Grand večerné menuGrand Evening menu

Studené predjedlo / Cold starter80 g Marinovaný pstruh lososovitý za studena v pomarančovej šťave

a borovičke, marhuľový šalát s čakankou, mätový gél, raw chlieb* 8Cold marinated salmon trout with orange juice and juniper brandy,apricot salad with chicory, mint jelly, raw bread* 8

9,90 €

Rybáreň svätého Petra - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoSaint Peter‘s Fish Farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

Hlavné jedlá / Main courses120 g Jelenia roláda plnená špenátom a tvarohom, grilovaná cuketa

s bylinkami a cesnakom, krokety z čierneho chleba a broskýň, demi-glace 1,3,7,9Venison roulade stuffed with spinach and cottage cheese, grilledcourgette with herbs and garlic, black bread-peach croquettes,demi-glace 1,3,7,9

19,90 €

Zvernica Stará Ľubovňa - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoGame preserve of Stará Ľubovňa – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

250 g Tortelliny z medvedieho cesnaku plnené domácou hovädzou zmesou, omáčka zo zrejúceho syra, nastrúhané balsamiko 1,3,7Wild garlic tortellini filled with homemade minced beef mix, ripening cheese sauce, grated balsamic ball 1,3,7

14,90 €

Farma Turová - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTurová farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

Dezert / Dessert150 g Grand sladký les 1,3,7

Grand sweet forest 1,3,79,90 €

(5,90 € + 120 b)

Čas podávania od 17.30 do 21.30 hod.Served from 5:30pm to 9:30pm

Studené predjedlo / Cold starter120 g Zapekaná bageta so zeleninovým concasse, slaný ovčí syr z farmy

Bukovina, rukola, domáca šovdra 1,3,7,9Baked baguette with vegetable concasse, salty sheep cheese madeby farm Bukovina, arugula, homemade smoked ham 1,3,7,9

5,90 €

Polievky / Soups 0,22 l Tatranská hubová polievka so slaninou, pažítka, domáci chlieb 1,7,9

„Tatra style“ mushroom soup with bacon, chives, homemade bread 1,7,9

4,50 €

0,22 l Silný kohúti vývar, domáce rezance, zelenina, mäso 1,3,9Rooster broth, homemade noodles, vegetables, meat 1,3,9

4,50 €

Farma Topoľnica - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTopoľnica farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

Ryba / Fish 150 g Pstruh lososovitý, zaúdený na citrónovom tymiáne, varené baby

zemiaky s petržlenovou vňaťou, citrónovo-bazalková salsa 4,7 Salmon trout, smoked with lemon thyme, boiled baby potatoes withparsley leaves, lemon-basil salsa 4,7

16,90 € (11,90 € + 120 b)

Rybáreň svätého Petra - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoSaint Peter‘s Fish Farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

Hlavné jedlá / Main courses180 g Grilované marinované kukuričné kuracie prsia, grilovaná cuketa,

paradajková salsa 7Grilled marinated corn chicken breast, grilled courgette, tomatosalsa 7

14,90 € (11,90 € + 120 b)

Farma Topoľnica - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTopoľnica farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

150 g Chrbát z mangalice obalený v chrumkavej strúhanke s rozmarínom, zemiakovo-zeleninové ragú v alobale, omáčka zo zelenéhokorenia 1,3,7,9Breadcrumb-rosemary crusted Mangalica backstrap with potato-vegetable ragout baked in foil, green pepper sauce 1,3,7,9

16,90 €

Farma Lieskovský farmárik - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoLieskovský farmer – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

150 g “Wiener Art” - teľací rezeň, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou,brusnice, citrón 1,3,7“Wiener Art” - veal schnitzel, boiled potatoes with parsley, cranberries, lemon 1,3,7

15,90 € (11,90 € + 120 b)

Farma Turová - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTurová farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

150 g Domáci hovädzí burger, slovenský zrejúci syr, zelenina, žíhľavovámajonéza, steakové hranolky* 1,7Homemade beef burger, slovak ripening cheese, vegetables, nettlemayonnaise, steak chips* 1,7

10,90 €

Farma Turová - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTurová farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

150 g Club sendvič, pažítková majonéza, hranolky 1,3,7Club sandwich, chive mayonnaise, chips 1,3,7

8,90 €

Farma Topoľnica - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTopoľnica farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

Cestoviny / Pasta320 g Tagliatelle s dubákmi a bylinkami, syr Pravnáč, lyofilizované

bazalkové pesto 1,3,7,8Tagliatelle with summer bolete mushroom and herbs, Pravnáč cheese, lyophilised basil pesto 1,3,7,8

12,90 € (8,90 € + 120 b)

Pravnáč – zrejúci kravský syr z farmy BukovinaPravnáč – ripening cow cheese from the Bukovina farm

Šaláty / Salads250 g Miešaný zeleninový šalát s ovčím syrom, trhaná zemiaková lokša 1,7

Mixed vegetable salad with sheep cheese, shredded potato pancake 1,7

9,90 €

Ovčí syr z farmy BukovinaSheep cheese from the Bukovina farm

250 g Rímsky šalát, sušené paradajky, slanina, ančovičkový dressing, bylinkové pečivo, syr Pravnáč 1,3,7,8Romaine salad, dried tomatoes, bacon, anchovy dressing, roll withherbs, Pravnáč cheese 1,3,7,8

9,90 €

Pravnáč – zrejúci kravský syr z farmy BukovinaPravnáč – ripening cow cheese from the Bukovina farm

100 g Grilované kuracie prsia k šalátuGrilled chicken breast for salad

4,90 €

Farma Topoľnica - Slovensko, krajina pôvodu mäsa – SlovenskoTopoľnica farm – Slovakia, country of meat origin – Slovakia

* Neodporúča sa, aby tepelne neupravené mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

Zoznam alergénov obsiahnutých v jedlách Vám na požiadanie prinesie obsluha.Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.

Dobrú chuť Vám praje šéfkuchár Gabriel Piešťanský a Sous chef Ján Dudáš s kolektívom kuchyne.

Ceny sú platné od 20. 6. 2020Ceny kalkuloval Peter Jenča, F&B Manager

Slovenské jedlá / Slovak specialities320 g Domáce zemiakové pirohy, slanina, kyslá smotana, pažítka 1,3,7

Homemade potato dumplings, bacon, sour cream, chives 1,3,79,90 €

Bryndza z farmy BukovinaSheep cheese product from the Bukovina farm

150 g Grilovaný oštiepok, slivkové chutney, mix šalátov 7Grilled smoked cheese, plum chutney, mixed salad 7

8,90 €

Oštiepok – zrejúci kravský syr z farmy BukovinaSmoked cheese – ripening cow cheese from the Bukovina farm

150 g Výber slovenských syrov 7Selection of Slovak cheese 7

6,90 €

Syry z farmy BukovinaCheese from the Bukovina farm

150 g Výber slovenských údenínSelection of Slovak smoked meat products

8,90 €

* It is not recommended that raw meat and raw eggs should be consumed by children, pregnant women, nursing women and people with impaired immunity.

We will be happy to provide you list of allergenes.Chef Gabriel Piešťanský and Sous chef Ján Dudáš with their team

wish you bon appetite.

Prices are valid from 20. 6. 2020Prices calculated by Peter Jenča, F&B Manager