Ingredientes

Preparacion

sopaingredientes

Frittaten

Raphael AlbrechtStefan Gumhold

Ingredientes:

Sopa:

- 1/2 kg huesos de res

-1 manojo de verdura para sopa

- sal

- pimienta en grano

- cebollino

Frittaten:

- 150gr de harina

- 1 huevo

- sal

- 1/4 Liter de leche

- aceite o mantequilla para freir

Zutaten:

Suppe:

- ½ Kg Rindsknochen

- 1 Bund Suppengrün

- Salz

- Pfefferkörner

- Schnittlauch

Frittaten:

- 15dag Mehl

-1 Ei

- Salz

- ¼ Milch

- Fett zum backen.

Sopa

- limpiar los huesos

- limpiar lavar y cortar la verdura

- poner todo en la olla a presión y añadir aguar (1/4 l por persona)

- añadir el condimento

- cerrar la olla

- cuando ya se ve el primer anillo, bajar el fuego y cockinar más o menos 30-40 minutos.

Suppe

- Gewaschene knochen und geputztes, gewaschenes und zerkleinertes suppengrün in den Kochtopf geben. Mit Wasser (pro Person ca. 1/4l) auffüllen

- Gewürze dazu geben.

- Topf schliessen.

- Nachdem der erste Ring sichtbar ist, die Hitze zurückschalten und ca. 30-40 Minuten kochen.

Frittaten:

Mezclar bien los ingredientes

Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén

Echar la masa, y girando la sartén, repartirla bien

Freir por ambas partes hasta que esté dorada

Cuando esté fria, enrollar y cortar en tiras

Servir la sopa con los frittates

Frittaten:- Die angegeben Zutaten miteinander gut verquirlen.- In einer Omelettenpfanne ein wenig Fett erhitzen.- Den Teig eingießen und durch Drehen der Pfanne den Teig verteilen.- Auf beiden Seiten goldgelb backen.- Ausgekühlt einrollen und in Streifen schneiden.- Die Suppe mit den Frittaten anrichten.