Funciones Biolgicas de los Glcidos

Los GlcidosSe encuentran la mayor parte de los nutrientes son los llamados hidratos de carbono complejos, en los que se encuentran: Cereales sin refinar, tubrculos, frutas y verduras. Una fuente en menor cantidad de aportes es:Los alimentos elaborados con azcar refinado o elaborado (productos de confitera y las bebidas gaseosas no alcohlicas).

Funciones Biolgicas de los Glcidos 1- Son excelentes combustibles de los que se obtiene energa para soportar el trabajo vital, siendo un elemento bsico en la alimentacin de los seres humanos.2- Se almacenan como reserva energtica para ser utilizados cuando no se dispone de combustible.3- Forman parte de la estructura de los cidos nucleicos, las molculas donde se almacena toda la informacin que controla y determina la forma y funcin de los organismos vivos.4- Forman parte de la estructura de las membranas celulares de las bacterias y organismos vegetales, as como de los exoesqueletos de insectos y otros artrpodos.

Funciones Biolgicas de los Glcidos 5- Son componentes esenciales del tejido.6- Unidos a protenas y lpidos, constituyen estructuras bsicas que facilitan el reconocimiento de ciertas molculas, circunstancia necesaria en el proceso fundamental de la comunicacin celular.7- Sntesis de glcidos constituye el proceso de fabricacin ms fabuloso que se produce en la Tierra. Los organismos vegetales, a travs de la fotosntesis, fabrican glcidos, movilizando para ello inmensas cantidades de CO2 y H2O.

Funciones en el Cuerpo Humano1. Los glcidos se queman durante el metabolismo para producir energa.2. Liberan dixido de carbono y agua y son utilizados por las clulas en forma de glucosa, que es el principal combustible del cuerpo.3. Luego es absorbida en el intestino delgado.4. Una parte de ella se almacena en el hgado en forma de glucgeno (polisacrido de reserva) 5. El resto pasa el torrente sanguneo. La glucosa, junto con los cidos grasos, forma los triglicridos. La glucosa y los triglicridos son transportados por la corriente sangunea hasta los msculos y rganos para su oxidacin Las cantidades sobrantes se almacenan como grasa en el tejido adiposo y otros tejidos para ser recuperadas y quemadas.