implementación de 5.000 m2 de maní (arachis hipogaea) para
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Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias
1-1-2018
Implementación de 5.000 m2 de maní (Arachis hipogaea) para el Implementación de 5.000 m2 de maní (Arachis hipogaea) para el
fortalecimiento en la cadena productiva del municipio de San fortalecimiento en la cadena productiva del municipio de San
Pablo de Borbur- Boyacá Pablo de Borbur- Boyacá
Jimmy Alexander Rojas Bonilla Universidad de La Salle, Yopal, Casanare
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IMPLEMENTACIÓN DE 5.000 m2 DE MANÍ (Arachis hipogaea) PARA EL
FORTALECIMIENTO EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL MUNICIPIO DE SAN PABLO
DE BORBUR- BOYACÁ
INFORME FINAL DE GRADO
DIRECTORA TRABAJO DE GRADO
M.Sc DIANA KATHERINE RIOS
JIMMY ALEXANDER ROJAS BONILLA
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
El Yopal, enero 2018
AGRADECIMIENTOS
En primera medida, agradezco al buen Dios y a la Virgen del Rosario de Chiquinquirá, porque
por medio de mis padres (Ana Elsa Bonilla e Isaias Rojas/mis motores) y la Universidad de la
Salle, me han mostrado, su infinita grandeza y desde luego, es a ellos, a quien dedico cada uno
de mis triunfos, en donde resalte, que junto al crecimiento profesional, querría el personal;
simbolizando así, la valentía, humildad, dedicación y demás valores que enaltecen la cultura
Boyacense, la misma que se entrega sin límite alguno a alcanzar lo nunca antes logrado.
Doy gracias a mi sobrina Vanessa, mi total confidente, quien con su vos, ternura y
absoluta compañía, alentó mis días de esfuerzo y se convirtió en mi bastón de guerra, junto a los
pilares de mi vida (mis padres); también quiero resaltar el acompañamiento de mis hermanos
(Sandra, Claudia, Amanda, Johana y Fredy) y amigas (Danna Poveda, Gina Ovalle, Juliana
Obando, Daniela Sierra, Tatiana Puentes y demás), que se unieron sin duda alguna en el
propósito, enfocado en buscar esta meta, que años atrás, se encontraba nada más en ideales y en
esos sueños que daba por perdidos.
A la universidad de la Salle, nuevamente por abrirme, las puertas de Utopía, mi segunda
casa, en donde agradezco a Karen Mendoza, Yudy Medina, Shirley Gonzales, Sandra Imbachi,
Olga Medina, Yeisi Ruiz, Wilmer Hernández (mi hermano) y demás compañeros; por nuestra
hermandad que ha llegado a traspasar fronteras y se esquematiza en una trasparencia divina de
apoyo incondicional.
A mis apreciados hermanos, Carlos Gómez, Alberto Prada, Ernesto Polania y Gonzalo
Achury, quienes con su ejemplar comportamiento, hicieron de mi paso por Utopía, la mayor
bendición de mi vida, que demarca una experiencia inolvidable
Y por último y no menos importante a Diana Katherine Ríos (mi madre tutorada) y demás
profesores, para ustedes mis mejores bendiciones, de seguro, el buen Dios los seguirá
acompañando, en el proceso de trasferir, sin problemas sus conocimientos. Les estaré
eternamente agradecido.
En definitiva, no tengo palabras, que expresen lo agradecido que estoy, de haber tenido la
oportunidad de representarles (familia, cultura y raza)
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................ 7
2. OBJETIVOS ....................................................................................................................................... 10
2.1. Objetivo general ............................................................................................................................... 10
2.2. Objetivos específicos ....................................................................................................................... 10
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................................... 11
4. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................................... 13
5. LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN .................................................................................... 14
5.1 Caracterización social ....................................................................................................................... 15
6. COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRÓNOMA .......................................................................... 17
6.1 Descripción taxonómica .................................................................................................................... 17
6.2 Requerimientos edafoclimaticos ....................................................................................................... 20
6.3 Preparación del terreno y siembra ..................................................................................................... 21
6.4 Plan de manejo de los recursos hídricos ........................................................................................... 25
6.5 Plan de manejo de fertilización ......................................................................................................... 26
6.6 Plan de manejo integrado de arvenses, plagas y enfermedades ........................................................ 29
6.6.1 Manejo de arvenses .................................................................................................................... 29
6.6.2 Manejo de plagas ....................................................................................................................... 31
6.6.3 Manejo de enfermedades ........................................................................................................... 33
6.7 Cosecha y postcosecha ...................................................................................................................... 34
7. COMPONENTE INVESTIGATIVO ................................................................................................. 39
7.1 Título de la investigación .................................................................................................................. 39
7.2 Revisión literaria ............................................................................................................................... 39
7.3 Metodología ...................................................................................................................................... 40
7.4 Análisis y discusión de resultados .................................................................................................... 42
7.5 Conclusiones ..................................................................................................................................... 44
8. COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO ................................. 46
9. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO ............................................................. 53
9.1 Comercialización .............................................................................................................................. 54
9.2 Análisis financiero y flujo de caja ..................................................................................................... 55
9.3 Identificación de nuevos proyectos de emprendimiento ................................................................... 57
9.4 Identificación de nuevos aliados de emprendimiento ....................................................................... 57
9.5 Evaluación de la continuidad del proyecto ....................................................................................... 57
10. CONCLUSIONES .......................................................................................................................... 59
11. LISTA DE REFERENCIA ............................................................................................................. 61
12. ANEXOS ........................................................................................................................................ 66
12.1. Plan de fertilización para maní (Arachis hipogaea) ................................................................ 66
12.2. Registro fotográfico sobre la preparación del suelo para la implementación de cultivos de
ciclo corto................................................................................................................................................ 83
LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Parámetros climáticos vereda san isidro………………………………………………………...15
Tabla 2. Requerimientos edafoclimaticos del cultivo……………………………………….....................21
Tabla 3. Actividades de preparación del suelo……………………………………………………………22
Tabla 4. Datos………………………………………………………………………………….................24
Tabla 5. Datos………………………………………………………………………………….................25
Tabla 6. Resultado e interpretación del análisis de suelo………………………………………………...27
Tabla 7. Primera aplicación de fertilizante…………………………………………………....................28
Tabla 8. Segunda aplicación de fertilizante…………………………………………………...................29
Tabla 9. Composición garantizada de los fertilizantes foliares……………………….…………………30
Tabla 10. Datos estadísticos……………………………………………………………………………..43
Tabla 11. Datos estadísticos…………………………………………………….……………................44
Tabla 12. Formato de acompañamiento a la institución Pablo valetté…………………….....................46
Tabla 13. Resumen financiero………………………………………………………………..................56
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Ubicación del lote donde se ejecutó el proyecto…………………………………………………………………….16
Figura 2. Órgano laminar. ........................................................................................................................... 18
Figura 3. Órgano laminar. ........................................................................................................................... 18
Figura 4. Producto final de la variedad Roja criolla y la variedad Azul. .................................................... 19
Figura 5. Pase de guadaña, delimitación del lote y limpieza. .................................................................... 22
Figura 6. Prueba de germinación, monitoreo de la variedad Roja criolla y monitoreo de la variedad Azul.
.................................................................................................................................................................... 24
Figura 7. Realce del suelo, aplicación de cal y siembra. ............................................................................. 25
Figura 8. Preparación del fertilizante, aplicación y tapado ......................................................................... 28
Figura 9. Control de arvenses ..................................................................................................................... 31
Figura 10. Ataque a los endospermos de las plántulas, a causa de las hormigas (Atta cephalotes),
aplicación de control y respuesta de la aplicación ...................................................................................... 33
Figura 11. Monitoreos, aplicación de control preventivo y respuesta de la aplicación. ............................. 34
Figura 12. Seguimiento de madurez de la cosecha ..................................................................................... 35
Figura 13. Seguimiento del secado de las vainas (cosecha) ........................................................................ 37
Figura 14. Producto final de la variedad Roja criolla y la variedad Azul. ................................................. 38
Figura 15. Acompañamiento en la ejecución de proyectos. ........................................................................ 48
Figura 16. Prestación del servicio técnico. ................................................................................................. 50
Figura 17. Representación de la universidad, Aprobación del trabajo social, conformación de la red de
jóvenes del occidente, capacitaciones, campaña de reforestación y reuniones de Asocacabo 2017........... 52
1. INTRODUCCIÓN
En este documento se describe de forma detallada la implementación y ejecución de un sistema
productivo de maní (Arachis hipogaea), en donde se avaluó el comportamiento productivo de las
dos variedades criollas, comercializadas en el municipio de San pablo de borbur (la roja y la
azul); como ejemplo de buenas prácticas agrícolas, fundamentándose así, en una alternativa, a los
sistemas de producción, caracterizados por esquemas de mal manejo en los suelos, con la
implementación de quemas previas a la preparación de este, para establecer las plantaciones de
maní (A.hipogaea) y maíz (zea mays); además de no establecerse análisis de los suelos,
aplicaciones de productos fitosanitarios por calendario, monitoreos y demás prácticas que
fundamentan la producción.
El maní (A. hipogaea) es una planta originaria del noroeste de Argentina, Bolivia y del
mato groso en Brasil, (Pedelini, R; 2008). En Colombia, de acuerdo con el reporte estadístico
del Sector Agropecuario, el departamento de Tolima, durante los últimos 10 años, se mantienen
como el primer departamento productor, con una participación de 46,1%, resaltándose
municipios como Guayabal, Flandes y espinal; el departamento de Boyacá se encuentra
ocupando el cuarto puesto con un participación de 0,4% de las 4.000 ton promedio producidas
anualmente.
El municipio de San pablo de borbur, participa con el 40-70% de la producción que
mantiene al departamento de Boyacá, indicando así que se tiene un potencial productivo
importante. Según el esquema de ordenamiento territorial del año 2012 del municipio, San pablo
de borbur, cuenta con una disponibilidad de 19.388,07 ha, aptas para la agricultura; sin embargo,
en la zona, no se cuenta con la tecnología y conocimiento suficiente, que logren un incremento
competitivo del cultivo de maní, basado en el buen manejo agronómico y el aprovechamiento de
los canales de comercialización existentes.
El cultivo de maní (A.hipogaea) para el año 1960, fue el suplemento para los
borburences, incluso se habla de que el municipio fue la base para que el departamento llegase a
ocupar los primeros lugares en la producción nacional; la vereda San isidro era el lugar donde se
concentraban las únicas plantaciones, con el transcurso del tiempo se viene perdiendo esta
identidad, en donde es necesarios buscar estrategias agronómicas que se fundamenten en
recuperar esa cultura.
Con la ejecución de este proyecto se contribuyó a sentar bases para establecer con criterio
agronómico y económico, un sistema productivo de maní (A.hipogaea), en el municipio; así
mismo, se desarrollaron actividades agrícolas mediante extensión participativa, en el colegio
Pablo Velette, centros de acopios de cacao, asociaciones y productores en general, promoviendo
la importancia de hacer parte de un proyecto, de igual forma se buscó la conformación de grupos
productivos con seguimiento ejecutado por parte de la empresa prestadora de asistencia técnica
del municipio, que impulsa bajo parámetros productivos una manera rentable de establecer
dinámicas de comercio seguro para los agricultores; debido a que lastimosamente el enfoque
hacia la esmeralda en San pablo de borbur es grande, actualmente el entorno de la minería está
siendo afectado, es decir cada vez se hace más difícil su búsqueda; consecuentemente la
migración es más considerable, debido a que la gente joven, extiende su paso hacia la ciudad,
dejando a un lado la oportunidad que ofrece la tierra Borburense.
Durante la ejecución del sistema productivo, se comparó el efecto de las buenas prácticas
agrícolas sobre el rendimientos de dos variedades comercializadas roja criolla y Azul en el
municipio; de manera que su pudiera establecer de forma objetiva la diferencia en cuanto al
ámbito económico, que demarque los egresos operativos versus los ingresos funcionales que se
rigen bajo la utilidad económica que nos ofrece el establecimiento de cada variedad; ya que es
importante implementar cultivares que muestren alternativas de progreso económico en el
municipio, como una opción alterna a la minería y a la implementación de prácticas no
amigables con el medio ambiente.
Así mismo, el proyecto estuvo directamente enfocado en compartir los conocimientos con
base en la implementación de tecnologías e innovación de modo que se ejecutará un proyecto
productivo de maní, para mostrar que la implementación de nuevas alternativas contribuyen
económicamente y pueden ser el sustento de las familias Borburenses, así mismo direccionar
hacia la necesidad de apostarle a la implementación de las estrategias de los negocios agrícolas,
que trasciendan temáticas culturales, en donde se manejen contextos más objetivos a la hora del
comercio.
En la misma medida con este trabajo se busca hacer un punto de referencia para los
productores oriundos del municipio, generando en ello, inquietudes sobre la implementación de
Agronegocios rentables, proyectados a futuro.
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Implementar un cultivo de maní (A. hipogaea) estableciendo temáticas integrales de ingeniería
agronómica, investigación aplicada, empresarización del campo y liderazgo Social, Político y
Productivo en el municipio de San pablo de borbur- Boyacá.
2.2. Objetivos específicos
Establecer un sistema productivo de maní (A. hipogaea) en el municipio de San pablo de
borbur, teniendo en cuenta técnicas de manejo agronómico sostenibles de forma
ambiental y financiera.
Evaluar el rendimiento de dos variedades comerciales de mani A. hipogaea (roja criolla y
Azul) en el municipio de San Pablo de Borbur.
Realizar el acompañamiento en la ejecución de proyectos agropecuarios de la institución
educativa técnica Pablo valetté del municipio de San pablo de borbur- Boyacá.
Generar un canal de comercialización para el cultivo de maní (A. hipogaea); teniendo en
cuenta el conocimiento del mercado.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
San Pablo de Borbur Boyacá cuenta con riquezas agroecológicas, las cuales no son explotadas
adecuadamente por el desconocimiento de los agricultores y por la falta de oportunidades para
los emprendedores comprometidos con el campo. Adicionalmente, las nuevas alternativas
agrícolas no son llevadas a la práctica y no existen estrategias de negocio enfocadas a la
agricultura, lo cual ocasiona la baja competitividad de los productos comercializables.
El enfoque económico actual del municipio está caracterizado principalmente por la
explotación minera se está viendo afectado por los mayores esfuerzos requeridos para obtener el
producto final, por lo cual ha aumentado la migración a las grandes ciudades de la juventud,
dejando a un lado la oportunidad que ofrece la tierra Borburense.
Actualmente, en el municipio no se encuentra mano de obra activa para las labores del
campo, puesto que los únicos que siguen tradiciones productivas ya pasan los 40 años de edad,
por lo que la producción agrícola ha disminuido de una manera inquietante. Adicionalmente, las
siembras en el municipio se realizan de manera cultural, en consecuencia las producciones no
tienen una demanda económicamente sustentable, debido a que el único centro de acopio, que
demanda la producción, funciona es como un intermediario en el mercado del municipio de
Chiquinquirá.
La ausencia y falta de planeación ha llevado al deterioro ambiental, manifestado por la
quema indiscriminada de bosques, exposición directa del suelo al sol y al régimen hídrico,
especialmente en la implementación de cultivares de maní y maíz (lo cual, se puede evidenciar
en el anexo No.2), por ende estas repercuten directamente en la contaminación de los ríos, la
desaparición de quebradas, la desertificación del recurso suelo y en fin la destrucción de nuestro
patrimonio.
4. JUSTIFICACIÓN
El implementar cultivares que muestren alternativas de progreso económico en San Pablo de
Borbur, como una opción alterna a la minería y a las prácticas agrícolas establecidas
actualmente, es una necesidad para los agricultores del municipio. Por lo cual el proyecto está
enfocado en compartir los conocimientos con base en la implementación de tecnologías
innovadoras para la zona; por medio de la implementación de un cultivo de maní, por medio del
cual se den a conocer nuevas alternativas que contribuyan económicamente y pueden ser el
sustento de las familias Borburenses; direccionándolos hacia la generación de estrategias de
negocio agrícola.
La explotación minera, hace reflexionar sobre el desarrollo de nuevas alternativas
enmarcadas dentro de un ámbito sostenible que reflejen un incremento del bienestar social y
garanticen la adecuada protección, utilización del ecosistema y su medio. Estas nuevas
alternativas laborales pueden ser atrayentes para él personal joven, para que así se deje de ver el
cultivar de maní de forma subjetiva como una opción no viable económicamente y se empiece a
visualizar como una forma sustentable de consecución de recursos económicos.
5. LOCALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN
El municipio de San Pablo de Borbur se encuentra ubicado al occidente del departamento de
Boyacá; a 60 kms del municipio de Chiquinquirá, cuenta con una área total de 193,88 Km2 (Plan
de desarrollo de la gobernación de Boyacá, 2016-2019); con una temperatura que oscila entre los
21-35°C, una precipitación de 1.600-2.000 mm; cuenta con una topografía totalmente quebrada
que va desde los 467-1.500 m.s.n.m; con pendiente mayores al 50% predominándose las colinas
y montañas (Plan de desarrollo de San pablo de borbur, 2012-2015). El censo que se realizó para
el año 2005 permitió establecer que un 96,6% que equivale a 10.493 habitantes conforman la
zona rural del municipio, y tan solo el 5,4% equivaliendo a 599 habitantes se encuentran en la
cabecera municipal, para un total de 11.062 habitantes que conforman las 27 veredas que
componen el municipio, resaltándose como principales actividades, la explotación minera, la
agricultura y la ganadería (ganado vacuno).
La vereda en donde se estableció el proyecto productivo fue San Isidro, que cuenta con
276,7 ha que equivalen a un 1,4%, ubicada a tan solo 15 minutos del casco urbano, a orilla de la
vía principal que comunica al municipio con Chiquinquirá, capital religiosa de Colombia. Según
lo establecido por el inventario predial del Agustín Codazzi Departamental (ver figura 3).
Figura 1. Ubicación del lote donde se ejecutó el proyecto.
Fuente: Alcaldía municipal, Google earth y elaboración propia (2018).
En la tabla 1. Se encuentran los datos promedio de algunos factores climáticos de la vereda San
isidro del municipio de San pablo de borbur:
Tabla 1.Parámetros climáticos vereda San isidro, municipio de San pablo de borbur.
Condiciones edafoclimaticas Condiciones de la vereda San isidro
Temperatura promedio 28°C
Altura sobre el nivel del mar 702
Precipitaciones anuales 1.600-2.000mm
Humedad 70%
Suelo Textura franco arcillo arenosa
PH 6,04
Fuente: Plan de ordenamiento territorial del municipio de San pablo de borbur, 2016.
En diálogos realizados con la comunidad borburense de la vereda San isidro, se aprecia
que la actividad agrícola de este sector, está basada en la producción y comercialización de maní,
maíz (Z. mays), aguacate (Persea americana) y caña (Saccharum officinarum); en donde cultural
mente se establecen labores de quema en la preparación del suelo, debido a que las plantaciones,
siempre les han producido de esta manera y que desde luego no ha sido significativa la necesidad
de aplicaciones de fuentes de nutrición, por la simple razón, que está en fuego la economía, es
decir que la aplicación de nuevas labores, repercutiría explícitamente en el incremento de los
egresos, por lo cual no las creen rentables.
5.1 Caracterización social
La comunidad de campesinos, se ha organizado en los últimos años, con la ayuda de las
entidades nacionales, se han creado diferentes asociaciones, permitiendo así tener alternativas de
producción minera y a las malas prácticas agrícolas; entre las asociaciones se encuentran,
ASOCACABO (Asociación de cacaoteros del municipio); AROMA Y SABOR (Asociación de
cafeteros); AGRUFRUSAN (Asociación de aguacateros) y ASOCABOR (Asociación de
cañicultores). Vale la pena resaltar que consecutivamente en los últimos meses se han
establecido más asociaciones que están enfocadas en el ámbito minero, pero las anteriormente
mencionadas, son las únicas que están rigiéndose bajo la inscripción en el municipio.
Dentro de las Prestaciones de servicios públicos en el municipio se encuentra
FUNDARED Y EPSAGRO (empresas prestadoras de asistencia técnica Agropecuaria) que para
el año 2017, asistieron a más de 500 agricultores de las 27 veredas del municipio de San pablo de
borbur y a su vez brindaron proyectos que fundamentaron la entrega de insumos que
suplementaran el bienestar de los cultivos de forma demostrativa; además de campañas de
barrido de residuos en campo y poda de árboles. Para el periodo del año 2018 pretenden
implementar procesos de compostaje con los residuos orgánicos, dentro de los cuales, tendría
incluido el material resultante de la actividad de poda.
Se cuenta con un programa para la gestión, recolección y transporte de los residuos
sólidos, optimizándose las macro y micro rutas establecidas en el municipio; además se realizan
barridas que consisten en la limpieza de vías y áreas públicas, con campañas de sensibilización y
educación en la fuente y presentación de residuos en colegios y hogares; en la misma medida hay
una gestión del aprovechamiento e inclusión a la población recicladora, que demarcan campañas
de sensibilización, presentaciones a la población en general, estudios de caracterización de los
residuos sólidos ordinarios generados en la zona urbana con el fin de identificar el potencial de
aprovechamiento de los residuos putrescibles y de materiales reciclables, así como censos y
registros de recicladores.
6. COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRÓNOMA
6.1 Descripción taxonómica
Cultivo: Maní
Nombre científico: (Arachis hipogaea)
Familia: Leguminosas
Material vegetal: Variedad Roja criolla y Azul, (Pedelini, R. 2008).
La elección se basó por medio de la nomenclatura utilizada para dividir los tipos botánicos que
coinciden, en buena parte, con la utilizada para identificar los cultivares comerciales, donde
resaltan Valencia, Español y Virginia (de porte, erectos, rastreros y postrados respectivamente)
(Pereira, 2010).
Para la selección del material vegetal se escogió la variedad Roja criolla y la azul, que
cumplen estándares de producción (0,5 T/ha y 0,7 T/ha respectivamente) y buen desarrollo en el
municipio de San pablo de borbur, evidenciándose en favorables resultados en plantaciones.
Las plantas tipo Roja criolla y azul, se caracterizan por poseer las siguientes
características: de porte erecto o semirastrero, es decir entre Valencia y Española, el eje central
alcanza una altura no superior a los 15-20 cm; ramas laterales casi adheridas al suelo, que para la
variedad Roja criolla solo son cuatro con un eje central y para la Azul son más de 6
ramificaciones, pero que en igual medida sostienen a un conjunto de hojas alternas, pinadas con
cuatro foliolos; las plantas, pueden llegar a tener más de un metro de longitud; vale la pena
resaltar que la diferencia en producción están especificadas en tiempo y cantidad, puesto que la
variedad Roja es más precoz debido a que su ciclo va hasta los tres meses y la variedad Azul
pasa a durar más de los tres meses y medio, pero alcanza una producción que supera la de la
variedad Roja, resultados que fueron demarcados en el proyecto. (Pereira, 2010).
Figura 1. Registro fotográfico de las hojas.
Fuente: Elaboración propia (2018).
La planta de maní (A. hipogaea), es una especie dioica, (Hernández, 2015) y por poseer
flores hermafroditas, es autogama, (Eguiarte et at., 1999). En secuencia las flores suelen ubicarse
(una o varias) en inflorescencia tipo espigas en las axilas de las hojas (Bianucci et at., 2013). Con
respecto a la experiencia en campo, se evidencia que para la variedad Roja criolla, el pico de
floración aparece luego de los 35 días después de la siembra (DDS) y para la variedad Azul yace
a partir de los 55 d.d.s.
Figura 2. Registro fotográfico de la flor.
Fuente: Elaboración propia (2018).
El maní (A. hipogaea) como producto es fuente de alimento de gran utilidad en cuanto a
proteínas con un aporte de 6,8%, materia grasa 1,1%, celulosa 60,8%, extracto no nitrogenado
19,6% agua 7,5% y ceniza 4,2; extraídos principalmente de los cotiledones que representan el
92,6%, tegumento seminal 4,1% y del embrión 3,3% (Ferreyra et at., 2007); utilizados para un
sin números de beneficios en la industria gastronómica, puesto que tienen propiedades
oleaginosas.
Generalmente su calidad dependerá únicamente del manejo que se le establezca en la
etapa de post-cosecha donde se debe resaltar la humedad óptima, aproximadamente el 10%, de
esta labor dependerá el mayor contenido de proteína que contenga el producto, a menor secado,
menor contenido de proteína (Castro et at., 2006); así como la eliminación de la presencia de
cuerpos extraños, como lo son insectos, radículas y granos dañados o no accesibles para el
mercado. Las bases de comercialización estarán regidas de acuerdo al Instituto Colombiano de
Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, que es el organismo nacional de normalización,
según el Decreto 2269 de 1993, y con base a los parámetros expuestos estandarizaré el precio de
venta.
Figura 3. Producto final de la variedad Roja criolla y la variedad Azul.
Fuente: Elaboración propia (2018).
Al realizar una prueba de germinación a las dos variedades, la cual es explicada
detalladamente en el plan operativo de preparación del terreno y siembra, durante la ejecución
del proyecto se estableció otra diferencia a la dada por el color del grano, el peso que hacen 100
semillas; ya que, en la variedad Roja criolla, se obtuvo un peso de 55g y en la variedad Azul las
100 semillas tuvieron un peso de 65g. Además en el tiempo de aparición de la plántula, puesto
que la variedad Roja después de los 7 días empezaron el proceso de emerger y la variedad Azul
hasta los 10 días.
6.2 Requerimientos edafoclimaticos
El maní se adapta a temperaturas de 20 a 28°C, aproximadamente en 800 msnm; el consumo de
agua requerido para el máximo rendimiento es de 700 mm; el suelo debe satisfacer ciertos
requerimientos por el hecho de formasen los frutos enterrados en él: de textura liviana (franco
arenosa, preferiblemente), buen drenaje y contenidos relativamente bajos de materia orgánica (1-
2 %); el pH del suelo debe ser ligeramente ácido, de 6,0 a 6,5; pero un rango de 5,5 a 7,0 es
aceptable (Castro et at., 2013).
Para desarrollar este proyecto se tuvo en cuenta un análisis detallado con respecto a la
importancia del requerimiento de cultivo de maní, en base a las condiciones edafoclimaticas que
ofrece la vereda San Isidro del municipio de San Pablo de Borbur, las cuales son definidas a
continuación en la siguiente tabla:
Tabla 2. Requerimientos edafoclimaticos del cultivo de maní.
Condiciones
edafoclimaticas
Requerimientos del cultivo
Temperatura 20-28°C
Altura sobre el nivel del
mar
800
Precipitaciones anuales 700mm
Humedad 70%
Suelo Textura franco arenosa
PH 5,5-6,5
Fuente: Ching et at., 2008).
Durante la ejecución del proyecto en la vereda San isidro del municipio de San pablo de
borbur, se demarca que las épocas de siembra para este cultivo, por parte de los agricultores
están dadas a partir de los meses de marzo y septiembre, época que coincide con lluvias
esporádicas; vale la pena mencionar, que por cultura las quemas de los suelos en donde se van a
implementar cultivares de maní y maíz, se empiezan a realizar a finales de los meses de febrero y
agosto, que demarcan una época de sequía esporádica.
6.3 Preparación del terreno y siembra
Las actividades realizadas en la preparación del terreno y siembra, fueron:
Tabla 3. Actividades realizadas en la preparación del terreno.
Actividad Fecha Descripción de la actividad
Pase de guadaña
05/07/17 Como primera medida se procedió a darle forma al lote con dos
respectivos pases de guadaña, de manera que facilitara las posteriores
actividades.
Delimitación del
terreno
07/07/17 Se procedió a dividir el terreno en dos (parte lateral izquierda
(80mx30m) y parte lateral derecha (80mx30m), debido a que la
investigación se trazó en evaluar la producción de dos variedades de
maní, las cuales son las comercializadas en la zona; es decir que
aproximadamente por variedad habrían de caber 133 surcos que
abarcarían un total de 31.999 plantas; para dar cabida a una densidad
poblacional de 63.999 plantas en los 5.000m2
Limpieza del
terreno
10/07/17 Esta labor no estaba prevista en el plan de manejo técnico, pero dada
a la importancia que representaba en la perfecta adecuación del
terreno, se decide realizarla, con base a la justificación que demarca
el objetivo de no desperdiciar el herbicida Glifosol de I.A Glifosato;
además de facilitar la labor de penetración de la sustancia activa en el
área foliar de las arvenses, realce del suelo y siembra de la semilla.
Vale la pena aclarar que al momento de la limpieza se procuraba no
dejar el suelo completamente expuesto; de modo que no fuera hacer
un problema para la micro fauna presente.
Elaboración propia (2018)
Figura 4. Pase de guadaña, delimitación del lote y limpieza.
Fuente: Elaboración propia (2018).
Prueba de germinación de las semillas
Se realizó la prueba en las dos variedades que se iban a utilizar para el proyecto (Roja Criolla y
la Azul).
Las semillas fueron sometidas a una prueba de pre germinación, con la inmersión en un
litro de agua por 24 horas previo a la siembra y posterior mente se procedió a la siembra en una
canastilla y se llevó un monitoreo constante.
Tabla 4. Datos.
Variedad Cantidad de semilla Peso (A. I) Peso (D.I)
Roja criolla 100 55g 80g
Azul criolla 100 65g 90g
A.I: Antes de la inmersión.
D.I: Después de la inmersión.
Fuente: Elaboración propia (2018)
Para la siembra de las semillas se utilizó una canasta de 54cm de largo por 36cm de
ancho, en donde se introdujo 6,5 kilos turba, se procedió a ubicar, las 100 semillas de cada
variedad. Las semillas se sembraron a una profundidad no superior a dos centímetros para poder
acceder a un monitoreo más seguro y visible; tres DDS (días después de siembra), se hizo el
primer monitoreo sobre el avance de la germinación y se obtuvieron los siguientes datos:
Tabla 5. Datos.
Variedad % de germinación
Roja criolla 86
Azul criolla 91
Fuente: elaboración propia (2018)
Lo cual indico que era factible realizar la siembra, luego de que los porcentajes de
viabilidad no se cayeron del 80%.
Figura 5. Prueba de germinación, monitoreo de la variedad Roja criolla y monitoreo de la variedad Azul.
Fuente: Elaboración propia (2018).
Trazo de surcos
Primero se procedió hacer el trazado del lote, se establecieron 266 surcos de 30m de largo en
promedio, manejándose una distancia entre surco de 60cm.
Aplicación de Cal
Con respecto a lo planeado en la aplicación de cal, se han utilizado tres bultos y posterior mente
se realizó la labor de forma localizada en las filas, con el fin de establecer las semillas en ese
mismo sitio; utilizándose una cantidad de 300kg/ha, buscando mejorar la disponibilidad de los
nutrientes.
Siembra
Para los 133 surcos con que cuenta cada variedad, se necesitaron aproximadamente 31.999
semillas, es decir 240 semillas por surco de 30m.
En la primera variedad (Roja Criolla) se hizo uso de 14,5 kilogramos de semilla y para la
variedad Azul se hizo uso de 21.5 kilogramos.
Las semillas fueron sometidas a una prueba de pregerminación que consto en la inmersión en
agua durante 12 horas, en donde específicamente se tomaban 6 kilos de cada variedad y se
realizaba la inmersión en los 8 litros de agua.
Resiembra
Para el desarrollo de la actividad se necesitaron 6,5 kg en semilla de la variedad Roja criolla y
2,5kg de la variedad Azul, es decir que el porcentaje de viabilidad en campo fue de un 55,18%
con base a los 14,5kg que fueron utilizados en la siembra, para la variedad Roja Criolla; y un
88,38% para la variedad Azul, con base a los 21,5kg que fueron utilizados en la siembra.
Figura 6. Realce del suelo, aplicación de cal y siembra.
Fuente: Elaboración propia (2018)
6.4 Plan de manejo de los recursos hídricos
La literatura cita un rango óptimo de 400 y 800 mm/ciclo de cultivo, requiriendo de una buena
distribución con un período seco al final del ciclo de la plantación; para favorecer la maduración
y la recolección de las vainas. Con base al argumento expuesto y contando con las condiciones
que presenta la vereda San Isidro en cuanto al régimen hídrico que viene siendo constante para
esta zona no se implementó un sistema de riego.
Sin embargo, el en cultivo estuvo ubicado estratégicamente una conexión desde una
fuente hídrica que facilito las labores de aplicaciones y que brindo la cantidad necesaria de este
recurso para todo su ciclo.
6.5 Plan de manejo de fertilización
A continuación se presentan los resultados del análisis de suelo, los rangos utilizados para la
interpretación fueron tomados de Gómez (Citado por Peña 2013), (Ver tabla 6)
Tabla 6. Resultado e interpretación del análisis de suelo
NUTRIENT
E
RANGOS RESULTAD
OS DEL
ANALISIS
DE SUELO
UNIDA
D
INTERPRETACI
ÓN
BAJO MEDIO IDEAL ALTO
P ˂15 15-25 25-40 ˃40 66,4 Ppm Bajo
Ca ˂ 3,0 3,0-5,0 5,0-10,0 ˃10,0 4,68 meq/100
g de
suelo
Alto
Mg ˂ 1,5 1,5-2,5 2,5-30 ˃3,0 0,97 meq/100
g de
suelo
Bajo
Na ˂0,2 ˂1,0 ˃1,0 0,18 meq/100
g de
suelo
Bajo
K 0,2-0,3 0,3-0,4 ˃0,4 0,83 meq/100
g de
suelo
Bajo
B ˂0,3 0,3-0,4 0,4-0,6 ˃0,6 0,17 Ppm Bajo
Fe ˂20 20-50 50-100 ˃100 31,6 Ppm Alto
Mn ˂10 oct-15 15-20 ˃20 21,2 Ppm Alto
Cu ˂1 1.-2 2.-3 ˃3 0,44 Ppm Bajo
Zn ˂2 2.-3 3.-4 ˃4 6,38 Ppm Ideal
%
Arena
62,38
%
Limo
13,8
%
Arcilla
23,83
%
textura
Franco Arcillo
Arenoso
pH 6,04 Potencia
l de
hidrogen
o
Medianamente
ácido
Elaboración propia (2018)
El plan de fertilización se hizo en base a los resultados obtenidos del análisis del suelo,
además de priorizar los requerimientos de la planta; estimándose que los elementos más
importantes en la producción de maní son: nitrógeno, fosforo, potasio y calcio. El maní como las
demás leguminosas, es capaz de obtener gran parte del nitrógeno que necesita gracias a la
simbiosis que establece con las bacterias del género Rhizobium (Fabra et at., 2006). La cantidad
media de nutrientes que extrae el maní para producir 2 toneladas de grano por ha, es de 160 kg
de N, 30 kg de P, 100 kg de K y 30 kg de Mg (Mondragón et at., 2009), para suplir estos
requerimientos se fraccionaron en dos aplicaciones.
En la primra medida se procedio aplicar bajo la necesidad en el área establecida:
Tabla 7. Primera aplicación de fertilizante.
Producto N.A kg A kg (60%)
DAP 124,306 75
UREA 246,528 148
KCL 25 15
N.A: Necesidad de aplicar
A: Aplicado
Fuente: elaboración propia (2018)
Es decir que la aplicación consto de 238 kg para los 266 surcos, de manera que hacían de a
0,89 kg por surco y como cada surco abarca 240 plantas, se aportaba un total de 3,72g por planta.
Para la segunda medida y ultimo fraccionamiento:
Tabla 8. Segunda aplicación de fertilizante.
Producto N.A kg A kg (40%)
DAP 124,306 49,74
UREA 246,528 98,61
KCL 25 10
N.A: Necesidad de aplicar
A: Aplicado
Fuente: elaboración propia (2018)
Es decir que la aplicación consto de 158 kg para los 266 surcos, de manera que hacían de
a 0,59kg por surco y como cada surco abarca 240 plantas, se aportaba un total de 2,48g por
planta.
Para un total de 7,36 gr/planta en las diferentes etapas fenológicas. Vale la pena
mencionar que una vez aplicado el fertilizante se realizó el respectivo tapado, con el fin de evitar
pérdidas de los nutrientes.
Figura 7. Preparación del fertilizante, aplicación y tapado
Fuente: Elaboración propia (2018).
Este plan de fertilización se complementó con dos aplicaciones de fertilizantes foliares
(COSMOFOLIAR Y CRECER 500), que se rigieron bajo la siguiente medida:
Las dos aplicaciones se realizaron con una dosis de 1,5 g/litro de agua; en horas de la
tarde, con el producto NEOFAT CE en dosis de 0,5 cc/litro de agua, como coadyuvante.
Tabla 9. Composición garantizada de los fertilizantes foliares y la dosis utilizada para la plantación.
Cosmofoliar N 35%, P 45%, Ca
0,27%,S 1%, Mg 0,29%,
B 0,22%, Co 0,005%, Cu
0,10%, Fe 0,25%, Mn
0,10, Zn 0,22%, Mo
0,02%
0,00625g/planta
Crecer 500 N 42%, P 3%, K 3%, Ca
0,1%,S 0,02%, Mg 0,1%,
B 0,02%, Co 0,002%, Cu
0,02%, Fe 0,02%, Mn
0,01%, Zn 0,05%
0,00625g/planta
Fuente: Elaboración propia (2018)
6.6 Plan de manejo integrado de arvenses, plagas y enfermedades
6.6.1 Manejo de arvenses
Según Rapp, Bellinder, Wien y Vemeylen (citados por Bezic y Dall Amellina; 2013) las perdidas
en rendimiento, cuando existe una presión continua de malezas oscila entre 32-42%. Figueroa y
Kogan (citados por Bezic y Dall Amellina; 2013) mencionan que el periodo crítico de
interferencia por arvenses en los cultivos de ciclo corto esta entre 15-40 dias después de la
siembra; esto quiere decir, que si el cultivo de mani (A. hipogaea), se conserva libre de malezas
durante las primeras 6 semanas, los rendimientos no se van a ver afectados como consecuencia
directa de la competencia por nutrientes, luz y agua.
Aplicación de herbicida postemergente.
Esta aplicación fue dirigida especialmente, en contra del pasto común, conocido en la vereda
como Diarawa (Brachiaria dura), de aproximadamente 50 cm de altura y que abarca un 70% de
incidencia en el lote; resultado que se presenta y se soporta bajo el siguiente procedimiento de
monitoreo:
Se procedió a escoger en el lugar dos zonas, una ubicada en la parte lateral izquierda y la
otra en la parte lateral derecha, de forma localizado en donde se realizó la medición en un metro
cuadrado y se procedió al conteo de arvenses que se encontraba en la zona.
Para la realización de dicha actividad se utilizó el Glifosol de I.A (ingrediente activo)
Glifosato en una dosis de 130cc/20L de agua.
Vale la pena resaltar que el proceso de la aplicación se realizó a partir de las seis de la
mañana el día 11/07/17 y fue realizada en dos horas.
Al tratarse de un herbicida post-emergente, en la aplicación se tuvo en cuenta que la
lámina foliar del rebrote de arvenses estuviera completamente expuesta de modo que marcará la
efectividad de la labor.
Deshierbe manual
En el trascurso del ciclo se realizó control cultural, basado en 2 deshierbes manuales
utilizando macheta, palín y azadón; se procede a la elaboración del actividad teniendo como
prioridad el mantenimiento del cultivo y la preparación para la aplicación de fertilizante en la
plantación; esta labor fue realizada con solo azadón por las calles y manualmente entre las filas
para evitar problemas en cuanto a daños mecánicos en las plantas; esta actividad fue realizada
desde la parte superior hasta la inferior del lote, para que a su vez también se le estableciera el
sistema de aporcado a las plantas.
Figura 8. Control de arvenses
Fuente: Elaboración propia (2018)
6.6.2 Manejo de plagas
El manejo integrado de plagas y enfermedades debe girar en torno a las medidas o practicas
preventivas (Perez, & Vazquez, 2014), el manejo integrado debe ser riguroso y constante para
garantizar la inocuidad de los alimentos (Siutti, 2005) ya que el aumento de las poblaciones de
los organismo en el cultivo afectan directamente la producción y finalmente conllevan a tener
pérdidas económicas (Fernández, 2002).
Ataque de hormigas (Atta cephalotes): A tan solo 5 días de la siembra del maní, las
plántulas, especialmente de la parte superior del lote de las dos variedades presentaban un ataque
por hormigas, que estaban acabando con los cotiledones, obstante la con una incidencia de daño
del 3,38%.
Control preventivo de plagas: Se aplicó el día 7 de Agosto del 2017, 6 d.d.s, de manera
preventiva SAFERMIX WP que es un producto elaborado a base de la mezcla de los hongos
Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Lecanicillium lecanii y la bacteria Bacillus
thuringiensis, que luego de entrar al insecto vía oral, parasita todo su sistema digestivo,
impidiendo de esta manera que la alimentación cumpla su proceso; ideales para el control de
insectos plaga en diferentes cultivos, dentro de los cuales se encuentra el cultivo de maní; en
dosis de 1 g/litro de agua; en horas de la tarde, en la aplicación se protegió las conidias del hongo
de los rayos ultravioleta mediante el encapsulado (envolviendo) con el producto NEOFAT CE en
dosis de 0,5 cc/litro de agua.
Monitoreos: Los monitores en el cultivos se realizaron de forma localizada, en donde al
zar se procedía al recorrido no repetido de la plantación destinándose por lo menos 8-10 sucos
por cada variedad y de forma localizada se seleccionaban 15-20 plantas por surco; los monitoreas
fueron constantes es decir día a día en horas de la tarde.
Figura 9. Ataque a los endospermos de las plántulas, a causa de las hormigas (Atta cephalotes),
aplicación de control y respuesta de la aplicación
Fuente: Elaboración propia (2018)
6.6.3 Manejo de enfermedades
Control preventivo de enfermedades: Cada 25 días, de manera preventiva SAFERSOIL WP,
fungicida biológico; mezcla de los hongos Trichoderma sp. y Paecilomyces sp., ideales para el
control de hongos y nematodos en dosis de 1 g/litro de agua; en horas de la tarde, en la
aplicación se protegió las conidias del hongo de los rayos ultravioleta mediante el encapsulado
con el producto NEOFAT CE en dosis de 0,5 cc/litro de agua.
A razón de dicha prevención y al plan nutricional establecido, durante la ejecución del
proyecto no se presentaron anomalías fitosanitarias, vale la pena aclarar que prácticamente 12
horas a la semana, se destinaban para realizar los respectivos monitores que se enfocaban de
forma aleatoria en campo, destinándose por lo menos 8-10 surcos por cada variedad y de forma
localizada se seleccionaban 15-20 plantas por surco, las cuales se procedían a evaluar,
descartándose en ellas cualquier anomalías o defectos.
Monitoreos: Los monitores en el cultivo, se realizaron de forma localizada, en donde al
zar se procedía al recorrido no repetido de la plantación destinándose por lo menos 8-10 surcos
por cada variedad y de forma localizada se seleccionaban 15-20 plantas por surco; los monitoreas
fueron constantes es decir día a día en horas de la tarde, en donde como resultado se evidenció,
un desarrolla estable sin anomalías fitosanitarias.
Figura 10. Monitoreos, aplicación de control preventivo y respuesta de la aplicación.
Fuente: Elaboración propia (2018)
6.7 Cosecha y postcosecha
Esta actividad se empezó a realizar a partir de los 90 DDS, para la variedad Roja criolla y para la
variedad Azul, a partir de los 120 DDS, fue establecida de forma manual, en la cual se
arrancaron las plantas desde la parte superior del lote, hasta la inferior, de la misma manera que
fueron sembradas y se agrupan en montones pequeños y alineados por surcos; luego se separaron
los frutos (vainas) y se empacaron en lonas. Esta práctica solo se justifica en áreas pequeñas de
no más de 5 ha.
Se logró establecer, un pico de producción de 40 arrobas en vaina para la variedad Roja
criolla (1 arroba equivale a 12,5 kg); es decir, el estimativo de producción del proyecto ha sido
superado, se ha alcanzado en 2.500 m2 una producción de 500kg de maní, en la variedad Roja
Criolla y de esta manera también se superó la producción, que hasta el momento estaba
establecida en el municipio, que para entonces estaba de 20-25 arrobas.
Vale la pena resaltar, que los resultados de la variedad Azul, duplicaron lo obtenido en la
variedad Roja, es decir se alcanzó, las 70 arrobas en vaina; es decir, en 2.500 m2 una producción
de 875 kg de maní en vaina; vale la pena mencionar que eso es lo evidenciado en las
plantaciones establecidas en el municipio, que la variedad Roja criolla supere en menor tiempo
producir, pero no supera la producción de la variedad Azul, que aunque demande un mes más,
siempre supera lo producido por la variedad Roja.
En este proceso, se evidencio una perdida notable de vainas, por encontrarse en estado
atrasado en el desarrollo óptimo (comienzo de llenado de grano); se habla del 50% de perdida de
las vainas, en una planta para la variedad Roja criolla.
En campo a la hora de demarcar el punto exacto de cosecha, se evidencio la diferencia
que repercute en cada variedad, puesto que en la variedad Roja criolla se evidencia en su punto
exacto para cosechar, que en las plantas aparecen unos puntos marones rodeados de una clorosis
en la lámina foliar, mientras que en la variedad Azul se demarca un entorchamiento de lámina
foliar; pero en juntas coincide la misma sintomatología, de un pecoseado café oscuro expuesto en
el interior de la vaina, además de sentirse el desprendimiento de los granos, al mover la vaina.
Figura 11. Seguimiento de madurez de la cosecha
Fuente: Elaboración propia, (2018)
Secado de las vainas: El maní cuando es arrancado tiene una humedad que oscila entre
35 y 45%. Para un almacenamiento seguro es necesario disminuir esa humedad hasta 10%
(Pérez, 2012)
Esta práctica se estableció para evitar que haya germinación, pudrición o ataque de
hongos; luego se procederá a separar los granos de las cascaras, porque esta lo facilita (El
descascarado se realizara manual, una vez se levanten las vainas expuestas al sol, se procederá a
realizar esta actividad); además se tiene en cuenta que el secado de maní es uno de los pasos más
importantes para conseguir la calidad del producto, porque permite tener un maní con excelente
sabor y estructura.
El secado natural en el campo es aconsejable cuando las condiciones climáticas y la
seguridad lo permiten. En el proyecto, una vez establecía la cosecha, se procedía de forma
inmediata a trasladarla a la cabecera municipal, específicamente al lugar de almacenamiento que
se le había establecido, para tener un mejor control de la misma; luego de dos días de avece
efectuado la cosecha, se procedía a la exposición directa al sol, con el fin de que el grano
almacenara la suficiente humedad en el día siguiente a la cosecha, además de que terminara de
extraerle la reserva nutricional a la vaina y así cogiera más rusticidad; he ahí la clave para la
obtención de un grano de calidad, práctica cultural que ha sido diagnosticada por los mismo
productores. Vale la pena aclarar que fueron 5 días de exposición directa al sol de las vainas,
dependió de las condiciones que se presentaron en el municipio, en el que oscilo una temperatura
de 24-27°C.
Figura 12. Seguimiento del secado de las vainas (cosecha)
Fuente: Elaboración propia, (2018)
Almacenamiento de las vainas: Se realizó la prelimpieza para eliminar granos sueltos,
raíces, palos restos de malezas, tierra, entre otros; el centro de acopio se estableció en un cuarto
seco y libre de insectos y otros animales que pudieran afectar la calidad del grano. El maní se
almaceno en costales que fueron realzados por cajas de manera que evitaron un contacto directo
con el suelo.
Desgrane: Una vez terminado el proceso de secado, se verifica el peso de la producción
por variedad para determinar la perdida de humedad del grano equivalente en peso. En la
variedad Roja criolla se reportó un peso inicial de 40 arrobas (1 arroba equivale a 12,5kg) y un
peso final de 37 arrobas, es decir se obtuvo una perdida en peso de 3 arrobas en el proceso de
secado; mientras que en la variedad Azul se reportó un peso inicial de 70 arrobas y un peso final
de 65 arrobas, es decir registrándose una pérdida de 5 arrobas en el proceso de secado. Al
momento del desgrane se evidencia una diferencia más entre las dos variedades que se radica en
la actividad ejecutada, puesto para la variedad Roja criolla lo eventual es que se apalee en un
cuero seco con pequeños agujeros que dan cabida a los granos desprendidos para que estos a su
vez terminen en una lona verde que se encuentra justo debajo en la base del cuero, práctica que
se puede establecer a esta variedad por la poca rigidez en la vaina y mayor rigidez en el grano;
mientras que por esta misma particularidad pero en sentido contrario la rigidez no se puede
establecer en la variedad Azul, por ello se tiene que establecer solo manual el proceso de
desgrane. Una vez terminado el desgrane se procedió al pesado para determinar el resultado en
cuanto a producción en grano; para la variedad Roja criolla se obtuvo un peso en grano de 20
arrobas es decir dos cargas (una carga equivale a 10 arrobas) y en la variedad Azul se obtuvo un
peso en grano de 40 arrobas es decir cuatro cargas.
Figura 13. Producto final de la variedad Roja criolla y la variedad Azul.
Fuente: Elaboración propia, (2018)
7. COMPONENTE INVESTIGATIVO
7.1 Título de la investigación
Evaluación del rendimiento de dos variedades comerciales de maní (Arachis hipogaea), roja
criolla y azul, en el municipio de San Pablo de Borbur Boyacá.
7.2 Revisión literaria
A partir del año 2.000 la tendencia en cuanto a demanda de producción en maní fue hacia las
variedades (criollas) tipo comercial (runners) - con alto contenido de ácido graso oleico y de
mayor conservación en el almacenamiento, lo que determinó un cambio en las variedades
utilizadas (ASEM 484 INTA, ASEM 485 INTA, Granoleico). Además de estos requerimientos
en el mercado, y debido al desplazamiento del área de siembra, se hizo imperiosa la inclusión de
variedades de ciclo más corto en donde encontramos la variedad Roja criolla (Giandana &
Baldessari, 2002), a fin de reducir los efectos ambientales menos favorables sobre el desarrollo
del cultivo y poder alcanzar estadios de madurez más avanzados, sin demeritar la calidad, pero
teniendo en cuenta la repercusión concisa en la decreción de lo producido.
Según Gamba, J. et at., 2014, Los programas de mejoramiento llevados a cabo en la
Argentina permitieron la liberación de variedades que aumentaron de manera sustancial los
rendimientos, en donde se incluyó el hábito de crecimiento rastrero (variedad Azul), aunque a
costa de incrementar el tiempo requerido para completar su ciclo (Giandana, J. 2006). Según
Nautiyal et al., 2012, la evaluación y el análisis de las características de las vainas producidas
son determinantes para establecer el potencial de diferentes genotipos de maní, es por ello que la
producción estandariza parámetros determinantes en cada variedad.
La forma actual en la que establecen los pocos sistemas de siembra en cultivos de maní,
se vienen trabajando de manera empírica, de tal modo que no hay soporte, a un rendimiento por
planta que supere los 10g, puede ser consecuencia del sobre abuso que se hace al suelo por parte
de los agricultores, en primera medida por la densidad de siembra tan alta o porque sin tener
como base un plan nutricional se permiten sembrar nuevamente en la misma área, de manera que
no se le da el debido descanso que este requiere, desconociéndose por completo la alta tasa de
extracción de nutrientes por parte del maní (Pedelini, R. 2008); según las evaluaciones pecuarias
municipales, en el primer semestre del año 2017 se estableció un área sembrada de 6ha, sin
embrago solo hubo cosecha en 4,8ha, que demarcan un rendimiento de 0,5toh/ha, dato expedido
en 5 veredas (San isidro, Chizo cuepar, Chanares, El almendro y Peñas blancas)
7.3 Metodología
El estudio se llevó a cabo en la finca Panama de la vereda San isidro, ubicada a 1,5 kilómetros de
la zona urbana del municipio de San pablo de borbur, en las coordenadas 5º40`287” N,
074º03`554” W, Con una altitud 702 msnm (bosque húmedo tropical). Precipitación de 1.600 a
2.000 mm anuales, con un promedio de 1.800 mm al año, la temperatura entre 28-30° C con un
promedio que oscila entre los 29° C.
El fin del estudio fue Evaluar el rendimiento de dos variedades comerciales de maní
(Arachis hipogaea), roja criolla y azul, en el municipio de San Pablo de Borbur Boyacá.
Para el experimento se obtuvo el material vegetal en el municipio de San Pablo de
Borbur, se implementó un plan de manejo técnico integrando los parámetros establecidos en el
proyecto productivo. Se seleccionaron 20 plantas al azar, por medio de muestreo sistematizado
en 5 surcos de los 133 con que contaba cada variedad, escogidos al azar en el momento de
siembra, que acogerían un número de 600 plantas, es decir 120 por surco. El método de siembra
utilizado fue un sistema en cuadro que encierra una distancia entre plantas de 12,5cm y una
distancia entre surcos de 60cm, con el objetivo de demarcar el cultivo en contra de la pendiente
que supera el 35%, para facilitar la entrada de luz homogénea a la plantación y el traslado del
personal y materiales dentro de la investigación. Con un diseño experimental de bloques
completamente al azar.
Diseño experimental estadístico
Hipótesis nula: Ninguno de los tratamientos analizados presenta diferencias significativas.
Hipótesis alterna: Por lo menos uno de los tratamientos analizados presenta diferencias
significativas.
Variables respuesta: Número de vainas por planta, numero de granos por vaina y peso de las
vainas.
Factor: Rendimiento productivo.
Niveles: variedad Roja y Azul.
Prueba: T diferencia de medias entre dos poblaciones.
Replicas: 5.
7.4 Análisis y discusión de resultados
De forma general, se observó gran variación en los componentes del rendimiento (peso de
producción, números de vainas por planta y números de granos por vainas) de las variedades
evaluadas, lo que indica que existir variabilidad entre las mismas, se permite establecer que
aunque las dos son adaptables a las condiciones del municipio de San pablo de borbur, cuando se
trate de resaltar la de mejor rendimiento productivo, se tiene que mencionar la variedad Azul
criolla, debido a que duplico los 250kg en 2.500 m2 , resultado obtenido por la variedad Roja
criolla, lo cual es confirmado en las siguientes tabla:
Tabla 10. Datos estadísticos.
Repetición Variedad Vaina
/planta
Granos/
Vaina
Peso Surco
(kg)
Rendimiento
T/ha
1 ROJA
CRIOLLA
13,20 2,76 4,10 2,28
2 ROJA
CRIOLLA
12,75 2,89 4,60 2,56
3 ROJA
CRIOLLA
14,15 2,96 4,90 2,72
4 ROJA
CRIOLLA
15,30 2,93 5,30 2,94
5 ROJA
CRIOLLA
15,20 2,98 5,70 3,17
PROMEDIO 14,12 2,91 4,92 2,73
1 VARIEDAD
AZUL
36,85 3,00 8,30 4,61
2 VARIEDAD
AZUL
38,35 3,18 8,50 4,72
3 VARIEDAD
AZUL
43,45 3,26 9,30 5,17
4 VARIEDAD
AZUL
44,15 3,27 9,60 5,33
5 VARIEDAD
AZUL
46,55 3,26 9,70 5,39
PROMEDIO 41,87 3,19 9,08 5,04
P (valor) 4,81E-07 0,00215782 6,1525E-06 6,1525E-06
Fuente: Elaboración propia (2018)
El mayor número de vainas por planta lo presentó la variedad Azul criolla con un
promedio de 41,87 vainas por planta, que difiere estadísticamente de la variedad Roja criolla que
obtuvo un promedio de 14,12 vainas por plata, dato que indica que la variedad Azul tiene un
potencial productivo aún más importante que la variedad Roja, porque según Nautiyal et al.,
2012, la evaluación y el análisis de las características de las vainas producidas son determinantes
para establecer el potencial de diferentes genotipos de maní, es por ello que la producción
estandariza parámetros determinantes en cada variedad.
Tabla 11. Datos estadísticos.
Granos /
Vaina
Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa %
Roja criolla Azul Roja criolla Azul
1 91 130 6,4 3,1
2 241 477 17,1 11,4
3 783 2009 55,5 48,0
4 296 1571 21,0 37,5
TOTAL 1411 4187 100 100
Fuente: Elaboración propia (2018)
En secuencia al dato anteriormente explicado, tenemos el mismo resultado en el número
de granos por vaina, de manera que como se puede evidenciar en la tabla 11, la variedad Azul
criolla alcanza un numero de 4.187 granos y con respecto a la frecuencia absoluta de esta misma
variedad, se puede evidenciar que el dominio lo tienen las vainas de tres granos que hacen 2.009
granos de maní, sin diferir mucho a las vainas de cuatro granos, que al ser comparada con la
frecuencia absoluta de la variedad Roja criolla el resultado es directamente proporcional a
número de vainas por planta.
Ahora si hablamos de la frecuencia relativa tenemos que en la variedad azul se demarca
un porcentaje de 48,0 en el número de tres granos por planta, pero que no es muy diferente al
porcentaje expuesto en los cuatro granos por planta, además de encontrarse una frecuencia
relativa muy baja en un grano por planta, lo cual es relacionado con lo argumentado por Pedelini,
et at., 2011 “En el cultivo de maní, las prácticas de manejo tales como la selección del cultivar,
la fecha de siembra y la duración del ciclo, pueden influir en el crecimiento, rendimiento y
calidad del grano obtenido”. Además, en relación a ello, Williams, et at., 2000) y Egli et at.,
2004) sostienen que la extensión del periodo de llenado de grano resulta beneficiosa sobre el
rendimiento.
Final mente en la tabla 10, encontramos el peso promedio en kilogramos, de la
producción por cada variedad, que al ser extrapolado a una hectárea demarca directamente el
rendimiento en donde la variedad Azul criolla se establece por encima de la variedad Roja.
7.5 Conclusiones
De acuerdo al análisis evidenciado, la variedad roja criolla a pesar de tener un ciclo de vida más
corto, en el proyecto no compensó, sino hasta el 50% de lo producido por la variedad Azul, es
decir que económicamente es menos rentable, porque al ser tratada con el mismo rango de
egresos, mostro un rendimiento productivo de 250kg en 2.500m2, mientras que en la variedad
Azul se obtuvo, un rendimiento productivo de 500kg en 2.500m2.
Vale la pena mencionar que al evaluar el impacto que trajo consigo la implementación del
sistema productivo de maní, en los agricultores maniseros del municipio de san pablo de borbur,
se pudo establecer que se generó un acogimiento positivo, luego de que para antes del
establecimiento se les realizara la pregunta, de que si estarían dispuestos a realizar la propuesta
expedida en el proyecto 38, por lo que 7 de los 10 productores, es decir el 70%, respondieron de
forma segura que no, sin tiempo para dudas, debido a que lo que estaba de por medio era el
aumento de los egresos, en base a los gastos que se generaban a partir de los insumos. Pero
debido a que por primera vez se rigen las leyes que se radican en contra de las quemas y
viéndose los resultados emitidos anterior mente, se procede a realizarle nuevamente a los
mismos agricultores la pregunta, por lo que 8 de los 10 productores, es decir el 80%, ya se
mostraron a favor de la implementación de la misma dinámica en el manejo y por ende ejecución
de proyectos. Aparte de que para la temporada establecida como cosecha, los mismos
productores en sus producciones no superaron lo demarcado por el proyecto vitrina 38, luego de
que estandarizaran solo 8-10 lonadas en la variedad Azul, mientras que en el proyecto se
lograron las 15 lonadas en la misma variedad que demarcaron las 70 arrobas en vaina, tan solo
0,25ha.
8. COMPONENTE DE LIDERAZGO SOCIAL, POLÍTICO Y PRODUCTIVO
A continuación se describen las actividades de este componente realizadas en el transcurso del
proyecto:
a) Acompañamiento proyectos productivos institución educativa Pablo Valette
En el colegio PABLO VALETTÉ a partir del año 2006 se han venido estableciendo
proyectos productivos en articulación con el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), como
requisito para obtener el título acreditado por esta institución como técnicos agropecuarios. Con
base a este contexto se trabajó con los estudiantes de grado 11º mediante asesorías que brindaron
un acompañamiento, con el fin de reforzar conocimientos e identificar problemáticas que
estandarizarán soluciones prácticas de problemas agropecuarios en proyectos.
Los proyectos en los cuales se realizó el acompañamiento fueron los descritos en la siguiente
tabla:
Tabla 12. Formato de acompañamiento en la ejecución de los proyectos productivos del grado once.
Numero
de
proyecto
Título del Proyecto Estudiantes autores Nu
mer
o de
ases
orías
Logros de la asesoría
7 “PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓ
N DE PECES
MOJARRA ROJA
(Oreochromis
mossambicus) Y
NEGRA (Diplodus
vulgaris)”
- JHON EDIER
ARANDA
BOHORQUEZ
- YENSY SHARITH
CORTES ORTIZ
- ELKIN DUVAN
NEIZA PAEZ
- JUAN DAVID
8 Visita al proyecto.
Trabajo adelantado en
las medidas de seguridad
en la poceta como:
encierro en malla tipo
galón para evitar
roedores y pita en la
parte superior para evitar
aves que puedan sustraer
RAMOS
VELASQUEZ
- LEDIR ZULAY
SANCHEZ
CARRILLO
los peces.
Los peces alcanzaron los
300 grms en 4 meses.
Se trabajó en equipo, el
documento y las
diapositivas para la
sustentación.
3 “ESTABLECIMIENT
O DE UN VIVERO
PARA
PROPAGACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓ
N DE PLÁNTULAS
DE AGUACATE
(Persea americana) EN
SEMILLERO”
- KAROL MICHEL
CARANTON
SANABRIA
- BRINY YARLEY
RAMIREZ GIL
- ANDERSON
LEONARDO
RAMOS LEON
3 Visita al proyecto.
Medidas y condiciones
técnicas.
Se adelantando el
proyecto de propagación
de plántulas de aguacate
las cuales se hizo bajo
las BPA.
Venta de la producción
de plántulas.
11 “PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓ
N DE GAZAPOS
(Oryctolagus
cuniculus)”
- HOLMAN
EINSTEN MORENO
ALBORNOZ
- YULITZA
FERNANDA
SUAREZ ESPITIA
- KEVIN DAVID
TORRES FORERO
- YENCI LIZBETH
TORRES SANCHEZ
9 Visita al proyecto.
Se llegó a 60 conejos, de
7.
Implementación de un
sistema de recolección
de heces y orina las
cuales están haciendo un
buen control
fitosanitario.
Se trabajó en equipo, el
documento y las
diapositivas para la
sustentación.
13 “PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓ
N DE PASTO DE
COSTE KING GRASS
(Pennisetun
purpureun)”
-PAULA
ANGARITA
5 Visita al proyecto.
Se organizó la
contabilidad y finanzas
del proyecto.
Arreglo de diapositivas.
14 “PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓ
N DE PIMENTÓN
(Capsicum annuum)”
-YERIS BLANCO
-YESENIA
BLANCO
5 Visita al proyecto.
Se organizó la
contabilidad y finanzas
del proyecto.
Avance del documento y
diseño en las
diapositivas.
Fuente: elaboración propia (2018)
Adicionalmente, se realizó una charla el día 4 de agosto del 2017, con los estudiantes del
año once/décimo del colegio Pablo Valette, en donde se expusieron los temas el sector
agropecuario en el país y experiencias en el proyecto productivo de Maní - buenas proyecciones
en el sector agrícola, de manera que fuera estímulo para que muchos emprendieran caminos
mejores.
Figura 14. Acompañamiento en la ejecución de proyectos.
Fuente: Elaboración propia (2018)
b) Acompañamiento técnico agricultores San Pablo de Borbur
. Se realizó dentro de un contexto laboral con las empresas prestadoras de servicio técnico
FUNDARED Y EPSAGRO del municpio de San pablo de borbur, acompañamiento técnico a
más de 50 agricultores de aguacate (Persea americana) del municipio de san pablo de borbur;
de lunes a viernes, en donde se realizaron visitas dirigidas, especialmente de aguacate, debido a
que se les estaba colaborando, en tomarles puntos de georeferenciación dentro del cultivo, para
que pudieran cumplir con los requisitos para un proyecto cuyo objetivo es ofertarles una suma
superior a los 8 millones por agricultor para que desarrollen de manera pertinente y objetiva la
cultivación. Los agricultores en general cuentan con un área aproximada a 10.000m 2 que a su
vez abarcaba una densidad poblacional de180 plantas de aguacate Variedad Lorena injertado con
Cenil 40 y Hass de aproximadamente 2 años de edad. La plantación evidentemente se mostraba
en un desarrollo normal en crecimiento, con una altura promedio de 1,50m-1,70m, con
problemas en casi un 80% de las plantas de ataque de tripps y pulgones cuya incidencia de
chupadores se reflejaba en el movimiento constante de hormigas y terarañas filamentosas en las
plantas, además de apocamiento en el color de las hojas jóvenes de la planta. También se detectó
problemas de Phythopthora, cuya sintomatología se expresaba en la disecación de las ramas
bajeras de la planta además de la defoliación completa de esta acompañada de un color rojizo
tirando a ser canela; dentro de la organización de ejecución de visitas, se procedio a establecer 10
parcelas demostrativas en donde se evaluaron las posibles soluciones para los problemas
detectados con base a tratamientos sugeridos por el ingenieron Agronomo Luis Carlos Fajardo y
el equipo de trabajo a cargo de estas entidades de prestación de servicio.
Vale la pena destacar que en cinco meses de trabajo en el municipio, se hicieron
seguimiento a más de 500 cultivos guanábana (Annona muricata); guayaba (Psidium guajava);
limón (Citrus limon); cacao (Theobroma cacao); caña (Saccharum officinarum); mora (Rubus
ulmifolius); yuca (Manihot esculenta); pitahaya (Hylocereus undatus); platano (Musa
paradisiaca); café (Coffea); maní (Arachis hipogaea); maíz (Zea mays) entre otros;
establecidos en la zona rural que abarca las 27 veredas, con el fin de trasferir conocimientos e
intercambiar ideas de trabajpo, de manera que bajo esta vitrina se llegase a tener contacto directo
y la mayor cercania posible que estandarizara el ideal propuesto, bajo la insinia de trabajo por el
campo y para el campo.
Figura 15. Prestación del servicio técnico.
Fuente: Elaboración propia (2018)
Adicionalmente se realizaron 5 capacitaciones durante el transcurso del mes de agosto a
diciembre, sobre plagas y enfermedades en el aguacate (Persea americana) y caña
(Saccharum officinarum); además de fortalecimiento en podas a cultivos de Guayaba
(Annona muricata); guanábana (Psidium guajava) y aguacate (Persea americana).
c) Representación de la universidad en la primera feria universitaria en el municipio
de San pablo de borbur
La universidad de la Salle estuvo haciéndose participe en la primera feria universitaria
dentro del municipio, en donde se debutó con diez universidades, desarrollando esquemas de
fortalecimiento en cuanto al ámbito de emprendimiento para los muchacho de grado once
que ya están en ultimas de culminar la etapa de bachillerado; el colegio junto a la Asociación
de cacaoteros mostraron a los jóvenes como un ejemplo seguir y para que muchos crean en
las oportunidades.
c) Representación de la universidad en la primera feria universitaria en el
municipio de San pablo de borbur
La universidad de la Salle estuvo haciéndose participe en la primera feria universitaria
dentro del municipio, en donde se debutó con diez universidades, desarrollando esquemas de
fortalecimiento en cuanto al ámbito de emprendimiento para los muchacho de grado once
que ya están en ultimas de culminar la etapa de bachillerado; el colegio junto a la Asociación
de cacaoteros mostraron a los jóvenes como un ejemplo seguir y para que muchos crean en
las oportunidades.
d) Conformación de la red de jóvenes de ambiente
Se me extendió la invitación a ser partícipe de la conformación de la red de jóvenes de
ambiente en el occidente de departamento de Boyacá; la apertura de dicho evento fue en el
municipio de Otanche, donde se me tuvo en cuenta en las palabras de bienvenida, además de
tomar mi experiencia como un ejemplo para muchos jóvenes de las zonas mineras;
posteriormente junto al Ingeniero Ambiental de Esmeracol Gerson Esteban Piñeros se
plantearon alternativas de reforestación de plantas nativas en la vereda Coscuez caracterizada
por ser primicia en la explotación minera en el municipio. En ese evento además de
experiencias enriquecedoras se me ha delegado la tarea de coordinador temático, tarea que
desde entonces se ha venido trabajando de la mano de:
Representante de los jovenes del municipio de San Pablo de Borbur: Didier
castellanos
Coordinador general: Vanessa pineda
Coordinador institucional: Lesly ramirez
Coordinador territorial: Yensi forero
Secretaria: Yesenia blanco
En donde se trabajan temas e ideas plasmables para el municipio en campañas de
conservación y recuperación para el medio ambiente. Vale la pena mencionar que ya se
han trabajado dos planes de conservación que tuvieron base en una limpieza para el lugar
turístico de nuestro municipio conocido como los chorros y una campaña de reforestación
en la vereda Coscuez junto a la entidad de Esmeracol, se sembraron árboles nativos como
guanábana (Annona muricata), guayaba (Psidium guajava) y limón (Citrus limón).
e) Acompañamiento en las reuniones de la Asociación de cacaoteros
De manera continua, se nos extiende la invitación para que acompañemos a los
agricultores de cacao del municipio en las 2 reuniones que llevaron al finalizar el año 2017,
en donde se ha resaltado nuestra labor y se manifiesta el apoyo absoluto y necesario para el
campo Borburence.
f) Campaña de reforestación
El día internacional de la conservación de la capa de ozono, la Epsagro de San pablo de
borbur junto al colegio educativo y algunos voceros juveniles, estuvimos en la campaña que
trajo como prioridad la reforestación de la única fuente que abastece la cabecera municipal en
el municipio, en donde cumplimos la misión de sembrar 400 árboles conocidos común mente
como nacederos (Trichanthera gigantea).
Al finalizar cada mes, a partir de agosto, junto la EPSAGRO de san pablo de borbur, se
realizaba la Campaña de recolección de residuos de agroinsumos.
Figura 16. Representación de la universidad, Aprobación del trabajo social, conformación de la red de
jóvenes del occidente, capacitaciones, campaña de reforestación y reuniones de Asocacabo 2017.
Fuente: Elaboración propia (2018)
9. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO
En este componente se mencionarán algunos datos que determinan lo rentable que puede llegar
hacer un sistema productivo de maní y las puestas comerciales a que se pueden abrir.
En cuanto a la proyección para el 2016 en adelante, tenemos, que en el departamento de
Boyacá ha venido existiendo un promedio de producción de 37,84ton (37.840kg) en maní (A.
hipogaea); si lo referenciamos a partir del número de municipios que en total serian 132 con un
número aproximado de 1.278´000.000 habitantes, tendríamos un consumo percapital por
municipio de 290Kg anuales. Entonces para el municipio de San Pablo de Borbur con 11.062
habitantes, estaremos hablando de un consumo percapital de 3,42Kg anuales; y para la ciudad de
Chiquinquirá con 72.274 habitante tendríamos 0,52Kg anuales de consumo percapital.
El principal productor del territorio Colombiano es el departamento del Tolima con un
rendimiento promedio de 1,6 ton/ha, en grano; el departamento de Boyacá se encuentra ubicado
en el cuarto puesto con un rendimiento promedio de 1,4 ton/ha; en cuanto al municipio de San
Pablo de Borbur y sus alrededores se crea una demanda por encima de la oferta que estos suelen
establecer, según los principales centros de mercado y acopio, debido a que se establecen
cultivos con fines pan coger, razón por la cual se tiene que recurrir a los demás municipios para
su abastecimiento.
El mercado objetivo estuvo enfocado en el municipio de Chiquinquirá el cual se abastece
de los 13 municipios productores de maní en el departamento de Boyacá (Briceño, Coper,
Jenesano, La Victoria, Miraflorez, Muzo, Otanche, Pachavita, Paéz, Sativanorte, Soatá,
Tunungua y San Pablo de Borbur) productores de maní.
Históricamente el consumo de maní va siendo remplazado de manera constante por otros
productos como la soya; debido a la falta de producción que requiere la población colombiana,
así como se muestra en la tendencia de la anterios figura, resaltando las dos decrecientes
destacables que reflejan problemas en el rendimiento en el paso del año 2007 al 2008 y que
conllevaba a buscar alternativas en la producción de aceites y harinas, fuentes resaltantes en la
canasta familiar de los Boyacenses.
El promedio nacional en producción de maní, estandarizado durante los últimos años es
de 6.000 ton, partiendo de que estamos ubicados en el cuarto puesto en cuanto a la participación
departamental en el país, tendríamos un total de 24 ton que equivalen a ese 0,4%,
aproximadamente en 12 ha; de manera que con la participación de 1,3ton en vaina producidas en
los 5.000m2 y visualizándolo al rendimiento promedio del departamento, estaríamos hablando de
un incremento de 5,4% para el año 2017 en la producción del departamento de Boyacá.
9.1 Comercialización
Después de la cosecha y el manejo de post cosecha realizado y descrito anteriormente, los frutos
fueron empacados en lonas de 5 arrobas (1 arroba equivale a 12,5kg). Para la primer variedad
(Roja criolla), se comercializo dos cargas (20 arrobas) en donde se obtuvo un ingreso total de
$1´375.000, luego de que se vendiera una carga a un precio de $750.000, es decir $75.000 arroba
($6.000kg); y la otra a un precio de $625.000, es decir $62.500 arroba ($5.000kg). Para la
segunda variedad (Azul), se comercializo cuatro cargas (40 arrobas) en donde se obtuvo un
ingreso total de $2´700.000, luego de que se vendieran dos cargas a un precio de $1’500.000, es
decir a $750.000 carga, $75.000 arroba y $6.000kg; y las otras dos cargas a un precio de
$1´200.000, es decir a $600.000 carga, $60.000 arroba y $4.800kg.
Es decir que se obtuvo un ingreso total de $4´075.000 en 6 cargas de maní en grano.
9.2 Análisis financiero y flujo de caja
Para la evaluación financiera del proyecto se tuvo en cuenta indicadores como la Tasa Interna de
Retorno (TIR), la Relación Costo Beneficio (RCB) y el flujo de caja del proyecto el cual es la
diferencia entre la suma de los costos directos (Mano de obra, insumos, fletes y materiales) más
los costos indirectos (arrendamiento, administración, comunicaciones y asistencia técnica) los
cuales son directamente restados a los ingresos por ventas del proyecto como se manifiesta en la
siguiente tabla:
Tabla 13. Resumen financiero
FUJO DE CAJA (RESUMEN FINANCIERO)
DESCRIPCIÓN COSTOS DIRECTOS
Mano de obra $ 1´060.000
Insumos $ 1´181.652
Materiales y herramientas $ 371.048
Flete y transporte $ 100.000
Total costos directos $ = 2´712.700
DESCRIPCIÓN COSTOS INDIRECTOS
Arrendamiento de la tierra $ 800.000
Administración – asistencia técnica y
comunicaciones
$ 360.000
Total costos indirectos $ 1´160.000
TOTAL COSTO DE PROYECTO $ 3´872.700
INGRESOS/VENTAS $ 4´075.000
TOTAL FLUJO NETO $202.300
Fuente: elaboración propia (2018)
Como se puede observar en la Tabla, el total del flujo neto para el primer mes posistivo,
debido a que los egresos son menores a los ingresos. Es decir, que el Agronegocio es rentable.
Sin embargo, al realizar la evaluación de la viabilidad financiera del proyecto mediante la
tasa interna de retorno (TIR) el cual presento un valor de 1%, esto indica que el proyecto es
rentable, debido a que se logra recuperar la inversión con el porcentaje de interés del 3%. Otro de
los criterios utilizados para evaluar la viabilidad del proyecto fue el valor presente neto (VAN),
según Sapag (2011) la VAN “mide el excedente resultante después de obtener la rentabilidad
deseada y después de recuperar toda la inversión”. Los cálculos obtenidos por la VAN fueron de
$2.455.543,78, lo que indica que el proyecto obtuvo la rentabilidad deseada. La Relación
Costo/Beneficio, hace referencia a la cantidad de pesos que se reciben de ganancia por cada peso
($1) que se invierte en el proyecto y está representada por la siguiente fórmula según Miranda
(2003). C/B= VPI/VPC, Dónde: VPI es el valor presente de los ingresos y VPC es el valor
presente de los egresos. La relación C/B para este Agronegocio fue de 1,04; esto quiere decir,
que por cada peso invertido en el proyecto se ganó $1,04 en la ganancia neta. Económicamente
se observa que el Agronegocio fue rentable, debido a los precios que se presentaron al momento
de la comercialización, sumado a esto las condiciones climáticas, el lugar estratégico en cuanto
la ubicación del mismo y las diferentes habilidades (confianza, optimismo, entrega absoluta y
compromiso) por parte del productor.
9.3 Identificación de nuevos proyectos de emprendimiento
Los proyectos de emprendimiento identificados en el municipio de San pablo de borbur han sido,
ASOCACABO (Asociación de cacaoteros), AROMA Y SABOR (Asociación de cafeteros),
AGRUFRUSAN (Asociación de aguacateros) y ASOCABOR (Asociación de cañicultores)
Que demarcan un mismo interés y se enfocan en el aprovechamiento de tecnologías que
demarquen resultados, bajo ideales de producción de calidad.
9.4 Identificación de nuevos aliados de emprendimiento
En la búsqueda de aliados para nuevos emprendimientos se ha identificado que ASOCACABO
se acopla con el objetivo de este proyecto, el cual es la sustitución de cultivos ilícitos por cultivos
de interés agrícola, además de orientar hacia una misma ideología el patrimonio del campo, de
manera que se demarque en el occidente del departamento vitrinas de progreso. Por su parte esta
asociación busca aliados que estén dispuestos a apoyar la erradicación y sustitución de la coca
por medio de cacao a largo plazo, se puede pertenecer a ASOCACABO si se brinda apoyo en la
parte técnica del cultivo de cacao de cada uno de los asociados.
9.5 Evaluación de la continuidad del proyecto
Son muchos los factores que pueden intervenir a la hora de decidir la continuidad del proyecto
productivo, uno de ellos es el poseer un terreno propio en el cual se puede ejecutar dicho
proyecto, aunque el arriendo se puede presentar como una solución, pero en base a que se
generan unos ingreso que superan los egresos del proyecto tan solo en el primer ciclo, es
determinante económicamente establecer la continuidad del mismo, ya que yace consigo un
arriendo expedido por un año. Cabe la pena resaltar que es un lugar con ubicación estratégica la
cual incide en la disminución de costos o posibles daños a la hora del acarreo de la producción.
Otros de los factores principales a la hora de decir es el tiempo limitado para la realización
del proyecto y el precio del producto en el mercado; aunque el maní tiene una demanda continua,
a mediados del año y a finales, se realzan la oferta en el mercado por tratarse de establecimientos
demarcados bajo culturas que trascienden malos manejos en la preparación de los suelos y solo
dos temporadas de siembra, lo que en consecuencia hace que sus precios fluctúen mucho y
tiendan a decrecer, por lo que se debe realizar un estudio de mercado que genere producción en
temporadas no demarcadas y de esta manera determinar el tiempo en el que se debe ejecutar el
proyecto.
Teniéndose como prioridad los motivos anteriormente expuestos, se le dará continuidad al
proyecto productivo. Vale la pena mencionar que para un segundo ciclo, se trabajara solo con la
variedad Azul, debido a que económicamente es más rentable que la variedad Roja criolla que
demarca menos tiempo en el ciclo, pero genera solo el 50% del total de producción de la
variedad Azul, tratándose bajo los mismos parámetros productivos, sujetos a un plan de manejo
técnico.
10. CONCLUSIONES
El cultivo de maní (A. hipogaea), es un modelo productivo que es rentable y sostenible, si
se integra bajo un plan de manejo técnico. Este proyecto productivo como vitrina
demuestra que bajo las condiciones que presenta el municipio de San pablo de borbur,
fue económicamente viable, obteniéndose consigo unos ingresos (4´075.000) que superan
a los egresos (3´872.700) tan solo en el primer ciclo, generando una utilidad de $202.300;
debido a la localización estratégica, que yacen consigo condiciones climáticas aptas en el
establecimiento y secuencia de los ciclos de producción, además de los precios en el
mercado para las fechas en las que se comercializo.
De acuerdo al análisis evidenciado en el componente investigativo, la variedad roja
criolla a pesar de tener un ciclo de vida más corto, en el proyecto no compensó, sino
hasta el 50% de lo producido por la variedad Azul, es decir que económicamente es
menos rentable, porque al ser tratada con el mismo rango de egresos, mostro un
rendimiento productivo de 250kg en 2.500m2, mientras que en la variedad Azul se
obtuvo, un rendimiento productivo de 500kg en 2.500m2.
La extensión participativa realizada en el colegio pablo valette y en la zona rural del
municipio a través del servicio de prestación de asistencia técnica a más de 500
agricultores, genero un medio de comunicación integro como herramienta eficaz, para
transmitir los conocimientos adquiridos en el manejo técnico de los diferentes cultivos y
de aprender de manera objetiva las determinantes experiencias por parte de los
productores que yacen consigo más de 20 años en la misma labor en campo; en donde
tuvo labor la dinámica de exponernos como vitrina emprendedora que desencadena
ideologías participativas, que trascienden temáticas culturales y originan una inclusión en
la determinación de canales de comercio que exponen productos de calidad.
En cuanto a los canales de comercio se estableció, que en el municipio por tratarse de
sistemas que demarcan culturas en el mal manejo de los suelos y siembras precisas, la
producción trae consigo la determinante caída de los precios, debido a que se genera dos
épocas en donde se realza la oferta pero decae la demanda (a mediados y final de año);
por lo que prácticamente se tiene que regalar lo producido a los intermediarios (centro de
acopio del municipio y tiendas) que distribuyen la producción en el municipio de
Chiquinquirá.
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Pereira, G (2010). cultivo de maní. Edi. Unidad de difusión e información tecnológica del INI.
Andes 1365, piso 12. Montevideo- Uruguay
Rivera J, R. H. (2009). Identificación de Mercados. Guía Básica Para Microempresarios Rurales.
United States Department of Agriculture. USDA
USDA, China´s Oilseeds and Products, Annual (Annual, Part I), GAIN Report CH7012, Marzo
de 2007.
12. ANEXOS
12.1. Plan de fertilización para maní (Arachis hipogaea)
1. CICE
Capacidad de intercambio catiónico.
𝐶𝐼𝐶𝐸(𝑐𝑚𝑜𝑙∗𝑘𝑔1) = Σ 𝐶𝑎2+ + 𝑀𝑔2+ + 𝐾+ + 𝑁𝑎+ + 𝐻+ + 𝐴𝑙3+
𝐶𝐼𝐶𝐸(𝑐𝑚𝑜𝑙∗𝑘𝑔1)
= Σ 8,84𝑚𝑒𝑞/100𝑔𝑟 𝐶𝑎2+ + 2,21𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 ⁄ 𝑀𝑔2+ + 0,15𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 ⁄ 𝐾+
+ 0,09𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 ⁄ 𝑁𝑎+ + 0𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 ⁄ 𝐴𝑙3+
𝐶𝐼𝐶𝐸 = 11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔⁄ 𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
2. S.B.T.
Saturación total de bases
𝑆𝐵𝑇 % =𝐶𝑎2+ + 𝑀𝑔2+ + 𝐾+ + 𝑁𝑎+
𝐶𝐼𝐶𝐸∗ 100
𝑆𝐵𝑇 % =Σ 8,84𝑚𝑒𝑞/100𝑔 𝐶𝑎2++2,21𝑚𝑒𝑞 100𝑔 ⁄ 𝑀𝑔2++0,15𝑚𝑒𝑞 100𝑔 ⁄ 𝐾++0,09𝑚𝑒𝑞 100𝑔 ⁄ 𝑁𝑎+
11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜* 100
𝑆𝐵𝑇 = 100%
3. S.B.
Saturación de bases
o Saturación de Aluminio
𝑆𝑎𝑡 𝐴𝑙 =𝑐𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝑘𝑔1 𝐴𝑙3+
𝐶𝐼𝐶𝐸∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝐴𝑙 =0𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐴𝑙3+
11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝐴𝑙 = 0%
o Saturación de Calcio
𝑆𝑎𝑡 𝐶𝑎 =𝑐𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝑘𝑔1 𝐶𝑎2+
𝐶𝐼𝐶𝐸∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝐶𝑎 =8,84𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐶𝑎2+
11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝐶𝑎 = 78,29%
o Saturación de Magnesio
𝑆𝑎𝑡 𝑀𝑔 =𝑐𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝑘𝑔1 𝑀𝑔2+
𝐶𝐼𝐶𝐸∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝑀𝑔 =2,21𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝑀𝑔2+
11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝑀𝑔 = 19,57%
o Saturación de Potasio
𝑆𝑎𝑡 𝐾 =𝑐𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝑘𝑔1 𝐾+
𝐶𝐼𝐶𝐸∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝐾 =0,15𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐾+
11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝐾 = 1,32%
o Saturación de Sodio
𝑆𝑎𝑡 𝑁𝑎 =𝑐𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝑘𝑔1 𝑁𝑎+
𝐶𝐼𝐶𝐸∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝑁𝑎 =0,09𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝑁𝑎+
11,29𝑚𝑒𝑞 100𝑔⁄ 𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜∗ 100
𝑆𝑎𝑡 𝑁𝑎 = 0,79%
4. Relaciones Iónicas
o Relación Ca/Mg
𝐶𝑎 𝑀𝑔⁄ =8,84𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐶𝑎2+
2,21𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝑀𝑔2+
𝐶𝑎 𝑀𝑔⁄ = 4
o Relación Ca+Mg/K
𝐶𝑎 + 𝑀𝑔 𝐾⁄
=8,84𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐶𝑎2+ + 2,21𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝑀𝑔2+
0,15𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐾+
𝐶𝑎 + 𝑀𝑔 𝐾⁄ = 73,66
o Relación Ca/K
𝐶𝑎 𝐾⁄ =8,84𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐶𝑎2+
0,15𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐾+
𝐶𝑎 𝐾⁄ = 58,93
o Relación Mg/K
𝑀𝑔 𝐾⁄ =2,21𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝑀𝑔2+
0,15𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜⁄ 𝑑𝑒 𝐾+
𝑀𝑔 𝐾⁄ = 14,73
5. Interpretación del análisis de suelos
6. M.O
Materia orgánica
𝑀𝑂 = 𝐶𝑂 % ∗ 1,724
𝑀𝑂 = 2,18 ∗ 1,724
𝑀𝑂 = 3,76%
7. Da
Densidad aparente
𝑑𝑎 = 1,45𝑔𝑟/𝑐𝑚3 = 1.450𝑘/𝑚3
8. V.S.
Volumen del suelo
𝑉𝑆 = 𝐿 ∗ 𝐿 ∗ ℎ
𝑉𝑆 = 71𝑚 ∗ 71𝑚 ∗ 0,15𝑚
𝑉𝑆 = 756,15𝑚3
9. Pca
Peso de la capa arable
𝑃𝑐𝑎 = 𝑉𝑆 ∗ 𝑑𝑎
𝑃𝑐𝑎 = 756,15𝑚3 + 1.450𝑘/𝑚3
𝑃𝑐𝑎 = 1´096.417,5𝑘𝑔
10. D.B.
Disponibilidad de bases
o Disponibilidad de calcio
𝐸𝑞 − 𝑔 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎⁄
𝐸𝑞 − 𝑔 = 40,08/2
𝐸𝑞 − 𝑔 = 20,04
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 1000⁄
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 20,04/1000
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 0,02𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄
𝐷𝐵 𝐶𝑎 =𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝐶𝑎2+ ∗ 𝑃𝑐𝑎⁄
100𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄∗ 𝑚𝑒𝑞 𝐴𝑠
𝐷𝐵 𝐶𝑎 =0,02𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝐶𝑎2+ ∗ 1´096.417,5𝐾𝑔 ℎ𝑎⁄
100𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄∗ 8,84 𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝐶𝑎2+⁄
𝐷𝐵 𝐶𝑎 = 1.938,46 𝑘𝑔/ℎ𝑎
o Disponibilidad de magnesio
𝐸𝑞 − 𝑔 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎⁄
𝐸𝑞 − 𝑔 = 24,30/2
𝐸𝑞 − 𝑔 = 12,15
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 1000⁄
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 12,15/1000
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 0,012𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄
𝐷𝐵 𝑀𝑔 =𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑀𝑔2+ ∗ 𝑃𝑐𝑎⁄
100𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄∗ 𝑚𝑒𝑞 𝐴𝑠
𝐷𝐵 𝑀𝑔 =0,012𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝑀𝑔2+ ∗ 1´096.417,5𝐾𝑔 ℎ𝑎⁄
100𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄∗ 2,21 𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝑀𝑔2+⁄
𝐷𝐵 𝑀𝑔 = 290,76 𝑘𝑔/ℎ𝑎
o Disponibilidad de potasio
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 1000⁄
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 39,098/1000
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 0,039𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄
𝐷𝐵 𝐾 =𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝐾+ ∗ 𝑃𝑐𝑎⁄
100𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄∗ 𝑚𝑒𝑞 𝐴𝑠
𝐷𝐵 𝐾 =0,039𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄ 𝐾+ ∗ 1´096.417,5𝐾𝑔 ℎ𝑎⁄
100𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟⁄∗ 0,15 𝑚𝑒𝑞 100𝑔𝑟 𝐾+⁄
𝐷𝐵 𝐾 = 64,14 𝑘𝑔/ℎ𝑎
11. D ppm
Disponibilidad de los elementos en ppm
𝑝𝑝𝑚 𝐸 =𝐾𝑔 𝐴𝑠 ∗ 𝑃𝑐𝑎𝐾𝑔 ℎ𝑎⁄
1000000 𝑘𝑔
o Disponibilidad de fosforo
𝑝𝑝𝑚 𝑃 =9,39𝐾𝑔 ∗ 1´096.417,5𝐾𝑔 ℎ𝑎⁄
1´000000 𝑘𝑔
𝑝𝑝𝑚 𝑃 = 10,29𝑘𝑔/ℎ𝑎
12. D.N.
Disponibilidad de nitrógeno
CO = Carbono orgánico = 2,18%
MO = Materia orgánica = 100/58=1,724%
NT = Nitrógeno total = 100/5=20%
NA = Nitrógeno asimilable = 1-5=2,5%
𝐷𝑁 = 𝐶𝑂 ∗ 𝑀𝑂 𝑁𝑇⁄ ∗ 𝑁𝐴
𝑀𝑂 = 2,18% ∗ 1,724% = 3,76%
𝑁𝑇 = 3,76% 20% = 0,188%⁄
𝑁𝐴 = 0,188% ∗ 0,025% = 0,004%
𝑘𝑔 ℎ𝑎 𝑁 = 𝑃𝑐𝑎 ∗ 𝑁𝐴/100⁄
𝑘𝑔 ℎ𝑎 𝑁 =1´096.417,5𝐾𝑔 ℎ𝑎⁄ ∗ 0,004%
100% ⁄
𝑘𝑔 ℎ𝑎 𝑁 = 43,85 𝑘𝑔/ℎ𝑎⁄
13. R.N.E
Requerimiento nutricional de la especie
Absorción total (kg/ha) de maní (Arachis
hipogaea)
N P K Mg Ca
160 30 100 40 40
14. E.
Eficiencia del fertilizante
Nitrógeno 50 – 70
Fosforo 50 – 30
Potasio 80 – 60
Magnesio 90 – 80
Calcio 90 – 80
15. N.F
Necesidad de fertilización
𝑁𝐹 =𝑅𝑁𝐸 − 𝐷𝑁𝑆
𝐸∗ 100
Necesidad de calcio
𝑁𝐹 𝐶𝑎 =30𝑘𝑔 − 1.938,46𝑘𝑔
85%∗ 100
𝑁𝐹 𝐶𝑎 = −2.245,24𝑘𝑔/ℎ𝑎
Necesidad de magnesio
𝑁𝐹 𝑀𝑔 =30𝑘𝑔 − 290,76𝑘𝑔
85%∗ 100
𝑁𝐹 𝑀𝑔 = −306,77𝑘𝑔/ℎ𝑎
Necesidad de potasio
𝑁𝐹 𝐾 =75𝑘𝑔 − 64,14𝑘𝑔
70%∗ 100
𝑁𝐹 = 15,41𝑘𝑔/ℎ𝑎
Necesidad de nitrógeno
𝑁𝐹 𝑁 =120𝑘𝑔 − 43,85𝑘𝑔
60%∗ 100
𝑁𝐹 𝑁 = 126,91𝑘𝑔/ℎ𝑎
Necesidad de fosforo
𝑁𝐹 𝑃 =22𝑘𝑔 − 10,29𝑘𝑔
40%∗ 100
𝑁𝐹 𝑃 = 29,275 𝑘𝑔/ℎ𝑎
16. C.F.
Cantidad de fertilizante
Concentración en la fuente comercial %
DAP
N P K Mg
18 46 0 0
Urea
N P K Mg
46 0 0 0
KCl
N P K Mg
0 0 60 0
Kieserita
N P K Mg
0 3 0 24
DAP
Formula= (NH4)2HPO4
Peso Molecular= 132.06 g/mol
P=30,973762
N=14,0067
% 𝑃 =30,97𝑔𝑟 𝑚𝑜𝑙⁄ ∗ 100%
132.06 𝑔𝑟 𝑚𝑜𝑙⁄
% 𝑃 = 23,45%
% 𝑁 =14,006𝑔𝑟 𝑚𝑜𝑙⁄ ∗ 100%
132.06 𝑔𝑟 𝑚𝑜𝑙⁄
% 𝑁 = 10,60%
𝐶𝐹 𝑃 =29,275𝑘𝑔/ℎ𝑎
23,45%∗ 100
𝐶𝐹 𝑃 = 124,84𝑘𝑔/ℎ𝑎 𝐷𝐴𝑃
𝑁 𝑎𝑝𝑙𝑖𝑐𝑎𝑑𝑜 =126,91 𝑘𝑔/ℎ𝑎 ∗ 10,60%
100%
𝑁 𝑎𝑝𝑙𝑖𝑐𝑎𝑑𝑜 = 13,45 𝑘𝑔/ℎ𝑎
Urea
Nitrógeno Total (N) 46.0 %
𝑁𝐹 = 𝑅𝑁𝐸 − 𝑁 𝐷𝐴𝑃
𝑁𝐹 = 126,91𝑘𝑔 − 13,45𝑘𝑔/ℎ𝑎
𝑁𝐹 = 113,46𝑘𝑔/ℎ𝑎
𝐶𝐹 𝑁 =113,46𝑘𝑔/ℎ𝑎
46%∗ 100
𝐶𝐹 𝑁 = 246,65 𝑘𝑔 ℎ𝑎 𝑈𝑟𝑒𝑎⁄
KCL
𝐶𝐹 𝐾 =15,41𝑘𝑔/ℎ𝑎
60%∗ 100
𝐶𝐹 𝐾 = 25,68 𝑘𝑔/ℎ𝑎 𝐾𝐶𝐿
17. C.B.
Cantidad de bultos
𝐶𝐵 = 𝐶𝐹/50
Urea
𝑈𝑟𝑒𝑎 =246,65𝑘𝑔/ℎ𝑎
50
𝑈𝑟𝑒𝑎 = 4,93 𝐵
KCL
𝐾𝐶𝐿 =25,68𝑘𝑔/ℎ𝑎
50
𝐾𝐶𝐿 = 0,51 𝐵
DAP
𝐷𝐴𝑃 =124,84𝑘𝑔/ℎ𝑎
50
𝐷𝐴𝑃 = 2,49 𝐵
18. Grs/p
Gramos por planta
𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄ =𝐶𝐹
𝑁 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎𝑠∗ 1000
DAP
𝐷𝐴𝑃 =124,84𝑘𝑔/ℎ𝑎
69.444,44∗ 1000
𝐷𝐴𝑃 = 1,79𝑔𝑟𝑠/𝑝
KCl
𝐾𝐶𝑙 =25,68 𝑘𝑔/ℎ𝑎
69.444,44∗ 1000
𝐾𝐶𝑙 = 0,36 𝑔𝑟𝑠/𝑝
Urea
𝑈𝑟𝑒𝑎 =246,65𝑘𝑔/ℎ𝑎
69.444,44∗ 1000
𝑈𝑟𝑒𝑎 = 3,55 𝑔𝑟𝑠/𝑝
19. Fr
Porcentaje de fraccionamiento
20% 40% 40%
Días 10, 40 y 70
𝐹𝑟 =𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ %⁄
100%
Fr KCL
𝐹𝑟 =0,36 𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 20%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,072 𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
𝐹𝑟 =0,36𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 40%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,144 𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
𝐹𝑟 =0,36 𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 40%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,144𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
Fr DAP
𝐹𝑟 =1,79𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 20%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,358 𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
𝐹𝑟 =1,79𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 40%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,716𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
𝐹𝑟 =1,79𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 40%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,716𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
Fr Urea
𝐹𝑟 =3,55𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 20%⁄
100%
𝐹𝑟 = 0,71𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
𝐹𝑟 =3,55𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 40%⁄
100%
𝐹𝑟 = 1,42 𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
𝐹𝑟 =3,55𝑔𝑟𝑠 𝑝 ∗ 40%⁄
100%
𝐹𝑟 = 1,42 𝑔𝑟𝑠 𝑝⁄
12.2. Registro fotográfico sobre la preparación del suelo para la implementación
de cultivos de ciclo corto.