hİtİt Ünİversİtesİ ders bİlgİ formucdn.hitit.edu.tr/mf/files/59322_1811091552635.pdf ·...

HİTİT ÜNİVERSİTESİ DERS BİLGİ FORMU

Eğitim Biriminin Adı Mühendislik Fakültesi

Bölüm/Program Adı Gıda Mühendisliği Bölümü

Dersin Adı Kütle ve Enerji Denklikleri

Dersin Kredi ve Saat

Bilgileri

Kodu Yarıyılı Teorik Uygulama Toplam Kredi AKTS

4260201 III 3 0 3 3 5

Dersin Düzeyi Önlisans ( ) Lisans (X) Yüksek Lisans ( ) Doktora ( )

Dersin Türü Zorunlu (X) Seçmeli ( )

Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı

Dersin amacı, gıda mühendisliği konusunda öğrencinin karşılaşacağı

problemlerin çözümünde kullanacağı ilke ve tekniklerin bir giriş dersi

niteliğinde öğretilmesi ve kütle ve enerji denklikleri konularını

öğrenirken, öğrencinin sistematik problem çözme becerisinin

geliştirilmesinin sağlanmasıdır.

Dersin Özet İçeriği Boyut kavramı ve birimler, birim çevrimleri, proses türleri, kütle

denklikleri, enerji denkleri

Ön Koşul Dersleri -

Öğretim Yöntemleri Anlatım, Tartışma, Sorun/Problem Çözme

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Özkan, M., Türkyılmaz, M., Cemeroğlu, B. (2011). Gıda

Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri. Ankara: Nobel Yayınları.

Yanniotis, S. (2008). Solving Problems in Food Engineering. New

York: Springer Science.

Toledo, R.T. (2007). Fundamentals of Food Process Engineering. New

York: Springer Science.

Esin, A. (1993). Material and Energy Balances in Food Engineering.

Ankara: Middle East Technical University.

Dersin Öğrenme

Çıktıları

Bu dersi başarıyla tamamlayan bir öğrenci;

1. Kütle ve enerji denkliklerinin genel prensiplerini açıklar.

2. Çeşitli gıda proseslerinde kütle ve enerji denklikleri ile ilgili

hesaplamaları yapar.

3. Temel mühendislik terim ve ölçü birimlerini kullanır.

4. Konu ile ilgili problem çözümünde gerekli proses diagramlarını çizer.

Ölçme ve

Değerlendirme

Araçlar Sayısı Katkı

Yüzdesi

Ar a

Sı

na

vla r Kısa Sınav(lar) 1 10

Sınav(lar) 1 30

Yarıyıl/Yıl İçi Uygulamaları

Arazi Çalışmaları

Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)

Yarıyıl İçi Toplamı (Toplamı 40 olmalıdır.) 40

Ya

rıy

ıl S

on

u S

ına

vla

r Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)

Yarıyıl Sonu Toplamı (Toplamı 60 olmalıdır.) 60

HAFTALIK DERS İÇERİĞİ

Hafta Konular

1 Birim sistemleri ve birimler arası dönüşümler

2 Eşitliklerin boyutsal tutarlılığı

3 Yoğunluk, kuvvet, basınç ve sıcaklık kavramlarının tanımları ve birimleri

4 Kütle denklikleri, proses akım diyagramları ve toplam ve bireysel madde denklikleri

5 Meyve suları/nektarlarına ilişkin kütle dengesi hesaplamaları

6 Reçel ve marmelatlara ilişkin kütle dengesi hesaplamaları

7 Gıdaların kurutulması, konsantrasyonu ve seyreltilmesi işlemlerinde kütle dengesi

hesaplamaları

8 Gıdaların kurutulması, konsantrasyonu ve seyreltilmesi işlemlerinde kütle dengesi

hesaplamaları

9 Gıdaların filtrasyonu, kristalizasyonu ve ekstraksiyonu işlemlerinde kütle dengesi

hesaplamaları

10 Katı, sıvı ve gazların özgül ısılarının hesaplanması

11 Evaporasyon ve dondurma işlemleri sırasındaki entalpi hesaplamaları

12 Doygun ve kızgın buharın özellikleri, buhar ve kızgın buhar tablolarının kullanılması

13 Enerji denklikleri, çeşitli gıda proseslerinde enerji denkliklerine ilişkin problem çözümleri

14 Çeşitli gıda proseslerinde enerji denkliklerine ilişkin problem çözümleri

DERSİN PROGRAM YETERLİKLERİNE KATKISI

No Programın Öğrenme Çıktıları Katkı

Düzeyi

PY-1 Matematik, fen bilimleri ve mühendislik bilgilerini Gıda Mühendisliği

problemlerine uygulama becerisi 5

PY-2

Mühendislik problemlerini saptama, tanımlama, formülize etme, çözme,

duyarlılık analizi yapma ve nihai karar verme becerisi, bu amaca uygun

analitik yöntemler, modelleme tekniklerini seçme ve uygulama becerisi

5

PY-3 Bir sistemi, sistemin bileşenlerini içine alacak şekilde belirli kısıtlar altında

modern tasarım yöntemlerini kullanarak tasarlama becerisi 4

PY-4

Mühendislikte, modern teknik ve araçları karşılaşılan mühendislik

problemlerine uygun olarak seçme, bunu yaparken bilişim teknolojilerini

etkin bir şekilde kullanma becerisi

3

PY-5 Deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve

yorumlama becerisi 1

PY-6

Bilgiye erişebilme ve bu amaçla kaynak araştırması yapabilme, veri tabanları

ve diğer bilgi kaynaklarını kullanabilme becerisi, alanının gerektirdiği

düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımı bilgisi

2

PY-7

Bireysel olarak ve çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi,

sorumluluk alma özgüveni, başladığı bir işi tamamlama ve karşılaşabileceği

olası karmaşık durumlarda sorumluluk alarak çözüm üretme becerisi

2

PY-8 Alanındaki bilgileri takip edip kullanabilecek ve meslektaşları ile iletişim

kurabilecek düzeyde yabancı dil bilgisi 1

PY-9 Bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme

becerisi, yenilikçi fikirlere açık olma bilinci 1

PY-10 Mesleki ve etik sorumluluk bilinci, vatandaş olma bilincine sahip ve bu bilinç

çerçevesinde uygun davranışlar sergileyebilme 1

PY-11 İş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve yönetimi

ile çevre koruma konularında yeterli bilgi ve bilinç 0

PY-12

Mühendislik çözümlerinin ve uygulamalarının evrensel ve toplumsal

boyutlardaki etkilerinin bilincinde olma; girişimcilik ve yenilikçilik konuları

ile çağın sorunları hakkında bilgi sahibi olma

1

PY-13 Uzman ya da uzman olmayan dinleyici gruplarını alanındaki konularda yazılı

ve sözlü olarak bilgilendirme becerisi 1

PY-14

Alanında her türlü proje geliştirebilme ve uygulama bilgi ve becerisi,

sorumluluğu altında çalışanları projeye dâhil etme bilinci, meslek

etkinliklerini planlama ve yönetme becerisi

1

PY-15

Personel yönetimi, ekonomi, hukuk, üretim ve pazarlama konularında bilgi,

sosyo-kültürel ve güzel sanatlar konularında belirli düzeyde farkındalık

sahibi olma

0

Katkı Düzeyi: 0- Katkı Yok 1- Çok Düşük 2- Düşük 3- Orta 4- Yüksek 5-Çok Yüksek

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlikler Sayısı Süresi

Toplam

İş

Yükü

Teorik Ders 14 3 42

Uygulamalı Ders

Ödev(ler) / Seminer(ler)

Dönem Ödevi / Proje

Uygulama (Laboratuvar, Atölye, Arazi Çalışması)

Ders Dışı Etkinlikler (Kütüphane, Derleme Çalışması)

Kısa Sınav(lar) 1 15 15

Ara Sınav(lar)a Hazırlık ve Ara Sınav(lar) 1 25 25

Yarıyıl Sonu Sınavına Hazırlık ve Yarıyıl Sonu Sınavı 1 35 35

Toplam İş Yükü (Saat) 117

Toplam İş Yükü / Haftalık İş Yükü(25) Dersin AKTS Kredisi 5



Bölüm/Program Adı Gıda Mühendisliği

Dersin Adı Mühendislik Matematiği


Bilgileri


4260203 III 3 0 3 3 4

Dersin Düzeyi Önlisans ( ) Lisans ( X ) Yüksek Lisans ( ) Doktora ( )

Dersin Türü Zorunlu ( X ) Seçmeli ( )

Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı

Dersin amacı fiziksel olayların ve mühendislik problemlerinin

modellenmesi, formülasyonu ve çözümü için doğa dili olan matematiğin

araç olarak kullanılmasını sağlamaktır.

Dersin Özet İçeriği

Birinci dereceden diferansiyel denklemler, lineer denklemlere

indirgenebilir lineer olmayan denklemler, sabit katsayı denklemleri, lineer

denklem sistemleri, değişken katsayılı lineer denklemler ve seri çözümleri,

kısmi diferansiyel denklemler, değişkenlerin ayrılması, fourier serileri ve

integraller, ortogonal fonksiyonlar, sınır başlangıç değer problemlerine

uygulama.


Öğretim Yöntemleri Anlatım, soru-cevap, tartışma

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Thomas, G.B., Weir, M.D., Giordano, F.R. (2005). Thomas’ calculus.

10th ed. Boston: Addison-Wesley.

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Matematiksel modelleri formüle etmek için Matematik ve Diferansiyel

denklemleri kullanır.

2. Gerçek dünya olaylarının/mühendislik tasarımının sorunlarını çözer.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ar a

Sı

na

vla r Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Ya

rıy

ıl S

on

u S

ına

vla

r Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Birinci mertebeden diferansiyel denklemler

2 Değişkenlerine ayrılabilen diferansiyel denklemler

3 Homogen ve lineer diferansiyel denklemler

4 Tam diferansiyel denklemler ve integrasyon çarpanı

5 Bernoulli, Clairaut ve Cauchy Euler denklemleri ve Ortogonal fonksiyonlar

6 Lineer denklemlere indirgenebilen nonlineer denklemler

7 Sabit katsayılı denklemler

8 Lineer denklem sistemleri

9 Değişken katsayılı diferansiyel denklemler

10 Seri çözümleri. Kısmi diferansiyel denklemler

11 Değişkenlerin ayrışımıyla çözüm

12 Fourier serileri ve Fourier integralleri

13 Sınır ve ilk değer problemlerine uygulama

14 Laplace ve ters laplace transformasyonu ile diferansiyel denklem çözümü



Düzeyi



PY-2



analitik yöntemler, modelleme tekniklerini seçme ve uygulama becerisi

4



PY-4



etkin bir şekilde kullanma becerisi

0



PY-6

Bilgiye erişebilme ve bu amaçla kaynak araştırması yapabilme, veri

tabanları ve diğer bilgi kaynaklarını kullanabilme becerisi, alanının

gerektirdiği düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımı bilgisi

0

PY-7




4





PY-10 Mesleki ve etik sorumluluk bilinci, vatandaş olma bilincine sahip ve bu

bilinç çerçevesinde uygun davranışlar sergileyebilme 0



PY-12




0

PY-13 Uzman ya da uzman olmayan dinleyici gruplarını alanındaki konularda

yazılı ve sözlü olarak bilgilendirme becerisi 3

PY-14




0

PY-15



sahibi olma

0



Etkinlikler Sayısı Süresi Toplam

İş Yükü

Teorik Ders 14 3 42

Uygulamalı Ders





Kısa Sınav(lar)








Dersin Adı Analitik Kimya


Bilgileri


4260205 III 2 2 4 3 5



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı

Dersin amacı analitik kimyanın temel prensiplerine titiz bir arka plan

sağlamak, deneysel verilerin doğruluğunu ve kesinliğini değerlendirmek

için yeti sahibi olmak, modern analitik kimya tekniklerini tanıtmaktır.


Deneysel sonuçların hesaplanması ve değerlendirilmesini öğretmek için

analitik kimyanın temel prensiplerine giriş, bilinmeyen örnekleri analiz

etme


Öğretim Yöntemleri Anlatım, uygulama, tartışma, bireysel çalışma

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Petrucci, R.H., Harwood, W.S., Herring, F.G., Madura, J.F. (2007).

General Chemistry, Principles and Modern Applications. New Jersey:

Pearson.

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Analitik kimyanın temel kavramlarını kullanır ve deneysel verilerin

doğruluğu ve kesinliğini yorumlar.

2. İyonik dengede kimyasal denge ve elektrolitlerin etkisini ve karmaşık

sistemlerin dengesini hesaplar.

3. Gravimetrik, titrimetrik yöntemlerin temellerini hatırlar ve çeşitli

titrimetrik yöntemlerin problemlerini hesaplar.

4. Elektrokimya ve spektrokimyasal yöntemlerin temellerini kavrar ve

ilgili problemleri çözer.

5. Atomik ve Moleküler Absorpsiyon Spektroskopisi, Moleküler

Floresans Spektroskopisini, Kromatografik Yöntemlerin Temelleri,

Gaz ve Yüksek Performans Sıvı Kromatografisini açıklar.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ar a

Sı

na

vla r Kısa Sınav(lar) 5 20

Sınav(lar) 1 20



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Ya

rıy

ıl S

on

u S

ına

vla

r Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar) 5 20

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Analitik kimyanın temel araçları

2 Kimyasal Analizlerde Hatalar. Analizlerde Rastgele Hata, Veri İşleme ve Değerlendirme

için İstatistik, Grup I katyonları ve dört anyon analizi (SO4-2, PO4-3, CO3-2, NO3-)

3

Kimyasal Analizlerde Hatalar. Analizlerde Rastgele Hata, Veri İşleme ve Değerlendirme

için İstatistik, Grup I katyonları ve dört anyondan bazılarını içeren bilinmeyen örneklerin

analizi

4 Grup II ve III katyonları ve iki anyon analizi (CrO4-2, MnO4-2)

5 Grup II ve III katyonları ile altı anyondan bazılarını içeren bilinmeyen örneklerin analizi

III.

6 Titrimetrik analiz yöntemleri, Grup IV katyonlarının analizi

7 Grup V katyonlarının TiAnalizi

8 Grup I, II, III, IV ve V katyonları ve sekiz anyondan bazılarını içeren bilinmeyen

örneklerin analizi

9 Sulu çözelti kimyası, Titrimetrik analizler

10 İyonik Denge, Titrimetrik analizler

11 İyonik Denge, Gravimetrik analizler

12 Nötralleşme Titrasyon Teorisi, Gravimetrik analizler

13 Nötralleşme Titrasyon uygulamaları

14 Elektrokimyaya giriş



Düzeyi



PY-2



analitik yöntemler, modelleme tekniklerini seçme ve uygulama becerisi 4



PY-4



etkin bir şekilde kullanma becerisi 0



PY-6



gerektirdiği düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımı bilgisi 0

PY-7


sorumluluk alma özgüveni, başladığı bir işi tamamlama ve

karşılaşabileceği olası karmaşık durumlarda sorumluluk alarak çözüm

üretme becerisi

2









PY-12


boyutlardaki etkilerinin bilincinde olma; girişimcilik ve yenilikçilik

konuları ile çağın sorunları hakkında bilgi sahibi olma 0



PY-14



etkinliklerini planlama ve yönetme becerisi 0

PY-15

Personel yönetimi, ekonomi, hukuk, üretim ve pazarlama konularında

bilgi, sosyo-kültürel ve güzel sanatlar konularında belirli düzeyde

farkındalık sahibi olma 0




İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders 14 2 28












Bölüm/Program Adı Gıda Mühendisliği Bölümü

Dersin Adı Genel Mikrobiyoloji


Bilgileri


4260207 III 3 2 5 4 6



Dersin Sorumlusu -

Dersin Amacı

Dersin amacı, mikroorganizmaların (bakteri, maya, küf, virüs, alg vb.)

karakteristik özelliklerini ve genel mikrobiyoloji hakkında temel bilgileri

öğretmektir.


Mikrobiyoloji laboratuvar güvenliği, mikrobiyel hücre yapılarının kimyası

ve biyosentezi, mikroskop ve kullanımı, mikroorganizmaların beslenme ve

gelişimi, prokaryotik ve ökaryotik hücreler, mikroorganizma izolasyonu ve

sayımında kullanılan teknikler ve mikrobiyel metabolizma.


Öğretim Yöntemleri Anlatım, Tartışma, Laboratuvar Uygulaması

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Doyle, M. P., Beuchat, L. R., Montville, T. J. (1997). Food

Microbiology Fundamentals and Frontiers. 2nd ed. Washington DC:

ASM Press.

Çakmakçı, M. L., Karahan, A. G., Çakır, İ. (2008). Mikrobiyoloji.

Ankara: Bizim Büro Basımevi.

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Mikrobiyoloji hakkında temel bilgileri açıklar.

2. Mikroorganizmaların rolü ve ilgili ana bilim dalında mikrobiyolojik

gelişmeleri analiz eder.

3. Mikroorganizmaların gıda ve biyoteknoloji endüstrisinde, çevre

mikrobiyolojisindeki rolü ve uygulama alanlarını listeler.

4. Tek, grup ve çok disiplinli takımlarda etkin çalışır.

5. Gıda endüstrisi laboratuvarlarında temel mikrobiyolojik analizleri

yürütür.

Ölçme ve

Değerlendirme Araçlar Sayısı

Katkı

Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 20



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar) 1 20

Diğer (………………………..…..….)

Yarıyıl İçi Toplamı (Toplamı 40 olmalıdır.) 40 Y

arı

yıl

So

nu

Sın

avla

r Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Mikrobiyolojiye giriş-Mikrobiyoloji laboratuvar güvenliği

2 Hücre yapılarının kimyası ve biyosentezi

3 Mikroskop ve kullanımı

4 Mikroorganizmaların beslenmesi ve gelişimi

5 Mikroorganizmaların tanımlanması ve sınıflandırılmasında kullanılan yöntemler

6 Prokaryot ve ökaryot hücrelerin genel özellikleri

7 Bakteriler

8 Mayalar

9 Küfler

10 Virüsler, parazitler ve algler

11 Mikrobiyolojik analiz yöntemleri

12 Mikrobiyolojik analiz yöntemleri: Yeni Teknikler

13 Mikrobiyel metabolizma

14 Mikrobiyel ekoloji



Düzeyi



PY-2






PY-4






PY-6



gerektirdiği düzeyde bilgisayar yazılım ve donanımı bilgisi

3

PY-7




4









PY-12




0



PY-14




0

PY-15



sahibi olma

0




İş Yükü

Teorik Ders 14 3 42

Uygulamalı Ders 14 2 28

Ödev(ler) / Seminer(ler) 1 15 15


Uygulama (Laboratuvar, Atölye, Arazi Çalışması) 10 1 10

Ders Dışı Etkinlikler (Kütüphane, Derleme Çalışması) 1 20 20

Kısa Sınav(lar)








Dersin Adı Türk Dili I


Bilgileri


4260211 III 2 0 2 2 2



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı

Dersin amacı anadil bilincini geliştirmek, Türk dilinin tarihi, yapısı ve

özelliklerini hakkında bilgi vermek, öğrencilerin hem sözlü hem de yazılı

dilleri uygun ve etkili bir biçimde kullanarak düşüncelerini doğru ifade

edebilmelerini sağlamak ve Türk şiiri hakkında bilgi vermektedir.


Dil nedir? Dilin sosyal bir kurum olarak millet hayatındaki yeri ve önemi.

Dil kültür münasebeti. Türk Dili’nin dünya dilleri arasındaki durumu ve

yayılma alanları. Türkçede sesler ve sınıflandırılması. Türkçenin ses

özellikleri ve ses bilgisi ile ilgili kurallar. Hece bilgisi, imla kuralları ve

uygulaması, noktalama işaretleri ve uygulaması.



Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Komisyon YÖK. (2001). Türk Dili ve Kompozisyon Bilgileri.

Ankara:Yargı Yayınevi.

Ergin, M. (2009). Üniversiteler için Türk Dili. İstanbul: Bayrak

Basım Yayın.

Gencan, T. N. (2007). Dilbilgisi. Ankara: Tekağaç Eylül Yayınevi.

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Türk dilinin tanımını entelektüel, kültürel ve sosyal açıdan yorumlar.

2. Türk dilinin dünya dilleri arasındaki durumunu açıklar.

3. Türk dilinin yapısı, özellikleri ve tarihini yorumlar.

4. Türk dilini etkin biçimde kullanır.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Ya

rıy

ıl S

on

u S

ına

vla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Dil nedir?

2 Dil düşünce bağlantısı

3 Dil kültür münasebeti

4 Dilin kültür ve millet varlığı içindeki yeri

5 Türkçe’nin dünya dilleri arasındaki yeri, gelişmesi ve tarihi devreleri

6 Türk dilinin bugünkü durumu ve yayılma alanları

7 Türkçe’nin ses özellikleri

8 Türkçe’nin ses özellikleri

9 Ses bilgisi

10 Hece bilgisi

11 Kompozisyonla ilgili bilgiler ve çeşitleri

12 Kompozisyonla ilgili bilgiler ve çeşitleri

13 Noktalama işaretleri

14 Noktalama işaretleri



Düzeyi



PY-2






PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

0









PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders





Kısa Sınav(lar)








Dersin Adı İngilizce III


Bilgileri


4260213 III 2 0 2 2 3



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı Dersin amacı öğrencilere basit dilbilgisi, konuşma, okuma, sözlü ve yazılı

türlerle ilgili becerileri kazandırmayı amaçlamaktadır.

Dersin Özet İçeriği İleri düzeyde İngilizce okuma ve yazma.


Öğretim Yöntemleri Anlatım, takım/grup çalışması, soru-cevap, tartışma

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Kısa ve net mesajları cevaplar.

2. Kısa, günlük pasajları yorumlar.

3. Basit, günlük durumlarda iletişim kurar.

4. Kendileri ve çevrelerini basit bir dille açıklar.

5. Kısa, basit notlar ve mesajlar yazar.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 20



Ödev(ler) 3 10

Proje(ler) 2 10

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Yarı

yıl

So

nu

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Giriş: Dilbilgisi-Dil karşılaştırmaları hakkında düşünmek-Diğer İngilizce öğrenme yolları-

Hangi İngilizce?

2 Şimdiki zaman ½ Basit-sürekli mevcut: oluşum kuralları ve anlamı.

3 Geçmiş zaman, Geçmişi basit / sürekli, geçmiş mükemmel basit: oluşum kuralları ve

anlamı, diğer anlamlarla birlikte basit formları geçmişte kullanır.

4 Present perfect zaman ½ Present perfect zaman: oluşum kuralları ve anlamı.

5 Gelecek ½ zaman-future continous

6 Future perfect zaman çizelgesi -Fonksiyonları

7 Future perfect zaman çizelgesi -Fonksiyonları

8 Bildirilen konuşmalar: Komutlar ve talepler-evet / hayır soruları

9 Şartlı Cümleler 1ve 2, 2 ve 3 Koşullu cümleler

10 Dilekler

11 Pasif 1: Geçişli ve geçişsiz-Pasif: oluşum kuralları.

12 Geçişli ve geçişsiz-Pasif: oluşumu kuralları

13 Pasif 2: İki nesneli fiiller-Pasif ile ilgili sorunlar

14 Modals ve Yardımcı Fiiller



Düzeyi



PY-2






PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

0









PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders













Dersin Adı Organik Kimya



Bilgileri 4260215 III 3 0 3 3 3



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı

Dersin amacı organik kimyanın temel kavram ve ilkelerini öğretmek,

kuramsal ve pratik bilgiyi bir arada sunarak organik problem çözme

yeteneğini geliştirmek ve organik kimyanın günlük yaşamdaki önemini

kavramalarını sağlamaktır.


Organik kimyanın kapsamı ve karbonun atomik özellikleri ile kimyasal

bağlar, hibrit orbitaller, alifatik hidrokarbonlar (alkan, sikloalkan), alken,

halojenlenmiş bileşikler, alkoller, dioller, eterler, aromatik bileşikler,

aldehit, keton, karboksilik asitler ve türevleri, aminler ve polimer kimyası

ve bunlarla ilişkili tüm reaksiyonlar.



Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Bruice, P.Y. (2006). Essential Organic Chemistry. 2nd Ed. U.K. :

Pearson Int.

Solomons, T.W.G., Fryhle, C.B. (2004). Organic Chemistry. 8th Ed.

New Jersey: Wiley.

Atkins, R.C., Carey, F.A. (2002). Organic Chemistry. 3th Ed. Boston:

Mc Graw Hill.

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Organik kimyanın temel kavram ve ilkelerini uygular.

2. Kuramsal ve uygulamalı bilgileri bir araya getirip uygular.

3. Organik problem çözme yeteneğini geliştirir, çözer ve kritik kararlara

karar verir.

4. Organik kimyanın günlük yaşamdaki önemini hatırlar.

5. Teorik organik bilgileri endüstriyel ölçeğe uygular.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar) 2 10

Sınav(lar) 1 25



Ödev(ler) 1 5

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Yarı

yıl

So

nu

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Karbon bileşikleri, kimyasal bağlar

2 Fonksiyonel gruplar, moleküller arası bağlar

3 Organik reaksiyonlara giriş

4 Alkanlar

5 Radikal reaksiyonlar

6 Radikal reaksiyonlar

7 İonik reaksiyonlar,

8 Nükleofilik yerdeğiştirme reaksiyonları

9 Aklenler ve aklinler: özellikleri ve sentezi, alkil halidlerin ayrılma tepkimeleri

10 Nükleofilik yerdeğiştirme ve ayrılma tepkimeleri ile ilgili uygulamalar

11 Alkoller, eterler ve epoksitler

12 Alkoller, eterler ve epoksitler

13 Karboksilli asitler

14 Karboksilli asit türevleri



Düzeyi



PY-2






PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

2









PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 3 42

Uygulamalı Ders













Dersin Adı Kamu Personel Yönetimi


Bilgileri


4260223 III 2 0 2 2 2


Dersin Türü Zorunlu ( ) Seçmeli (X )

Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı Dersin amacı Türk Kamu Personeli Sisteminde yeni yaklaşımlar hakkında

temel bilgi vermek.

Dersin Özet İçeriği Personel yönetiminde kamu-özel ayrımı, ülkemizdeki genel eğilimlerin

değerlendirilmesi ve kamu personel sisteminin yansımaları


Öğretim Yöntemleri Anlatım, soru-cevap, tartışma.

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Berman, E. M., Bowman, J. S., West, J. P., & Van Wart, M. R. (2012).

Human resource management in public service: Paradoxes, processes,

and problems. California: Sage.

Güler, Birgül A. (2005). Kamu Personeli: Sistem ve Yönetim, Ankara:

İmge.

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Çeşitli alanlarda kamu kişisel yönetim bilgi ve tekniklerini hatırlar

2. Kişiler ile kuruluşun yönetimi ve işlevleri arasındaki bağlantıları

yorumlar

3. Güzel sanatlar ve sosyo-kültürel konularda belirli bir düzeyde bilince

sahip olmanın yanı sıra, personel yönetimi, ekonomi, yasalar ve üretim

ve pazarlama yönetmeliklerini yorumlar

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Ya

rıy

ıl S

on

u S

ına

vla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Personel, Personel Yönetimi Kavramları, Personel Yönetimi Yaklaşımları

2 Kamu Personel Yönetimi Kavramı, Kapsamı ve İçeriği

3 Kamu Personeli kimdir? (Anayasal, yasal kimlik)

4 Kamu istihdamı nedir? Türlerin İstihdam Özellikleri (Durum Yasası Esnektir)

5 İşe Alım Politikası ve Sınavlar

6 Kayırmacılık karşıtı, Merit Sistemi

7 Kariyer Sistemi Kadrosu (İş sınıflandırması)

8 Sistem-Norm Kadrosu

9 Kayıtlar: Personel Değerlendirme

10 Yeni Kamu Operasyon Performans Değerlendirmesi

11 Disiplin: Kurallara Uyum ve Yolsuzlukla Mücadele

12 Kamu Personel Ücreti Yapısı

13 Motivasyon ve Liderlik Teorileri

14 Genel Değerlendirme



Düzeyi



PY-2






PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

3









PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders





Kısa Sınav(lar)








Dersin Adı İşletme Bilimine Giriş


Bilgileri


4260225 III 2 0 2 2 2



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı Dersin amacı işletmelerin bölüm faaliyetleri hakkında bilgi vermektir.

Dersin Özet İçeriği İşletmenin genel esasları ve kavramlar, işletmenin doğuşu, tarihsel

gelişimi, işletmenin amaçları, ekonomi içindeki yeri ve sınıflandırılması,

tarihte yönetim bilimlerinin geçirdiği evreler ve yönetim modelleri


Öğretim Yöntemleri Anlatım, Soru-cevap, Tartışma

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. Yönetimi analiz eder

2. Kişisel ve yönetim arasındaki bağlantıları yorumlar.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Yarı

yıl

Son

u S

ınavla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 İşletme ve yönetim biliminin evrimi,

2 İşletme ve yönetim biliminin evrimi,

3 İş ve çevre ilişkileri,

4 İş ve çevre ilişkileri,

5 Teşebbüsler arasında birleşme ve anlaşmalar,

6 Teşebbüsler arasında birleşme ve anlaşmalar,

7 İşletmelerin yasal şekilleri,

8 İşletmelerin yasal şekilleri,

9 İşletmeler ile ilgili konular,

10 İşletmeler ile ilgili konular,

11 Yönetim fonksiyonları

12 Yönetim fonksiyonları

13 Örgütsel konular ve kavramlar,

14 Örgütsel konular ve kavramlar



Düzeyi



PY-2




PY-3 Bir sistemi, sistemin bileşenlerini içine alacak şekilde belirli kısıtlar

altında modern tasarım yöntemlerini kullanarak tasarlama becerisi 0

PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

0

PY-8 Alanındaki bilgileri takip edip kullanabilecek ve meslektaşları ile

iletişim kurabilecek düzeyde yabancı dil bilgisi 0





PY-11 İş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve

yönetimi ile çevre koruma konularında yeterli bilgi ve bilinç 3

PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders





Kısa Sınav(lar)

Ara Sınav(lar)a Hazırlık ve Ara Sınav(lar)


Teorik Ders 1 14 14






Dersin Adı İktisada Giriş


Bilgileri


4260227 III 2 0 2 2 2



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı Dersin amacı iktisat hakkında temel bilgi vermek.

Dersin Özet İçeriği İktisadın temel kavramları, mikro-makro ekonomik ayrımcılık,

ekonomiye farklı yaklaşımlar, pazar türleri, tekel, tekelci rekabet

(oligopol), arz-talep, tüketici ve üretici dengesi, maliyet kavramları


Öğretim Yöntemleri Anlatım, Soru-cevap, Tartışma

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Dersin Öğrenme

Çıktıları


1. İktisadın temel kavramlarını yorumlar.

2. Mikro-makro-ekonomik ayrımcılığı yorumlar.

3. Klasik ıslahtan modern yaklaşıma genetik modifikasyonun amaç,

yöntem ve teknikleri ile ilgili temel ilkeleri yorumlar.

4. Arz ve talep arz talep esnekliklerini analiz eder.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Yarı

yıl

Son

u S

ınavla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 İktisadın temel kavramları,

2 İktisadın temel kavramları,

3 Mikro-makro ekonomik ayrımcılık,

4 Mikro-makro ekonomik ayrımcılık,

5 Ekonomiye farklı yaklaşımların tanıtımı,

6 Ekonomiye farklı yaklaşımların tanıtımı,

7 Mikro ekonominin temel kavramları,

8 Mikro ekonominin temel kavramları,

9 Rekabet dolu farklı pazar türleri,

10 Rekabet dolu farklı pazar türleri,

11 Tekel, tekelci rekabet (oligopol),

12 Arz - talep ve arz talep esneklikleri,

13 Tüketici ve üretici dengesi,

14 Maliyet kavramlarının incelenmesi.



Düzeyi



PY-2




PY-3 Bir sistemi, sistemin bileşenlerini içine alacak şekilde belirli kısıtlar

altında modern tasarım yöntemlerini kullanarak tasarlama becerisi 0

PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

2

PY-8 Alanındaki bilgileri takip edip kullanabilecek ve meslektaşları ile

iletişim kurabilecek düzeyde yabancı dil bilgisi





PY-11 İş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve

yönetimi ile çevre koruma konularında yeterli bilgi ve bilinç 3

PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders





Kısa Sınav(lar)

Ara Sınav(lar)a Hazırlık ve Ara Sınav(lar)


Teorik Ders 1 14 14






Dersin Adı Davranış Bilimleri


Bilgileri


4260229 III 2 0 2 2 2



Dersin Sorumlusu

Dersin Amacı Dersin amacı işyerlerinde sosyal ilişkileri ve iletişimi öğretmektir.


Davranış biliminin temel kavramları, bireysel temel davranış modeli,

davranışların temel nedeni olan ihtiyaçlar, davranış düzlemi, statü ve rol

davranışları, sosyal kurumların insan davranışındaki yeri ve önemi, insanlar

arası iletişim, öğrenmenin mahiyeti ve tanımı, öğrenmenin aşamaları,

öğrenme kuramları, davranışsal öğrenme kuramlarının örgütlerde

uygulanması.


Öğretim Yöntemleri Anlatım, soru-cevap, tartışma.

Ders Kitabı /

Önerilen Kaynaklar

Dersin Öğrenme

Çıktıları

Bu dersi başarıyla tamamlayan bir öğrenci

1. İş yerlerinde davranış ilkeleri ve iletişim tekniklerini kullanır.

Ölçme ve

Değerlendirme


Yüzdesi

Ara

Sın

avla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 40



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)


Yarı

yıl

Son

u S

ınavla

r

Kısa Sınav(lar)

Sınav(lar) 1 60



Ödev(ler)

Proje(ler)

Laboratuvar(lar)

Diğer (………………………..…..….)



Hafta Konular

1 Örgütlerde bireysel ve grup davranışı

2 Örgütlerde bireysel ve grup davranışı

3 Bireysel özellikler ve davranışlar

4 Bireysel özellikler ve davranışlar

5 Organizasyondaki roller

6 Organizasyondaki roller

7 Grup oluşumu ve grup davranışı

8 Grup oluşumu ve grup davranışı

9 Bireysel öğrenme ve teşvik teorileri

10 Liderlik yaklaşımları

11 Bireysel ve grup karar verme yöntemleri

12 Devralma ve güç kullanımı

13 Kişiler arası iletişim

14 Yöntem çatışmalarına çözümler



Düzeyi



PY-2






PY-4






PY-6




PY-7




üretme becerisi

3









PY-12






PY-14




PY-15







İş Yükü

Teorik Ders 14 2 28

Uygulamalı Ders





Kısa Sınav(lar)





hİtİt Ünİversİtesİ ders bİlgİ formucdn.hitit.edu.tr/mf/files/59322_1811091552635.pdf ·...

Documents