har vi gode og billige analysemetoder? (til fusarium – toksiner i korn og majs-ensilage)
DESCRIPTION
Har vi gode og billige analysemetoder? (til fusarium – toksiner i korn og majs-ensilage). Niels Henrik Spliid, Danmarks JordbrugsForskning Inger Grunnet, DLG´s Laboratorium. Plantekongres 2005 – Niels Henrik Spliid Har vi gode og billige analysemetoder?. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Har vi gode og billige analysemetoder?(til fusarium – toksiner i korn og majs-ensilage)
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Niels Henrik Spliid,Danmarks JordbrugsForskning
Inger Grunnet,DLG´s Laboratorium
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Analyse af et eller flere toksiner?
Overskrides grænseværdien?
Hurtig analyse ved indvejning
Forskning - forskelle mellem sorter,dyrkningsformer,betydning af klimatiske forhold etc.
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Hvad skal analysemetoden bruges til?
Zearalenon
Moniliformin
Deoxynivalenol (DON)
Fumonisiner Enniatiner
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Kommende EU – grænseværdier:
Korn til konsum:
DON: 1250 mikrogram pr. kg.
NIV: Dækkes af DON
Zearalenon: 100 mikrogram pr. kg.
T-2 og HT-2: Afventer bedre analysemetoder.
Fumonisiner: 2000 mikrogram pr. kg. (majs).
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
ELISA – bakke med 96 brønde
EEE E
PS SP
ES
P
ELISA – princippet: Omdannelse af substrat til farvet produkt
Toksin-antistof
Toksin Enzymbundet toksin
Substrat
ProduktMinisteriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Hurtig og billig
Specifik – krydsreaktion fra analoge forbindelser
Kun få udviklede ELISA-kits for fusarium-toksiner
Mindre præcis – OK til afgørelse af overskridelser
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Fordele og ulemper ved ELISA:
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
LC-MSMS-analysemetode:
(Frysetørring)FormalingAfvejningEkstraktionCentrifugeringOprensningInddampningGenopløsningFiltreringChromatografisk separation (LC)Dobbbelt massespektrometrisk identifikation(MSMS)
Hvedeprøvetilsat toksiner:
Hvedeprøve:
Zearalenon: 250 µg pr. kg.
DON: 250 µg pr. kg.
Nivalenol:250 µg pr. kg.
Nivalenol:27 µg pr. kg.
DON: 22 µg pr. kg.
Zearalenon:
27 µg pr. kg.
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Specifik og følsom metode
Flere toksiner i én analysegang
Velegnet til forskningsopgaver
Dyrere og mere tidskrævende
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Fordele og ulemper ved LC-MSMS:
Deoxynivalenol (DON) - Korrelation mellem ELISA- og LC-MSMS-metode
1
10
100
1000
10000
100000
1 10 100 1000 10000 100000
Mikrogram pr. kg. - ELISA-metode
Mik
rog
ram
pr.
kg
. -
LC
-M
SM
S-m
eto
de
4. kvadrant
2. kvadrant
3. kvadrant
1. kvadrant
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Zearalenon - Korrelation mellem ELISA- og LC-MSMS-metode
1
10
100
1000
10000
1 10 100 1000 10000
Mikrogram pr kg - ELISA-metode
Mik
rog
ram
pr.
kg
. - L
C-M
SM
S-
me
tod
e
4. kvadrant
2. kvadrant
3. kvadrant
1. kvadrant
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Er der nye hurtigmetoder på vej?
Dupont: Billedbehandling kombineret med neurale netværk vil i fremtiden kunne sige om et parti korn er angrebet af fusarium - og hvilken art, måske også fusarium toksiner?
Ikke færdigudviklet de nærmeste år
Foss Electric: Nær Infrarød Transmission (NIT) kan måske I fremtiden bestemme indholdet af f. eks. DON i korn.
Ikke færdigudviklet de nærmeste år
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriDanmarks JordbrugsForskning
Der findes gode og billige analysemetoder til fusarium-toksiner i korn og majs-ensilage.
Ikke i dag analysemetoder, der hurtigt kan afgøre, om kornet ved indvejning indeholdertoksiner over eller under grænseværdien.
Kommende undersøgelser kan vise omandre toksiner er relevante.
Plantekongres 2005 – Niels Henrik SpliidHar vi gode og billige analysemetoder?
Konklusion: