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Organic food from

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Idanha-a-N

ova, Portugal

En semant des graines, nous semons l’amitié…Nous dédions ce catalogue et notre travail à tous les agriculteurs, jardiniers et clients, qui, au

quotidien, s’efforcent d’améliorer notre monde.

GRAINES BIOLOGIQUES ET BIODYNAMIQUES DE POLLINISATION LIBRE

CATALOGUE 2020

SementeS vivaS

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CherS amiS deS graineS biologiqueS et biodynamiqueS

Les graines sont à l’origine d’une grande partie de notre nourriture et de notre habillement ! Les graines sont la base de l’agriculture !

Nous espérons que vous êtes pleins d’enthousiasme à l’idée de feuilleter et découvrir nos nouvelles variétés de légumes, herbes aromatiques et fleurs présentes dans notre catalogue 2020 !

Nous sommes très fiers des variétés que nous avons réunies pour vous cette année. Elles ont été choisies, pour leur authenticité, leur pertinence et leur saveur. Nous voulons apporter plus de vie à vos potagers et à vos assiettes en vous apportant une expérience de culture et de cuisine variées, avec des saveurs, des couleurs, des arômes et des textures différentes. Vous trouverez une information assez détaillée pour chacune de nos variétés, basée sur no-tre expérience et notre passion pour l’agriculture. Nous vous annonçons la récupération et l’enregistrement par Living Seeds Sementes Vivas S.A., en as-sociation avec un de nos producteurs, d’une première variété traditionnelle: la carotte Pau Roxo da Quinta das Seis Marias (carotte “Bâton rouge” de la Ferme das Seis Marias) que vous pourrez découvrir en page 54.

À l’époque où les altérations climatiques sont à l’ordre du jour, certains défis se présentent à l’agriculteur tant amateur que professionnel, rendant la bio-diversité clé des systèmes de culture plus résilients.Dans ce catalogue, nous vous donnons quelques trucs pour vous aider et permettre que vos jardins soient toujours plus sains et diversifiés, par l’usage des ressources offertes par la nature.

Les opinions et commentaires de nos clients sont essentiels pour nous. Si vous souhaitez collaborer avec nous, s’il-vous-plaît, entrez en contact avec nous pour discuter des voies possibles. Donnez-nous votre opinion sur nos variétés et sur les produits que vous aimeriez voir disponibles l’année prochaine. Nous serons toujours portes grandes ouvertes pour vous rece-voir, que ce soit à Idanha-a-Nova ou à Badajoz.

Nous continuons à être en contact avec la terre et à semer !

Nous vous souhaitons une fantastiques année de culture 2020 avec nos semences.

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À ProPoS de nouS

Sementes Vivas est une entreprise de semences 100% biologiques et bio-dynamiques, fondée en juillet 2015 et basée à Idanha-a-Nova, dans la ré-gion centrale du Portugal, et, depuis décembre 2017 à Badajoz, région d’Estrémadure, en Espagne. Nous produisons, traitons et commercialisons des semences biologiques et biodynamiques, pollinisées naturellement, de haute qualité, de légumes, fruits, fleurs, herbes aromatiques, céréales et pseudo-céréales. Notre équipe est composée d’environ 30 personnes travaillant en agriculture, à l’amélioration des semences, leur multiplication, la formation, la transforma-tion, l’emballage, les ventes, le marketing et l’administration. Le choix de semences locales adaptées au climat méditerranéen et aux condi-tions pédologiques locales est essentiel au succès de l’agriculture biologique.En plus d’une trentaine de multiplicateurs de semences avec lesquels nous travaillons, nous disposons de 25 ha qui nous sont propres où nous réalisons aussi la multiplication de semences, en accord avec les paramètres biody-namiques Demeter. La localisation de nos multiplicateurs est choisie avec soin de manière à garantir les meilleures conditions edafoclimatiques pour la multiplication des semences. Nous coopérons également de près avec des municipalités, universités et d’autres institutions, en multipliant leurs semences traditionnelles pour les réintroduire sur le marché et dans l’ag-riculture, après les avoir redynamisées. Sementes Vivas se concentre sur la production de semences pour les zones climatiques méditerranéennes, ain-si que sur la multiplication de certaines variétés spéciales pour les besoins de entreprises de semences biologiques du nord de l’Europe.

Nous proposons une large gamme de variétés modernes et traditionnelles de qualité éprouvée pour les producteurs professionnels comme pour les jardiniers. Notre catalogue 2020 contient 246 variétés.

Les graines peuvent être commandées via notre boutique en ligne:www.sementesvivas.bio

NOTRE SELECTION DE COURGES (VOIR PAGE 15-18)

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La pierre angulaire de l’Agriculture Biologique et Biodynamique est la biodiversité. Si vous incorporez beaucoup de fleurs et d’herbes différentes dans votre jardin, cela permettra la création d’espaces de vie salutaires pour des insectes auxiliaires et empêchera le développement de parasites dans les légumes que vous cultivez et consommez. Nous avons quelques trucs et méthodes faciles que nous souhai-tons partager avec vous : il existe une quantité innombrable d’insectes, de fleurs et herbes aromatiques, qui peuvent être bénéfiques pour vos jardins… Sachez maintenant lesquels!

COCCINELLESLes coccinelles sont peut-être les insectes auxiliaires les plus connues et les plus bénéfiques que vous voudrez attirer dans votre jardin ! Les larves de coc-cinelles mangent plus de 50 pucerons par jour, parasites présents dans la plu-part des cultures légumières.Avoir des coccinelles adultes dans son jardin permet de réduire la population de parasites. Les coccinelles adultes mangent les œufs, les larves et autres petits in-sectes, dont beaucoup d’entre eux peuvent causer des dégâts sévères dans votre jardin. Pour attirer les coccinelles, nous vous recommandons de semer du cori-andre (voir page 77) et de l’aneth (voir page 74) durant les périodes de cultures, de façon à garantir que les fleurs soient disponibles durant une grande partie de l’année. Dans ces conditions, c’est seulement une question de temps pour que les coccinelles surgissent dans votre jardin !

biodiverSitÉ et PrÉServation du Patrimoine

un Jardin biodiverSiFiÉ

Ayant pour objectif la régénération de la riche biodiversité culturale du Por-tugal, Sementes Vivas est grandement impliquée dans la préservation et la revitalisation de la diversité des graines traditionnelles.

Les graines sont une réserve de vie et de connaissances transmises au long des générations. Quand une graine disparaît, la biodiversité et tout un patrimoine génétique et cultural se perd. C’est précisément ce merveilleux patrimoine que nous voulons aider à récupérer et à ramener à la vie! Pour cela, nous sommes contre toutes les formes d’appropriation qui entourent les semenc-es. En coopération avec les agriculteurs, la société civile, les municipalités, les universités et autres institutions, nous recueillons les semences biologiques locales, que nous préservons, multiplions et retournons à la communauté. Toutes nos graines sont de pollinisation libre: nous vous invitons maintenant à les semer, en recueillir les semences, en prendre soin et à les partager avec ceux que vous aimez!

COCCINELLES, INSECTES AUXILIAIRES A LA RECHERCHE DE LEUR NOURRITURE SUR DES FLEURS DE COSMOS.

CHAMP SEMÉ D'UN MELANGE DE COSMOS (VOIR PAGE 60) EN PLEINE FLORAISON

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TAGÈTESLes tagètes / œillet d’Inde sont l’une des meilleures fleurs de l’été pour un jar-din biodiversifié. Cette plante, très adaptée à la chaleur, fleurira des premiers jours de l’été aux derniers jours d’automne. Ce sont de bonnes plantes com-pagnes, repoussant les insectes et nématodes présents dans le sol, ce qui protège les autres plantes semées à proximité. Ses feuilles dégagent une forte odeur caractéristique qui attirent les parasites, ce pourquoi on les ap-pelle “plantes attractives” ou “plantes-pièges”, libérant donc les autres plant-es de votre jardin des attaques de ces indésirables.Dans notre ferme, nous semons ces fleurs à proximité des tomates, poivrons, carottes et choux car elles attirent les araignées, les acariens et autres para-sites, les détournant des cultures de nos légumes. À son tour, la présence des acariens fait fuir la mouche blanche des aubergines, poivrons et tomates. Ces deux ravageurs peuvent compromettre le développement des cultures s’ils ne sont pas contrôlés de forme adéquate.Attention: les légumineuses et les tagétes ne sont pas de bonnes plantes compagnes: il vaut mieux les éloigner les unes des autres.

OIGNONS ET CAROTTESLes carottes ont tendance à être infestée par la mouche de la carotte, un ravageur qui laisse de grandes taches sombres et des trous dans la carotte. Les larves de la mouche d’oignon se nourrissent des racines et des bulbes d’oignons, ce qui les rend non comestibles. Mais saviez-vous que la mouche de la carotte ne supporte pas l’odeur des oignons? Et que la mouche de l’oignon a en horreur les carottes? Ainsi, ces cultures sont de bonnes compagnes dont le vois-inage va réduire la population de ces parasites ravageurs, une solution parfaite!

LES TROIS SŒURSLes Amérindiens plantaient ensemble trois cultures : le maïs, le haricot et la courge, une pratique millénaire qui augmente la productivité et réduit les efforts.Le maïs sert de tuteur aux haricots qui peuvent grimper, leur apportant en même temps une stabilité contre les vents plus forts et le haricot fournit l’azote au sol pour nourrir le maïs… Entre le maïs et les haricots, ils cultivaient les courges dont le feuillage couvre le sol, neutralisant les infestants (mauvaises herbes indésirables) et le maintenant frais et humide. Essayez-le et vous serez surpris par les résultats. Si vous êtes un jardinier expérimenté ou vivez dans des régions plus sèches et plus chaudes du pays, pourquoi ne pas expérimenter le même principe, mais avec d’autres espèces? Remplacez le maïs par des tournesols, des haricots par des doliques à œil noir et parmi les citrouilles, choisissez des variétés adaptées à la chaleur comme la citrouille muscat de Provence ou la courge Butternut ou encore, tentez votre chance avec des pastèques. Les options sont infinies! Nos nouveaux mélanges de fleurs sont également conçus pour augmenter la bio-diversité et la fonctionnalité de votre jardin biologique, consultez-les à la page 66.

Au-delà de ces conseils, il en existe beaucoup plus sur notre site Web!

ŒILLET D'INDE / TAGÈTES (VOIR PAGE 70) EN PLEINE FLORAISON

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RACINES

FLEURS

ENGRAIS VERTS

PLANTES AROMATIQUES

LÉGUMES VERTS, SALADES ET CHOUX

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PROPOS DE NOUS

LÉGUMINEUSES

BIODIVERSIFIÉ

CALENDRIER DES SEMIS

LEGUMES - FRUIT

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INDICEPage 40

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aubergine

Concombre

Courge

Courgette

maïs doux

melon

Pastèque

Physalis

Piment

Poivron

tomate

tomatille vert

tomatille violette

Fève

haricot vert

haricots Secs

Pois

Pois Chiches

bette À Carde/ Côte de bette/ blette

brocoli

Chicorée

Chou

Chou de bruxelles

Chou-Fleur

Chou-rave

Colza

Épinard

laitue

mâche

roquette

roquette Sauvage

verdure asiatiques

betterave

Carotte

Fenouil bulbe

navet

oignon

Panais

Persil racine

Poireau

radis

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L'ABEILLE, INSECTE AUXILIAIRE CLEF DE LA

POLLINISATION DES CHOUX…

SANS ELLES, PAS DE SEMENCES!

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Calendrier deS SemiS

LEGUMES - FRUIT JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC

Aubergine

Concombre

Courge

Courgette

Melon

Pastèque

Piment

Tomate

LÉGUMINEUSES JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC

Fève

Haricot Vert

Haricots Secs

Pois

LÉGUMES VERTS, SALADES ET CHOUX JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC

Bette À Carde/ Côte De Bette/ Blette

Brocoli

Chou

Épinard

Laitue

Roquette

Verdure Asiatiques

Semis en Serre

Transplantation / Semis Directs

Cueillette

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JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC RACINES

Betterave

Carotte

Navet

Oignon

Panais

Persil Racine

Poireau

Radis

JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC FLEURS

Amarante

Aster De Chine

Bleuet

Calendula

Capucine

Carthame

Cosmos

Équinacée

Gloire Du Matin

Gueules-De-Loup

Hibiscus

Joubarbe

Mauve

Nigelle De Damas

Pavot De Californie

Pavot Épineux

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PLANTES AROMATIQUES JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC

Aneth

Anis

Basilic

Bourrache

Carvi

Ciboulette

Coriandre

Fenouil

Hysope

Lavande

FLEURS JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC

Pensée

Phacélie

Pois De Senteur

Quinoa

Saponaire Des Vaches

Souci Africain

Tagète

Tournesol

Zinnias

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JAN FÉV MARS AVR MAI JUIN JUIL AOÛT SEPT OCT NOV DÉC PLANTES AROMATIQUES

Marjolaine

Mélisse

Nigelle/Cumin Noir

Origan

Persil

Sarriette

Sauge

Thym

Ce calendrier des semis sert à peine d’orientation avec des dates indicatives, que ce soit pour les semis directs, les semis en serre / cassettes ou godets, les transplan-tations et les récoltes. Les dates pouvant varier selon différents critères comme : variété plus ou moins précoces ou tardives, les diversités de conditions edafocli-matiques, les conditions de cultures, tout comme aussi la fréquence et la quantité des arrosages.

Une variété ayant pour date de semis en poquet de “Février à Mars” donne l’indi-cation de la période idéale de semis, pouvant également être avancée à Janvier et reculée jusqu’en avril, sans garantie que les résultats soient les meilleurs.

note eXPliCative

Semis en Serre

Transplantation / Semis Directs

Cueillette

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ConcombreCulture très productive: quelques plants don-nent naissance à de nombreux fruits. Attendez pour semer les graines ou faire des transplan-tations jusqu’à ce que tout danger de gel soit passé. Assurez un approvisionnement régulier en eau, surtout au moment où la plante fleurit et fructifie. Le paillis aide à conserver l’humidité

tout en bloquant les mauvaises herbes.

MelonLes graines de melon ne germent pas si la température du sol est inférieure à 21°C. Il prospère avec des températures nocturnes plus élevées et des températures diurnes plus bass-es. Réduisez la fréquence d’arrosage pendant la phase de maturation, car un arrosage excessif

réduira la teneur en sucre du fruit.

AubergineLes aubergines sont bien adaptées à la chaleur et à la sécheresse. Elles germent plus rapide-ment lorsque les températures sont comprises entre 21 et 30 °C. Parce qu’elles ont besoin d’un sol chaud, les aubergines sont généralement démarrées à l’intérieur 2 mois avant le dernier

gel pour prendre une longueur d’avance.

legumeS Fruit

conseils de semis:

CourgeLes courges ne sont pas difficiles à cultiver - même dans des couches surélevées ou des bacs. Elles prospèrent par temps chaud, donc ne plantez pas à l’extérieur tant que le temps n’est pas stable et sans risque de gel. Les espèces C. Maxima sont mieux adaptées aux climats plus froids, C. Moschata

pousse mieux dans les climats chauds et secs.

CourgetteCulture productive, qui aime s’étaler. Quelques plantes suffisent pour subvenir aux besoins d’une famille. Meilleure saveur si elle est cueillie encore petite. Pousse bien dans un climat plus chaud et plus frais. Semez à quelques semaines d’intervalle pour avoir des courgettes tout au

long de la saison.

Maïs douxCulture facile à réaliser par semis direct, peut être semée même dans des sols à température plus basse, toujours après le dernier gel. Semez plu-sieurs fois pour avoir du maïs doux tout au long de la saison de croissance. Les sols très fertiles doivent être évités car ils entraîneront une dim-

inution de la teneur en sucre.

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PoivronLes poivrons préfèrent un sol fertile et ont beso-in d’un approvisionnement régulier en eau de la plantation à la récolte. Dans les régions plus chaudes, semez le plus tôt possible (fin février), de préférence dans des endroits abrités, car les fleurs tombent avec des températures diurnes et

nocturnes élevées.

SEMIS DIRECTCALENDRIER DES SAISONS TRANSPLANTATIONSEMIS EN SERRE

VARIÉTÉ ÉGALEMENT ADÉQUATE POUR UN USAGE PROFESSIONNELVARIÉTÉ SEULEMENT DISPONIBLE DANS LA BOUTIQUE ONLINE

RÉCOLTE

Profondeur des semis

Poids de 1000 graines

Nombre de plants /m2

Température de germination

Espace entre les plants

0,5-1 cm 3-5 g 2-3 23-26 ºC 75x50 cm Aubergine

2 cm 20-25 g 2 23-26 ºC 100x50 cm Concombre

2-3 cm 60-240 g 1-2 20 ºC 100x50 cm Courge

3 cm 95-180 g 1 18-20 ºC 1x1 m Courgette

3-5 cm 100-300 g 6-10 18-20 ºC 60x20 cm Maïs doux

2-3 cm 25-50 g 2 23-26 ºC 100x50 cm Melon

2-3 cm 45-75 g 2 23-26 ºC 100x50 cm Pastèque

0,5-1 cm 1-1,6 g 3 20-24 ºC 70x50 cm Physalis

0,5-1 cm 5-8 g 2-3 20-24 ºC 75x50 cm Poivron

0,5-1 cm 2-4 g 2-3 20-24 ºC100x50 cm (direct)

70x50 cm (en serre) Tomate

TomateLa tomate pousse bien dans tous les types de climats et de sols. Elle tolère des températures plus fraîches mais ne se plante à l’extérieur qu’après le dernier gel. Arrosez profondément et régulièrement pendant le développement des fruits. Là où l’eau est rare, il faut sélectionner des variétés à fruits plus petits. La taille n’est pas

nécessaire pour les variétés déterminées.

PhysalisCulture facile, similaire à celle des tomates, au-to-ensemencée naturellement par les baies tom-bantes et restant au sol pendant la récolte. Pousse bien à couvert d’autres plantes, en particulier dans

les climats chauds.

PastèqueRécolte adaptée à la chaleur. Si vous semez à l’extérieur, attendez que la température du sol atteigne au moins 21 °C. pour éviter une mau-vaise germination. Les fruits ne mûrissent pas après avoir été cueillis, le moment de la récolte est donc important. “Toquez-la”: si la pastèque

sonne creux, elle est mûre.

LÉGUMES - FRUITS CATALOGUE

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FR003 MAR - JUIFÉV - MAI JUI - NOV

POUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFLEURS COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE






BLACK BEAUTY/ Solanum melongena l.

Aubergine de forme ronde, texture lisse et couleur sombre. Plante de taille moyenne et de grande pro-duction. Une variété adaptée aux climats secs et chauds, elle nécessite des températures élevées et une exposition au soleil pour son développement et sa floraison. La production est améliorée par les arrosages abondants. Son goût délicieux s’apprécie dès la fin de l’été.

LISTADA DE GANDIA/ Solanum melongena l.

Variété d’aubergine excellente pour être cultivée à petite échelle (dans un jardin) autant que sur de grandes surfaces. Les plantes sont compactes, pro-duisent des fruits à rayures, de petite taille, d’environ 10 à 15 cm de long et d’un excellent goût. Il faut en-viron 60 jours entre la transplantation et la récolte. Elle pousse bien dans les climats froids ou chauds.

TSAKONIKI/ Solanum melongena l.

Aubergine d’origine grecque, de la ville de Leoni-dio, où un festival annuel est entièrement dédié à cette variété. Elle a des rayures violettes et blan-ches, produit de longs fruits cylindriques de saveur douce et délicieuse, qui atteignent jusqu’à 22 cm de longueur.

VIOLETTA LUNGA 2/ Solanum melongena l.

Aubergine robuste et très productive. Elle produit des fruits allongés de couleur violet foncé et d’une période de croissance prolongée. Chair délicieuse, ferme et facile à peler.


AUBERGINE

AUBERGINE

AUBERGINE

AUBERGINE

LÉGUMES - FRUITSCATALOGUE

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FR062 MAR - JUI MAR - MAIFÉV - AVR JUI - SEP


FR030 MAR - JUI MAR - MAIFÉV - AVR JUI - SEP


FR022 AVR - JUI MAR - MAIFÉV - AVR JUL - OCT

WHITE EGG/ Solanum melongena l.

Aubergine visuellement étonnante, blanche, en forme d’oeuf. Elle produit des fruits blancs attra-yants qui, bien que petits, ont une saveur délicate et une texture blanche crémeuse.

MARKETMORE/ Cucumis sativus l.

Variété de concombre bien connue qui donne des fruits robustes, allongés et au goût agréable. Né-cessite des températures élevées, une exposition au soleil et des arrosages fréquents. Rafraîchissant pour les salades froides et les soupes!

TANJA/ Cucumis sativus l.

Varieté à fleurs melangés promettant une bonne récolte. Particulièrement adaptée à la culture en ex-térieur. Les fruits sont d’un vert foncé, idéaux pour la récolte avec une taille de 20 à 25 cm. Le goût est très agréable et sans amertume.

BUTTERNUT WALTHAM/ Cucurbita moschata duchesne

Variété grimpante, la courge Butternut a des fruits en forme de poire, une écorce fine et une couleur crème. Ses fruits sont charnus et de couleur orange vif, de maturation tardive et pèsent de 1,5 à 2 kg. Ils peuvent être conservés pendant plusieurs mois. Très pratique dans la cuisine grâce à sa forme. Sa saveur de noisette est douce et délicate. Une merveille!


AUBERGINE

CONCOMBRE

CONCOMBRE

COURGE


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GREEN HOKKAIDO/ Cucurbita maxima duchesne

Variété de courge aux fruits de couleur verte, à la pulpe jaune orangée, d’un poids compris entre 1 et 1,5 kg et d’une bonne capacité de stockage. Son goût est délicieux et convient aux soupes et autres plats. Il peut être semé soit en place, soit en poquet avec une transplantation ultérieure, toujours entre 3 et 4 cm de profondeur. Préfère un sol fertile.

JACK O'LANTERN/ Cucurbita pepo l.

Variété de courge classique, très productive, parfai-te pour faire des décorations d’Halloween. Les fruits pèsent environ 3 kg. Lorsqu’ils atteignent la couleur orange, c’est un indicateur du moment idéal pour la récolte. Elle peut être utilisée dans la cuisine de différentes manières et se conserve environ 4 mois. Son cycle culturel est d’environ 100 jours, nécessi-tant un arrosage fréquent pour un bon développe-ment de la plante.

LONGUE DE NICE/ Cucurbita moschata duchesne

Variété de courge française, aux fruits longs et étroits. Son “écorce” est orangée quand elle est mûre et sa chair orange intense. Elle peut égale-ment être consommée avant sa maturation, com-me une courgette. Délicieuse saveur douce, bonne pour la cuisson au four, les ragoûts et les soupes.

MUSCAT DE PROVENCE/ Cucurbita moschata duchesne

Variété grimpante très vigoureuse, elle produit des fruits vert foncé, ronds et légèrement aplatis, qui gagnent une brillance jaune-gris avec la matura-tion. La chair est rouge et les fruits pèsent entre 5 et 10 kg. De croissance et de maturation lentes, ils ne doivent pas être récoltés trop tôt, possédant une bonne capacité de stockage. Cette courge aime les climats chauds et offre une saveur excellente!


COURGE

COURGE

COURGE

COURGE


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PLEINE DE NAPLES/ Cucurbita moschata duchesne

Courge de saveur douce et d’excellent arôme. Elle produit des fruits à écorce verte, de pulpe d’orange et offre une bonne capacité de stockage. Les fruits peu-vent atteindre 80 cm de long et peser jusqu’à 10 kg.

RED KURI/ Cucurbita maxima duchesne

Belle courge arrondie Hokkaido, d’un poids moyen de 1,5 kg. Son écorce est orange vif et sa chair jaune et charnue. C’est une variété très productive. Une manipulation prudente lors de la récolte et de bon-nes conditions de stockage lui permette de se con-server plusieurs mois. Incroyablement savoureux, il a des notes de noix en bouche!

ROUGE VIF D´ETAMPES/ Cucurbita maxima duchesne

Variété traditionnelle de courge qui produit de gros fruits à chair orange vif. Idéale pour les gratins, mais aussi pour les soupes. En moyenne, les fruits pèsent entre 5 et 25 kg. Dans les régions du sud, la récolte est anticipée.

SWEET DUMPLING/ Cucurbita pepo l.

Variété vigoureuse de courge qui produit de petits fruits d’environ 300g de poids et 12 cm de diamè-tre. Ces fruits sont de couleur blanche avec des sillons d’un vert foncé prononcé et leur chair est orange. Très douce de goût, elle peut être aprêtée dans divers plats. Cette variété a été utilisée sur le continent américain dans le cadre des “trois sœurs”, cultivée avec du maïs et des haricots.


COURGE

COURGE

COURGE

COURGE


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FR052 MAR - JUI MAR - JUIFÉV - MAI JUI - OCT



TROMBETTA DI ALBENGA/ Cucurbita moschata duchesne

Variété italienne traditionnelle de courge à tige grimpante vigoureuse, avec des fruits de couleur vert lime. Le fruit peut atteindre entre 30 et 38 cm de long et peser entre 2 et 4 kg. Au moment de la maturation, elle devient couleur fauve et doit être récoltée. En forme de trombone, avec une texture ferme et un léger goût de noisette.

VEGETABLE SPAGHETTI/ Cucurbita pepo l.

Courge à la croissance vigoureuse dont la chair, une fois cuite, ressemble à un fil spaghetti. Idéal comme alternative saine et savoureuse aux spaghettis.

ALBERELLO/ Cucurbita pepo l.

Délicieuse courgette à la forme galbée, cylindrique et légèrement marbrée. Variété d’arbustes à crois-sance vigoureuse et précoce.

BLACK BEAUTY/ Cucurbita pepo l.

Cette variété produit beaucoup de courgettes de couleur vert foncé. Ce sont des fruits longs et min-ces, particulièrement délicieux lorsqu’ils sont cuei-llis de taille petite à moyenne. La récolte stimule la production de plus de fruits. Donnez à vos salades une touche rafraîchissant!


COURGE

COURGE

COURGETTE

COURGETTE


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FR023 MAR - JUI MAR - JUIFÉV - MAI MAI - OCT


FR901 AVR - JUIJUL - SEP


FR005 AVR - JUI AVR - JUIMAR - MAI JUL - SEP

DI NIZZA/ Cucurbita pepo l.

C’est une délicieuse variété d’origine française. Courgette facile à cultiver, à croissance rapide, saveur rafraîchissante et riche en vitamine A. Elle produit des fruits de couleur verte, à pulpe blanche, de forme cylindrique / ronde idéale pour farcir.

ZUBODA/ Cucurbita pepo l.

Variété non grimpante, produit des fruits longs, de couleur vert foncé et avec une petite cavité de grai-nes. La récolte commence 6 semaines après la trans-plantation, avec une bonne productivité. Les fleurs sont comestibles et, tout comme les fruits, délicieuses!

GOLDEN BANTAM/ Zea mays l. saccharata Koern

Variété de maïs sucré classique très productive. Le semis doit être effectué en lignes parallèles afin d’aider à la pollinisation et de s’assurer que les épis sont remplis de grains. Les épis ont une excellente saveur et peuvent être consommés frais ou conser-vés pour une consommation ultérieure

BRANCO DO RIBATEJO/ Cucumis melo l.

Une variété traditionnelle très appréciée ! Très pro-ductif, avec des fruits de forme ovale Pouvant peser entre 3 et 4 kg. Variété qui durant sa croissance né-cessite des températures élevées. Fruits très sucrés à coloration blanche. Goût traditionnel, mainte-nant en mode biologique!


COURGETTE

COURGETTE

MAÏS DOUX

MELON


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MANUEL ANTÓNIO/ Cucumis melo l.

C’est un melon traditionnel de la municipalité d’Al-piarça. La plante produit des melons de forme ron-de à croûte “brodée”, de chair blanche, aux fruits pesant en moyenne 3-4 kg. Ils doivent être récol-tés au bon moment de maturation, car une récolte précoce ne lui permet pas de développer son goût sucré et frais. Savourez la tradition!

PELE DE SAPO/ Cucumis melo l.

Variété précoce d’origine espagnole. Plante à crois-sance vigoureuse, très productive. Fruits de couleur verte à l’extérieur et blanche à l’intérieur, à saveur très douce. Il a une bonne capacité de stockage. Chaque fruit pèse en moyenne 2 kg. Idéal pour une délicieuse salade de fruits!

PETIT GRIS DE RENNES/ Cucumis melo l.

Ce melon est une ancienne variété française tradi-tionnelle. Les fruits sont de petite taille et orangés à l’intérieur. Ils ont un goût sucré et une bonne capacité de stockage. Un choix délicieux pour les desserts d’été!

RETATO DEGLI ORTOLANI/ Cucumis melo l.

Melon traditionnel de la Toscane à chair orange in-tense et écorce dorée, goût sucré et aromatique. La variété, très productive, aux plants de taille moyenne, est cultivée dans des conditions climatiques douces.


MELON

MELON

MELON

MELON


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FR007 AVR - JUI AVR - JULAVR - JUI JUL - OCT





TENDRAL NEGRO/ Cucumis melo l.

Une variété traditionnelle du Portugal et de l’Espag-ne. C’est un melon vert, également appelé “melon de Noël”, car les fruits peuvent être conservés long-temps et consommés en hiver. Ce melon ne devrait être transplanté qu’après la dernière gelée et néces-site des emplacements bien exposés au soleil.

CRIMSON SWEET/ Citrullus lanatus

Une variété de pastèque rayée, à cycle moyen, très productive et de forme classique. Les nuances de vert intense de l’écorce contrastent avec le ton lé-gèrement rose de l’intérieur. Sa saveur et sa struc-ture sont incomparables. Les fruits pèsent entre 5 et 10 kg. Idéal pour rafraîchir votre été!

KLONDIKE RS 57/ Citrullus lanatus

Fruit allongé pesant entre 10 et 13 kg. Variété de croissance vigoureuse et fruit résistant à la mani-pulation et au champignon Fusarium. La pastèque préférée de notre équipe, pour son goût délicieux!

SUGAR BABY/ Citrullus lanatus

Variété traditionnelle de pastèque. Écorce vert fon-cé et chair rouge vif. Très douce, petite et facile à cultiver. Pastèque précoce, récoltée lorsque l’écorce passe du vert vif au vert mat. Les fruits pèsent entre 2 et 4,5 kg.


MELON

PASTÈQUE

PASTÈQUE

PASTÈQUE


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FR078 AVR - MAIMAR - AVR SEP - NOV


FR025 AVR - JUIFÉV - MAI JUL - SEP





Physalis peruviana l.

Arbuste à croissance vigoureuse qui porte des fruits de couleur jaune-orange intense. Il produit des baies sucrées, bien que parfois un peu acides. Dans les cli-mats plus chauds, les arbustes peuvent survivre en hiver. C’est une variété de calibre extra-large.

DE CAYENNE/ Capsicum annuum l.

Piment piquant qui produit des fruits longs et min-ces, d’environ 10 à 12 cm. La plante peut atteindre 60 cm de hauteur. Les fruits passent d’un vert in-tense à un rouge éclatant à maturité. L’intensité de son piquant est “moyenne”. Donnez de la couleur à votre pouvantager et du piquant à votre vie!

PADRÓN/ Capsicum annuum l.

Ancienne variété espagnole, venant de Galice. Bonne productivité, les poivrons sont cueillis de préférence quand ils sont petits, d’environ 5 cm et de couleur jaune-vert. Ils ont une forme allongée, généralement avec un goût doux mais connu pour être parfois épicé! Traditionnellement servi frit dans l’huile d’olive avec des tapas.

PIQUILLO/ Capsicum annuum l.

Le piment Piquillo est une variété espagnole de la région de Navarre, aux fruits charnus, de forme co-nique, à la peau épaisse et lisse. Les fruits mesurent environ 7 cm de long et pèsent de 50 à 60 g. Ils sont de couleur rouge vif. La chair est ferme et juteuse et son goût fruité, légèrement piquant et doux. On les trouve généralement en conserves, comme tapas, mais ils sont particulièrement délicieux grillés : la chair devient tendre, plus savoureuse et la saveur acquiert une douceur incomparable.


PHYSALIS

PIMENT

PIMENT

PIMENT


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ALBAREGIA/ Capsicum annuum l.

Poivron d’origine hongroise, de couleur blanche, qui devient jaune à maturité. C’est une variété de récolte précoce, idéale pour les régions les plus froides du pays. Variété produisant des fruits doux, épais et croquants. Délicieux en bouche, à la fois frais et cuits.

CORNO DI TORO GIALLO/ Capsicum annuum l.

Fruits radieux jaunes, longs et coniques. Forte crois-sance avec des fruits entre 17-20 cm et un poids allant jusqu’à 150 g. À mesure que le vert foncé mûrit, il devient jaune. Il est recommandé de culti-ver dans des endroits ombragés.

CORNO DI TORO ROSSO/ Capsicum annuum l.

Délicieux poivron rouge de forme conique. Grande productivité de fruits de 17-20 cm de long et d’un poids allant jusqu’à 200 g. À mesure que le fruit vert foncé mûrit, il devient rouge. Il est recommandé de cultiver dans des endroits ombragés.

PUSZTAGOLD/ Capsicum annuum l.

C’est une variété à croissance rapide qui produit des plantes compactes ayant le pouvantentiel de pousser en pouvant. Comme son nom l’indique, ce poivron a une couleur jaune d’or et atteint une saveur maximale à maturité.


POIVRON

POIVRON

POIVRON

POIVRON


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FR050 MAR - JUIFÉV - MAI JUL - OCT

QUADRATO D'ASTI GIALLO/ Capsicum annuum l.

Un poivron jaune et lisse, d’excellente saveur. Il a une peau moyenne à épaisse et pèse jusqu’à 200 g. À mesure que le fruit mûrit, de vert il devient jaune foncé. Il pousse bien à l’extérieur par temps doux.

QUADRATO D'ASTI ROSSO/ Capsicum annuum l.

Piment fortement épicé avec une saveur douce et piquante. Il donne une bonne production de gros poivrons allongés, pesant environ 200 g. La matu-ration moyenne à tardive, à mesure que le fruit vert foncé mûrit, il devient rouge. Se cultive à l’extérieur dans des conditions climatiques clémentes.

SWEET CHOCOLATE/ Capsicum annuum l.

Variété dont les poivrons mûrs sont d’une cou-leur brune intense, rappelant le chocolat. La ma-turation est précoce et apporte une saveur dou-ce et extrêmement délicieuse. Une suggestion pour les plus gourmands!

ACE 55 VF/ Solanum lycopersicum l.

Tomate parfaite à manger crue, idéale pour vos sala-des. Variété de production abondante, avec une peau épaisse, une couleur rouge et un poids allant jusqu’à 170 g. Tomate à port déterminé, à maturation en mo-yenne saison, adaptée à la production professionne-lle, offrant une bonne résistance aux nuisibles.


POIVRON

POIVRON

POIVRON

TOMATE


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ANDINE CORNUE/ Solanum lycopersicum l.

Variété très productive de tomates allongées en forme de corne, traditionnellement utilisées pour les pâtes et les sauces. Les fruits ont une pulpe fer-me et peu de graines. Variété appropriée aussi pour la déshydratation ou pour les salades. Elle produit de nombreux fruits allongés pesant entre 100 et 280 g. Variété française; plante ayant une durée de croissance indéterminée nécessitant un tuteurage.

BANANA LEGS/ Solanum lycopersicum l.

Fruits de forme allongée, jaune et avec peu de grai-nes. Les plantes sont très productives et forment un petit arbuste, elles n’ont donc pas besoin de tuteur. Cette tomate est idéale pour la production de sau-ces. Essayez de nouvelles couleurs!

BERKELEY TIE DYE/ Solanum lycopersicum l.

Variété de tomates de haute qualité, aux fruits de grande taille, rayés de brun, à peau très fine et de très bonne saveur. Il est nécessaire de les tailler pendant le cycle de culture afin d’obtenir de bons rendements.

BLACK CHERRY/ Solanum lycopersicum l.

Tomate de type cerise, de couleur rouge gris. Plante à croissance très vigoureuse nécessitant un tuteu-rage. Arrosage modéré, car un excès d’eau entraî-nera des fissures dans les fruits. C’est une variété de tomates précoces, au temps de production prolon-gé, qui donne de bons résultats durant les années très chaudes. Osez essayer de nouvelles couleurs et de nouvelles saveurs!


TOMATE

TOMATE

TOMATE

TOMATE


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CHERRY MIX/ Solanum lycopersicum l.

Ce beau mélange contient 5 variétés de tomates ce-rises: Galina (jaune), Miel du Mexique (rouge), Green Grape (vert), Cerise noire (noire) et Snowberry (blan-che). Idéal si vous n’arrivez pas à choisir une seule variété de tomates cerises, ce mélange contient éga-lement certaines variétés qui ne sont pas vendues séparément. Toutes ces variétés peuvent être taillées ou non. La taille est particulièrement recommandée pour les zones humides de culture afin d’assurer une bonne circulation de l’air à travers les plants.

CORAÇÃO DE BOI/ Solanum lycopersicum l.

Une variété nationale classique par sa taille et son format! Une tomate d’une saveur et d’une texture incroyables avec peu de graines. Récoltée tardive-ment, elle produit de gros fruits pesant en moyen-ne 200 g. Variété locale de croissance indéterminée, elle nécessite un tuteur. Un classique dans les sala-des d’été!

CUBAN YELLOW CHERRY/ Solanum lycopersicum l.

Variété de tomates cerises de croissance indéter-minée, aux plants vigoureux et des rendements élevés. Ses fruits ont une forme ovale de couleur jaune, doux et assez savoureux. Parfait pour les sa-lades et les collations.

DORENIA/ Solanum lycopersicum l.

Variété de tomate-prune vigoureuse à la croissan-ce indéterminée. Elle donne une bonne récolte de tomates ovales, à l’écorce forte, résistantes aux craquelures, au goût riche et fruité, pesant entre 60 et 70 g. Bonne pour les horticulteurs amateurs ou pour la production de plants à vendre.


TOMATE

TOMATE

TOMATE

TOMATE


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FLORADADE/ Solanum lycopersicum l.

Variété de tomates de longue conservation. Le fruit moyen pèse 140 g. Idéal pour les salades et les sand-wichs. Variété semi-tardive à tardive, les plantes ayant un port déterminé, n’ont pas besoin de tuteur.

GALINA/ Solanum lycopersicum l.

Tomates cerises très précoces. Conviennent parti-culièrement aux climats plus froids. Les plantes, aux feuilles semblables à celles des plants de pomme de terre, produisent de grandes quantités de toma-tes cerises jaunes, idéales pour colorer vos salades et vos plats. Les fruits sont de faible acidité et pé-sent environ 20 g chacun.

GREEN GRAPE/ Solanum lycopersicum l.

La tomate verte en grappe est une variété ancienne originaire des États-Unis. Les fruits sont produits en grappes, ont une peau translucide et une couleur vert citron à l’intérieur. C’est une variété productive et les plantes peuvent atteindre entre 80 et 100 cm de hauteur, chaque grappe ayant entre 6 et 9 fruits de 18 à 25 g. Cette variété est devenue populai-re dans les restaurants et les marchés en raison de son attrait unique, de son goût sucré et aromatique. Idéal pour les collations!

GREEN ZEBRA/ Solanum lycopersicum l.

Tomate de couleur verte, à rayures jaunes, d’un poids moyen de 90 g. Plante très productive, pour laquelle on conseille d’utiliser des tuteurs pour son soutien. Tomates à maturation précoce, de saveur douce-amère, idéales pour les aventures culinaires, apportant une touche exotique au plat!


TOMATE

TOMATE

TOMATE

TOMATE


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LA CAROTINA/ Solanum lycopersicum l.

Il s’agit d’une variété de tomates assez résistante aux maladies, produisant des fruits de 200 à 250 g. Ses fruits ont une saveur fruitée, succulente et très parfumée. Excellente saveur crue et cuite. Vous pouvez récolter les premières tomates 4 à 5 mois après le semis.

LIGURIA/ Solanum lycopersicum l.

Variété italienne de tomates dont les fruits sont gros et lobés en forme de poire. Très bonne pour les sauces, les sandwichs et les salades. Saveur de to-mate intense ; variété très productive. Chaque fruit pèse entre 150 et 200 g. Maturation en milieu de saison. Les plantes ayant une durée de croissance indéterminée ont besoin d’un tuteurage.

MATINA/ Solanum lycopersicum l.

Variété de tomates à cultiver en extérieur assez tôt, elle convient également à la culture en serre. La plante produit des feuilles identiques à celles de la pomme de terre. Les fruits sont de taille moyenne / grande, rouge brillant et résistants à la fissuration. Excellent pour les jardiniers qui font leurs premiers pas ou pour ceux qui sont déjà expérimentés!

MIEL DU MEXIQUE/ Solanum lycopersicum l.

Variété qui produit des tomates “cerises” de couleur rouge, extrêmement sucrées. Ce sont des plantes résistantes, convenant à la fois aux climats les plus chauds et aux climats les plus froids. Cette variété produit de longues grappes dans lesquelles les nouvelles tomates cerises mûriront avec le temps. Chaque fruit pèse environ 20 g.


TOMATE

TOMATE

TOMATE

TOMATE


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OXHEART BLACK/ Solanum lycopersicum l.

Variété de croissance indéterminée, nécessitant un tuteurage et une taille pendant le cycle de cultu-re pour une bonne production. Variété à maturité tardive, peut être cultivée en extérieur ou en serre. Ses fruits ont la forme d’un cœur de bœuf, la pulpe autour des graines étant de couleur verte. Les fruits sont de couleur brun foncé, à la texture douce et lisse et d’excellente saveur!

OXHEART ORANGE/ Solanum lycopersicum l.

La version orange du classique cœur de boeuf. Tomate en forme de coeur, pulpe ferme avec quel-ques graines. Plantes ayant un port de croissance indéterminé nécessitant un tuteurage, produisant des fruits Pouvant peser jusqu’à 450 g. Parfaite pour trancher, utiliser sur les salades et les sandwi-chs. Savoureuse et juteuse!

OXHEART STRIPED/ Solanum lycopersicum l.

Variété de croissance indéterminée, nécessitant un tuteurage et une taille pendant le cycle de culture pour une bonne production. Variété à maturation tardive qui peut être cultivée en extérieur ou en serre. Ses fruits ont la forme d’un cœur de bœuf, pesant généralement entre 250 et 350 g, avec une pulpe verte résistante aux fissures. La saveur de ses fruits est intense et douce.

PRÍNCIPE BORGHESE/ Solanum lycopersicum l.

Une ancienne variété italienne qui convient à la déshydratation et au stockage en hiver. Variété très productive aux fruits de couleur rouge intense pe-sant entre 30 et 60 g. Variété locale de croissance déterminée, ne nécessitant pas de tuteur pour ob-tenir une bonne production. Ajoutez une touche italienne à votre salade!


TOMATE

TOMATE

TOMATE

TOMATE


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RED PEAR/ Solanum lycopersicum l.

Une variété traditionnelle de tomate avec des fruits rouges en forme de poire. Se distingue visuelle-ment et produit de petits fruits savoureux aux arô-mes épicés. Idéal pour manger entre les repas ou en salade. Variété de plants à port de croissance fluctuante, de taille moyenne.

ROMA VF/ Solanum lycopersicum l.

Tomates-prunes aromatisées fraîches et délicieu-ses. Elle donne des fruits juteux presque sans pé-pins, ils sont donc parfaits pour confectionner des conserves. Une variété très productive avec une durée de croissance déterminée.

ROTKÄPPCHEN/ Solanum lycopersicum l.

Tomate prune qui pousse comme un petit arbuste compact, bon pour la culture en pouvant. Peut béné-ficier de la suppression des pousses latérales si néce-ssaire. Les plantes de cette variété ont une croissance déterminée” C’est une bonne variété pour les horticul-teurs amateurs ou pour la production de semis.

SNOWBERRY/ Solanum lycopersicum l.

Une variété de tomates traditionnelles à pollinisa-tion libre, très productive, la récolte ayant lieu 75 jours après la transplantation. De croissance in-déterminée, elle a besoin d’un tuteurage pour se développer, même si ses plantes sont vigoureuses. Ses fruits sont de forme ovale et de taille cerise, jau-ne crème à l’extérieur et à chair blanche, avec une saveur douce, fruitée et légèrement acide.


TOMATE

TOMATE

TOMATE

TOMATE


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UC 105 J/ Solanum lycopersicum l.

Tomate allongée très productive, idéale pour les sauces et conserves. Fruits fermes d’un poids mo-yen de 90 g. Les plantes ayant une certaine habi-tude de croissance n’ont pas besoin de tuteurage.

YELLOW SUBMARINE/ Solanum lycopersicum l.

Une de nos favorites ! Elle produit des tomates jau-nes à saveur délicieuse. La plante est traditionne-llement de croissance indéterminée, nécessitant un tuteurage pour une bonne production. Variété très productive et adaptée aux régions les plus froides du pays. Faites-vous plaisir avec ces authentiques “morceaux” de soleil!

Physalis philadelphica l.

Une culture exotique du Mexique. Les fruits sont verts avec une saveur douce-amère et peuvent être utilisés dans les “salsas” et les plats mexicains. Belle plante ornementale. Aucun support requis.

Physalis philadelphica l.

Tomatille aux fruits violets. Les caractéristiques de la plante, similaires à celles de la tomatille verte, sont idéales pour apporter de la couleur aux plats mexi-cains. Son goût est doux-amer. La plante peut égale-ment être utilisée comme plante ornementale.


TOMATE

TOMATE

TOMATILLE VERT

TOMATILLE VIOLETTE

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Fève 5-8 cm 1300-1600 g 15-20 5-10 ºC 60x10 cm

Haricot Vert 2-3 cm 100-550 g 30-35 18-25 ºC 50x10 cm

Poi 3-5 cm 180-250 g 80 13-18 ºC 40x3 cm

lÉgumineuSeSconseils de semis:

PoiLes pois poussent bien en automne et au prin-temps. Il existe des variétés pour la consom-mation de gousses et/ou de pois, des variétés grimpantes et d’autres rampantes. Comme les autres légumineuses, les pois fixeront l’azote dans le sol, le rendant disponible pour d’autres plantes. Ce sont d’excellentes plantes com-

pagnes!

Haricot VertLa récolte de haricots convient mieux aux climats plus doux, car ses fleurs tombent à des tempéra-tures élevées. A semer de préférence lorsque le sol s’est réchauffé, après le dernier gel. Les hari-cots rampants s’étalent horizontalement tandis que les haricots grimpants doivent pousser ver-ticalement, ayant besoin de tuteur. Les haricots rampants nécessitent généralement moins d’en-tretien et sont plus faciles à cultiver, mais les har-icots grimpants produisent généralement plus de haricots et sont généralement résistants aux

maladies.

FèvePour une production d’hiver, il faut semer en automne pour éviter les pucerons. Choisissez un endroit abrité et éloignez-vous des vents forts. Semées en novembre, les graines germent en deux à quatre semaines et les jeunes plants devraient hiverner et reprendre leur croissance dès que les conditions seront favorables au prin-temps. Semez à plusieurs reprises pour avoir une

saison plus longue.

CALENDRIER DES SAISONSSEMIS DIRECT TRANSPLANTATIONSEMIS EN SERRE


RÉCOLTE

LÉGUMINEUSESCATALOGUE

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LE007 SEP - JANMAR - JUI






LE024 MAR - JULMAI - OCT

DO ALGARVE/ vicia faba l.

L’une des plus anciennes variétés produites au Por-tugal. Fèves à fleurs blanches, précoces, produisant des grains de grande taille et de couleur vert clair, environ 6 par gousse. C’est une plante rustique et résistante aux intempéries.

GREEN HANGDOWN/ vicia faba l.

Variété produisant des fèves vertes de taille moy-enne (4 à 5 par gousse). C’est une plante qui améliore le sol en fixant l’azote. En cuisine, elle nous donne des haricots tendres et succulents!

SUPERAGUADULCE/ vicia faba l.

Une variété traditionnelle originaire d’Espagne, facile à cultiver, robuste à longues gousses de 15 à 17 cm. Elle produit des fèves fondantes, délicieuses aussi bien fraîches que séchées.

CAPITANO/ Phaseolus vulgaris l.

Ses gousses sont de couleur jaune, de 15 cm de long et très savoureuses. C’est une variété à crois-sance déterminée, convenant à la récolte mécan-ique et manuelle.


FÈVE

FÈVE

FÈVE

HARICOT VERT

LÉGUMINEUSES CATALOGUE

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COBRA/ Phaseolus vulgaris l.

C’est une variété semi-précoce, avec un cycle culturel de 81 jours, qui produit des gousses at-trayantes de couleur vert clair, dont la croissance des graines est lente. Convient pour la production en serre et en extérieur.


HARICOT VERT

LE026 AVR - JUIJUI - SEP

COMPASS/ Phaseolus vulgaris l.

Cette variété de haricot nain forme des plantes d’environ 50 cm de haut, avec un temps de crois-sance d’environ 72 jours. Les gousses, sans fil, sa-voureuses, sont longues (12-14 cm), très fines et régulières, de couleur vert foncé. Un temps de maturation uniforme permet de récolter toutes les gousses en même temps. Cette variété est ré-sistante au virus de la mosaïque, Pseudomonas sy-ringae et l’anthracnose.


HARICOT VERT


DIOR/ Phaseolus vulgaris l.

Variété de haricots verts à croissance déterminée, très productive. La récolte est précoce et ne peut se faire qu’en une seule fois. Ses gousses sont de couleur jaune, très uniformes en taille, situées dans la zone externe du feuillage de la plante, facilitant sa récolte.


HARICOT VERT


FARADAY/ Phaseolus vulgaris l.

Variété de haricot vert qui forme des plantes d’environ 50 cm de haut, avec des gousses de 13 à 14 cm de long. Les gousses sont sans fil, de couleur verte et ont une excellente saveur. Le temps de croissance de la variété est de 71 à 72 jours, avec une longue période de cueillette et une bonne durée de conservation, convenant à la fois aux ventes fraîches et à la transfor-mation. Il présente une bonne tolérance et résistance à Botrytis au virus de la mosaïque, Pseudomonas syrin-gae et anthracnose.


HARICOT VERT


35

LE029 MAR - JULJUI - OCT


LE021 MAR - JULJUI - OCT





GOLDEN GATE/ Phaseolus vulgaris l.

Cette variété de haricots produit des plantes d’envi-ron 2 mètres de haut, à croissance très aérée. Variété semi-précoce, avec un cycle culturel de 90 jours, adaptée à la production en serre et en extérieur.

HELDA/ Phaseolus vulgaris l.

Variété à port grimpant, produisant de longues gousses vertes, plates. La récolte régulière (deux fois par semaine) et l’élimination des gousses dé-formées maintiennent les plantes vigoureuses et productives. Cet haricot peut être cultivé en ex-térieur ou en serre. Il a besoin de tuteur dans les deux cas. Comme légumineuse, ses besoins de fer-tilisation sont faibles.

MARONA/ Phaseolus vulgaris l.

Les gousses de ce haricot sont cylindriques et longues d’environ 17/18 cm. C’est une variété grimpante, bien adaptée à la production en serre. Fournit des cueil-lettes abondantes même en cas d’arrosages espacés. Ces haricots sont faciles de digestion et très gustatifs.

NECKARKÖNIGIN/ Phaseolus vulgaris l.

Variété grimpante, nécessitant l’utilisation de tuteurs. Elle produit des gousses d’environ 20 cm de long, charnues et épaisses, qui restent tendres pendant longtemps, permettant une période de récolte pro-longée. Variété hâtive, période de croissance d’environ 65 jours entre le semis et le début de la récolte. Préfère les endroits bien exposés au soleil et ne nécessite pas de fertilisation. La formation d’une croûte superficielle après le semis doit être évitée afin de faciliter l’émer-gence des plantes.


HARICOT VERT

HARICOT VERT

HARICOT VERT

HARICOT VERT

LÉGUMINEUSES CATALOGUE

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LE009 AVR - JUIAOÛ - OCT

CATARINO/ Phaseolus vulgaris l.

Variété traditionnelle de haricots secs très produc-tive. De croissance déterminée, elle ne convient pas aux climats très chauds. Comme légumineu-se, ce haricot n’est pas exigeant en termes de sol et peut s’adapter à diverses conditions. En cuisine, les gousses peuvent être utilisées dans différents plats. Cuit, il reste ferme, de texture crémeuse et de saveur douce.


HARICOTS SECS


ENCARNADO/ Phaseolus vulgaris l.

Variété traditionnelle de haricots secs, à croissance déterminée. Elle ne doit pas être cultivée dans des endroits très chauds et n’est pas exigeante pour la nature de sol. En tant que légumineuse, elle n’a pas besoin de fertilisation azotée. Ce haricot peut être utilisé dans divers plats, comme source de pro-téines, de fibres, de vitamines et de minéraux.


HARICOTS SECS


PRETO/ Phaseolus vulgaris l.

Variété traditionnelle de haricots secs, de crois-sance déterminée. Ne se cultive pas dans des en-droits très chauds et, en tant que légumineuse, il fixe l’azote atmosphérique, n’est pas exigeant en termes de sol, et de plus, l’améliore pour la prochaine récolte. C’est une variété très rustique et très productive, normalement utilisée dans plu-sieurs plats, car elle est source de protéines, fibres, vitamines et minéraux.


HARICOTS SECS

LE002 OCT - MARMAR - JUI

AMBROSIA/ Pisum sativum l.

Variété de pois connue pour produire de bonnes récoltes. La plante peut atteindre 70 cm de hauteur. Pois très aromatique et sucré. Très utilisé en cuisine aussi pour ses gousses comestibles. Délicieux en mélange avec d’autres légumes sautés!


POIS


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LE015 FÉV - AVRAOÛ - OCT

HERAUT/ Pisum sativum l.

Variété précoce de pois à port grimpant, néces-sitant un support pour un bon développement. Produit des gousses plus larges et plus fermes que la normale dans d’autres variétés et peut être con-sommée en vert (mangetout) ou en grain. Comme légumineuse, elle n’a pas de grandes exigences en termes de fertilisation.

KELVEDON WONDER/ Pisum sativum l.

Pois à maturation précoce, cette variété productive est composée de petits plants aux longues gouss-es de couleur verte. Très utile dans le jardin pour accompagner les concombres, les navets ou les carottes. Indispensable dans les soupes, pour ac-compagner des œufs pochés ou un riz blanc!

SWEET HORIZON/ Pisum sativum l.

Variété très productive de pois à port grimpant, aux plants atteignant entre 1,3 et 1,5 m. Ses gousses sont larges et longues (entre 9-10 cm de long et 22 mm de large), de couleur vert foncé, tendres et croquantes.

PRINCIPE/ Cicer arietinum l.

Plante polyvalente et gracieuse, avec un feuillage panaché et de belles fleurs blanches à nervures. À saveur de noix caractéristique et de très bonne ca-pacité de stockage, ce pois chiche peut être semé en extérieur ou sous protection pour anticiper la récolte.


POIS

POIS

POIS

POIS CHICHES

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legumeS vertS, laitueS

et ChouXconseils de semis:

Côte de bettes/Bettes à carde/

BlettesNécessitant peu d’entretien, elle peut être cul-tivée toute l’année sauf pendant les mois les plus chauds et plus froids ayant tendance à monter à graines s’il fait trop chaud ou si elle manque d’eau. Semez des graines toutes les quelques semaines pour une culture continue qui vous ac-

compagnera pendant les mois d’hiver.

BrocoliCroissance similaire à celle des choux, mais moins tolérante aux conditions hivernales. Cer-taines variétés ne forment pas de grosses têtes mais un grand nombre de petites pousses. La variété Rasmus est recommandée pour la crois-

sance de grosses têtes.

ChouFacile à produire et rustique, le chou cultivé dans le jardin est nutritif et gratifiant. L’époque de semis idéale pour tous les types de chou est à la fin de l’été, commençant sa croissance dans la dernière hausse de température et dévelop-pant des plantes matures au cours de l’hiver. Un semis tardif entraînera une croissance très lente

pendant les mois les plus froids.

Chou de BruxellesIl est préférable de le semer un peu plus tôt que les autres variétés de chou car il nécessite une période de croissance plus longue pour une

récolte optimale.

Chou-fleurLe type de chou le plus difficile à cultiver. Pour garder la tête blanche, cassez l’une des feuilles supérieures et couvrez la tête pour l’empêcher de jaunir. Pour le moment, nous ne vendons

que des variétés d’automne.

Chou-RaveSimilaire en termes de culture aux autres choux. Il faut cueillir les bulbes quand ils sont petits : plus gros, ils deviennent ligneux et de saveur désagréable. Semez de façon échelonnée pour

avoir une récolte continue.

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Verdures asiatiquesVerdures à croissance rapide avec des variétés épicées et douces. Poussent bien par temps froid et chaud, a tendance à monter rapidement à graines lorsqu’il y a de grandes différences de

températures

Mâche / DoucetteLa mâche est remarquablement rustique et par-faite pour la culture d’hiver. Les plantes néces-sitent peu de soins et poussent dans presque tous les sols. Semez en densité et en quantité car les plantes resteront petites. Semez à plu-sieurs reprises pour avoir une récolte continue.

ÉpinardLes épinards se produisent mieux si semés di-rectement dans le sol en automne. Ils sont fac-iles à cultiver, se développent rapidement et permettent de multiples récoltes. Des arrosages fréquents sont nécessaires pour éviter l’épiaison.

RoquetteÀ semer en automne ou au printemps. Le semis en ligne droite vous permet d’identifier où se trouvent vos plants de roquette et quels sont les plants de mauvaises herbes à arracher. Récoltez les jeunes feuilles selon vos besoins et vous profiterez de riches cueillettes pendant des semaines. Semez toutes les deux semaines au printemps et en été pour un approvisionne-

ment continu.

LaitueLa laitue pousse toute l’année mais donne de meilleurs résultats en extérieur au printemps, au début de l’été, à la fin de l’été et à l’automne. Dans les régions où le climat est plus doux, vous pouvez également repiquer en hiver. Avant de planter, as-surez-vous que le sol est préparé. La laitue ne riv-

alise pas bien avec les mauvaises herbes.






1 cm 3-5 g 4 15-20 ºC 50x50 cm Brocoli

3 cm 10-20 g 10 15-20 ºC 25x25 cmCôte de bettes/Bettes à carde/

Blettes

1 cm 3-4 g 2,5-3 15-20 ºC 65x50 cm Chou

1 cm 3,3 g 2,5-3 15-20 ºC 75x50 cm Chou de Bruxelles

1 cm 3 g 2,5-3 15-20 ºC 65x50 cm Chou-fleur

1 cm 4,2 g 12-16 18-20 ºC 25x25 cm Chou-Rave

3 cm 13-15 g 10 13-20 ºC 30x15 cm Épinard

0,5 cm 1 g 12-16 15-20 ºC 25x25 cm Laitue

1 cm 0,9-5 g 500 10-15 ºC 20x1 cm Mâche / Doucette

1 cm 1,8 g 400 15-20 ºC 25x1 cm Roquette

1-2 cm 1-2,5 g 500 15-20 ºC 20x1 cm Verdures asiatiques



RÉCOLTE

LÉGUMES VERTS, SALADES ET CHOUX CATALOGUE

40

BETTE À CARDE/ CÔTE DE BETTE/ BLETTE GLATTER SILBER 3 / beta vulgaris l. ssp. vulgaris

FO002 FÉV - JUI / SEP - NOV

NOV - MAR

OCT - FÉV JAN - DÉC

Ses feuilles larges et vert foncé contrastent avec ses tiges légèrement argentées. C’est une variété qui produit des récoltes abondantes et qui résiste à la montaison. Plante très polyvalente avec une longue période de récolte, les feuilles étant coupées selon les besoins, même en hiver. Savoureuse, tendre et nutriti-ve, elle apporte plus de verdure à votre cuisine.


BETTE À CARDE/ CÔTE DE BETTE/ BLETTE RAINBOW CHARD / beta vulgaris l. ssp. vulgaris


NOV - MAR


Un mélange coloré de plusieurs variétés de blet-tes. Les roses, le jaunes, vertes et rouges rendent ce mélange très attrayant pour les maraîchers ou la culture à domicile, et est même assez joli pour être planté dans un jardin fleuri ou dans des conte-neurs ornementaux mixtes. Un véritable arc-en-ciel de saveur!


BETTE À CARDE/ CÔTE DE BETTE/ BLETTE RHUBARB CHARD / beta vulgaris l. ssp. vulgaris


NOV - MAR


Une impressionnante variété traditionnelle de be-ttes à carde. Tiges rouge vif, à larges feuilles vertes ou violettes. Récolte prolongée, qui peut être aug-mentée par des récoltes régulières. Légume poly-valent, avec l’utilisation de la feuille, de la tige et même de la fleur, semblable au brocoli.


BROCOLI CALABRESE NATALINO / brassica oleracea l. convar. botrytis

CO021 AOÛ - DÉCJUL - NOV DÉC - AVR

Variété de brocoli avec un cycle de 120 jours. Il for-me des plantes vigoureuses qui développent des têtes simples de bonne saveur. Les feuilles et les pousses latérales multiples produites sont égale-ment comestibles. Des plantes aromatiques ou des oignons, cultivés en association, aident à repousser certains insectes nuisibles.


LÉGUMES VERTS, SALADES ET CHOUXCATALOGUE

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CO022 AOÛ - DÉCJUL - NOV DÉC - AVR


FO041 SEP - FÉV SEP - FÉVAOÛ - JAN DÉC - MAI


CO004 JUL - NOVJUI - OCT SEP - MAR


CO014 JUL - NOVJUI - OCT JAN - DÉC

EARLY PURPLE SPROUTING / brassica oleracea l. convar. botrytis

Variété facile à cultiver, produit de nombreuses pe-tites têtes violettes qui virent au vert à la cuisson. Convient pour la culture en extérieur, résistant à l’hiver et au gel. Il a une grande saveur, une longue période de récolte, ses jeunes feuilles sont égale-ment comestibles et sont extrêmement saines.

ROSSA DI TREVISO 2 / Cichorium intybus var. foliosumus

Le grand radicchio italien classique, précoce et de haute résistance au froid. Aux feuilles à rayures rou-ges et blanches, croquantes, et aux tiges blanches, en têtes bien fermées. Il est normalement cultivé en automne et en hiver, pour lui garantir une saveur plus douce. Ses tiges et ses feuilles peuvent être consommées de nombreuses façons : très apprécié pour les salades, mais aussi dans les braisés, un ri-sotto ou des pâtes.

CORAÇÃO DE BOI MÉDIO / brassica oleracea l. capitata

Chou cœur de bœuf, vert foncé, à tige courte, faci-le à cultiver et à haut rendement. C’est une variété précoce avec un très bon goût et une longue durée de conservation.

GALEGA FOLHAS LISAS / brassica oleracea l. convar. acephala dC

Chou Galega, connu sous le nom de «Rainha das Couves» (Reine des choux) au Portugal.. On cueille continuellement les jeunes feuilles tendres sur la longue tige (peut être vivace si les pousses de fleu-rs sont coupées). Largement utilisé dans la cuisine portugaise, ce chou est un incontournable de la célèbre “caldo-verde”.


BROCOLI

CHICORÉE

CHOU

CHOU


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CHOU NERO DI TOSCANA / brassica oleracea l. convar. acephala dC


Une plante vigoureuse et productive, en plus d’être mellifère et très attrayante pour les pollinisateurs.


CHOU PENCA DE CHAVES / brassica oleracea l. var. costata dC


Variété de chou avec de grandes feuilles de couleur verte et des tiges de couleur blanche, d’excellente saveur. Les plantes sont de taille moyenne et résis-tent au froid. C’est une variété traditionnelle de la municipalité de Chaves, une municipalité du nord du Portugal, limitrophe avec l’Espagne.


CHOU PENCA DE MIRANDELA / brassica oleracea l. var. costata dC


Variété de chou traditionnelle du nord-est du Por-tugal. Gros chou à tête pommée serrée, il est mei-lleur de le planter vers la fin de l’été pour en pro-fiter pendant la période de Noël. Variété ancienne et rustique qui s’adapte bien aux différents sols et résiste aux basses températures. Utilisé dans les soupes et pouvant au feu.


CHOU PÓVOA AMARELA / brassica oleracea l. var. costata dC


Variété de chou portugais traditionnel ! Il forme une petite tête avec de très grandes feuilles exter-nes. Les feuilles sont vert clair et le goût est plus doux que Penca Póvoa Verde.



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CO029 JUL - OCTJUI - SEP OCT - MAR


CO025 JUL - NOVJUI - OCT OCT - MAR

POUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFEUILLES COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE

CO024 AOÛ - DÉCJUL - NOV NOV - AVR

TRONCHUDA / brassica oleracea l. convar. Capitata

Le chou portugais qui ne peut manquer à votre table traditionnelle des fêtes de Noël ! Sur la côte, on peut le planter tout l’automne pour cueillir des feuilles succulentes durant tout l’hiver. Il a besoin de sols riches en nutriments pour un bon dévelop-pement. Pour un Noël plus bio!

GRONINGER / brassica oleracea l. var. gemmifera Zenker

Facile à cultiver, produisant régulièrement une va-riété de choux «miniatures» qui poussent sur la tige à la base des feuilles. Cette variété possède une te-neur élevée en fibres, minéraux et antioxydants, et est donc un excellent complément à l’alimentation des personnes diabétiques. Bien que peu exigeants en terme de sols, ils préfèrent les sols argileux et alcalins.

BOLA DE NEVE / brassica oleracea l. convar. botrytis

Bola de Neve est une variété de chou-fleur produi-sant des têtes uniformes qui pèsent entre 2 et 3 kg. Résistant à la montaison s’il est semé et planté au bon moment. La feuille supérieure peut être repliée sur la tête pendant la formation pour fournir une récolte uniforme et blanche. Le chou-fleur est na-turellement riche en fibres et une excellente source de vitamines C, K, B6 et d’acide folique et est très utilisé en cuisine (soupes et conserves)

SUPERSCHMELZ / brassica oleracea l. var. gongylodes

Superschmelz est une variété géante de chou-rave vert. Si elle est laissée dans le sol, elle peut atteindre jusqu’à 8 kg par tête. Récoltez petit pour une saveur plus douce et plus douce. Toutes les parties du chou-rave peuvent être consommées, crues et cuites.


CHOU

CHOU DE BRUXELLES

CHOU-FLEUR

CHOU-RAVE


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COLZA DOCE MARIA / brassica napus var. napus l.

CO028 JUL - NOVSEP - MAR

Navet vert portugais traditionnel, bien connu pour produire des feuilles et des jeunes pousses tendres. Le semis direct à haute densité est recommandé. Facile à cultiver, à croissance rapide et modérément résistant au gel.


ÉPINARD BUTTERFLAY / Spinacia oleracea l.

FO001 AOÛ - AVRSEP - MAI

La culture de cette variété est préférable au prin-temps et à l’automne. Ces épinards poussent en pleine terre et résistent bien à l’hiver de l’intérieur du pays. Il a des feuilles très robustes, succulentes. C’est une variété à montaison tardive.


ÉPINARD MATADOR / Spinacia oleracea l.

FO024 AOÛ - AVRSEP - MAI

Épinards annuels à croissance rapide et productivi-té élevée. Feuilles larges, compactes et vert foncé. Laissez-vous tenter par les jeunes feuilles ou les feuilles vertes plus matures. Semer toutes les deux semaines pour avoir une récolte toute l’année.


LAITUE CERBIATTA / lactuca sativa l.

FO034 OCT - MAISEP - AVR JAN - DÉC

Variété de laitue à feuilles de chêne aux feuilles ver-tes, longues et lobées, à veines blanches. Elle pré-sente une bonne résistance aux climats froids. Sa forme de croissance en hauteur et sa coupe facile en font une variété appropriée pour une utilisation dans des mélanges de salades.



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COCARDE / lactuca sativa l.

Variété semblable à la laitue à feuille de chêne. Les feuilles sont longues et larges et extrêmement ten-dres. Il faut entre 45 et 50 jours pour donner des feuilles, d’un vrai mélange de couleurs : rouge, vert et marron, très agréable à l’oeil. Le goût est exce-llent et très pratique en mélange de salades.

LITTLE LEPRECHAUN / lactuca sativa l.

Variété de laitue romaine, aux feuilles brunâtres et croquantes qui forment des plantes compactes et verticales. En raison de ces caractéristiques, elle est idéale pour la production de jeunes feuilles pouvant être consommées à la fois fraîches, dans des mélan-ges de salades, et cuites, dans une délicieuse quiche.

LOLLO BIONDA / lactuca sativa l.

Une variété italienne avec une saveur douce, des feuilles séparées, coupées et frisées. La laitue a une texture croquante et ferme qui maintient la forme dressée de la tête. Une option idéale pour vos sand-wichs, wraps et plats froids!

LOLLO ROSSA / lactuca sativa l.

Variété de laitue italienne. Il faut compter entre 45 et 50 jours pour produire des feuilles. Celles-ci sont rouges, perlées et tendres. Élément coloré dans le jardin et dans l’assiette!


LAITUE

LAITUE

LAITUE

LAITUE


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LAITUE MARAVILHA DAS QUATRO ESTAÇÕES / lactuca sativa l.


Forme des coeurs verts compacts entourés de feui-lles aux extrémités brun rougeâtre. Variété d’été ré-sistante à la montaison, qui nécessite un arrosage fréquent et modéré. Très aromatique, croquante et tendre. Un régal visuel qui apporte de la couleur au jardin ainsi qu’à vos salades.


LAITUE RED SALAD BOWL / lactuca sativa l.


Elle appartient au groupe des laitues à feuilles de chê-ne, se présente avec des feuilles coupées, une texture ridée et une couleur brun rougeâtre. C’est une variété idéale pour couper les feuilles à la demande, car elle ne forme pas de tête. Elle a besoin de 45 à 50 jours avant la récolte et peut être conservée pendant un certain temps. Délicieuse et polyvalente!


LAITUE SALAD BOWL / lactuca sativa l.


Variété de laitue à feuille de chêne qui ne forme pas de “tête”. Les feuilles sont vert vif, découpées et volumineuses. Idéale pour couper selon les besoins et pour laisser pousser de nouvelles feuilles jusqu’à la prochaine récolte. Elle présente une bonne résis-tance au froid.


LAITUE VALMAINE / lactuca sativa l.


Laitue romaine, à feuilles vertes, compacte et à croissance rapide. Elle produit des plantes saines et de bel aspect. Le goût est agréable et doux. Facile à couper en raison de sa croissance verticale.



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FO047 DÉC - MAR DÉC - MARNOV - FÉV DÉC - AVR


FO003 FÉV - MAI/SEP - OCT

OCT - MAI

SEP - AVR JAN - DÉC


FO023 FÉV - MAI/SEP - OCT

OCT - MAI

SEP - AVR JAN - DÉC



OCT - JUL

SEP - JUI JAN - DÉC

VIT / valerianella locusta (l.) betcke

Une variété précoce de mâche, très productive et facile à cultiver. Capable de résister aux basses tem-pératures, elle peut être cultivée à l’extérieur dans le jardin avec peu de protection. De faible croissance, elle est résistante à la moisissure. Les feuilles sont douces et de couleur vert foncé, avec une saveur douce et de noisette. Cultivée comme une précieuse salade d’hiver pour sa valeur nutritive et sa teneur en vitamine C, bêta-carotène, B6, fer et pouvantassium.

RUCA / eruca sativa mill.

Plante peu exigeante qui croît rapidement et faci-lement. Idéale pour les semis en extérieur, en serre ou même pour le rempouvantage. Elle a une saveur agréable et épicée, idéale pour incorporer dans un mélange de salade. Elle peut également être con-sommée germée.

diplotaxis tenuifolia (l.) dC

Une variété de roquette sauvage à feuilles fermes et en forme de rosette. Les feuilles peuvent être ré-coltées plusieurs fois sur une longue période, com-mençant environ 8 semaines après le semis. Il a une forte saveur aromatique et la germination est un peu plus lente que celle de la roquette commune. Avec son goût épicé, elle est excellente comme in-grédient de salade, ainsi que dans un pesto.

ASIA MIX

Mélange de différentes variétés de légumes verts asiatiques. Contient Mizuna, Red Giant, Tatsoi, Pak Choi et Rouge de Metis. Un mélange au goût épicé agréable, avec possibilité de plusieurs récoltes. Le mé-lange exact dépend de la disponibilité des graines.


MÂCHE

ROQUETTE

ROQUETTE SAUVAGE

VERDURE ASIATIQUES


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VERDURE ASIATIQUES GOLDEN FRILLS / brassica juncea (l.) Czern.


OCT - JUL


Variété de moutarde asiatique à croissance rapi-de avec des feuilles vert clair finement dentées au goût épicé agréable. Peut être utilisée de plusieurs façons, crue, en salade et en garniture ou braisée, elle est généralement cultivée au printemps ou en automne, car la culture en été entraînera une épiai-son précoce.


VERDURE ASIATIQUES GREEN IN SNOW / brassica juncea (l.) Czern.


OCT - JUL


Moutarde asiatique à croissance rapide avec des feuilles vertes plus foncées et plus larges que les autres légumes de ce genre. C’est un plant vigou-reux, résistant au gel, qui peut être coupé à mesure des besoins. La saveur devient plus intense et plus épicée à mesure que la plante mûrit. Assez épicé à l’état cru, le piquant disparaît à la cuisson et vous laisse un agréable goût de moutarde.


VERDURE ASIATIQUES MIZUNA / brassica rapa var. japonica


OCT - JUL


Moutarde japonaise “mizuna” au goût doux mais épicé, culture rapide et très productive, se refor-mant après la coupe. Tolérera les conditions humi-des et froides. Mizuna est un proche parent du na-vet mais a une saveur qui lui est propre. Excellente pour être utilisée fraîche comme salade verte ou cuite comme légume-feuille. Bonne dans les sautés et les soupes.


VERDURE ASIATIQUES NAMENIA / brassica rapa l. subsp. campestris


OCT - JUL


Namenia est très similaire à Mizuna, bien que la feuille soit légèrement plus grande. C’est une plan-te très vigoureuse, elle a une longue période de croissance et est tolérante au froid. Les feuilles sont de couleur vert moyen à vert clair avec une saveur douce mais acidulée et une texture croquante. Fait une bonne base pour une salade de feuilles mélan-gées et pour la cuisson de sautés à l’orientale.



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OCT - JUL




OCT - JUL




OCT - JUL


RED GIANT / brassica juncea (l.) Czern.

Feuillage rouge, vert moutarde à croissance rapide originaire du Japon. Les grandes feuilles sont de belle couleur rouge foncé avec une veine centrale vert vif contrastée. Douce lorsqu’elle est cueillie je-une, la saveur de moutarde épicée augmente avec la maturité ainsi qu’avec les températures plus fraî-ches. Utilisez des feuilles pleine grandeur pour les sautés, les soupes et les marinades.

ROUGE METIS / brassica juncea (l.) Czern.

Un légume asiatique coloré à croissance rapide. Les fines feuilles dentelées sont d’un rouge intense et les tiges sont vertes. En raison de son apparence attrayante, elle enrichit le jardin et le menu. Elle a un arôme de moutarde moyennement épicée, est extraordinaire sautée et illumine vos salades.

TATSOI / brassica rapa l. subsp. narinosa

La moutarde indienne est une culture à croissance rapide, idéale pour la préparation de plats sautés ou simplement consommée crue en salade. Sa saveur est très douce. Il convient de la semer à l’au-tomne ou au printemps. Elle est très facile à cultiver et est recommandée pour les débutants.


VERDURE ASIATIQUES

VERDURE ASIATIQUES

VERDURE ASIATIQUES

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raCineSconseils de semis:

PoireauxSemé dans des plateaux, lorsque les semis ont un diamètre de 0,5 cm, il est transplanté dans des trous de 20 cm de profondeur, sans avoir besoin de le fermer après avoir placé le plant. Il préfère être cultivé dans des climats doux, sans chaleur excessive, qui devraient avoir une bonne lumière et éviter les endroits ombragés. Vous avez beso-in d’une période froide pendant votre saison de croissance. Prâliner les racines (les entourer d’ar-gile liquide) et les laisser sécher à l’air avant de les

repiquer, pour une meilleure reprise.

OignonL’oignon est semé lorsque les températures se réchauffent au printemps, au début de l’été ou en automne. La plupart des variétés peuvent être semées pour les récoltes de printemps et d’automne. Les variétés à peau claire ont tendance à avoir une période de stockage plus courte. Il préfère les climats doux, sans chaleur excessive, doit avoir une bonne lumière et évit-er l’ombre. L’arrosage doit être arrêté lorsque le

bulbe arrive à maturité.

PanaisCulture qui se récolte pendant l’hiver, étant assez tolérante au gel. Le contact de la sève des plan-tes avec la peau peut provoquer des allergies (brûlures) alors soyez prudent! Il doit être récolté le plus près possible de la consommation!

Préparez le sol comme pour semer la carotte.

BetteraveCulture facile qui peut être cultivée toute l’année dans les régions du sud. Elle s’adapte bien aux climats tempérés bien lumineux et humide. Il est préférable d’éviter de semer au plus fort de l’été. Culture qui exige que le compost soit incorporé avant le semis / repiquage. Ses feuilles sont co-

mestibles comme celles de la bette à carde.

CarotteCulture facile à cultiver qui peut être menée tout au long de l’année dans la région sud du pays. Dans les climats plus chauds, il est préférable d’éviter de semer durant l’été. Le sol doit être bien préparé et sa culture doit être évitée dans les sols pierreux, car les racines ne peuvent pas pousser. L’hiver est le moment idéal pour sem-er, mais les plantes restent petites, donc semez avec une densité plus élevée. Semez de façon échelonnée pour obtenir une récolte continue.

NavetUne culture à croissance rapide qui aura un meilleur rendement si elle est semée pen-dant les mois les plus froids de l’année. En été et au plus froid de l’hiver, il existe un risque d’épiaison et de durcissement de la racine, la rendant non comestible. Le navet peut être semé chaque semaine afin d’avoir des récoltes

prolongées.

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RadisUne culture à croissance rapide, qui aura un meilleur rendement si elle est semée pendant les mois les plus froids de l’année. En été et au plus fort de l’hiver, le risque de montée à graines rapidement et de durcissement de la racine est

grand : la racine devient non comestible. Il peut être semé de façon échelonnée chaque

semaine afin d’avoir des récoltes prolongées.

Racine de PersilLa racine et les feuilles sont comestibles. Les graines germent plus rapidement lorsque le sol

est plus réchauffé.






3-4 cm 8,5-12,5 g 50-60 10-20 ºC 30x10 cm Betterave

1,5-2,5 cm 0,8 g 120-200 16-22 ºC 50x5 cm Carotte

1-2 cm 2-2,8 g 30-40 15-22 ºC 20x10 cm Navet

2 cm 3-4 g 80-100 20 ºC 30x25 cm Oignon

2 cm 5-7 g 30-40 15-25 ºC 30x10 cm Panais

2-3 cm 2,5 g 12-25 16-18 ºC 30x10 cm Poireaux

1-2 cm 1,3-1,5 g 150 10-22 ºC 30x2 cm Racine de Persil

1 cm 7-11 g 200-250 10-20 ºC 20x3 cm Radis



RÉCOLTE

RACINES CATALOGUE

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RA006 MAR - AOÛ MAR - JUIFÉV - MAI JUI - NOV

BOLA VERMELHA / beta vulgaris l.

Variété très nutritive avec une maturation pré-coce et une bonne saveur. Rond, avec une peau lisse et ferme et une chair rouge foncé uniformé-ment colorée. Ne pas planter près d’épinards ou de blettes. Les betteraves peuvent être plantées au même endroit tous les 3-4 ans. Les jeunes better-aves peuvent être consommées crues. Très bonnes râpées en salade.


BETTERAVE


BURPEES GOLDEN / beta vulgaris l.

Betterave à la belle couleur dorée / jaune, au goût sucré et idéale pour donner une nouvelle couleur à vos plats à la betterave. Prête à être récoltée 12 à 16 semaines après la transplantation. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites comme des épinards.


BETTERAVE


CHIOGGIA / beta vulgaris l.

Betterave avec des cercles blancs et rouges à l’in-térieur. Ancienne variété originaire d’Italie, au goût sucré et bonne adaptation sous différents climats. Idéale pour être consommée crue ou cuisinée. Les feuilles sont également comestibles crues ou cuites, comme les épinards.


BETTERAVE


CYLINDRA / beta vulgaris l.

Cylindra est une betterave de forme cylindrique délicieuse et à très haut rendement avec un cycle de production moyen. Ses racines allongées de 7 à 10 cm la rendent particulièrement adaptée au tranchage. Les racines ont une peau externe et une chair interne rouge foncé et il est préférable de les cueillir lorsqu’elles sont jeunes et préparées fraîch-es. Elles sont idéales pour réaliser des pickles et des conserves car toutes les tranches sont de la même taille. Se conserve très bien en hiver.


BETTERAVE

RACINESCATALOGUE

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RA015 MAR - AOÛ MAR - JUIFÉV - MAI AVR - NOV



D'EGYPTE / beta vulgaris l.

Betterave à maturation précoce, à la racine allongée, à la peau lisse et à chair rouge, tendre et savoureuse. Se conserve bien après la récolte. Habituellement semée directement dans le sol, elle nécessite un éclair-cissement ultérieur. Les jeunes éclaircies peuvent être transplantées et les plus vieilles peuvent servir de légume-feuilles. Elle est particulièrement bonne lor-squ’elle est consommée crue, par exemple râpée en salade. Les feuilles de betterave sont délicieuses en salade ou cuites, utilisées comme des épinards.

DETROIT 2 / beta vulgaris l.

Betterave classique à racines globulaires produisant des racines à peau lisse de couleur rouge foncé. De haut rendement, elle pousse bien dans toutes les sortes de sols et se porte bien en pouvant. Recommandé comme bon cultivar à utiliser pour les semis successifs. Récoltées jeunes, pas plus grosses qu’une balle de golf, elles sont parfaites pour être consommées marinées, grillées ou crues et râpées en salade. Les jeunes feuilles sont excel-lentes dans les salades et peuvent être blanchies comme les épinards lorsqu’elles sont plus âgées.

JAUNE DU DOUBS / daucus carota l.

La carotte jaune du Doubs est une variété ancienne avec un intérieur jaune, une forme allongée et une pulpe au goût sucré. Très productive, elle possède une bonne capacité de stockage en hiver.

NANTES 2 / daucus carota l.

Une carotte d’été, au développement rapide et très productif. De forme cylindrique à bout arrondi, cro-quante et sucrée, elle peut atteindre 15 cm de long. Semez tôt pour réduire le risque d’attaque de la mouche de la carotte.


BETTERAVE

BETTERAVE

CAROTTE

CAROTTE

RACINES CATALOGUE

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PAU ROXO DA QUINTA DAS SEIS MARIAS / daucus carota l.

La fameuse carotte traditionnelle “pau roxo” (bâton rouge) originaire de l’Aletejo et de l’Algarve. Con-sidérée comme un apéritif à Castro Verde, servie crue en rondelles ou cuites assaisonnée avec du vinaigre, en version sucrée ou salée. C’est égale-ment la terre où, tous les ans, fin janvier, se réalise la Foire de Saint Sébastien ou Foire du “bâton rouge”. Ses racines sont de couleur rouge à l’extérieur et blanche à l’intérieur.


CAROTTE


RODELIKA / daucus carota l.

Cette variété produit des carottes à pelure tendre et de couleur orange rougeâtre. De productivité moyenne lors des récoltes, elle s’adapte aux pro-ductions et stockages de grande échelle. C’est une variété à saveur douce, idéale pour les jus de carottes riches en vitamine A.


CAROTTE

RA018 FÉV - AVR/ JUI - AOÛ

JAN - MAR/ MAI - JUL

MAI - JUI/ AOÛ - OCT

PERFECTION / Foeniculum vulgare mill.

Variété rustique de fenouil radiculaire qui forme de beaux bulbes ronds de taille moyenne, résistant à l’épiaison. Le sol doit être maintenu avec une teneur en eau idéale pour favoriser une croissance adéquate. La transplantation dans des sols riches en nutriments recommandée. La saveur du bulbe est douce rap-pelant légèrement l’anis. Il peut être consommé frais en salade, ou cuisiné (soupes, pâtes, garnitures…). Les graines sont délicieuses en tisane.


FENOUIL BULBE

CO003 SEP - NOV SEP - NOVAOÛ - NOV NOV - MAR

DI MILANO A COLLETTO VIOLA / brassica rapa l. var. rapa (l.) thell.

Variété produisant des navets ronds, légèrement aplatis, de couleur violette au sommet de la racine. Variété particulièrement adaptée aux cultures de fin d’été/automne en raison de la tendance à monter en graines au printemps. De chair blanche et tendre, ce-tte variété donne un navet excellent !


NAVET

RACINESCATALOGUE

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POUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFLEURES ET FEUILLES COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE


POUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFLEURES ET FEUILLES COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE

RA001 MAR - AVR/AOÛ - SEP

FÉV - MAR/ JUL - AOÛ

MAR - MAI/ JUL - SEP

GANDRA / brassica rapa l. var. rapa (l.) thell.

Navet traditionnel de la côte nord du Portugal. La rivière Cávado rend les terres de Gandra fertiles, terre par excellence pour la production de pommes de terre, de choux et de navets, ces derniers étant “l’ex-libris” de la région. Variété précoce à mi-saison, donnant de gros navets à feuilles comestibles.

GRELEIRO SENHORA CONCEIÇÃO / brassica rapa l.

Navet portugais traditionnel. Il s’agit d’une variété précoce qui produit des feuillages verts abondants et extrêmement savoureux ! S’il est laissé en terre, il donne de gros navets blancs délicieux.

GRELOS DE SANTIAGO / brassica rapa l.

Utilisé pour sa racine, ses feuilles et ses inflores-cences. Délicieux dans les soupes, les salades et les ragoûts. Ses feuilles sont à haute teneur de vi-tamine A et sont riches en fibres, ce qui contribue à régulariser le transit intestinal.

BLANCA DE LISBOA / allium cepa l.

Variété portugaise d’oignon blanc à cycle précoce originaire de la région de Lisbonne, se produisant de manière fiable dans des conditions très variables. Oignons en bottes très populaire avec de longues tiges blanches et des extrémités vert vif. Si on les laisse mûrir, les bulbes deviennent blanc argenté. Parfait pour la culture en pouvants. De la famille allium, ils aideront à dissuader la plupart des insectes, y compris les pucer-ons, les moustiques, les mouches des carottes et les ravageurs des tomates. Ne plantez pas près des légu-mineuses car cela inhibe leur croissance.


NAVET

NAVET

NAVET

OIGNON

RACINES CATALOGUE

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ROSSA DI FIRENZE / allium cepa l.

Oignon rouge de Toscane, Italie. Oignon doux et sucré, idéal pour les salades, avec une forme d’am-phore distinctive. Il peut être utilisé à n’importe quelle étape de sa croissance et sa saveur devient plus intense à mesure que les bulbes mûrissent.


OIGNON




STUTTGARTER RIESEN / allium cepa l.

Variété d’oignons précoces, de bonne conserva-tion. Il forme des bulbes légèrement aplatis, de couleur jaune et d’excellente saveur. Cette variété d’oignons a des rendements élevés et peut être uti-lisée en cuisine de différentes manières.


OIGNON

RA019 AVR - JUISEP - DÉC

TENDER AND TRUE / Pastinaca sativa l. subsp. sativa

Variété précoce de navets sélectionnée pour sa production de feuilles et de jeunes pousses très ap-préciées. Facile à produire, donnant une abondance de feuillage, elle permet 3 cueillettes espacées de 15 jours. Semez plusieurs fois pour une récolte pro-longée. C’est un accompagnement inégalable des plats typiques portugais. Cultivée traditionnelle-ment au Portugal et dans le nord de l’Espagne.


PANAIS

RA903 MAR - JUL MAR - AVRFÉV - MAR AOÛ - NOV

Petroselinum crispum (mill.)

Variété de persil racine facile à cultiver, bien adaptée aux différents sols et climats. C’est une culture bis-annuelle mais souvent cultivée comme annuelle. Ses racines mesurent environ 15 cm de long et 5 cm de diamètre. Similaire en apparence au panais, mais plus blanc et moins terreux. Ses feuilles et sa racine sont comestibles, les feuilles étant plus larges, plus fibreuses et plus savoureuses que les cultivars de persil foliaire et la racine ayant un arôme de persil doux. Peut être consommé cru ou cuit.


PERSIL RACINE

RACINESCATALOGUE

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FO009 AVR - JUIMAR - MAI AOÛ - NOV


RA004 FÉV - JUI/SEP - NOV

OCT - JUL



OCT - JUL



OCT - JUL

DE CARENTAN 2 / allium porrum l.

Variété de poireaux classique bien adaptée aux hivers méditerranéens. Carentan 2 produit des tiges épaisses de taille moyenne avec un feuillage bleu-vert. Les poireaux tendres et délicieusement parfumés sont l’ingrédient idéal pour les soupes et les ragoûts.

CHERRY BELLE / raphanus sativus l.

Ces radis, à croissance rapide, sont rouge cerise à l’extérieur et blanc à l’intérieur. Variété idéale pour le semis en place. La racine tubéreuse est très ten-dre avec une saveur douce, aromatique et légère-ment épicée. C’est une variété particulièrement bonne pour le jardinier amateur. Dans les assiettes et les salades, ce radis ajoute de la couleur, de la joie et des nutriments!

FRENCH BREAKFAST 2 / raphanus sativus l.

Radis à la forme allongée, l’écorce rosée et l’ex-trémité blanche. Sa croissance est très rapide et sa productivité élevée. Il est légèrement piquant, excellent cru, simplement coupé en fines tranches, en bâtonnets ou râpé. Ses feuilles sont idéales pour faire des spaghettis ou pour les préparer comme des épinards. Innovez dans votre cuisine!

MARIKE / raphanus sativus l.

Variété robuste et rapide à cultiver. Ses racines sont de forme ronde, d’un beau rouge brillant et n’écla-tent pas facilement. Saveur douce et délicate, avec une consistance tendre et croquante.


POIREAU

RADIS

RADIS

RADIS

RACINES CATALOGUE

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OCT - JUL

SAXA 2 / raphanus sativus l.

Variété rouge vif, ronde et à maturation rapide qui nécessite moins d’un mois, du semis à la récolte. Peu exigeant, rapide et facile à cultiver. Croustil-lant, au goût doux, il est délicieux dans les salades et les sandwichs. Peut-être cultivé en pouvant, une variété idéale à avoir sur votre balcon ou dans un parterre de fleurs.


RADIS


OCT - JUL

SORA / raphanus sativus l.

Un radis uniforme, rouge et parfaitement rond. Variété qui s’adapte à différentes conditions clima-tiques, adaptée au printemps, à l’été ou à l’automne, mais qui se développe particulièrement bien dans les climats chauds et secs. Un joli classique avec des racines juteuses et croquantes.


RADIS


OCT - JUL

WHITE ICICLE / raphanus sativus l.

Radis fascinant, blanc à l’intérieur et à l’extérieur. Saveur douce avec une touche poivrée. Croquant et excellent, ajouté râpé, dans les salades. Le feuil-lage est également nutritif et délicieux lorsqu’il est cuit à la vapeur, bouilli dans de l’eau ou ajouté à la soupe. Facile à cultiver. Croissance rapide. Même en été, la culture s’adapte bien.


RADIS


OCT - JUL

BLACK SPANISH ROUND / raphanus sativus l.

Radis traditionnel très populaire d’origine espagnole avec sa peau noire et sa chair blanche. Il est facile et rapide à cultiver. Les racines sont croquantes, tendres et agréablement épicées, avec une longue capacité de conservation protégée par sa peau épaisse et dure. Bien que la peau soit comestible, le goût devient plus agréable une fois pelé. Les radis noirs ajoutent une belle touche aux salades et aux assiettes de légumes crus et sont délicieux lorsqu’ils sont coupés en quarti-ers, ajoutés à des casseroles de légumes sautés.


RADIS NOIR

59

COCCINELLE COMBATTANT

LES RAVAGEURS DE LA CULTURE

DU NAVET

60

FleurSProfondeur des

semisPoids de 1000

grainesNombre de plants /m2



Amarante 0,5 cm 0,5 g 3-4 20-25 ºC 90x45 cm

Aster de Chine 0,5-1 cm 1,5-2 g 20 15-20 ºC 25x20 cm

Bleuet 0,5-1 cm 4-4,5 g 25 15-20 ºC 20x20 cm

Calendula 1-2 cm 8,5-9 g 12-16 16-22 ºC 25x25 cm

Capucine 1 cm 123-130 g 6 16-22 ºC 40x40 cm

Carthame 2-3 cm 45-50 g 10 16-22 ºC 30x30 cm

Cosmos 1-2 cm 5,5-6 g 10 20-25 ºC 30x30 cm

Équinacée 1 cm 4 g 8-10 16-22 ºC 40x30 cm

Gloire Du Matin 1-2 cm 25 g 8-10 20-25 ºC 40x30 cm

Gueules-De-Loup 0,5 cm 0,15 g 12-16 15-20 ºC 30x25 cm

Hibiscus 1 cm 4,5-5 g 10 20-25 ºC 30x30 cm

Joubarbe Superficiel 0,6 g 12-16 20-25 ºC 25x25 cm

Mauve 1 cm 6,7 g 2 15-20 ºC 100x50 cm

Nigelle De Damas 1 cm 2,5 g 30-35 16-22 ºC 20x15 cm

61






0,5 cm 1,5 g 25 15-20 ºC 20x20 cm Pavot de Californie

0,3 cm 2,5 g 20 15-20 ºC 25x20 cm Pavot Épineux

0,5 cm 0,2-0,5 g 20 15-20 ºC 25x20 cm Pavot Noir

0,5 cm 0,2-0,5 g 20 15-20 ºC 25x20 cm Pavot Rouge

0,5 cm 0,4 g 100 16-22 ºC 10x10 cm Pensée

0,5 cm 1,7 g 16 12-18 ºC 25x25 cm Phacélie

3-5 cm 80-85 g 80 15-20 ºC 40x3 cm Pois De Senteur

1 cm 2 g 10 12-18 ºC 30x30 cm Quinoa

1 cm 5 g 25 12-18 ºC 20x20 cmSaponaire des

Vaches

1 cm 1,9 g 10 15-20 ºC 30x30 cm Souci Africain

1 cm 2,2 g 10 15-25 ºC 30x30 cm Tagète

2-3 cm 5 g 5-6 15-25 ºC 40x40 cm Tournesol

0,5-1 cm 6,4 g 10 20-25 ºC 30x30 cm Zinnias



RÉCOLTE

FLEURS cataLogUE

62

FL003 AVR - JUI AVR - JUIMAR - AVR JUI - SEP

POUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACGRAINES ET FEUILLES COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE

ELEPHANT HEAD / amaranthus cruentus l.

Variété originaire d’Allemagne. Une belle amaran-te avec des inflorescences de couleur rouge et des plantes Pouvant atteindre 1,2 m de hauteur. Varié-té adaptée aux climats secs et chauds, à feuilles et graines comestibles. D’aspect exubérant, elle se démarque dans n’importe quel jardin. Apportez la biodiversité dans votre jardin!

AMARANTE

PS003 AVR - JUI AVR - JUIMAR - AVR JUI - SEP


ORANGE GIANT / amaranthus cruentus l.

Cette variété d’amarante s’adapte facilement aux climats chauds et forme de grandes plantes à inflo-rescences dorées. Les graines sont comestibles et chaque plante peut produire entre 400 et 500 g de graines. Ses feuilles sont également comestibles et ont un goût semblable à celui des épinards.

AMARANTE

PS004 AVR - JUI AVR - JUIMAR - AVR JUI - SEP


PLAINSMAN / amaranthus hypochondriacus x hybridus

Variété d’amarante très répandue et de bonne adaptation aux climats chauds. Elle est de matu-ration précoce, avec des inflorescences de couleur brun rougeâtre et des graines comestibles dorées, riches en fer. La hauteur des plantes est plus petite que celle des autres variétés d’amarante.

AMARANTE

FL025 MAR - JUI MAR - MAIFÉV - AVR JUL - OCT


ASTER DE CHINE DOUBLE MIX / Callistephus chinensis (l.) nees

Un mélange de couleurs dans lequel les tiges ro-bustes font de cette plante un excellent choix en tant que fleur coupée. L’aster est excellent pour ajouter de la couleur au jardin et peut également être utilisé dans les bordures. Il est facile à cultiver, s’adapte bien à différents types de sol bien drainé et nécessite un arrosage régulier pendant l’été et ne devrait être transplanté qu’après la disparition du risque de gel.

ASTER DE CHINE

FLEURScataLogUE

63

FL024 MAR - JUI MAR - MAIFÉV - AVR JUL - OCT


FL001 MAR - JUI/ SEP - OCT

OCT - JUL


FL006 AVR - JUI/ SEP - OCT

AVR - JUI

MAR - JUI MAI - SET


FL035 MAR - MAI/ SEP - NOV

JAN - JUL


ASTER DE CHINE MIX UNIQUE / Callistephus chinensis (l.) nees

L’aster apporte des couleurs fantastiques au jardin en fin d’été et en automne, alors que de nombreu-ses autres espèces de fleurs perdent leur vitalité. Ses fleurs annuelles attirent les abeilles et les papi-llons, tout en Pouvant être utilisées comme fleurs coupées. Il ne devrait être transplanté qu’après la fin du risque de gel.

Centaurea cyanus l.

Plante annuelle à fleurs délicates de couleur bleu vif et violacé. Facile à cultiver, avec une croissance érigée, préfère les endroits bien exposés au soleil. Bénéfique pour attirer les insectes et fascinant comme fleur coupée.

Calendula officinalis l.

Variété formant de belles fleurs, dont les pétales peuvent également être utilisés en médecine. À utiliser avec des tomates et des asperges. Attire de nombreux insectes et abeilles dans le jardin. Le semer ou le repiquer au printemps ou au début de l’été pour obtenir les meilleurs résultats. Cette variété peut également être installée à l’automne, dans des endroits avec des hivers doux, avec de bons résultats.

tropaeolum majus l.

La capucine est une plante à belles fleurs orange et rouge. Les plantes se développent sur une grande surface, produisant des feuilles et des fleurs prin-cipalement au début du printemps et en été. Les feuilles et les fleurs sont comestibles et offrent une saveur épicée, idéale pour donner une nouvelle saveur à vos salades.

ASTER DE CHINE

BLEUET

CALENDULA

CAPUCINE

FLEURS cataLogUE

64

FL020 MAR - MAIJUI - AOÛ


Carthamus tinctorius l.

Chardon annuel à fleurs globuleuses orange foncé, jaunes et rouges. Il peut atteindre 90 cm de hau-teur et aime les endroits bien exposés au soleil. Une plante lumineuse pour les parterres de fleurs ou comme fleur coupée. Cultivé commercialement pour l’extraction de l’huile des graines, utilisé en cuisine et à des fins médicinales.

CARTHAME

FL012 AVR - MAI/ AOÛ - SEP

AVR - MAI

MAR - AVR MAI - NOV


COSMOS MIX / Cosmos sulphureus Cav.

Grandes fleurs de tons variés et à centre jaune, fleurissant à partir du milieu de l’été, faciles à culti-ver. Elles vont bien en bordures et en bouquets, les sommités garnies de graines qui attirent les oiseaux. Tolère les sols pauvres et les conditions chaudes et humides. Conseils de jardinage : pour une floraison précoce, semez à l’intérieur environ 6-8 semaines avant les semis en extérieur. Elle peut également être utilisée comme paillis ou comme couverture de sol pour lutter contre les mauvaises herbes.

COSMOS

FL013 AVR - MAI/ AOÛ - SEP

AVR - MAI

MAR - AVR MAI - NOV


COSMOS ORANGÉ / Cosmos sulphureus Cav.

Floraison intense orange vif. Très robuste. Nécessite peu de soins. Il peut tirer parti du tuteurage : il peut atteindre une hauteur de 30 à 55 cm. Plante annue-lle colorée, luxuriante et vigoureuse.

COSMOS

FL017 FÉV - AVR MAR - AVR/ OCT - NOV

FÉV - MAR/ SEP - OCT

JUI - AOÛ/ OCT - NOV


echinacea angustifolia dC.

Belle plante vivace à fleurs violettes et roses, visue-llement attrayante avec des fleurs ressemblant à celles du souci. Elle peut atteindre 40 à 70 cm de hauteur. Bien connue pour ses propriétés médici-nales favorisant la santé du système immunitaire. Merveilleuse pour attirer les papillons, les abeilles et les oiseaux.

ÉQUINACÉE

FLEURScataLogUE

65

FL044 MAR - SEPJUI - NOV


FL033 MAR - MAI MAR - MAIFÉV - AVR AVR - JUL


FL022 MAR - MAI MAR - MAIFÉV - AVR AVR - JUL


FL023MAR - SEP

JAN - MAR/ JUL - SEP

AVR - JUI/ SEP - NOV


GLOIRE DU MATIN MIX / ipomoea purpurea (l.) roth.

Les gloires du matin sont des grimpantes annuelles avec des tiges élancées, des feuilles en forme de cœur et des fleurs en forme de trompette bleu violet et rose. Peuvent être produites sur une pergola ou une arche et conviennent également parfaitement aux bacs à fleu-rs lorsqu’ils sont munis d’un treillis ou placés dans un panier suspendu. Comme son nom l’indique, les fleu-rs de gloire du matin s’ouvrent le matin et se ferment l’après-midi. Les grandes fleurs colorées attirent les papillons et les colibris. Le trempage des graines dans l’eau 24h avant le semis favorisera la germination.

GUEULES-DE-LOUP MIX / antirrhinum majus l.

Les gueules-de-loup sont des plantes vivaces par-fumées très colorées originaires de la Méditerranée. Les fleurs commencent à fleurir au bas de la tige en remontant, ce qui permet une longue période de floraison. Les gueules-de-loup sont fermées hermé-tiquement et nécessitent plus de pression pour s’ou-vrir que celle qu’une abeille peut fournir, les mufliers dépendent donc de bourdons plus lourds, pour leur pollinisation. Magnifique comme fleur coupée.

hibiscus trionum l.

Les fleurs, très abondantes, ont une belle couleur jaune-blanche avec un centre violet. Elles n’ouvrent que quelques heures mais compensent par leur quantité. Les plants peuvent atteindre 50 cm de hauteur. Ils créent une belle couverture végétale dans le jardin et se sèment facilement.

hibiscus sabdariffa l.

Par ses magnifiques fleurs, cette variété fournit les cali-ces rouges charnus qui confèrent leur belle couleur et leur saveur rafraîchissante légèrement acide au célèbre thé d’hibiscus. Ne fleurit que les jours plus courts, il vaut mieux le semer au début du printemps ou à la fin de l’été. Très sensible au froid. Avant la plantation, chaque graine (ce sont de grosses graines) doit être frottée sur du papier de verre jusqu’à ce que l’endosperme blanc soit visible en un petit endroit sur la graine. Sinon, coupez la graine avec une lame tranchante. Une fois plantée, la graine absorbera l’eau à travers ce petit trou, le tégument se ramollira et la germination se produira.

GLOIRE DU MATIN

GUEULES-DE-LOUP

HIBISCUS

HIBISCUS

FLEURS cataLogUE

66

FL034 MAR - MAIJUI - SEP


Xerochrysum bracteatum (vent.) tavelev

Cette succulente, tolérante à la sécheresse, est très po-pulaire auprès des jardiniers et des fleuristes pour ses fleurs aux couleurs vives dans des tons vifs de rouge, orange, rose, jaune pourpre et blanc. Les pétales sont raides et papyracés et se déploient en anneaux con-centriques de couleur vive à partir du centre, créant un coussin de pollen très attrayant pour les pollinisa-teurs. La plante peut atteindre 0,7 à 1,2 m de hauteur. Pincez les fleurs fanées pour favoriser une floraison continue tout au long de la saison.

JOUBARBE

FL008 FÉV - AVR/ SEP - OCT

FÉV - AOÛ


malva sylvestris l.

Plante en pleine croissance avec de belles fleurs roses veinées de violet foncé. Vivace dans les climats tem-pérés, elle fleurit abondamment chaque année et est appréciée des abeilles et des papillons. Tolérante à la sécheresse, elle pousse sur la plupart des sols. Ses fleurs et ses feuilles sont comestibles. Les fleurs peu-vent être récoltées à chaque fois que la plante fleurit. Les feuilles se cueillent jeunes et brillantes. Elles cons-tituent un ajout intéressant à la salade.

MAUVE

FL045 MAR - AVR MAR - AVRFÉV - MAR AVR - JUL


MAUVE ANNUELLE / lavatera trimestris l.

Vivace touffue, cette plante indigène de la péninsu-le ibérique, produit de nombreuses fleurs en forme d’entonnoir qui présentent une belle couleur rose. Les feuilles sont vert moyen, décoratives et en forme de feuilles d’érable. Le temps de germination varie de 10 à 20 jours et le temps de repiquage idéal sera de 25/30 jours après la germination. Les plantes peuvent atteindre 90/100 cm de hauteur. Plante très ornemen-tale. Elle tient bien en vase et procure une grande pro-bande pour les abeilles.

MAUVE

FL032 SEP - NOVPOUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFLEURS COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE

MÉLANGE DE FLEURS D'AUTOMNE

Mélange de fleurs Pouvant être semé en automne, après les premières pluies, ce qui aidera à la ger-mination. Floraison prolongée de couleurs rouges, jaunes et blanches. Très attrayant pour les abeilles, le mélange contient : souci, trèfle rouge, lupin, na-vets, coquelicots, trèfle de perse, coriandre et fenu-grec. La composition du mélange peut varier selon la disponibilité des graines.

MÉLANGE ORNEMENTAL

FLEURScataLogUE

67

FL031 MAR - MAIPOUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFLEURS COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE

FL015 MAR - MAI/SEP - OCT

AVR - JUL


FL027 FÉV - AVR/ AOÛ - OCT

MAR - AOÛ


FL030 AVR - JUI/ AOÛ - OCT

JUL - SEP/ MAR - MAI


MÉLANGE DE FLEURS PRINTANIÈRES

Mélange de fleurs à semer au printemps. Ce mélange nécessite que le sol soit bien préparé avant le semis, afin qu’il n’y ait pas de concurrence avec les mauvaises herbes jusqu’à ce que les plantes soient correctement installées. Il a une grande capacité à attirer des insec-tes et des pollinisateurs utiles comme les abeilles ! Le mélange contient: sésame, carthame, bleuet, cosmos, tournesol sauvage, pavot de Californie, aneth et co-riandre. La composition du mélange peut varier selon la disponibilité des graines.

nigella damascena l.

Une magnifique nigelle bleue au fin feuillage qui forme une brume autour des fleurs. A semer en automne ou au début du printemps. N’aime pas être transplantée: il est donc préférable de la semer directement à l’ex-térieur. Pour une floraison continue, répétez le semis toutes les quatre semaines jusqu’à ce que les plantes commencent à disperser seules leurs graines. Les fleu-rs se conservent bien une fois coupées, et les gousses peuvent également être séchées et utilisées dans des arrangements. Elles attirent toutes sortes de papillons et d’abeilles.

PAVOT DE CALIFORNIE ORANGE / eschscholzia californica Cham.

Une fleur aux pétales délicats de couleur manda-rine et au feuillage vert argenté. Plante annuelle robuste Pouvant fleurir pendant deux mois. Inté-ressante comme fleur coupée et idéale pour attirer les abeilles dans votre jardin.

argemone polyanthemos (Fedde) ownbey

Pavot à floraison prolongée de belles fleurs blan-ches aux tiges épineuses. Facile à cultiver mais, bien que magnifique, toutes les parties de la plante sont toxiques. Bonne plante pour la phytoremédiation, car elle absorbe les substances toxiques de l’envi-ronnement telles que les herbicides et les polluants de l’air et du sol. Utile pour attirer les abeilles.

MÉLANGE ORNEMENTAL

NIGELLE DE DAMAS

PAVOT DE CALIFORNIE

PAVOT ÉPINEUX

FLEURS cataLogUE

68


FÉV - JUL


Papaver somniferum l.

Variété résistante de coquelicots du violet foncé au noir. Les différentes couches de pétales donnent l’impression d’une fleur de pivoine. Après la flo-raison, les capsules séchées peuvent être utilisées dans des arrangements floraux et stockées pen-dant une longue période.

PAVOT NOIR


FÉV - JUL


COQUELICOT / Papaver rhoeas l.

Coquelicot rouge vif. Plante annuelle Pouvant at-teindre 70 cm de hauteur, se trouve à l’état sauvage dans les terres agricoles. Impressionnant et délicat, connu pour son symbolisme du souvenir.

PAVOT ROUGE

FL037 MAR - AVR/ AOÛ - SEP

MAR - AVR/ AOÛ - SEP


MAI - JUL


viola tricolor l.

La pensée produit des fleurs de trois couleurs. Les petites fleurs, produites en grand nombre sur une longue période, sont comestibles et idéales pour colorer les salades ou les desserts. Plantes compac-tes très appropriées pour les jardins de patio.

PENSÉE

FL021 MAR - MAI/ AOÛ - OCT

AVR - DÉC


Phacelia tanacetifolia benth.

Plante mellifère très appréciée des apiculteurs, compte tenu de son grand pouvoir d’attraction et de nutrition pour les abeilles. Cette fleur produit une grande quantité de nectar et de pollen de très haute qualité. En plus des abeilles, elle attire égale-ment les papillons et de nombreux autres insectes pollinisateurs, apportant de la biodiversité à votre jardin. C’est aussi une grande fleur coupée en rai-son de la grande durabilité de ses fleurs.

PHACÉLIE

FLEURScataLogUE

69

FL038 POUVANT ÊTRE CULTIVÉE EN BACFLEURS COMESTIBLESPLANTE MELLIFÈRE

FL005 OCT - DÉC/MAR - AVR

MAR - AOÛ


PS001 MAR - MAI MAR - MAIFÉV - AVR MAI - SEP


FL039 FÉV - AVRMAI - JUL


ROSA ALBARDEIRA / Paeonia broteri boiss & reut.

Fleur sauvage vivace endémique de la péninsule ibérique poussant sur les collines de la Serra Mu-rracha, autour du village portugais de Toulões du Conseil d’Idanha-a-Nova. Toulões organise tous les 2 ans un festival dédié à cette fleur. Les plantes fleu-rissent entre avril et juillet. Faire germer les graines et cultiver les plantes est un processus qui deman-de de la patience. La récompense est de profiter de la plus belle de toutes les fleurs de la région !

lathyrus odoratus l.

Fleur ornementale originaire de la Méditerranée. Elle présente différentes nuances de blanc, rose et violet, la floraison a lieu au début du printemps. Si les fleurs sont récoltées en continu, la plante conti-nuera à produire de nouvelles fleurs. Elle est très at-tractive pour les abeilles. Le moment de semis idéal est en automne dans les zones d’hiver doux. Dans les endroits à fortes gelées, le semis est recomman-dé au début du printemps.

QUINOA VERT / Chenopodium quinoa Willd.

C’est une pseudocéréale originaire des Andes. Elle produit des graines “santé” qui doivent être lavées (car saponifères) avant d’être consommées. Les graines et les feuilles sont comestibles. Cette variété a des inflo-rescences vertes. C’est un super aliment (sans gluten) qui ne présente aucune difficulté pour sa culture. Il doit être cultivé dans des endroits bien exposés au soleil, ne s’adapte pas aux endroits ombragés.

vaccaria hispanica (mill.) rauschert

Plante annuelle qui forme des centaines de peti-tes fleurs blanches. Elle est robuste et très facile à cultiver. Les semis répétés prolongeront la période de floraison, qui commence généralement environ deux mois après le semis et forme un nuage de fleurs blanches flottant au-dessus du feuillage gris-bleu. Produites à profusion, les fleurs sont excellen-tes à couper et spectaculaires en bouquets!

PIVOINE SAUVAGE

POIS DE SENTEUR

QUINOA

SAPONAIRE DES VACHES

SEMEZ A L'AUTOMNE DANS UN BAC ET PLACEZ-LE A L'EXTERIEUR. GARDEZ HUMIDE JUSQU'À LA GERMINATION AU PRINTEMPS OU À L'ÉTÉ SUIVANT. TRANSPLANTATION UNIQUEMENT EN AUTOMNE.

FLEURS cataLogUE

70

FL018 MAR - MAI MAR - AVRFÉV - MAR JUI - SEP


arctotis spp.

Un souci avec des pétales blancs abondants et un centre bleu, un feuillage vert grisâtre attrayant. Plan-te vivace à croissance rapide qui supporte bien les conditions sèches. Intéressante en bordures, Pouvant avoir jusqu’à 60 cm de hauteur et 30 cm d’expansion.

SOUCI AFRICAIN

FL004 MAR - MAI MAR - AVRFÉV - MAR JUI - OCT


OEILLET D'INDE / tagetes patula l.

Fleur d’une grande vivacité, couleur orange, à for-te odeur, très appréciée des abeilles. Extrêmement utile en agriculture biologique, elle peut être utili-sée comme répulsif naturel des parasites des pou-vantagers et aide à lutter contre les nématodes, pa-rasites qui attaquent les racines et peuvent causer le dépérissement des plantes.

TAGÈTE

FL002 MAR - MAI MAR - AVRFÉV - MAR JUI - SEP


GIGANTE / helianthus annuus l.

Variété de grand tournesol qui fournit un nectar pour les abeilles et est extrêmement décoratif. Les graines sont comestibles, cependant, elles ne sont pas les plus appropriées à la consommation.

TOURNESOL

FL036 MAR - MAI MAR - AVRFÉV - MAR AVR - OCT


TOURNESOL SAUVAGE / helianthus debilis nutt.

Type de tournesol sauvage avec de nombreuses pe-tites inflorescences, poussant incroyablement bien sans arrosage. Il a une grande capacité à attirer les abeilles et les papillons. Des récoltes régulières favo-risent une prolongation de la période de floraison.

TOURNESOL

FLEURScataLogUE

71

FL016 MAR - MAI MAR - AVRFÉV - MAR MAI - SEP


FL019 MAR - MAI MAR - AVRFÉV - MAR AVR - OCT


FL007 MAR - MAI MAR - MAIFÉV - AVR MAI - OCT


VELVET QUEEN / helianthus annuus l.

Magnifique tournesol annuel, atteignant générale-ment 3 m de hauteur. Chaque plante produit plu-sieurs fleurs Pouvant être utilisées comme fleurs coupées. Croissance rapide, avec des fleurs ressem-blant à celles du souci. Utilisation populaire: pour l’attraction des abeilles et comme nourriture pour les oiseaux.

TOURNESOL MEXICAIN / thitonia rotundifolia (mill) S.F. blake

Une grande plante annuelle ramifiée avec des fleu-rs orange vif. Elle se porte bien dans les climats chauds et doit bénéficier d’un tuteur, car elle peut atteindre 4 m de hauteur. Adorée par les abeilles, les papillons et autres insectes pollinisateurs. Ses racines profondes apportent à la surface les nutri-ments essentiels des couches profondes du sol.

ZINNIAS MIX / Zinnia elegans (Jacq)

Les zinnias sont l’une des fleurs les plus faciles à pro-duire, poussant rapidement et fleurissant fortement, fournissant une explosion de couleurs dans votre jardin jusqu’au premier gel. Ils aiment la chaleur et ont des tê-tes de fleurs lumineuses, solitaires et ressemblant à des marguerites sur une seule tige dressée, ce qui les rend idéales pour une utilisation comme fleur coupée ou comme nourriture pour les papillons et autres insectes et pollinisateurs utiles. Plus vous coupez de fleurs de zinnias, plus elles produisent de fleurs.

TOURNESOL

TOURNESOL

ZINNIAS

Photo fournie par le client: luis ramos Pinto

72

herbeS aromatiqueS

conseils de semis:

CéleriLe céleri-feuille, cultivé juste pour ses feuilles, est plus foncé, plus feuillu et a des tiges plus minces. Les feuilles ont une saveur forte, presque poivrée. Il préfère le soleil partiel et nécessite beaucoup d’hu-midité. Commencez vos plants de céleri-feuilles à

l’intérieur deux à trois mois avant le dernier gel.Ciboulette

Une fois établie, la ciboulette formera une grosse touffe et produira en continu pendant de nom-breuses années. Si la plante devient trop grosse, elle peut facilement être divisée et transplantée.

Carvi noirSemez au début du printemps, les fleurs attirent de nombreux insectes. Modérément résistant à

la sécheresse comme la nigelle de Damas.

LavandeDe meilleurs résultats sont obtenus si elle est semée et plantée en automne. Nécessitera une irrigation importante pendant la première année,

si elle est plantée au printemps.

CarviLe carvi est une plante bisannuelle, insensible au gel. Il pousse dans tous les types de sols mais

préfère les sols calcaires et riches en humus.

CoriandreLa coriandre est sensible aux changements de température et à la sécheresse. Pour une récolte continue, semez régulièrement tout au long de la saison. Les fleurs et les tiges sont également

comestibles. Les fleurs attirent les coccinelles.

HysopePlante résistante à la sécheresse une fois établie. Les fleurs attirent de nombreux insectes utiles. Les variétés vivaces peuvent également être

plantées en automne.

BasilicDe croissance lente à démarrer, une fois établies, les plantes pousseront vigoureuse-

ment et fleuriront en continu.

MarjolaineLa marjolaine est une plante vigoureuse qui se multiplie par la racine, à prendre en compte lors de la plantation. Se reproduit bien dans tout type de sol et sous tous les climats. Les fleurs attirent de

nombreux insectes.

EstragonL’estragon se propage facilement par ses racines, il faut en tenir compte lors de la plantation. A besoin

d’eau suffisamment pour bien se développer.

73

MélisseLa mélisse se multiplie facilement à travers ses racines, un élément à prendre en compte lors de la plantation : elle est facilement envahissante. Pousse bien si suffis-

amment arrosée.

SarrietteLa sarriette existe aussi bien en version été que d’hiver. La version estivale doit être traitée comme une annuelle et sèchera en cas d’excès de chaleur.

PersilLe persil se cultive mieux au printemps et en automne. Les fleurs attireront les papillons. Les

racines comestibles sont.

ThymPetite plante herbacée vivace, mieux établie en automne, pousse bien dans un sol sablon-

neux et dans des conditions de sécheresse.

SaugeVivace résistante une fois établie. Dans les climats chauds, il est préférable de l’établir en automne. Les

fleurs attirent de nombreux insectes utiles.

OriganAdapté à la sécheresse et aux sols pauvres. Dans les climats secs, il vaut mieux le semer en

automne avant les pluies d’hiver.






0,3-0,5 cm 1,2-1,8 g 10 18-22 ºC 30x15 cm Basilic

0,5-1 cm 2,6 g 65-70 16-22 ºC 30x5 cm Carvi

1 cm 2,8 g 12-14 23-26 ºC 30x25 cm Carvi noir

0,5 cm 3-3,5 g 12-14 20-22 ºC 30x25 cm Céleri

2-2,5 cm 1,5 g 12-14 22-24 ºC 30x25 cm Ciboulette

1 cm 9 g 30-35 18-21 ºC 30x10 cm Coriandre

1-2 cm 11 g 12-14 15-21 ºC 30x25 cm Estragon

Superficiel 1,1 g 5-7 18-21 ºC 60x25 cm Hysope

1-2 cm 1 g 5 18-21 ºC 50x40 cm Lavande

Superficiel 0,2 g 20-25 20-22 ºC 30x25 cm Marjolaine

Superficiel 0,5 g 5-7 15-20 ºC 50x30 cm Mélisse

Superficiel 0,1 g 12-14 20-22 ºC 30x25 cm Origan

1-2 cm 1,6-1,8 g 15-20 20-22 ºC 30x20 cm Persil

1,5 cm 8,6 g 5-7 15-21 ºC 50x30 cm Sauge

Superficiel 0,3 g 12-14 23-26 ºC 30x25 cm Sarriette

Superficiel 0,3 g 12-14 15-21 ºC 30x25 cm Thym


VARIÉTÉ ÉGALEMENT ADÉQUATE POUR UN USAGE PROFESSIONNEL

VARIÉTÉ SEULEMENT DISPONIBLE DANS LA BOUTIQUE ONLINE

RÉCOLTE

PLANTES AROMATIQUES CATALOGUE

74

ER003 MAR - OCT MAR - OCTFÉV - OCT MAR - NOV

anethum graveolens l.

Herbe aromatique proche du fenouil, largement uti-lisée dans la cuisine d’Europe de l’Est. Avec un arro-sage abondant, elle peut atteindre 100 à 120 cm de hauteur. Elle préfère les sols acides et les endroits à mi-ombre. Les fleurs sont jaunes, mais les branches tendres et vertes sont plus utilisées en cuisine. Ses fleurs ont la capacité d’attirer les coccinelles.


ANETH

ER023 MAR - JUI/ SEP - OCT

FÉV - MAI/ SEP - DÉC

FÉV - AVR/ SEP - OCT

JAN - DÉC

Pimpinella anisum l.

L’anis a de petites fleurs blanches qui fleurissent au début de l’été. Le fruit est petit, de forme ova-le et vert jaunâtre. Il est utilisé dans la préparation de bonbons, liqueurs, thés et infusions digestives, possédant des propriétés bénéfiques pour la san-té. Souvent inclus dans la composition de médica-ments contre la toux, il favorise la relaxation. Facile à cultiver.


ANIS

ER007 MAR - JUI MAR - JUIFÉV - MAI MAI - OCT

BASILIC CANNELLE / ocimum basilicum l.

Variété de basilic à arôme de cannelle et saveur épi-cée et sucrée. Plante annuelle qui forme un arbuste bas, avec une feuille plus petite que le basilic com-mun et avec des tiges de couleur cannelle distincte. Bon condiment pour les fruits et dans les plats asia-tiques et indiens.


BASILIC


BASILIC CITRONNÉ / ocimum citriodorum vis.

Une variété de basilic au goût rafraîchissant de ci-tron. Sa culture demande un sol riche et bien dra-iné. Il stimule l’appétit et facilite la digestion. Il est parfait pour l’été, que ce soit en salade ou en infu-sion pour du thé froid !


BASILIC

PLANTES AROMATIQUESCATALOGUE

75





ER008 MAR - JUI MAR - JUIFÉV - MAR MAI - OCT



BASILIC GÊNOIS / ocimum basilicum l.

Il produit des feuilles de taille moyenne, de grande vi-gueur et une croissance végétative atteignant 30 cm de hauteur. Les feuilles ont un arôme intense et déli-cieux. Variété bien adaptée à la croissance en Pouvant, idéale pour le jardinier urbain. Dans la cuisine, il se marie très bien avec les pâtes et les sauces à la tomate.

BASILIC GREC / ocimum basilicum l.

Un basilic à petites feuilles avec une saveur et une odeur similaire à celles du type génois le plus connu. La plante reste compacte et forme un globe parfait comme un buisson. Ce type de basilic est très tradi-tionnel au Portugal, étant le symbole de la célébration de São João à Porto et faisant l’objet de diverses chan-sons traditionnelles. Accompagne très bien les plats de poisson. Très approprié pour les jardins de patio, s’il est laissé à fleurir, le basilic attirera de nombreux insectes et papillons bénéfiques.

BASILIC ROUGE / ocimum basilicum l.

Un basilic avec un arôme intense, aux feuilles brun rougeâtre et à saveur plus forte que le basilic doux. Il doit être replanté tous les 2 ou 3 ans pour revigo-rer le feuillage et assurer un arôme plus prononcé. Il ne tolère pas les basses températures, les gelées ou la chaleur excessive. Les feuilles peuvent être utili-sées sèches ou fraîches, particulièrement délicieu-ses dans les salades et comme garniture.

BASILIC THAÏ / ocimum basilicum l.

Variété de basilic au doux parfum d’anis avec une pointe de réglisse. Plante annuelle qui se dévelop-pe bien dans les climats chauds. Couper les inflores-cences pour empêcher la plante de devenir amère et favoriser la croissance végétative. Souvent utilisé dans la cuisine asiatique.


BASILIC

BASILIC

BASILIC

BASILIC


76

ER019 FÉV - JUI/ SEP - DÉC

FÉV - MAI/ SEP - DÉC

JAN - AVR/ SEP - DÉC

JAN - OCT

borago officinalis l.

La bourrache est une plante dont les fleurs et les feuilles sont comestibles : cela en fait un excellent ajout aux salades. La période de floraison de la bou-rrache est assez longue, ce qui constitue un habitat idéal pour les insectes utiles et, donc, un attractif pour les abeilles!


BOURRACHE

ER005 AVR - JUI/ AOÛ - SEP

MAI - SEP

matricaria recutita l.

Herbe aromatique à croissance rapide. Ses fleurs peuvent être utilisées en infusions et possèdent de nombreuses propriétés médicinales. Bénéfique pour les abeilles. Plante rustique qui pousse bien dans divers types de sols, même dans les plus pau-vres, nécessitant nécessairement d’être bien dra-inée. Pour un bon développement, elle doit être cultivée dans des endroits bien exposés au soleil.


CAMOMILLE

ER014 MAR - JUI/ DÉC - FÉV

MAR - JUI

FÉV - MAI AVR - JUL

Carum carvi l.

Plante biannuelle à forte saveur de cumin, utilisée un peu partout dans le monde comme assaison-nement. Les graines de carvi sont utilisées à des fins médicinales dans le traitement des problèmes digestifs et intestinaux. Les feuilles, les fruits et les racines peuvent également être utilisés. Semé en hiver, il poussera comme une plante annuelle. Il peut atteindre 60 cm de hauteur.


CARVI

ER032 AVR - MAIFÉV - MAR JUL - OCT

A COUPER / apium graveolens l.

Une herbe de cuisine commune, parfaite pour don-ner du goût à de nombreux plats. Variété rustique et résistante. Germination plus rapide à des tempé-ratures de sol plus élevées.


CÉLERI


77

ER011 FÉV - JULJAN - JUI JAN - DÉC


ER020 FÉV - JULJAN - JUI JAN - DÉC


ER004 FÉV - OCT MAR - NOVFÉV - OCT JAN - DÉC


ER036 AVR - MAIMAR - AVR AOÛ - OCT

allium schoenoprasum l.

La ciboulette est une herbe vivace dont le goût ressemble à celui de l’oignon. Sa croissance en hau-teur permet la coupe fréquente des feuilles. C’est une plante idéale pour faire pousser dans votre parterre d’herbes aromatiques, dans une belle jar-dinière de cuisine ou sur le balcon. Une saveur qui se marie parfaitement avec les salades fraîches et les omelettes maison.

allium tuberosum rottler

Cet aromate ressemble beaucoup à la ciboulette, néanmoins sa saveur ressemble à celle de l’ail. Cul-tivée depuis des milliers d’années en Chine et au Japon, elle est largement utilisée dans la cuisine népalaise, coréenne, vietnamienne et indienne. Les feuilles servent à parfumer les salades, les sandwi-chs, les sauces, les soupes, les fruits de mer, les pois-sons, les viandes et les fritures. Il attire les papillons, les abeilles et repousse les mites et les taupes.

Coriandrum sativum l.

La coriandre aime les sols meubles et les endroits bien exposés au soleil. Sa croissance initiale est lente mais peut atteindre 40-60 cm de hauteur. Le semis peut être direct dans le sol, mais le jardinier urbain peut aussi le semer dans des Pouvants ou des conteneurs. C’est une culture annuelle, de cou-leur verte rafraîchissante, qui attire les coccinelles !

artemisia dracunculus l.

Plante vivace Pouvant atteindre plus de 1 m de hau-teur, avec une grande capacité d’adaptation à diffé-rents types de sols et de climats, poussant même dans des conditions de sécheresse et des sols très faibles. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des racines, il faut donc faire attention à la gestion de l’irrigation. Sa saveur est légèrement similaire à celle de l’anis et peut être utilisée pour aromatiser vinaigres et salades.


CIBOULETTE

CIBOULETTE CHINOISE

CORIANDRE

ESTRAGON


78

ER022 MAR - JUIAVR - JUL

Foeniculum vulgare mill.

Le fenouil est un aromate polyvalent qui peut être utilisé en infusion ou cuit avec ses feuilles et ses graines. La plante peut être bisannuelle et doit être semée au printemps.


FENOUIL

ER021 MAR - MAIFÉV - AVR JAN - DÉC

hyssopus officinalis l.

Cet aromate peu connu est une plante vivace dont l’usage traditionnel est associé à la cuisine, mais aussi à la fabrication d’un miel délicieux, spécifi-que de ses fleurs. La floraison est splendide, avec des fleurs allant du violet au bleu et parfois rose ou blanc. Variété très attrayante pour les insectes uti-les. La plante se développe jusqu’à atteindre entre 60 et 100 cm de hauteur.


HYSOPE

ER024 FÉV - AVR/ AOÛ - NOV

JAN - AVR/JUL - OCT

JAN - DÉC

lavandula angustifolia mill.

C’est un arbuste dont les fleurs d’un bleu violacé dégagent un parfum incomparable. Méditerra-néenne, elle est bien adaptée aux climats qui pré-sentent des étés secs. Ses propriétés médicinales la rendent idéale pour les infusions, mais aussi pour d’autres utilisations traditionnelles. C’est une aide précieuse pour attirer les insectes utiles dans le jar-din et convient également pour la culture en Pou-vants.


LAVANDE

ER017 FÉV - MAI/ AOÛ - NOV

FÉV - MAI/ SEP - NOV

JAN - AVR/ AOÛ - OCT

JAN - DÉC

origanum majorana l.

La marjolaine est une plante aromatique vivace utilisée dans la cuisine un peu comme l’origan, de la même famille. Elle attire les insectes utiles dans le jardin (est adorée par les abeilles). Sa croissance peut atteindre 60 à 90 cm de hauteur. Cette plante convient également à la culture en Pouvants.


MARJOLAINE


79

ER012 MAR - MAI MAR - MAIFÉV - AVR JAN - DÉC


ER013 MAR - MAIAOÛ - SEP


ER018 MAR - MAI/ AOÛ - NOV

MAR - MAI/ SEP - NOV


JAN - DÉC


ER001 FÉV - SEP MAR - SEPFÉV - SEP AVR - NOV

melissa officinalis l.

Plante polyvalente utilisée pour la cuisine, les infu-sions, à des fins médicinales ou ornementales. Plan-te vivace qui pousse vigoureusement en touffes. Elle peut atteindre une hauteur maximale comprise entre 70 et 150 cm. La mélisse, associée au citron, est apaisante, diurétique et expectorante ; votre ti-sane peut être utilisée comme remède pour lutter contre la rétention d’eau et calmer le rhume.

nigella sativa l.

C’est une plante annuelle qui produit une grande abondance de fleurs attirant de nombreux insec-tes. Les graines noires donnent une saveur intense, particulièrement utilisée dans les pâtes, le pain et les fromages. Elle atteint une hauteur de 60 cm et convient également à la culture en Pouvants. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, elle favorise le soulagement des douleurs et des infections de la gorge.

origanum vulgare l.

L’origan n’a pas besoin de présentation en cuisine: il y est presque toujours présent, frais, en salade ou cuit, ou en graine. La plante est très producti-ve avec une croissance Pouvant atteindre 30 cm de hauteur. Ses fleurs attirent les insectes utiles et peuvent être utilisées dans diverses associations de cultures. Idéal également pour la plantation en Pouvant ou sur un balcon bien exposé au soleil.

COMUN 3 / Petroselinum crispum (mill.) nyman ex a. W. hill

Variété classique de persil à feuilles découpées et intensément aromatique. Idéal pour semer en cou-che d’extérieur pour le jardinier de plein champ ou en Pouvant sur le balcon pour le jardinier urbain. Attire les papillons dans votre jardin et parfume votre vie !


MÉLISSE

NIGELLE/CUMIN NOIR

ORIGAN

PERSIL


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ER027 FÉV - SEP MAR - SEPFÉV - SEP AVR - NOV

GIGANTE D´ITALIA / Petroselinum crispum (mill.) nyman ex a. W. hill

Un persil à grandes feuilles à saveur légèrement épicée. C’est une variété à croissance rapide qui a une bonne résistance au froid. Apportez un peu d’Italie à votre parterre aromatique !


PERSIL

ER026 MAR - JUI AVR - JUIMAR - JUI AOÛ - SEP

Satureja hortensis l.

La sarriette est un aromate très utilisé dans les plats à base de haricots. Pour cette raison, dans de nom-breuses langues européennes, on l’appelle l”herbe aux haricots”. Cette herbe facilite la digestion des légumineuses. C’est une plante annuelle qui peut atteindre 50 cm de haut et qui attire de nombreux insectes utiles au jardin. Elle peut également être cultivée en Pouvants dans un endroit bien exposé au soleil.


SARRIETTE




JAN - DÉC

Salvia officinalis l.

La Sauge est utilisée dans les sauces, les grillades, les plats de poisson et de viande, les légumes, avec les fromages, les huiles aromatiques et les vinaigres. C’est un antiseptique efficace qui facilite la digestion. Elle est également recommandée en cas d’asthme et d’infection de la bouche et de la gorge. Elle aide à soulager les symptômes de la ménopause, à réguler le cycle menstruel, à diminuer les états de mélancolie et de dépression. Facile à cultiver, elle se développe également bien en Pouvants.


SAUGE

ER035 AVR - JUI AVR - JUIMAR - MAI AOÛ - SEP

Sesamum indicum l.

Il produit des graines comestibles et fleurit pen-dant l’été, attirant beaucoup d’abeilles. C’est une culture avec une forte adaptation aux conditions de sécheresse qui doit être installée dans des en-droits bien exposés au soleil et toujours dans des sols bien drainés. Ses graines doivent être récoltées environ 100 à 130 jours après le semis lorsque les gousses brunissent.


SÉSAME


81

ER028 AVR - JUI AVR - JUIMAR - MAI AOÛ - SEP




JAN - MAI/ AOÛ - OCT

JAN - DÉC

Sesamum indicum l.

Le sésame noir est une culture tolérante à la séche-resse qui fournit un bon rendement de graines savoureuses. Les gousses avec les graines éclatent lorsqu’elles sont mûres, elles doivent donc être ré-coltées avant qu’elles ne sèchent complètement, pour contrer au risque de se disperser.

thymus vulgaris l.

Le thym est une plante aromatique bien connue, ori-ginaire du Portugal et de la région méditerranéenne. L’utilisation la plus fréquente de ses feuilles est en cuisine, mais ses propriétés médicinales le rendent idéal pour les infusions ou les sirops faits maison. La plante forme un petit arbuste Pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Il peut également être cultivé en Pouvants dans un endroit bien exposé au soleil.


SÉSAME NOIR

THYM

82

engraiS vertS

conseils de semis:

LuzerneLa culture de cette légumineuse vivace peut être conduite seule ou en association avec des graminées. C’est une culture exigeante au niveau du sol et qui nécessite beaucoup d’eau dans son cycle végétatif. Également très in-

téressant pour l’alimentation animale.

AvoineLe système racinaire de l’avoine aide à améliorer la structure du sol. Il peut être cul-tivé seul ou combiné avec diverses cultures

de légumineuses.

Mélange d’engrais verts

Mélange qui, lors de la combinaison de légumi-neuses avec des herbes, améliorera non seule-ment les caractéristiques chimiques du sol, avec l’ajout d’azote et de matière organique, mais également les caractéristiques physiques,

en améliorant sa structure.

Mélange de fleursMélange à plusieurs composants, normalement utilisé dans la culture de cultures permanentes, améliorant l’équilibre hydrique du sol et attirant les

pollinisateurs et les auxiliaires.

Mélange de légumineuses

Mélange qui dans sa composition ne contient que des cultures de légumineuses. Il est donc indiqué pour les sols à très faible fertilité afin d’y

ajouter de l’azote et de la matière organique.

FèveLa fève, comme toute légumineuse, fixe l’azote atmosphérique, améliorant ainsi le sol où elle est cultivée. Elle est plus repérable au moment de sa

floraison.

83

SarrasinCulture à croissance très rapide, à cycle court, elle est parfaite pour occuper le sol entre une

culture automne-hiver et printemps-été.

Trèfle violetLégumineuse de cycle pérenne, ayant une bonne capacité d’adaptation en termes de sol, exigeante en eau. Le trèfle violet peut être utilisé à la fois pour l’engrais vert et le fourrage, étant une culture

qui permet plusieurs coupes par an.VesceCes légumineuses, très rustiques, se cultivent seules ou en association avec des graminées qui servent de tuteur. Un très bon aliment pour

les animaux.

PhacéliePlante vigoureuse, à grande capacité de fixation de l’azote, bénéfique comme engrais vert avant une forte récolte d’engraissement. Attire de

nombreux pollinisateurs. Très mellifère.

TournesolCulture avec un système racinaire très profond, qui améliore la structure du sol, en plus de sa production élevée de masse verte permettant l’incorporation de matière organique dans le

sol. Bonne résistance à la sécheresse.

SeigleCulture herbeuse qui a une grande capacité de couverture du sol, améliorant sa structure grâce à son système racinaire. Il peut être cultivé seul

ou combiné avec des légumineuses.

Ray-grassLe ray-grass pousse rapidement et s’adapte bien. Il améliorera la structure du sol par ses racines et augmentera la fertilité lorsqu’il est utilisé en engrais vert. Il peut être cultivé seul ou combiné avec des légumineuses. Il a égale-ment une valeur nutritive élevée comme ali-

ment pour animaux.

SerradelleLégumineuse annuelle, qui effectue son réensemencement naturellement et est donc intéressante car il n’est pas nécessaire de semer l’année suivante. Elle est très rustique, pousse bien avec peu d’eau et peut être cultivée seule

ou en association.

Trèfle perseLégumineuse très rustique, s’adaptant aux différentes conditions pédologiques et clima-tiques. Il peut être cultivé seul ou avec d’autres

légumineuses et / ou herbes.

Trèfle blancCulture très intéressante soit comme engrais vert, comme herbage permanent ou pour le fourrage. Cependant, c’est une culture quelque peu exigeante, surtout en eau, ne supportant

pas les endroits secs ou sans irrigation.

Trèfle rougeLégumineuse très intéressante pour l’alimenta-tion animale, elle peut également être utilisée comme engrais vert, seule ou en association.

C’est une culture exigeante en eau.


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RÉCOLTE

ENGRAIS VERTS CATALOGUE

84

AD014 SEP-NOVDENSITÉ DE SEMIS: 60-80 KG/HA

SAIA / avena strigosa Schreb.

L’avoine noire est l’une des plus anciennes cultures de couverture au monde. Planté spécifiquement pour sa production élevée de biomasse au-dessus et en dessous du sol. Culture atteignant 1,3-1,6 m, avec une grande capacité de repousse après pâturage ou ton-te. Utilisée seule ou combinée avec d’autres espèces, telles que la vesce et le lupin, elle peut être utilisée pour l’alimentation animale, que ce soit en pâturage, fourrage, ensilage ou foin, avec une production de 8 à 14 t de matière sèche / ha.

AVOINE NOIR

AD016 SEP-JANDENSITÉ DE SEMIS: 150-200 KG/HA

vicia faba l.

Utilisé comme engrais vert. Type de haricot à peti-tes graines, adapté pour améliorer la fertilité du sol, en raison de sa capacité à fixer l’azote atmosphéri-que dans ses tissus et à être ensuite enterré dans le sol pour favoriser les cultures suivantes.

FÈVE POUR ENGRAIS VERT

AD015 SEP-NOV/ MAR-AVRDENSITÉ DE SEMIS: 35 KG/HA

medicago sativa l.

Culture pérenne utilisée dans les prairies irriguées permanentes ou les terres sèches fraîches. Elle pro-duit une matière verte d’excellente qualité, perme-ttant plusieurs coupes (3-4 par an). On l’utilise seule ou combinée avec d’autres cultures pérennes et en l’engrais vert. Elle a besoin d’un sol bien drainé et est exigeante en qualité du sol et en eau.

LUZERNE

AD005 OCT-DÉCDENSITÉ DE SEMIS: 70 KG/HA

MIX 1 / 97% leguminoSaS

Étant un mélange composé presque exclusivement de différentes graines de légumineuses, il perme-ttra l’incorporation d’une quantité intéressante d’azote dans le sol. Bonne option pour les sols secs et pauvres.

Composition : 19% lupin jaune, 25% pois, 24% de vesce, 10% de trèfle persan, 10% de trèfle d’Égypte, 9% de Serradelle, 3% de Phacélie.

MÉLANGE DE LÉGUMINEUSES

ENGRAIS VERTSCATALOGUE

85

AD006 SEP-NOVDENSITÉ DE SEMIS: 60 KG/HA

AD012 SEP-NOV/ MAR-MAIDENSITÉ DE SEMIS: 30 KG/HA

PLANTE MELLIFÈRE

AD017SEP-NOV/ MAR-AVR

DENSITÉ DE SEMIS: 30 KG/HAPLANTE MELLIFÈRE

AD001 MAR-MAI/ AOÛ-OCTDENSITÉ DE SEMIS: 10 -13 KG/HA

MIX 1

Mélange de graines de culture à croissance rapide: des légumineuses (incorporation d’azote dans le sol) et des graminées (aération accrue du sol). Idéal pour les sols non cultivés pendant de longues pé-riodes, avec des problèmes d’érosion. Résistant au froid et améliorant la capacité d’infiltration d’eau dans le sol.

Composition: 30% de ray-grass Ronaldo; 15% de ray-grass Fábio; 35% de ves-ce; 20% de trèfle rouge.

QUICKFIX

Mélange d’engrais vert pour l’enherbement dans les cultures permanentes ou la rotation des cultu-res. Mélange de variétés à croissance rapide, con-trôlant les mauvaises herbes. Ce mélange peut être semé en automne ou au printemps.

Composition : 50% sarrasin ; 20% de radis Lukas ; 5% de radis Romesa ; 15% de moutarde ; 10% de Phacélie.

47% leguminoSaS

Mélange pour améliorer la structure des sols pauvres et mal ventilés, augmentant la matière organique. En raison de la concurrence avec la vigne, le microclimat dans la zone de la grappe s’améliore, ce qui diminue l’incidence des maladies et profite à la composition de la grappe. Attrayant pour les insectes auxiliaires et les pollinisateurs, il a la capacité de contrôler les mauvaises herbes et d’améliorer l’équilibre hydrique du sol. Composition : 17,5% de sarrasin, 8% de Phacélie, 9% de lin, 8% tournesol, 0,5% de Calendula, 15% de lupin, 10% de trèfle d’Alexandrie, 8% de trèfle persan, 6% de vesce, 8% de Serradelle, 2% d’aneth, 5% de coriandre, 3% de mauve.

Phacelia tanacetifolia benth.

De croissance vigoureuse, cette plante attire les abeilles et les insectes auxiliaires. C’est une culture qui a une forte concentration d’azote dans ses tissus, fournissant ainsi ce nutriment pour les cultures sui-vantes, en plus d’améliorer la structure du sol. Vous pouvez facilement réensemencer l’année suivante. Pour tous ces avantages, la phacélie est largement cultivée dans les champs, les potagers, les vignes, les vergers et les jardins. Très utile aussi en engrais vert.

PLANTE MELLIFÈRE

MÉLANGE ENGRAIS VERT

MÉLANGE ENGRAIS VERT

MÉLANGE FLORAL

PHACÉLIE


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lolium multiflorum lam.

Culture fourragère annuelle avec une excellente va-leur nutritive, qui permet d’effectuer 3 coupes, et est également utilisée pour le pâturage et l’engrais vert. Elle est intercalée avec des trèfles annuels et de la ves-ce. Sa culture conduit à l’amélioration de la structure du sol. De croissance et de mise en œuvre rapides, elle résiste à la rouille. Elle est exigeante en nutriments et en eau, sensible au froid et à la sécheresse.

RAY-GRASS D'ITALIE

AD011 MAR-MAI/ AOÛ-OCTDENSITÉ DE SEMIS: 80-110 KG/HA

Fagopyrum esculentum moench.

Pseudo-céréale à croissance rapide, à cycle court, ne nécessitant pas beaucoup d’eau pour se développer. Sensible aux gelées, il ne doit pas être semé avant la fin de son risque d’émergence. Ses fleurs attirent beaucoup d’abeilles et font un merveilleux miel. Riche en protéines et sans gluten, il est intéressant en cas de maladie coeliaque. Il peut également être utilisé comme engrais vert en raison de sa croissance rapide et de sa capacité à supprimer les mauvaises herbes.

PLANTE MELLIFÈRE

SARRASIN

AD002 SEP-NOVDENSITÉ DE SEMIS: 110 -150 KG/HA

Secale cereale l.

Cette culture, seule, peut être utilisée comme fou-rrage, foin, ensilage, ou pâturage, avec une produc-tion de matière sèche comprise entre 5 et 8 t/ha. Le seigle peut également être utilisé pour la pro-duction de céréales. Cultivé en association avec des légumineuses, les plants de seigle leur servent de tuteur (pour la vesce par exemple).

SEIGLE

AD007SEP-NOV

DENSITÉ DE SEMIS: 25-30 KG/HA

ornithopus sativus l.

Utilisée dans les prairies pluviales, seule ou combinée avec d’autres légumineuses et graminées annuelles telles que le seigle, l’avoine, le ray-grass et le trèfle rouge. En raison de son système racinaire profond, elle résiste aux conditions de sécheresse, ayant un bon comportement dans les sols faibles (légers et acides), tant qu’ils sont bien drainés. Elle a une exce-llente valeur nutritive. Dans des conditions normales, la saison de floraison de la serradelle se produit 4 mois après le semis.

SERRADELLE/ ORNITHOPE CULTIVÉ

ENGRAIS VERTSCATALOGUE

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AD026 MAR-MAIDENSITÉ DE SEMIS: 25 KG/HA

PLANTE MELLIFÈRE

PLANTE MELLIFÈRE

PLANTE MELLIFÈRE

PLANTE MELLIFÈRE

AD013 SEP-NOV/ MAR-AVRDENSITÉ DE SEMIS: 8-12 KG/HA



helianthus annuus l.

Culture capable d’améliorer la fertilité du sol et de réduire les mauvaises herbes. Il a un système raci-naire profond qui aide à améliorer la structure du sol en le décompactant. Il résiste bien à la sécheresse. Il produit une grande quantité de matière organique qui peut être incorporée lorsque la plante est encore de petite taille. Les graines peuvent être récoltées ou laissées sur la plante pour nourrir les oiseaux.

trifolium repens l.

Trèfle blanc vivace résistant à l’hiver, rustique, très productif et à haute valeur nutritive pour l’alimen-tation animale. Utilisé dans les prairies permanen-tes et en engrais vert, seul ou en association avec d’autres légumineuses et graminées (comme le ray-grass), il doit être semé à une profondeur de 1 à 2 cm et est peu tolérant à la sécheresse.

trifolium resupinatum l.

Utilisé dans les prairies sèches permanentes pour le pâturage ou la coupe et la fertilisation en vert, le trèfle de Perse s’adapte à différents types de sols, résistant à l’engorgement, au froid et à la salinité. En association avec d’autres légumineuses et gra-minées telles que l’avoine, le ray-grass et la vesce.

trifolium incarnatum l.

Utilisé dans les prairies irriguées permanentes ou de terres sèches pluviales, le trèfle rouge produit une matière verte d’excellente qualité, permettant plusieurs coupes. Utilisé seul ou combiné avec d’autres cultures de graminées ou de légumineu-ses pour l’engrais vert, il présente une résistance aux basses températures et au gel. C’est une culture intéressante pour l’alimentation animale.

TOURNESOL

TRÈFLE BLANC

TRÈFLE DE PERSE

TRÈFLE ROUGE

Photo fournie par le client: Jérôme esteves


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AD010 SEP-NOV/ MAR-AVRDENSITÉ DE SEMIS: 20-25 KG/HA

trifolium pratense l.

Culture vivace de port érigé, utilisée dans les prairies irriguées temporaires (2-3 ans) associée à l’ivraie. Uti-lisé dans les pâturages permanents irrigués et les en-grais verts, le trèfle violet est également indiqué pour la coupe, permettant d’en faire entre 4 à 8 par an, pro-duisant en moyenne 12 à 15 t de matière sèche / an / ha. Il s’adapte à différents types de sols, préférant les sols profonds à teneur raisonnable en calcium, avec une profondeur de semis comprise entre 2 et 3 cm.

TRÈFLE VIOLET


vicia sativa l.

Culture fourragère annuelle qui, en plus d’être utilisée comme engrais vert, est excellente pour l’alimenta-tion animale. Associée à une graminée, couramment l’avoine, l’orge le seigle ou le triticale qui lui servent de tuteur, elle produit une plus grande masse verte. Elle offre une bonne couverture et une bonne pro-tection des sols. Elle préfère les climats froids et tolère les gelées, pouvant résister à des températures allant jusqu’à -5 ºC, mais elle ne résiste pas à la sécheresse, à la chaleur excessive et aux sols gorgés d’eau.

VESCE

PLANTE MELLIFÈRE

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alimentS biologiqueS iSSuS de SemenCeS biologiqueS

Suite à la dérogation pour les semences biologiques:

La commission européenne a établi qu’il doit exister des semences biologiques en quantité suffisante pour fournir en exclusivité tous les besoins des producteurs biologiques jusqu’en 2035. Actuellement, si une variété donnée ou une culture, n’est pas disponible, un agriculteur peut recourir à l’utilisation de graines conven-tionnelles. Pour assurer que les semences biologiques de haute qualité existeront en quantité suffisantes pour répondre aux besoins des agriculteurs biologiques dans un futur proche, le délai octroyé représente un grand défi.

La plus grande partie des variétés utilisées actuellement par les agriculteurs bi-ologiques sont améliorées et optimisées pour les conditions de l’agriculture con-ventionnelle, avec fertilisants, herbicides et insecticides chimiques en plus d’un usage incontrôlé de l’eau. Notre mission à Sementes Vivas, est d’assurer de nou-velles variétés, adaptées au climat méditerranéen, soient disponibles en quantité comme en qualité, pour les agriculteurs biologiques, de façon facilement accessi-ble à tous. C’est l’amélioration des plantes, cultivées avec peu d’intrants, sans en-grais chimiques, sans pesticides de synthèse et une irrigation limitée contrôlée ; plantes résistantes qui se développent bien en mode de production biologique… en résumé, notre slogan : Des aliments biologiques provenant de semences bi-ologiques !

Au cours des dernières décennies, il n’y a eu pratiquement aucun financement investi dans l’obtention de nouvelles variétés biologiques. Cependant, Sementes Vivas travaille sur le développement de ces nouvelles variétés. Avec des univer-sités telles que l’Université de Coimbra (ESAC) et la Banque nationale des gènes du Portugal (INIAV), ainsi que plusieurs fondations, instituts de recherche et des projets transfrontaliers tels que GoCONVIGNA et LIVESEED.

Pour dynamiser davantage le développement du secteur biologique, nous travail-lons en collaboration avec l’ESAC, l’INIAV, l’école d’agriculture de Castelo Branco (ESACB), l’institut de recherche en agriculture biologique, Europe (FIBL), le Centre d’écologie fonctionnelle (CEF) et la municipalité d’Idanha-a-Nova pour établir le premier centre des sciences appliquées pour l’agriculture biologique et l’amélio-ration des plantes en agriculture biologique, situé directement dans les terres de culture d’Idanha, à proximité des producteurs biologiques, pour la relance et la revalorisation de la ruralité du pays.

Travailler à atteindre ces objectifs ambitieux est plus facile avec l’appui d’un réseau de soutien. Si vous êtes intéressé par notre objectif de développer de nouvelles variétés pour le secteur biologique, si vous voulez progresser dans le mode de production biologique, que vous voulez vous informer ou contribuer, vous pou-vez nous contacter.

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leS SemenCeS / leS graineS

QUALITÉL’obtention de semences de qualité requiert une vigilance tout au long du cycle de production, depuis le champ de culture en passant par les lieux de stockage, jusqu’à leur distribution. Pour garantir que les semences sont sèch-es et propres, après la cueillette, elles sont soumises à l’extraction, la sépara-tion, le séchage, le nettoyage, l’emballage et le stockage. Pour chacune de ces étapes, du matériel spécialisé et des ressources humaines sont nécessaires.

Avant que les semences ne soient emballées et expédiées au client, leur qual-ité est testée par des moyens les plus sophistiqués : tests de germination et de résistance aux bactéries, champignons et infections virales sont réalisés dans chacun des lots de semences produites. Sementes Vivas garantit un taux de germination supérieur aux exigences légales. Les graines ne sont soumis-es à aucun traitement supplémentaire et sont stockées dans des conditions idéales de température et d’humidité.

Nous avons la fierté de réaliser un travail rigoureux après cueillette avec les meilleures connaissances et le matériel le plus avancé pour les soins, afin d’as-surer la fourniture de semences de haute qualité, en continuant à améliorer nos procédés en collaboration des spécialistes de cette activité.

CERTIFICATIONSementes Vivas est une entreprise de semences biologiques certifiée PT-BIO-03. Les 246 variétés du catalogue 2020 sont certifiées biologiques, dont 50 étant certifiées Demeter. Notre ferme ayant obtenue la certification Dem-eter en novembre 2019, nous pensons pouvoir doubler ces 50 variétés pour l’année 2021.

biodynamie Depuis 1924, l’agriculture biodynamique (le plus ancien mouvement de l’agricul-ture écologique), est reconnue dans le monde entier pour la qualité de sa produc-tion et de ses récoltes riches en nutriments.

La conception des fermes biodynamiques et les méthodes de production bio-dynamiques visent à restaurer, maintenir et améliorer l’harmonie écologique. En dialogue constant avec la nature, l’agriculteur biodynamique travaille avec une approche spirituelle et holistique pour créer une organisation agricole autonome. La biodiversité, la rotation des cultures, le compostage, les méthodes préventives de lutte contre les parasites et les maladies ainsi que l’utilisation de préparations biodynamiques sont des outils importants pour maximiser la santé et la vitalité des sols, des cultures et du bétail.

L’agriculture biodynamique dispose d’un système de certification indépendant, géré dans le monde entier par Demeter International, l’entité certificatrice pour l’agriculture biodynamique.

Les semences de notre catalogue, produites en agriculture biodynamique, sont identifiées par la mention du logo Demeter.

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CONTACTS

[email protected]+351 277 249 072www.sementesvivas.bio

BUREAUX/ CULTURES

Living SeedsSementes Vivas S.A.Herdade do Couto da VárzeaEstrada Nacional 3546060-270 Ladoeiro, Idanha-a-NovaPortugal

COMMANDES

Les graines peuvent être com-mandées via notre boutique en ligne, sur le site www.sementesvi-vas.bio. Nous recevrons aussi avec plaisir vos commandes par email ou par téléphone. Pour des infor-mations telles que le prix de nos petits paquets, veuillez consulter notre site web ou contactez-nous par courriel. Pour commander en quantités plus importantes que celles offertes dans le catalogue, contactez-nous par courriel ou par téléphone. PRÉSENTOIRS

Vous souhaitez vendre nos graines dans votre magasin? Nous avons deux présentoirs disponibles, fab-riqués localement en bois et en liège. Les prix et conditions sont disponibles sur demande.

CatalogueSementeS vivaS 2020

Photos:Living Seeds Sementes Vivas S.A.Bingenheimer Saatgut AGDe Bolster B.V.Sativa Rheinau AG

Textes:Livings Seeds Sementes Vivas S.A.

Révision/ Traduction:Living Seeds Sementes Vivas S.A.Francine Fleury Rodet, C.D.R./ARAA-Pt

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TERMES ET CONDITIONS

La Living Seeds Sementes Vivas S.A. (LSSV), a pour adresse fiscale: Herdade do Couto da Várzea, Es-trada Nacional 354, 6060-270 La-doeiro, Idanha-a-Nova, Portugal et pour numéro fiscal d’entreprise : 513 635 904. Son site internet est www.sementesvivas.bio. La LSSV, régie par la législation en vi-gueur pour le commerce de vente en ligne et par correspondance, spécifiquement le décret- Loi 143/2001 du 26 avril, s’engage à se conformer à toutes les impli-cations juridiques stipulées dans le décret de loi mentionné, ainsi qu’aux autres dispositions légales en vigueur et les lois en vigueur pour la vente en ligne. Il est con-seillé de consulter régulièrement les termes et conditions, la LSSV se réservant le droit de changer les conditions sans préavis préalable.

NOUS VOUS INVITONS À VISITER NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE

Acheter des semences de haute qualité en mode de production bi-ologique et biodynamique et les re-cevoir à la maison est facile et rapi-de. Vous n’avez qu’à nous fournir les données nécessaires à la facturation et à l’expédition de la commande.Dans notre boutique en ligne, vous trouverez toutes les variétés dont nous disposons, ainsi que leurs photos, descriptions détaillées, in-formations pertinentes et prix.Sur cette plateforme, vous aurez accès à nos certificats et à la ver-sion numérique de ce catalogue. Il sera également possible de con-sulter mensuellement quoi semer chaque mois de l’année dans le module “Semer ce mois-ci”, qui sont les produits les plus vendus et vous pourrez mieux connaître no-tre entreprise et notre équipe.Sélectionnez les variétés et quantités souhaitées et lorsque vous avez terminé vos achats, passez au panier en appuyant sur le bouton CHECKOUT. Si vous

avez des questions, des diffi-cultés ou des problèmes lors de votre expérience en ligne ou si vous préférez passer votre com-mande par e-mail, vous pouvez nous contacter par e-mail [email protected] nous réjouissons de votre visite!

PRIX

Les prix des catégories de sachets de graines incluent déjà la TVA au taux légal en vigueur. Si vous sou-haitez effectuer une commande en vrac, les tarifs feront l’objet d’une demande à [email protected].

MODES DE PAIEMENT

Le paiement peut être effectué de deux manières: 1) à travers vire-ment bancaire ou 2) paiement par MB, par référence ATM, lors de la commande en ligne ou même pour 3) paiement via Paypal. Les coordonnées bancaires de la LSSV: Caixa Agrícola S.A.Living Seeds Sementes Vivas S.A., IBAN - PT50 0045 4050 4027 4242 8164 4 , Swift / BIC: CCCMPTPL Après confirmation de la com-mande, en choisissant cette op-tion de paiement, vous recevrez un email avec les coordonnées bancaires de la LSSV et devrez procéder au virement bancaire. Conservez la preuve de paiement et notez le code de la commande dans le descriptif du transfert. Les transferts interbancaires nationaux prennent généralement entre 1 et 2 jours ouvrables.

POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ

La LSSV assure l’utilisateur / cli-ent de la boutique en ligne www.sementesvivas.bio que les infor-mations et toutes les données personnelles transmises recev-ront un traitement informatique et administratif dans le respect de la législation en vigueur et ne seront en aucun cas commu-niquées à des tiers. Les données personnelles collectées (nom, adresse, numéro de contribua-ble, téléphone, etc.) seront uti-lisées uniquement dans le but de facturation, envoi de colis, statistiques internes et éventuels envois de catalogues ou de pro-motions par la LSSV.

POLITIQUE DE RETOUR

LSSV accepte les retours dans les 15 jours suivants l’achat des pro-duits. Par jour d’achat, on entend jour de réception du paiement de la commande du client. Les re-tours sont acceptés si les paquets sont toujours intacts, n’ayant pas été ouverts ou endommagés. Dans ces conditions, la demande de remboursement est acceptée et le montant total de la valeur des produits sera retourné au cli-ent par transfert bancaire. En cas de retour, les frais de port sont à la charge du client.

CONFLITS DE CONSOMMATEURS

Conformément à la loi n° 144/2015, nous vous informons qu’en cas de litige, les consomma-teurs peuvent recourir au CNIACC - Centre national d’information et arbitrage des litiges de Consom-mation ou accéder à leur site et leur exposer leur contestation.

graines biologiques et biodynamiques de ......les carottes ont tendance à être infestée par la...

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