Green tomato chutney4

.25(20 ratings)

By Mary CadoganMagazine subscription – 3 issues for £3

Cooking timePrep:25 minsCook:1 hr, 15 minsPlus overnight saltingSkill levelEasyServingsMakes about 3kgThis chutney recipe is a great way of using an excess of tomatoes from your garden, making them last all year749Nutrition per rounded tbsp

kcalories

34 

protein1g

 carbs

9g 

fat1g

 saturates

0g 

fibre1g

sugar4g

 salt

0.26gPrint   Save

Ingredients

2½ kg green tomatoes 500g onions 1 rounded tbsp salt 500g sultanas 500g cooking apples 500g light muscovado sugar 1.14 litre jar spiced pickling vinegar

Buy Ingredients

Buy the ingredients for this recipe now via:

ocado MySupermarket Tesco Asda

Want to know how this works?Read all about it here. Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere. Tip

Know-how

You can use old jam jars for chutney as long as the inside of the lids are plastic coated, otherwise the

vinegar will corrode metal. Alternatively, Kilner jars are perfect. To sterilise them, wash your jars in very hot

water and leave to drain. When they are dry, put them in the oven at 160C/fan 140C/gas 4 for 10 mins before

using. Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere. Tip

Know-how

You can use old jam jars for chutney as long as the inside of the lids are plastic coated, otherwise the

vinegar will corrode metal. Alternatively, Kilner jars are

perfect. To sterilise them, wash your jars in very hot water and leave to drain. When they are dry, put them in the oven at 160C/fan 140C/gas 4 for 10 mins before

using. Previous Next

1/2Method

1. Slice the tomatoes (you can skin them if you want, but I don’t usually bother). Finely chop the onions. Layer both in a large bowl with the salt. Leave overnight.

2. Next day, chop the sultanas using a large, sharp knife, then peel, core and chop the apples. Put the sugar and vinegar into a large pan and bring to the boil, stirring to dissolve the sugar. Add the sultanas and apples and simmer for 10 mins. Strain the tomatoes and onions in a colander (but don’t rinse), then tip into the pan and return to the boil.

3. Simmer for about 1 hr, stirring occasionally until the mixture is thick and pulpy. Transfer to warmed jars (see Know-how, below) and cover with lids.

Recipe from Good Food magazine,September 2005Tip

Know-how

You can use old jam jars for chutney as long as the inside of the lids are plastic coated, otherwise the

vinegar will corrode metal. Alternatively, Kilner jars are perfect. To sterilise them, wash your jars in very hot

water and leave to drain. When they are dry, put them

in the oven at 160C/fan 140C/gas 4 for 10 mins before using.

Spiced beetroot & orange chutney

4.36(50 ratings)

By   Good Food Magazine subscription – 3 issues for £3

Cooking timePrep:20 minsCook:1 hrSkill levelEasyServingsMakes roughly 2kg

Serve this vividly coloured chutney with cheeses and cold meats - great to give as a gift, too577Additional info

Vegetarian

Nutritionkcalories

48 

protein1g

 carbs

12g 

fat0g

 saturates

0g 

fibre1g

sugar11g

 salt

0.04gPrint   Save

Ingredients

1½ kg raw beetroot, trimmed, peeled and diced (wear gloves!)

3 onions, chopped 3 eating apples, peeled and grated

zest and juice 3 oranges 2 tbsp white or yellow mustard seeds 1 tbsp coriander seed 1 tbsp ground cloves 1 tbsp ground cinnamon 700ml red wine vinegar 700g golden granulated sugar

Buy Ingredients

Buy the ingredients for this recipe now via: ocado MySupermarket Tesco Asda

Want to know how this works?Read all about it here. Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere.Method

1. In a preserving pan or your largest saucepan, mix together all the ingredients well. Bring to a gentle simmer, then cook for 1 hr, stirring occasionally, until the chutney is thick and the beetroot tender.

2. While the chutney is cooking, prepare your jars by running through a short hot wash in your dishwasher. Or wash

thoroughly by hand, then put in a hot oven to sterilise for 10-15 mins. Once the chutney is ready, let it settle for 10 mins, then carefully spoon into the jars and seal while still hot. You can eat it straight away but it will be even better after a month. Will keep for up to 6 months in a cool dark place. Once opened, refrigerate and eat within 2 months.

Sweet chilli jam4

.82313(147 ratings)

By Barney DesmazeryMagazine subscription – 3 issues for £3

Cooking timePrep:20 minsCook:1 hrSkill level

EasyServingsMakes 4 small jarsThis has a kick, but won’t blow your head off, and goes well with any selection of cold cuts of meat1.1KNutrition per jar

kcalories857

 protein

5g 

carbs220g

 fat

1g 

saturates0g

 fibre

0gsugar

218g 

salt0.34g

Print   SaveIngredients

8 red peppers, deseeded and roughly chopped 10 red chillies, roughly chopped

finger-sized piece fresh root ginger, peeled and roughly chopped

8 garlic cloves, peeled 400g can cherry tomatoes 750g golden caster sugar 250ml red wine vinegar

Buy Ingredients

Buy the ingredients for this recipe now via: ocado MySupermarket Tesco Asda

Want to know how this works?Read all about it here. Tip

Great christmas presents

These jars make lovely hamper gifts, Just label your jars with storage instructions so your friends and family can get the best out of their gift, then pack into boxes with

other chilli-themed items such as chilli-chocolate covered almonds from Kshocolat (£3.95/80g tin,

available from Waitrose), and packets of chilli seeds (southdevonchillifarm.co.uk)

Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere. Tip

Great christmas presents

These jars make lovely hamper gifts, Just label your jars with storage instructions so your friends and family can get the best out of their gift, then pack into boxes with

other chilli-themed items such as chilli-chocolate covered almonds from Kshocolat (£3.95/80g tin,

available from Waitrose), and packets of chilli seeds (southdevonchillifarm.co.uk)

Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere. Previous Next

1/2Method

1. Tip the peppers, chillies (with seeds), ginger and garlic into a food processor, then whizz until very finely chopped. Scrape into a heavy-bottomed pan with the tomatoes, sugar and vinegar, then bring everything to the boil. Skim off any scum that comes to the surface, then turn the heat down to a simmer and cook for about 50 mins, stirring occasionally.

2. Once the jam is becoming sticky, continue cooking for 10-15 mins more, stirring frequently so that it doesn’t catch and burn. It should now look like thick, bubbling lava. Cool slightly, transfer to sterilised jars, then leave to cool completely. Keeps for 3 months in a cool, dark cupboard – refrigerate once opened.

Spiced courgette chutney4

.733335(30 ratings)

By   olive Magazine subscription – 3 issues for £3

Cooking timeReady in 2 hoursSkill levelEasyServingsMakes 1kgA punchy, vibrant summer chutney, perfect for a ploughman's lunch475Nutrition per 25g/rounded tbsp

kcalories

36 

protein0.6g

 carbs

8.4g 

fat0.2g

 saturates

0g 

fibre0.5g

sugar-

 salt

0.02gPrint   Save

Ingredients

2 onions, chopped 500g tomatoes, chopped 500g courgettes, diced 300ml white wine vinegar 2 Granny Smith apples, peeled and diced 250g brown sugar 2 tsp mixed spice 1 tbsp mustard seeds thumb-sized piece root ginger, grated 4 garlic clove, crushed

Buy Ingredients

Buy the ingredients for this recipe now via: ocado MySupermarket Tesco Asda

Want to know how this works?Read all about it here. Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere.Method

1. Put all the ingredients in a large pan. Bring slowly to a simmer, stirring to stop the mixture sticking.

2. Simmer, uncovered, for 2 hours until dark, thick and chutney-like. Pour into sterilised jars and leave for 2-3 weeks before eating.

Mary Berry's Christmas chutney4

.840425(94 ratings)

By Mary BerryMagazine subscription – 3 issues for £3

Cooking timeTakes about 2½ hoursSkill levelModerately easyServingsMakes about 2.5kg/6lbA perfect match for cheese and cold meats, and delicious in turkey sandwiches599Nutrition

kcalories

- 

protein-

 carbs

- 

fat-

 saturates

- 

fibre-

sugar-

 salt

-Print   Save

Ingredients

900g tomatoes 3 red peppers, 1 large aubergine and 1 green pepper (total

weight of about 900g/2lb) 700g onions, peeled and fairly finely chopped, by hand or

in a food processor 4 fat cloves garlic, crushed 350g granulated sugar 300ml/½pint white wine vinegar or distilled malt vinegar 1 tbsp salt 1 tbsp coriander seeds, crushed

1 tbsp paprika 2 tsp cayenne pepper

Buy Ingredients

Buy the ingredients for this recipe now via: ocado MySupermarket Tesco Asda

Want to know how this works?Read all about it here. Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere.Method

1. Peel the tomatoes - prick them with a sharp knife, place in a bowl and cover with boiling water. Leave for a few seconds then drain and cover with cold water. The skins will now come away easily.

2. Chop the tomatoes and aubergine and seed and chop the peppers. Put in a large heavy-based pan with the onions and garlic and bring to the boil. Cover with a lid, lower the heat and gently simmer for about one hour, stirring occasionally, until tender.

3. Tip the sugar, vinegar, salt, coriander, paprika and cayenne into the pan and bring to the boil over a medium heat, stirring, until the sugar has dissolved. Continue to boil for 30 minutes or

so, until the mixture achieves a chunky chutney consistency and the surplus watery liquid has evaporated. Take care towards the end of the cooking time to continue stirring so that the chutney doesn't catch on the bottom of the pan.

4. Ladle the chutney into sterilised or dishwasher-clean jars (Kilner jars are ideal) and top with paper jam covers. Seal the jars while still hot. Leave to mature for at least a month in a cool dark place.

Homemade tomato chutney4

.785715(28 ratings)

By   Good Food Magazine subscription – 3 issues for £3

Cooking timePrep:30 minsCook:1 hr, 10 minsSkill levelEasyServingsMakes about 1kgSimple to make and is particularly good served with a hard cheese.392Additional info

Vegetarian

Nutrition nutrition per rounded tablespoonkcalories

35 

protein

1g 

carbs9g

 fat

0g 

saturates0g

 fibre

1g 

sugar8g

 salt

0.02gPrint   Save

Ingredients

500g red onions, finely sliced 1kg tomato, chopped 4 garlic cloves, sliced 1 red chilli, chopped (optional) 4 cm piece ginger, peeled and chopped 250g brown sugar 150ml red wine vinegar 5 cardamom seeds ½ tsp paprika

Buy Ingredients

Buy the ingredients for this recipe now via: ocado MySupermarket Tesco Asda

Want to know how this works?Read all about it here. Tip

Our downloadable labels

Download our printable preserves labels – perfect for writing cook’s notes and gift messages. You can find

themhere.Method

1. Tip all the ingredients into a large heavy-based pan and bring to a gentle simmer, stirring frequently. Simmer for 1 hr, then bring to a gentle boil so that the mixture turns dark, jammy and shiny. Place into sterilised jars and allow to cool before covering. Will keep for 6 weeks.

Carne de vită în Jelly

Cheie

Portii: 3 cutii de litriCeea ce ai nevoie:Start pentru a găti timp de 12 ore înainte de3 kg de pulpă de vițel2-3 kg de carne de vită cu oase și cartilaje, de racituri (de exemplu, Shanks)și 1 ceapă medie și morcovproaspăt măcinat piper albpiper negrufrunze de dafinsare

gustareSursa: Cărți Deli: aproximativ golTimp de preparare: + 02:00Dificultate: medie

 Vrei să plasați reteta in cartea de bucate?

 Imprima

 Trimite pe email

Dacă observați o eroare sau inexactitate în rețetă Vă rugăm să vă conectați și să ne

Adauga reteta " de zi "la pagina de motorul său de căutare

 Yandex

 Google

Ce trebuie să faceți:1. Se toarnă carnea de pe oasele de 5 litri de apă rece la foc

mic, se aduce la fierbere, se îndepărtează cu grijă spuma. Adauga sare, ceapă și morcovi si gatiti, fără închidere, pe o căldură foarte mic pentru 6-8 ore, apoi se strecoara supa (carnea de pe oase poate fi folosit într-un alt fel de mâncare).

2. Cotlet de vițel în bucăți mari, frecati cu piper alb măcinat. Reveni supa inapoi in oala, se aduce la fierbere.

3. Pune carnea in supa clocotita si fierbe-l pentru atâta timp cât nu va fi aproape gata, 20 min. Apoi se taie în bucăți și se pun în borcane sterilizate. Tulpina nou bulion.

4. Pune carnea in supa clocotita si fierbe-l pentru atâta timp cât nu va fi aproape gata, 20 min. Apoi se taie în bucăți și se pun în borcane sterilizate. Tulpina nou bulion.

5. Steriliza borcanele timp de 2 h, apoi se răcească în aer și se păstrează la o temperatură de 10-15 ° C.

Deli Consiliului Astfel, pot fi păstrate în aspic orice carne: vită, porc, miel ... Nu a devenit mai rău și puii - ei pot găti un întreg.Există în această carne este ceva uimitor. Se pare a fi nimic deosebit: vită vițel. Dar este într-adevăr atât de dulce! Și e jeleu - o aluzie ușoară de jeleu ... Pe scurt, costul lucrărilor.Sfecla murate

Portii: Volum: 3 cutii de 0,5 litriCeea ce ai nevoie:2 kg de sfeclă500 ml de oțet de mere350 g de zahăr100 g de non-iodata sol mediu de sare3-4 catei de usturoiAnason 2 stele2-3 scorțișoară bastoane4 frunze de dafin2 lingurita. dulce ardei gras1 lingurita. boabe de piper negru2 lingurita. semințe de țelină sau fenicul

golSursa: "O colecție de rețete" № 15 (143) august 2012

Vegetarian: StrictTimp de preparare: + 02:00Dificultate: usor

 Vrei să plasați reteta in cartea de bucate?

 Imprima

 Trimite pe email

Dacă observați o eroare sau inexactitate în rețetă Vă rugăm să vă conectați și să ne

Adauga reteta " de zi "la pagina de motorul său de căutare

 Yandex

 Google

Ce trebuie să faceți:

Pasul 1

Sfecla se spală bine cu o perie, a pus într-un vas, se toarna apa fierbinte peste foc mediu, gatiti pana cand se inmoaie, 40 și 70 min., În funcție de mărime. Apoi se clătește cu apă rece, rece, coaja.

Pasul 2

Face sosul: Intr-o cratita pune toate ingredientele rămase (ușor zdrobi căței de usturoi și clare), adăugând 500 ml de apă rece. Se aduce la fierbere, gatiti timp de 5 minute.

Pasul 3

Se taie în felii de sfecla (puteți foarte fin), a crescut cu 3 bănci Pint instruiți. Se toarnă sosul fierbinte, împreună cu condimente, închide băncile și se lasă la marinat pentru cel puțin 2 săptămâni, de preferință o lună. Serviti cu sandwich-uri, leberwurst foie , pittipanne și carne grasă.

fecla murate tineri

Cuvinte cheie: sfecla , oțet , recoltare , decapare

Portii: Volum: 2 LCeea ce ai nevoie:Sfeclă Young - 1.5 kgzahăr - 2 cestiSare - dupa gust9% oțet putere - 2 cesti

golSursa: "The Deli școală" 183

Vegetarian: StrictTimp de preparare: 1.5 orăDificultate: usor

 Vrei să plasați reteta in cartea de bucate?

 Imprima

 Trimite pe email

Dacă observați o eroare sau inexactitate în rețetă Vă rugăm să vă conectați și să ne

Adauga reteta " de zi "la pagina de motorul său de căutare

 Yandex

 Google

Ce trebuie să faceți:

Pasul 1

Se spală sfecla. Tăiați partea de sus, lăsând cozi mici. Se fierbe într-o cratiță cu 2 litri de apă cu oțet și zahăr. Gatiti până când zahărul se dizolvă. Pune sfecla si gatiti, acoperit, la foc mediu timp de 1 oră

Pasul 2

Lingura pentru a pune sfecla pe o farfurie si se lasa la racit cu fante.Apoi, scoateți coaja. Dacă sfecla mari, se taie pe lungime în 3-4 bucăți, lăsând coada. Scurgeti sosul și se aduce la fierbere.

Pasul 3

Pune sfecla curățate în borcane sterilizate, se acoperă cu marinata, se acoperă și se pune în frigider pentru depozitare.

Oțet sfeclă

Cuvinte cheie: sfecla , oțet

Portii: 1.5 lCeea ce ai nevoie:sfeclă de zahăr - 1 kgMere - 2 buc.zahăr - 300 de grame

golSursa: "O colecție de rețete" № 13 (93) Iulie 2010

Vegetarian: StrictTimp de preparare: + 02:00Dificultate: usor

 Vrei să plasați reteta in cartea de bucate?

 Imprima

 Trimite pe email

Dacă observați o eroare sau inexactitate în rețetă Vă rugăm să vă conectați și să ne

Adauga reteta " de zi "la pagina de motorul său de căutare

 Yandex

 Google

Ce trebuie să faceți:

Pasul 1

Sfecla decojite, tăiate în felii subțiri. Se toaca marunt mere cu miez.A pus toate într-un castron mare, se adauga zaharul si se toarnă apă fiartă caldă, astfel încât acesta este acoperit de 2-3

cm strat de sfecla. Se amestecă bine pentru a se dizolva zaharul. Se lasă amestecul timp de 10 zile la temperatura camerei. Se amestecă cu o lingură de lemn de 2-3 ori pe zi.

Pasul 2

După 10 zile, se strecoara infuzia. Sfecla si merele de a schimba intr-o strecuratoare si se stoarce sucul în perfuzie.

Pasul 3

Se toarnă într-un borcan cu gura largă. Close tifon, cravată și a pus într-un loc întunecat pentru încă 25-30 de zile. Apoi se filtrează oțet, se toarnă în sticle și bine închideți capacul. A se păstra în frigider.

Chutney de tomate verzi

Cuvinte cheie: ceapa , mere , rosii , otet

Portii: 10 portiiCeea ce ai nevoie:1 lingurita. muștar mazaratoțet de vin 8% - 2 linguri. litru.300 g ceapă1 lingurita. ienibahar solsarezahăr mici200 g mere1.5 kg de roșii verzi

sosuriSursa: "The Deli școală" # 14 (18), 2004

Vegetarian: StrictTimp de preparare: + 02:00Dificultate: usorCalorii: 140 kcal pe o porțiune 

 Vrei să plasați reteta in cartea de bucate?

 Imprima

 Trimite pe email

Dacă observați o eroare sau inexactitate în rețetă Vă rugăm să vă conectați și să ne

Adauga reteta " de zi "la pagina de motorul său de căutare

 Yandex

 Google

Ce trebuie să faceți:1. Se spala rosiile, se taie în 4 bucăți și scoateți semințele. Bow pentru a șterge. Treci la tomate de bază și ceapa prin masina de tocat. Un pic de sare și concediul de 3 ore 2. Spălați merele și se taie în felii mici, carne rosie se taie în fâșii fine. 3. Se extrage lichidul din amestecul de tomate. Puneți merele si rosiile intr-o tigaie, se toarnă amestecul, se adaugă zahăr, oțet, piper și muștar. Fierbeti la foc mic pana cand sosul se ingroasa. Sos fierbinte pentru a turna pe malurile închis. Depozitați într-un loc răcoros. 

Consiliu Pentru a obține un gust mai picant în acest sos, puteți adăuga prune pre-ud și tocat. Acesta trebuie să fie pus înainte sosul de fierbere.

Letcho   Imprima  Plăcut

Structura Tomate - 4 kg Piper bulgar - 5 kg, zahăr - 1 cana sare - 2 linguri (cu varf) ulei vegetal - 1 cana 9% oțet - 2 linguriPregătire

Spală și se taie rosiile intr-un blender sau derula o mașină de tocat carne. Spală ardeii, se taie cutia de semințe și se taie fiecare lungime in 4-6 bucati.  Defilat în masă roșii se toarnă într-o cratiță mare și se adaugă zahăr, sare și unt.

Aduce suc de rosii la fiert si se adauga piper tocat.

Se fierbe letcho 30 de minute de fierbere, amestecand ocazional.

Se toarnă oțet și se amestecă. Letcho descompus în borcane sterilizate și rola sau răsucire cu capace sterilizat. Întoarceți borcan cu capul în jos și "încheie" (în haine călduroase) până se răcește. Păstra Letcho într-un loc răcoros și întunecat (stocate pentru o perioadă lungă de timp, mai mult de un an). Mâncăruri gata Letcho poate fi servit cu cartofi, orez, paste. De asemenea, pe baza letcho, puteți găti supe. 

Salata "Lecho" ( Лечо )

5.0/5 rating (8 voturi)

Timp Preparare/Готово через : 3 ore

Vineri, 03 August 2012

liumoga

Ingrediente/Ингредиенты :1. 5 kg roşii coapte bine;

2. 4 kg ardei dulci (verzi sau galbeni);

3. 1 kg ceapă;

4. 200 ml ulei;

5. 200 gr zahăr;

6. 200 ml oţet de 6 %;

7. 2 linguri de sare(+ - după gust);

8. frunze de dafin.

Categorii/Категории :овощные салаты / salate din legume | Заготовки / Conserve

Comentarii  

+3 #1 Bucataras 2012-08-03 19:55 Imi aduc aminte de anii cind impreuna cu mama gateam asemenea salata, si faceam destul de multa, pentru studenti chiar era o scapare cind veneai

tirziu de la ore si nu mai aveai puteri sa gatesti ceva...   

+3 #2 ancutsa 2012-08-03 20:07 Aaaaa daaa si eu am mincat mult salata conservata pe perioada studentimei ...numai ca o faceam nite altfel...incerc numaidecit si

aceasta varianta, pare a fi gustoasa !!!  

0 #3 maya 2012-08-12 19:05 eu nu bag otet la asa salata nu este nevoie...............doar ca ardeii ii feliez asemeni ca ceapa subtirei si pun si verdeata. Actualizeaza lista de comentarii.Adauga comentariu

Descriere/Описание :O bunătate de salată care o să vă readucă gustul verii în plină iarnă...

Se curăţă ceapa şi se taie solzişor.

Ardeii se spală,se curăţă de seminţe şi se taie cubuleţe sau fidea mare.

Roşii se spală şi se dau prin minitocător (blender sau maşină de tocat).

Se amestecă legumele,se adaugă toate condimentele şi se  pun la foc. Se lasă să fiarbă 20 minute din momentul în care au început fierberea.Nu exageraţi!Legumele trebuie să rămînă crocante.Se pune fierbinte în borcane şi se sigilează.Puteţi folosi şi capace cu filet dacă doriţi.Din cantitatea propusă se primesc 12 borcane a cîte 700 ml.Spor la treabă ca să aveţi poftă la iarnă!

SALATA DE GOGONELE PENTRU IARNAPostat de MIUTA in Conserve pe 24 Sep 2011 | 18033 vizualizari

Facebook Twitter Yahoo Print Email Favorite

 

INGREDIENTE 2 morcovi mari 2 cepe mari 2 kg gogonele 15 bucati gogosari sau ardei gras sare ,piper boabe,foi de dafin 4 linguri zahar 200 gr.otet o lingura de mustar clasic 200 gr ulei+ 3 linguri ulei

Portii: 0

 Timp de preparare: sub 15 minute

MIUTA

BUCATARAS SENZATIONAL

Reteta pe placul a18 bucatarasi

Taguri:  salata, gogonele,morcov, gogosari, otet,retete Conserve

COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA SALATA DE GOGONELE PENTRU IARNAMorcovii rasi si ceapa taiata solzisori se calesc 10 minute in 3 linguri de ulei.Se taie gogonelele si gogosarii felii.Intr-o cratita mare se pune 4 linguri zahar,200 gr.otet,foi de dafin si boabe de piper.Se lasa sa fiarba pe soba pana se topeste zaharul apoi se pun gogonelele,gogosarii si compozitia de ceapa cu morcovi.Se fierbe cca 20 minute,timp in care facem o maioneza din lingura de mustar si 200 ml ulei.Cand compozitia a fiert 20 minute se adauga maioneza de mustar si se mai fierbe ina 10 minute.Se pune in borcane fierbinti si se pun la pat cald pana a doua zi.

Lecio (sau ardei in sos de rosii) - la borcan

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 30Share on twitter Share on myspace Share on email More Sharing ServicesNota 5 (10voturi)*****      Si voi continua saptamana aceasta cu cateva din retetele mele de baza de conserve. Una din ele, cea mai noua din colectie, este aceasta reteta de ardei in sos de rosii. Din ce am mai aflat pe internet, din originile retetei, este o mancare ungureasca - care se poate face ca atare, sau se poate conserva pt iarna.Se prepara foarte simplu, cu doar 2 ingrediente - si rezultatul neasteptat de bun, ca dovada - am lasat o farfurie din lecio  sa se raceasca si sa o probam a 2-a zi de dimineata, sa fac si poza finala pt site. Dimineata cand am venit la bucatarie a disparut jumate din farfurie - si l-am vazut pe sotul meu zambind si spunandu-mi cat de buna a fost si hai iar la ea. L-am oprit in graba, sa nu manance tot inainte sa fac pozele pt site :) Deci a trecut testul...:)Ies 10 litri de mancare din aceasta cantitate de ingrediente - deci cam 13 borcane de 780 ml, recomand sa faceti din jumatate de ingrediente, si apoi repetati daca vedeti la anul ca nu v-a ajuns.Merge foarte bine pe paine, cu alte mancaruri ca salata, sau adaugat in mancaruri. Are gustul aromat de rosii, ardei gras si un pic dulcisoare de la zaharul si sarea adaugate exact cat trebuie.

ingredienteRosii

4 kgsau 4 litri de rosii pasate, sau suc/bulion de rosii mai grosArdei gras

5 kgZahar

1 pahPahar de 250 mlSare

2 linguriUlei de floarea soarelui

1 pahOtet

2 linguriotet de 9%pasi de urmat1Rosiile se spala, se curata si se dau prin masina de tocat.

2Puneti rosiile pasate pe foc, adaugati zaharul, sarea si uleiul, amestecati bine.

Atentie, aceasta cantitate de ingrediente cere o cratita de 10 litri, daca nu aveti folositi una de 5 litri in 2 runde.

3In timp ce fierb rosiile, se curata si se taie ardeii in felii lunguetze  cam de 1-2 cm latime.

4Cand incep sa fiarba rosiile pasate, adaugati la ele ardeiul taiat. Nu va speriati daca nu incape din prima, ardeii se inmoaie repede si incap toti. Cand incepe din nou sa fiarba, faceti focul mic si lasati 30 de min sa fiarba domol.

5Pana fierbe compozitia, spalati borcanele si le lasati sa se scurga de apa.

Apoi dupa 30 de min, luati cratita de pe foc, adaugati otetul, amestecati bine si puneti lecio-ul in borcane.

6Capsati bine borcanele sa nu lase aer si le lasati sa se raceasca complet.

7Asa cum am zis si mai sus, aceasta mancare merge bine ca - salata, garnitura de legume, pe paine dimineata, ca o mancare de legume si ca un adaos la mancaruri. Este absolut delicioasa.

Eu zic varianta perfecta pentru o gospodina.

Pofta Buna!

Cantitate: 10 l (13 de borcane)Timp de preparare: 60 minDificultate: mediuTimp total de pregatire: 120 minSursa: gotovim-doma.ru

Adjika

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 7Share on twitter Share on myspace Share on email More Sharing ServicesNota 0 (voturi)*****Este o denumire ruseasca si inseamna unul din cele mai aromate si gustoase sosuri din bucataria multor tari a fostului USSR.  Se mananca cu produse din carne, legume, la mancaruri sau ca atare(merge si dimineata pe paine daca nu o faceti prea picanta, in sandwish-uri, etc). O faceam de multe ori acasa si de cand sunt aici in Romania, dar varianta de anul asta mi se pare cea mai reusita si gusotasa.

Se face simplu, doar ca dureaza mai mult fierberea - procesul care ii da si gustul si savoarea. Va recomand sa-l faceti neaparat, macar in canitati mici ca sa-l gustati si apreciati.

Si apropo, am postat un nou articol pe blog, despre Shopping Culinar la Casa Traditiei Romanesti - daca nu faceti conserve, gasiti acolo naturale si bio, foarte bune.ingredienteRosii

5 kg

Ardei gras rosu1 kg

Mere1 kg

Morcovi1 kg

Usturoi300 g

Ardei iute8 buc

puneti cat vreti, reglati la cat de picant va placeOtet

250 mlZahar

300 gSare

250 gUlei de floarea soarelui

1 lpasi de urmat1Toate legumele se curata si se spala.

2Se trec prin masina de tocat sau prin robotul de bucatarie.

3Si se pun intr-un ceaun sau vas mai mare la fiert.

4Cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 2 ore - amestecati periodic.

5Dupa aceste 2 ore adaugati uleiul si otetul.

6Si ardeiul iute tocat sau trecut prin blender. Amestecati bine si mai lasati sa fiarba 2 ore, amestecand periodic.

7Dupa aceste 2 ore adaugati usturoiul pasat bine, sarea si zaharul. Amestecati si mai lasati sa fiarba 30 de minute.

8Pasati bine cu blenderul toata compozitia, sa fie o pasta mai uniforma si mai lasati sa fiarba 20 de minute.

In acest timp pregatit borcanele - le spalati si uscati in cuptor la 100-150 de grade.

9Turnati compozitia in borcane, capsati bine si lasati sa se racoreasca. Depozitati in loc racoros, camara-balcon-beci.

10Nu se vede bine in poza, dar este o compozitie foarte buna - mai groasa si aromata - perfect de uns pe paine sau folosit ca baza pentru mancaruri, sau la mancaruri cu carne, mezeluri, sandwish-uri si orice va place.

Pofta Buna!

Cantitate: 6 l (6 litri)Timp de preparare: 300 minDificultate: mediuTimp total de pregatire: 60 minSursa: zefira.net

Sos de legume si rosii (baza pentru mancaruri)

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 16Share on twitter Share on myspace Share on email More Sharing ServicesNota 5 (4voturi)*****A ajuns timpul sa va arat si una din conservele principale pe care o fac deja de vreo 5 ani - am inventat-o intr-o toamna, asa imi mai vine cate o idee si asta a fost din categoria celor mai reusite - sa zic chiar geniala (dap, sunt si modesta:). Reteta a mai avansat pe parcurs, acum am ajuns la varianta optima - as recomanda sa respectati pasii (cantitatile le micsorati proportional cat de cat, pentru ca aici am pus reteta pt 15 litri, s-a facut pt 2 familii). Puteti improviza putin, in functie de ce legume aveti prin piata/gradina/casa.

La ce il folosesc - la orice, incepand cu ciorba, paste, mancaruri, pizza, orice mancare in care mai puneti sos de rosii si legume. Am ajuns sa ma panichez in fiecare an, cand vad ca legumele se mai termina in piata si eu nu am facut sosul meu pentru iarna.

ingredienteMorcov

2 kgCeapa alba

2 kgRadacina patrunjel(Albitura)

1 kgGogosar proaspat

3 kgArdei gras rosu

3 kgRadacina de telina

500 gmai atent cu telina, depinde cum va placeRosii

2 kgBulion de rosii

3 ladica suc de rosii - daca nu aveti bulion puneti mai multe rosii pasate si ceva apaSare

2 linguriUlei de floarea soarelui

500 mlpasi de urmat1Toate legumele se spala si se curata.

 De fapt acesta este procesul care dureaza cel mai mult si ar fi bine sa aveti un ajutor.

2O a 2-a chestie importanta este sa aveti un robot de bucatarie - pentru maruntirea legumelor, altfel o sa faceti ca si mine acum 2-3 ani - ceapa si ardeii se taie julien; morcovii, telina, albitura se dau prin razatoare; rosiile se paseaza cu ceva sau se taie marunt.

Acum, cu ocazia robotului, treaba a fost de vreo 10 ori mai rapida, am maruntit pe rand toate legumele si pe parcurs le-am pus la calit.

3Acum sa va arat ordinea si gruparea legumelor pentru prelucrarea termica.

Intr-un ceaun mare(eu am unul de 15 litri, in el am amestecat la final toate legumele) se caleste vreo 200 ml de ulei si se adauga toti morcovii+telina+albitura maruntite.

Se lasa la calit, se amesteca periodic.

4Si pe langa ceaunul mare sa aveti si o tigaie sau ceaun mai mic, pentru calirea celorlalte legume pe rand.

Urmatoarea am calit ceapa (toate legumele se calesc separat) in putin ulei.

5Dupa ce s-a calit usor (isi schimba putin culoarea si textura) o adaugati la compozitia calita din ceaun de morcovi+telina+albitura - amestecati si lasati toata compozitia sa fiarba incet la foc mic pana rezolvati si celelalte legume.

6Ardeii si gogosarii i-am trecut prin robot, calit in ulei si am adaugat la compozitita de mai sus din ceaun.

7Si ultima repriza a fost cea de rosii - se fierb fara ulei, sa lase sucul, se adauga la legumele din ceaun si se toarna si bulionul -  acesta il reglati in functie de textura pe care o vreti la sos. Daca mai lichida, adaugati mai mult bulion, daca mai groasa, mai putin bulion.

8Amestecati bine toata compozitia si lasati sa fiarba vreo ora la foc mic.

9Apoi cu blenderul vertical pasati toata compozitia - si insistati mai mult ca sa aveti o pasta cat mai fina, fara bucatele de legume prin ea.

10Mai lasati sa fiarba 10-15 minute, potriviti de sare - eu il fac mai putin sarat.

11Brocanele le spalati, uscati bine si daca vreti sa fiti siguri pe conserve puneti conservant sau aspirina.

Eu pun aici 1 pastila de aspirina la borcan de 700-800ml si jumatate de pastila la borcan de 320-380ml.

12Umpleti borcanele, lasati cam cat 1 deget de la capac si le sigilati bine.

13Daca ati pus aspirina sau conservant nu trebuie sterilizata, doar le sigilati bine si lasati sa se raceasca.

Daca vreti fara conservant - borcanele sigilate, fierbinti le puneti la cuptor la 100-150 grade si lasati 40-45 de minute. Apoi lasati sa se racoreasca si depozitati.

Aici vedeti tot batalionul de borcane cat s-a facut din 15 litri de sos.

14Pentru mine acest sos este indispensabil la sarmale, ciorbe, pizza, gulasuri, sosuri de rosii, etc.

Deci cam la tot ce gatesc, cu mici exceptii.

Pofta buna!

Cantitate: 15 l (rspectiv borcane cu litraj diferit, in total 15 l)Timp de preparare: 120 minDificultate: mediuTimp total de pregatire: 60 minDovleac "unchiul Bens"

Autor: Darin ****Bucătar 4 nivele09 septembrie 2009, 18:27   Vizualizari: 143798Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legume

Descriere: Când am recoltat aceasta salata de iarna, pentru prima dată, am făcut câteva borcane cu privire la proces ... În timpul iernii, nu mai este nimic. A fost prea delicios! Deci, acum recoltele în magazin! Foarte potrivit ca un plus față de cursuri principale. Oh, și oaspeții de masă pot pune acest yummy!Timp de preparare: 20 minuteScop: Pentru copii Pentru masa de prânz : Pe cea de a doua Pe masa de sărbătoare Pentru cină : Pentru felul principal 

Ingrediente pentru "dovleac" Unchiul Bens "": Zucchini  - 1.5 kg Ardei  (dulce) - 6 buc Ceapa  - 6 buc Tomate  (roșu) - 1 kg Ulei vegetal  - 2/3 stivă. Zahăr  - 2/3 stivă. Sare  - 2 linguri. litru. Oțet  (9% dobândă) - 0,5 stivă.

Reteta pentru "dovleac" Unchiul Bens "":Pregătiți sosul: ulei Mix, zahăr, sare, se amestecă bine se uksus.Vse.

Spălați dovleceii. (Din coaja curat nu este necesară) Tăiat în fâșii.

Se curata ceapa, se spală, se taie în inele jumătate.

Spală ardeii, scoateți semințele și se taie în fâșii.

Tomate carne tocată.

În sosul de fierbere a pune, la rândul său: primul dovlecel. Se fierbe 5 minute, amestecand ocazional.

Apoi luk.Tozhe se fierbe 5 minute.

Mai mult ardei gras, 5 minute.

Și pomidory.Varit timp de 10 minute, nu uitați să se amestecă.

Salata calda descompus în banki.Zakatat sterilizate (aproape).

Numărul de ingrediente enumerate în rețeta de a termina cu un 3 -3, 5 litri de salată! Salata de castraveti si ceapa

Autor: PachitaBucătar Nivelul 723 iunie 2008, 18:21    Vizualizari: 101631Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legumeDescriere: Una din salate mele preferate pentru iarna. Bun pe care le puteți folosi castraveți peste-coapte și curbe.Scop: Pentru masa de prânz   la masa de sărbătoare   pentru cină   persoane neașteptate

Ingrediente pentru o "salată de castraveți și ceapă": Castravete  (proaspete) - 3 kg Ceapă  - 1 kg Oțet  (tabelul) - Articolul 8. litru. Ulei vegetal  - articolul 18. litru. Zahar  (dupa gust) - 5 st. litru. Sare  (dupa gust) - Articolul 2.5. litru. Piper negru  (piper, dupa gust)

Ингредиенты для "Салат из огурцов и лука":

Огурец (свежий) — 3 кг Лук репчатый — 1 кг Уксус (столовый) — 8 ст. л. Масло растительное — 18 ст. л. Сахар (по вкусу) — 5 ст. л. Соль (по вкусу) — 2.5 ст. л. Перец черный (горошком, по вкусу)

Reteta "Salata de castraveti si ceapa" :Castraveții se taie în cuburi (sau semi-inele). Se taie rondele de ceapă. Toate componentele se amestecă și se lasă pentru câteva ore (circa 3-4), astfel încât sucul a acoperit toate legumele. apoi a pus pe foc, se fierbe 5 minute. Odată castraveți începe să se schimbe culoarea lor (!), Eliminați de la căldură, răspândit în borcane fierbinți și fier. descoperi și bucurați-vă de iarnă. Cu cartofi - pur și simplu delicios. 

Sfeclă roșie

Autor: LyaguhaBucătar 4 nivele20 august 2011, 21:48    Vizualizari: 87087Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legumeDescriere: Mare pentru sfecla de recoltare de iarnă. De gătit este foarte simplu, iar rezultatul este excelent. În iarna și primăvara doar "bagheta magica." Se pare salata picant-dulce. Poate fi folosit ca o salata de legume cu carne, păsări de curte. Ideal ca un pansament pentru borș. El a luat un borcan de iarnă și fierte foarte repede supa, fără toate hassle.Timp de preparare: 120 minuteScop: Pentru masa de prânz

Ingrediente pentru o "salată de sfeclă": Sfeclă roșie  - 2 kg Ceapa  - 250 g Rosii  - 750g Ardei roșu  - 250 g Usturoi  - 100 g Sare  - 2 linguri. litru.

Zahăr  - 100 g Oțet  (tabelul 9%) - 100 ml

Rețetă "Sfeclă roșie" :În primul rând trebuie să vă spălați și curățați toate legumele. apoi începe să le taie. sfecla tăiat în fâșii. Am un flotor special, care face posibilă pentru a face această operațiune foarte repede.

Tomate - cuburi.

Pepper - benzi.

Se toaca marunt ceapa.

Adauga la legumele din tigaie. Adăugarea trecut prin chesnokodavilku usturoi, sare și zahăr. Toate se amestecă, pune o oala pe aragaz și se fierbe timp de 40 minute. 10 minute înainte de sfârșitul anului de gătit adaugă oțet.

Pune salata in borcane sterilizate și închide. Toate salata este gata! am folosit borcane cu capace filetate. Am primit pe numărul de produse 9 cutii de 350 gr.

Salata "Hunter"

Autor: LyanochkaBucătar Nivelul 730 iulie 2013, 19:27    Vizualizari: 18053Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legumeBucatarie: rusăDescriere: Site-ul are o rețetă, dar el nu a avut poze, așa că sper că nu-mi fi de prisos. Aceasta este o salata de legume delicios pentru iarnă, se prepară fără prea multe probleme, bine păstrate. Colegii mă întreabă adesea pentru a aduce o

sticlă de o sărbătoare, mereu mâncat cu un bang! Sursa: "pânză pe teren," Eugene Veselkova.Scop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   pentru cina : un aperitiv   masă specială : vegetarian alimente / Mâncare vegetariană 

Ingrediente pentru o "salată" Hunter "": Varza  - 1 kg Morcovi  - 1 kg Castravete  - 1 kg Ardei gras  - 1 kg Ceapă  - 1 kg Rosii  - 3 kg Zahăr  - 1 pahar. Sol  - 90 g Ulei vegetal  - 250 g Piper negru  (8-10 mazăre) - 8 bucăți Frunze de dafin  - 5 buc Oțet  (9%) - 150 ml

Reteta "Salata" Hunter "" :Într-o oală mare (gătesc, de obicei, în mantovarke) a pus un strat de felii de morcov tocat.

Apoi un strat de varza tocata.

Felii de ceapa.

Felii de castravete.

Ardei gras (am taiat semicercuri).

Felii de roșii. Pune tigaie în foc, straturile nu se amestecă! Nu vă fie teamă că vasul este încărcat cu partea de sus atunci când salată și legume cald va da suc, greutate rezolvă.

Între timp, pregătește ingredientele de umplere: ulei, oțet, zahăr, sare și condimente.

Când conținutul tigaie se încălzește și începe să fiarbă, se adaugă toate condimente și se amestecă bine. Din nou, așteptați pentru fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Salata de cald extins în borcane preparate. apoi sterilizați borcanele: 0,5 litri - 5 minute, 1 litru - 10 minute.

. Gata să se rostogolească salata . După răcire lipesc pentru a acoperi banda de mascare pe care un marker scrie numele Randament: 7 litri.

Aici este salata. iarna, cu cartofi, afacere dulce! )))

Aș fi bucuros dacă vă place! iarnă delicioase! :) PS. Îmi cer scuze pentru fotografia - a fost împușcat acum trei ani ...

Salata De Sfecla Rosie12 noiembrie, 2010 in categoria retete culinare, retete diverse1O cititoare fidela a acestui blog culinar m-a rugat, in urma cu ceva timp, sa postez o reteta de salata de sfecla rosie. I-am spus ca e o reteta foarte simpla, usor de facut si ca nu necesita mari explicatii, fata insa a insistat (politicos) ca ar vrea sa vada reteta cu poze, pentru ca nu a mai facut niciodata, nici in casa in care a crescut nu se facea, a gustat aceasta salata de cand a venit in Timisoara  si ii place foarte mult. Pentru ca acum vreo doua-trei zile socrii mei mi-au dat niste sfecla proaspat dezradacinata si pentru ca fata pe care o interesa mi-e foarte simpatica, azi adaug la cartea de bucate a blogului si reteta mea de salata de sfecla rosie.

Ingrediente:marturisesc ca de fiecare data cand am facut salata asta am pus totul din ochi, acum am masurat, cat de cat:10 bucati de sfecla rosie nu prea mari (sa fi avut 5 kilograme)3 fire de hrean proaspat250 de ml. de otet de 9 grade2 linguri de sare marina250 de grame de miere de albine (se poate si zahar si se poate elimina orice indulcitor, noua ne place mai dulce)Preparare:Sfecla cu tot cu coaja se spala foarte bine de pamant. (Alegeti sfecla de marime cat de cat apropiata ca sa se gateasca in acelasi timp!) E la fel de bine sa se fiarba sfecla in coaja sau sa se coaca in cuptor. Parandu-mi-se mie ca va avea un gust mai intens coapta (nu se vor pierde niciun fel de substante prin

dizolvare in apa), am ales, de data aceasta, sa o coc in cuptorul incins la 180 de grade Celsius. Am copt sfecla pana cand furculita a intrat cu usurinta in ea, apoi am lasat-o sa se raceasca complet; sfecla rece am decojit-o (se decojeste usor, ca si cartofii copti).

Sfecla decojita se feliaza sau se rade (dupa preferinta).

Se curata si se razuieste hreanul; se adauga la sfecla feliata.

Otetul se amesteca cu mierea de albine si cu sarea, apoi se omogenizeaza cu sfecla si hreanul.

Se poate consuma imediat sau se poate imparti in borcane (foarte curate si uscate), presandu-se usor si turnand deasupra fiecarui borcan cate putin lichid. Hreanul actioneaza ca un conservant natural, salata se va pastra foarte bine in borcanele inchise cu capace sau celofan, vreme indelungata (borcanele se depoziteaza in camara, ferite de actiunea directa a soarelui).

Mi-au rezultat 5 borcane de cate 750 de ml., desigur, insuficient pentru fiica mea, care adora salata asta.Gina draga, sa-ti fie de folos!Toate drepturile rezervate http://www.retetecalamama.ro, Laura Laurentiu4.4 based on 54 ratingsTocană sfecla rosie "Sveklushka"

Autor: konservatorkaBucătar 3 nivele08 august 2013, 22:54    Vizualizari: 3982Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legumeDescriere: Toate simplu banal! Iar rezultatul este uimitor!Sugerează o reteta pe care le-am alerga de la maturarea de sfecla rosie. Sfecla fiert gustoase, fie cald, cald și rece.Cu carne, pește, cartofi și simplu cu pâine și roșii, cu un pic de zahăr.Scop: Pentru copii   Pentru micul dejun   pentru masa de prânz : ușor   pe masa de sărbătoare   pentru cina   persoane neașteptate   mese speciale

Ingrediente pentru un "sfeclă tocană" Sveklushka "": Sfecla rosie  (mediu) - 5 buc Alb ceapă  (roșu, la opțiunea dumneavoastră) - 2 buc Usturoi  (mare) - 1 dinte. Tomate  (puteți înlocui pasta de tomate sau sos) - 1 buc Sare  (dupa gust) Un amestec de ardei  (sau piper negru, dupa gust) Ulei de floarea soarelui  - 3 linguri. litru.

Reteta pentru "Sveklushka Sfecla Compot" "" :Cantitatea de ingrediente pentru fiecare ia la discreția lor. Am o mulțime de sfecla carcasei undeva de lire sterline la o dată. Aici este un simplu set de produse, plus sare si piper dupa gust. Puteți adăuga alte

condimente, toate la discretie.

În primul rând, se poate tăia ceapa în cuburi și se prăjește în ulei de floarea soarelui.

Usturoiul în presă, pe o răzătoare, am tăiat și prăjită ceapa pentru a răsturna.

Trei sfecla pe o răzătoare grosier, îmi place răzătoare în spinare și ceapa la tigaie cu usturoi.

Imediat rosii sau mai mult poate reduce și sveklushku. pot sos de roșii în loc de rosii sau pasta de tomate. condimenteaza cu sare, piper, se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute, amestecand ocazional.

Să-i dăm infuzat 5-10 minute si trata pe noi înșine.

 

 

Fratele a venit azi, invit-l mănânce, și el bine în orice. După ce a spus că am fiert sfecla, nu mai trebuie să cerșească. Poftă bună pentru tine! Cu privire la tine, Natasha!Salata "coreeană"

Autor: acriturăBucătar de nivel 229 septembrie 2009, 14:46    Vizualizari: 18216Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legumeDescriere: Kabachkov acest an ciudat foarte mult și a vrut să le facă în ceva interesant. Am răsfoit cartea mea mai mică și a găsit o reteta care e atât de simplu - o salata in coreean dovlecel. Sa dovedit delicios!Timp de preparare: 120 minutePortii: 8Scop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   la masa de sărbătoare   în natură   pentru cina : un aperitiv   Vizitatori neașteptate : Pentru micul dejun 

Ingrediente pentru un "Salata" coreeană "": Zucchini  - 3.5 kg Morcovi  - 0.5 kg Ceapa  - 0.5 kg Chesnok  (cap) - 2 buc Sare  - 2 linguri. litru. Zahăr  - 200 g Ulei vegetal  - 100 g Oțet  (9%) - 100 g Condimente  (de morcovi în coreeană) - 1 top.

Reteta "Salata" coreeană "" :

Zucchini coaja si seminte, grătar morcov în coreeană.

În același răzătoare trei morcovi.

Ceapa tocata tăiate sau rupeți în blendere.Chesnochok apăsăm prin chesnokodavilku.

Preparate dovlecel, morcov, ceapă și usturoi într-un castron mare, adauga pentru a face mai ușor pentru a obține în mod.

Apoi, se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal, oțet și condimente pentru morcovi în coreeană.

Toate horoshenechko se amestecă și se descompun pe borcane sterilizate.

Se pun borcanele sterilizate cu 0,5 litri de 20 de minute, 1 litru 30 de minute de fierbere.

Când borcanele Gat timp și zakatyvaem.Teper trebuie doar să așteptați până când iarna și bucurați-vă de salata salatikom.Vyhod terminat pe locul 4 litri. Poftă bună!

Salata de jeleu

Autor: Elena777Bucătar Nivelul 826 iulie 2010, 16:19    Vizualizari: 120846Categorie: Piese semifabricate -> Salate de legumeDescrierea: salata de legume foarte gustoase în jeleu de iarna. În frigul iernii când deschideți un borcan ... legume crocante, și în loc de saramură - vkusnyuschee jeleu ...da sub ryumashechku ... frumusete! Și oaspeții, cât de mulțumit!Timp de preparare: 60 minutePortii: 3Scop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   la masa de sărbătoare   pentru cina : un aperitiv   oaspeți neașteptate

Ingrediente pentru "Jelly salată": Castravete  (proaspete) - 1 kg Tomate  (maro) - 1 kg Ardei gras  - 1 kg Ceapă  (mare) - 3-4 bucăți Pătrunjel  (mare) - 1 fascicul. Usturoi  - 6 dinte. Piper negru  (piper) - 15-18 buc De apă  (îmbuteliat) - 2 L Zahăr  (cu varf) - 6 linguri. litru. Sare  (fără slide-uri) - 4 linguri. litru. Otet  - 3 linguri. litru. Ulei vegetal  - 6 linguri. litru. Gelatină  - 80 g

Reteta pentru "Jelly salata" :Vreau doar să vă spun că ponderea legumelor am scris despre, puteți pune în borcane de ceva mai mare, ceva mai mic. Dar având în vedere cantitatea de saramură timp de 3 bănci polutoralitrovye. Să începem: în primul rând de apă se fierbe - 2L, această cantitate să ia o cană de apă și se lasă să se răcească în frigider. Apoi, inmuiati gelatina in ea.

Restul de apă se dizolvă sare și zahăr, se fierbe timp de 5 minute. Acum, să saramură așteaptă rândul lor. Am tăiat legume: ardei în fâșii.

Castraveți tăiate în inele.

Ceapa - benzi.

Rosiile se taie în felii.

În partea de jos a borcane de 1,5 litri (nu va fi de 3 piese) a pus 5-6 întreg piper negru, si 2 catei de usturoi tocat.

Pune straturi de legume - ardei, rosii, castraveti, ceapa si patrunjel tocat.Fiecare legume vor avea două straturi.

Se dizolvă gelatina în foc umflate, dar nu se aduce la fierbere, se toarnă amestecul în saramură și se amestecă. In fiecare borcan pentru a turna pe 1st.l. oțet și 2st.l. ulei vegetal, se toarnă saramură.

Băncile Acoperiți și puneți-le într-o oală mare, în partea de jos a care stabilesc un Towelie. Se toarnă apă pe malurile umeri. Aduce apă într-o cratiță la 80-85 de grade, închideți tigaia cu un capac și se sterilizează 15-20 de minute.

Apoi scoate salata terminat, rulou, Flip, și folie. Încercați să sanatate. iarna placuta!

Caviar Squash

Autor: HalynkaNivelul ajutor de bucătar 502 februarie 2010, 0:19    Vizualizari: 272280Categorie: Piese semifabricate -> CaviarDescriere: deschis astăzi, ultimul JAR (și a pregătit 54), și nu ar putea ajuta publicarea ... M-am uitat ca retete, dar mea încă-diferit - este mai ușor să se pregătească, și gust - 100%, ca în magazin.Scop: Pentru micul dejun : mic dejun rapid   pentru cina : un aperitiv   cu privire la natura   , la cina : un aperitiv   oaspeți neașteptate : un aperitiv   mese speciale

Ingrediente pentru "caviar Squash": Oțet  (9%) - 4 linguri. litru. Sare  - 2 linguri. litru. Zahar  - 4 linguri. litru. Ulei vegetal  - 1 pahar. Pasta de tomate  - 0,5 L

Ceapă  - 1 kg Dovlecel  (de dimensiuni medii) - 6 kg Maioneza  (zhirnyy!!) - 0,5 L Red ardei iute  (sol) - 0,5 lingurite.

Ингредиенты для "Кабачковая икра": Уксус (9%) — 4 ст. л. Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Масло растительное — 1 стак. Томатная паста — 0.5 л Лук репчатый — 1 кг Кабачок (среднего размера) — 6 кг Майонез (жирный!!!) — 0.5 л Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.

Rețetă "caviar Squash" :Curățați pielea de dovlecel, tăiat, care se potrivesc în tigaie, si gatiti pana cand se inmoaie, apa golfului. încă fierte dovlecei -. ceapă coaja, felie și ușor se prăjește în ulei vegetal apei decantate din dovlecei, se adaugă ceapa noastre, stick-blender în oală și toate împărțită într-un piure omogen. Dacă nu aveți un blender, piure toate intens tolkushkoy pentru cartofi. Polizor nu recomanda - blestemă-mi atunci când acesta începe să curgă de la podea și papuci în același Hulk adăuga orice altceva pe care le avem pe lista, si gatiti. se amestecă în mod constant ca caviar "bătaie" pentru partea de jos a oală și poate pârli. timpul de preparare exactă nu va spune, aproximativ 2 ore. Veți observa, atunci când ouăle vor fi ca caviar, și înainte de faptul că ești acolo amestecat,

nu va arata foarte frumos - o bere ciudat, albicios la roz, dar apoi! Hot pus rapid în borcane sterilizate și material.  Gem bărbați

Autor: WittBucătar 3 nivele24 august 2010, 16:13    Vizualizari: 36728Categorie: Piese semifabricate -> CaviarDescriere: Nu-mi amintesc când am făcut acest lucru într-o rețetă de familie, dar a căzut în dragoste imediat!Nu pot deranja roșii, castraveți, nu letcho pentru iarna, dar noi facem mereu MEN JAM! Pentru mine, nu este nimic hamburgeri mai gustoase cu ea! :-) Încercați să gătească - nu vei regreta!Timp de preparare: 60 minuteScop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   pentru cina : un aperitiv 

Ingrediente pentru "Jam Man": Piper negru  (sol) - 1 lingura. litru. Sare  - 0,5 stivă. Zahăr  - 1 pahar.

Usturoi  (decojite) - 1 pahar. Piper bulgar  - 7 buc Praz  - 300 g Patrunjel  (rădăcini și frunze) - 300 g Rosii  - 3 kg Radacina de telina  (și frunze) - 300 g Ardei iute rosu  - 1 buc Oțet  (sau 1 lingura esenta) - Articolul 8. litru.

Rețetă "Jam Man" :Toate derulați prin masina de tocat (cu excepția oțet) și se fierbe timp de 50 de minute. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă oțet. La naiba cu băncile. Și să încerce să MEN JAM a trăit până la rece! Și, crede-mă, este dificil, am o bancă a deja "trecut"!Caviar de la tomate zelenyh

Autor: Oxana_71Nivelul ajutor de bucătar 519 noiembrie 2010, 03:53    Vizualizari: 30741Categorie: Piese semifabricate -> CaviarDescrierea: gustare Foarte gustos, dar nu sunt limitate și pot fi folosite ca un sos pentru paste. Reteta pentru acest fel de mâncare a fost razmeschen pe site-ul în 2008 de către utilizator Irina Poltorykhin numit "Caviar de tomate zelenyh" și ilustrată de mine în cadrul "colorat".Timp de preparare: 80 minuteScop: Pentru copii   pentru masa de prânz : o gustare   la prânz   pe masa festivă   la natura   pentru cina : un aperitiv   Vizitatori neașteptate : Pentru micul dejun 

Ingrediente pentru "caviar de tomate zelenyh": Tomate  (verde) - 3 kg Ceapă  - 1 kg Morcovi  - 1 kg Ardei gras  - 1 kg Ulei de măsline Sare

Rețetă "Caviar de tomate zelenyh" :Toate legumele sunt bine spălate, curățate. In reteta originala, autorul oferă tot poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne, dar eu nu fac. am taie toate legumele cubulete. de masline extra virgin (sau vegetal) overcook ulei ceapa si morcovii si usturoiul pana se rumeneste. Adauga ardeiul și

roșiile. Fiarba la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.

Am aici un dispozitiv - passaverdura (passaverdura -. ITAL)., Pe care eu încă uzat pune din nou pe foc mic, se adaugă sare după gust și se fierbe timp de aproximativ 10-12 minute. Descompus în borcane fierbinți sterilizate și sigilate.

Cerni se pot răspândi pe pâine .......

..... Dar aveți posibilitatea să adăugați sosul de paste.

Icre de bostanei "Cel mai că"

Autor: bobinaNivelul ajutor de bucătar 519 septembrie 2012, 09:21    Vizualizari: 13043Categorie: Piese semifabricate -> CaviarBucatarie: rusăDescriere: Dragă fată, salut! Aici am terminat meu sezon de vacanță și vreau să împărtășesc cu voi secretele din mai multe bucăți. Probabil vă spune că site-ul de milioane de retete Squash caviar. Aceasta este o îmbunătățire!Pentru o lungă perioadă de timp în jur de joc cu spații am nici timp,

nici înclinația, și cele mai multe rețete sunt foarte supărătoare - prăji dovlecei, grătar de morcovi și se prăjește ..... Pe scurt, acum câțiva ani, de dragul de interes, ouă fierte cu maioneza, a fost cel mai mult de-gust, culoare, textura, dar prezența de maioneza încă alarmat. În primul rând, nu este clar din ceea ce se face de fapt, desigur, posibil să se prepare maioneză sine, dar (aceasta este în - al doilea) ou recoltarea depozitare pe termen lung este foarte jenant. Și apoi mi-a venit cum de a păstra aroma, renunțarea la maioneza.Timp de preparare: 150 minutePortii: 3Scop: Pentru micul dejun,   la prânz   , la masa de sărbătoare   pentru cina   vizitatori neașteptate   mese speciale : vegetarian alimente / Mâncare vegetariană 

Ingrediente pentru "Icre de bostanei" Cel mai mult este "":

Dovlecei  (cojit) - 3 kg Ceapa  - 0.5 kg Pasta de tomate  - 250 g Zahăr  (în sos 2 linguri) - 100 g Sare  (0,5 în sos linguri.) - 2,5 st. litru. Ulei vegetal  (în sos) - 300 ml Muștar  (sos) - 1 lingura. litru. Suc de lamaie  (în sos) - 2 linguri. litru. Frunze de dafin  - 1 buc Piper negru  - 1 lingurita.

Rețetă "Icre de bostanei" Cel mai mult este "" :

Zucchini coaja, scoate miezul cu semințe. Zucchini este ușor de curățat pentru un cuțit de curățat morcov, și să ia mijlocul de o lingură. Coaja de ceapa. Trecem totul prin masina de tocat.

Acum vzobem tel 300 ml. ulei, muștar, suc de lamaie, sare si doua linguri de zahar.

Legume și amestec de ulei puse într-o tigaie mare (gătesc o dată o porție dublă într-un castron), se amestecă și se fierbe timp de o oră. Desigur, din timp în timp pentru a se amestecă.

O oră mai târziu, adăuga, frunze de dafin și piper proaspăt măcinat, sare, zahăr și se lasă pentru o oră. Acum, adăugați zahăr și a crescut probabilitatea de lipit, atât de des interfera. Eu fac o spatula de lemn, cu atenție mersul pe jos de-a lungul partea de jos.

În timp ce ouă fierte, cutii mei sodă și a pus într-un cuptor rece. Porniți de gaz, închideți ușa și lăsați borcanele sterilizate pentru 10-15 minute. Ieșirea ouă pe numărul de ingrediente, aproximativ 3 litri.

Ouăle finite descompune în borcane fierbinte, se acoperă cu o pătură și a pus-o să se răcească, aproximativ o zi. A se păstra la frigider sau pivniță.PS: Dacă vă place consistenta furt din magazine de caviar, puteți izelchit blender imersiune, iar apoi se fierbe timp de 5 minute în aer în exces. Am face acest lucru jumatate a piesei, pentru că unele dragoste "măcinarea fină." Dar care nu face de dragul de cei dragi!

Am pus o pătură până la rece, de o zi. A se păstra în frigider sau pivniță.

 

Acum pot hrăni în condiții de siguranță copiii lor caviar delicios și nu să se teamă de prezența ingredientelor necunoscute. Poate util pentru a vă rețeta mea. Vă mulțumesc pentru atenție!Gogoshary murat

Autor: NATALIAnaNivelul ajutor de bucătar 5O septembrie 2009, 16:21    Vizualizari: 28218Categorie: Piese semifabricate -> muraturi -> LegumeDescriere: gogoshary - e gogoșari ardei grași cu o grosime de carne de licitație cărnos, cu un gust delicios si o aroma delicata, într-un cuvânt, cel mai bun printre celelalte soiuri de ardei .... fete, îți oferă cea mai bună rețetă pentru decaparea! atunci când sunt obținute prin prezenta, ca într-un jeleu! Și gust incomparabil .. Pentru a face acest lucru, chiar a avut otdolzhit meu aparat de fotografiat!Timp de preparare: 120 minutePortii: 15Scop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   la masa de sărbătoare : 23 februarie / 08 martie / Ziua Îndrăgostiților / Zi de naștere / Anul Nou / Paste / Craciun   cu privire la natura   , la cina : un aperitiv   Vizitatori neașteptate : Pentru micul dejun 

Ingrediente pentru un "gogoshary murat": Gogoshary Miere Usturoi Ulei rastitelnoe Piper Cuișoare englezești Lista Lavrovvy Oțet Sare

Reteta pentru "gogoshary marinat" :

Primul pas va spăla băncile, apă clocotită obdadim și ștergeți uscat! Am curat segmente gogoshary.Ya le-am tăiat ... nu subtire, undeva la 2-3 cm

În borcane preparate pune 1 lingura. lingura de miere si o pereche de catei de usturoi.

Puneți tigaia de pe aragaz cu apa. Este de dorit capacitate de cel puțin 4 litri. Cand apa incepe sa fiarba, arunca înapoi cu câteva frunze de dafin, 25-30 buc. ardei iute, un pic de ienibahar și cuișoare poate fi. Acum, un punct foarte important! Sezonul cu apa sarata ar trebui să fie bine (am turna aproximativ 1 ceasca de sare), astfel încât gustul apei era foarte sărată. Apoi se toarnă uksus.I încerca ... Apa trebuie să fie dulce și sărat de ajuns!

Aruncă 2-3 pumni gogoshary ... Pun pariu cu speranța de 2 borcane ..

Oops ... am uitat ... Într-o cratiță separată, am ulei vegetal, care ar trebui să fie bine încălzit, și apoi puteți să-l lăsați pe foc mic

Iar celălalt este capacul!

Mai mult ... înapoi la oile noastre ... adică .. gogoshary adormit, și pe căldură mare atunci când așteaptă să se fierbe fierbe ... Ne da literalmente o jumătate de minut și prinde imediat și lovit în bănci ... În fiecare borcan cu gogoshary puse sus 1-2 mai dinte usturoi si 1-2 linguri. linguri de masla.I legume fierbinte rostogoli imediat! și, desigur, pentru a încheia!

La prima vedere ar putea părea că supărătoare baza de prescriptie medicala ... Dar eu sunt de 2:0 a reușit să se rostogolească două găleți ....Conopida murata

Autor: Sanek12Bucătar 3 nivele25 octombrie 2008, 15:07    Vizualizari: 11923Categorie: Piese semifabricate -> muraturi -> LegumeDescriere: conopida marinat. Are un gust foarte bun și textura licitație.Timp de preparare: 40 minuteScop: La masa festivă de   persoane neasteptate : Pentru micul dejun 

Ingrediente pentru "conopidă marinat": Conopida  - 1 buc Acidul citric  (1 litru de apă) - 1 g Sare  - 50 g Zahăr  - 50g Piper negru  (piper) - 5 buc

Ienibahar  (mazăre) - 5 buc Pătrunjel Cuișoare  - 5-8 buc Oțet  (9%) - 160 ml

Reteta pentru "conopidă marinat" :Am cinci capete de varza (6, 5 kg) au mers cutii de 5 litri. Pe partea de jos a băncilor pus condimente: 5 întregul chernogo piper, ienibahar 5, 5 la 8 unități. cuișoare poate fi o bucată de scorțișoară, un vârf de cuțit de pătrunjel tocat. capete sunt spălate și tăiate în buchețele individuale la 3 la 5 cm în diametru varza preparat se toarnă apă clocotită (1 litru - 1 g de acid citric), timp de 2 până la 3 minute. Acidul citric se adaugă, în scopul de a ține-te bine varza alba. . Dupa care, o dată rece și a pus într-un borcan se toarnă sosul fierbinte - pentru 1 litru de apă - 160 ml de 9% oțet, 50 g zahăr, 50 de grame de sare.Acoperiti cu capace si cutii de conserve sterilizate jumătate de litru - 5 minute litri - 7. Rulati, întoarceți și încheie până se răcește. gustare mare pentru iarna gata. Bon Appetit!Recoltare "ridiche neagră marinat"

Autor: Vinolga78Bucătar de nivel 105 noiembrie 2011, 22:16    Vizualizari: 6921Categorie: Piese semifabricate -> muraturi -> LegumeDescriere: Harvest Chernoy ridiche sezon de vacanta închis. Aceasta salata de legume - lucru zaboristaya! Multe stomacul nu poate sta, dar dacă marinat ee - deja obținute de mâncare fuziune mai puțin. Bine și se păstrează în subsol și în cămară.Timp de preparare: 30 minuteScop: Pentru masa de prânz : În a doua / un aperitiv   pentru cina : un aperitiv   persoane neasteptate : un aperitiv   masă specială : vegetarian alimente / Mâncare vegetariană 

Ingrediente pentru un "gol" ridiche murat negru "": Ridiche  (negru de pe ochi) Morcovi  (crud, 1/5 din cantitatea de ridiche) Oțet  (Apple, 9% - 0.5 borcan) - 1 lingura. litru. Sare  (0.5 borcan) - 1 lingurita. Zahăr  (0.5 jar) - 0,5 lingurite. De apă  (apă clocotită pe ochi)

Rețetă "gol" ridiche neagra marinat "" :Ridichea se spală bine, morcovi - și, de asemenea, freca pe o mare (sau nu - ca te iubesc) răzătoare.

Pune ibricul pe foc să fiarbă. În paralel, 0.5-litri borcane sterilizate. Băncile mari nu sunt în valoare de a lua - este mai bine să mănânci conținutul într-o singură lovitură (păstrat cutii deschise în întreaga apartament împrăștia va mirosi special Red'kin).

În partea de jos a băncilor de a turna o lingura de otet de mere 9%. Este posibil și de obicei - el tot nu va fi simțită. Dar Apple, spun ei, mai util ...

Apoi, pe partea de jos a băncilor la gust, puteți adăuga orice plante de frumusete (eu nu am avut nimic acum), un catel de usturoi. Puneți umărul borcan de ridiche rasă, uneori diluarea morcov. Top - 0,5 lingurite de zahar si 1 lingurita

de sare. Se toarnă apă clocotită și se pune într-un puțină apă clocotită timp de 8-10 minute.

Scoate rola. Borcan închis mișcării rostogolit sub masă pentru a se amestecă marinată. Nu poate fi nici mai devreme de trei zile. Avem merge bine cu mâncăruri din pește, ca o garnitura. Uneori, mananca doar ca o salata, adaugand o lingura de maioneza sau smantana. Chiar bine-păstrat casa.

Decapare hering, sardine, macrou, șprot

Autor: Sergey LukianovBucătar de nivel 108 aprilie 2013, 11:22    Vizualizari: 9467Categorie: Piese semifabricate -> muraturi -> VarietyDescriere: Un mod simplu și de încredere la marinat peste cu condimente aromatice. Crede-mă, o astfel de aroma, nu

veți găsi nici o super-piață, sau cei care tranzactioneaza pe piata. Bon Appetit!Timp de preparare: 30 minutePortii: 5Scop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   la masa de sărbătoare : 23 februarie / Zi de naștere / Anul Nou/ Paste / Craciun   cu privire la natura   , la cina : un aperitiv   Vizitatori neașteptate : Pentru micul dejun 

Ingrediente pentru un "hering Marinare, sardine, macrou, șprot":

Zahar  - 1 lingura. litru. Sare  (cu tobogan) - 3 linguri. litru. Condimente  (piper negru, ienibahar, frunze de dafin,

coriandru, coriandru) - 2.3g Otet  - 1 lingura. litru. Ulei vegetal  - 50 g Apa  - 1 litru Pește  (hering, șprot, șprot, macrou, hering) - 1 kg

Pastrama de vită

Autor: Lorelai_GilmoreBucătar 4 nivele30 noiembrie 2010, 15:05    Vizualizari: 58582Categorie: Piese semifabricate -> Conserve din carneBucatarie: rusăDescriere: Ei bine, micul meu vkusnyashek amator ..permiteți-mi să introducă .. face prima dată, așa că, dacă aveți comentarii - voce.Timp de preparare: 16 minutePortii: 16Scop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   pentru cina : un aperitiv   Vizitatori neașteptate : Pentru micul dejun 

Ingrediente pentru "carne de vită sacadat": Carne de porc  (file, mușchi) - 700 g Sare  (grosier) - 4 linguri. litru. Zaharul brun  (muskavado) - 5 st. litru. Cimbru  - 3 linguri. litru. Coriandru Paprika  (sol) Ardei iute De apă  (îmbuteliat)

Reteta pentru "carne de vită sacadat" :O bucata de muschiulet de porc (loin) pentru 700 de grame.

Zahăr amestecat cu sare.

Aruncă bine. Trimis în frigider timp de 3 zile prosalivatsya.

Scoaterea din frigider și a șters-o. Carnea este foarte interesant la atingere.Procesul de fermentare este adevărat și subtyping a fost un cauciuc mic.

Temporar întârziat în bandaje ca o mumie și ținute sub presă de 20 de litri pentru o altă zi.

Face un aluat, aproximativ vorbind. Ea a luat un pumn de condimente, a subliniat toate ingredientele, dar se poate schimba. Dacă memoria servește, adăugați un pic de sumac.

În condimente adaugă apă, se amestecă. transformat mizeria asta aici stralucitor si frumos.

Carne scos din presă, strânse într-o frânghie.

În mod corespunzător lumină-roll.

Și într-o formă care este atârnat timp de 3 zile agățat pe o frânghie în curte.

La sfârșitul timpului dorit, a decolat din nou, ambalate, peretyanula și a închis smucitură este deja plin de 14 zile.

Ea a luat de pe ea și a cântat un cântec despre: ". Aici este, aici este, aici și acolo de lichidare"

Derulată în general, și nu există o astfel de frumusete. Și miroase. Imediat rupt în proces. Ce pot sa spun, prima nifiga clatita nu cocoloase. Un foarte chiar. CAUCIUC dorit, nu mirosuri străine. Miroase de condimente, carne, miroase asa de bine. Furt din magazine Balic tip Darnitsky și Royal nervos fumatul în parte.

B, data viitoare voi încerca carne de vită. a mers bine cu pâine proaspătă și o bere belgiană întuneric.Sezonul cu bacon sare!

Autor: LyalyafaBucătar 4 nivele27 februarie 2009, 00:50    Vizualizari: 46589Categorie: Piese semifabricate -> Conserve din carneDescriere: baldeet Soțul meu de salsa sărat!Timp de preparare: 10 minuteScop: Pentru masa de prânz : un aperitiv   cu privire la natura   , la cina : un aperitiv 

Ingrediente pentru un "sezon cu bacon sare!": Untură Sare Piper negru Usturoi

Rețetă "condimentează cu bacon sare!" :Tăiat slănină proaspătă în bucăți mici, frecati cu usturoi, se presara cu sare grunjoasa si piper negru .. felii de usturoi se descompun în jurul bucăți de slănină.

Răspândirea grăsime recoltată într-un borcan de sticlă, se acoperă cu un capac, se lasă peste noapte la temperatura camerei și apoi se pune în frigider. După trei zile, grăsime va fi gata!

Bacon sărat la domiciliu

Autor: KblfBucătar de nivel 122 aprilie 2010, 19:10    Vizualizari: 36747Categorie: Piese semifabricate -> Conserve din carneDescriere: Un sezon cu bacon sare de la domiciliu.Scop: In natura

Ingrediente pentru un "bacon sărat acasă": Untură  - 5 kg Usturoi  (cojit) - 100 g G  - 500 g Piper negru  (sol) - 50 g

Rețetă "bacon sărat la domiciliu" :Fat tăiat în bucăți, la discreție.

Pune fiecare piesă de pe margine, Pierce în mai multe locuri aprofunda și umple-le cu usturoi, cojit

Frecați cu sare și piper pe toate părțile și plasată într-un vas de sărare timp de 4 zile, apoi le-a pus în borcane și se depozitează. la bănci, nu se usuce, mereu moale si gustos.

Spicy Beetroot Relish

By Tisme

Contact This Chef Chef's Page Chef's Recipes Chef's Photos Chef's Reviews Chef's Cookbooks Chef's Menus Add to Favorites

Added July 16, 2011 | Recipe #460399

Categories: Condiments, etc. Australian Low protein

More Recipe Ratings & Reviews (4) Photos (3)

Sponsored by:

Photo by **Jubes**

1/3 Photos of Spicy Beetroot Relish

morephotos Add Your Photo

Rate it! | Read 4 Reviews

Total Time:

Prep Time:

Cook Time:

1 hrs 45 mins

15 mins

1 hrs 30 mins

Tisme's Note:

Served cold with your favourite burgers, sausages or lamb. Yield depends on the size of jars you may use. You can grate the beetroot i ...

More Print Recipe Full Screen

SAVE THIS RECIPE TO: Cookbook

Save this recipe in your online cookbook to access when you need it.

Menu

Create a new menu and save this recipe for easy meal planning.

Meal Planner

Add this recipe to a weekly meal plan.

Shopping List

My Shopping List

Add this recipe's ingredients to your weekly shopping list.

Manage this recipe: Add a Private Note

Add Private Note

ONLY YOU see your private notes, and they print with the recipe.

You have characters remaining.Add Private Note or Cancel

Note pairing ideas, substitutions and more - only you can see it!

Submit a Correction

Spot a typo or missing ingredient? Submit your correction for review.

Ask a Question

Get answers about this recipe in our Cooking Q&A forum.

Share This Recipe:

Send via Email Send to Mobile

Send to Cell Phone.

Text a link of this recipe to your web-enabled cell phone.

Ingredients:

Yield:

2

jars

Units: US | Metric

2 cups beetroots, raw, grated peeled 1 tablespoon honey, mildly flavoured 1/4 cup red wine vinegar or 1/4 cup cider vinegar 1 teaspoon mustard seeds

1/4 teaspoon ground allspice 1/2 teaspoon ground cinnamon 1/4 teaspoon ground cumin 3/4 cup water 3/4 teaspoon salt

Directions:

1. 1

Place all the ingredients into a medium sized saucepan and, over a high heat, stir until the honey dissolves.

2. 2

Bring to the boil and then reduce to a simmer and cook for about one and a half hours or until most of the liquid has evaporated and the grated beetroot is tender.

3. 3

Taste for seasoning while it is still warm and adjust if necessary.

SIROP DE BALSAM DE LAMAIE - O REȚETĂ.Adăugat: Olga ♥ W | 21.08.2013 13:44  Bucatarie: Acasă Dificultate: Ușor Originalul reteta: Sirop Mint Reteta autorului: sursa Arome: implementați

INGREDIENTE75 de grame de roiniță (faza lungă)1 litru de apă1.2 kg de zahărlamaie (doar suc)CUM DE A GĂTI

Melissa clătire, se umple cu apă clocotită și se infuzeze timp de aproximativ o oră.Apoi se strecoara, se adauga zaharul, se amestecă și se aduce la fierbere.Gatiti timp de 10-15 minute, pana sirop gros, amestecand constant, și de a scoate spuma. 2-3 minute înainte de finalul procesului de gatire se toarna suc de lamaie, sirop de lumina imediat.Apoi se toarnă în bănci, rece, se depozitează în frigider.PAS CU PAS RETETA FOTOGRAFIE

INFORMAȚII SUPLIMENTARE DESPRE RETETASirop aromat și util, cu note de lamaie. Acesta poate fi utilizat în plus față de ceai ca un agent terapeutic, precum și pentru prepararea diferitelor deserturi.Încerca 

Salata de morcov marinat

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 37Share on twitter Share on myspace Share on email More Sharing ServicesNota 5 (14voturi)*****     Am vazut in piata morcovi frumosi noi, eco :) Si am zis sa fac aceasta reteta pentru site - foarte populara la mine acasa, i se spune tradus "Morcov in stil coreian".  Foarte buna salata pentru cei care tin dieta de slabire, merge foarte bine cu produse din carne si nu numai. Recomand cu incredere!ingredienteMorcovi

1 kgsa alegeti morocvi uniformi si mai mariUlei de floarea soarelui

0.5 pahZahar

3 linguriSare

1.5 linguritePiper negru

1 lingurite

Usturoi5 buc

5 cateiCoriandru macinat

1 linguriteOtet de vin

5 linguripasi de urmat1Cantariti 1 kg de morcov, puteti sa puneti cu rezerva inca 1 buc.

2Morcovii se curata si se spala bine. Apoi se dau prin razatoare, ar trebui sa fie o razatoare din aia mai fina, ca sa iasa morcovul subtire si lung, ca niste paie. Eu am folosit una speciala pentru acest tip de salata.

3Se adauga otetul, uleiul si mirodeniile conform cantitatilor de mai sus.

4In aceasta reteta este foarte important ingredientul "coriandru" -  ii da aroma si gust deosebit. Eu am gasit in supermarket sub forma de boabe si l-am macinat bine.

5Se amesteca bine cu mainile toata compozitia si se freaca bine pana morcovul lasa suc.

6Se poate manca si imediat, dar este mult mai bun daca il lasati pe o noapte la frigider.

Se poate pastra si 1 luna intr-un borcan, presat bine si inchis ermetic.

7Cum am zis este perfect cu mancaruri din carne si legume.

Pofta Buna!

Cantitate: 700 g (10-15 portii)Timp de preparare: 10 minDificultate: usorTimp total de pregatire: 30 minSalata de morcovi marinati17 Februarie 2011Categorii: Retete asiatice, Retete cu legume, Retete salate 

2Dupa atata carne si ciocolata merg niste cruditati marinate, nu-i asa?In weekend am marinat morcovi, sfecla rosie si dovlecei. Sa vedeti ce bine arata impreuna pe farfurie! O explozie de culori... si vitamine. Mai fac o tura si pun poza si cu legumele asortate.Ingrediente pentru Salata de morcovi marinati500 gr morcovi2 catei ustroi1 ceapa mica4 linguri uleiDressing4 linguri otet (de vin alb sau de orez; eu am folosit 2 linguri otet de orez + 2 de vin alb)1 lingurita sos de soia1 lingurita ulei de susan2 lingurite zahar1 lingurita boia dulce3/4 lingurita coriandru macinat1/2 lingurita sare1/4 lingurita chiliSalata de morcovi marinati - Preparare1. Intr-o cescuta amestecati toate ingredientele pentru dressing.2. Curatati morcovii si taiati-i betisoare subtiri, folosind o razatoare.

Nu dati morcovii pe razatoarea clasica, fiindca se vor inmuia prea

tare. Ei trebui taiati julienne, pentru ca astfel isi pastreaza forma, nu lasa mult suc, deci nu se inmoaie si pot fi consumati timp de 1 saptamana.

3. Striviti usturoiul si puneti-l deasupra morcovilor.4. Intr-o craticioara, incingeti uleiul si prajiti ceapa pana incepe sa

se rumeneasca usor. Inclinati usor cratita astfel incat uleiul sa curga intr-o parte si turnati-l peste morcovi. Ceapa se arunca sau se foloseste la altceva.

5. Turnati dressingul peste morcovi si amestecati usor cu mainile de jos in sus, pana morcovii sunt uniform acoperiti si devin luciosi.

6. Se dau la frigider peste noapte.7. Nota: reteta se poate folosi pentru a marina sfecla rosie,

dovlecei, ardei etc. Pentru sfecla rosie se urmeaza aceeasi reteta; pentru dovlecei, se reduce otetul, zaharul si coriandrul la jumatate (fiindca dovleceii sunt mai moi si au un gust mai fin si nu asa dulce ca si morcovii sau sfecla) si se adauga in plus putin  turmenic  ca sa-i coloreze in galben; dovleceii se pot servi la jumatate de ora dupa ce au fost preparati, fiindca nu au nevoie de timp sa se inmoaie.

 Click pe imagini pentru a mari

   MORCOVI COREEANĂ PENTRU IARNA - O REȚETĂ.Adăugat: Tatiana M. | 20.08.2013 21:38  Bucatarie: Acasă Dificultate: Ușor Arome: implementați

INGREDIENTEMorcovi - 2 kgSare - 2st.l.Zahăr - 4st.l.Coriandru - 4ch.l.Cuburi de piper negru - 2ch.l.Ulei - 1stakUsturoi - 2golovkiCeapa - 2 buc

Chili - 4kusochka miciOțet 9% - 9st.l.CUM DE A GĂTIGrate morcovi pentru morcov coreeană (am la îndemână astfel de nu a fost, asa ca am frecat morcovi cu combina);Adauga la sare morcovi și oțet - se amestecă și se lasă timp de 40 minute;Usturoiul frecat sau strivit usturoi;În morcovi se adauga usturoiul pisat, zahăr, coriandru, piper - mix;Zaruri ceapa;Se incinge uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa in ea cu ceapă chili până brun;Lingura pentru a elimina toate de ceapa si ulei de chili cu fante, filtru de ulei este de dorit;Se toarnă ulei într-un morcov - se amestecă bine și se lasă sub jugul la ora 8:00;Puneti morcovii bine în borcane sterilizate la partea de sus și plută;Depozitați într-un loc răcoros;PAS CU PAS RETETA FOTOGRAFIE

INFORMAȚII SUPLIMENTARE DESPRE RETETAAceleași morcovi vkusnyuchy reteta din Coreea! ))) Eu recomand! ))) 

 

 9-1603 comentarii - citire 11 - apreciat-o foarte iubit

ȘPROT ÎN SOS DE ROSII CU LEGUME - RETETA.Adăugat: sneg1974 | 11.09.2012 doi unu noaptea  Bucatarie: Acasă Dificultate: Ușor Sursa: angajat

INGREDIENTE3kg.-roșii1 kg -. Ceapă1kg.-morcov1 kg. -Piper3 kg. Șprot-

200 g de zahăr3 linguri de sare300 g ulei vegetal150 gr. -Oțet0.5 - litri de pasta de tomateCUM DE A GĂTIToate ingredientele sunt tăiate într-o mașină de măcinat (I macina Combine) și se fierbe timp de 30 minute.Apoi se adauga ansoa (dezghețat în prealabil și clătite cu apă horoshenechko, sardele nu se spală doar și curat totul!) Și se fierbe timp de 2 ore.adauga zahar, sare, ulei vegetal, oțet, pasta de tomate, toate se fierbe timp de alte 30 de minute, și rola de până la bănci. Totul!ieșire 6 litri.PAS CU PAS RETETA FOTOGRAFIE

INFORMAȚII SUPLIMENTARE DESPRE RETETAAm adăugat la această sumă mare de legume sfecla rosie, culoarea este frumoasa.

GUSTARE SALATA DE VARZA - RETETA.Adăugat: likussha | 22.03.2012 20:05  Bucatarie: Acasă Dificultate: Ușor Sursa: Katina mama

INGREDIENTE1 litru de apă1 lingura de sare kosher0,5 cani de nisip0,5 cesti de 3% oțet150 ml uleivarza - 2-2,5 kgCUM DE A GĂTI1. Shred varza in fasii subtiri, obmyat2. Apa la fiert, se adaugă zahăr, sare și oțet - ATENȚIE! Reacția de oțet la apă clocotită ma speriat personal - ca pshiknet :)3. Îndepărtați imediat la căldură - se adaugă ulei. Am încercat cu piața petrolului rafinat și nerafinat - cu acesta din urmă a placut.4. Adaugati varza in borcanele curate, uscate - Se toarnă sosul.Am păstra în frigider - dar cred că vă puteți răcori doar.INFORMAȚII SUPLIMENTARE DESPRE RETETAAtunci când cumpără varza dificil de a alege o anumită greutate - deci, de obicei, ghidată de saramură - 1 litru de apă se transformă 3 0,5 borcane de litri. Varza umple borcanul destul de bine, și se toarnă saramură până la gât. Reteta prin a spune că pot exista deja în a treia zi, dar

atunci când am pregătit în primul rând, am uitat de salata pentru o lună - și rezultatul este ucis pe loc, astfel încât salata a fost de recoltare meu preferat varza Am încercat oțet de mere și cidru și vin - toate frumoase în felul lor. 

Ca optiuni: Adauga ras Mokrova, ardei gras - la gust nu este afectat prea mult, dar aspectul a fost drăguț. 

Asigurați-vă că pentru a încerca să facă o salata de varza tineri - atât timp cât experimentele au fost doar vechi, iarna.

ANIMALE DE COMPANIE BOUILLON CUBURI PENTRU O UTILIZARE VIITOARE - BAZA DE PRESCRIPTIE MEDICALA.Adăugat: Svett66 | 17.10.2011 1102  Bucatarie: Acasă Dificultate: Ușor Sursa: "Pe de gol"INGREDIENTEAripi de pui - 1 kgPui spate-hrebtinki - 1 kgMorcovi - 2 buc.Telina - 4 pețiolPraz - 1 tulpină mareCeapa - 1 ceapa medieFrunze de dafin - 2 buc.Patrunjel - 2 fire mariMarar proaspat - 2 fire mariPiper - 1 lingurita.Sare - dupa gustCUM DE A GĂTIDe multe ori nevoie de o supă, în orice reteta, se prepara nu este timp sau oportunitate. Și personal, am salva aceasta reteta pentru vremuri mai bune. Sau

naprmer, supa ușor repede vrei, aici și acum. Bouillon cuburi de magazin .... este dificil de a veni cu ceva mai dăunătoare. Și noi suntem gata!Măruntiți de legume. Într-o cratiță mare, se toarnă 3,5-4 litri de apa (am ajuns în jurul 3.6 L), Cratițe din 5 litri, pus aripi de pui și spate, legume tăiate, adaugă toate condimente. Se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 2 h, îndepărtarea constant spuma rezultată.Se strecoara supa. Ia aproximativ 2 litri de supa cu aroma.Din nou, pune supa de pe foc mic. Gatiti timp de 2 h, până când se formează aproximativ cupa-ca sirop lichid. Ultima 30 min.bulion pentru a găti la foc foarte mic.Se toarnă stoc în forme silicon pentru gheață mici (sau polietilenă), se răcește la temperatura camerei. Bagati la frigider pentru 8-12 oreApoi scoateți supa congelate din forme, înveliți fiecare in folie sau folie și locul în congelator. Aceste blocuri sunt depozitate la -18 ° C timp de aproximativ 5 luni.PAS CU PAS RETETA FOTOGRAFIE

1. De multe ori nevoie de o supă, în orice reteta, se prepara nu este timp sau oportunitate. Și personal, am salva aceasta reteta pentru vremuri mai bune. Sau, de exemplu, o supa usoara rapid vrei, aici și acum.de magazin .... este dificil de a veni cu ceva mai dăunătoare.gata! Și e gatiti astfel de alimente: aripi de pui și magistrala de pui, telina, ceapa, morcov, praz, marar si patrunjel, sare si piper, foi de dafin nu va uita.

2. Măruntiți de legume.

3. Într-o cratiță mare, se toarnă 3,5-4 litri de apa (am ajuns în jurul 3.6 L), Cratițe din 5 litri, pus aripi de pui și spate, legume tăiate, adaugă toate condimente. Se aduce la fierbere.

4. Se fierbe timp de 2 h, îndepărtarea constant spuma rezultată.

5. Supa se strecoara printr-un strat triplu de tifon. noastră, nu mai sunt utile.

6. Dar cu carne de pui poate fi un pic dracu ', de carne naschipala mod bine, și, de exemplu, chestii de clatite cu carne de pui, orez și ou cu un arc.

7. Ia aproximativ 2 litri de supa cu aroma. Din nou, pune supa de pe foc mic. Gatiti timp de 2 h, până când nu ...

8. ... Despre un sirop lichid ca sticla. Ultima 30 min.foarte mic.

9. Se toarnă supa într-o formă de silicon mic de gheață ....

10. Sau plastic ..

11. Se răcește la temperatura camerei. Bagati la frigider pentru 8-12 ore

12. Apoi scoateți supa congelate din forme, înveliți fiecare in folie sau folie și locul în congelator. Aceste blocuri sunt depozitate la -18 ° C timp de aproximativ 5 luni de zile ...

INFORMAȚII SUPLIMENTARE DESPRE RETETASunt sigur că această rețetă pe site-ul ar trebui să fie obligatorie, pot exista astfel că nu a fost. Dar .... nu am găsit, în căutarea pentru un sincer și lung.Deci, îmi cer scuze în avans dacă clipi ... retseptik poate fi util pentru cineva, care ca mine nu a putut găsi. Să ne întoarcem la cuburi noastre ... A cuburi de Bouillon concentrat de pui, naturale, aromat

cu condimente naturale, piese de pui zazhelirovannye naturale, nu toată lumea acolo MSG, agenți de îngroșare, agenți de oxidare, coloranți, etc Una dintre cele zaruri suficiente pentru 500-1000 ml. de apă. Acest lucru înseamnă că unul dintre zaruri în orice moment pentru a pregăti o supă de pui cu taitei de lumină, supa de cartofi rapid, sos, care necesită de multe ori supa în rețetă. 

PS Am matrite de mici, 250 ml luat 2 zaruri. Dar asa de gustoase. 

 

CONSERVE DE PEȘTE, "LA PIKE" (((- RETETA.Adăugat: OlesiaLesha | 12.10.2011 21:08  Bucatarie: Acasă Dificultate: Ușor Originalul reteta: <i> conserve de pește </ i> <b> "Varna" </ b> Sursa: Bunica mea + modificări mele.

INGREDIENTE1.Schuka (se poate folosi orice alt pește) 3 kg.2.Morkov 1 kg.3.Luk 1 kg.4.Uksus 9% 100 gr.5.Sol la gust6.Sahar de gust (I lozhila 3st.lozhki)7.Tomatnaya paste 800 gr.8.Voda 200 ml.9.Spetsii:- Piper negru 10-15 buc.- Frunze de dafin 5-6 bucăți.- Seminte de mustar 1 lingura. lingură- Oregano10.Chesnok 1 cap11.Rastitelnoe ulei 4-5 st.lozhekCUM DE A GĂTI1.Itak, Pike curat (am avut două stiuca de 1.5 kg.kazhdaya) vypotroshit.Otrezat cap, coada și aripioarele, o promyt.Narezat bun în fripturi mici si se pune deoparte.2.Morkov curat, spală și se taie în fâșii (puteți grătar). Curățați ceapa și se taie în inele jumătate krupnymi.Dobavit de morcovi! Pasta de tomate amestecate cu apă și se adaugă la morcovi luku.Vse si se amesteca bine, se adauga sare dupa gust,

sahar.Pochistit se adauga usturoiul si tocat marunt, îndepărtați până la partea.3.Now ia o tigaie (otel, fonta si otel inoxidabil nu pot emailate! Am luat un cazan din fontă!), Toarnă ulei vegetal și răspândirea amestec de legume sloyami.Sloy, un strat de strat de amestec de pește, un strat de pește, ultimul strat trebuie să fie o leguma smes.Dalee add Lavrushka, piper negru, semințe de muștar, oregano, usturoi și, se presara totul! Acoperiti cu un capac etanș și pune-l pe foc mic timp de 2,5-3 chasa.Meshat nu este necesar, doar periodic, deci ține ochii deschiși și nimic nu va fugit.4.Za 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă oțet, turnarea-l uniform pe întreaga suprafață cu o spatulă și prindere conserve, asa ca un fel de ajuns în toate colțurile pan!5.Poka Totul se reduce, abcese, și mirosuri, am pregătit borcane (spalate si sterilizate în cuptorul cu microunde.) Se referă și se fierbe în apă timp de 10 minute.6.When sfârșitul programului am pus în conserve foc la bănci și zakatala.Perevernula, pachet, lăsați să se răcească!7.Zimoy cu pyureshkoy, ci doar ca un aperitiv, supă sau pește!PAS CU PAS RETETA FOTOGRAFIE

INFORMAȚII SUPLIMENTARE DESPRE RETETAFac fetele, e revoltător delicios! 

Da 5 litri.

Salata de castraveti într-o serie de "eboșe pentru iarnă", și nu numai - reteta. Adăugat: Svett66 | 19.07.2011 13:25

  Bucatarie: Acasă

  Dificultate: Ușor

  Sursa: Despre piesa de prelucrat

  Arome: implementați

Are un gust reteta de legume

picant

picant

sare

Ingrediente

Castraveți - 2 kg

Ceapa - 1.5 kg

Zahăr tos - ½ ceasca

Otetul de mere - ½ ceasca

Unt de arahide (orice am arahide) - ½ ceasca

Sare de mare - 2 linguri (În orice caz, nu iodată!)

Semințe de coriandru - 2-3 lingurite

Coriandru sau patrunjel - grindă

Cum de a găti

Am tăiat fundul castravete, tăiat castraveți grosime shaybochki de aproximativ 1 cm

Se taie rondele de ceapă și demontați în inele separate.

Castraveți și ceapă adăuga la oala. Adauga otet, ulei, zahăr, coriandru și verde tocata marunt. Adăugați sare și se amestecă.

Pune legumele la foc mediu și se fierbe 10-15 minute, până când castraveți sunt moi.

Extins în borcane sterilizate, calcă în picioare și rulati.

Pas cu pas reteta fotografie

Informații suplimentare despre reteta

Rulati, am rulat. La proces, o pereche de cutii. Dar, după câteva zile, curiozitatea luat mai bine de motiv și am deschis borcanul. Înghițit-o imediat. Aceasta este un fel de baieti lucru, rece. Oh, e cald afara, si cum ar fi zakuson zdorovsko! Dar ne macina deja, dar cu cartofi tineri, mmmm, un vis! Corectarea greșelilor: puteți lua orice ulei, ulei de floarea soarelui va fi la fel de bun, dacă nu mai bine.

Și acest lucru este pentru tine de a stabili starea de spirit!

Uscate mare Roach

Toate fotografiile de reteta

Ingrediente

Fresh RAM Sare neiodată

Cum de a găti RAM proaspete bogat presărat cu sare, asigurați-vă că pentru a da sare la branhii.

Trimite la rece pentru trei sutok.Esli lunile mai calde si nu este loc în frigider, asigurați-vă că pentru a pune pe o opresiune pește.

După trei zile, ia din memoria RAM de sare și macerat în apă din abundență pentru 12 oră, nu mai puțin, și nu mai merita.

Dupa 12 ore, postarea într-o zonă bine ventilată, asigurați-vă că să capul în jos.