GMO GMO vs.vs.

životní prostředí životní prostředí a lidské zdravía lidské zdraví

Jaroslav PETRJaroslav PETRpetr@vuzv.czpetr@vuzv.cz VÚŽV v.v.i. VÚŽV v.v.i.

ČZU PrahaČZU Praha

GMO - GMO - organismus (s výjimkou organismus (s výjimkou člověka), jehož dědičná informace člověka), jehož dědičná informace byla změněna genetickou modifikacíbyla změněna genetickou modifikací

Geneticky Geneticky modifikované modifikované organismy - GMOorganismy - GMO

Odolnost rostlin Odolnost rostlin k herbicidůmk herbicidům

Totální herbicid RoundupTotální herbicid Roundup

Glyfosát - derivát glycinuGlyfosát - derivát glycinu

Člověku neškodí ani dávka z 0,5 hektaru.Člověku neškodí ani dávka z 0,5 hektaru.

Odolnost rostlin Odolnost rostlin k herbicidůmk herbicidům

Gen pro rozklad Gen pro rozklad herbiciduherbicidu

Gen pro enzym, Gen pro enzym, který herbicidu který herbicidu odoláváodolává

Gen zajistí Gen zajistí transport transport herbicidu v herbicidu v rostliněrostlině

Usnadňuje pěstování Usnadňuje pěstování – boj s plevelem– boj s plevelem

Sója odolná vůči herbicidůmSója odolná vůči herbicidům

Více než 60% ploch na světě, 90% v USA Více než 60% ploch na světě, 90% v USA oseto RR sójouoseto RR sójou

Britské studie Britské studie biodiverzitybiodiverzity

Vliv pěstebních postupů GM plodin Vliv pěstebních postupů GM plodin odolných k herbicidům na biodiverzitu polí.odolných k herbicidům na biodiverzitu polí.

GM řepa GM řepa Méně plevelůMéně plevelů Méně včelMéně včel Méně semenMéně semen Méně semenožravých Méně semenožravých

broukůbrouků Méně ptactvaMéně ptactva Více chvostoskoků a Více chvostoskoků a

jejich predátorůjejich predátorů

GM řepkaGM řepka Méně plevelůMéně plevelů Méně včelMéně včel Méně motýlůMéně motýlů Méně semen Méně semen

plevelůplevelů Méně Méně

semenožravých semenožravých broukůbrouků

Méně ptactvaMéně ptactva Více chvostoskoků Více chvostoskoků

a jejich predátorůa jejich predátorů

GM kukuřiceGM kukuřice Ve všem lepší než Ve všem lepší než

tradiční kukuřicetradiční kukuřice Tradiční kukuřice Tradiční kukuřice

postihuje biodiverzitu postihuje biodiverzitu mnohem více než mnohem více než jakákoli jiná plodina.jakákoli jiná plodina.

Používá se atrazin Používá se atrazin před osevem. Bude před osevem. Bude zakázán. zakázán.

Riziko vzniku Riziko vzniku rezistentních plevelůrezistentních plevelů

Laskavec Amaranthus hybridus

Vznikají spontánně Vznikají spontánně např. železniční náspynapř. železniční náspy

ATRAZINATRAZIN

Riziko vzniku rezistence Riziko vzniku rezistence proti herbicidům u proti herbicidům u plevelůplevelů

Rostliny odolné proti Rostliny odolné proti škůdcůmškůdcům

Bacillus thuringiensisBacillus thuringiensis

- endotoxin - endotoxin

zásadité zásadité prostředíprostředí

odštěpení odštěpení obou obou koncůkonců

vazba na vazba na receptorreceptor

Specifický účinek na danou čeleď hmyzu.Specifický účinek na danou čeleď hmyzu.

Obaleč Choristoneura fumiferana Obaleč Choristoneura fumiferana Kanada na balzámové jedliKanada na balzámové jedli

Používá se jako Používá se jako ekologický insekticidekologický insekticidobvykle směs delta obvykle směs delta toxinůtoxinů

KUKUŘICE KUKUŘICE - rozmach škůdců- rozmach škůdců

Poškození hmyzími Poškození hmyzími škůdci vyvolává škůdci vyvolává napadení plísněminapadení plísněmi

další škodydalší škody mykotoxinymykotoxiny

Zavíječ kukuřičný v ČRZavíječ kukuřičný v ČR

Bt- kukuřiceBt- kukuřice odolná vůči hmyzím odolná vůči hmyzím

škůdcůmškůdcům

Je povolena k pěstování v EU.Je povolena k pěstování v EU.Po vstupu do EU se může pěstovat i v ČR.Po vstupu do EU se může pěstovat i v ČR.

Polní pokusy - ItáliePolní pokusy - Itálie

Výnos vyšší až o 43%Výnos vyšší až o 43%

Hladiny fumonisinů nižší 130krátHladiny fumonisinů nižší 130krát

Bt- kukuřiceBt- kukuřiceKonvenční Konvenční kukuřicekukuřice

Bt kukuřice vs. monarch Bt kukuřice vs. monarch stěhovavýstěhovavý

V laboratoři V laboratoři krmeny housenky krmeny housenky monarcha plevelem monarcha plevelem poprášeným pylem poprášeným pylem z Bt kukuřicez Bt kukuřice

Housenky masově Housenky masově hynulyhynulyVyhubí Bt kukuřice motýla?Vyhubí Bt kukuřice motýla?

Výsledky experimentů Výsledky experimentů nebyly potvrzeny nebyly potvrzeny

Housenky se vyhýbají Housenky se vyhýbají plevelům poprášeným plevelům poprášeným pylempylem

Šlo o odrůdu s vysokým Šlo o odrůdu s vysokým množstvím Bt v pylumnožstvím Bt v pylu

Tato odrůda se nikdy Tato odrůda se nikdy nepěstovala na polích.nepěstovala na polích.

Bt kukuřice mu svědčí Bt kukuřice mu svědčí – – klesá spotřeba insekticidů. klesá spotřeba insekticidů. Ohrožuje ho kácení lesů v Mexiku.Ohrožuje ho kácení lesů v Mexiku.

Bt plodiny a chrostíciBt plodiny a chrostíci

Bt-kukuřice Bt-kukuřice Z polí se uvolňuje Bt-Z polí se uvolňuje Bt-

toxin do potokůtoxin do potoků V laboratoři se ve vodě V laboratoři se ve vodě

s Bt-toxinem nedaří s Bt-toxinem nedaří larvám chrostíků larvám chrostíků

Znamená to, že v okolí Znamená to, že v okolí polí s Bt-kukuřicí polí s Bt-kukuřicí vymírají chrostíci?vymírají chrostíci?

Jsou chrostíci v potocích Jsou chrostíci v potocích u kukuřičných polí?u kukuřičných polí?

Rezistence na Bt-toxinRezistence na Bt-toxin

Vznikla po ekologických postřicích Vznikla po ekologických postřicích toxiny z B. thuringiensis toxiny z B. thuringiensis

zápředníček polnízápředníček polní

kovolesklec cizokrajnýkovolesklec cizokrajný

První rezistence První rezistence u Bt-plodinu Bt-plodin 2007 – USA2007 – USA Šedavka kukuřičná Šedavka kukuřičná

(Helicoverpa zea)(Helicoverpa zea) Mississippi a ArkansasMississippi a Arkansas Omezené oblasti Omezené oblasti Zanedbání refugiíZanedbání refugií Na Bt-toxin, které již končíNa Bt-toxin, které již končí

Rezistence obaleče Rezistence obaleče jablečného na jablečného na bakulovirybakuloviry Francouzští a němečtí Francouzští a němečtí

ekologičtíekologičtí zemědělci zemědělci Postřiky jabloňových Postřiky jabloňových

sadů bakuloviremsadů bakulovirem Vznik silné rezistenceVznik silné rezistence Dědí se dominantněDědí se dominantně

Vznik mezidruhových Vznik mezidruhových hybridůhybridů

                        

     

                         

     

                            

     Laskavce Laskavce

Vznikají spontánněVznikají spontánněJe to přirozený mechanismus Je to přirozený mechanismus vzniku nových druhů. vzniku nových druhů.

Řepka a planá brukevŘepka a planá brukev

Výskyt hybridů ve Velké BritániiVýskyt hybridů ve Velké Británii

Celkem 50 000 hybridůCelkem 50 000 hybridůBrukev hojná u řekBrukev hojná u řek

Často v těsném sousedství Často v těsném sousedství polí s řepkoupolí s řepkou

Klasické plodiny už Klasické plodiny už vytlačily planě rostoucí vytlačily planě rostoucí druhydruhy Vojtěška – ŠvýcarskoVojtěška – Švýcarsko Rýže - TajwanRýže - Tajwan

Medicago falcataMedicago falcata

Oryza rufipogonOryza rufipogon

Medicago falcataMedicago falcata

Klasické plodiny už Klasické plodiny už vytlačily planě rostoucí vytlačily planě rostoucí druhydruhy

Medicago sativaMedicago sativa

Vojtěška – ŠvýcarskoVojtěška – Švýcarsko Rýže - TajwanRýže - Tajwan

Oryza sativaOryza sativa

GMVR v ČRGMVR v ČR

Uzavřené nakládáníUzavřené nakládáníA. thaliana, tabákA. thaliana, tabák

Uvedené do životního prostředíUvedené do životního prostředíslivoň odolná k šarce, odrůdové slivoň odolná k šarce, odrůdové zkoušky některých zemědělských zkoušky některých zemědělských plodin – brambor, len, kukuřiceplodin – brambor, len, kukuřice

Uvedené do oběhu Uvedené do oběhu RR sójaRR sója – jen jako potravina a krmivo – jen jako potravina a krmivoBt kukuřice MON810Bt kukuřice MON810 – pro pěstování – pro pěstování

Můžeme to jíst?Můžeme to jíst?

1998 – obchodní řetězec Iceland (Flintshire)1998 – obchodní řetězec Iceland (Flintshire)zákaz GMO v prodávaných potravinách zákaz GMO v prodávaných potravinách

1999 – „samozákazů“ velkých obchodních řetězců1999 – „samozákazů“ velkých obchodních řetězcůSainsbury´s – UKSainsbury´s – UKCarrefour – FrancieCarrefour – FrancieMigros – ŠvýcarskoMigros – ŠvýcarskoEffelunga – ItálieEffelunga – ItálieSuperquin – IrskoSuperquin – Irsko

GMO - freeGMO - free

Ve druhé vlně Ve druhé vlně

– „– „samozákaz“ potravin z produktůsamozákaz“ potravin z produktů zvířat krmených GMOzvířat krmených GMO

V České republiceV České republice

Některé mlékárny dávají do Některé mlékárny dávají do smlouvy s dodavateli mléka smlouvy s dodavateli mléka následující formulaci:následující formulaci:

„„Prodávající nebude pro přežvýkavce Prodávající nebude pro přežvýkavce používat krmiva geneticky používat krmiva geneticky modifikovaná. U prodávajícího modifikovaná. U prodávajícího nebude používána geneticky nebude používána geneticky modifikovaná setba ani rostliny.“modifikovaná setba ani rostliny.“

Není to reakce na obavy zákazníkůNení to reakce na obavy zákazníků

Jde o obchodní trik.Jde o obchodní trik.

GMO ve světě stále GMO ve světě stále přibývápřibývá

Hlavní producenti: Hlavní producenti: USAUSAKanadaKanadaArgentinaArgentinaČínaČína

Hlavní plodiny:Hlavní plodiny:KukuřiceKukuřiceSójaSójaBavlníkBavlník

Kolik je DNA v Kolik je DNA v krmivech a krmivech a potravinách ?potravinách ?

0,005 až 0,02 %0,005 až 0,02 %sušinysušiny

„„cizí gen“ 4000 písmencizí gen“ 4000 písmen

0,0004% DNA kukuřice0,0004% DNA kukuřice

GM kukuřiceGM kukuřice

Krmná dávka - jen kukuřiceKrmná dávka - jen kukuřice

Veškerá kukuřice jen GMOVeškerá kukuřice jen GMO

Hypotetický příklad: Hypotetický příklad: brojlerbrojler

Brojler zkonzumuje za Brojler zkonzumuje za celý výkrmcelý výkrm

300 mg DNA kukuřice300 mg DNA kukuřice

1 1 g „cizího genu“g „cizího genu“

Proč by měla kuřeti vadit „cizí“ DNA,Proč by měla kuřeti vadit „cizí“ DNA,když mu nevadí DNA kukuřice?když mu nevadí DNA kukuřice?

Pokud byl zjištěn efekt Pokud byl zjištěn efekt GM krmiva na brojlery či GM krmiva na brojlery či nosnice, pak je pozitivnínosnice, pak je pozitivní

Neobsahují mykotoxinyNeobsahují mykotoxiny

Blokáda enzymu mykotoxinemBlokáda enzymu mykotoxinem

DNA z potravy není DNA z potravy není jedinájedinábakteriebakterie prvociprvoci

buňky sliznicebuňky sliznice

viryviry

Člověk má ve střevuČlověk má ve střevu

10101414 ks ks bakteriíbakterií

500 druhů500 druhů 1200 druhů 1200 druhů

virůvirů X druhů X druhů

prvokůprvoků

DNA se rozkládáDNA se rozkládá

Kyselým prostředím Kyselým prostředím Enzymy (DNáza I a Enzymy (DNáza I a

DNáza II)DNáza II)

85 % DNA z potravy je rozloženo 85 % DNA z potravy je rozloženo na „písmena“ genetického kódu na „písmena“ genetického kódu ještě před vstupem do dvanáctníku.ještě před vstupem do dvanáctníku.

Jaká jsou rizika krmiv z GMO?Jaká jsou rizika krmiv z GMO?

Toxicita krmiv z GMOToxicita krmiv z GMO

I geneticky nemodifikovaná krmiva I geneticky nemodifikovaná krmiva obsahují toxiny.obsahují toxiny.

Sója – genistein Sója – genistein Brambor – solaninBrambor – solaninFugu - tetrodotoxinFugu - tetrodotoxin

GMO – toxikologicky prověřenaGMO – toxikologicky prověřenaU GMO lze snížit „přirozenou“ toxicitu.U GMO lze snížit „přirozenou“ toxicitu.

Toxikologické testyToxikologické testy

Testuje seTestuje se

1) GM plodina1) GM plodina

2) Odpovídají nemodifikovaná linie2) Odpovídají nemodifikovaná linie

3) Odpovídající nemodifikovaná linie s 3) Odpovídající nemodifikovaná linie s přídavkem produktu genetické přídavkem produktu genetické modifikacemodifikace

Čím vším se liší Čím vším se liší plodiny?plodiny? GM plodina a její nemodifikované GM plodina a její nemodifikované

kontroly nemohou být pěstovány kontroly nemohou být pěstovány ve stejných podmínkáchve stejných podmínkách

PPAARRAAMMEETTRR

GMGM

KK

StatistickyStatistickyprůkaznýprůkaznýrozdílrozdíl

GMGMKK

ObvykláObvyklávariabilitavariabilita

Čím se liší zvířata?Čím se liší zvířata?

Dostávají krmivo, které se liší Dostávají krmivo, které se liší obsahem mnoha látek, přičemž obsahem mnoha látek, přičemž všechny rozdíly nejsou důsledkem všechny rozdíly nejsou důsledkem modifikacemodifikace

FyziologickýFyziologickýukazatelukazatel StatistickyStatisticky

průkaznýprůkaznýrozdílrozdíl

Fyziologické Fyziologické hodnotyhodnoty

GMGM

KK

Alergenita krmiv z GMOAlergenita krmiv z GMO

Alergenní jsou i ostatní krmiva.Alergenní jsou i ostatní krmiva.

Alergenní potraviny Alergenní potraviny – – kiwi, ořechy, ryby atd.kiwi, ořechy, ryby atd.

Je třeba prověřovat alergenitu krmivJe třeba prověřovat alergenitu krmivsnížit rizika při „zatoulání“ do potravin.snížit rizika při „zatoulání“ do potravin.

„„Co se dá sníst, to lidé snědí!“Co se dá sníst, to lidé snědí!“

GM hráchGM hráchinhibitor alfa-amylázy inhibitor alfa-amylázy fazolufazolu

Thomas Higgins

Zrnokaz hrachový Bruchus pisorum

Vývoj ukončen 2006Vývoj ukončen 2006

Šance přenosu genu na bakterie Šance přenosu genu na bakterie v prostředí i ve zvířeti je extrémně nízkáv prostředí i ve zvířeti je extrémně nízká 10 10 -11 až -13-11 až -13 / 1 kontakt vnímavé bakterie s / 1 kontakt vnímavé bakterie s

vhodnou DNA vhodnou DNA

Mutace – 1000krát pravděpodobnějšíMutace – 1000krát pravděpodobnější

Krmení a léčba antibiotiky Krmení a léčba antibiotiky - o několik řádů vyšší riziko!- o několik řádů vyšší riziko!

Zdrojem rezistence jsou i Zdrojem rezistence jsou i akvakultury ve třetím akvakultury ve třetím světěsvětě

Při současné míře migrace neexistujíPři současné míře migrace neexistujíproti šíření účinné bariéry.proti šíření účinné bariéry.

Přenos genů z GMO Přenos genů z GMO potravy na zvíře a na potravy na zvíře a na člověkačlověka

Výjimečně Výjimečně

(velké množství DNA, (velké množství DNA,

hypometylace apod.)hypometylace apod.)

může malé množství zlomků DNA může malé množství zlomků DNA

přejít přes střevní stěnu přejít přes střevní stěnu

Pohltí je bílé krvinky.Pohltí je bílé krvinky.

Pravděpodobnost Pravděpodobnost zabudování genu do zabudování genu do živočišné buňkyživočišné buňky

V genomu živočichů včetně člověka nebyly V genomu živočichů včetně člověka nebyly nalezeny geny vyšších rostlin.nalezeny geny vyšších rostlin.

Produkty používaných genů jsou prověřeny Produkty používaných genů jsou prověřeny (toxikologicky, alergologicky, atd.)(toxikologicky, alergologicky, atd.)

Rozklad DNA při zpracování Rozklad DNA při zpracování krmivkrmiv

Mletí – bez efektuMletí – bez efektu Lisování oleje – výrazná Lisování oleje – výrazná

degradacedegradace Zahřívání – 95Zahřívání – 95ooC po dobu 5 C po dobu 5

minut – degradaceminut – degradace Pára i za nízkého tlaku - Pára i za nízkého tlaku -

degradacedegradace

Nelze od sebe odlišit Nelze od sebe odlišit produkty zvířat produkty zvířat krmených GMO od krmených GMO od produktů zvířat produktů zvířat krmených „GMO-free“ krmených „GMO-free“ krmivy.krmivy.

                      

                                           

AFRIKA - SUCHO AFRIKA - SUCHO Smrt hladem hrozí 20-40 mil. Smrt hladem hrozí 20-40 mil. lidílidí

Dovezená potravinová Dovezená potravinová pomoc obsahuje GM pomoc obsahuje GM kukuřicikukuřici

Zambijský president MwanawasaZambijský president Mwanawasa:: „ „GM food is poison!"GM food is poison!"

Distribuce Distribuce potravinové pomoci potravinové pomoci zastavenazastavena

Důvody odmítání GM Důvody odmítání GM kukuřice:kukuřice:

Farmáři vysejí zrno z potravinové Farmáři vysejí zrno z potravinové pomocipomoci

Začne pěstování GM plodinZačne pěstování GM plodin

Kontaminace exportních produktů Kontaminace exportních produktů „geny“„geny“

Kontaminace medu pylemKontaminace medu pylem

EU přestane dovážetEU přestane dovážet

Odvolání na stanovisko BMAOdvolání na stanovisko BMA