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Este guia reúne 50 vinhos instigantes pelo mundo. Ao seu modo, todos são vinhos exclusivos, alguns pela produção limitada, outros pelo seu caráter artesanal e uns tantos pelas inovações que apresentaram ao mercado. Não temos a pretensão de falar de todos os vinhos exclusivos existentes ou avaliar os aqui apresentados. Nosso objetivo é compartilhar bons rótulos para enriquecer o conhecimento e as adegas. Cheers!

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  • 50 VINHOSEXCLUSIVOSPELO MUNDO

  • 4 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

    Na localidade da Queimada,

    municpio de Uruguaiana, a 20

    quilmetros da divisa com o Uruguai

    e a 28 quilmetros da Argentina, fica

    um dos vinhedos mais continentais

    do Brasil. Entre as coxilhas

    pontilhadas pelo gado da raa

    Braford na Estncia do Sossego, a

    uva se desenvolve em um ambiente

    de alta amplitude trmica, com

    estaes bem marcadas. Com 15

    horas dirias de insolao no vero,

    clima quente durante o dia e ameno

    noite, a propriedade uma das que

    colhe mais cedo as vinferas no pas.

    O vinhedo foi implantado ali,

    nas terras da famlia, em 2004,

    pelo engenheiro e produtor rural

    Bolivar Moura. Enfilo, ele dava os

    primeiros passos para formular a

    prpria bebida a partir das uvas que

    lhe mais caam no gosto. Talvez um

    desejo atvico, uma homenagem ao

    av, Raimundo Baldisserotto, que,

    como tantos imigrantes italianos

  • 5chegados ao Brasil no sculo 19,

    fazia e vendia o prprio vinho.

    Mas agora, tudo seria feito com

    todo cuidado tcnico necessrio:

    mudas de Cabernet Sauvignon

    e Chardonnay importadas da

    Frana e um sistema de irrigao

    por gotejamento, criteriosamente

    acionado quando a temperatura

    estival atinge seus picos, a fim de

    amenizar o calor e possibilitar o

    melhor desenvolvimento da uva.

    O empreendimento ganhou ainda

    mais ateno e profissionalismo

    quando Ren Ormazabal Moura,

    filho de Bolivar, aderiu paixo do

    pai, dando ares de negcio, criando

    a Bodega Sossego e, depois, seus

    produtos da marca Campaa.

    Administrador de empresas

    e mestre em Wine Business

    Management pela Royal Agricultural

    University, na Inglaterra, a partir de

    2011 Ren passou a se dedicar

    Bodega. As primeiras vinificaes

    www.sossego.net

    facebook.com/bdgsossego

    instagram.com/bodegasossego

    das uvas plantadas na Fronteira

    foram feitas sob sua superviso, em

    parceria com a Vincola Don Giovanni,

    em Pinto Bandeira, na Serra Gacha.

    Em 2014, a Bodega, com cinco

    hectares de parreiras j plantados,

    fez o lanamento comercial de

    seus dois primeiros produtos: o

    Campaa Cabernet Sauvignon 2012

    e o Campaa Chardonnay 2014, hoje

    encontrados em alguns restaurantes

    e casas especializadas de vinhos do

    pas.

    No se pode dizer que so frutos

    de uma aventura. Apesar da dose de

    ousadia ao implantar os vinhedos

    em Uruguaiana, o que a Bodega

    Sossego faz hoje resgatar uma

    tradio e comprovar que a regio

    pode, sim, ser terra de bons vinhos!

    Para conhecer mais:

  • dicas de especialistas e amigos que

    entendem do assunto.

    Este guia no tem carter

    avaliativo. Muito menos tem a

    pretenso de falar de todos os

    vinhos exclusivos existentes. Nosso

    objetivo apenas compartilhar

    bons rtulos para enriquecer o

    conhecimento e as adegas de

    nossos amigos.

    A melhor maneira de consumir

    este guia com um vinho aberto e

    uma taa na mo.

    Cheers!

    Ren Ormazabal Moura

    Explorar novos vinhos possibilita

    que as pessoas conheam

    diferentes culturas e sensaes em

    suas vidas. Ao mesmo tempo em

    que valorizamos cada vez mais o

    local, nossos olhos sempre esto

    voltados para o mundo, em busca

    de inspiraes e da prxima taa a

    ser degustada.

    Este guia rene 50 vinhos

    instigantes pelo mundo. Cada um

    tem a sua peculiaridade. Ao seu

    modo, todos so vinhos exclusivos,

    alguns pela produo limitada,

    outros pelo seu carter artesanal

    e uns tantos pelas inovaes que

    apresentaram ao mercado.

    Muitos deles tivemos o prazer

    de degustar. Outros tantos foram

    6 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

    Conceitodo Guia

  • 7Curadoria e direo:

    Ren Moura e

    Diego Fabris

    Produo de contedo:

    Bianca Martinez e

    Mariana Marimon

    Design e diagramao:

    Gustavo Andrighetto

    Reviso final:

    Camila Schaedler

    Imagens de divulgao

    Criao e realizao:

    Winehouse

    EXPEDIENTE

    7

  • 8 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

    No podamos comear este guia sem falar

    da nossa produo exclusiva. O Campaa

    Cabernet Sauvignon 2012 a segunda safra e a

    primeira apresentada ao mercado pela Bodega

    Sossego. Seu nome e suas caractersticas so

    uma homenagem a esta regio do Brasil, que

    apresenta excelente potencial para a produo

    de vinhos finos de alta qualidade.

    Com um total de apenas 2 mil garrafas,

    esse Cabernet Sauvignon destaca-se pela

    cor violcea intensa. O aroma acentuado e

    complexo lembra frutas vermelhas em compota,

    baunilha, chocolate e especiarias, conferido pelo

    envelhecimento em barricas de carvalho. Na boca,

    apresenta boa estrutura, maciez e persistncia.

    Bodega SossegoUruguaiana, RS, Brasil

    01// CAMPAA CABERNET SAUVIGNON 2012

    Sobre o vinho

  • 9

  • 10 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

    02// CAMPUS OAKS OLD VINE ZINFANDEL 2007Gnekow Family WineryNapa Valley, EUA

    Vinhos de alta qualidade feitos mo.

    Basicamente assim que a vincola Gnekow

    Family Winery se define. Localizada nos

    arredores da famosa regio de Napa Valley,

    produz vinhos com esprito californiano:

    divertidos e animados. O carro chefe o vinho

    que apresentamos agora, Old Vine, vindo

    de vinhas cultivadas h mais de 80 anos,

    alcanando nutrientes e notas que impactam

    positivamente na qualidade e no sabor.

    O Campus Oaks Old Vine Zinfandel 2007

    mostra um aroma maravilhoso de frutas

    vermelhas, em especial framboesas e cerejas.

    Tambm so percebidas notas de baunilha

    e carvalho, finalizando com um toque

    aveludado. Um vinho criativo e de respeito.

    Sobre o vinho

  • 11

    03// CARMN DE PEUMO 2003Concha y ToroVale de Cachapoal, ChileUm Carmnre cone! Assim definido este

    vinho produzido pela vincola Concha y Toro, uma

    das mais conhecidas da regio central do Chile.

    A vincola, existente desde 1883, foi criada sob

    os cuidados de enlogos franceses que migraram

    para o Chile encantados com as possibilidades

    que o terroir andino poderia oferecer. no Vale

    do Cachapoal, na regio de Peumo, que a uva

    Carmnre atinge seu pice. Os solos com

    umidade adequada e a influncia protegida das

    correntes vindas do Pacfico so os principais

    fatores para o perfeito amadurecimento das uvas.

    Esta garrafa candidata ao ttulo de o melhor

    vinho do Chile. Cultivado no melhor vinhedo para

    Carmnre: o de Peumo, no Vale de Cachapoal,

    e isso quer dizer muita coisa. A cor de um rubi

    intenso, os taninos so agradveis, densos e de

    fcil degustao. O aroma segue a linha de frutas

    vermelhas maduras, pimenta do reino e minerais

    e lembrana de doce de figo seco e goiaba. Uma

    experincia que deve ser realizada por qualquer

    amante da bebida de Baco.

    Sobre o vinho

  • 12 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

    04// CHTEAU HAUT-BRION PREMIRE GRAND CRU CLASSChteau Haut-BrionGraves, Frana

    Listado entre os cinco melhores Premires

    Grand Cru de Bordeaux, uma classificao de

    qualidade feita em 1855 a pedido de Napoleo III,

    est o tinto Chteau Haut-Brion Premire Grand

    Cru Class. A vincola uma das mais antigas da

    regio de Bordeaux, as primeiras menes datam

    o ano de 1423. Este o nico premier cru class

    que faz parte da classificao de 1855, mas que

    se situa fora do Mdoc, proveniente da regio

    Graves.

    A colheita feita manualmente, os cachos so

    100% desenganados, o esmagamento suave,

    tudo elaborado de forma simples e cuidadosa.

    A cor do vinho de um vermelho rubi intenso,

    paladar seco e estruturado.

    Sobre o vinho

  • 13

    05// CLOS DOPLEEUW CHARDONNAYClos dOpleeuwHaspenngouw, Belgica

    Tomar conhecimento desta garrafa extraordinria

    no necessariamente o levar a pistas corretas sobre

    sua origem. O Clos dOpleeuw Chardonnay um vinho

    belga. A vincola Clos dOpleeuw est na regio de

    Haspengouw, provando que tradio vincola tambm

    encontrada no pas. Mas no se anime tanto assim,

    a produo feita ainda de forma muito exclusiva. So

    produzidas apenas 2.500 garrafas por ano e vendidas

    atravs de uma grande lista de espera.

    Este Chardonnay no filtrado. Mantm equlibrio

    na sua expresso de frutas. Foi envelhecido em

    carvalho e seu nvel de lcool um amigvel 12%. Um

    vinho para poucos e pacientes.

    Sobre o vinho

  • 14 50 Vinhos Exclusivos Pelo Mundo

    06// CREATION MERLOT 2010Creation WinesWalker Bay, frica do Sul

    Viver a infncia entre vinhedos, descobrir desde

    cedo as especificidades do cultivo e se apaixonar

    pelo processo de criao de vinhos. Assim foi a

    vida dos proprietrios da Creation Wines. Juntos,

    em 2002, eles descobriram as terras de Hemel-en-

    Aarde na frica do Sul e l iniciaram o projeto da

    vincola. Tudo gira em torno da criao natural. A

    ideia da vincola produzir vinhos que enalteam

    o terroir, muito bem explorado pelo conhecimento

    e esforo despendido pelos enlogos. Este Merlot

    exclusivo, pois foi considerado o melhor Merlot

    produzido na frica do Sul e vigora