horno microonda
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Horno microonda
Un horno de microondas es un electrodomsticousado en la
cocinapara calentar alimentos. Funciona mediante lageneracin de ondas electromagnticasen la frecuencia de
las microondas, en torno a los 2,45 GHz.
Funcionamientodel horno de
microondas
electrodomstico .
El agua, grasas y otras sustancias presentes en los alimentos
absorben la energa de las microondas en un proceso
llamado calentamiento dielctrico.
uchas molculas !como las de agua" son dipolos elctricos,
lo #ue signi$ca #ue tienen una carga positi%a parcial en un
e&tremo y una carga negati%a parcial en el otro, y por tanto
giran en su intento de alinearse con el campo elctrico
alterno de las microondas. 'l rotar, las molculas chocan con
otras y las ponen en mo%imiento, dispersando as la energa.
Esta energa, cuando se dispersa como %ibracin molecular
en slidos y l#uidos !tanto como energa potencial y como
energa cintica de los (tomos", lo hace en forma de calor.
http://es.wikipedia.org/wiki/Electrodom%C3%A9sticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_(habitaci%C3%B3n)http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentohttp://es.wikipedia.org/wiki/Onda_electromagn%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Radiaci%C3%B3n_microondashttp://es.wikipedia.org/wiki/Gigaherciohttp://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_(habitaci%C3%B3n)http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentohttp://es.wikipedia.org/wiki/Onda_electromagn%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Radiaci%C3%B3n_microondashttp://es.wikipedia.org/wiki/Gigaherciohttp://es.wikipedia.org/wiki/Electrodom%C3%A9stico -
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El calentamiento por microondas es m(s e$ciente en el agua
l#uida #ue en el agua congelada, donde el mo%imiento de
las molculas est( m(s restringido. )ambin es menose$ciente en grasas y az*cares !#ue tienen un momento
dipolar molecular menor" #ue en el agua l#uida.
' %eces se e&plica el calentamiento por microondas como
una resonancia de las molculas de agua, pero esto es
incorrecto+ esa resonancia slo se produce en el %apor de
agua y a frecuencias mucho m(s altas !a unos - GHz". orotra parte, los grandes hornos de microondas industriales
#ue operan la mayora en la frecuencia de /01 Hz !longitud
de onda de 23 milmetros", tambin calientan el agua y los
alimentos perfectamente.
4os alimentos en alto contenido de agua y con poco aceite
rara %ez superan temperaturas superiores a las de ebullicin
del agua.
El calentamiento por microondas puede causar un e&ceso de
calentamiento en algunos materiales con ba5a conducti%idad
trmica, #ue tambin tienen constantes dielctricas #ue
aumentan con la temperatura.
Un e5emplo es el %idrio, #ue puede e&hibir embalamiento
trmico en un horno de microondas hasta el punto de fusin.
'dem(s, las microondas pueden derretir algunos tipos de
rocas, produciendo pe#ue6as cantidades de la%a sinttica.
'lgunas cer(micas tambin se pueden fundir, e incluso
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pueden llegar a aclararse enfriarse. El embalamiento trmico
es m(s tpico de l#uidos elctricamente conductores, tales
como agua salada.
Un error com*n es creer #ue los hornos microondas cocinan
los alimentos 7desde dentro hacia afuera7, es decir, desde el
centro de toda la masa hacia el e&terior de alimentos. Esta
idea surge del comportamiento del calentamiento si una
capa absorbente de agua se encuentra deba5o de una capaseca, menos absorbente, en la super$cie de un alimento. En
este caso, la deposicin del calor dentro de un alimento #ue
puede e&ceder la de su super$cie. En la mayora de los
casos, sin embargo, con alimentos uniformemente
estructurados o razonablemente homogneos, las
microondas son absorbidas en las capas e&teriores de una
manera en cierto modo similar al calor de otros mtodos.
8ependiendo del contenido de agua, la profundidad de la
deposicin de calor inicial puede ser de %arios centmetros o
m(s con los hornos de microondas, en contraste con el
asado !infrarro5os" o el calentamiento con%ecti%o !mtodos
#ue depositan el calor en una $na capa de la super$cie de
los alimentos". 4a profundidad de penetracin de las
microondas depende de la composicin de los alimentos y
de la frecuencia, siendo las frecuencias de microondas m(s
ba5as !longitudes de onda m(s largas" las m(s penetrantes.
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Historia
El horno de microondas es un subproducto de otra tecnologaal igual #ue otros in%entos. Esto sucedi durante el curso de
un proyecto de in%estigacin relacionado con el radar,
alrededor de 0/9: en el #ue el doctor ercy ;pencer,
ingeniero de la ntrigado y pensando #ue
#uiz( la barra de chocolate haba sido afectada casualmente
por esas ondas, el doctor ;pencer hizo un e&perimento. Esta
%ez coloc algunas semillas de maz para hacer palomitas,
cerca del tubo y, permaneciendo algo ale5ado, %io con una
chispa de in%enti%a en sus o5os cmo el maz se mo%a, se
coca e hinchaba y brincaba esparcindose por todo el
laboratorio.
' la ma6ana siguiente, el cient$co decidi colocar el
magnetrn cerca de un hue%o de gallina. 4e acompa6aba un
colega curioso, #ue atestigu cmo el hue%o comenz a
%ibrar debido al aumento de
presin interna originada por el r(pido incremento de la
temperatura de su contenido. El curioso colega se acerc
5ustamente cuando el hue%o e&plotaba, salpic(ndole la cara
con yema caliente. El rostro del doctor ;pencer, por el
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contrario, se ilumin con una lgica conclusin cient$ca+ lo
acaecido a la barra de chocolate, a las palomitas de maz y
ahora al hue%o, poda atribuirse a la e&posicin a la energa
de ba5a densidad de las microondas. ? si se poda cocinar tanr(pidamente un hue%o, @por #u no probar con otros
alimentosA 's comenz la e&perimentacin.
El doctor ;pencer dise6 una ca5a met(lica con una abertura
en la #ue introdu5o energa en forma de microondas. Esta
energa, dentro de la ca5a, no poda escapar y por lo tanto
creaba un campo electromagntico de mayor densidad.=uando se le colocaba alimento la temperatura del alimento
aumentaba r(pidamente. El doctor ;pencer haba in%entado
lo #ue iba a re%olucionar la forma de cocinar y sentaba las
bases de una industria multimillonaria+ el horno de
microondas.
4os ingenieros se dedicaron a traba5ar en el in%ento del
doctor ;pencer, me5or(ndolo y modi$c(ndolo para un uso
pr(ctico. ' $nales de 0/9:, la
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especial.)ambin, su precio era ele%ado, costaban alrededor
de 1.--- dlares cada uno.
Hubo bastante resistencia contra estas unidades y no fueron
aceptadas de inmediato. 4as %entas iniciales erandesalentadoras. ;in embargo, las me5oras y re$namientos
ulteriores produ5eron un horno m(s $able y li%iano, menos
caro y con un nue%o magnetrn enfriado por aire, se elimin
la necesidad de colocar tuberas. Finalmente el horno de
microondas alcanz un ni%el de aceptacin relati%a,
particularmente en el campo de la %enta de alimentosr(pidos.
4os comerciantes tenan el problema de cmo podran
mantener calientes los alimentos hasta #ue se los
comprasen, ya #ue si se descomponan sera una prdida
ob%iamente cuantiosa. 'l aparecer el empleo del horno de
microondas, pudieron mantener los productos congelados en
el lugar donde se ser%an y luego los podan calentar
r(pidamente en el horno de microondas. Esto proporcionaba
alimentos m(s frescos, con menos desperdicio y m(s ahorro.
8e inmediato los negocios de alimentos r(pidos y
restaurantes se dieron cuenta #ue el horno de microondas
resol%a m(s problemas de los #ue creaba. 'l encontrarse
con el mismo problema de mantener calientes los alimentos
durante largos periodos, los propietarios de restaurantes
comenzaron a apreciar el %alor del horno de microondas en
sus operaciones. 'ctualmente pueden mantener en
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refrigeracin sus alimentos y calentarlos a la orden de los
clientes.
=uando la industria alimentaria comenz a reconocer todo el
potencial y %ersatilidad del nue%o in%ento, ste se aplic anue%os y %ariados usos. 4as industrias comenzaron a
emplear las microondas para secar rebanadas de patata,
tostar granos de caf y cacahuetes. ;e podan descongelar,
preasar y dar cocimiento $nal a las carnes. '*n el abrir
ostras se facilitaba con el uso de las microondas. tras
industrias encontraron con%eniente las di%ersas aplicacionesdel calentamiento por microondas. =on el tiempo, se
emplearon stas para secar corcho, cer(mica, papel, cuero,
tabaco, $bras te&tiles, l(pices, ores, libros h*medos y
cabezas de cerillo. )ambin se emplearon las microondas en
el proceso de curado de materiales sintticos como nailon,
hule y uretano. El horno de microondas se transform en una
necesidad para el mercado comercial y las posibilidades
parecan interminables.
4os a%ances tecnolgicos y el desarrollo posterior condu5eron
a un horno de microondas e%olucionado y al alcance de la
cocina del consumidor. ;in embargo, aparecieron muchos
mitos y descon$anza acerca de las nue%as y misteriosas
estufas electrnicas de 7radar7, de modo #ue se retras algo
el orecimiento, aun#ue no mucho. En los a6os setenta m(s
y m(s gente encontr #ue las %enta5as de cocinar con
microondas compensaba los riesgos probables y al parecer,
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nadie mora de 7en%enenamiento7 por las radiaciones, ni
#uedaba ciego, estril o impotente !al menos debido al uso
de hornos de microondas". =uando se des%anecieron los
temores, comenz a $ltrarse una creciente ola de aceptacinen las cocinas de Estados Unidos, contradiciendo mitos y
con%irtiendo la duda en demanda. Haba empezado el auge.
En 0/C1, por primera %ez, las %entas de hornos de
microondas rebasaron el n*mero de estufas de gas
%endidas. El a6o siguiente se inform #ue 0C de todos los
hogares de apn cocinaban con microondas, encomparacin de slo cuatro por ciento de los hogares de
Estados Unidos durante ese a6o. ;in embargo, para 0/C3,
los hornos de microondas adornaban las cocinas de m(s de
nue%e millones de hogares, apro&imadamente 09, en
Estados Unidos. 'l $nal de 0/3-, esta cifra aument en m(s
de 1. En 0/3:, el horno de microondas se hizo m(s
patente #ue el la%a%a5illas y alcanz :-, o sea
apro&imadamente 1 millones, de los hogares
estadounidenses. 4os h(bitos de cocinar en Estados Unidos
cambiaron dr(sticamente por la comodidad en tiempo y
ahorro de energa del horno microondas. ;i alguna %ez se
consider como lu5o, ste ha e%olucionado gracias a la
moderna tecnologa y por la demanda popular, en una
necesidad pr(ctica para un mundo acti%o. El mercado en
e&pansin ha originado un estilo de acuerdo a cada gusto,
un tama6o y forma #ue se acomodan a cada cocina y un
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precio accesible a casi cual#uier bolsillo. 4as opciones y
particularidades, como la adicin de calor de con%eccin,
horneado con sensor, etc., satisfacen las necesidades de casi
cual#uier aplicacin en el horneado, cocinado o secado.'hora, la magia de hornear con microondas se ha esparcido
por el mundo y con%ertido en un fenmeno internacional.
El doctor ercy ;pencer, el in%entor, continu en
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Vida tl
;e espera #ue la %ida *til de un microondas sea de
apro&imadamente / a6os. ;iin embargo los aparatos con
sistemade teclado digital suelen fallar antes de ese tiempo.
Precios de micoondas e imgenes.
Fluctuan entre los I2-.--- y IC--.--- dependiendo de la
capacidad en litros, del consumo elctrico, de la rapidez con
#ue traba5a, seguridad, etc.
Daewoo Microondas 20 lt,
KOR-6L75 $29.990
Thomas Microondas 18 lt,
TH-18B02 $29.990
Mabe Microondas 17 lt,
HMM79B! $"9.990
Thomas Microondas 20 lt,
TH-20M $5#.990
http://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3525249/Microondas-20-lt,-KOR-6L75;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/3680130/Microondas-18-lt,-TH-18BD02;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2898440/Microondas-17-lt,-HMM79DBY;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=pushhttp://www.falabella.com/falabella-cl/product/2441953/Microondas-20-lt,-TH-20DM;jsessionid=57D364BE20B7E80AED95EAE997375ADE.node78?skuId=&color=&passedNavAction=push -
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Thomas Microondas 2"
lt, TH-2"02 $59.990
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lt, %rsti& $59.990
Bosch Microondas
'()otra*l #2 lt, HB+86...
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Bosch Microondas
'()otra*l 21 lt, HMT85...$"99.990
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1- @ :- Hz L - @ 2- O
eso neto 0 Dg
eso bruto 9 Dg
8imensiones 'parato
'lto 3 cm
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rofundidad 9-,1 cm
8imensiones Encastre
'lto 23 cm
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Atributos Detalle
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Baltasar Prez Acevedo
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