hotel star audit process

Keputusan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia nomor KM.49/HK.501/MPEK/2014, 15 October 2014

PROMOTING QUALITY TOURISM

• Ensuring GUEST Satisfaction trough standardized quality of Product, Services and Management.

• Providing consumer care system (Guest, owner, employee and the community) and promoting safety, security, health and environment sustainability

OBJECTIVESMinistry of Tourism and creative Economic Regulation

No PM.53/HM.001/MPEK/2013

MANFAAT PENERAPANPeraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI

No PM.53/HM.001/MPEK/2013

• Menjamin kualitas produk, pelayanan, dan pengelolaan dalam rangka memenuhi kebutuhan dan kepuasan tamu.

• Memberikan perlindungan kepada tamu, pengusaha hotel, tenaga kerja, dan masyarakat, baik untuk keselamatan, kesehatan, kenyamanan, keamanan, dan kemudahan dan pelestarian lingkungan hidup

Pasal 15

ayat (1)

Pasal 20

huruf b

Pasal 26

huruf n

Pasal 53

Pasal 54

PP. 50 Tahun 2011

PP. 52 Tahun 2012

STANDAR KOMPETENSI

STANDAR USAHA

RENCANA INDUK

PEMBANGUNAN KEPARIWISATAAN

NASIONAL 2010–2025

(RIPPARNAS)

SERTIFIKASI KOMPETENSI

& SERTIFIKASI

USAHA DI BIDANG

PARIWISATATanda Daftar Usaha (TDU)

Hak Wisatawan

Standar Usaha

dan Kompetensi

SERTIFIKASI KOMPETENSI

SERTIFIKASI USAHA

LSP LSU

PENGEMBANGAN USAHA DAN STANDARDISASI PARIWISATA UU NOMOR 10TAHUN 2009 TENTANG KEPARIWISATAAN

Psl.18PERMEN

Standar Usaha

Psl.55PERATURAN PEMERINTAH

LANDASAN HUKUM

Undang-undang KepariwisataanUU No. 10/2009Pasal 26 dan 54

(Sertifikasi Usaha)

Peraturan Pemerintah RINo. 52 Th 2012

Pasal 16 (Pengembangan Sertifikasi Usaha)


Pasal 17 (Penerapan Standar Usaha Pariwisata)


Pasal 19 (Lembaga Sertifikasi Usaha)

Permen ParekrafNo PM.53/HM.001/MPEK/2013

Standar Usaha Hotel

Permen ParekrafNo. 1 tahun 2014

Penyelenggaraan Sertifikasi Usaha Pariwisata

• Menyampaikan surat pemohonan audit kepada LSU (form 1)• Menyiapkan dokumen yang dibutuhkan :

• TDUP• Laik Fungsi Bangunan• LAIK SEHAT• Kelaikan kualitas air

Step 1Persiapan Audit

Alur Proses Audit LSU Pariwisata Bali Mandiri

Metode AUDIT

Teknis Audit

Wawancara

Dokumentasi

Rekaman-rekaman (records)

Pengamatan Kegiatan

Pengamatan Kondisi

PEDOMAN PENILAIAN SERTIFIKASI USAHA HOTEL PERATURAN MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF

No. PM.53/HM.001/MPEK/2013

PERSYARATAN DASAR

1.TDUP

2.Kelaikan fungsi bangunan gedung

3.Keterangan laik sehat

4.Kelaikan kualitas air

KRITERIA MUTLAK UNSUR SUB UNSUR

Produk 12 15 Pelayanan 5 5 Pengelolaan 3 5

25

KRITERIA TIDAK MUTLAK UNSUR SUB UNSUR

Produk 32 147 Pelayanan 14 40 Pengelolaan 6 21

208


No. PM.53/HM.001/MPEK/2013(sistem Skoring)

Kriteria Umum & Mutlak

≥ 936 untuk kelas hotel bintang lima728 – 916 untuk kelas hotel bintang empat520 – 708 untuk kelas hotel bintang tiga312 – 500 untuk kelas hotel bintang dua208 – 292 untuk kelas hotel bintang satu

PENILAIAN HOTEL BINTANG


No. PM.53/HM.001/MPEK/2013(sistem Skoring)

Audit Process

Site Audit Process

Data verification

and computing

Final evaluation on “audit

process” and determine

result

Rewarded after

completion of Audit

process

Hotel Rated Man-days Required

Fee

Non-Bintang 2 3.000.000

Bintang 1 2 7.000.000

Bintang 2 3 10.000.000

Bintang 3 4 15.000.000

Bintang 4 5 20.000.000

Bintang 5 8 25.000.000

Time Agenda09.00 - 10.00 Opening Meeting10.00 - 12.00 Live Audit session12.00 - 13.00 Lunch Break13.00 - 16.00 Audit continue16.00 - 17.00 Auditor Meeting17.00 - 17.30 Closing Meeting

• Audit process• Objectives

• Audit method

16

I Gede Wiwin Suyasa, CHE, CHA

[email protected]+62 81 138 7673 ; +62 8777 511 6767

Auditor – LSU Pariwisata Bali Mandiri Director ITAC – STP Bali International Director – The Zeeti International Hospitality

Management GM - Discovery Hotel & Resort 2006 – 2014 Executive Director – Bali Tourism Board 2005 - 2006 General Manager - Intan Village 2003 – 2005 Executive Director Satriavi Leisure Management 200 -

2003 Resident Manager – Aerowisata Hotels 1998 - 2000

mailto:[email protected]

hotel star audit process

Documents