CROSTINI
P
O
L
E
N
T
UTENSILERIA
Mestolo
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11
MINESTRONE DI VERDURAMINESTRONE DI VERDURAMINESTRONE DI VERDURAMINESTRONE DI VERDURA
UTENSILERIA
Mestolo
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12
POLENTA CON SUGOPOLENTA CON SUGOPOLENTA CON SUGOPOLENTA CON SUGO
UTENSILERIA
Cucchiaione
Schiumarola/Paletta
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13
ERBAZZONE EMILIANO CON ERBAZZONE EMILIANO CON ERBAZZONE EMILIANO CON ERBAZZONE EMILIANO CON FINOCCHI E CAROTEFINOCCHI E CAROTEFINOCCHI E CAROTEFINOCCHI E CAROTE
UTENSILERIA
Spatola
Molle
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Secondi PiattiSecondi PiattiSecondi PiattiSecondi Piatti
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15
PROSCIUTTO CRUDO PROSCIUTTO CRUDO PROSCIUTTO CRUDO PROSCIUTTO CRUDO E INSE INSE INSE INSALATA MISTAALATA MISTAALATA MISTAALATA MISTA
UTENSILERIA
Molle
Molle
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PROSCIUTTO COTTO CON INSALATA PROSCIUTTO COTTO CON INSALATA PROSCIUTTO COTTO CON INSALATA PROSCIUTTO COTTO CON INSALATA E CAROTEE CAROTEE CAROTEE CAROTE
UTENSILERIA
Molle
Molle
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17
POLLO ARROSTO E INSALATA MISTAPOLLO ARROSTO E INSALATA MISTAPOLLO ARROSTO E INSALATA MISTAPOLLO ARROSTO E INSALATA MISTA
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Pinze
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AAAARROSTO DI VITELLORROSTO DI VITELLORROSTO DI VITELLORROSTO DI VITELLONENENENE E FINOCCHI E FINOCCHI E FINOCCHI E FINOCCHI
C
UTENSILERIA
Pinze
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CCCCROCCHETTE DI PATATEROCCHETTE DI PATATEROCCHETTE DI PATATEROCCHETTE DI PATATE/PESCE/PESCE/PESCE/PESCE E INSALATA MISTAE INSALATA MISTAE INSALATA MISTAE INSALATA MISTA
UTENSILERIA
Pinze
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20
SCALOPPINE CON FAGIOLINISCALOPPINE CON FAGIOLINISCALOPPINE CON FAGIOLINISCALOPPINE CON FAGIOLINI
UTENSILERIA
Pinze
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21
PESCEPESCEPESCEPESCE ED INSALATA MISTA ED INSALATA MISTA ED INSALATA MISTA ED INSALATA MISTA
HHHH
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HAMBURGHAMBURGHAMBURGHAMBURGER E PATATE LESSEER E PATATE LESSEER E PATATE LESSEER E PATATE LESSE
UTENSILERIA
Pinze
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FRITTATA AL FORNO E CAROTEFRITTATA AL FORNO E CAROTEFRITTATA AL FORNO E CAROTEFRITTATA AL FORNO E CAROTE
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Pinze
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BBBBASTONCINI DI PESCE E INSALATA MISTAASTONCINI DI PESCE E INSALATA MISTAASTONCINI DI PESCE E INSALATA MISTAASTONCINI DI PESCE E INSALATA MISTA
UTENSILERIA
Pinze
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BOLLITO DI MANZO E PURE’BOLLITO DI MANZO E PURE’BOLLITO DI MANZO E PURE’BOLLITO DI MANZO E PURE’
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Pinze
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PIZZA E INSALATA MISTAPIZZA E INSALATA MISTAPIZZA E INSALATA MISTAPIZZA E INSALATA MISTA
UTENSILERIA
Pinze
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STRACCHINO E INSALATA MISTASTRACCHINO E INSALATA MISTASTRACCHINO E INSALATA MISTASTRACCHINO E INSALATA MISTA
UTENSILERIA
Spatola
Molle