Ingredientes de las galletas de mantequilla

300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5

tazas de harina aproximadamente. Medio vaso de leche

Preparación de las galletas de mantequilla

Con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar

mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco

se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la

preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va

añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.

Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada

formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la

forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente

previamente enmantequillada.

Se llevan las galletas de mantequilla al horno precalentado a 180 grados centígrados por

aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.

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