indicadores trimestrales de porcino julio 2020 · semana del aÑo anterior a 161,3 €/100kg clase...

INDICADORES TRIMESTRALES DE PORCINO— julio 2020

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos

objeto de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2020

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DE PORCINO” Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de

Producciones y Mercados Agrarios.

NIPO:003191018

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 003191018

http://publicacionesoficiales.boe.es/

PR

ECIO

S

CENSO EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN

CO

NSU

MO

COMERCIO EXTERIOR

PIENSO MÁRGENES MARGEN RESIDUAL

S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO

https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en

VARIACIÓN 18-19 TRANSFORMA-

DOS

-0.97%

VARIACIÓN CARNE FRESCA

-2,77%

PRECIOS SEMANALES 27

43,4 €/LECHÓN LECHÓN

-8% -11,27 %

EVOLUCIÓN DESDE

EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA

SEMANA DEL AÑO ANTERIOR

161,3 €/100Kg CLASE E

-15,1% -25,03 %

22-07-2020

+1,43% Nov-18 Censo España: 31,25 M + 52 mill. de animales sacrificados

2019 Variación 07-20: - 7%

Enlace al Dashboard de la Comisión Europea

Variación 18-19: + 2,13% Tm + 1,26% animales

Media 15-20:

33,7 €/100Kg

17814

7754

1682

19958

18143

8845

2314

17386

0

5000

10000

15000

20000

25000

Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Reducida

Nú

me

ro d

e e

xplo

taci

on

es

Grupos capacidad productiva

NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN DICIEMBRE 2013/ 2020 (REGA)

dic-13 dic-14 dic-15 dic-16 dic-17 dic-18 dic-19 abr-20 jul-20

512.837 493.487 491.808 492.748

479.003485.768

468.637 466.387 457.181

444.501

561.386 560.439 573.289 575.631

535.435523.543

516.478 521.676531.546 526.383

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Ton

ela

das

EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)

Carne fresca Transformad.

11,4 Kg per

cápita

10,5 Kg per

cápita

11,2 Kg

per

10,8 Kg per

cápita

11,3 Kg per

cápita

11,2 Kg per

cápita

11,3 Kg per

cápita

12,1 Kg per

cápita

10,9 Kg percápita

11,9 Kg per cápita

10,5 Kg percápita

11,9 Kg per cápita

10,4 Kg per cápita

12,1 Kg per cápita

10,5 Kg per cápita

10,2 Kg per

11,4 Kg per cápita

10,1 Kg per

cápita

11,1 Kg per

cápita

16 17 19 22

34

48 5158 55

41

29

1914 12

1723

32

46

56 64

66

45

32

2112 13

2229 30

44

58

73

66

39

2217

7 5 6 8

23

34

4554

48

34

2011

3 18

2531

41

53

65 63

58 55

45 43 4233 34

28

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

MARGEN RESIDUAL DE LA PRODUCCIÓN DE PORCINO DE CEBO 2015-2020

Margen residual (€/100 kg cwe) Coste adquisicion animal (€/100 kg cwe) Coste del pienso (€/100 kg cwe) Media margen residual 2013-2018 (€/100kg) Precio de la canal (€/100 kg)

-50,00

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

€/1

00

kgAño -semana

RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LA CARNE DE CERDO" EN EL MERCADO ESPAÑOL 2012-2020 serie semanal (€/100Kg Canal clase E)

Márgenes Precio Costes T.

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

€/T

m

AÑO-SEMANA

PIENSO CERDOS DE CEBO, LECHONES Y GESTANTES. HISTÓRICO PRECIOS 2012-2020

CEBO LECHÓN GESTANTE

Variación export 19-20: + 10 %


RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO P

REC

IOS

PRECIOS SEMANALES 26 EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA SEMANA DEL AÑO ANTERIOR

161,3 €/100Kg CLASE E -8% -11,27 %

Volver a la página

principal

EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA CANAL E EN EUROPA €/100Kg

ÚLTIMO PRECIO (SEMANA 26): 159,6 €/100Kg



Volver a la página

principal España +1%

respecto a la media comunitaria

PR

ECIO

S

PR

ECIO

S

PRECIOS SEMANALES 26

43,43 €/LECHÓN LECHÓN -15,1 % -25,03%

EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA

SEMANA DEL AÑO ANTERIOR



Volver a la página

principal

EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN EUROPA (noviembre 2019)



ES +1,43 % vs noviembre 2018

CEN

SO E

SPA

ÑA

: 30

,46

M

Volver a la

página

principal

NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA



Volver a la

página

principal

Variación total

2013-20: -1,7%

EXP

LOTA

CIO

NES

17814

7754

1682

19958

18143

8845

2314

17386

0

5000

10000

15000

20000

25000

Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Reducida

Nú

me

ro d

e e

xplo

taci

on

es

Grupos capacidad productiva

NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN DICIEMBRE 2013/ 2020 (REGA)

dic-13 dic-14 dic-15 dic-16 dic-17 dic-18 dic-19 abr-20 jul-20

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2018-2020 (abril) EN TONELADAS Y ANIMALES



Variación 19-20:

-3,47% Tm

-1,25% animales

+ de 18 mill. de animales

sacrificados entre enero y abril 2020

Volver a la

página

principal

PR

OD

UC

CIÓ

N

Años 2019 y 2020: resultados provisionales

CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS

11,1 kg per cápita 10,1 kg per cápita MEDIA DE CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN 2010-2019

MEDIA DE CONSUMO DE CARNE FRES-CA DE PORCINO EN 2019


RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO V

aria

ción

19-1

8:

Ca

rne

fres

ca

Tra

nsfo

rma

dos

- 2

,77

%

- 0

,97

%

Volver a la

página

principal

CO

NSU

MO

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO 2015-2020



Variación export

19-20: + 10 %

Incremento exportaciones extracomunitarias 15-20:

+224,6 %

Volver a la página

principal

CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

Evolución por destino de las exportaciones del sector porcino enero-mayo 2018-2020 (toneladas)



Primer destino 2020:

China

Fuente: DATACOMEX

Elaboración: SG Productos

Ganaderos

Volver a la

página

principal

CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO: enero– mayo de 2014-2020 (Miles €)



Variación export

19-20: + 29,8 %

Incremento exportaciones extracomunitarias 15-20:

324,7 %

Volver a la página

principal

CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

Entrada de ANIMALES VIVOS origen UE 2016-2020



Entrada animales enero-junio 2020: -4,1% con respecto al año

2019

Fuente: TRACES

Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas

Volver a la página

principal

Entrada animales 2020: +63,5% con respecto a la media de los 4 años

anteriores (enero-junio)

CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDOS DE CEBO 2012 - 2020



Media en 2020:

253,5 €/Tm SEMANA 26

243,3 €/Tm

Volver a la página

principal

PIE

NSO

S

Media de 2012—2020: 266,55 €/Tm

50

100

150

200

250

300

350

400

€/T

m

AÑO-SEMANA

PIENSO CEBO CERDOS. HISTÓRICO PRECIOS 2012-2020



Volver a la página

principal

SEMANA 26

212,38 €/Tm

Media de 2020:

219,74 €/Tm

HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDAS GESTANTES 2012 - 2020

PIE

NSO

S

Media de 2012—2020: 231,68 €/Tm

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

€/T

m

AÑO-SEMANA

PIENSO CERDAS GESTANTES. HISTÓRICO PRECIOS 2012-2020

HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA LECHONES 2012 - 2020



Media de 2020:

310,82 €/Tm

Volver a la

página

principal

SEMANA 26

303,34 €/Tm

PIE

NSO

S

Media de 2012—2020: 333,48 €/Tm

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

€/T

m

AÑO- SEMANA

PIENSO DE LECHONES. HISTÓRICO PRECIOS 2012-2020

ESTIMACIÓN DE MÁRGENES



Media estimación márgenes 2020: + 37,12 €/100kg

Volver a la página

principal

Estimación de márgenes 2020

Semana 26: +28,71 €/100 kg

MÁ

RG

ENES

-50,00

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

€/1

00

kg

Año -semana

RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LA CARNE DE CERDO" EN EL MERCADO ESPAÑOL 2012-2020 serie semanal (€/100Kg Canal clase E)

Márgenes Precio Costes T.

MÁRGEN RESIDUAL PORCINO DE CEBO 2015 – 2020



Media 15-20:

33,7 €/100Kg

Volver a la

página

principal

MÁ

RG

EN R

ESIF

UA

L

https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en

ENLACE AL DASHBOARD DE LA COMISIÓN EUROPEA



indicadores trimestrales de porcino julio 2020 · semana del aÑo anterior a 161,3 €/100kg clase...

Documents