improvement and valorizacion of palm date in al jufrah oasis - arab version

13

Click here to load reader

Upload: massimo-battaglia

Post on 14-Mar-2016

217 views

Category:

Documents


3 download

DESCRIPTION

This publication has been produced as part of the Miglioramento e valorizzazione della palma da dattero nelle Oasi di Al Jufrah in Libia program for improving and promoting date palms in the oases of Al Jufrah in Libya, funded by the Directorate General for Development Cooperation of the Italian Ministry for Foreign Affairs and coordinated by the Istituto Agronomico per l'Oltremare (IAO) in Florence in collaboration with the Libyan Board of Improving and Developing Olive and Palm Trees.

TRANSCRIPT

Page 1: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

1

وزارة ا���ر�� ا������� ��� وراء ا����ر � ا��! � ا��را

����ح ا������

���ر��� ، �� . م 2005 د���

ا����ه���$ ا�!�(�$ ا�)���$ ا�'!��$ ا&���اآ�$ ا�!#�"

وا�ت ا����ة/����� و����� أ���ر ا����ر" � "

Page 2: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

2

���) �'����ت ا��%�وع

)����� ا��� 1��20 و����0 ���� ا����ر �/ وا.�ت ا�-,�ة ا��%�وع ا+*

� ا���,�� ا�6را�5 وا����4 �-�ل )ا�-��; ا����/ وا�����/( ��8�49 ا�-�7 ا����/-�%��ك ���/ ا���4ة ���5(ة ا��������ع

اAدارة ا�'��� ���'�ون ا����4ي–ا���ر�� ا������� �7 ا������B�,4�7 ا�� ا��'7( ا�6را5/ ��� وراء ا���2ر

�7Fا18 ا��(ة وزاري ��+�م ا�'��ء

��رو ���G ���� 657.337,00 ا��

Page 3: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

3

��7س

�'����ت ����Lة 15 ا��%�وع ........................................................................2

��)��

...................................................................................................................................4

أ�N و���ر . 1................................................................................................................5

ا�PAر ا�'�م . 2...............................................................................................................5

.............إ+��ا�0-�� . 3...............................................................................................6

RG�� )�)20 ا��%�وع . 4.............................................................................................8

5 . 8....................................................................................................................ا����Sع

�����V ود5* ا�����P ا��B�,4، �(ة وه���T اAدارة. 6...........................................11 ����� /� .�%�ط ا�(5*

ز��Lر�X ���5 ��-�7 ا��B,4ة7- �Nري أ�PAا/'Gا��ا

Page 4: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

4

1. �����

��� و�Phoenix Dactilyfera L (Y�Z ( ا����ر �����1 ا��(م ��ن زرا�5 �� /� دورا ���7 �/ �T[+ ��B\0ن ��4%�ة ، G]�د X[�5 ، �[�B\0 ، و ( F]-�ة ا�4��]� �7]� ا+]�'���ت ��'](دة �ن و�_�ا. �� وا�%�^ �2Nاو�� ا��P�4[ ا��2Lاو

�]/ ا�4_]�م ا�6را5]/ ا�\]�a/ ) و��اد ��5�4Lت ��'(دة و����4ء ا� b��'�[+ا )[�� ، ��'[N �[�c�4� ء���7 �_]�وفeو�- .���j ����5 ا����.� i��a a و.�h ا���5ي ���P�4[ ا��2رة �/ ا��ا.�ت و�P h�5ل ا��د��ن و�/ �gوف �a f��0ي

ا��L2ر ا��,�وض h�5 ا�-��ه���� �1 ا��4����Zت .�]a h(ا�]� ا�l,�]� ا�-(�](ة و���-]� ���,]�ض ا���]�دل ا�L�G]�دي �/ �]]R ا��]�رج آ]]�ن �8�5]� �����4]]� ا��-�ر�]� ���4-]]�ت ا�4��]� �[�Zا�6را5]]� وا�2]]( �]1 ا+]]�'��ل وا� /[� �[[Z�)2ا����4]�ت ا�

��]; �]1 ا� ���]�رة 7��5]� وأN]�4ف +�; 65ل ا�-��ه���� ا�2( �1 �%]� زرا5]� ا�4��]� ا���T,]� . -�ت وR�4L0 ا���4 �/ .�L ا آ��� � ��L ا.(ث ا�'����� ، اl+�اق � ا����]� اlو+]f��N i دول ا��\]�ب ا�'�a]/ وا�%]�ق /ا�-��ه����

�2��'Ge]�ت ا�L�G]�د�� a]�1 ا�-��ه���]� ا�2]) �]1 ا أو اLGA]�ء و�1T هBا s��0 �N�c . ( ( ا����+i اh�5r�al ا� وأu]�اض وا��2]�ان ا��A]�ن �]/ �B\0]� ����0](� ���2]� �0]�'�� أN]�4ف h[�5 R-[F ا���2�_]� وu]�س أc]�ى و�a(ان�]]/ ا�-��ه���]]� 0]]* ا��%]]-�h[[�5 R �%]]� .�ا�����(�]] ا�\��a]]� وا����5]]� – ا�6راS *_4[[�� �[[�5]]�ور�� أc]]�ى h[[�. �Z�)[[.

/[� �[��4�� ��5�4[Lا�6را�5 ا� �[��e[�aف دول . �P�[4[ ا�%]�^ N]�2او�� ، �a+]�'��ل �_]* .(�Z]� ��]�ي j�[����a ا�-��/ ا�-��ه���� ا��\�ب ��5�4Lن �6ارع ا�4��� ا��� ، i+وlل 7��5]� 60رع وا�%�ق ا�[L2�4ف ����2 0]* ا�N�7 أa

��ل �و ���c��aر ا��را��4�a /9 � زال �2(ودا ا+�'��ل ا�4Nlف ��6uة ا���Aج ،G �7� �����'اق ا��+l1 ا 1).د�� ا��4ر(

�^ ا�L]]�2او�� وZ�0]]� زرا7�5]]� ا��]]0'��]]� ���]]� ا���]]�ر ا�'�]]�د ا����8]]/ �[[F�2او�� و[[Lا����]](م 4_* ا�6را�5]]� ا� R[[G�� ��v����ع 15 ا��clر ا�)�� ���5�� �Zآlا.

�Gwا�� h�5 ا�4��� ��7 ا��(رة* R� اء�[+ ��'[Lا� ا�_]�وف ا� �[a�� ;�[�a ، ف أ5](اد ه��8]� �]1 أو ا��4]�خe�[c�0]�ر وا ��'/ ecل أ�ف ا��1�4P ر���cا i\S b20 b'Sو Y�. ���2اع ا����l�4ف واNlا��8 �1ا)� .ا�6را�5ت ا�

4�'� � ���7 و��v�a زرا�5ا �Z�� �-��l�a ر�N(�ا������9�T0 ا�4��� � �Zا ����2]�1 و��)�/ ا���4ع ا�-�4/ ا��yوري �� 2(��/ ا���و0 ا��را�4Nz� /9ف���Aا .

�]/ ���5]� ا���]�ر X4 ا��L45 [Lز��دة h�5 ذ�} ��ن �[�� Buا�8]� ذات ��G]� اNl]�4ف ا����2]� �]1 ��]�ه* و�T[%a آ����5

[[Nlا �[[�'�� ا��]](رة ا��را�9]]� ���2]]�1 أو 0-']]� ا���]]�ر ا�����]]� ��a�u]]� +]]�اء �]]1 ��.�]]� ا�]](وق، ���ه]]jB ا�L]],�ت ا��X4Lا� )�Gwاض، ا����lق ا�2,{���و�� ا�P 1��20 ، ج���Aز��دة ا ��'Lا� ��v�� .)ا�`.......* h�5 ا�_�وف ا�

----------------------------------------------------------------- �]]/ زراX4[[N �[[5 وا.]]( �a]]6ارع ا�4��]]� -1 R[[+ا��� )�[[���uwa ان)[[�a R[[�� /[[� X4[[N د�]]� ا�4]]�ر

/a�'ا��%]�ر / ا��\�ب ا� h�5 R-F �[اضأ� �[N�c ) � �زار�]�زي �]�ض ا���]�ض، ا���0��]� ) ا�] .) ا��-�ر�� ��4Nzف�4���aخ وا��را�9

أ��ل و��رات ا�وع .1

�� ا������ u1 ا�(و���1 و�1 ر�a ت�Ge'وا������ ���(م و���40 ا� ����0R أ�Nل ا������V إ�h ا���6ا��ت ا����Bة �1 �� �/ د5* " lا /[�ه]Bا ا���]6ام �20][ �]/ B[�,40 . راS]/ ا�������a 1[� �2�[L]� ا�2]�ب ا�'����]� ا����Z]� ا����4]� ا�6را�5]�

��� +]�ت –����� " ا���.�� ا�����Z �1 �%�وع '[%a فe[5lج ا���2ا�/ وا����� �����، " ��آ6 ا���2ث وا��-�رب ا���ا�'��]]� ���']]�ون ا���4]]�ي ا���a']]� �]]1 اAدارة )IAO(وا�]]Bي أjB[[�,40 h[[�5 ���'7]]( ا�6را5]]/ ��]]� وراء ا��2]]�ر a,��ر��]]�

".��زارة ا���ر�� ا�������Bcw� V����� 0�P�[%� 1� �[���T�A �[��40^ ا�����,]� درا+]� �7�0(�]� ـــ]ـ ا�]Bي �]S 1 و. �]1 ا��%]�وع ا��]Bآ�ر أ��N^ ا�

.و.���� وادي ا���د ا��%]�وع ا��,a �[L]������� ا���]�* أن1 �7]� ، ا���T,� �1 و.(ة ا��'�ون ��aاs�a �����م ��a(را+� ، 0�� ² � ا�,�4 ا����7

ا�L�G]]�د�� –ا�(را+]]�ت ا�,w[[a �[[�4ن ��.�]]� ���(�]]� �]]1 ا��B[[�,4 ، ورأت �]]/آ]]�ن���'7]]( ا�6را5]]/ ��]]� وراء ا��2]]�ر (�]( ����]�5(ات ا�,�4]� اl.(اثG �7���0( ����.�� ا����7(�� ��%�وع +�ت V��[��a /� ا�'���]� – و��5^ �-; ا��(ء

4�� ��a ����2ا� )���ت ا��. ;+� ��ا�]� أ�49ء� /[��]�ن ��آ]6 �20]�1 و�0]��� ���]� ا���]�ر 5�]� 5]1 اه����]^ ا�%](�( .³2005 ز��رة ا�'�]� �[���T�A

���P]; ا���]�5(ة ا�,�4]� . ر���G R]� ���]� ا���]�ر ا�����]� ا����ة ا������� ��V����a B�,4 ا+�'�دة أوا�+�,�دة �1 ا��'�

Page 5: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

5

�c درا+�ت ���Gوإ �v�� 5](ة ��]�ءات �]R أ49]�ء ه]Bا ا���]; w0آ]( . �N4 �����4 ا�4��� وR�4L0 ا����ر وا���2�_� h�5 ا�1���v[[وا��']]�ون ا�]](و�/ ا��� /�]]/ ه]]Bا ا��-]]�ل و��aا��]]� ا��-4]]� ا�%]]'��� ا�'��]]� �L0e]]�ل ا��]]�ر 1�[[�� ، 5ا����]]/ ا���

:آ�0l/ا��'1��4، �0�) �/ هBا ا����4( ����.�ت ا��'�ون ا�,4/ ا�'��/ ، ��b%G و0* ا�0,�ق �7��5 �1 ��c]]�رات 20(�]]( ا�)111( ��20]]� ا���T�A]]� ا�,�4]]� ا�L�G]]�د�� ���%]]�وع،)11( 5]]�ض �����]]�ت V��[[��a ا�]](5*، )1(

��0]�* ا�����.]�ت ا�,�4]� وا�'���]� ) V( �0(�� ا���6ا��� ��\��� X���[T0 ا��s�[+w وا��%]\��، )1V(ا�,��4 و��c ا�'�� ، B�,4�� ت ا��2(دة�P�%4ا�.

ا���م ا���ر . 2b5�F ة�[�clا��]�4ات ا /� ���.��]� �4%]� و�20]�1 و�0]��� ا���]�ر وذ�]} B[�,4�a زرا5]�ت ا�4��]� �]/ ا����T2 ا���

�]/ ه]Bا ا��-]�ل ، وإ�5]�ء أه��]� ����]�دل ا�,4]/ Y[2��/ ا��P�4[ ا�%�^ �2Nاو�� ، ����a]� ا� /5�4N ى���� h�5– / ��6را�5ت �/ ا��� ا�����2\�ضا�'��/،����� . ا�-��� �vت1 ا��را9/ وا�6را5/ وا�

^ ا�����5 ، وآ�B} اAدارات ا�����2 ، 5�]� 45] – ا�\���a –اه���م ا����T2 ا������ ا���آ1��2�a ��6 ا���ق ا�6را��5 �/ �[2�]/ أ�5]�ل ��]�5(ة �� b5�[F /[ا������]� وا�� �[��T2ا� R[� 5]�ت���و0']�ون �]/ أآ�Z �1 ��]�ء وز�]�رة وا

. ا���2ا�/ وا���v/وا��-�ل ا�6را5/ fy0ون ا�,4]/ ا�'��]/ ا�['���a �[��]�د g]�وف ��4+]�� ��B[�,4 �%]�وع ��40]� ا�4��]� ا����a �[N�c ل درا+]�تec 1�

�]]�ر وا���2]]�1 ا�]]�را9/ ) 1( : إ�]]hه]]jB ا�5l]]�ل 70]](ف . ا���]]��/ �cل ا�e[[c 1[[� ز�]]�دة آ��]]� و���5]]� إ��]]�ج ا���]]�ر �1 ا�'�ا�]� �� إد�cل �Pق زرا�G ��5درة h�5 ا�+�\eل ا�Z�l ����ارد ا�����8 وا����G وا���� )11(ا����z� ���2اع ��� . �P 1��20ق R�4L0 وR�a ا���4-�ت �/ ا�(ا�c وا���رج )111( ا���ر�� ،ا���

------------------------------------------------------------------------------- ).��02003ر ا����a 23/6/2003، ) ����� ��7ر�` ��0�a �� ���7 ا����� ا�(آ��ر ��+��� 2

s,4� ��a�+ ه(اف���7تl4/ ��%/. ��0ر�� ���7ت ا�(آ��رة – ا����a90 4/8/2000 ( آ��ر)0/��ر��ن. ، وا��� )2/10/2000( ���ت �L]�ا0^، +]�ت ، ا�-,� – ����0 ���7 3'[F /[���ا�]� 9- 3ةوu]�ت �]1 ر.�]� c](��ت � 2005- )�[��� �[0�� أ�

��رزو . 4 *�[[��0 �[[�7� �[[���T�A�4]]� ���]]��(ة ط ا��%]]�وع ا�6را5]]/ ���]]��� وادي ا��]]�د� �]]1 أb[[��G" ا���]]�م �a%]]�وع ��]]�5(ة

�]/ ��]�ق V��[��a وزارة ا���ر�]� ) �a�u i���0ت و���a ) �[v�a و�ف) ��آ7^ و��0�a� ) �0�% �� ��+��� : ا����اء ��� واe[[5lف ا��2]]�ا�/ ����]]�ج ��آ]]6 ا��2]]�ث وا��-]]�رب ا�������]]� ا�'��]]� ���']]�ون ا���4]]�ياAدارة/ ������]]� ا'[[%a

20�/ ا��(ة ��1�a , "+�ت �����+– 11 �a25 ز 2003 أآ�� �����+ – 16 �a2003 أآ��. � ه�0,/ �1 5��� AV/LDP/UC/366.012000 ا������� ��aاs�a ا��,�رة0

��إ��ا 3�

][��P 15 ����� /� ��,]f��[L� �[7��5 ] ا���4-]�1 ، أ�5]�ل ا��L( �1 هBا ا������V ه� د5* ا�����4 ا��L�Gد�� ا�����2 .� ا�L]��5�4 �] ا���,�]� وا�6را5 �وا����4] و��+�]�ت ا��Y[2 40]�ر 0-]�ر و ذات ���5]� �](ة وا��4]�ر ، اء �Fآ� و أ��ادا

/��^ ا��2Lاو�� ا���6a �Nرا�5 ���]� ا���]�ر �ا�6را�5 ا�+��ا�8 �-�ل �'��( هBا ا�4%�ط h�5 ا����ة ا������ Fو ، ا������]� ، و�]1 ا���آ]6 ��]�زارة ا���ر�] ا�'��]/ – ا�-�7ز ا�,4]/ ا������ ا���2ر ���ر���،وراء���'7( ا�6را5/ ���

s�aا�[�a �[��44/ ��1��2 و�0]��� ا�P1 �%]�ة . ا��[T�� يB[رة 5]1 �%]�وع ر�]�دي ، وا��[��]/ g]�وف 0أو5 ^[����^7a�%�� ، a ��S�� V8��4ن ا��T0 Y�2.

���T��20[ ا�� � ا��'����a 1�[�4]� اFl]��ص 0%]�رآ��ت –" ��]/ اl" و– ا���]��7} إ�1�h ا��V�4 " ا�'��دي" �1 ا

��]]R إ2G]]�م R�4[[L0 و�0]]��[ ا���4-]]�ت �]]�ى ا��%]]�وع أو [[�ا���]]�ر ��P 1[[5]][ إ�%]]�ء و���0]]� �-]]�ل /ا�']]����1 .���A�aج ا��74ض 7a(ف .ت Aدارة �%�ط ا���Aج وا�����[ا��%�رآ��

: ا��%�وع h�5 ا���4ط ا������ إ+��ا0-�� 4��0(

• 0)�)2 ���Sل ��0ر � وec 1� ة)� ��5�4a : 1- ا��1 إ��]�ج��a *7�aر h�5 درة�G ، 1�-�4ا�� R� 2(دة� *_��4���

�0��]][ ���5]]�ت زرا�5]]� ا.�]]�ام ا��]]�ق ا�� -3 �40+]][ و���5]]� ا��A]]�ج ا�74]]�8/ ، -2 ][[��P 1[[5 ج�[[���� �[[�)���، �v�� ��0'�رض �R ا�

45 1��T0 ��e ��5�� .

Page 6: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

6

. ا��ا.�توإدارة����0 ا���ق ا�����(�� �+�'��ل .���� ا���4ع ا�6را5/ • �T� �_ه(اف ن�lا R[�� ا����a 1�[��7ا.]� اFl]��ص ��a�9 و����5 ، ��* �0���P ]ق ا����ه�� وذ�} �aه���[م

. و���0[ ا����ر5(اد ، واا���Aج ���������20(�( ا�L,�ت ا����A�4ف واNl �[���20و /[��. Y[2a ][��P 1[5 *�[� ا��ا.�ت /� ا����ر ا���4%�ة

�� ���1�L �1 ��آ6 ��40]� و�20]�1 ���]� ا���]�ر وا���6]�ن G 1� ����'� . ر وا���2]�1 وأ+]���; �4�0]�ت�[��cا 0']�ون . ����7 و�0����7 �'� �1 ا����1�L ا�����]�1 وا���]����1 �]/ ه]Bا ا��-]�ل ا��4Nl 20 *��+ ���4فا��را9/

�/ درا+� �Pق وز��دة 1����/ ا�+�'��ل ا���Aج�4/ و��5/ ����9 �1 ا��� �Z�lا �[Gارد ا����8]� ، وا����[��� ا��P�[%4ت �]1 ا]� �20]�1 .ا���]�T+ Xن ا������ ���ا.�ت ا��'��4 و���g 1��2وف ا����j و ا����9wات������� �1

�[[����GA�4]]� واP7]6ة ا��l1 ا�[[a ون�[['���a �74�[�2020(�]](ه� و *��[[+ ]P�[4ا�� /[[�وi�[%40 0-]]�رة ��4-]�ت ا���]]�ر �]�ة �]/ �0]��[ slow food ����4]� �%]�ط ا��A]�ج وا���]��[ ا����]/ و ا�����.]� c �[7� /[7]6ة ا������]� ا��lوا ،

.(�� ذات �دة ����5 ا���4-�ت ا�6را��5 وا�\Bا��8 ا����� ا��'7]]]( ا�6را5]]]/ ��]]]� وراء ا��2]]]�ر a,��ر��]]]� �(�]]]^ ذاآ]]]�ة �0ر���]]]� R[[[��-a ا�4%]]]�ط ا�6راe[[[c /[[[5ل ا�,�]]]�ة 6

����� /� .ا�+�'��ر�� و7a(ه� ا�����]� ، - وا�FAاف ا�,4/ وا�'��]/ ���%]�وع �'�]/ ���'7]( ا�6را5]/ ��]� وراء ا��2]�ر a,��ر��]� [�%�ط ا����4

�7 /[��]�ة وا+]'� c ^[ا������]� ،و� �[� – �%]�ر�R ا��']�ون ا�(و��]� �����4]� ا�6را�5]� إدارةز ���]R وزارة ا���ر Rر��%�� B,4وا�����5 ، وا�� ��a�\ىا��cا�-��ه���� أ /� . زرا��5 �%��آ�

4P1 ا�-�7ز ا��� �Z��+ V������/ آ]� أ�2]�ء ، و�^ ��وع 7/ �����4 و1��20 ا����ر وا����6ن ا�%��} ا����8/ �� 1��20 /+�+lا ^� .8وا���R �1 زرا�5 ا�4��� وا����6نا�-��ه���� ، وه(

�� ا����L]�1 و ا����,�(ون ا�+�+��ن �1 ا��%�وع ه]* ا���4-]�1 ، أ�]�ادا وF]�آ�ء �]/ �0]�ر ا��ا.]�ت ا���]�7(R�4[[L�� �[[��2دارة ا��A1 و0-]]�رة ا���4-]]�ت ، وا[[� �[[�Gا�� h[[�5 ���v[[�� ت و+]]���ت���'[[F �[[�'��ا��]]�ارد ا��

���4���a ���5ا�� ��a�\وا�����4 ا�6را��5 ا� Y2���7 و��آ6 ا�+ �'�� .ا�����2 ، و ����� 0�1/ ا�!�.-4

��� /ا����د�� ها�����4 ا�����رة ��B�,4 ا��Y2 أو ا�(را+� '[F ث وا.]�ت ا����2ة �-��5]� وا.]�تe[9 1[� �[��Tا��� ��[[L�� ��[[��8ه]]�ن ، ودان ، و+]]�آ�4 : ر)/[[�و�]]1 وا.�]]�R[[�0 1 ) آ]]* �]]1 ��آ]]6 ودان �G X[[L� 30]]� .]]�ا�/

����� h�5 ، 1 ا���آ6 ا����8/ ، ا�,��7 وز��� /G�%�4ب ا�-��a200 ���-���5 ا��ا.�ت ا��2](دة R[�0 . آ* ���0�� .]�ا�/ �[[�� h[�5400 *[[���0(�]] �]]1آ �[�aا�6را5]]� وا��� b[�2او�� ، � زا�[[N ^�[[F �[��4� /[[� وه]]/ � ا��]�.� ،

.h�2 وا��-�رة ا�(ا���c ��ا �/ ا��ا.�ت ، .�b أن زرا�5 ا�4��� ��7 دور �7* �/ ا��L�Gد ا���8(ة��T ا��]�ق ا��'�](ة ، وN]���2 ��]�ل ا��]�4 إ���7ا��ا.�ت ا��/ 0* ا���cره� ، ���7 ا���Nل [F 1� . ا��ا.]�ت jB[ه

R[� ���4زرا�5 ا� i�c ;��a �.ا���a �N��ا��0 ا�Bا� �v��( وا��2]�ان ا��A]�ن ��\�B]� أc]�ى أ�]�اع .��_h�5 b ا���اآ]]^ و.�]]�ب أe[[5فyc]]�اوات ، (�[[_� ، و�0ز�]]R ا���]]�j ا�eز�]]� �L�Ge]]�د ا���,]]/ ا��]]h[[�5 *�Gw �_]]�م و����2

.وا���2ا�/ ���P�4[ ا�%�^ �2Nاو�� �-� �1 .�ت N\��ة ��R�4L و���0[ ا����ر ا��4ازرا�5 ا�4��� ا���4%�ة �/ ا�����4 �1 ا��(م h�5 b��5 ���40 و

.9 ���� ���6ة P�4���a[ ا��+�h ��-��ه����أ�4Nف��( ، ��Z�0 *���Gz� �7 ا�_�وف ا����c�4 وا������5 وا��L�Gد�� إ��7ا��P�4[ ا��2(دة ، ز��دة 15 ��a h�+ا��

���ة وا���a'� ��(و�� �a ����. B,40ادي ا���د�R%�ر���6ة ������a �7'Gب �1 Tل ، ��10 ا�4��� وا����6ن ا��N�7 ا���/ . 11 �1 +�ت ، .�Y ���م �%�وع ������4 ا�6را��5 وا���2ا��� 5���a(ة ا����T2 ا������� إ���7 )آ�� �0

��7 و��آ6 �(را+� ا����6ن وا��a ���4دان ، ا���Ra ����آ6 ا��4P/ �����4 و����0 + �'��-a �5ا�����4 آ��� ا�6را .ا�4��� وا����6ن

1 ا����2]]�1 و��]]��(ة ا���آ]]6 ا�]]�4P/ ����4]]� و�20]]�1 ا�4��]]� وا���6]]�ن ا�-��]]; ا����]]/ اه��]]�م ا�%]]'��� وا���4-]]� .���12%�وع ، ��'�Z�0 �7 ا�'�N�4 ا��%-'� h�5 ا���cر ����4 ا�'��

ا����ع .5ا�7(ف ا�'�م ، ه� ا+]�'��ل P]�ق �4�0]� اL�G]�د�� �]1 ا]� د5]* و���0]� �-]�ل ا���]�ر ��Tن ����ح ا��%�وع ، �aن

فاlه](ا �4�a]� �ا.]�ت ا�-,]�ة �-�1 ا����2]�1 وا��%]-�h[�5 R ا��4]� ا���]�5/ وا�L�G]�دي � ز��دة د�c ا��4 �\�ض �N��ا��Z��0/� :

. و1��20 ا���N( ا��را9/ و�Pق زرا�5 ���� ا����را���2�_� • �S��1ع 7 s+�4 أ+ /���� �01اوu و�^ ��وع �/ 1988 ا���آ6 '%a ا�-��وق ]P�4� /G�aه���� و��. �/ ه�ن –ودان . 1 ��5�� ;0�T� R� ا�-,�ة jو��اد ) i+أوا����� (

11 . �����T��a /5,�ة – ;�T� R� ا��ا.�ت )����4ب �Fق ��(

Page 7: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

7

111 ./P�%ري ، ا��aآ� �1 او /� ��5�� ;0�T� R� �7�+ )����4ب �uب ��.( 1v sا�)uآ� �1 ا�6او�� ، ز��1 و /� ��5�� ;0�T� R� s�aا�P )F ��� )��ل و��Fل �uب ��V �4ن����a ��5�� ;0�T� R� 4\�زيa )ق��P( ��( ��� ��آ��a 6/ ا���ة – �G�-��a)�uب �Fق ����� ( ا�ycl، ا�-��

�9�[[T��� �[[�'�a 6[[7-� ا���]]�ر �[[��� h[[�5 2]]�ث�أ�]]�اض ��]]�ت ( ا����+]]����� ، و5]](د و.]](��l�a 1�0]]-�ا�(را+]]�ت وا��� ا��lاض ) و.%�ات Gرب ا�����2 و. ���ا�-��� /Sت وأرا�a�N..

ا���4Nz� ���2ف ، ��a(ا�c وا���رج R�4L وا������ وا��ا���Aج �S��2 •1��20ع

-: ا�V8��4 ا������ إ��N�hل �� ���w ا��%�وع .ه(ف ا���2�_� و1��20 ا���N( ا��را9/ وا���ق ا�6را��5 ��4��� �4�11ع

�-���1.1 �L.�4فNا أ�a ���4ت �]6ارع ا�4��]� ، ���0]� 5]1 ا���2]� ا��,[Nو Rز���a ����c ، ت ا�-,�ة�. ���������ا����A6را�5 ا�4��� وا� .

�-��� 2.1 /c�4ا�� ]��� وا���ا����� ا��6رو���a �5ا.�ت ا�����زة��4Nzف �G��aت �L��a �N�c ��4,�ت ا� �-���3.1 . 4��]/ ����]X ا��ا.]�ت ، وا��]�ا��1 ا�6را�5]� وا����h�5 4�� ��� �[�5 �_* ا���Aج ا�����0/ ����2

.ا�-�����وا��L�Gد�� ا��yور�� ��1��2 ����5 ا����ر وا���4-�ت �-���4.1 . h�5 ����+ �c)�0 /ا�'�ا�� ا�� h�5 ����0ك إ���جe7�+دار�]� ا��]�ق ا�,�4]� ( و20(�]( ا����ر واAوا

.��ا.�ت ا�����رة �a ا�L�Gد�� دارةإ �0�[ ��B�,4 )وا�������� ا�` ؛؛؛ وا�����[ ا�(ا�c/ وا���ر/ �4Nlف ا����ر ا�����2 5(اد ه(ف ����0 ا���Aج ، وا�.�4�12ع

���0]]� ���20]]/ ���4]]� +��]]�� ا���]]�ر وا���4-]]�ت ا�� . ���1.2-]]� �[[��T /[[a�'وا�]](ول ا���4-]]� ���\]]�ب ا� �[[���� /[[� ؛اlو+iوا�%�ق

�-���2.2 . /4� وا�'�4Nl ���yف ا����ر ا������ و��G )[�)20+]�ت ا�-]�دة ����]��[ �15 ا�L,�ت ا��-�ر� ����0 X����� / .. ا����رأ�4Nفا�(ا�c/ وا���ر

���5 و�%� �_�م �����ج وا�����[ �����X أ�4Nف ا����ر ا���4-� �/ ا��ا.�ت ا�����رة . ���3.2-� P؛ �-���4.2. /4� ؛{ و�0ز�R أ��اع ا����ر ����ق ا�(ا�c/ وا���ر/ ، وا��'��; وا�R�4L���,2د��� وا.�ت ا�-,�ة؛���4ر1��T0 0%�رآ��ت ����4-�1 وB�,40 و.(ة R�4L0 و���0[ ر��د�� . ���5.2-� �-���6.2 . ][��P 1[5 /[aورlق ا�����/ وا����a ��� 40slow_�* وإ���G 0_�ه�ات �'�ض و�0(�* ا����ر ا���food ) م ، ا�`ا�(وق وا�رض�'�ضl؛) ا �]]R و�%]]� �]]�اد . ���7.2-]]� P�[[��e5ق إ�[[P 1[[5 ج�[[��A]]�ج �_]]*( ا���]]�ر ا5]](اد وا��Aوا��]]�اص ) وا���]]��[ا

X[[����� وا�]](وق ���[[y'�4فا�[[Nوا������]]� أ �[[�� �0]]�ر ا�-,]]�ة و�0ز�'��P 1[[5 �[[7]][ ا��4]]�ات ا��-�ر�]]� ا����aورl4%�ط ( �وا��a ��� ،) ا����./ ، ا�`��RG ا�����b ، .��� د0�� ��8�5

�-���8.2 .���G��4 ����5 إ� ( ���ءات h[�5 زرا5]� ا�4��]� ) .���ت درا+]�� ، ورF]� �5]� ، دورات T0]��1 ا�]������ ا��Y2 ا������ و ا������� وا�(ول �اآ���a6'�ون �R ا�-��'�ت و� lا�,�4]� ا���4-� �����ر ، �%� ا�(را+]�ت ا

.خ ا��ا.�ت ا�'���� ا���4a �N��� ا����ر و��4 : >'�;�ت ا��'�وع �)" ا����:$ ا�����$ �8#9

". و>#8 زرا�$ >�A. ا����را�����#$ و����� ا��را@ " ه�ف-1>'�ط 20(�( و.�L أ�4Nف ا����a ���4ا.�ت ا��/ 0* ا���cره� و��اh�5 �7'G ا���ر�P؛ �1.1%�ط

؛ا��2(دة ����20 ا���اص ا����c�4 ا�Bا��0 وا��%��آ� ��4Nzف . �2.1%�ط ا����2]]� ، و20(�]]( ا��]]�ق ا�6را�5]]� ا����']]� ���2]]�1 ا��5�4]]� ����]]�ر وا���4-]]�ت ا��A]]�ج��20]]� �_]]* �3.1%]]�ط �'a�7؛ا����

---------------------------------------------------------------- �/ ا���4ط ا������اlه(اف 8 �7L���0 1T�� ���4�� /4Pا������8 ����آ6 ا�� .دا�c ا�-��ه���� ا�'_�h 60و�( ا���دة ا�4����0 ا���4�2 وا�����رة .. ا

��2 ا��lاض اl+�+�� . ب�Tو� ���Gو �N�c ، ��5ا�'����ت ا�6را h�5 1��4,1 و���5(ة ا���4-�1 وا���T0. ��Tت ا��ي، �'(ات ا��2ث ، �(�Fاء و+��8 ا���Aج ����آ6 و�6ارع ا�(و�� وا���4-�1 . جFت و��yور�)a ، ت�� ).ا�`...�اد �����G ا�4�ت و.�و��ت ���8e . دe9و )��� .1���0 .,} ا���Aج وذ�6�a {و�( �uف 0j . و.(ات ]��P 15 ، ���4��a ��� ��a �%40-��ه�������ذ�1ا����5(ة �/ زرا�5 ا�4��� و��R ا���4-�ت ا���0 . B�,40 �6ارع ���aه�� ا�(و�� وا��6ار1�5 ا�,�ادى ا��%��آ���a 1-��ه���� ا�'_�h و .ا����م a(را+�ت و�2aث ����5 . ن ا�P )cق ��4+�� ����5(ة 0-�رب ا����ر. ز.

�]]/ ا��ا.]]�ت ا����]]�رة ا��A]]�ج20(�]]( ا�'�ا�]]� ا���ر�]]� ا��]]���� h[[�5 . �4.1%]]�ط �[[�'�� وا+]]�e7ك ا��]]�ارد ا���/ ا��]�ارد ا����'�]� ���aا.]�ت ا����]�رة وP )[�)20]�ق ������]� �]1 اA+�اف �1 ������� ا���4+��ا���ق و20(�(

.�1 ا� ا�+�'��ل ا�Z�l ا������ h�5 ا����v �'�ا��ا� :B�,4�� /0��a ا��P�%4ت ا��Bآ�رة �1 ا����RG ا����م

�/ ا�-��ه���� • ��4��/ ا�,�آe9^7ث ���7ت (L�؛���

Page 8: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

8

• ��/ ا��را��7� ��4 �9 (L���� ����� h؛ ا� • � ��4���� ��4_* ا�6را��5 ا�\���a؛�e9LL����1ث ���7ت cا���4خ و /� • ����� ��4� ��7�GIS ) �� \؛)^�_* �'����ت \�ا

: ����/ ا�9'�;�ت ا�EFى ا��'�ر إ�� � ��ى���ر��]�، ا���R[� R[G ���را�9 ����� د5* • �['��-a �[ا�����4 ا���2ا�� *��� [G�,02]�ر ا� �ا��'7]( ا�6را5]/ ��]� وراء ا�

1� �Z1 �1 أآ��Tوا�� Y2���رات ورا��9 ، ا�����6 ا�-��14 �4+ )86�cة /ا)�� Y2a �24� RS�7ا18، وF ( ؛ا��'�������a ��0'7( ا�6را5/ ��� وراء ا���2ر د5* ��آ6 •• 1��T0 1��4� ���� 1� /� أ�7F؛�4(ة إ����� ��(ة ا������2 ا��را��9 ا��'���� وا�����6 ا�-86/ � �/ ا�-��ه���� • ��\%0 X���T0 اH>��ج�:��8 " ه�ف . 2Iر�Aوا� (Eا�ا� J�9/ وا�����K�9ف، وا��MF $�(؛ " ا����ر ا���

��رات ���ر�� ���T�7 +���� ا����ر ا������ ودول ا��\�ب ا�'�a/ . �1.2%�ط�cو20(�]( ا�'�ا�]� و ا i+وlا�%�ق ا h�5 ا����9ةg ]���0 ا����ر �وف �aوا���رج؛ �cا)�

��ر ا�L,�ت ا�'���y وا�](وق . �2.2%�ط �c�4ف ا[Nl )[�)20ره]� و���cا.]�ت ا��]/ 0]* ا���a �[-�4ا�� �[�� ا���]�ر ا����� ؛ ���4-�ت ا����ر��G+�ت ا���5�4 ���-�رة ا�����2 وا���ر

��ر ا���4-� �/ ا��ا.�ت؛ ا��أ�4Nف ا�����[ �����X و �����ج �_�م و�%� إ5(اد . �3.2%�ط ا����ر ����ق ا���2/ وا���ر/؛أ��اع ، وا��'��; و.,{ و�0ز�R 5(اد و�%� د��� �e� /4إ5(اد. �4.2%�ط ��0ر وا.�ت ا�-,�ة؛أ��اع و.(ة ر��د�� ���R�4L و���0[ وإ���Gو���G RSن 0%�رآ��ت ����4-�1 . �5.2%�ط ��P 15 Slow Food][ واlورa/��ر ا������ h�5 ا���ق ا�����/ 40_�* 0_�ه�ات ���(�* و�5ض ا��. �6.2%�ط

) ���NوقB��� ،رضlم واl؛)، ا�`ا وا���اN]],�ت ا�'y]]��� ) و�0]]��[إ��]]�ج�_]]* ( وR�4[[L0 ا���]]�ر ا��A]]�ج �]]P h]]�ق5 �'���]]�ت إ5]](اد. �7.2%]]�ط

X����� ���2�4فوا�N��0ر ا�-,�ة أ )RGا��a ��� ؛ )� ا�`����P�%4ت ا����. ا����e�. ، bت د0�� ��8�5 ( إ��G]]� �����]]�ت و0_]]�ه�ات ��4]]� ���5]]� . �8.2%]]�ط h[[�5 ) .��]]�ت درا+]]�� ، ورF]]� �5]]� دورات 0'����]]� ، ا�]]

��']]�ت و��اآ]]6 ا��2]]�ث ا�����]]� وا������]]� وا���]](ان R[[� ون�[['���a �[[��4زرا5]]� ا��[[�����Aا���4-]]�؛ �%]]�ات ا ��� h�5 ����5 ��4� � ا����ر و�v�a ا��ا.�ت ؛ودرا+�ت و�Bآ�ات

/0��a ا����م RG��� آ�رةBت ا���P�%4ا� B�,4��: • ����� h1���7 إ��a زرا5/ ا����م (L�دي����L�Gو ا، ���c +ا����ر +���� إ���ج ��(را

------------------------------------------------------------- 9. h[[�5 6ة. ��8]]�� ����]]�ر ا�����]]� ا��]]/ زود�Z�)[[. j �]]1 ا�]](آ��ر ا��اNl]]�4ف�8�G]]� و��اN]],�ت �]]�

����0�a ���+�� ) ادي ا���د�a ��7� ����0-25 �����+ – 11 �aآ� زرا5]� – 2��2[ . 2008 أآ���%� وردت ه]jB ) ا��'7]( ا�6را5]/ ��]� وراء ا��2]�ر / ���� ا����ر ��a-��ه���� وزارة ا���ر�� ا������]�

��7س /� �_.e2ا��.

: ���0/ إ�� � ��O ا��Hرة ا�EFى ا�� '�;�ت ����/ ا�9 . درا+� +���� إ���ج ا����ر • . و���0[ إ���ج ا���5�4 ا�-�(ة �/ آ� �1 ����� وا������ �%�د5* • .إ5(اد �%�ات وآ����ت ا+�'��ل و.��� درا+�� �L�aص هBا ا����Sع •���4 ا�`وآ����توإ5(اد �%�ات إ���G .���ت درا+�� �/ آ� �1 ����� وا������ ، • . ، ����20 �_* ا���Aج وا�����[ ، 60و�( ����LL ، ا+�%�رات ا��'��/�Y2 ا� ����R 2'(دa( د5* ��آ6 ا�4��� •

�/ ا���2 ا�` R� .�'(ات ر• ����� /� ��\%0 X���T0. 6 .Q1�<8 ا���� .;��:$ ا��T��9 وا���ة وه�S)$ إدارة ود

�]/ B[�,40 ا��]�ا�IAO ( V(ا و�jB�,4�a X�T ا��'7( ا�6را5/ ��� وراء ا���2ر �18�7F(ة هBا ا��%�وع ^[0��a,��ر��� ��v�� .ا������ واAدار�� وا�'���� ا�,��4 واAدارة ��v�� 15 ا��'�ون h�5 ا���T�+ ، ���4ن ا��'7( إ�Pر� �/ �ا�6را��5 وا� ]��40 1��wدارة��Aو.(ا w%4�+ ر��� ا�,��4 وا������ ���%�وع��,a �2ر� .ة ���a ��5 ا��'7( ا�6را5/ ��� وراء ا�

��ت�]� ا��P�[%4ت ا�,�4]� وا�'���]� �]/ آ]� �]1 ا�����]� اFA]�اف هjB ا��.](ة ه]� واGوا���4]�[ وا��4_]�* ، و��ا ، �[�� و���ت P]�ق ا�'�]� ا��'7( ا�6را5/ ��� وراء ا���2ر 0��a,�ق �R ا��]���ت ا�����]� وا���+�]�ت ا��B[�,4�a �[,�T ا�P�[%4 �2(د .

��� ��(ة. ��B�,4 ا��%�وع �� hة إ���LG ت ���7ت�P�%4ا� jB7a م����� RG��� ����� .�7F ا3 إ

Page 9: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

9

�'r ا��P�[%4ت ا������a �[N%]�ع [a �4]� ��]�م �����م��]�ات c �[7� �[��2ا��4_�]�ت ا������]� أو ا�� r['a X[��T�a )[7'ا��

7]]�ت �B[[,4ة ( و�'��]]� �]]zرض وا��اR[[G ا���2]]/ ( ،�,0�aت�[[�G دارة ا�'��]]� ���']]�ون ا���4]]�يAا h[[�5 0']]�ض ، �[[N�c �aزارة ا���ر�� ا������� ؛

ا�'��]� ة اAدار0']�ض �P�%� h[�5ت و�Pق B�,40 ا������V +�2(د a ��L,���a��� ا�'�� ا��/ +�'( �]1 ا�-7]� ا��B[,4ة و �^وآ� �� ا��P�%4ت ���� �N�cاول، +��ا�[ ���4( ا�'�� (����ا������'�ون ا����4ي ����+V����� . ا�

0��دل و�%� ��4�0ت h�5 70(ف ���5'�� ا��%�وع hا� ���e��[+ة 0]��1 ا)[�) ر�R ����5 ا��A]�ج و�]�f دوا8]� 0-�ر�]� . ����4-�1 ��6ا�(ةا�L�Gد�� و�����

���4 و����� B�,4��� �a�G �0آ( ا�+��ب jر�� :���ق ا����G'� و�aو�Gت اlوا�(5* �/ ا������ �aن ا��%�وع ا�����ح ��1T ا�5�� ا�-�7ت ا��+��� وا���4-]�1 ا����2] •G 1� �4 �1 ا�ه���م وا���6امP�[0]��1 ا+]���ار�� �1 وا� �[�� ����4]� ا�4��]� ا���

�'Gت ا��%�وع ا�����P�%�. 2]� ا���(رة ا�,��4 وا�'���� ���آ6 ���40 و����0 ���� ا����ر وا����6ن h�5 در]� 0]��1 أ2a]�ث د��G]� وأ�5]�ل •��

/ ��6ارع ا�4��� و���74��2 ا����� .��را�2���/9�_� h�5 ا���4ع ا�--------------------------------------------------------------------------------------

اء �]/ �0]�ر�� ��7]�ت درا+]�ت ا�-](وى G]�م 7a]� ا���]� �a+]�7ب 0]* وN],^ " ا��%�وع ا�6را5/ ������ وادي ا���د . " 10���/ ����a ���2ب وزارة ا���ر�� ا������� ا��'7( ا�6را5/ ��]� وراء ا��2]�ر �ه]Bا ) . 2003اآ�]�����0�a ���+�� ) �a و

ا������V ا����]R ����4]� زرا5]� ا�4��]� وا���6]�ن �](ار ���F]�ة �]1 وزارة ا�](��ع ، ��]) ا+�e[Lح اراy,�4� /[S]�ت ��]b ) ا��aآ����4]�س ( وa�u]�ت ) ���]� وز��]�ن ( ا���و�]� F]-�ر اlوا���]�م 6aرا5]� ) ه�T]�ر؟ 12000(ا��د��ن Z0 ا�\�]�ء

�/ ه]jB ا���]�.� ا�%�+]'� +]�[ وان زر5]�2a bا��]� �2L�2 ا����T�� /'����]��� F]-�ة ز��]�ن ، 70000ا�4��0/ ا�� ��7� ���20 ��4a B�,40 *0��6]� +]�2/، 32 (�����جو ، j�[�� ر ار0]�زان ���5]� ، 2 أ.]�اض�[aات ر�]�ح ، �%]��0 أ)[L�

).ا�`...• /���ة c �2ر���]� و�7]� و.](ة ���5]� إدارة���'7( ا�6را5/ ��� وراء ا��� /[� ��Z هjB ا���ا�V �]1 ا��2]�ث وا����4]�

���4���a ا���,�� ا��%��آ� Rا��%�ر� /� و.���]]� ا���4-]]�ت �,](ت �]]/ آ]� �]]1 ا�����]]� وا��]�رج و4a-]]�ح �%]]�ر�R ��40]� ا��]]/��Slow Food+�]]� ة ر��]( •

��� ا�����2 ��Zا���5�4 وا�'�دات ا���a ���'ا� و�\(��ا��� ��a�\ا�����(�ا�����5 و��4-�ت ا�6را��5 ا��. �2]�ت ا� e0 *[8 �[���0 ا��B�,4، ا����4]�ت ا����]�رة وا��']�ون ا�,4]/ وا�'��]/ و �Pق V����a ا�4%�ط •���Aا �[� �[%� وا�

�/ ����4 ا�'�� ��. • V��[[��aوا����4]]� ا����]]�ح ا��%]]��آ� ��ت �-]]��ا� Y[[2���F]]�ة إ2G]]�م و�G� h[[�5ا5]]( �%]]��آ b h[[�5 وS]]'وا��]]/ �

�7ت X����� و���0[ ا����ر وا���4-�ت ا�����2 ا����ج. ��ر و�L�� ]��5 Y2a h�5 )��'� �70���%,�ت ا����c�4 ا�Bا��0 وا��%��آ� ���2ل ا�4��� ا����'�� �1��20 ����5 ا� •

. ا���4ع و ا�4��� ا����دة �R ا.��ام ا����vأ�4Nف�1 ا��راX����� /9 ا���2وإ�5دة،

����� � 8� >'�ط ا���]( ، +]��Tن ا�]Bي ��آ6 ���40 و����0 ا�4��� وا����6ن +��Tن ا�%��} ا�,4]/ �����]��V و [ �5]�[���

��c *7� 1��4�-�7ز ا��B,4 و�R �ا �/ زرا�5 ا�4��� و��اR�S ا��Y2 ا�����.� ، ��'�و��ن ��T�j Rن �1 .����Vا�� �%��Pت B ا�'���� ا������� ��4�,4_��تا����%�ر�1 ا�������1 وا��

�/ ا��2]� و�0](�* إP]�ر .���]/ ���ز�]R و��ا R�R أ�]�اع �]6ارع ا�4��]� ا�����,]� �]/ ا��ا.]�ت B�,4�� [G ا�� ,a 2 Lap Top2'](د F]�7ا ، �]6ود�1 36 ��4]�1 ��](ة إ����]� 2 ا����]��V ا���آ]a 6'](د (5*ا��'�4]� ، �]

GPS . ��L2م وا��'����ت ا����Gرlم 20,{�2,{ ا�_� /� GIS. �[���'60و�]( ا��]�اد ا�� �[yآ�� �]�* أ��v���� وا������ . ا����G'� �وا��'(ات ا��yور�� �����م ����2���a ا�

/��� ا� ا������V �1 ا��yوري ا+�'��ل إ�PرG 1� ����� /��+��ت ����2 و�أ67ة�(��ت ا�+�%�ر�� �/ �-�ل زرا�5 ا�4��� Y2��/ ا����م ��a(را+� وا� �LL���.

� .U��� رات�'�V&8 ا � : ا���ا�4/ ا��• Y2��/ �P�4[ ا� ��� . 20(�( ا�4Nlف و��اG'�7 ا�-\�ا .وXN ا���ق ا�6را��5 وا���اص ا����c�4 ا�����v ���ا.�ت • .��� +���� إ���ج ا����ر و�20��70���% •

Page 10: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

10

����0 و1��20 ا��a 6[7-� ���4'](ات �آ���a ;�T� � 6 ���م X���T0 ا��%\�� �L�aص����74 و�/ ا آ�]� +��L� ([[L]]�ر�LL�� 1[[� h[�\0 ��\[[%0 X]]�ت ا�دارة ا����2]]� ا�eز�]]� ، �a]��� ���]](��ت

:و.�; ا���4د ا������ ���7 ا����P+�� ، و��اد ا+�e7آ�� أc]�ى، ه]� -1 ��a ، ;0�Tا�� ������ ����+ Xر��L� i[aر ،X0

b������a. 2- ����� /� .��Lر�X إ�-�ر ا����رات ا����'��� ecل �0ا( ا����اء . �,��ت ا��,� ��'�������a 1%�وع -34- ���0 Xر��L�.

Page 11: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

11

أ�" ا���ر ا��ا!� �ت�ا*�ا �(�در ا�'&% ا�$#ات وا!��� ا�وع

: ا� �ف ا�!�م • %a د���L�Gا�,��4 وا� sن د5]* 20(�( ا������w

و�20]]]�1 +��]]]�� ا���]]]�ر �]]]1 ا]]]� ا����4]]]� ا�����5]]]]� وا�L�G]]]]�د�� ��4�a]]]]� وا.]]]]�ت

.ا�-,�ة

Y(S1 ���ل (���1J��9�) $:�9'�وع �����F$ا� ا��ود ��� �1 ، "(� :(\��Aص ����9 �0در��

.�1��2 ا��را9/ ��4��� ا�إدارة ا��P�%4ت ا���6��a �Nرا�5 و•• ]���0 i�c ����T�� ارد ا�6را�5 إدارة����� ���/ ا����vت ا�-� . �/ إ�Pر ا�����4 ا����4T � و�P RSق .• ��'��1 ا+�'��ل ا���ارد ا��

�^ ا��2Lاو�� F ت�v�a /�. • h�5 )5��0 ق�P RS�4-�ت إ�-�ح و�� /ا�����[ ا�(ا�c/ وا���ر

.ا����ر

. ��0ر�� درا+� و���0* ا��%�وع -أة إ���7 �/ i�c ا�'�� B�,40 ا���ا�V آ�� 0* ا�FAر-ب. . �%�رآ� وB�,40 ������ت وور�F ��5-ج .ا�`... �%�ات ، ��0ر�� ، ���4(ات ا��%�وع،-د

.ا+���ار +��+/ و��+��0/ إ�2Gم ا�����ت ا�����2 ، وا�,1��4

/a�\ا��-�ل ا�6را5/ وا� /�وا�'����1 . ���0�� ا�'���� ا�,��4 ا���0 ���2

ق ا������a ا��lال �/ اlو�Gت وا���.

ا� �ف ا��Aص اFول ا���2�_� و1��20 ا���N( ا��را9/ ) 1ه(ف

و�Pق زرا�5 أF-�ر ا�4���

• hث ���7ت إ�e9�����L���� ( (L���� ����� hاآ^ ، ���7 إ��� *_� /� ���cا���4خ و /��/ ا��راe9 ، �9ث ���7ت ���4 وا.(ة

/� ��� )GIS (� ا��'������0 ا�-\�ا��ا�6را�5 وا�\��aت ، و���7 �� ا�6را��5 �1 ��'� ا������2 ���* ا�����4 �را9 د5* �1 �'�� ا�•

���ر��� )/86��رات ورا%0 ، ��9��) �c؛)ا • ���Gة إ)�� Y2� �7Fا �G ���a* ا�����4 ا�����2 18 ��24 درا+�� ��

���ر��� ، �'��-a ��5ا�6را •������')7 ا�6راGIS( ��� /5 ( د5* �1 ��آ6 ا��'������0 ا�-\�ا

وراء ا���2ر • /�ا+�%�رات �N�c ، ( د5* �1 ��آ6 ����0 و1��20 ا�4��� ا���

/���رات و�د ا���ز�R ا�-\�ا�cا (/��. R���رات ورا��9 ور�c؛)ا • 1��T0 2 ��� /57( ا�6را'���a �9��4�0ت �'�� ا��را /� 1����� 1��4�

. 1�7Fوراء ا���2ر و��(ة

آ����ت ( � �B� ، ��4آ�ات ، ��اد إر�Fد�� ��0ر�-ا ).و�e._�ت

��� -ب�� /� .���7ت ���4 �,(ت ��رات ورا��9 و�cاص ��86 -ج�c�4ف اNl ���4ا�

�/ ا������ b��5. ���4�� أb��G ��24 درا+�� -دTا�� *��a ا������ /�

���ر��� �'��-a ����2ا�. j- Rد وا���ز����رات و�c��2 ، ا��a R�ا�-\�ا�/ ر

ا�4��� ، ا+�%�رات ���4 و�4Nl ، ����5فو�Pق R� ون�'���a ����� /� b��5 وان ]���رات ورا��9 +�cا

.��آ6 ا�4��� �52�������a *74��T0 *0 1��4(د . د .

R� h�5 �aص ا��(ر��Flا ���0 �N��ت وا��'����ت ا������ .ا�

��B�,4 ا����7(ف �0�� ا��+��8 ا�,��4 �/ ا���2 ، وا������ Y2���a م�����

�/ اlرX�F و�'�د�� اlر�Gم �7'Sو ��L2ا��'����ت ا��� �Gو�%� و

�0�� �'����ت N h�5,�ت أ�4Nف ����� /� .���� ا����ر

�ت�ا*�ا �(�در ا�'&% ا�$#ات وا!��� ا�وع

<�Uص ا��Aف ا��ا� : I]t 2 ( ، ج��<Hاد����� ا��Hا

Vرا�دي ��K�0ا � V)�)$ ا����ر؛$1 ���ن � ����� ����A زرا دراV $V)�)$ ا����ر ،•• $Vة درا� ؛������ 1!���� ا��9��$ &���Eر ا����ر ا����

��� -ا�� /� jB,4� ��7ت�. .Bة ������ ا����ردرا+� �4,-ب

1�[[[[LL�د ا�,�4]]]]�1 ا����[[[[و�/ �%�ط ا������Vا�'����1 .

Page 12: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

12

(Eا�ا� Jوا����� Iر�Aوا� .�9MFف ا����ر ا���)�$

. ����ر ا��ا�ت ا�:��م ('��a و@�`:•��ض ا�����$ ا����ر ذات ا��9��$ ا����ة bE �1ل �90ات• slow

food . • J��; �� >'� ا����ر ذات ا��9��$ ا����ة ��ى ا��� �ر ا�!���

>'�;�ت ا��9#�$ �1 $ا��'�رآ� slow food زا����ه�ات � ��1ل ا����ر؛

��ض و����J اH>��ج ا���� 0 آ. �1 ����� وا������؛• 8� د �4�1ع ا����ر•� $�Vت درا�:(��. >'�ات وT1آ�ات وإ$1�0 . آ. �1 ����� وا������ و���1��ت ��9$ ا�eإ•� $�Vت درا�:( $1�0. • .�A9��9$ و����� ا�� �2��د ( د�8 �1آKKA�1 �� /ا��� �

اH>��ج وا�����J 98#� ات ، وا���EرKKA�1$(���:. ، وا�V'�رات ؛)، ��و�� 1!�ات ا���/ (���:. وا&���Eرات

ا���]]]]�ر ����]]]]�ت ا��5�4]]]]� ���4-]]]]�ت �-ج .ا��2(دة

. وB,4� ���9ة h�5 ��0ر ا��ا.�ت -دj- 1� ����� ت ا�(و����P�%4ا� /� ا��%�رآ�

slow food. ��5]]�ت وآ]]�وت 0]]��� -و�� z�4ف�[[N و

.ا���5�4ا�L,�ت . R��-0 ا�7�lت �1 ا�4���-ز

�0�� إ���ج ����5 �(ة . و]]�د ا��+]]��8 ا�,�4]]� وا�����]]�

ا������5l�a �'Gل�����م اه��]]�م ا��]]�ق ا�]](و�/ ����]]�ر

.ا������ ا�-�(ة

�ت�ا*�ا ا�وط ا�,-�/. ا�-�!�� ا�,�ط

>�A.أ�9Mف ����� و�K 1.1>'�ط �$ ا���A و�1ا0! � �)" ا����Aرةا����ر

؛ا���gا��$ h ا���Eرات ا��\0)8 وا��!��2-1>'�ط

E�9�9فا��Mi� دة�ا��� . ، ����$ ا�اH>��ج ا���Eر >#8 3.1>'�ط

$�V�9ا�� ، $��و����� ا��:����ت ا��را .وا�����9ت ا��)�:$ ������ >���$ ا����ر

����� ا�!�ا1. ا��)��$ ا��Aر�I$ 4.1>'�ط ����!�$ �)�ا�ت واb �Vك ا���اد اH>��ج

�1 .�(:�(� $�V�9ا���ق ا�� ���ا��!�9$ و��ا��)��$ �)" ا���m� $n@�ات وا�ا�VHاف

.اU1F.�1 اI. ا&�V!��ل

$���<1.1 �K��U$ أ�9Mف $���E .�� >�A. ���ر ا����ة ؛ و Iا��4/ ا������ "(� ���:� .�A9ارع ا�����ز�/ و��Mت 1

I��<H؛وا .�A9ا� $��را� < $���2.1 $�E�9وا�� $�Iت ا��������K��) $M�E $�9� �9ف آ�وتMF

"(� ا����ر أ>�اعا��A9. ا����دة � Y(�A1 ا��ا�ت ، �:��� $��o!ت ا���K�9فوا�MFرة؛��Aت ا��� ���ر ا��ا

$���<1.3 8#< "(� ا�����$ ��A9. ا����ر ��Y(�A اH>��ج�:��� �9I&وا $����$ ا&�K�0د�$ ا��oور�$ ا��ا�ت وا���ق ا��را���

��$ ا����ر وا�����9ت ا��)�:$ �< ������. $���<4.1 "(� ���(V ��m@ واb �2Vك إ>��2ج �:��� �)" ا�!�ا1. ا��

ا��اp2I ) ، وا�:�>�>�2$ ا�e2 واHدار�2$ ا��2�9$ ، ( ا����ر و����2� ا���2ق .Iرةإدارة����: � �1 ا��Aت ا��� . �V�91$ �)��ارد ا����!�$ �)�ا

G]]�ي a]]�1 اPl]]�اف و0']]�ون �a']]�ونا���]]�م �R� /4 ا�'�N�4 ا��7� ����aوع�%�.

LL��� (��[[[[%0]]]]�1 و�4P]]]]�1 ودو��]]]]�1 �[[[2��T�a �[[[���]]]�اء �]]]/ ا���اR�[[[S ا���0c �[�'��ا���2L وا���2�_� h[�5 ا��]�ارد ا��

�^ ا��2Lاو�� Fو ���/ ا����vت ا�-�. 1��4P�[[ا��2]]� �]]1 ا� /[[� R[[���4]]/ ر ����[[0

.��B�,4 ا��5lل ا���,[ 1���2���7��5 ا���'�]� ����]�م P ]�تv�a[ 0-�رب وP�4� ����0

�aت ا������P�%4��a

R[[� /[[��54]]/ و�إ��G]]� 0']]�ون ��+��ت Y[2a و�4P]� ودو��]�

�2L�2 ا����T� /� .�%��ء R�-a 1��4 �1���2 �����م� ����0

��اد �����0 ��آ�Zر

Page 13: Improvement and valorizacion of palm date in Al JUfrah Oasis - Arab Version

ا����ة � و����� أ���ر ا����ر � وا�ت ���� -�����

13

�ت��اا* ا�وط ا�,-�/. ا�-�!�� ا�,�ط

>$ � �V $�(S)�)$ ا����ر � ����� ر ا���Eرات 1.2�:1>'�ط . اFو�aV$ �1 ا���gب ا�!�( وا�'�ق �و� ا��ول ا��9

و����� ا�!�ا1. ا��m@�ة �)" ا�����J ا���)Iر�Aوا� ا����ر؛ت�����9 ا���Eرات �)" ا��Aاص ا��)!�$ وا�!��o$ 2.2>'�ط

$ (���ا�ت ا�� �8 ا���Eره� �� ا����ر ا�)���$ ا���9MF9ف �)���ر؛Iر�Aوا� و����� 1!���� ا��9��$ �)����J ا���)

أ�9Mف وا�����r� Y(�A�� J>��ج و4/ و>'� >#�م 3.2>'�ط ا����ر ا����9$ (���ا�ت ؛

��اد و �!)�p 4.2>'�ط H �sو و4/ و>'� د��. �9 Y(�A1 /أ>�اعو��ز� ا����ر �)��ق ا���)Iر�A؛ وا�

وإ1�0$�����9 �1 ا� ت ا�!�. �)" ����S �'�رآ��5.2>'�ط ذ�I$ ��ا�ت �ذ�9K�� $�I/ و����J ا����ر ا���9و�ة >� ا����ة؛ا���ق �!�ض ا����ر ا�)���$ � �#�ه�ات �9#8 6.2>'�ط

�9� J��; واFور( ا&���� slow food ) وق�ن ا����Me؛)ةا&رض ا&م ، ا�

اH>��جة 1!)��1ت �)" ;�ق �1دإو>h و4/ 7.2>'�ط ا����ر وا��اد

وا��Aاص ا�!Y(�A�� $��o ) وا�����r� J>��ج>#�م ( �bت د��`�$ ����1$ ( ���ر ا����ة أ�9Mف ، O<��<0�1/ ا

) ، ا�e(��9'�ط ا����):�ت ( 1)�:��ت و�#�ه�ات �$�9 �)��$ إ1�0$ 8.2>'�ط

�)" زرا�$ ) e ، ا�$�!)���درا�V$ ، ورش ��. ، دورات آ� ا����ث ا�)���$ اا��A9. (���!�ون 1/ ا���1!�ت و�1

ا����9$ ، >'� درا�Vت وT1آ�ات ا���H:�$وا&�����$ وا��ول �)" >�A. ا����ر و�91خ ا��ا�ت $��(� $�9�

$���<1.2 �)" ه�V $(S)�)$ ا����ر وا�����9ت ا��)�:$ � (�(�� ���:� ر � ا���gب وا�'�ق اFوaV؛����� وا��ول ا��$��9 �)���

�)" ا��Aاص ا����0$ وا�!�9MF $��oف 2.2>���$ ا����ر �:��� �9 ؛ و����� 1!���� ا��9��$ �)����J $ا�)���Iر�Aوا� ا���)

$���<3.2(�A�� Jج وا�������<r� و>'� >#�م /�; Y �9ف ا����رMأ �)�ا�ت ا�� �8 ا���Eره� ؛

$���<4.2��H و��ز�/ Y(�A1 أ>�اع ا����ر �s اد و�!�n$ و د��. �9 "(� �Vا ق ا ا��اE)�$ وا��Aر�I$؛&ا

$���<5.2 $�Iة >��ذ���اد ����S �'�رآ��ت �1 ا������9 و����S وF و����J ���ر وا�ت ا����ة؛

واFور( �#�ه�ات ��:��8 ا����ر ا�)���$ �)��ق ا&���� إ$1�0 6.2>���$ J��; �� slow food ) وق ةا&رض�ن ا����MمFاe؛) ، ا�

( ;�/ و>'� �1دة 1!)�$���1 �)" ;�ق اH>��ج وإ��اد ا����ر 7.2>���$ Jم إ>��ج و�����#< ( $��o!اص ا��Aا� "(� ��Y(�A أ�9Mف وا��Tاقو

���ر ا����ة و��ز�! � bE �1ل �90ات ا�����J ا�)�� وا&���� �bت د��`( واFور( ، O<��<0�1/ ا .. �$ ����1$ (��9'�ط ا����

eا�.( �)��$ – إ1�0$ 1)�:��ت و�#�ه�ات �$�9 8.2>���$ ) ، $�Vت درا�:(

�)" زرا�$ >�A. ا����ر (���!�ون 1/ eدورات �!)���$ ، ا� ، .��ورش ا���1!�ت و�1آ� ا���} ا�)���$ وا&�����$ وا��ول ا���H:�$ ا��$��9، >'�

��(��)" >�A. ا����ر و�91خ ا��ا�تدرا�Vت وT1آ�ات �$�9 $ .

h[[�5 1 ا���+�]]�ت�[[a ا0,]]�ق 0]]�م اAآZ]�ر ا���آ]6 �]/ ا�N�L�cت

*[[[_� h[[[�5وا���2]]]�1 ا�]]]�را9/ وB[[�,4�4]]� ( ا���0]]���� ا��P�[[4[ وا�

ا����2]]� ، وb[[20 R[[S ا��L]]�ف �1��4 ���2]�1 ��7]�1 و����2]�1

).���%�وع د5* �4/ �1 أF]��ص �]�ه��1 ���4]�[

l�a ل ����]]]�م�[['� R��[[[+ ����5]]]�ل ، 0]]]� .���+��8 ا�,��4 وا������

�]]]]�ل ا�,�4]]]]�1 وا�']]]]����1 �]]]]/ ا�'�]]]]� GP�[[[[[4�a ع �%]]]]]�ط�[[[[[�[ ا��%]]]]]�وع وإ0

����� /� . و�/ ا������ا��(ر�;

ا�L2]]]]�ل h[[[[�5 ا��]]]]�اد /[[[�ا�����a]]]� وإر+]]]���7 اlوG]]]]]]]]]�ت وa]]]]]]]]]����ق

.ا����رة �1 ا��%�وع