Giovinazzo Gruppo Distribuzione Alimentare s.r.l.

Il meglio per il catering e la ristorazione

La Giovinazzo Gruppo Distribuzione Alimentare S.r.l., consede a Roma in via Aurelia 718, è specializzata nel commer-cio all’ingrosso di generi alimentari.Operiamo da oltre cinquant’anni nel settore delle forniturealimentari ad enti pubblici e privati, ristoranti, bar, tavolecalde, mense e comunità, garantendo affidabilità, serietà edesperienza.L’obiettivo primario della nostra società è di offrire unagamma sempre più vasta di prodotti a prezzi concorrenzialisenza trascurare qualità e servizio. È questa la tradizione chevogliamo trasmettere: i nostri prodotti non sono solo di ot-tima qualità, ma portano sulla tavola l’eco della storia, diun territorio e della sua gente. Esperienza, conoscenza dei mercati,capacità di individuareed interpretare le esigenze della nostra affezionata clientelasono i fattori che hanno maggiormente contribuito alla cre-scita della Giovinazzo Gruppo s.r.l.

Presso la sede legale di Via Aurelia sono ubicati sia gli ufficiamministrativi sia i magazzini merci, in uno spazio di circa1000 mq, nel rispetto delle più severe disposizioni igienico– sanitarie; la nostra azienda è inoltre certificata CE J6031.

Giovinazzo Gruppo Distribuzione Alimentare s.r.l., located inRome, Via Aurelia 718, is a company specialized in foodwholesale and distribution.We have been in this business for over fifty years, serving publicand private entities, restaurants, bars, cafes, hotels, schools, mil-itary stations, dining halls and communities, with a reliable,competent and high quality service. The primary objective of our company is to offer an eteroge-neous range of products at a competitive price, always guaran-teeing a high quality of food and a high level in service.This is the tradition that we want to spread: not only our prod-ucts meet the highest quality standards, but they bring on thetable the history of territories and their people.Experience, market knowledge and ability to identify and in-terpret the needs of our clients are the factors that mainly con-tributed to the growth of Giovinazzo Gruppo DistribuzioneAlimentare s.r.l.

At our address in Via Aurelia 718, in a 1000 mq space com-plying with all the most severe hygienic and sanitary rules, youcan find both our administrative offices and our warehouse.Our company has obtained the CE J6031 certification.

Giovinazzo Gruppo Distribuzione Alimentare s.r.l.

Sora Rosa Ingredienti: latte ovino, caglio, fermentilattici, sale marino alimentare.Formaggio Pecorino stagionato. Crosta non edibile.Stagionatura minima 80 giorniConservare in frigo da +4°C a + 8°C Trattato in crosta con piramicina E 235 E 203.

Ingredients: pasteurized goat milk, lambrennet paste, milk enzymes, marine salt. To sell by weight.Non edible rind.Keep refrigerated between +4°C and +8°C.Mature goat cheese – minimum maturationtime: 80 daysRind treated with primaricine E235 E203.

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglioagnello in pasta, fermenti lattici, salemarino alimentare. Da vendersi a peso Crosta non edibile.Conservare in frigo da +4°C a + 10°CFormaggio pecorino stagionatoStagionatura minima 60 giorni Trattato in crosta con piramicina E 235 E 203.

Ingredients: pasteurized goat milk, lambrennet paste, milk enzymes, marine salt. To sell by weight.Non edible rind.Keep refrigerated between +4°C and+10°C.Mature goat cheese – minimum maturationtime: 60 daysRind treated with primaricine E235 E203.

Il Pecorinodi Nonno Michele

Il Cacio di BenedettaIngredienti: latte ovino pastorizzato, caglio agnelloin pasta, fermenti lattici, sale marino alimentare.Da vendersi a pesoCrosta non edibile.Conservare in frigo da +4°C a +10°CTrattato in crosta con piramicina E 235 E 203.

Ingredients: pasteurized goat milk, lamb rennetpaste, milk enzymes, marine salt. To sell by weight.Non edible rind.Keep refrigerated between +4°C and +10°C.Rind treated with primaricine E235 E203.

La Caciotta OliviaIngredienti: latte ovino e latte vaccinopastorizzato, caglio agnello in pasta, sale efermenti.Da vendersi a pesoCrosta non edibile.Conservare in frigo da +4°C a +10°CCanestraio mistoTrattato in crosta con piramicina E 235 E 203.

Ingredients: pasteurized goat and cow milk,lamb rennet paste, salt and enzymes. To sell by weight.Non edible rind.Keep refrigerated between +4°C and +10°C.Rind treated with primaricine E235 E203.

Essenza Extra Virgin Olive Oil EssenzaFrutto di una lunga e consolidata tradizione di famiglia,l’Olio Extra Vergine d’Oliva “ESSENZA” è dedicato agliamanti della cucina genuina. Il profumo è gradevole con chiari sentori di oliva e noteerbacee fresche. Il sapore è leggero ed è ideale condimentoper la sana dieta mediterranea. È un olio dal sapore decisoche ben si accompagna sia ai sapori forti delle pietanzepiù saporite, sia agli aromi delicati dei piatti più freschi.Un gusto decisamente fruttato, lievemente amarognolo epoco piccante.

Zona di provenienza: UMBRIA

Sistema di raccolta: BRUCATURA A MANO

Certificazione: 100% ITALIANO

Profumo: FRUTTATO DI OLIVA DA LEGGERO A MEDIO

Sapore: FRUTTATO DELICATO

Colore: VERDE CON RIFLESSI GIALLO ORO

Olio Extra Vergine d’Oliva

Coming from a long and consolidated family tradition, theExtra Virgin Olive Oil “ESSENCE” is dedicated to the genuine kitchen’s lovers. Thescent is palatable with a bright sensation of olive and freshherbaceous notes. The taste is light and is an ideal dressing for the healthyMediterranean diet. This oil has a strong taste that can be served with both tastyfoods and delicate fresh dishes. A taste which is definitelyfruity, slightly “bitterish” and just a bit spicy

Zone of origin: UMBRIA

System of collection: “BRUCATURA” BY HAND

Certification: 100% ITALIAN

Scent: FRUITY OF OLIVE FROM LIGHT TO MILD

Taste: DELICATELY FRUITY

Color: YELLOW GREEN WITH GOLD HIGHLIGHTS

Passione

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGPL’Aceto balsamico di Modena “PASSIONE” è un acetodi grande qualità, impreziosito dall’affinamentonaturale avvenuto nel tempo in botti di rovere. Èparticolarmente indicato per i piatti di selvaggina, pergli arrosti, i formaggi piccanti o speziati.

IGP Balsamic Vinegar of ModenaPASSIONE is a high quality balsamic vinegar of Modena,kept in durmast barrels during its natural maturation,especially recommended as a dressing for game, roast meat,hot or spicy cheeses.

SuperiorACETO BALSAMICO DI MODENA IGPL’aceto balsamico di Modena è il fiore all’occhiello dellatradizione gastronomica modenese. Gli aceti ed i mostiottenuti da uve locali, maturano naturalmente in botti dilegno; il suo impiego valorizza la buona cucina, da quellatradizionale a quella creativa.L’aceto balsamico di Modena di qualità superiore èaffinato in piccole botti. Dolce e cremoso dona il meglio di se su carni pregiate,scaglie di Reggiano, su fragole e creme.

IGP Balsamic Vinegar of ModenaThe Balsamic Vinegar of Modena is the flagship of Modena’sculinary tradition. The vinegars made with local grapes reachtheir natural maturation inside small durmast barrels; thisproduct enhances both traditional and modern creativecooking. Being sweet and creamy, SUPERIOR fits great withmeat, “Reggiano” parmesan cheese, strawberries and creams.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena IGP

Prosciutti crudiPROSCIUTTO CRUDO GGDall’esperienza di anni di lavoro nasce unprosciutto crudo speciale: il ProsciuttoCrudo GG.Selezioniamo le migliori cosce di suinonazionale. L’accurata salagione ed ilprocesso di stagionatura donano alprodotto finito un gusto particolare ed unsapore inconfondibile.

PROSCIUTTO CRUDO GGComing from the experience of decades of work, ProsciuttoCrudo “GG” is a special dry-cured ham.We select the best legs from Italian pork. The accurate saltingand the maturation process give to the product a special flavorand an unmistakable taste.

Pomodori pelati Sami

“Il nemico della vecchiaia”

Per combattere l’invecchiamento, niente di più efficace del pomodoro: antiossidante per eccellenza,prodotto principe della nostra alimentazione! Selezioniamo uno ad uno i nostri pomodori tra milioni di pomodori italiani per garantire freschezza,bontà e fragranza.

“SAMI” PEELED TOMATO “The enemy of the old age”

In order to fight aging, nothing is more effective than tomato: anti-oxidant par excellence, a leadingfood of our nutrition! We select one by one our tomatoes among million of Italian tomatoes, in order to guarantee freshness,taste and fragrance.

The Caciocavallo is a typical product of southern Italy,known since the times of Magna Grecia,It is a strong pear-shaped cheese, characterized by a tendays to six month maturation.

Ingredients: cow’s milk, rennet, milk enzymes and salt.

Caciocavallo stagionatoÈ prodotto tipico del meridioned’Italia conosciuto fin dai tempidella Magna Grecia. Formaggio a pasta filata, distagionatura da un minimo didieci giorni ad un massimo di 6mesi.

Ingredienti: Latte di mucca,caglio, fermenti lattici, sale

Caciocavallo

BurriniRicotta SalataÈ un prodotto originario del sud italia. Èottenuta in seguito a salatura a secco estagionatura di circa 2 mesi. È un latticinocaseoso fresco che durante il periodo distagionatura perde circa il 50% di acquarispetto alla ricotta fresca.

Salted Ricotta CheeseIt is a typical product of southern Italy. It isprepared through a dry salting process and a2 months maturation. It is a particular dairyproduct: during the maturation process it losesabout 50% of water, which makes it differentfrom the fresh ricotta (“ricotta fresca”).

Il Burrino è un formaggio a pasta filata,dura e cruda, prodotto e ricercato inparticolare sull’Altipiano della Sila. Ha unpeso variabile fra i 100 e i 300 gr. Sipresenta con il classico aspetto delcaciocavallo, composto dallo stesso tipo dipasta filata, con all’interno una palla diburro. Il sapore è molto deciso ecaratteristico.La crosta appare lucida e liscia ed il colorevaria dal bianco al giallo fino al bruno aseconda della stagionatura. La maturazionedura almeno un mese.

The BURRINO is a hard paste cheese, atypical product of the Sila highland, inCalabria. The weight goes from 100g to 300g.It has a “caciocavallo style” pear-shape, but itis filled with hard fresh butter. The taste isstrong and peculiar. The maturation processlasts at least one month.

Salsiccia rossaLinea di Prodotti: stagionatoPeso: da 0,3 Kg circaConservazione: temperatura ambienteDurata: 3 mesi circaDescrizione: la salsiccia è un insaccato costituito da carne suina e grasso,opportunamente salato e aromatizzato, con aggiunta di una piccolaquantità di pepe rosso. Si presenta con una stagionatura di circa un mese,piegata ad “U”, con diametro di 3-6 cm. e lunghezza di 20-40 cm

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, peperoncino.

Red SausageProduct Line: MatureWeight: from 0,3 KgPreservation: room-temperatureDuration: about 3 monthsDescription: the sausage is prepared with pork meat and lard, salted andflavoured, with red hot pepper. It comes from a 1 month maturation, witha “U” shape, a 3-6 cm diameter and a 20-40cm lenght.

Ingredients: pork meat, salt, flavouring, red pepper.

SoppressataLa soppressata è un salume tipico Calabrese che ha ottenuto il marchioDop. È un insaccato costituito da carne scelta del suino con l’aggiuntadi pezzetti di grasso. Nella preparazione della soppressata calabrese, lacarne viene tagliata in piccoli pezzi manualmente, salata, pepata omescolata con peperoncino o salsa di peperoni cotti a bagno-maria

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie

The Soppressata is a typical product of Calabria, which has obtained theDOP acknowledgement. It’s a sausage prepared with first choice pork meatand lard cubes. The meat is hand-cut in small pieces, salted, peppered,melted with hot pepper or pepperoni sauce, bain-marie cooked.

Ingredients: pork meat, salt, natural flavours, herbs.

Fotografie, Elaborazione grafica, Stampa e Allestimento

Revelox snc - Roma

www.revelox.it

Giovinazzo Gruppo Distribuzione Alimentare s.r.l.Via Aurelia, 718 - 00165 Roma - Tel. 06.66541103 - Fax 06.66418226 - www.gruppogiovinazzo.it