ingeniería en pesquerías -...

Ingeniería en Pesquerías


Ingeniería en Pesquerías Dr. Antonio Murillo Olmeda

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MAZATLÁN

EL ORIGEN

La carrera de Ing. en Pesquerías inicio sus actividades en 1993, fue resultado de la evolución de carreras creadas en 1982.

Se implementa durante la reforma educativa del presidente

Carlos Salinas de Gortari, al fusionar las carreras de Ingeniería en pesca Industrial, Ing. en Acuicultura e Ingeniería en alimentos Marinos.


EL OBJETIVO Ingeniería en Pesquerías

INGENIERO EN PESQUERIAS

OBJETIVO DE LA CARRERA

Formar profesionales altamente competentes en el diseño, construcción, operación y mantenimiento de sistemas comerciales de la pesca o acuicultura para el aprovechamiento responsable y gestión de los recursos acuáticos dentro de un marco de sustentabilidad.

PERFIL PROFESIONAL DEL INGENIERO EN PESQUERIAS Ingeniería en

Pesquerías El Ingeniero en Pesquerías es capaz de: 1. Diseñar, construir, operar y dar mantenimiento a los sistemas de pesca o

acuícolas, aplicando tecnología de vanguardia con criterios de responsabilidad y sustentabilidad para el aprovechamiento integral de los recursos pesqueros.

2. Diseñar, supervisar y evaluar sistemas comerciales pesqueros o acuícolas.

3. Implementar y desarrollar procesos biotecnológicos en el ámbito pesquero o acuícola.

4. Innovar e implementar sistemas de aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas.

5. Administrar unidades de producción pesquera y acuícola.


Pesquerías

6. Promover el desarrollo del sector pesquero mediante la diversificación y modernización de la flota.

7. Coadyuvar en la preservación de recursos pesqueros y acuícolas. 8. Evaluar el impacto que la tecnología ejerce sobre los recursos

pesqueros o acuícolas. 9. Monitorear y mantener la calidad del agua de los sistemas acuáticos

naturales y artificiales. 10. Aplicar métodos de manejo y conservación de los productos

pesqueros y acuícolas para garantizar la calidad e inocuidad del producto.


Pesquerías

1. Implementar y desarrollar programas de seguridad e higiene en sistemas comerciales de la pesca y acuacultura.

1. Participar en actividades a bordo de la flota comercial como observador científico, coadyuvando con los programas nacionales e internacionales para el monitoreo de las pesquerías.

1. Colaborar en la realización de las observaciones subacuáticas en sistemas pesqueros y acuícolas.

1. Participar en los estudios de evaluación de dinámica poblacional de recursos pesqueros y acuícolas.

1. Participar en programas de pesca exploratoria y experimental de recursos pesqueros potenciales.


Pesquerías

1. Participar en la elaboración y aplicación de la normatividad pesquera y acuícola.

1. Participar en la evaluación de programas oficiales de ordenamiento pesquero en comunidades ribereñas y a bordo de la flota comercial.

1. Desarrollar consultorías para la formulación, evaluación y administración de proyectos de inversión pesqueros o acuícolas.

1. Desarrollar actitudes emprendedoras para generar su propia empresa. 1. Implementar y supervisar sistemas de gestión de calidad para que la

empresa califique y permanezca dentro de los estándares que exigen las normas internacionales.


Pesquerías

1. Colaborar en equipos multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos. 1. Ejercer su profesión con principios éticos y valores universales. 1. Difundir y divulgar el conocimiento de manera oral y escrita en español y

en una lengua extranjera. 1. Fomentar y participar en programas educativos sociales que permitan

respetar las normas para preservar los recursos pesqueros y acuicolas

EVOLUCIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS

El plan de estudios ha sido actualizado en tres ocasiones: a) En 1997 ,como parte de las recomendaciones de

la evaluación de los CIEES. b) En el 2006 como parte de la reforma curricular al

incorporarse a la DGEST. c) En 2010, se actualiza el programa con la opción

por competencias.


ESPECIALIDADES Tiene dos especialidades:

Sistemas de pesca y jaulas Diseño de sistemas acuicolas sustentables


ESTADO ACTUAL

En este momento la carrera se esta reorganizando y cuenta con docentes investigadores de tres cuerpos académicos y complementando la infraestructura para cumplir criterios de Acreditación.



PRIMER SEMESTRE SEGUNDO SEMESTRE

TERCER SEMESTRE CUARTO SEMESTRE QUINTO SEMESTRE SEXTO SEMESTRE SEPTIMO SEMESTRE OCTAVO SEMESTRE

MATEMATICAS I MATEMATICAS II MATEMATICAS III MATEMATICAS IV MECANICA DE

FLUIDOS

EQUIPO ELECTONICO DE APOYO A LA

PESCA Y LA ACUICULTURA

SISTEMAS DE INFORMACION GEOGRAFICA Y

SENSORES REMOTOS

HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR

3 2 5 3 2 5 3 2 5 3 2 5 2 3 5 2 3 5 1 3 4

QUIMICA QUIMICA II BIOQUIMICA PROBABILIDAD Y

ESTADISTICA ESTADISTICA

APLICADA

FUNDAMENTO DE DINAMICA

POBLACIONAL

NORMATIVIDAD PESQUERA Y

ACUICOLA

RESIDENCIA 10

SERVICIO SOCIAL 10

OTROS 5

HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR

2 3 5 2 3 5 2 3 5 2 2 4 1 3 4 2 2 4 2 2 4 CARRERA GENERICA (MATERIAS COMUNES)

BIOLOGIA ACUATICA

ECOLOGIA

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS

MATERIALES PESQUEROS

INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA

PESQUERA

ARTES DE PESCA MENORES

ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION

INGENIERIA ECONOMICA

FORMULACION Y EVALUACION DE

PROYECTOS

TOTAL HORAS TEORICAS (HT) 84

TOTAL DE HORAS PRACTICAS (HP) 116

TOTAL DE CREDITOS (CR) 200

HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR

2 3 5 2 2 4 2 2 4 2 3 5 1 3 4 2 2 4 2 2 4 2 4 6 TOTAL DE ASIGNATURAS 46

TECNOLOGIA DE LA INFORMACION

DIBUJO INDUSTRIAL NATACION Y BUCEO FISICA II ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO

INGENIERIA SANITARIA

CIENCIAS BASICAS 37 41

HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR CIENCIAS DE LA INGENIERIA 33 47

2 2 4 2 2 4 1 3 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4

CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES 14 28

PROBLEMÁTICA DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA

SEGURIDAD E HIGIENE

INDUSTRIAL

OCEANOGRAFIA GENEAL

OCEANOGRAFIA PESQUERA Y

METEOROLOGIA

RESISTENCAI DE MATERIALES

METODOS NUMÉRICOS

84 116

HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR

2 2 4 2 2 4 2 2 4 1 3 4 2 2 4 2 2 4

TALLER DE ETICA RECURSOS

PESQUEROS Y ACUICOLAS

PROCESO ADMINISTRATIVO Y

CALIDAD ECONOMIA MICROBIOLOGIA

MANEJO Y CONSERVACION DE

LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y

ACUICOLAS


0 4 4 2 2 4 2 2 4 2 2 4 2 4 6 2 2 4

FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION

FISICA I

INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE

PRODUCCION ACUICOLA

DESARROLLO SUSTENTABLE

TALLER DE INNVESTIGACION I

TALLER DE INVESTIGACIÓN II


2 2 4 2 2 4 1 3 4 2 3 5 0 4 4 0 4 4

HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR HT HP CR

13 18 31 15 15 30 13 17 30 12 14 26 12 20 32 10 15 25 7 13 20 2 4 6

No.

MATERIAS 7

No. MATERIAS

7 No.

MATERIAS 7

No. MATERIAS

6 No.

MATERIAS 7

No. MATERIAS

6 No.

MATERIAS 5

No. MATERIAS

1

ASIGNATURAS Ingeniería en Pesquerías

Areas disciplinarias Asignaturas T P C

Ciencias MATEMATICAS I 3 2 5 MATEMATICAS II 3 2 5 MATEMATICAS III 3 2 5 MATEMATICAS IV 3 2 5 PROBABILIDAD Y ESTADISTICA 2 2 4 METODOS NUMÉRICOS 2 2 4 FISICA I 2 2 4 FISICA II 2 2 4 QUIMICA 2 3 5 QUIMICA II 2 3 5 ECOLOGIA 2 2 4 DESARROLLO SUSTENTABLE 2 3 5 BIOLOGIA ACUATICA 2 3 5 RECURSOS PESQUEROS Y ACUICOLAS 2 2 4 OCEANOGRAFIA GENEAL 2 2 4 MICROBIOLOGA 2 4 6 OCEANOGRAFIA PESQUERA Y METEOROLOGIA 1 3 4


Tecnologías CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS MATERIALES PESQUEROS 2 2 4 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA PESQUERA 2 3 5 INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE PRODUCCION ACUICOLA 1 3 4 BIOQUIMICA 2 3 5 DIBUJO INDUSTRIAL 2 2 4 MECANICA DE FLUIDOS 2 3 5 NATACION Y BUCEO 1 3 4 ESTADISTICA APLICADA 1 3 4 ARTES DE PESCA MENORES 1 3 4 ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO 2 2 4 RESISTENCAI DE MATERIALES 2 2 4 FUNDAMENTO DE DINAMICA POBLACIONAL 2 2 4 MANEJO Y CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUICOLAS

2 2 4

TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION 2 2 4 SISTEMAS DEINFORMACION GEOGRAFICA Y SENSORES REMOTOS 1 3 4 SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL 2 2 4 EQUIPO ELECTONICO DE APOYO A LA PESCA Y LA ACUICULTURA 2 3 5 INGENIERIA ECONOMICA 2 2 4 INGENIERIA SANITARIA 2 2 4


Humanidades PROBLEMÁTICA DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA 2 2 4 TALLER DE ETICA 0 4 4 FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION 2 2 4 PROCESO ADMINISTRATIVO Y CALIDAD 2 2 4 ECONOMIA 2 2 4 ADMINISTRACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION 2 2 4 TALLER DE INNVESTIGACION I 0 4 4 NORMATIVIDAD PESQUERA Y ACUICOLA 2 2 4 TALLER DE INVESTIGACIÓN II 0 4 4 FORMULACION E INVESTIGACION DE PROYECTOS 2 4 6


Areas disciplinarias Asignaturas Ingeniero en Pesquerias T P C

Ciencias 17 37 41 78 Tecnologías 19 33 47 80 Humanidades 10 14 28 42 TOTALES 46 84 116 200

ESPECIALIDAD DE SISTEMAS DE PESCA Y JAULAS Ingeniería en

Pesquerías

Semestre VI Semestre VII Semestre VIII Maquinaria pesquera

SPE0907 2-2-6

Ordenamiento pesquero SPR0908

2-1-5 Sistemas de pesca de cerco y

con luz SPM0904

3-2-8 Investigación de sistemas de

pesca SPT0905

2-3-7 Sistemas de monitoreo y

control de la pesca SPZ0906

1-3-5 Embarcaciones pesqueras

SPE0902 2-2-6

Seminario de observaciones científicas a bordo de

embarcaciones pesqueras SPE0909

2-2-6 Navegación pesquera

SPE0901 2-2-6

Sistemas de pesca de arrastre SPE0903

2-2-6

Sistemas de Jaulas y encierros SPR0910

2-1-5


Nutrición acuícola SAT0806

2-3-7 Cultivo de peces

SAT0807 2-3-7

Cultivo de crustáceos SAT0808

2-3-7 Sanidad acuícola

SAE0804 2-2-6

Cultivo de moluscos SAT0809

2-3-7 Cultivo de alimento

vivo SAE0802

2-2-6

Materiales y procesos constructivos

SAR0805 2-1-5

Diseño de instalaciones y sistemas acuicolas

SAE0810 2-2-5

Topografía SAR0801

2-1-5

Mecánica de suelos SAR0803

2-1-5

FORTALEZAS La principal fortaleza de la carrera es su personal académico, compuesto por una

planta docente de 6 doctores, 12 maestros en ciencias y 6 con licenciatura organizados en tres cuerpos académicos: Pesca Sustentable, Bioquímica de Productos Pesqueros y .

Además cuenta con especialistas del mayor nivel en los temas de: - Investigación y desarrollo de Maquinaria Pesquera. - Investigación y desarrollo de sistemas de pesca selectivos. - Investigación y desarrollo de pesca en aguas profundas. - Investigación de embarcaciones pesqueras. - Investigación y desarrollo de jaulas acuicolas. - Nutrición acuícola. - Malacología. - Diseño de estanquearía acuícola. - Cultivo de crustáceos. - Cultivo de peces. - Oceanografía. - Navegación pesquera.


DESARROLLO Y ORDENAMIENTO PESQUERO Ingeniería en Pesquerías

Esta línea propone el desarrollo de las actividades de investigación y desarrollo para:

Investigar las particularidades de las pesquerías de captura, en sus

aspectos técnicos y económicos con la finalidad de desplegar actividades de racionalización y modernización, haciendo énfasis en la mecanización de la pesca y la adopción de estándares modernos de desempeño, de seguridad y eficiencia de las embarcaciones pesqueras como unidades económicas fundamentales de cada pesquería.

Investigar la situación integra (técnica, económica, política y social,

relacionada con pesquerías o grupos de ellas por puerto base o región, con el fin de desplegar iniciativas de ordenamiento pesquero, para asegurar su transito hacia la pesca sustentable y sostenible.

Desarrollar los proyectos particulares que aseguren el desarrollo

sustentable y sostenible de las pesquerías de captura.

DESARROLLO Y ORDENAMIENTO PESQUERO Ingeniería en

Pesquerías

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TECNOLOGÍA PARA MARICULTURA Propone el desarrollo de las actividades de investigación y

desarrollo para: Caracterizar y definir las especies objetivo de cultivo, mediante la

información biológica referente a la biometría, alimentación, hábitos, ciclo de cultivo, provisión de alevines y valor comercial.

Caracterizar y definir los sitios adecuados para cultivos en jaulas, mediante información logística y social (economía de la región, accesos viales y marítimos, permisos y documentación reglamentaria), información físico química del sitio (salinidad, temperatura, oxígeno, contaminantes), e información hidrográfica y medio ambiental (como corrientes, batimetría, oleaje, vientos y clima).

Estructurar el estudio técnico económico (plan de negocios) para revisar la viabilidad del sistema de jaulas, mediante información económica, financiera y de mercado.

Disenar el sistema de jaulas para cultivos marinos, definiendo formas, dimensiones, y componentes de acuerdo a los requerimientos de la especie, sitio y plan de negocios.


INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TECNOLOGÍA PARA MARICULTURA M.C. ALFREDO E. VÁZQUEZ OLIVARES Ingeniería en

Pesquerías

LGAC: PESCA EXPLORATORIA Y EXPERIMENTAL Esta línea propone el desarrollo de las actividades de investigación y desarrollo para:

Investigar la presencia y distribución de nuevos recursos pesqueros a lo largo del Pacifico

mexicano y establecer si éstos son susceptibles de ser explotados por los pescadores de estas áreas.

Determinar el potencial de biomasa del recurso pesquero, utilizando como opción más conveniente y en forma simultáneamente un cierto número de artes de pesca de diferente diseño o características, de modo de efectuar al mismo tiempo faenas de pesca exploratoria y experimental.

Determinar, a lo menos en una primera aproximación, el aparejo de pesca más conveniente para la extracción de las especies que se presentan como promisorias, a la vez que se proporcionan estimados próximos a los que se obtendrían al explotar los recursos que se investigan.

Así también, dada la importancia que puede representar las nuevas especies para los pescadores del Pacifico mexicano, se considerara necesario la determinación de algunos aspectos básicos de su biología pesquera.

Analizar la factibilidad técnica y financiera que tendría el montaje de una actividad productiva en el Pacifico mexicano, basada en la explotación del las nuevas pesquerías promisorias.


LGAC: PESCA EXPLORATORIA DR. JORGE FLORES OLIVARES Ingeniería en

Pesquerías

LGAC: INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TECNOLOGÍA ACUÍCOLA DR. MILTON SPANOPOULOS H. Ingeniería en

Pesquerías

CA CIENCIA Y TECNOLOGÍA PESQUERA-ALIMENTARIA DR. ILDEFONSO GALEANA VILLASEÑOR


DEBILIDADES DEL PROGRAMA Ingeniería en Pesquerías Infraestructura insuficiente y no competitiva con las de

otras instituciones con programas similares en la región.

PERFIL DE COMPETENCIAS DE LA SALIDA LATERAL AL QUINTO SEMESTRE


El alumno al quinto semestre es capaz de: 1. Construir, operar y dar mantenimiento a los sistemas de pesca

industrial o acuícolas, aplicando tecnología de vanguardia. 2. Supervisar y evaluar sistemas de producción pesquera o acuícolas. 3. Implementar procesos biotecnológicos en el ámbito pesquero o acuícola. 4. Implementar sistemas de aprovechamiento de los recursos pesqueros y

acuícolas. 5. Participar en la preservación de recursos pesqueros y acuícolas. 6. Monitorear y mantener la calidad del agua de los sistemas acuáticos naturales y artificiales. 7. Implementar programas de seguridad e higiene en sistemas industriales de la pesca y acuicultura. 8. Participar en actividades a bordo de la flota comercial como observador científico, coadyuvando con los programas nacionales e internacionales para el monitoreo de las pesquerías.

PERFIL DE COMPETENCIAS DE LA SALIDA LATERAL AL QUINTO SEMESTRE Ingeniería en

Pesquerías 9. Colaborar en la realización de las observaciones subacuáticas en sistemas pesqueros y acuícolas.

10. Participar en los estudios de evaluación de dinámica poblacional de recursos pesqueros y acuícolas.

11. Participar en programas de pesca exploratoria y experimental de recursos pesqueros potenciales.

12. Participar en la elaboración y aplicación de la normatividad pesquera y acuícola. 13. Participar en la evaluación de programas oficiales de ordenamiento pesquero en comunidades ribereñas y a bordo de la flota comercial. 14. Participar en el desarrollo de consultorías para la formulación, evaluación y administración de proyectos de inversión pesqueros o acuícolas. 15. Promover el desarrollo de empresas relacionadas con el campo pesquero y acuícola de su entorno.

PERFIL DE COMPETENCIAS DE LA SALIDA LATERAL AL QUINTO SEMESTRE Ingeniería en

Pesquerías

16. Participar en la supervisión sistemas de gestión de calidad para que la empresa califique y permanezca dentro de los estándares que exigen las normas internacionales.

17. Colaborar en equipos multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos. 18. Ejercer sus actividades con principios éticos y valores universales. 19. Participar en programas educativos sociales que permitan respetar las normas para

preservar los recursos pesqueros y acuícolas.

CAMPO OCUPACIONAL Ingeniería en Pesquerías

Los programas de observadores de atunes y delfines, camarones y tiburones, protegiendo el ambiente. Empresas de producción pesqueras y acuicolas nacionales y extranjeras. Fabricas de materiales pesqueros. Oficinas de gobiernos estatales y federales para ordenar la pesca. Instituciones de Investigación y desarrollo Una opción es nuestro postgrado en Pesquerías Sustentables

PROCESOS DE APROBACIÓN Y REPROBACIÓN Ingeniería en Pesquerías

1. Se califica por unidad y aprueban con mas de 70%. 2. Si aprueban >40% de las unidades tienen derecho a

regularizar. 3. Hacer exámenes de regularización por unidad. 4. Aprobar mas de 70% de las unidades. 5. Hacer examen extraordinario del resto de unidades. 6. Si reprueban aunque sea una unidad repiten curso. 7. En curso de repetición es lo mismo procedimiento 2,

3, y 4, sin el 5. 8. Si reprueban alguna unidad hay examen especial de

ella.

REZAGO Ingeniería en Pesquerías 4 estudiantes rezagados (promedio de uno por año).

DESERCIÓN E ÍNDICES DE TITULACIÓN Ingeniería en Pesquerías

Deserciones, los últimos tres años…..0 Índice de titulación:

Gen…2003-2007…..54.5% Gen…2004-2008…..100% Gen…2005-2009……50% Gen…2006-2010……53% Gen…2007-2011…..33%

ACCIONES DE VINCULACIÓN E INTERCAMBIO DE ALUMNOS Ingeniería en

Pesquerías

Vinculación e intercambio 3 alumnos.

NUESTROS ALUMNOS VAN A VERANOS DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA…3 ESTUDIANTES Ingeniería en

Pesquerías

POSTGRADO Ingeniería en Pesquerías

MAESTRIA EN CIENCIAS EN PESQUERIAS SUSTENTABLES

EL FUTURO INMEDIATO DE LA CARRERA A partir del 2008 la carrera se oriento al logro de estándares

internacionales de desempeño dentro del Espacio Común o Tuning, esto representa la mejora de las instalaciones para transitar a la incorporación de las Tecnologías de Información y Comunicación en todos los procesos de enseñanza, por esa razón nuestras instalaciones cuentan con internet en todas las aulas laboratorios y talleres.

Se adoptaron los Sistemas de información geográfica para el

ordenamiento pesquero y acuícola. Y se incorporo el sistema de enseñanza por competencias

profesionales, que permite a los egresados salir preparados para la vida profesional con perfiles específicos bien diferenciados.

Se propone una campaña promocional mas activa y de mayor

cobertura.


ingeniería en pesquerías -...

Documents