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AGROECOLOGIA II TECNOLOGÍA SUPERIOR EN AGROECOLOGÍA
G UIA D IDÁCTICA
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
GUÍA DE ESTUDIOS
CARRERA: TECNOLOGÍA SUPERIOR EN AGROECOLOGÍA
SEMESTRE: Quinto.
TIPO DE CARRERA: Tradicional.
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Manejo y conservación de semillas
CÓDIGO DE LA ASIGNATURA: TI-S5-AG5
PRE-REQUISITO: Elaboración de Biopreparados.
CO-REQUISITO: Agroecología II TOTAL HORAS: 107 Componente Docencia: 53 horas Componente de prácticas de Aprendizaje: 54 horas Componente de Aprendizaje Autónomo: 42 horas
NIVEL: Tecnológico.
PERÍODO ACADÉMICO: Junio - Noviembre 2020 (IPA 2020)
MODALIDAD: Híbrido
DOCENTE RESPONSABLE: Ing. Yamile Orellana.
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Contenido
PRESENTACIÓN ...................................................................................................................................... 6
Agricultura ecológica y sus principios básicos ........................................................................................ 9
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica I: Agricultura ecológica y diferencias con la
agricultura convencional. ..................................................................................................................... 10
Energía .................................................................................................................................................. 11
Medio Ambiente ................................................................................................................................... 11
Social .................................................................................................................................................... 12
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica I: Principios, fundamentos y normas de la
agricultura ecológica ............................................................................................................................ 13
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica I: La Agroecología ................................................. 16
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica I: Agroecología y biodiversidad ............................ 18
Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica I: Agricultura sostenible ....................................... 20
Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica I: Indicadores de la sustentabilidad ..................... 22
Actividad de Aprendizaje 7 de la Unidad Didáctica I: La agroecología y su aplicación al desarrollo rural ............................................................................................................................................................. 24
Actividad de Aprendizaje 8 de la Unidad Didáctica I: Agricultura Andina............................................ 26
............................................................................................................................................................. 27
Actividad de Aprendizaje 9 de la Unidad Didáctica I: Efectos de cambios climáticos .......................... 27
Efectos del cambio climático .......................................................................................... 28
Prácticas culturales .............................................................................................................................. 28
Rol de la comunidad ............................................................................................................................. 28
Adquisición y dispersión de semillas............................................................................. 29
Actividad de Aprendizaje 10 de la Unidad Didáctica I: Enfoque de sistemas ....................................... 30
Actividad de Aprendizaje 11 de la Unidad Didáctica I: En qué consiste el enfoque de sistemas ......... 31
Actividad de Aprendizaje 12 de la Unidad Didáctica I: Como se aplica el enfoque de sistemas .......... 32
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica I: ................................................................... 33
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica I: ................................................................................ 33
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica II: Economía desde el punto de vista ecológico o
ambiental. ............................................................................................................................................ 35
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica II: Dimensión Ecológico ........................................ 36
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica II: Jerarquía en los paisajes................................... 37
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica II: Biodiversidad .................................................... 38
Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica II: Recursos en un agroecosistema ....................... 40
Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica II: Componentes y procesos ecológicos en el
agroecosistema o predio ...................................................................................................................... 41
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica II: .................................................................. 43
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Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica II: ............................................................................... 43
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica III: La zonificación agroecológica de los cultivos... 45
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica III: Definición e importancia ................................. 46
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica III: Historia de la zonificación agroecológica de los cultivos ................................................................................................................................................. 48
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica II: Aspectos metodológicos de la zonificación
agroecológica ....................................................................................................................................... 49
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica III: ................................................................. 51
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica III: .............................................................................. 51
Actividades de Evaluación del Primer Parcial: Examen PRIMER PARCIAL............................................. 51
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica IV: Sistemas de unidades de producción
agropecuario. ....................................................................................................................................... 53
............................................................................................................................................................. 55
............................................................................................................................................................. 55
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica IV: Sistemas integrales de producción
agroecológicas ..................................................................................................................................... 55
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica IV: Características productivas y socioeconómicas de la agricultura limpia......................................................................................................................... 57
............................................................................................................................................................. 58
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica IV: Sistemas de producción agropecuarias basadas
en áreas urbanas .................................................................................................................................. 59
Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica IV: Articulación social, las organizaciones y
entidades que impulsan a la agroecología ........................................................................................... 61
Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica IV: Estado de la transición en la producción
agroecológica ....................................................................................................................................... 62
Actividad de Aprendizaje 7 de la Unidad Didáctica IV: Procesos de agricultura limpia con apoyos de
los gobiernos autónomos descentralizados ......................................................................................... 63
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica IV: ................................................................. 66
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica IV: .............................................................................. 66
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica V: Agroecosistemas. ............................................. 68
............................................................................................................................................................. 68
............................................................................................................................................................. 68
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica V: Estructura y Función ........................................ 69
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica V: Recursos de un agroecosistema ....................... 71
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica V: Procesos ecológicos en el agroecosistemas ..... 72
Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica V: Diseño de agroecosistemas sustentables ......... 75
Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica V: Clasificación de los Agroecosistemas ............... 77
Actividad de Aprendizaje 7 de la Unidad Didáctica V: Sistemas de cultivos ......................................... 78
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Actividad de Aprendizaje 8 de la Unidad Didáctica V: Sistemas agroforestal ....................................... 79
Actividad de Aprendizaje 9 de la Unidad Didáctica V: Sistemas de policultivos ................................... 81
Actividad de Aprendizaje 10 de la Unidad Didáctica V: Manejo y conservación de la biodiversidad ... 82
Actividad de Aprendizaje 11 de la Unidad Didáctica V: Manejo y conservación de las aguas y manejo de la fertilidad de los suelos ................................................................................................................. 83
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica V: .................................................................. 85
4. ¿Qué aspectos tomaría en cuenta para diseñar agroecosistemas sustentables?............................. 85
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica V: ............................................................................... 85
Actividades de Evaluación del Primer Parcial: Examen SEGUNDO PARCIAL ......................................... 86
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PRESENTACIÓN
Mediante la presente Guía de estudio, se pretende que los estudiantes dispongan de
la información necesaria sintetizada, además que desarrollen actividades prácticas
correspondientes de acuerdo a los temas en estudio mencionados en el syllabus,
obteniendo como resultado una mejor comprensión de la asignatura y estudiantes
más proactivos que aporten al mejoramiento en muchas áreas de tipo agroecológico.
Para este desarrollo se ha planificado 5 unidades didácticas, las cuales le
proporcionaran información complementaria para el desarrollo de la asignatura.
Al finalizar el semestre, el estudiante desarrollara temas de investigación para
solucionar problemas del contexto socioeconómico, tomando en cuenta la
sostenibilidad y protección ambiental mediante la conservación de sistemas
agroecológicos que garantizan la existencia de numerosas especies vegetales que
pueden estar en peligro.
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ORIENTACIONES PARA EL USO DE LA GUÍA DE ESTUDIO
Antes de empezar con nuestro estudio, debes tomar en cuenta lo siguiente:
1. Todos los contenidos que se desarrollen en la asignatura contribuyen a tu
desarrollo profesional, ética investigativa y aplicación en la sociedad.
2. El trabajo final de la asignatura será con la aplicación de la metodología de
investigación científica.
3. En todo el proceso educativo debes cultivar el valor de la constancia porque no
sirve de nada tener una excelente planificación y un horario, si no eres persistente.
4. Para aprender esta asignatura no memorices los conceptos, relaciónalos con la
realidad y tu contexto, así aplicarás los temas significativos en tu vida personal y
profesional.
5. Debes leer el texto básico y la bibliografía que está en el syllabus sugerida por el
docente, para aprender los temas objeto de estudio.
6. En cada tema debes realizar ejercicios, para ello debes leer el texto indicado para
después desarrollar individual o grupalmente las actividades.
7. A continuación te detallo las imágenes que relacionadas a cada una de las
actividades:
Imagen Significado
Sugerencia
Talleres
Reflexión
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Subir Tareas al Aula
Virtual Amauta.
Apunte clave
Foro
Resumen
Evaluación
9. Ánimo, te damos la bienvenida a este nuevo periodo académico
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DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Unidad Didáctica I:
Agricultura ecológica y sus principios básicos
Introducción: La Agricultura Ecológica se define como un método específico
de producción cuyo objetivo es la obtención de alimentos de máxima calidad,
respetando el medio ambiente y manteniendo la fertilidad del suelo y la sanidad
de los cultivos mediante técnicas sostenibles, sin la aplicación de productos
químicos de síntesis.
Para la realización de estos objetivos, el agricultor debe contar con tres pilares
fundamentales: la fertilización orgánica para conseguir el equilibrio en el suelo,
la rotación de cultivos, el desarrollo de un ecosistema circundante a su
explotación que permita actuar a la fauna auxiliar mediante un control biológico
natural.(Villa Fernando, Centro de técnicas agrarias)
Organizador Gráfico:
Agricultura ecologica y sus principios básicos
Agricultura ecológica y diferencias
Conceptualizar las diferencias de la
agricultura ecologica y la convencionsl.
Principios,fundamentos y normas
Determinar los principios,
fundamentos y normas
Agroecología y su aplicación al desarrollo
rural
Caracterizar la aplicación de la agroecologia al desarrollo rural
Enfoque de sistemas, en que consiste y como
se lo aplica.
Estudiar los enfoques de la aplicación de
sistemas.
Sistemas agroecologicos
alternativas para la producción.
Identificar las latenativas para la
produccion de sistemas agroecologicos.
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Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica I: Agricultura ecológica y diferencias con la agricultura convencional.
Desarrollo de contenidos:
La agricultura ecológica se define como un grupo de sistemas de producción
empeñados en producir alimentos libres de contaminantes químicos de síntesis, de
alto valor nutricional y organoléptico, estos sistemas contribuyen a la protección del
medio ambiente, la reducción de los costos de producción y permiten obtener una
renta digna a los agricultores.
Por tal motivo, los sistemas de producción ecológicos no emplean agrotóxicos para
el control de plagas, enfermedades y plantas adventicias o arvenses, ni métodos que
provoquen el deterioro de los suelos y el medio ambiente en general. En la
ganadería no se emplean antibióticos, hormonas u otras drogas, en alimentos o
tratamientos preventivos y la cría animal se basa en sistemas que permitan un
máximo de bienestar de los animales.
Las tecnologías ecológicas consiguen sus objetivos productivos mediante la
diversificación y la intensificación de las interacciones biológicas y procesos
naturales beneficiosos que ocurren en los sistemas naturales. Al potenciar estos
procesos beneficiosos en los sistemas de cultivo, se logra activar el sistema
biológico de nutrición de las plantas y la regulación de los organismos que se
pueden convertir en plagas, o enfermedades.
La agricultura ecológica también puede ser definida como un método de producción
que procura llegar a sistemas ecológicamente equilibrados y estables. Deben ser
económicamente productivos y eficientes en la utilización de los recursos naturales.
Los alimentos deben ser saludables, de alto valor nutritivo y libres de residuos
tóxicos
(http://agronegocios.catie.ac.cr/images/pdf/Manual%20Agricultura%20Ecoloxica.pdf)
Las diferencias entre la agricultura ecológica y la agricultura convencional:
1. Ingresos
En el corto plazo, la agricultura tradicional puede generar mejor rentabilidad que la agricultura orgánica o permacultura. Pero es mirando en el largo plazo, después de los 5 años aproximadamente, cuando los bosques de alimentos y los sistemas ya crecieron y comienzan a funcionar por sí solos, que la permacultura genera mayor producción y por ende mejores ingresos que la agricultura tradicional. Tampoco hay
Antes de iniciar el desarrollo de las actividades es necesario definir la importancia de la agricultura ecológica frente a la agricultura convencional.
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que olvidar que la agricultura es beneficiada con muchos subsidios del estado que le permiten disminuir costos.
2. Costos
La agricultura tradicional utiliza fertilizantes y pesticidas para poder funcionar, mientras que la agricultura orgánica utiliza residuos orgánicos del propio establecimiento para generar compost y fertilizantes naturales que tienen un costo mucho menor (si no cero) en relación al de los otros.
Energía
3. Combustible
La agricultura tradicional requiere hacer uso maquinaria agrícola como tractores, arados y cosechadoras para poder preparar la tierra para sembrar y recoger la producción. Como cualquier productor sabe, el gasto en combustible es alto. Los fertilizantes y pesticidas son elaborados a base de petróleo, por lo que también representan un consumo de energía muy alto.
4. Energía producida
En agricultura tradicional el retorno energético es de 10 a 1, mientras que en la agricultura orgánica puede llegar a ser de 1 a 120, es decir, obtenemos más energía que la que aportamos.
Medio Ambiente
5. Desgaste de suelos y nutrientes
La agricultura tradicional decapita la capa superficial de suelo donde se encuentran la mayor cantidad de nutrientes. En EEUU por ejemplo, ya se ha perdido más del 75% de la capa superficial de suelo que demora más de 30 años en regenerarse. La agricultura orgánica en cambio, regenera los suelos fijando nutrientes en él.
6. Eficiencia de uso del agua
La agricultura tradicional está basada y depende del riego, mientras que el enfoque de la permacultura es no regar, sino generar condiciones en el suelo para que el agua sea retenida del propio ambiente.
7. Polución
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El uso de fertilizantes y pesticidas de la agricultura tradicional contamina el agua, suelos y atmósfera.
8. Biodiversidad
Mientras la agricultura tradicional se enfoca en eliminar todo tipo de planta, insecto que pueda amenazar su producción, la agricultura orgánica promueve y busca la diversidad de especies ya que ésta es la clave para generar un sistema autosostenido que se mantiene a sí mismo.
9. Pérdidas por plagas
En cultivos tradicionales, alrededor del 11% de la producción es perdida a causa de las plagas que dañan la producción, mientras que en la agricultura orgánica se estima solamente alrededor de un 2%.
Social
10. Empleo
En el enfoque tradicional existe un alto grado de mecanización y en mil hectáreas podemos encontrar dos o tres personas trabajando, mientras que en el enfoque orgánico se necesita mucho más mano de obra.
11. Calidad de alimento
Un suelo sin nutrientes, genera alimentos sin nutrientes. Un suelo con nutrientes genera alimentos con nutrientes. La agricultura tradicional deja suelos carentes de nutrientes y es por eso que es necesario estar fertilizando continuamente cada vez más y más.(Bill Mollison, Permalcultura)
Elaborar un cuadro las diferencias entre la agricultura ecológica ante la
agricultura convencional para minimizar el impacto ambiental.
La agricultura ecológica es un sistema para cultivar una explotación
agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados
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Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica I: Principios, fundamentos y normas de la agricultura ecológica
Desarrollo de contenidos:
IFOAM(2005) manifiesta que los principios de la ecología son los que se detallan a
continuación:
Principio de salud: La agricultura orgánica debe sostener y promover la salud de suelo, planta, animal, persona y planeta como una sola e indivisible.
Principio de ecología: La agricultura orgánica debe estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos.
Principio de equidad: La agricultura orgánica debe estar basada en relaciones que aseguren equidad con respecto al ambiente común y a las oportunidades de vida.
Principio de precaución: La agricultura orgánica debe ser gestionada de una manera responsable y con precaución para proteger la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras y el ambiente.
Ramírez Gonzalo manifiesta que los fundamentos de la agricultura ecológica son:
La producción agrícola orgánica se fundamenta en principios básicos responsables de los equilibrios biológicos de la naturaleza.
Las formas de producción agrícola pueden representarse según los siguientes esquemas:
La agricultura ecológica favorece la biodiversidad. Esto se debe a que se promueve el cultivo de especies locales. Además, hay que añadir, con la agricultura ecológica se evita la contaminación del
suelo por productos químicos, fertilizantes, plaguicidas o insecticidas
Los principios, fundamentos y normas de la agricultura ecológica se deben estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a
sostenerlos
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El fundamento científico de la agricultura ecológica es la agroecología, ciencia
integradora que se ocupa del estudio de la agricultura desde una perspectiva
global: considerando no sólo el aspecto técnico, o agronómico, sino también los
otros aspectos: el social, el económico y el medioambiental.es como Monsanto, que
controlan el mercado de semillas, centrándose en híbridos más rentables. Guardar
tus propias semillas te da autosuficiencia, ya que así tú controlas el suministro.
Las técnicas de agricultura ecológica constituyen el aspecto agronómico de la agroecología. Se aplican con el objetivo de conservar a largo plazo la fertilidad del suelo y de que el agricultor sea lo más autosuficiente posible, tanto en fertilizantes como en fitosanitarios.
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Las razones de los agroecólogos para oponerse al empleo de técnicas de agricultura convencional no son solo agronómicas: no se introdujeron en su día en respuesta a una necesidad real, sino porque después de las guerras mundiales había excedentes de productos químicos que ya no podían absorber otras actividades; causan problemas de desertización, especialmente graves en climas tropicales cuando se aplican técnicas desarrolladas para climas templados, como se ha visto en los países que aplicaron la llamada "revolución verde"; tampoco la manipulación genética aplicada en agricultura responde a las necesidades de los agricultores sino, desde el punto de vista de los agroecólogos, a la estrategia de ciertas grandes empresas para consolidar su posición.
Considerando el punto de vista social, también es objetivo de la agricultura
ecológica que el trabajo del agricultor esté bien considerado socialmente, y que su
producción sea remunerada en lo que realmente vale. Otro objetivo importante,
aunque probablemente no sea el principal, es proporcionar al consumidor
alimentos nutritivos y seguros en cantidad suficiente. Es de destacar que en
este punto el concepto de "nutritivo" y de "seguro" que se le garantiza al consumidor
va más allá de lo aceptado oficialmente por las autoridades: se considera nocivo
cualquier contenido de residuos de fitosanitarios en los alimentos, aunque esté por
debajo de los límites máximos de residuos que se permiten con carácter general en
la normativa.(Biomanantial)
Normas de la agricultura ecológica
La normativa que controla la producción y de los cultivos ecológicos es la nº 834/2007, vigente desde el 1 de enero de 2009. Esta normativa sustituyó a la anterior 2092/91 de 2007. Es una normativa de la Unión Europea y afecta a la producción, distribución, control y etiquetado agrícola (vegetal o animal) ecológica. En Julio de 2007 entrará en vigor una nueva revisión que afectará al etiquetado de productos ecológicos, y entre otras cosas, estrenará nueva imagen, con el anagrama "eurohoja".
Esta normativa exige cumplimentar normas establecidas, sometiendo a los productos o rutinas de cultivo a inspecciones periódicas específicas para garantizar que se cumplen todos los requisitos. Las etiquetas “Bio”, “Eco”, “Ecológico”, “Biológico” y “Orgánico” deben garantizar que el producto que estamos consumiendo cumple la normativa citada, ya que solo se otorgan estas etiquetas a alimentos procedentes de cultivos ecológicos. No obstante, muchas marcas que no cumplen la normativa utilizan estos términos, por eso debemos asegurarnos siempre de que los productos ecológicos que vamos a consumir lleven impreso el logotipo que así lo certifica. Las normas de cultivo ecológico afectan al cultivo, producción, equiquetado entre otros aspectos y son aplicables a animales de granja, alimentos frescos y materias primas y derivados de ellos.
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La normativa es muy extensa pero aquí exponemos algunos puntos que trata la normativa como muestra:
El tratamiento del suelo agrícola El uso de fertilizantes orgánicos no tóxicos La obtención y utilización de semillas (no transgenicas) Los productos de limpieza utilizados durante el proceso Controles y evaluaciones durante todo el proceso Etiquetado bien visible y legible Lucha contra plagas y enfermedades de forma sostenible Control de aguas de regadío y aguas residuales Uso de insecticidas que ahuyenten, pero no dañen a los animales
( http://elherbolario.com/)
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica I: La Agroecología
Desarrollo de contenidos:
Elaborar un cuadro con los principios y normas de la agricultura ecológica
en la actualidad.
Las técnicas de agricultura ecológica constituyen el aspecto agronómico de la agroecología, se emplean con el objetivo de conservar a largo plazo la fertilidad de los suelos y que el agricultor sea autosuficiente.
La normativa permite el compost obtenido de restos domésticos sólo si éstos proceden de un sistema de recogida selectiva. La cantidad de metales pesados que se permite está severamente limitada. El compost que no proviene de recogida selectiva tiene
contenidos inaceptables de metales pesado
Antes de estudiar la producción de semillas se requiere un proceso bajo rigurosas e inviolables normas, dirigidas al
cumplimiento de las operaciones de campo.
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AGROECOLOGIA II.
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El término agroecología ha llegado a significar muchas cosas. Definida a grosso modo, la Agroecologíaa menudo incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más ligado al medio ambiente y más sensible socialmente; centrada no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción. A esto podría llamarse el uso normativo o prescriptivo del término agroecología, porque implica un número de características sobre la sociedad y la producción que van mucho más allá de los límites del predio agrícola (Restrepo 2000) En un sentido más restringido, la agroecología se refiere al estudio de fenómenos netamente ecológicos dentro del campo de cultivo, tales como relaciones depredador/presa, o competencia de cultivo/maleza. En el corazón de la Agroecología está la idea que un campo de cultivo es un ecosistema dentro del cual los procesos ecológicos que ocurren en otras formaciones vegetales, tales como ciclo de nutrientes, interacción depredadora/presa, competencia, comensalía y cambios sucesionales, también se dan. La Agroecología se centra en las relaciones ecológicas en el campo y su propósito es iluminar la forma, la dinámica y las funciones de estas relaciones. En algunos trabajos sobre agroecología está implícita la idea que, por medio del conocimiento de estos procesos y sus relaciones, los sistemas agroecológicos pueden ser administrados mejor, con menores impactos negativos en el medio ambiente y la sociedad, más sostenidamente y con menor uso de insumos. (Restrepo 2000)
Agroecología conceptos y características La agroecología es una ciencia y una serie de prácticas tan antiguas como los orígenes de la agricultura, donde convergen dos disciplinas científicas: la agronomía y la ecología. La agroecología aplica los aportes de la ecológica sobre los agroecosistemas sostenibles, y como conjunto de prácticas agrícolas, la agroecología busca formas de mejorar los sistemas de producción agrícola, imitando los procesos naturales y fortaleciendo las interacciones biológicas; para maximización de la producción y optimización del agroecosistema como un todo. Se basan en mantener al máximo la estructura y las funciones de la naturaleza. Algunos de los principios de la agroecología son: • diversificar el agroecosistema • la adaptación a las condiciones locales • balancear el flujo de nutrientes y energía, conservar los recursos • incrementar las relaciones sinérgicas entre los organismos vivos • manejar holísticamente el agroecosistema La agroecología es una forma de producción de alimentos que prioriza la apropiación cultural, las formas colectivas de organización social, los sistemas de valores, rituales y económico de las comunidades campesinas, revalorizando las
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AGROECOLOGIA II.
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prácticas tradicionales en la producción agrícola local. Por lo tanto, se basada en un conjunto de conocimientos y técnicas desarrolladas por los agricultores y sus procesos de experimentación. Por esta razón, la agroecología enfatiza la capacidad de las comunidades locales para experimentar, evaluar e innovar. Entre los principios básicos de la agroecología se pueden mencionar los siguientes: • Sustituir y reducir la dependencia de insumos químicos nocivos que degradan el medio ambiente y aumentar el uso de insumos biológicos u orgánicos. • Aumentar la capa vegetal del suelo a través de materia orgánica y la actividad biólica del suelo y reducir la cantidad de labranza para minimizar la erosión del suelo, la pérdida de agua/humedad y nutrientes.
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica I: Agroecología y biodiversidad
Desarrollo de contenidos:
La biodiversidad en la agricultura Biodiversidad es la variabilidad entre los organismos vivos
y los complejos ecológicos de los que forman parte, incluyendo la diversidad entre las
Describir los principios de agroecología ante una agricultura convencional
La Agroecología no niega la especialización del conocimiento porque entiende su función en la dilucidación de incógnitas tanto a escala celular y molecular como en el ámbito del comportamiento ecosistémico de los
distintos organismos del agroecosistema.
La Agroecología es un enfoque distinto del desarrollo agrícola convencional, porque se basa en un paradigma científico diferente. El paradigma es holístico, los sistemas sociales y agroecológicos se reflejan mutuamente, pues han
coevolucionado juntos.
La BIODIVERSIDAD es la base de la AGRICULTURA. Su mantenimiento es esencial para la producción de alimentos y otros productos agrícolas y los beneficios que estos proveen para la humanidad, incluyendo la seguridad
alimenticia, la nutrición y el sustento
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AGROECOLOGIA II.
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especies (diversidad genética), entre las especies y los ecosistemas.
La biodiversidad proporciona tanto la base para la agricultura—las especies y la variedad
genética de los cultivos y el ganado y, a través de su papel en las funciones y servicios del
ecosistema, el apuntalamiento de la producción. La biodiversidad agrícola es un término que
incluye todos los componentes de la biodiversidad en genética, especies y niveles de
ecosistemas que son de importancia para la alimentación y la agricultura y que apoyan los
ecosistemas donde se produce la agricultura (ecosistemas agrarios). Esto incluye las
especies de cultivo y de ganado y las variedades y las razas entre ellos, y también incluye
los componentes que apoyan la producción agrícola. Componentes a nivel de especies que
apoyan los servicios de los ecosistemas incluyendo lombrices y hongos que contribuyen a la
disponibilidad y al ciclo de los nutrientes de las plantas a través de la desintegración y
descomposición de los materiales orgánicos (cbd 2000)
Una característica sobresaliente de los sistemas agrícolas tradicionales es su grado
de diversidad vegetal en la forma de patrones de policultivos o de agroforestería
(Chang, 1977; Clawson, 1985). Esta estrategia campesina de minimizar el riesgo
sembrando diversas especies y variedades de cultivos, estabiliza los rendimientos a
largo plazo, promueve la diversidad de dietas y maximiza los retornos con niveles
tecnológicos bajos y recursos limitados (Harwood, 1979). Los sistemas tradicionales
de cultivos múltiples producen entre el 15 a 20 por ciento de la provisión mundial de
alimentos (Francis, 1985). Los policultivos constituyen al menos el 80 por ciento de
la superficie cultivada en África Occidental y también predominan en otras áreas de
África (Norma,1979). La mayor parte de la producción de cultivos básicos en los
trópicos latinoamericanos es en policultivos.
Más del 40 por ciento de la yuca, el 60 por ciento del maíz y el 80 por ciento de los
porotos crecen en mezclas entre ellos y con otros cultivos en esta región. Los
policultivos son muy comunes en áreas de Asia en las que el arroz de secano, el
millo, el maíz y el trigo bajo riego, son los cultivos básicos. El arroz acuático se
cultiva generalmente como monocultivo, pero en algunas áreas del sureste asiático
los agricultores construyen camas elevadas para producir cultivos de secano en
medio de las parcelas de arroz (Beets, 1982). Los agroecosistemas tropicales de
pequeña escala generalmente estan compuestos de campos agrícolas y barbechos,
huertos caseros complejos y parcelas de agroforestería que comúnmente contienen
más de 100 especies vegetales por campo, las cuales se usan como material de
construcción, leña, herramientas, medicinas, forrajes y alimento.
Los ejemplos incluyen sistemas agroforestales multiuso manejados por los
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
huastecos y lacandones en México, los indios bora y kayapo en la cuenca
amazónica y muchos otros grupos étnicos que incorporan árboles a sus sistemas de
producción (Wilken, 1977).
Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica I: Agricultura sostenible
Desarrollo de contenidos:
La agricultura sostenible significa cultivar de forma en que se preserve la salud de la
gente y de la tierra a largo plazo. Los agricultores que aplican métodos sostenibles
tratan de producir los alimentos nutritivos que sus familias y la comunidad necesitan
y al mismo tiempo conservar el agua, mejorar los suelos y guardar las semillas para
Elabore los beneficios de la biodiversidad dentro de las unidades de
producción
Mencione los atributos funcionales de la agrobiodiversidad.
La AGRICULTURA contribuye a la conservación y al uso sostenible de la BIODIVERSIDAD pero es también uno de los principales impulsores de la pérdida de biodiversidad. Los agricultores y productores agrícolas son custodios de la biodiversidad agrícola y poseen el conocimiento necesario
para gestionar y preservarla.
La AGRICULTURA promueve la BIODIVERSIDAD al mismo tiempo que ésta la refuerza. La agricultura sostenible usa el agua, la tierra y los nutrientes de manera e caz, produciendo al mismo tiempo bene cios económicos y sociales duraderos. Las barreras que inhiben su
adopción más generalizada deben reducirse
Para saber qué efectos positivos logramos con una
agricultura sostenible
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el futuro. La mayor parte de los alimentos provienen de la tierra, pero mucha gente
no tiene suficiente o nada de tierra para producir los alimentos saludables que
necesita.
La agricultura sostenible, la comercialización cooperativa de alimentos y la
distribución justa de alimentos pueden enfrentar estas dificultades. Los agricultores
son los guardianes de la tierra y son expertos en lo que hacen. Los agricultores
desarrollan métodos de agricultura sostenible y los modifican según las necesidades
de sus comunidades y las condiciones de la tierra en la que trabajan. La agricultura
sostenible en las ciudades y pueblos, o en áreas que han sido labradas por
generaciones, es útil para resolver los problemas del hambre, la migración, la
pérdida de suelos valiosos y la contaminación de las fuentes de agua.
Los métodos de agricultura sostenible no sólo son para los agricultores; también
pueden dar buenos resultados en los huertos familiares, para los trabajadores de
salud, expertos en desarrollo, y personas que deseen instalar un huerto comunitario
o una granja urbana para mejorar la nutrición, la seguridad alimentaria y la salud de
la comunidad (Guía comunitaria para la salud ambiental, 2011)
Principios de la agricultura sostenible
La agricultura sostenible es más eficaz si los agricultores aprenden a trabajar bajo
las condiciones locales y comparten lo aprendido con otros agricultores. Algunas
guías para una agricultura sostenible son:
• Para crecer sanas las plantas necesitan una tierra sana. Los métodos para
conservar el agua. El abono verde que sembramos la temporada pasada de verdad
que mejoró la tierra. ¡Las plantas de maíz crecieron más y las mazorcas fueron más
grandes que antes! Y no tuvimos que quitar las yerbas tanto porque los terrenos se
mantuvieron con cultivos todo el año
• Control natural de plagas y de enfermedades de plantas. En las páginas 296 a 301
podrá informarse sobre los métodos naturales para controlar las plagas y las
enfermedades.
• Siembre cultivos diversos. Siembre cultivos mixtos y cambie cada año el lugar de la
siembra. Esto mantiene los nutrientes en la tierra y mejora la salud de la gente
proporcionándoles una variedad de alimentos para comer. También sirve para
controlar las plagas y las enfermedades
• Comience con cambios pequeños. La mayoría de los cultivos han ido mejorando a
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AGROECOLOGIA II.
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través de cientos y aún miles de años gracias a los agricultores, que experimentaban
nuevos métodos. Pero no siempre los nuevos métodos dan resultados. Experimente
con las nuevas ideas primero en sectores pequeños o en el jardín. Si fracasan,
tendrá al menos los alimentos producidos en el resto de los terrenos. (Guía
comunitaria para la salud ambiental, 2011)
Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica I: Indicadores de la sustentabilidad
Desarrollo de contenidos:
El desarrollo agrícola involucra la administración de varios recursos adicionales al cultivo y afecta aspectos de la vida social humana que van mucho más allá del mero aumento de la producción (Gliessman, 1998; Toledo, 2007). Es por esta razón que la generación de propuestas de desarrollo agrícola sustentable no debe omitir la interrelación que existe en las tres áreas fundamentales que afectan tal desarrollo
Elaborar un resumen sobre los principios de la agricultura sostenible
En la agricultura sostenible no sólo se cultivan alimentos, también se
cultiva un suelo fértil con todos los nutrientes que las plantas necesitan.
El mayor problema para el desarrollo de cultivos con fertilizantes químicos es que los agricultores que los utilizan con frecuencia dejan de agregar a la tierra materia orgánica como el estiércol, y como consecuencia la tierra pierde rápidamente sus nutrientes y se vuelva compacta, lo que da lugar a problemas de plagas, malas cosechas, pérdida de agua, y mayor dependencia en los fertilizantes químicos
Antes de estudiar los indicadores de la sustentabilidad,
esto supone el desarrollo del óvulo una vez fecundado
por el mecanismo de polinización y doble fecundación.
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AGROECOLOGIA II.
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(Figura 1). Las propuestas de manejo agroecológico, parten del reconocimiento de estas interrelaciones, y consideran además criterios sistémicos de manejo, como única forma de abordar el problema multidimensional de la agricultura. De este modo, el manejo agroecológico de un sistema agrícola aspira, entre otros, lograr la diversificación espacial y temporal del cultivo, la integración entre la producción animal y vegetal, y el mantenimiento de los recursos naturales optimizando el uso agrícola de los mismos (Altieri y Nicholls, 2000). Para lograr estos objetivos (generar propuestas de manejo integrales) es necearía la diagnosis sistémica del agroecosistema. Luego, para describir y evaluar el grado de sustentabilidad de un sistema agrícola, se requiere identificar las limitaciones que afectan su funcionamiento y las causas que generan estas limitaciones, también es indispensable identificar las potencialidades. Con ello se logran determinar áreas prioritarias de investigación y se pueden hacer propuestas de solución acordes con las necesidades reales de los productores de cada localidad (Masera et al., 1999).
Figura 1. Ejes o dimensiones fundamentales del desarrollo sustentable (Tomado de Toledo,2007). Una manera de diagnosticar el estado del sistema agrícola es la construcción de indicadores de sustentabilidad. Estos indicadores permiten conocer de manera particularizada, las necesidades de manejo de cada sistema, con miras a mantener o mejorar la productividad, reducir riesgos e incertidumbre, aumentar los servicios ecológicos y socioeconómicos, proteger la base de recursos y prevenir la degradación de suelos, agua y biodiversidad, sin disminuir la viabilidad económica del sistema (Altieri, 1997). . Los indicadores de sustentabilidad se construyen a través de la evaluación de agroecosistemas reales, tomando como marco de referencia características fundamentales de agroecosistemas sustentables (Astier, 2007. Estas evaluaciones se realizan a través de criterios diagnósticos que permiten construir indicadores del estado del sistema (Masera et al., 1999). Se han propuesto diversos métodos de diagnóstico (e.g., FESLM, IICA, CIFOR, SAFE), uno que se está empleando en la actualidad en varios países latinoamericanos con bastante éxito es el método MESMIS (Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo de recursos naturales mediante Indicadores de Sustentabilidad) (Masera et al., 1999). Con el objetivo de mostrar un ejemplo de evaluación sistémica de un agroecosistema, en este post se diagnostica un pequeño sistema agrícola empleando el método MESMIS.
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AGROECOLOGIA II.
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Actividad de Aprendizaje 7 de la Unidad Didáctica I: La agroecología y su aplicación al desarrollo rural
Desarrollo de contenidos:
La agroecología propone un enfoque alternativo al de la ciencia convencional para el desarrollo rural que encuentra en las técnicas de investigación-acción-participativa su concreción práctica. La naturaleza de estos papeles nos impide desarrollar una caracterización exhaustiva de la agroecología y su configuración teórica como propuesta para un desarrollo rural sostenible. Nos limitaremos pues a definir brevemente la agroecología como enfoque y propuesta teórico-metodológica orientada a la acción social y política, y a apuntar las bases epistemológicas que subyacen a la misma como punto fundamental de enlace con las propuestas participativas. A continuación, esquematizaremos una definición agroecológica del campesinado que enlaza con los rasgos básicos de distintas propuestas emergentes de desarrollo rural en Europa que insinúan un incipiente proceso de recampesinización coherente con las propuestas de la agroecología. La agroecología surge a partir de la década
Identificar los indicadores de la sustentabilidad en la agroecología.
La evaluación de la sustentabilidad de agroecosistemas requiere transformar aspectos complejos en otros más claros, objetivos y generales que permitan detectar tendencias a nivel de sistema,
denominados indicadores.
. La evaluación de la sustentabilidad se ve afectada por problemas inherentes a la propia multidimensión del concepto (ecológica, económica, social, cultural y temporal). Por lo tanto, requiere un abordaje holístico (Andreoli & Tellarini 2000) y sistémico, donde predomine el análisis multicriterio, que ha mostrado ser adecuado para el análisis de la sustentabilidad en algunos agroecosistemas (Mendoza & Prabhu 2000, Evia & Sarandón 2002).
Antes de estudiar la agroecología y su aplicación al desarrollo rural se debe de saber los beneficios que aportan.
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AGROECOLOGIA II.
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de 1970 como respuesta teórica, metodológica y práctica a la crisis ecológica y social que la modernización e industrialización alimentaria generan en las zonas rurales. Como práctica, la agroecología propone el diseño y manejo sostenible de los agroecosistemas con criterios ecológicos (Altieri, 1995, Gliessman, 2002) a través de formas de acción social colectiva y propuestas de desarrollo participativo que impulsan formas de producción y comercialización de alimentos y demás productos agroganaderos que contribuyen a dar respuesta a la actual crisis ecológica y social en las zonas rurales y urbanas (Sevilla y Woodgate, 1997). Como enfoque teórico y metodológico, la agroecología constituye una estrategia pluridisciplinar y pluriepistemológica para el análisis y diseño de formas de manejo participativo de los recursos naturales aplicando conceptos y principios ecológicos, vinculadas a propuestas alternativas de desarrollo local (Norgaard, 1994, Guzmán et al, 2000). Por tanto, la agroecología es, simultáneamente, un enfoque científico para el análisis y evaluación de los agroecosistemas y sistemas alimentarios y una propuesta para la praxis técnico-productiva y sociopolítica en torno al manejo ecológico de los recursos naturales. El enfoque científico convencional tiene una mirada atomista, parcelaria y mecanicista de la realidad con pretensiones de universalismo y objetivismo para sus conclusiones, desacreditando otras formas de conocimiento como resultado de una concepción monista (Norgaard y Siko, 1995). Este enfoque científico ignora, o al menos limita, el alcance de las incertidumbres asociadas a cualquier forma de conocimiento, despreciando los riesgos asociados a los cambios tecnológicos y socioculturales (Funtowicz y Ravetz, 2000). Del desarrollo rural a la agroecología. Hacia un cambio de paradigma Monografía 2 Documentación Social 155 33 La agroecología propone una mirada alternativa a la realidad con un enfoque holista y sistémico donde las interrelaciones complejas no son ignoradas sino explícitamente asumidas (Norgaard, 1994), aceptando la multiplicidad de posibles caminos de cambio, rompiendo el determinismo mecanicista y aproximándose a una concepción evolucionista de la realidad. La agroecología propone un enfoque pluralista que asume todo conocimiento, también el científico, como contextual y subjetivo (Norgaard y Siko, 1995), tomando en consideración la diversidad histórica, ecológica y cultural, y por tanto las especificidades de lugar y tiempo, así como los valores y la cosmovisión que inevitablemente impulsan cualquier conocimiento y acción. En una concepción epistemológica alternativa como la agroecológica, la posición del científico, el extensionista o el agente de desarrollo rural no es jerárquica. Implícitamente hay, pues, un doble reposicionamiento, respecto al agricultor o campesino y respecto a la naturaleza. Se trata de reequilibrar el poder en distintos ámbitos, entre grupos sociales dentro de la comunidad local, comenzando por la relación entre técnico y agricultor, asumiendo los límites éticos al ejercicio del poder, y entre la humanidad como especie y la biosfera, rompiendo el antropocentrismo extremo y asumiendo los límites biofísicos que nos impone la naturaleza. Consecuentemente, solo a través de metodologías participativas, donde los técnicos abandonan su posición dominante, es posible impulsar propuestas agroecológicas para el medio rural.
Describir los avances de la agroecología frente a su aplicación al desarrollo rural
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Actividad de Aprendizaje 8 de la Unidad Didáctica I: Agricultura Andina
Desarrollo de contenidos:
Las civilizaciones andinas del pasado han tenido en común la existencia de una agricultura bien organizada, basada en una apropiada utilización del medio y en el continuo mejoramiento de las plantas alimenticias y de los animales domésticos. Eran conscientes de que la agricultura es la fuente de la alimentación, y de que ésta garantiza la estabilidad de la sociedad.
Siguiendo esta orientación, la historia de las grandes civilizaciones debería enfocarse desde el punto de vista de la domesticación de plantas, de su variabilidad, del mejoramiento de los principales cultivos y de los avances logrados en la agricultura.
Numerosas publicaciones han tratado sobre las plantas domesticadas en la región andina, y sobre su importancia para la alimentación regional y mundial. Sin embargo, en pocas ocasiones se han analizado los factores que han originado la marginación de estos cultivos. No se han destacado suficientemente las posibilidades de su recuperación, ni el papel que podrían cumplir en mejorar las condiciones de vida de los campesinos de otras regiones montañosas del mundo.(FAO)
Las prácticas agrícolas de la región andina de América del Sur generalmente implican una síntesis de las prácticas incas tradicionales y las técnicas modernas para lidiar con el terreno único y los elementos climáticos del área. Millones de agricultores en comunidades económicamente empobrecidas se ganan la vida produciendo cultivos básicos como la papa, el olluco y el mashua para su propio consumo, así como para obtener ganancias en los mercados locales y urbanos.
La región andina es particularmente conocida por su amplia variedad de especies de papa, con más de 5,000 variedades identificadas por el Centro Internacional de la Papa con sede en Perú. Estos cultivos se organizan dentro de las montañas y
Para la FAO (1992:7) desarrollo sostenible es "la ordenación y conservación de la base de recursos naturales y la orientación de cambio tecnológico e institucional de tal manera que se asegura la continua satisfacción de las necesidades
humanas para las generaciones presentes y futuras"
DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE es la gestión integral, concertada y equitativa de un determinado territorio, para asegurar y mejorar la satisfacción de las necesidades básicas y la generación de excedentes, sin comprometer la disponibilidad y reproducción de recursos para generaciones futuras
Antes de estudiar sobre la agricultura Andina con relación a la agroecología debemos conocer la historia y los
antecedentes.
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mesetas de los Andes, que se superponen entre sí en un mosaico de superficies de meseta, pendientes empinadas y parches de humedales.
Dentro de cada una de estas unidades, los agricultores clasifican los tipos de suelo como puna ( suelos profundos), suni (suelos delgados y de pendiente) (los nombres locales pueden variar según la región).
Los agricultores andinos deben lidiar con las severas fluctuaciones de temperatura, la impresionabilidad de la temporada de lluvias y una multitud de amenazas de plagas diariamente.4 Para hacer frente a tales desafíos, muchos agricultores intentan cultivar una variedad diversa de especies en lugar de un monocultivo para proteger su cultivo. También hay muchas prácticas culturales / basadas en la fe que las comunidades organizan y llevan a cabo para asegurar una buena cosecha y temporada. La sabiduría ancestral es altamente valorada y solicitada a menudo para emprendimientos agrícolas y sociales. Muchos agricultores aún usan terrazas de estilo Inca y sistemas de riego para el cultivo.
Actividad de Aprendizaje 9 de la Unidad Didáctica I: Efectos de cambios climáticos
Desarrollo de contenidos:
Realice un resumen tipo mapa conceptual del documento que se encuentra en el siguiente link: http://www.fao.org/tempref/GI/Reserved/FTP_FaoRlc/old/prior/segalim/prodalim/prodveg/cdrom/contenido/libro09/Cap3_1.htm
Es reconocido que una de las formas de conseguir una agricultura sostenible es mantener la diversidad genética, y con ello lograr una mejor relación ecológica. Causa admiración el hecho de que las culturas prehispánicas que abarcaron las tierras altas de los Andes hubiesen domesticado un elevado número de especies
Otra problemática de la agricultura campesina y familiar son las estructuras, como el acceso, tenencia y propiedad sobre la tierra y el agua, la creación de fuentes de trabajo y el sostenimiento de las poblaciones en zonas rurales. Los campesinos laboran en sus propias parcelas, también son aparceros o arrendatarios siendo un sector social cada vez más explotado y pobre
Antes de estudiar los sistemas agroecológicos se requiere identificar el efecto de los cambios climáticos que ha
provocado.
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Efectos del cambio climático
En el siglo pasado, se han producido cambios importantes en el clima de la región andina atribuidos al cambio climático. La precipitación ha disminuido y, debido al clima ya árido de la región andina, esta disminución en la precipitación ha provocado un aumento de las sequías.
Las temperaturas del aire en la superficie del área han aumentado 2.8 grados marcadas con varios patrones de enfriamiento. Aunque esta es una tendencia general de la región, diferentes áreas están lidiando con los cambios en una variedad de formas, desde prácticas ligadas a los antepasados hasta adoptar prácticas más modernas para lidiar con los cambios y en cualquier punto intermedio.4
Prácticas culturales
Ceremonia de la Pacha Mama
La agricultura en la región andina es una actividad altamente colectiva que está profundamente enriquecida por una reverencia espiritual de la tierra (Pacha Mama) que es vista como una entidad viva y respiradora que debe ser tratada con respeto y dignidad. Por lo tanto, hay muchos tipos diferentes de rituales y ceremonias organizados durante la temporada para rendirle homenaje. Estos rituales pueden incluir orar por una buena cosecha, agradecer a la Tierra por sus muchas bendiciones, bendecir un campo antes de plantar o predecir una amenaza ambiental. Todo esto se hace típicamente en el idioma quechua .
En quechua, los pueblos andinos se llaman a sí mismos runakuna que se traduce como gente. Existe un fuerte sentido de pertenencia dentro de la comunidad que se transmite de generación en generación, así como una idea integral de ayuda mutua (yanamanchi).
Rol de la comunidad
La comunidad juega un papel importante en la vida de los agricultores andinos. Gran parte del trabajo agrícola se divide entre la comunidad, especialmente durante el tiempo de cosecha. También juegan un papel en el almacenamiento y la transmisión del conocimiento ancestral sobre la agricultura de la región. A la mayoría de los agricultores se les enseñó todo lo que necesitaban saber a través de sus familias u otros parientes en la comunidad. También se depende de las redes y sistemas de comunidades externas para compartir semillas, delegación de trabajo agrícola y venta de cultivos excedentes.
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Adquisición y dispersión de semillas
La adquisición y dispersión de semillas son componentes esenciales de la vida de los agricultores andinos, ya que afecta sus esferas espacial, ambiental y social. En términos espaciales, la adquisición de semillas afecta la organización física de las tierras agrícolas que dicta dónde se cultivan cultivos específicos. Variedades específicas de tubérculos funcionan bien en diferentes altitudes, por lo que requieren una planificación espacial dependiendo de las especies de semillas disponibles. En términos ambientales, el flujo de semillas dentro y entre las comunidades tiene un efecto causal en las adaptaciones de variedades de cultivos específicos, así como en la composición mineral de las tierras cultivadas. Los agricultores también hacen uso de especies domesticadas localmente ( variedades locales tradicionales ), así como de especies domesticadas internacionalmente altamente reguladas ( cepas de cultivares ) dependiendo de la disponibilidad y el costo. Por último, muchas de las comunidades andinas superiores tienen roles de género estrictos que determinan quién es responsable de la adquisición de semillas dentro y fuera de la comunidad. Además de los roles de género, también hay sistemas complejos de adquisición de semillas entre comunidades vecinas, con una gran feria de semillas establecida en espacios comunes para facilitar el comercio.
Dinámica de género
La dinámica de género con respecto a la adquisición de semillas dentro de las comunidades generalmente varía según el tipo de unidad, y también depende de si el comercio y la compra ocurren dentro de la comunidad, las comunidades vecinas o fuera del área. En general, es más probable que las mujeres participen en las adquisiciones dentro de la comunidad, igual que en las adquisiciones extracomunitarias y menos propensas a las instituciones de desarrollo en los centros urbanos. https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_andina
En lo profundo de su ser el agricultor andino lleva la responsabilidad de ayudar permanentemente a la madre Tierra la gestación de la vida. La madre Tierra nos alimenta con sus frutos como reciprocidad a nuestros buenos actos de runas
(persona humana con responsabilidad en la pacha) en la crianza de la vida
A los microsuelos y climas tan diversos y versátiles, también les
corresponden distintas expresiones de las herramientas de labranza y cultivo. Es anti andino pensar en un único modelo de herramienta para todo el paisaje o para todos los climas. Cada familia, con lo particular de
cada una de sus chacras, afina su modelo de herramienta.
Realice un resumen tipo mapa conceptual del documento que se encuentra en el siguiente link:
https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_andina
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Actividad de Aprendizaje 10 de la Unidad Didáctica I: Enfoque de sistemas
Desarrollo de contenidos: Enfoque de sistemas Mientras una corriente considerable de la ciencia moderna se ha orientado en la explicación del comportamiento de los fenómenos reduciéndolos a unidades o subunidades independientes y autónomas unas de otras. Se plantea también por otra parte enfoques que incluyen la totalidad de lo estudiado. Es decir, se plantean problemas de organización, fenómenos no descomponibles con interacciones dinámicas manifiestas en la conducta de las partes o en una configuración superior, que no se pueden comprender por la interpretación de sus respectivos elementos aislados. En el enfoque de sistemas o sistémicos a través de su visión holística e integradora, se presenta como una herramienta científica para el conocimiento del comportamiento de los objetos dinámicos con interés de estudio. La ecología fue la primera disciplina que incorporó el enfoque de sistemas masivamente para explicar fenómenos dinámicos como la competencia entre especies animales y vegetales y las interrelaciones entre factores físico - químicos y biológicos en lagos, ríos y otros tipos de sistemas ecológicos. También la bioquímica, la fisiología, la física y la química fueron incorporando los principios de este enfoque, el cual ganó tanto espacio dentro de la computación que propició la generación de una nueva disciplina denominada “Ingeniería de sistemas”(CEDAF, 2000)
Antes de estudiar el enfoque de sistemas es importante entender que beneficios obtenemos.
Realizar el enfoque de sistemas en la actualidad
El enfoque de sistemas ha sido aplicado en investigación,
extensión, educación y en el desarrollo agrícola.
Las primeras referencias de este enfoque en agricultura se dan en la década del 60 al 70 y se encuentran en publicaciones del área de las ciencias silvoagropecuarias de países asiáticos donde se hizo una aplicación importante de él; de ahí se extendió a todo el mundo destacándose su uso en África, Europa, en América Central y Brasil
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Actividad de Aprendizaje 11 de la Unidad Didáctica I: En qué consiste el enfoque de sistemas
Desarrollo de contenidos: Las principales características de un sistema son: • Tiene componentes o partes: El concepto de subsistemas se utiliza para designar a esos componentes. • Tiene organización: Es decir hay un cierto orden en el arreglo de los subsistemas o partes, que se encuentran en proporciones determinadas cumpliendo ciertos roles o funciones específicas. • Tiene relación: Los subsistemas se vinculan unos a otros, se complementan, compiten entre sí, se transfieren elementos (materia y energía) de uno a otro, se ajustan mutuamente. • Como consecuencia de lo anterior se da origen a UNA UNIDAD O UN TODO que es el sistema, cuyas características no son las mismas de las partes que la conforman. (CEDAF, 2000)
Para comprender en qué consiste y las aplicaciones de este enfoque se debe partir de clarificar que se entiende por sistema que es la unidad básica de
estudio y cuáles son sus características.
Un sistema de producción es un conjunto de actividades que un grupo humano (por ejemplo, la familia campesina) organiza, dirige y realiza, de acuerdo a sus objetivos, cultura y recursos, utilizando prácticas en
respuesta al medio ambiente físico.
Un sistema de producción es un conjunto de actividades que un grupo humano (por ejemplo, la familia campesina) organiza, dirige y realiza, de acuerdo a sus objetivos, cultura y recursos,
utilizando prácticas en respuesta al medio ambiente físico.
Responder foro sobre las características de un sistema en amauta.
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Actividad de Aprendizaje 12 de la Unidad Didáctica I: Como se aplica el enfoque de sistemas
Desarrollo de contenidos: En nuestro caso la validez de este enfoque está relacionada con la posibilidad de aplicarlo en función de los sistemas de producción, por eso antes de conocer la metodología utilizada en éste, aclararemos que es un sistema de producción. De la anterior definición, se desprenden algunas conclusiones: • Para conocer un sistema de producción; debemos partir de observar sus componentes: Las actividades allí realizadas, medios y recursos con que se cuenta, características de las personas que en él viven o trabajan, propiedades del suelo, clima, etc. • Como en el sistema hay ORGANIZACIÓN y hay RELACIONES debemos tratar de entender las proporciones y cantidades en que estos componentes están presentes, la función que cada uno cumple y las interacciones que suceden entre los componentes, por ejemplo: Cómo se distribuyen los ingresos, como se utiliza la mano de obra en las diferentes actividades del predio, en qué se usan los subproductos de la parcela, etc. • Por último, necesitaremos entender la DINAMICA del sistema, es decir su comportamiento a través del tiempo, por ejemplo, meses de mayor y menor actividad, disponibilidad de mano de obra durante el año. CEDAF, 2000) La aplicación del enfoque de sistemas en los sistemas de producción debe tener las siguientes características: • Conformación de un equipo multidisciplinario: Este equipo debe contar idealmente con especialistas de agronomía, veterinaria, economía, sociología y/o antropología, y otras áreas de acuerdo al interés de la investigación, lo importante es que los integrantes del grupo deben lograr un método de trabajo que permita planificar, trabajar, discutir y analizar EN CONJUNTO. • Combinación en cada etapa de labores de investigación (diagnósticos, ensayos agronómicos) con actividades prácticas de desarrollo. • Ser dinámico y cíclico, es decir, que ni la parte de investigación ni la de desarrollo se ejecuta de una vez, sino que se llevan acabo a través de las diferentes etapas y muchas veces volviendo a fases previas al presentarse una situación determinada. (J. Restrepo, 2000)
Para comprender en qué consiste y las aplicaciones de este enfoque se debe partir de clarificar que se entiende por sistema que es la unidad básica de estudio y cuáles son sus características.
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Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica I: Estudie los temas citados durante la primera unidad y conteste las
siguientes preguntas:
1.¿Por qué es necesario actualmente el enfoque agroecológico en la agricultura?
2.¿Cuál es el objetivo del enfoque agroecológico?.
3.¿Cómo pasar de un sistema de agricultura convencional a un sistema que utilice
un enfoque agroecológico?
4.¿Cuáles son los beneficios de aumentar la biodiversidad en los agroecosistemas?.
5.¿Qué definición conocen de agroecosistemas?
6.¿Cómo caracterizaría un agroecosistema?
7.¿Qué recursos hacen parte de un agroecosistema?
8.¿Qué aspectos tomaría en cuenta para diseñar agroecosistemas sustentables?
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica I: Realizar un informe técnico donde indique los principios de la agricultura
ecológica mediante la implementación de los ecosistemas de forma
integrada; mejorando la fertilidad de los suelos; produciendo alimentos
libres de residuos químicos
Se lleva a cabo dentro de las mismas parcelas de agricultores, en especial los ensayos agronómicos ajustándolos a esa realidad.
Las razones dadas para explicar la pobre adopción son dos: que la transferencia de tecnología es inadecuada y que éstas en sí no son aptas para los agricultores de escasos recursos. La transferencia inadecuada puede ser resultado de mala comunicación entre investigadores y extensionistas o entre
extensionistas y agricultores.
Responder foro sobre cómo se aplica el en que de sistemas en la plataforma amauta.
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DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Unidad Didáctica II:
SISTEMAS Y COMPONENTES ECOLÓGICOS.
Introducción: Se puede definir a la ecología como la interdisciplina que estudia
tanto las interrelaciones de los seres vivos entre sí, como con el ambiente que
contribuyen a formar. Por lo tanto, la ecología humana estudia en forma
interdisciplinaria el ambiente del cual forma parte la comunidad humana y con
el que interactúa. La ecología de la salud es, según conceptos similares, el
estudio global de las interrelaciones ambientales cuyo resultado es el mayor o
menor nivel de salud de una continuidad humana.
El ambiente está constituido por la totalidad de factores fisicoquímicos, bióticos
y socioculturales que rodean a un individuo o grupo. Por lo tanto, es algo
dinámico, en continuo cambio y con constantes interacciones’ entre los
componentes que lo integran. Este enfoque dinámico establece que cada factor
es modificado por los demás, a la vez que los modifica, en un ininterrumpido de
reciclaje de energía, materia e información. (S. W. Bennett’ y R. U. Carcavallo)
Organizador Gráfico:
Sistemas y componentes
ecológicos
Teoria general de sistemas
Conceptualizar las teorías de sistemas.
Dimensión ecológica
Determinar la dimensión ecologica
Biodiversidad
Caracterizar la importancia de la
biodiversidad dentro de sistemas ecológicos
Componentes y procesos ecológicos en
el agroecosistema o predios
Clasificar los componentes de los procesos ecológicos
Procesos energéticos, hidrológicos y
biológicos.
Identificar las laten los diferentes procesos
dentro de los sistemas .
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Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica II: Economía desde el punto de vista ecológico o ambiental.
Desarrollo de contenidos:
La Agroecología analiza el agroecosistema, sin obviar lo económico, pero incorporándole sus características físico-biológicas; o sea, su dimensión de economía natural. Ello implica saber, cuando el hombre manipula el agroecosistema para acceder a sus medios de vida, repone el deterioro causado, manteniendo intacta su capacidad natural de reposición. La capacidad reproductiva del agroecosistema, es su dimensión biótica y sociocultural. 1.Rendimiento sustentable: estabilidad de productos y servicios que genera el sistema en el tiempo, para satisfacción de las necesidades humanas, sin dañar el ambiente.
2. Viabilidad económica: posibilidad del sistema de generar ingresos superiores a los gastos, sin comprometer las bases productivas del ecosistema.
3. Dependencia del agroecosistema local: uso de insumos del predio, debido a la acción humana, desarrollo de potencialidades del proceso natural benéfico y producido, incluye la fuerza de trabajo. Al potenciar el uso local de insumos y fuerza de trabajo, se potencia la circulación de bienes y las actividades; social, económica y cultural Tema:
Antes de iniciar el desarrollo de las actividades es necesario definir la economía desde el punto de
vista ecológico .
Elaborar un resumen sobre la dimensión económica en cuanto a la
implementación de sistemas ecológicos.
La economía ecológica propone un nuevo paradigma económico, en donde la protección medio ambiental ocupa un lugar protagónico y la
dimensión subjetiva del sujeto es clave para comprender el comportamiento económico ecológico
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Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica II: Dimensión Ecológico
Desarrollo de contenidos:
La dimensión ecológica constituye un componente imprescindible para la Agroecología, ya que solo a través de esta forma de manejo es posible encarar el deterioro de la naturaleza (al desarrollar prácticas medioambientalmente conservacionistas). Desde esta perspectiva, la Agroecología orienta el análisis de los agroecosistemas considerando la sociedad como un subsistema relacionado con el ecosistema explotado.
El sistema ecológico o ecosistema es la unidad funcional de la naturaleza que intercambia materia y energía con su ambiente. En este sentido no sería desacertado asimilarlo con un organismo vivo que, también, intercambia materia y energía con su entorno para mantener un equilibrio. Si aceptamos que es una unidad que intercambia materia y energía con su entorno, decimos que ningún ecosistema es independiente; todos ellos reciben recursos y elementos del hábitat desde fuera y, liberan otros; por lo tanto, son afectados por todo aquello que los rodean, en este sentido es difícil establecer los límites de los ecosistemas y, en muchos casos, es confuso, arbitrario y establecido por el hombre para su estudio.
Por ello, la Agroecología contempla el manejo de los recursos naturales desde una perspectiva sistémica; es decir, teniendo en cuenta la totalidad de los recursos humanos y naturales que definen la estructura y la función de los agroecosistemas; y sus interrelaciones, para comprender el papel de los múltiples elementos intervinientes en los procesos artificializadores de la naturaleza por parte de la sociedad para obtener alimentos. Podemos decir que la artificialización de los ecosistemas para obtener alimentos supone la reducción de su madurez y la simplificación de su estructura, proceso este que debe ser analizado en sus características macroscópicas” para alcanzar un diagnóstico correcto del "estado actual" de cada agroecosistema.(Gilbert Montaño)
El problema básico que estudia es la sostenibilidad de las interacciones entre los subsistemas económicos y el macro sistema natural. Dicha sostenibilidad, entendida como la capacidad de la humanidad para vivir dentro de los límites ambientales, es enfocada como metabolismo social (la sociedad toma materia, energía e información de la naturaleza y le expulsa residuos, energía disipada e información aumentando la entropía). Es imposible encontrar la sostenibilidad a través de la concepción de
mercado de la economía convencional
Los principios, fundamentos y normas de la agricultura ecológica se deben estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a
sostenerlos
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Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica II: Jerarquía en los paisajes
Desarrollo de contenidos:
Los paisajes funcionan a diferentes niveles involucrando a distintos elementos en forma de complejos. Por una parte, se pueden estudiar todo un estanque o una cuenca o, por otra parte, dentro de ese paisaje se pueden analizar estructuras tales como un campo agrícola, un bosque con sus capas protectoras de tierra adyacentes y su interrelación. Un paisaje agrícola aparte de campos, pastizales y huertos, cuenta con ríos, bosques sembrados, praderas, parques, ciudades, etc En estos paisajes hay una gran interacción entre seres humanos, suelos, plantas y animales; agua, aire, nutrientes y energía los cuales están en constante movimiento. El paisaje cambia con el proceso que afecta generalmente a extensas áreas más bien que a campos pequeños. Por lo tanto, según como estén ubicados los campos de cultivos y praderas en un paisaje pueden afectar la calidad del agua, aire, suelo y la biodiversidad de toda una región agrícola.(Gilbert Montaño)
Elaborar un análisis sobre la dimensión de la ecología en la actualidad.
La dimensión ecológica de la sustentabilidad promueve la protección de los recursos naturales necesarios para la seguridad alimentaria y energética y, al mismo tiempo, comprende el requerimiento de la expansión de la producción para satisfacer a las poblaciones en crecimiento demográfico
De manera general se le puede entender como el sistema natural o transformado en que vive la humanidad, con todos sus aspectos sociales y biofísicos y las relaciones entre ellos. vegetales y a
ecosistemas naturales.
Antes de estudiar la jerarquía en los paisajes debemos de conocer la estructura como un campo agrícola.
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Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica II: Biodiversidad
Desarrollo de contenidos:
Con la creciente presión sobre los hábitats seminaturales ha habido mucha inquietud acerca
de la biodiversidad. Este es un concepto básico en la administración de los paisajes y en su
planificación. A menudo se plantean objetivos y políticas para parques naturales y reservas
de la naturaleza, con el objeto de mantener una alta biodiversidad existente. La
biodiversidad es el resultado de los procesos históricos y, por lo tanto, se refiere a los
procesos relacionados con el tiempo y el espacio. Las actividades humanas pueden
perturbar o mantener alta la biodiversidad, dependiendo de la interacción del hombre con la
naturaleza, en particular, por medio de las prácticas agrícolas muchos ecosistemas
naturales y seminaturales, que alguna vez cubrieron grandes zonas, han sido fragmentados
y sus especies se encuentran amenazadas.
Los enfoques de la ecología paisajista son especialmente útiles para la administración de
Describir los principios de la jerarquía en los paisajes
Los ecólogos tratan especialmente los sistemas: individual, población, comunidad, el ecosistemas y la biosfera como niveles de jerarquía. ... Los estudios ecológicos se realizan a diferentes niveles de jerarquía , los
cuales incluyen: individuo, población, comunidad y ecosistema
Teoría de la organización de la forma y función de los ecosistemas en función de la escala de tiempo y espacio (sensu Allen & Starr). Se la conoce también como el principio de los niveles integradores que definen las características de complejidad de cada nivel (por ejemplo, organela-célula-tejido-órgano-aparato-sistema-individuo-deme-población-comunidad-biocenosis-biosfera).
La BIODIVERSIDAD es la base de la AGRICULTURA. Su mantenimiento es esencial para la producción de alimentos y otros productos agrícolas y los beneficios que estos proveen para la humanidad, incluyendo la seguridad alimenticia, la nutrición y el sustento
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
tierras tropicales toda vez que se necesita una mezcla óptima en el uso y conservación de la
tierra, a fin de satisfacer las necesidades alimenticias y de fibras y combustible, así como
también de conservar los recursos naturales. Ni la preservación absoluta de viejos bosques,
ni la conservación total hacia la administración en forma intensa de los sistemas.(Gilbert
Montaño)
La biodiversidad en la agricultura Biodiversidad es la variabilidad entre los organismos vivos
y los complejos ecológicos de los que forman parte, incluyendo la diversidad entre las
especies (diversidad genética), entre las especies y los ecosistemas.
La biodiversidad proporciona tanto la base para la agricultura—las especies y la variedad
genética de los cultivos y el ganado y, a través de su papel en las funciones y servicios del
ecosistema, el apuntalamiento de la producción. La biodiversidad agrícola es un término que
incluye todos los componentes de la biodiversidad en genética, especies y niveles de
ecosistemas que son de importancia para la alimentación y la agricultura y que apoyan los
ecosistemas donde se produce la agricultura (ecosistemas agrarios). Esto incluye las
especies de cultivo y de ganado y las variedades y las razas entre ellos, y también incluye
los componentes que apoyan la producción agrícola. Componentes a nivel de especies que
apoyan los servicios de los ecosistemas incluyendo lombrices y hongos que contribuyen a la
disponibilidad y al ciclo de los nutrientes de las plantas a través de la desintegración y
descomposición de los materiales orgánicos (cbd 2000)
Elabore los beneficios de la biodiversidad dentro de los sistemas
ecológicos
Mencione los atributos funcionales de la biodiversidad dentro de los sistemas ecológicos.
En Ecología el término diversidad ha designado tradicionalmente un parámetro de los ecosistemas que describe su variedad interna. El concepto resulta de una aplicación específica de la noción física de información, y se mide mediante índices relacionados con los habitualmente empleados para medir la complejidad. El uso tradicional se encuentra ahora inmerso en una batalla por conservar su significado
frente al, mucho más político que científico, concepto de biodiversidad..
La diversidad de ecosistemas expresa la cantidad y distribución de
los sistemas ecológicos que ofrecen las condiciones específicas para que las especies y sus poblaciones se desarrollen, a través de múltiples interrelaciones de las especies con su ambiente.
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica II: Recursos en un agroecosistema
Desarrollo de contenidos:
Recurso Humano:
Conformado por las personas que habitan y trabajan en una parcela y explotan sus recursos para la producción agrícola basándose en sus incentivos tradicionales o económicos. Estos recursos están influidos por: a. Número de personas que la parcela debe sostener en relación con la fuerza de trabajo y su productividad. b. Capacidad para trabajar de estas personas la cual está influida por la nutrición y la salud. c. Inclinación al trabajo relacionada con el nivel económico y las actitudes culturales. d. Flexibilidad de la fuerza de trabajo para adaptarse a variaciones de su requerimiento en el tiempo lo cual se expresa en la disponibilidad de mano de obra a contratar y el grado en que los agricultores se prestan ayuda. Recurso natural Son los elementos que provienen de la tierra, el agua, el clima y de la vegetación natural y que son explotados por personas para la producción agrícola. Los aspectos a considerar aquí son principalmente: área de la parcela incluyendo topografía, fragmentación de la propiedad ubicación respecto a mercados; profundidad, propiedades químicas y físicas del suelo; disponibilidad de agua superficial y en el subsuelo; precipitaciones, evaporación, irradiación solar y temperatura y la vegetación natural como fuente importante de alimento, forraje para animales, materiales para construcción o medicinas para los seres humanos.( J. Restrepo 2000) Recursos de capital Son los bienes y servicios creados, comprados o prestados por las personas relacionadas con la parcela para facilitar la explotación de los recursos naturales para la producción agrícola. Estos recursos pueden ser: a. Permanentes: como la tierra y el agua al sufrir modificaciones duraderas orientadas hacia la producción agrícola. b. Semi permanentes o aquellos que se deprecian y tienen que ser reemplazados periódicamente como almacenes, animales de tiro, herramientas, cercas.
Para saber sobre los recursos en un agro ecosistemas
analizaremos la combinación de estos recursos
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
c. Recursos operacionales necesarios en las labores diarias del predio como abonos, semillas, etc. d. Recursos potenciales o aquellos que el agricultor no posee pero de los que puede disponer teniendo que reembolsarlos en el tiempo como el crédito. Recurso de producción Comprende la producción agrícola de la parcela y también la pecuaria. Se transforman en recursos de capital si se venden y los residuos (rastrojo, estiércol) son insumos nutrientes reinvertidos en el sistema.
Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica II: Componentes y procesos ecológicos en el agroecosistema o predio
Desarrollo de contenidos:
Cada agricultor debe manipular los recursos físicos y biológicos del predio para la producción. De acuerdo con el grado de modificación tecnológica, estas actividades influyen en los cinco procesos: energéticos, hidrológicos, sucesionales y de regulación biótica. Cada uno puede evaluarse en términos de insumos, productos, almacenamiento y transformaciones.
Elaborar un resumen sobre los recursos en un agroecosistema
El ecosistema agrícola se puede caracterizar como un ecosistema sometido por el hombre a continuas modificaciones de sus componentes bióticos y abióticos para la producción de alimentos. ... Se diferencian
cuatro tipos de recursos: naturales, humanos, de capital y de producción.
El ecosistema agrícola se puede caracterizar como un ecosistema sometido por el hombre a continuas modificaciones de sus componentes bióticos y abióticos para la producción de alimentos. Estas modificaciones afectan a casi todos los procesos ecológicos, desde el comportamiento de los individuos, la flora y la fauna, la dinámica de las poblaciones hasta la composición de las comunidades
y los flujos de materia y energía.
Antes de estudiar los componentes debemos de conocer
los procesos ecológicos en el agroecosistema o predios.
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Procesos energéticos La energía entra en un agroecosistema como luz solar y sufre numerosas transformaciones físicas. La energía biológica se transfiere a las plantas mediante la fotosíntesis (producción primaria) y de un organismo a otro mediante la cadena trófica (consumo). En los agroecosistemas la luz solar sigue siendo la principal fuente de energía para la producción vegetal; sin embargo, también son importantes el trabajo humano y animal y los insumos de energía mecanizados. Aunque obviamente la radiación solar es la mayor fuente de energía para la agricultura, muchos de los insumos usados en el proceso se derivan de fuentes de manufactura humana que frecuentemente no son auto sostenibles. Así, los agroecosistemas a menudo se convierten en sistemas a través de los cuales fluyen cantidades considerables de energía que tienen su origen “corriente arriba”, en forma de insumos como los fertilizantes o combustibles basados en petróleo que mueven las maquinarias.
En algún momento del proceso de producción, esta energía se dirige hacia fuera del sistema en cada cosecha, no sólo en forma del producto principal, sea alimento o fibra, sino que también en forma de biomasa de tallos u hojas. A la biomasa, que representa energía acumulada, no se le permite quedarse dentro del sistema para contribuir al funcionamiento de importantes procesos internos del ecosistema (los residuos orgánicos devueltos al suelo pueden servir como fuente de energía para microorganismos que son esenciales para un reciclaje más eficiente de nutrientes.
Procesos hidrológicos
El agua es una parte fundamental de todos los sistemas agrícolas. Además de su papel fisiológico, el agua influye en los insumos y las pérdidas de nutrientes. El agua penetra en un agroecosistema en forma de precipitaciones, aguas que fluyen constantemente y por el riego; se pierde a través de la evaporación, la transpiración, del escurrimiento y del drenaje más allá de la zona de efectividad de las raíces de las plantas. El agua consumida por la gente y el ganado en el predio puede ser importante (por ejemplo, en los sistemas de pastoreo), pero generalmente es pequeña en cuanto a su magnitud. (Gilbert Monteño) El agua se almacena en el suelo, en donde es utilizada directamente por los cultivos y la vegetación, en forma de agua subterránea que puede extraerse para el uso humano, del ganado o de los cultivos y en almacenamientos construidos, tales como estanques del predio desde la humedad del suelo. Por ejemplo, el dejar el follaje cortado de las malezas como mulch, reduce las pérdidas de agua provenientes de la evapotranspiración y aumenta los contenidos de humedad del suelo. El uso inapropiado y excesivo del agua a menudo disminuye la calidad del agua y aumenta la salinidad de las tierras. Cuando las actividades agrícolas cambian la calidad, la cantidad, y el ciclo de la circulación del agua, pueden modificar el ecosistema de los servicios proporcionados por el sistema conexo, incluyendo los servicios de apoyo, poniendo en peligro el sostenimiento de la agricultura. Los sistemas de cultivo de secano, las diferentes prácticas de administración de los suelos, los cultivos, la cubierta de cultivos y el mantillo pueden aumentar la infiltración y la retención de la humedad en el suelo. En los sistemas de irrigación, una mayor precisión sobre el
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
momento y la frecuencia de las aplicaciones, la entrega y distribución del agua, y el volumen total utilizado puede ayudar signi-ficativamente a mejorar la eficiencia del uso del agua ayudar a reducir al mínimo los costos económicos y ecológicos. (Gilbert Monteño 2000)
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica II: Estudie los temas citados durante la primera unidad y conteste las
siguientes preguntas:
1.¿Por qué es necesario actualmente implementar sistemas ecológicos?
2.¿Cuáles son los indicadores de la dimensión ecológica?.
3.¿Qué beneficios existe entre la biodiversidad y sistemas ecológicos?
4.¿Cuáles son los recursos que cuentan los sistemas agroecológicos?.
5.¿Cuáles son los componentes en un agroecosistema?
6.¿Cuáles son los procesos ecológicos en un agroecosistema?
7.¿Describa son los procesos ecológicos en un agroecosistema?
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica II: Realizar un informe técnico sobre el desarrollo del proceso de transición
mediante los procesos de sistemas de producción convencional hacia
sistemas agroecológicos para minimizar el impacto ambiental.
Identificar los procesos ecológicos en un agroecosistema
La sucesión, el proceso por el cual los organismos ocupan un sitio y modifican gradualmente las condiciones ambientales de manera que otras especies puedan remplazar a los habitantes originales, se modifica radicalmente con la agricultura moderna.
Al sembrar policultivos, la estrategia agrícola acompaña la tendencia natural hacia la complejidad; el incremento de la biodiversidad del cultivo tanto sobre y como debajo del suelo imita la sucesión natural y así se requieren menos insumos externos para mantener la comunidad del cultivo
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Unidad Didáctica III:
ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA DE LOS CULTIVOS
Introducción: Se puede definir a la zonificación agroecológica de los cultivos,
garantiza la identificación de las zonas para el establecimiento de los diferentes tipos
de usos de la tierra y lograr un mayor aprovechamiento de los recursos naturales en
función de alcanzar un potencial de rendimiento adecuado de los mismos
La capacidad de los recursos naturales del Mundo para mantener a su creciente
población es una cuestión fundamental para la comunidad internacional. La
población mundial continúa creciendo un 1.6% por año, superando el 3% por año en
muchos de los países menos desarrollados. Al mismo tiempo, los recursos naturales
esenciales, tales como tierras y aguas, están disminuyendo en cantidad y calidad
debido a factores como la competitividad con las demandas de la industria y las
grandes ciudades, la degradación y la contaminación.
El problema básico es el aumento de la presión ejercida sobre los recursos
naturales. Los límites de la capacidad de producción de los recursos de tierras
vienen determinados por el clima, las condiciones del suelo y la fisiografía, y por el
uso y manejo aplicados a las tierras. El manejo sostenible de los recursos de tierras
requiere de políticas correctas y una planificación basada en el conocimiento de
estos recursos, las demandas de los usos sobre esos recursos, y las interacciones
entre las tierras y los uso de las mismas.
Por tanto, la zonificación agroecológica (ZAE) constituye una herramienta más para
darle respuesta al problema generalizado de realizar cambios en el uso de la tierra
sin considerar la aptitud agroecológica de la misma, así como para evitar problemas
generalizados de subuso y sobreuso de la tierra.
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Organizador Gráfico:
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica III: La zonificación agroecológica de los cultivos.
Desarrollo de contenidos:
El 16 % de la superficie cultivable del mundo, ha sido degradado por la actividad humana durante el último medio siglo. En los países en desarrollo, la erosión y el pastoreo excesivo son problemas muy importantes. La erosión del suelo y otras formas de degradación de la tierra está aumentando. Además, tanto en el mundo en desarrollo como en el desarrollado, la expansión de las zonas y las infraestructuras urbanas están ocupando tierras productivas y hábitats naturales. El medio ambiente, especialmente en las zonas urbanas, está tan contaminado que con frecuencia representa un peligro para la salud humana (1). Por ello, la solución de los conflictos sobre el uso de la tierra es indispensable para el desarrollo sostenible. Armonizando la disponibilidad de los recursos de la tierra y las necesidades de estas para los seres humanos, es posible aumentar la producción sostenible y al mismo tiempo reducir la competencia, lograr un equilibrio eficiente entre las necesidades y vincular el desarrollo socioeconómico con la protección y la rehabilitación del medio ambienteA. E n e s t e c o n t e x t o , l a planificación en el uso de la tierra, deviene como instrumento para lograr un mayor aprovechamiento de las tierras en función de la sostenibilidad económica, ecológica y social. Dentro de este tema, la agricultura se observará beneficiada en la medida que se logre un uso más racional de los recursos naturales, por medio de la planificación y el ordenamiento del espacio, además del aumento de la compatibilidad entre las exigencias de los cultivos y las
Zonificación agroecológica de los
cultivos
definición e importancia
Conceptualizar las teorías de la zonificación
agroecológica de los cultivos.
Historia de la zonificación
Determinar la historia de la zonificación
Aspectos metodológicos de la
zonificación agroecologica
Caracterizar los aspectos de la zonificación
agroecológica
Antes de iniciar la zonificación agroecológica de los cultivos para la planificación en los sectores
productivos
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
condiciones agroecológicas del medio, aspecto que logran los estudios de la zonificación agroecológica. Por tanto, la zonificación agroecológica (ZAE) constituye una herramienta más para darle respuesta al problema generalizado de realizar cambios en el uso de la tierra sin considerar la aptitud agroecológica de la misma, así como para evitar problemas generalizados de subuso y sobreuso de la tierra (Suarez Venero, 2015)
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica III: Definición e importancia
Desarrollo de contenidos:
Son varias las definiciones que diferentes autores han emitido sobre la zonificación agroecológica de los cultivos (ZAE); sin embargo, todas permiten la delimitación de superficies homogéneas que suplan los requerimientos de los mismos. La ZAE permite la distribución de las plantas en una determinada área, región o país, conforme a sus exigencias agroecológicas, a lo que se debe añadir, “a su capacidad de conservación del potencial productivo del área"B.
Elaborar un resumen sobre la zonificación agroecológica de los cultivos
Por tanto, el establecimiento de los cultivos en zonas donde el conjunto de factores que influyen en un agroecosistema, suplen las exigencias ecofisiológicas de los cultivos, garantizará alcanzar su potencial de
rendimiento
Los trabajos de zonificación revisten gran importancia, fundamentalmente cuando se trata de hacer una planificación en los sectores productivos donde el ambiente juega un rol decisivo. Cada especie vegetal tiene exigencias agroecológicas específicas y su potencial de producción y de rendimiento unitario dependerán en gran parte de la satisfacción de esos requerimientos
Desde el punto de vista de su importancia, se ha informado, que la zonificación agroecológica es una de las principales herramientas para disminuir los riesgos a los que está
sometida la agricultura
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
La FAO define la zonificación agroecológica como la división de un área en unidades más pequeñas, que tienen similares características relacionadas con su aptitud y potencial de producciónC. Como resultado de este proceso se identifican los tipos de usos de la tierra que son más acordes con la capacidad productiva de los recursos naturales, procurando a la vez el equilibrio y la conservación de los agroecosistemas.
Este mismo organismo internacional, define la zonificación agroecológica como zonas en base a combinaciones de suelo, fisiografía y características climáticas. Esta publicación afirma que los parámetros particulares usados en esta definición, se centran en los requerimientos climáticos y edáficos de los cultivos, además de los sistemas de manejo bajo los que estos se desarrollan.
Cada zona tiene una combinación similar de limitaciones y potencialidades para el uso de tierras, y sirve como punto de referencia de las recomendaciones diseñadas para mejorar la situación existente de uso de tierras, ya sea incrementando la producción o limitando la degradación de los recursos. La zonificación agroecológica es un método que permite delimitar en una región, los sectores con características físicas, socioeconómicas y ecológicas homogéneas, para describir y jerarquizar la naturaleza de los problemas de todo tipo que enfrenta su población, permitiendo formular hipótesis en cuanto a la problemática agraria que enfrentan las zonas identificadas.
La zonificación y la sectorización de un territorio con diversos criterios, para identificar unidades geográficas relativamente homogéneas con características físicas, biológicas, y socioeconómicas con potencial ecológico para su evaluación con diversas opciones de uso sostenible. Por otra parte, se ha planteado, que la zonificación agroecológica consiste en la identificación de áreas relativamente homogéneas, su caracterización con respecto a factores físicos (clima, suelos, formas de tierra, etc.) y biológicos (vegetación, fauna, etc.) en relación con su potencial de uso sustentable para fines específicos. Con el proceso de zonificación se debe buscar la delimitación de espacios geográficos que se constituyan en unidades territoriales operativas de manejo y gestión, se debe buscar que la zonificación no sea un proyecto coyuntural, a corto plazo, o sea que no respondan únicamente al momento y a los cambios de planes y estrategias de las políticas de un territorio, sino que sea lo suficientemente elástica como para adaptarse a los cambios políticos.(Suarez Venero 2014)
Elaborar un análisis sobre la zonificación agroecológica en la actualidad.
La zonificación de cultivos presenta gran originalidad por la cantidad de criterios que considera tales como: climáticos, biológicos, agronómicos y geográficos. Por ello su carácter multidisciplinario ayuda a tomar
decisiones con un fundamento más integral y de sistema
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica III: Historia de la zonificación agroecológica de los cultivos
Desarrollo de contenidos:
La UNESCO a través de la FAO, impulsó la creación de zonas agroclimáticas,
apoyando trabajos de investigación en el África subtropical cuando en la década de
los 70 se presentó una grave y prolongada sequía provocando serios daños a la
agricultura y consecuentemente a la población y a su economía. Como resultado de
estos trabajos, se desarrolló un sistema de evaluación de tierras y uno de los puntos
centrales fue la creación de las zonas agroecológicas.
La FAO ha dedicado una atención considerable al desarrollo de procedimientos para
inventariar, evaluar y planificar los recursos de la tierra, tanto a nivel global, como en
regiones y países concretos a través de sus programas de campo. La finalización del
Mapa de Suelos del Mundo a escala 1:5 000 000, junto con un sistema de
clasificación de suelos normalizado (13), supuso un estímulo para la evaluación
global y comparativa de los recursos de tierras. En 1976, en el marco para la
evaluación de tierras, la FAO estableció la aproximación conceptual y la orientación
metodológica para la evaluación de la aptitud de estas. Este marco está basado en
la evaluación de las condiciones de las mismas, de acuerdo a los requerimientos
específicos de los tipos de usos definidos.
Esta aproximación ecológica marcó una diferenciación radical de los sistemas
anteriores de estimación de los recursos de tierras, y propició un amplio rango de
La importancia de los estudios de zonificación agroecológica está relacionada con la influencia que tienen los mismos en la disminución de los riesgos a los que constantemente está sometida
la agricultura, entre ellos, los cambios de patrones del clima global.
Antes de estudiar la jerarquía en los paisajes debemos de
conocer la estructura como un campo agrícola.
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
aplicaciones.
El proyecto de las zonas Agroecológicas, fue un primer ejercicio en la aplicación de
la evaluación de tierras a una escala continental. La metodología usada fue
innovadora en caracterizar extensiones de tierra por medio de información
cuantificada de clima, suelos y otros factores físicos, que se utilizaron para predecir
la productividad potencial para varios cultivos, de acuerdo a sus necesidades
específicas de entorno y manejo. (Suarez Venero 2014)
Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica II: Aspectos metodológicos de la zonificación agroecológica
Desarrollo de contenidos:
La FAO, ha prestado ayuda directa a varios países en el uso, aplicación y
adaptación de la metodología ZAE a las condiciones locales, por lo que han surgido
diferentes variantes de dicha metodología. Los procedimientos descritos en esta
edición, se presentan como una guía opcional para ayudar a los técnicos a mejorar
sus propias evaluaciones de recursos de tierras y aguas, así como las decisiones
Describir la historia de la zonificación agroecológica en los cultivos
La FAO , generó un procedimiento que ha sido considerado como modelo para el desarrollo de trabajos de evaluación de tierras dirigidos a la agricultura de temporal y otros usos a escalas pequeñas
El procedimiento comprendió, la valoración preliminar de la tierra sobre criterios físicos y el análisis económico-social de las alternativas más viables. Sin embargo, este procedimiento aun no fue aceptado ampliamente, porque su implementación y las aproximaciones metodológicas varían en relación con las condiciones particulares de cada país. (Suarez Venero 2014)
Para el estudio es importante explicar la metodología más actualizada para la realización de los estudios de la zonificación agroecológica de los cultivos
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
sobre su uso. Esta metodología, intenta facilitar al usuario un conocimiento de los
procedimientos, de forma tal que ellos puedan poner en práctica o adaptarlos, de
acuerdo con los objetivos específicos del estudio de ZAE y de los recursos
disponibles. Se explica que el usuario antes de aplicar los procedimientos ZAE,
deberá tener claros los conceptos básicos, así como entender las posibilidades y
limitaciones de la metodología. Para que la ZAE pueda ser utilizada como
instrumento para el diseño y aplicación de una política de agricultura sostenible, es
necesario ajustar su metodología en función de la información disponible y los usos
actuales y alternativos, compatibles con la realidad y potencial agrícola de la región.
Debe proveer, además, los elementos requeridos para determinar viabilidad
económica, impacto ambiental y aceptabilidad social, que permitan establecer usos
sosteniblesA.
En la búsqueda de información que sobre las metodologías para realizar la
zonificación agroecológica de la soya, se informó aún cuando la literatura indica que
son escasos los estudios de zonificación para este cultivo, se hace evidente, al
revisar los trabajos publicados, que los métodos de zonificación utilizados para otros
cultivos son múltiples y la obtención de una precisión aceptable dependerá en
muchos casos del uso de la técnica adecuada metodología ZAE descrita por la FAO,
está sujeta a las condiciones particulares de cada región, que hace posible que no
sea generalizable a las diferentes localidades y tipos de uso de la tierra, por lo que
deberá ser adaptada a los objetivos trazados en cada estudio, teniendo en cuenta la
información disponible, la escala de trabajo, el tipo de uso de la tierra, los objetivos,
las tecnologías informáticas disponibles, entre otras. Más del 95 % de la literatura
internacional sobre el tema, hacen alusión a la metodología sólo para explicar las
adecuaciones particulares que han realizado, de acuerdo a sus propias experiencias
y condiciones particulares locales
Elabore los beneficios de la zonificación para los cultivos
Mencione los aspectos de la zonificación dentro de los sistemas
agroecológicos.
En varias son las investigaciones realizadas sobre la ZAE que no aplican la metodología de la FAOA, entre ellas se encuentra la propuesta metodológica basada en una función de producción, dando lugar a los estudios de zonificación de tipo cuantitativo, los cuales agrupan modelos que permiten predecir los rendimientos..
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica III: Estudie los temas citados durante la primera unidad y conteste las
siguientes preguntas:
1.¿Por qué es necesario actualmente implementar la zonificación para los cultivos?
2.¿Cuál es la definición e importancia desde su punto de vista?.
3.¿Cuál es la historia de la zonificación agroecológica de los cultivos?
4.¿Cuáles son los aspectos metodológicos de la zonificación agroecológica?.
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica III: Realizar un informe técnico sobre las zonas agroecológicas mediante la
evaluación de sus potencialidades para contar con diferentes
alternativas de uso.
.
Actividades de Evaluación del Primer Parcial: Examen PRIMER
PARCIAL
La zonificación agroclimática brinda las herramientas necesarias para el conocimiento más exacto del clima y el microclima de los sistemas
agrícolas con el fin de su mejoramiento
Esté atento a la plataforma Amauta, se subirá la actividad final del PRIMER PARCIAL
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Unidad Didáctica IV:
SISTEMAS DE UNIDADES AGROPECUARIAS
Introducción: El conocimiento de los recursos naturales, su ubicación, sus características y su potencial, es uno de los prerrequisitos para encarar una planificación eficiente que conduzca al desarrollo armónico. Uno de los recursos naturales más importantes es el suelo. Su conocimiento se obtiene a través de levantamientos que indiquen las varias clases de suelos que podrían usarse para determinar los cultivos que pueden desarrollarse exitosamente. Los estudios de suelos pueden usarse para determinar la adaptabilidad de tierras nuevas para la colonización, o para proyectos de irrigación y drenaje. Los estudios pueden ayudar también para determinar los problemas de erosión, que tan seriamente atañe a las tierras. Estos levantamientos suministran la información básica necesaria para los planes reguladores del uso de la tierra, de urbanización, carreteras, etc. Aunque es de vital importancia hacer un inventario de los suelos, esta información sólo es de utilidad en función de las condiciones sociales, económicas, tecnológicas y de otros recursos físicos. El conocimiento sobre los suelos hace su mayor contribución a un desarrollo económico, armónico y ordenado cuando se basa en la coordinación de los recursos físicos y humanos, proyectados en las diferentes etapas de todos los sectores de la economía. La información edafológica hace posible no solamente una selección sabia de los cultivos, la adaptación de prácticas de manejo de acuerdo con las condiciones físico-químicas del suelo y otras aplicaciones agrícolas, sino que también contribuye a lograr una mayor planificación del desarrollo económico en general.
Organizador Gráfico:
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica IV: Sistemas de unidades de producción agropecuario.
Desarrollo de contenidos:
Unidad de Producción Agropecuaria UPA.- Es una extensión de tierra de 500 m²
o más, dedicada total o parcialmente a la producción agropecuaria, considerada
como una unidad económica. Superficies menores a 500 m² que mantengan
características de las UPAs descritas, pero que hayan vendido un producto, durante
el periodo de referencia.
Sistemas de producción agropecuaria dual • Sistemas de producción agroecológicos dual según nivel de transición cercanos a monocultivos en la costa. • Sistemas de producción agroecológicos dual, según nivel de transición cercanos a monocultivos en la sierra. • Sistemas de producción agropecuaria basados en áreas urbanas • Sistemas de producción orgánicos y agroecológicos basados en áreas urbanas, que se desarrollan en zonas metropolitanas. • Sistemas de producción orgánicos y agroecológicos basados en áreas urbanas que se desarrollan en áreas periurbanas.
SISTEMAS DE UNIDADES
AGROPECUARIAS
Sistemas de unidades de producción
agroecológicas
Clasificar los sistemas de unidades de
producción agroecologicas
Caracteristicas productivas y
socioeconomicas de la agricultura
limpia
Determinar las caracteristicas productivas y
socioeconomicas
Sistemas de producción
agropecuarias basadas en áreas urbanas
Analizar los impactos de los sistemas de
producción agroecologica
Articulación social,las organizaciones y entidades que impulsan a la agroecologia
Estado de transición en la producción agroecologica
Caracterizar los aspectos de la zonificación
agroecológicac
Antes de iniciar con los sistemas de unidades de producción agropecuaria hay que identificar los
diferentes tipos de sistemas
Caracterizar los procesos de
transición
54
AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Los agricultores conciben a sus fincas, sean estas pequeñas unidades de producción destinadas a la subsistencia o grandes compañías, como sistemas en sí mismas. A continuación, se presenta un diagrama del sistema de finca característico, dibujado por agricultores de Bangladesh, que ilustra la complejidad estructural y las interrelaciones existentes entre los varios componentes de la pequeña unidad productiva. El diagrama además muestra la variedad de recursos naturales de los que disponen las familias agropecuarias. Estos recursos normalmente incluyen diferentes tipos de tierra, varias fuentes de agua y el acceso a recursos de propiedad común -incluyendo estanques, áreas de pastoreo y bosques. A estos recursos naturales básicos se pueden añadir el clima y la biodiversidad; así como, capital humano, social y financiero. El diagrama también ilustra la diversidad que caracteriza la forma de subsistencia de la mayoría de pequeños agricultores.
Cada finca cuenta con características específicas que se derivan de la diversidad existente en lo relacionado a la dotación de recursos y a las circunstancias familiares. El conjunto del hogar agropecuario, sus recursos y los flujos e interacciones que se dan al nivel de finca se conocen como sistema de finca19. Los elementos biofísicos, socioeconómicos y humanos de una finca son interdependientes y por lo tanto, las fincas pueden ser analizadas como sistemas desde varios puntos de vista.
La dotación de recursos de una finca en particular depende, entre otras cosas, de la densidad poblacional, la distribución de recursos entre los hogares y de la efectividad con que las instituciones determinen el acceso a los recursos. Independientemente de su tamaño, los sistemas de finca individuales están organizados para producir alimentos y para cubrir otras metas del hogar agropecuario mediante el manejo de los recursos disponibles, sean éstos propios, alquilados o manejados de manera conjunta -al interior del entorno social, económico e institucional existente. Por lo general consisten de una amplia gama de procesos interdependientes de recolección, producción, y poscosecha. Por lo que, aparte de la producción y crianza del ganado
21, las formas de subsistencia del hogar
agropecuario pueden incluir pesca, agroforestería, así como actividades de caza y recolección. También se incluye el ingreso extra-predial que aporta significativamente a las formas de subsistencia de muchos de los hogares rurales de bajos ingresos. Los sistemas de finca no se encuentran únicamente en áreas rurales, pues existen niveles significativos de agricultura urbana en muchas ciudades y pueblos de un sinnúmero de países en desarrollo.
El funcionamiento de un sistema de finca está fuertemente influido por el entorno rural externo, incluyendo las políticas e instituciones, mercados y redes de información. Las fincas, no solo se encuentran estrechamente relacionadas a la economía extra-predial por medio de los mercados de productos básicos y laboral, sino también por la estrecha interdependencia existente entre las economías rural y urbana. Por ejemplo, como se mencionó anteriormente, es bastante común que las familias de pequeños agricultores obtengan un porcentaje significativo de su ingreso -por lo general 40% o más- a partir de actividades extra-prediales. A esto se añade que tanto mujeres como hombres, que constituyen las familias agrícolas, están relacionados a comunidades rurales y redes sociales, y este capital social influye en el manejo de las fincas.
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AGROECOLOGIA II.
Ing. Yamile Orellana
Un sistema de producción agropecuaria, por su parte, se define como el conglomerado de sistemas de fincas individuales, que en su conjunto presentan una base de recursos, patrones empresariales, sistemas de subsistencia y limitaciones familiares similares; y para los cuales serían apropiadas estrategias de desarrollo e intervenciones también similares22. Dependiendo del alcance del análisis, un sistema de producción agropecuaria puede englobar, ya sea unas cuantas docenas o millones de hogares agropecuarios.
Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica IV: Sistemas integrales de producción agroecológicas
Desarrollo de contenidos:
¿Qué es el Sistema Integrado de Producciones Agroecológicas (SIPA) y por qué surge como una propuesta institucional? Los problemas y las consecuencias que resultan de la implementación de la agricultura convencional - modernizante- comercial representan nuevos retos en el ámbito del desarrollo rural contemporáneo, y ello no se puede desligar del valor de los recursos naturales y de las condiciones que presenta la diversidad eco-geográfica.
Elaborar un resumen sobre los sistemas de producción agropecuaria
La decisión de adoptar estos amplios sistemas de producción inevitablemente genera un grado considerable de heterogeneidad al interior de un sistema en
particular.
No obstante, la alternativa de identificar los numerosos y muy distintos sistemas de producción agropecuaria al nivel micro en cada país en desarrollo -lo que podría resultar en cientos e incluso miles de sistemas al nivel mundial- complicaría la definición de respuestas estratégicas que sean apropiadas, tanto al nivel regional como global y esto no haría más que disminuir el impacto global del análisis.
El Sistema consiste en un conjunto de técnicas y tecnologías agroecológicas orientadas a la producción de rubros intensivos diseñados para su manejo y
mantenimiento por las mujeres con apoyo de su familia
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AGROECOLOGIA II.
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La agroecología proporciona una base ecológica racional para el manejo de los agroecosistemas a través de tecnologías de producción estables y de alta adaptabilidad ambiental, considerando los componentes culturales, sociales y económicos, que se relacionan e influyen en la producción. El SIPA surge como una propuesta institucional de desarrollo participativo, orientada a construir un espacio de transición hacia la producción agroecológica extensiva.
En el artículo, se establecen las argumentaciones que justifican realizar un sistema integrado agroecológico, que posibilite analizar y accionar en las propuestas de sistemas agroecológicos integrados.
Entre otros temas la modernización y el monocultivo, los espacios periurbanos requieren nuevos enfoques para viabilizar procesos sostenibles en el tiempo para las unidades de producción y para los recursos naturales
Tiene como punto central un biodigestor que se utiliza para el tratamiento de las
excretas de los animales y la producción de biogás y biol. Asimismo, los rubros
cuentan con captación de agua de lluvia (en casos de no haber fuentes de Diseño y
distribución de la innovación La innovación fue generada a partir de la
implementación del sistema y un constante intercambio y ajuste a las necesidades
de las mujeres mediante un acompañamiento cercano de las técnicas del proyecto.
Que dichas técnicas sean también mujeres asegura una relación más cercana.
Beneficios para los agricultores, en la nutrición y seguridad alimentaria La
implementación del Sistema ha permitido a las mujeres intensificar de manera
sostenible sus huertos tradicionales y con esto, aumentar la cantidad de alimentos
producidos, mejorando así el acceso y la disponibilidad. Esto permite que en muchos
casos las mujeres prefieren no comercializar sus excedentes y conservar estos
alimentos, pues anteriormente tenían dificultades para adquirir verduras frescas
Lecciones aprendidas y recomendaciones La primera lección es que para trabajar
con mujeres es crucial diseñar sistemas productivos que no generan una sobre
carga laboral y permitan una mejor conciliación familiar. La segunda es que tener
mujeres al cargo de las acciones facilita el éxito del proyecto. Sistema integrado de
producción agroecológica para mujeres rurales Paraguay Impactos sobre nivel
social, económico y ambiental El impacto social consiste en el fortalecimiento de la
seguridad alimentaria y la disminución de las desigualdades, ya que permite a las
mujeres poseer sus propios ingresos. En lo económico, ha permitido la autonomía de
las mujeres a través del INNOVATIONS IN AGROECOLOGY agua) junto a un
sistema de riego por goteo, vallado, sombreado y un pequeño invernadero para la
germinación y producción hortícola fuera de temporada. Las mujeres llevan a cabo la
producción con técnicas agroecológicas como la asociación de cultivos, una alta
diversidad de especies, cobertura del suelo y control orgánico de plagas por medio
de la incorporación de especies medicinales dentro de la huerta
Elaborar un análisis sobre los sistemas integrales de producción
agroecológica.
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Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica IV: Características productivas y socioeconómicas de la agricultura limpia
Desarrollo de contenidos:
El objetivo principal de este análisis de correlación, es explorar algunas de las relaciones que pueden existir entre las características socioeconómicas y las productivas de los sistemas de agricultura limpia. Para llevar a cabo dicho análisis se tomarán en cuenta los coeficientes de correlación, los mismos que establecen una medida del posible nexo existente entre las variables consideradas. Así en el presente estudio se aplicaron pruebas de correlación de Spearman ya que las variables que componen la base de datos de la agricultura limpia no son numéricas, ni tienen una distribución normal. Dicha base se conformó con la información de las fichas familiares (423 fichas), a la que se sumaron bases de datos sistematizadas que fueron proporcionadas por distintas organizaciones como: SEDAL para Pichincha
En el análisis de correlación entre los distintos aspectos que conforman los sistemas agroecológicos, se aplica una metodología descriptiva cualitativa, y exploratoria. En los siguientes acápites se describirán algunos de los hallazgos encontrados. Relación entre el género de la jefatura de hogar y extensión de tierra
El impacto social consiste en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la disminución de las desigualdades, ya que permite a las mujeres
poseer sus propios ingresos.
En lo económico, ha permitido la autonomía de las mujeres a través del INNOVATIONS IN AGROECOLOGY agua) junto a un sistema de riego por goteo, vallado, sombreado y un pequeño invernadero para la germinación y producción hortícola fuera de temporada. poner en riesgo la sostenibilidad.
Antes de estudiar los sistemas de producción debemos de conocer las características productivas y socioeconómicas
de la agricultura limpia
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Con la finalidad de comprender la relación existente entre género de la jefatura de hogar y extensión de la tierra, se realizó esta prueba de correlación, en la cual las variables independientes fueron: (i) jefatura del hogar hombre, (ii) jefatura del hogar mujer, y (iii) jefatura del hogar compartida; y las variables dependientes fueron: (i) posesión de tierra, (ii) acceso a recursos productivos y (iii) extensión de tierra. Los resultados obtenidos son: • Al comparar la relación entre extensión de tierra y los hogares con jefatura de hogar masculina y femenina, se muestra que son los hombres quienes tienen mayor extensión de tierra. • Al comparar los hogares con jefatura compartida y con jefatura masculina, se muestra también que los hogares con jefatura de un hombre poseen mayor extensión de tierra. Dichos resultados corroboran la realidad del campo, los hogares con jefatura masculina poseen más tierra. Esto se explica debido a que las mujeres en el ámbito agrícola ecuatoriano tienen menos acceso a recursos productivos. Al analizar los resultados por regiones, la tendencia se repite en la sierra, en ambas relaciones. Para la jefatura de mujer, la tendencia se profundiza, las mujeres tienen solo la tercera parte de extensión de tierra de la que tienen los hombres (mientras al nivel de todo el país, tienen casi la mitad). En la costa la tendencia muestra una pequeña variación, a favor de las mujeres demostrando que éstas tendrían un poco más de tierra. Relación entre Género de la jefatura de hogar y el acceso a riego En estas pruebas, las variables independientes fueron: (i) jefatura del hogar hombre, (ii) jefatura del hogar mujer y (iii) jefatura del hogar compartida; y la variable dependiente fue la presencia de riego. El análisis de presencia de riego según jefatura de hogar hombre-mujer indica que no hay correlación entre el género de la jefatura y hogar y el acceso a riego40. Al hacer el análisis regional, la relación mencionada se repite para la Sierra.
Describir las características productivas y socioeconómicas de la agricultura limpia
Dichos resultados corroboran la realidad del campo, los hogares con jefatura masculina poseen más tierra. Esto se explica debido a que las mujeres en el ámbito agrícola ecuatoriano tienen menos acceso
a recursos productivos.
Al analizar los resultados por regiones, la tendencia se repite en la sierra, en ambas relaciones. Para la jefatura de mujer, la tendencia se profundiza, las mujeres tienen solo la tercera parte de extensión de tierra de la que tienen los hombres (mientras al nivel de todo el país, tienen casi la mitad). En la costa la tendencia muestra una pequeña variación, a favor de las mujeres demostrando que éstas tendrían un poco más de tierra.
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Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica IV: Sistemas de producción agropecuarias basadas en áreas urbanas
Desarrollo de contenidos:
La Agricultura Urbana y Periurbana existe en el mundo desde tiempos inmemoriales,
pero durante el siglo XX, con el incremento de la población urbana, fue alcanzando
un gran desarrollo, tanto en países desarrollados como en los subdesarrollados, si
bien no por igual en todos ellos, en dependencia de factores sociales, económicos y
productivos. Entre ellos figuran: creciente urbanización de los países en desarrollo,
deterioro de las condiciones de la población urbana pobre, guerras, catástrofes
naturales, que perturban los suministros de alimentos procedentes de las zonas
rurales, degradación ambiental y falta de recursos, que provocan una escasez
alimentaria todavía mayor, movimiento en favor de la sostenibilidad comunitaria y
reconocimiento de los valores ajenos al mercado.
Dentro de la búsqueda de fórmulas nacionales para aumentar la oferta de alimentos
y disminuir los efectos ambientales provocados por el paradigma productivo de la
“revolución verde”, se desarrolla el movimiento de la agricultura urbana, basado en la
producción de alimentos sobre bases orgánicas, creándose en 1996 el Grupo
Nacional de Organopónicos y Huertos Intensivos. Los productos de la agricultura
urbana son tan diversos como los de la agricultura rural. La primera se concentra
sobre todo en productos que requieren grandes extensiones de tierra, que pueden
sobrevivir con insumos limitados y que son con frecuencia perecederos. Uno de los
motivos que explican la importancia de la agricultura urbana reside en su capacidad
de alimentar a sectores de la población con dificultades para obtener alimentos,
especialmente frescos. En este sentido, es importante destacar que una gran parte
de los productos de la agricultura urbana se destinan al consumo propio. Para la
FAO, la agricultura urbana puede contribuir de forma clara a la seguridad alimentaria
de distintas maneras. No solo se trata de una actividad que aumenta la cantidad de
alimentos disponibles para los pobres de las zonas urbanas y aumenta el grado de
Asegurar el suministro de alimentos apropiados a las zonas urbanas, incluida su producción a nivel urbano y periurbano, y proporcionar la información adecuada y capacitación a todos los interesados, comprendidos los consumidores urbanos, constituye hoy en día un desafío de primer orden
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frescura de los alimentos.
Complementariamente el Comité de Agricultura precisa que agricultura periurbana
se refiere a “prácticas agrícolas” dentro y alrededor de las ciudades, las cuales
compiten por recursos (tierra, agua, energía, mano de obra) que podrían destinarse
también a otros fines, para satisfacer las necesidades de la población urbana. Son
sectores importantes de la Agricultura Urbana y Periurbana (AUP), entre otros, la
horticultura, ganadería, producción de forraje y leche, acuicultura y silvicultura. Este
término deberá entenderse en su sentido global. De igual modo, la Red de
Agricultura Urbana de Investigaciones Latinoamericanas (AGUILA) define la AUP
como la obtención de productos alimenticios mediante cultivos, forraje, silvicultura y
acuicultura, dentro de zonas urbanas y en áreas marginales, para mejorar la
nutrición de grupos de población, generando empleos e ingresos para los individuos
o grupos de individuos, ayudando al saneamiento ambiental a través del reciclaje de
aguas y sólidos de desecho.
Elabore los beneficios que busca esta agricultura urbana en la actualidad
Mencione los aspectos del surgimiento de la agricultura urbana
Por agricultura urbana se entiende la producción de alimentos dentro de los confines de las ciudades: en los patios, terrazas, huertos comunitarios y huertas frutales, así como en espacios públicos no aprovechados; en la mayoría de los casos se trata de una actividad en pequeña escala y
dispersa por toda la ciudad
La expresión agricultura periurbana se refiere a unidades agrícolas cercanas a una ciudad, que explotan intensivamente granjas comerciales o semicomerciales para cultivar hortalizas y otros productos hortícolas, criar pollos y otros animales, así como producir
leche y huevos
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Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica IV: Articulación social, las organizaciones y entidades que impulsan a la agroecología
Desarrollo de contenidos:
La articulación social, las organizaciones y entidades que impulsan la agroecología El mapa 6 presenta un diagrama en el cual se visualizan articulaciones complejas que los actores de la agroecología tejen. Para determinarlas se utilizó la información de las fichas familiares, en las que se consulta con quienes se trabaja y coordina. Al relacionar estas articulaciones con la información sobre el desarrollo territorial de la agroecología, se observa que donde hay más familias agroecológicas organizadas se establecen más vínculos entre las mismas organizaciones, se integran ONG y en algunos casos los GAD. Así, una articulación básica inicial se da entre las organizaciones de primer grado (asociaciones, grupos) que se agrupan y conforman organizaciones de segundo grado, este es un nivel que va más allá de la comunidad. Un ejemplo es la Asociación de Productores del Austro, que organiza a comunidades de Azuay y Cañar. Luego, estas organizaciones de segundo grado se articulan con otras del mismo nivel y conforman redes en este caso la RAA (Red Agroecológica del Austro), en la que confluyen también ONG y Gobiernos Locales, este se denomina tercer nivel. Siguiendo el ejemplo de la RAA el Municipio es parte de esta Red y está integrado a través del Programa de Agricultura Urbana del Municipio de Cuenca, PAU. La confluencia de diversos actores (productores, técnicos de ONG, GAD) hace que las redes sean claramente las articulaciones más exitosas para el desarrollo y la promoción de la agroecología. Así lo evidencia la presencia de la Red Agroecológica de Loja, la Red Biovida en Pichincha, la Federación de Centro Agrícolas en Guayas y los Productores Agrecológicos y Comercio Asociativo de Tungurahual, PACAT. Las redes tienen un plan de acción anual que orienta sus actividades, relacionadas con la promoción de la agroecología en diferentes ámbitos (técnico, político, comercial). La actuación de cada actor dentro de las Redes, se da en diversos espacios. Uno es el Comité de Garantía Local, en donde confluyen los técnicos de las ONG, promotores de las organizaciones para realizar inspecciones a las fincas campesinas e informes que sirven para la entrega de carnets a los participantes del sistema. Otro son los eventos para promocionar los mercados agroecológicos (ferias, capacitaciones encuentros, otros).
Asegurar el suministro de alimentos apropiados a las zonas urbanas, incluida su producción a nivel urbano y periurbano, y proporcionar la información adecuada y capacitación a todos los interesados, comprendidos los consumidores
urbanos, constituye hoy en día un desafío de primer orden
Mencione los aspectos de la articulación social, las organizaciones y
entidades que impulsan a la agroecología
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Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica IV: Estado de la transición en la producción agroecológica
Desarrollo de contenidos:
Desde que una familia o un agricultor decide transitar hacia la agroecología debe cumplir una serie de condiciones, procedimientos y etapas que lo lleven a un punto en el que logre un estado armónico con la naturaleza, donde el impacto de sus acciones sea mínimo, esto se denomina proceso de transición, el tiempo que toma para ello es variado, puede ir de 3 a 7 años en zonas contaminadas. La transición depende de algunas variables (Arce, 2003): • Agronómicamente depende de las condiciones de los recursos productivos. Si hay mucha erosión, deforestación, pérdida de agrobiodiversidad, el proceso dura más. • Ecológica y ambientalmente depende de los niveles de contaminación y la pérdida de los procesos naturales, por ejemplo: no existe fauna benéfica, están alterados los ciclos de los nutrientes, hay toxicidad en el suelo, entre otros. • Social y políticamente: dependen de la orientación de las políticas públicas y del tipo de agricultura que privilegien.
Elabore los beneficios de la articulación con las organizaciones que impulsan a la agroecología
En primera instancia, para analizar la relación entre la producción y los aspectos socioeconómicos de los sistemas agroecológicos, se ha tomado en cuenta la propuesta de la FAO sobre la clasificación de los distintos tipos de sistemas de producción agropecuarios. Además, se realizó un levantamiento y corroboración de la información disponible por parte de asociaciones vinculadas al tema agroecológico a lo largo del Ecuador, estas asociaciones fueron seleccionadas por un grupo de expertos.
La articulación de las organizaciones de Nabón es muy potente, para incidir en presupuestos, normas y políticas,que fortalezcan la agroecología en el ámbito local. Los resultados hasta este momento son: la marca“Nabón productos limpios”, una escuela de formación
agroecológica y el establecimiento de ferias
Asegurar el suministro de alimentos apropiados a las zonas urbanas, incluida su producción a nivel urbano y periurbano, y proporcionar la información adecuada y capacitación a todos los interesados, comprendidos los consumidores
urbanos, constituye hoy en día un desafío de primer orden
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Considerando las diferencias de desarrollo agroecológico en las provincias estudiadas, existen tres niveles de transición: inicial, en transición medio y agroecológico (avanzado). Se utiliza el sistema de clasificación de la Red Agroecológica del Austro, que es aplicada en su sistema de garantía participativo (y es también similar a la realizada por la red Biovida de Pichincha). El criterio para asignar el puntaje a cada uno de los niveles se basó en el aporte de cada variable (uso de abonos orgánicos, agrobiodiversidad, agroforestería, otros). Cada variable es considerada como fundamental para lograr un buen proceso de transición. Es una clasificación exigente, pues, aunque la familia maneje todos los componentes del predio con principios agroecológicos, el uso, aunque sea muy eventual de un pesticida la coloca en el nivel inicial.
Actividad de Aprendizaje 7 de la Unidad Didáctica IV: Procesos de agricultura limpia con apoyos de los gobiernos autónomos descentralizados
Desarrollo de contenidos:
Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización - COOTAD Las competencias sobre el fomento productivo han sido establecidas claramente dentro del COOTAD por lo que es importante establecer el rol de los gobiernos autónomos descentralizados (GADs) en relación al apoyo a la agricultura familiar campesina.
Describa el tiempo de transición en la producción agroecológica
Mencione los estados de la transición en la producción agroecológica
En los cantones donde hay una mayor concentración de fincas el color es más intenso. Sobrepuesto con la figura de un queso, se indica el nivel de transición que han alcanzado. Los colores del queso indican; naranja el
nivel inicial, amarillo en transición y verde agroecológico o avanzado.
Asegurar el suministro de alimentos apropiados a las zonas urbanas, incluida su producción a nivel urbano y periurbano, y proporcionar la información adecuada y capacitación a todos los interesados, comprendidos los consumidores
urbanos, constituye hoy en día un desafío de primer orden
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En el Artículo 32 referente a las competencias exclusivas del gobierno autónomo descentralizado regional, señala entre sus competencias exclusivas en el literal g) el fomento de las actividades productivas regionales, y en el literal h) el fomento de la seguridad alimentaria regional. Así también, el Artículo 41 que hace referencia a las funciones del gobierno autónomo descentralizado de nivel provincial señala en el literal e) que debe fomentar las actividades provinciales productivas, riego y desarrollo agropecuario entre otras, observando los principios de universalidad, accesibilidad, regularidad, continuidad, solidaridad, interculturalidad, susbsidiariedad, participación y equidad, mencionando además en el literal f) la obligación de fomentar las actividades productivas y agropecuarias provinciales en coordinación con los demás gobiernos autónomos descentralizados. 40 Sin embargo, en el Artículo 42 literal f) se especifica como una de las competencias exclusivas del gobierno autónomo descentralizado provincial el fomentar las actividades productivas provinciales, especialmente las agropecuarias. Más adelante, en el Artículo 134 que trata sobre el ejercicio de la competencia de fomento de la seguridad alimentaria se indica que su ejercicio corresponde a los gobiernos autónomos descentralizados regionales y que se la gestionará aplicando las disposiciones constitucionales y legales para garantizar la soberanía alimentaria, a través de una política pública que actúe bajo el principio de integralidad, en el marco del cual se especifican como funciones: a) Promover, concurrentemente con los gobiernos autónomos descentralizados parroquiales rurales, en el marco de la economía social y solidaria, la asociación de los microempresarios, pequeños y medianos productores y brindar la asistencia técnica para su participación en mejores condiciones en los procesos de producción, almacenamiento, transformación, conservación y comercialización de alimentos; b) Implementar coordinadamente con los gobiernos autónomos descentralizados provinciales, municipales y parroquiales rurales, la producción sustentable de alimentos, en especial los provenientes de la agricultura, actividad pecuaria, pesca, acuacultura y de la recolección de productos de medios ecológicos naturales; garantizando la calidad y cantidad de los alimentos necesarios para la vida humana; c) Planificar y construir la infraestructura adecuada, en coordinación con los gobiernos autónomos descentralizados provinciales, municipales y parroquiales rurales, para fomentar la producción, conservación, intercambio, acceso, comercialización, control y consumo de alimentos, preferentemente provenientes de la pequeña, la micro, y la mediana producción campesina, y de la pesca artesanal; respetando y protegiendo la agrobiodiversidad, los conocimientos y formas de producción tradicionales y ancestrales. Complementariamente, la planificación y construcción de las redes de mercados y centros de transferencia de las jurisdicciones cantonales serán realizados por los gobiernos autónomos descentralizados municipales; d) Fomentar el acceso de los ciudadanos a alimentos suficientes y sanos mediante la capacidad de incidir en los mercados y en el impulso a estrategias de consumo de alimentos nutritivos, agroecológicos y provenientes de la producción local, además del impulso de sistemas solidarios de comercialización en coordinación con los otros niveles de gobiernos autónomos descentralizados; y, e) Promover un proceso para el manejo adecuado de animales destinados al consumo humano, observando las normas técnicas nacionales e internacionales, como prerrequisito en la producción de cárnicos sanos, competencia que se ejercerá en el marco de la ley y del sistema de soberanía alimentaria. 41 Sin embargo de todo esto, se aclara que los gobiernos autónomos descentralizados regionales
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deberán ejercer esta competencia con sujeción a las políticas nacionales que para el efecto emita la entidad rectora en materia de soberanía alimentaria, de acuerdo con la ley y que tendrán la obligación de coordinar y articular sus políticas y acciones con todos los gobiernos autónomos descentralizados de su circunscripción territorial en el ejercicio de sus competencias de fomento de desarrollo agropecuario y productivo. En relación a la competencia de fomento de las actividades productivas y agropecuarias, el Artículo 135 manifiesta que los gobiernos autónomos descentralizados regionales, provinciales y parroquiales rurales, deberán trabajar de manera coordinada y compartida, observando las políticas emanadas de las entidades rectoras en materia productiva y agropecuaria, y se ajustarán a las características y vocaciones productivas territoriales, sin perjuicio de las competencias del gobierno central para incentivar estas actividades. Además señala que a los gobiernos autónomos descentralizados regionales, provinciales y parroquiales rurales les corresponde de manera concurrente la definición de estrategias participativas de apoyo a la producción; el fortalecimiento de las cadenas productivas con un enfoque de equidad; la generación y democratización de los servicios técnicos y financieros a la producción; la transferencia de tecnología, desarrollo del conocimiento y preservación de los saberes ancestrales orientados a la producción; la agregación de valor para lo cual se promoverá la investigación científica y tecnológica; la construcción de infraestructura de apoyo a la producción; el impulso de organizaciones económicas de los productores e impulso de emprendimientos económicos y empresas comunitarias; la generación de redes de comercialización; y, la participación ciudadana en el control de la ejecución y resultados de las estrategias productivas. En cuanto a los mecanismos para el cumplimiento de estas competencias, se explica que deberán establecer programas y proyectos orientados al incremento de la productividad, optimización del riego, asistencia técnica, suministro de insumos agropecuarios y transferencia de tecnología, en el marco de la soberanía alimentaria, dirigidos principalmente a los micro y pequeños productores, permitiendo que los gobiernos autónomos descentralizados provinciales puedan delegar esta competencia a los gobiernos autónomos descentralizados municipales cuyos territorios sean de vocación agropecuaria y éstos a su vez podrán implementar programas y actividades productivas en las áreas urbanas y de apoyo a la producción y comercialización de bienes rurales, en coordinación con los gobiernos autónomos descentralizados parroquiales rurales.
Elabore los beneficios los GADs para los sistemas agroecológicos
Mencione los aspectos positivos de los procesos limpios con apoyo de los
GADs
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AGROECOLOGIA II.
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Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica IV: Estudie los temas citados durante la primera unidad y conteste las
siguientes preguntas:
1.¿Por qué es necesario actualmente implementar los sistemas de producción
agropecuaria?
2.¿Cuál es la importancia de los sistemas integrales de producción agroecológicas
desde su punto de vista?.
3.¿Cuáles son las características productivas y socioeconómicas de la agricultura
limpia?
4.¿Cuáles son los aspectos del estado de transición en la producción
agroecológica?
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica IV: Realizar un informe técnico sobre el estado de transición en la
producción agroecológica.
.
Es así que, bajo esquemas de autoconsumo, los productores familiares han logrado conservar sistemas productivos alternativos que paradójicamente han demostrado ser vitales para el abastecimiento de
alimentos de la población de dichos países.
A pesar de tratarse de una normativa muy amplia y completa que direcciona claramente la política pública en los temas relacionados con el acceso a factores productivos, sistemas de producción, soberanía alimentaria y comercialización priorizando como beneficiarios a los pequeños y medianos productores, su principal falencia radica en la dificultad para la aplicabilidad de sus enunciados en tanto no se estructure la institucionalidad de los gobiernos regionales, lo cual deja a los GADs provinciales como responsables macro del ejercicio de las
competencias antes descritas
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AGROECOLOGIA II.
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DESARROLLO DE ACTIVIDADES
Unidad Didáctica V:
AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES
Introducción: La ecología es la ciencia que estudia la relación entre los seres vivos y su ambiente involucrando la parte viva y no viva. El ecosistema natural es desde el punto de vista ecológico la unidad funcional básica de estudio, los ecosistemas naturales que observamos actualmente son el resultado de la evolución conjunta durante millones de años de una enorme diversidad de especies, estos están en cambio permanente y los procesos de selección natural son continuos. Un ecosistema es más estable cuanto menor sea su artificialización. Cuando el hombre actúa sobre los ecosistemas naturales alterándolos completamente y volviéndolos artificiales en función de la producción de diferentes cultivos es cuando los llamamos “Agro ecosistemas”. Este concepto es manejado tanto por la agricultura convencional como por la agroecología, la diferencia radica en que la primera busca como resultado una mayor producción neta con el uso de fuentes de energía externa (maquinaria, fertilizantes, pesticidas, etc.) mientras la segunda pretende desarrollar modelos de producción y aprovechamiento sostenido fomentando los ciclos vitales de la naturaleza. El concepto de agroecosistema en el contexto agroecológico es más amplio y complejo que lo mencionado hasta ahora. En esta sección se pretende hacer claridad sobre éste, partiendo de que es la unidad de análisis principal y que los enfoques agroecológicos buscan simular la estructura y función de los agroecosistemas naturales, reemplazando sus componentes de tal manera que su estructura y función se conserven. Organizador Gráfico:
AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES
AGROECOSISTEMAS
Definir los conceptos de
agroecosistemas
DISEÑO DE AGROECOSISTEM
AS SUSTENTABLES
Diseñar sistemas agroecologicps
utilizando todos los recursos
CLASIFICACIÓN DE LOS
AGROECOSISTEMAS
Clasificar los sitemas agroecologicos
ESTABILIDAD DE LOS
AGROECOSISTEMAS
FINCAS DE AGRICULTORES
AGROECOLÓGICAS
Caracterizar los aspectos de la
estabilidad de los agroecosistemas
Identificar el porcentaje de fincas
agroecológicas
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AGROECOLOGIA II.
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Actividad de Aprendizaje 1 de la Unidad Didáctica V:
Agroecosistemas.
Desarrollo de contenidos:
Un agroecosistema puede ser definido en cualquier escala, pero para empezar lo consideraremos desde el punto de vista del modelo de Odum (1993) basado principalmente en la agricultura moderna del tipo que se práctica en los Estados Unidos. Este autor presenta cuatro características que distinguen los agroecosistemas de este tipo: a. Requieren fuentes auxiliares de energía que puede ser humana, animal y combustible
para aumentar la productividad de organismos específicos. b. La diversidad es muy reducida en comparación con la de otros ecosistemas. c. Los animales y plantas que dominan, son seleccionados artificialmente y no por selección natural. d. Los controles del sistema son en su mayoría externos y no internos ya que se ejercen por
medio de la retroalimentación del subsistema.
Desde el punto de vista agroecológico nos ocuparemos principalmente de los agroecosistemas o sistemas agrícolas dentro de unidades geográficas pequeñas, de tal manera que se tomara en cuenta las interacciones entre las personas, los recursos naturales y la producción de alimentos dentro de un predio o un campo específico, sin olvidar que estos son sistemas abiertos que reciben insumos de afuera dando como resultado productos que pueden ingresar en sistemas externos
Antes de iniciar Los sistemas agrícolas o agroecosistemas son una interacción compleja entre procesos sociales externos e internos y entre procesos biológicos y ambientales.
Elaborar un resumen sobre los sistemas de producción agropecuaria
Para el trópico muchos tipos de agroecosistemas no tienen estas características y por el contrario se distinguen por un gran manejo de la diversidad y selección natural que componen una compleja agricultura donde plantas y animales semi domesticados y silvestres hacen parte del sistema
Los agroecosistemas son entonces “artefactos” humanos y los factores que determinan el proceso de producción agrícola no terminan en los límites de los campos sino que abarcan aspectos del ambiente,presiones bióticas, condiciones económicas, sociales y culturales de gran importancia. (Hecht, 1995)..
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AGROECOLOGIA II.
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Actividad de Aprendizaje 2 de la Unidad Didáctica V: Estructura y Función
Desarrollo de contenidos:
Los agroecosistemas son diferentes para cada zona ya que son producto de muchas variables como el clima, suelo, relaciones económicas, estructura social y la historia.
Los agroecosistemas son diferentes en cada zona territorial
por las variables que cuentan.
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AGROECOLOGIA II.
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Los agroecosistemas pueden hacer parte tanto de agricultura de tipo comercial como de subsistencia, empleando altos o bajos niveles de tecnología, dependiendo de la disponibilidad de tierra, capital y trabajo Algunas características de éstos, relacionadas con estructura y función son: • El agroecosistema es la unidad ecológica principal. Contiene componentes abióticos (sin vida) y bióticos (con vida) que interactúan entre sí, por medio de los cuales se procesan los elementos químicos (nutrientes de las plantas) y el flujo de energía (a través de las cadenas tróficas). • La función de los agroecosistemas se relaciona con el flujo de energía y con el ciclaje de los nutrientes que pueden sufrir modificaciones mediante el manejo de los insumos que se introducen. El flujo energético se refiere a la fijación inicial a través del agroecosistema por las cadenas tróficas y su dispersión final por la respiración. El ciclaje de nutrientes se refiere a la circulación continua de elementos desde una forma inorgánica a una orgánica y viceversa. • La cantidad total de energía que fluye a través de un agroecosistema depende de la cantidad fijada por las plantas o productores y los insumos que éstas recibieron durante este proceso. A medida que la energía pasa de un nivel trófico a otro siempre se pierde una cantidad considerable para la futura transferencia. Esto limita el número y cantidad de organismos que pueden mantenerse en cada nivel trófico. • El volumen total de materia orgánica puede ser expresado en términos de su biomasa. La cantidad, distribución y composición de biomasa varia con el tipo de organismo, ambiente físico, el estado de desarrollo del ecosistema y de las actividades humanas. • Los agroecosistemas tienden hacia la maduración y pasan de estados menos complejos a estados más complejos. En agroecosistemas donde predomina el monocultivo este cambio direccional es inhibido
Elaborar algunas características de la estructura y función de los
agroecosistemas
Cuando una población alcanza los límites impuestos por el agroecosistema su número debe estabilizarse o si esto no ocurre debe declinar debido a enfermedades, depredación, competencia, poca reproducción, etc.
La diversidad de especies está relacionada con el ambiente físico, un ambiente con una estructura vertical más compleja alberga en general más especies que uno con una estructura más simple. Los agroecosistemas tropicales muestran una mayor
diversidad que los de zona templada
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Actividad de Aprendizaje 3 de la Unidad Didáctica V: Recursos de un agroecosistema
Desarrollo de contenidos:
La combinación de recursos encontrados comúnmente en un agroecosistema es agrupada de la forma siguiente: Recurso humano. Conformado por las personas que habitan y trabajan en una parcela y explotan sus recursos para la producción agrícola basándose en sus incentivos tradicionales o económicos. Estos recursos están influidos por: a. Número de personas que la parcela debe sostener en relación con la fuerza de trabajo y su productividad. b. Capacidad para trabajar de estas personas la cual está influida por la nutrición y la salud. c. Inclinación al trabajo relacionada con el nivel económico y las actitudes culturales. d. Flexibilidad de la fuerza de trabajo para adaptarse a variaciones de su requerimiento en el tiempo lo cual se expresa en la disponibilidad de mano de obra a contratar y el grado en que los agricultores se prestan ayuda Recurso natural. Son los elementos que provienen de la tierra, el agua, el clima y de la vegetación natural y que son explotados por personas para la producción agrícola. Los aspectos a considerar aquí son principalmente: área de la parcela incluyendo topografía, fragmentación de la propiedad Recursos de capital. Son los bienes y servicios creados, comprados o prestados por las personas relacionadas con la parcela para facilitar la explotación de los recursos naturales para la producción agrícola. Estos recursos pueden ser: a. Permanentes: como la tierra y el agua al sufrir modificaciones duraderas orientadas hacia la producción agrícola. b. Semi permanentes o aquellos que se deprecian y tienen que ser reemplazados periódicamente como almacenes, animales de tiro, herramientas, cercas. c. Recursos operacionales necesarios en las labores diarias del predio como abonos, semillas, etc. d. Recursos potenciales o aquellos que el agricultor no posee, pero de los que puede disponer teniendo que reembolsarlos en el tiempo como el crédito. Recursos de producción. Comprende la producción agrícola de la parcela y también la pecuaria. Se transforman en recursos de capital si se venden y los residuos (rastrojo, estiércol) son insumos nutrientes reinvertidos en el sistema
Antes de estudiar La combinación de recursos encontrados comúnmente en un agroecosistema son
agrupados
Describir los recursos que cuenta un agroecosistema
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Actividad de Aprendizaje 4 de la Unidad Didáctica V: Procesos ecológicos en el agroecosistemas
Desarrollo de contenidos:
Para producir, un agricultor debe manipular los recursos físicos y biológicos de su parcela. De acuerdo al grado de manejo tecnológico que se les de estas actividades influyen en los siguientes procesos: Procesos energéticos. La energía ingresa al agroecosistema como luz solar y sufre numerosas transformaciones físicas; la energía biológica se transfiere a las plantas mediante la fotosíntesis y de un organismo a otro a través de la cadena alimenticia. Aunque la mejor fuente de energía es la luz solar, también son fuente de energía el trabajo humano y animal, la energía mecanizada y el contenido energético de los productos químicos utilizados. Las anteriores fuentes de energía pueden ser cuantificadas en valores energéticos, de igual forma los productos obtenidos: vegetales y animales también pueden expresarse en términos de energía. El costo y la disponibilidad de insumos para la agricultura provenientes de derivados del petróleo (energía, combustible fósil) han sido cuestionados por ser recursos finitos; por lo que los insumos y los productos se han cuantificado para diferentes tipos de agricultura con el objeto de comparar su intensidad, rendimientos y productividad laboral, así como los niveles de bienestar que éstos proporcionan.
Recursos potenciales o aquellos que el agricultor no posee pero de los que puede disponer teniendo que reembolsarlos en el tiempo
como el crédito.
Se transforman en recursos de capital si se venden y los residuos (rastrojo, estiércol) son insumos nutrientes reinvertidos en el
sistema
Antes de estudiar a los procesos ecológicos en el agroecosistemas es conocer el manejo de las actividades que influyen en los siguientes procesos.
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Se han identificado tres etapas en el proceso de intensificación de la energía en la agricultura de los cuales, hoy en día, se pueden encontrar ejemplos en distintos lugares del mundo: a. Preindustrial: Sólo con insumos de de mano de obra relativamente bajos. b. Semindustrial: Con altos insumos de fuerza animal y humana. c. Totalmente industrial: Con insumos muy altos de combustibles fósiles y de maquinaria.
En un sistema de producción agrícola completamente industrializado la eficiencia en el uso de energía es baja, debido a que se gasta demasiada energía en su producción. Procesos biogeoquímicos. Los principales insumos de un agroecosistema son: los nutrientes liberados del suelo, el nitrógeno fijado por las leguminosas, la fijación de nitrógeno no simbiótico, los nutrientes contenidos en la lluvia y el agua, los elementos nutritivos obtenidos de la incorporación de estiércol y de los fertilizantes. Los productos obtenidos involucran a los nutrientes consumidos por el ganado y los cultivos; mientras los productos perdidos son los nutrientes lixiviados (lavados) en el suelo, las pérdidas de nitrógeno por procesos de denitrificación (nitrógeno no disponible) y volatilización (evaporados), las pérdidas de nitrógeno y azufre cuando se queman los rastrojos o el bosque, los nutrientes que se pierden en la erosión del suelo, además existe un almacenamiento bioquímico que incluye el fertilizante almacenado y el abono acumulado junto a los nutrientes en la zona radicular del suelo, el cultivo establecido, la vegetación y el ganado. Durante la producción y el consumo, los nutrientes minerales se trasladan cíclicamente a través de un agroecosistema; los ciclos de nutrientes como el nitrógeno, fósforo y potasio se presentan en muchos ecosistemas agrícolas y se transfieren de los suelos hacia las plantas y animales y viceversa. Los agricultores incorporan nutrientes al agroecosistema cuando añaden elementos químicos o fertilizantes orgánicos (abono o compost) o remueven la cosecha o cualquier otro material vegetal del predio, en general la optimización del proceso biogeoquímico requiere del desarrollo de una estructura del suelo y de una fertilidad adecuada la cual depende de: • Provisión regular de residuos orgánicos. • Nivel de actividad microbial suficiente como para contrarrestar el decrecimiento de los materiales orgánicos. • Condiciones que aseguren la actividad continua de las lombrices de tierra y otros agentes estabilizadores del suelo. • Cobertura proteccional del suelo. Procesos hidrológicos. El agua es parte importante de los sistemas agrícolas. Además de su papel fisiológico, el agua influye en la entrada y salida de los nutrientes por medio de la lixiviación y la erosión. El agua ingresa en el agroecosistema en forma de precipitaciones, aguas que fluyen constantemente y por el riego; se pierde a través de la evaporación, la transpiración, del escurrimiento y del drenaje. El agua se almacena en el suelo, en donde es utilizada directamente por los cultivos y la vegetación en forma de agua subterránea que puede ser extraída para uso humano, del ganado, de los cultivos y en almacenamientos construidos tales como estanques o reservorios. La conservación del agua en el suelo es afectada por sus propias condiciones, las de la vegetación y por las prácticas agrícolas. El drenaje y la labranza agrícola por
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ejemplo aceleran las pérdidas por percolación profunda; la remoción de los cultivos aumenta la cantidad de lluvia que llega al suelo y reduce la evapotranspiración. Uno de los controles principales de la acumulación de humedad en el suelo es ejercida por la cobertura de suelos. Al dejar el follaje cortado de las malezas como cubierta o mulch, se reducen las pérdidas de agua provenientes de la evapotranspiración y aumentan los contenidos de humedad del suelo. Procesos sucesionales. La sucesión, es el proceso por el cual los organismos ocupan un sitio y modifican gradualmente las condiciones ambientales de manera que otras especies puedan reemplazar a los habitantes originales, se modifica radicalmente con la agricultura moderna. Los campos agrícolas generalmente presentan etapas sucesivas secundarias en las que una comunidad existente es perturbada por la deforestación y el arado y por el establecimiento de una comunidad simple (monocultivo), hecha por el hombre en el lugar. Procesos de regulación biótica. El control de la sucesión (invasión de plantas y su competencia) y la protección contra los insectos plaga y enfermedades, son los principales problemas a vencer para mantener la continuidad de la producción en los agroecosistemas. En general los agricultores han utilizado diversos métodos los cuales son: ninguna acción, acción preventiva (semilla sana, variedades resistentes, fechas de siembra, etc.) o las acciones de control (plaguicidas químicos, técnicas culturales, control biológico). Las estrategias ecológicas para el manejo de plagas emplean una combinación de estos tres métodos, que apuntan a hacer del campo un lugar menos favorable para ellas pero más atractivo para los enemigos naturales. Los científicos que entienden el agroecosistema como el producto de la coevolución entre procesos sociales y naturales afirman que estos procesos ecológicos ya mencionados se desarrollan en forma paralela e interdependiente con el flujo socioeconómico. La comprensión de esta coevolución provee las bases para el estudio y diseño de agroecosistemas sustentables.
Elabore los beneficios de los procesos ecológicos en los agroecosistemas en la actualidad
Mencione los aspectos del proceso ecológico en el agroecosistemas
Las estrategias ecológicas para el manejo de plagas emplean una combinación de estos tres métodos, que apuntan a hacer del campo un lugar menos favorable para ellas pero más atractivo para los enemigos naturales.
Los científicos que entienden el agroecosistema como el producto de la coevolución entre procesos sociales y naturales afirman que estos procesos ecológicos ya mencionados se desarrollan en forma paralela e interdependiente con el flujo socioeconómico.
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Actividad de Aprendizaje 5 de la Unidad Didáctica V: Diseño de agroecosistemas sustentables
Desarrollo de contenidos:
El primer paso en el diseño de agroecosistemas es su conceptualización lo cual puede incluir los siguientes aspectos: • Finalidad:El propósito por el cual se establece el sistema. • Limites: Donde comienza y termina el sistema Contexto:Medio ambiente externo en el que opera el sistema. • Componentes: Los principales constituyentes del sistema. • Interacciones: Relaciones entre los componentes. • Insumos: Empleados por el sistema y que vienen de afuera. • Recursos: Los componentes que se encuentran dentro del sistema y son empleados en su funcionamiento. • Productos: Productos o resultados esperados. • Subproductos: Productos útiles pero no esenciales. El segundo paso es adaptar en la medida de las posibilidades, las necesidades del sistema conceptualizado a las necesidades, condiciones y recursos disponibles en el área. En el cuadro 2.2 se resumen los factores que influyen en la elección de un agroecosistema (Spedding 1975). Los ambientes varían en sus recursos y limitaciones, así como en el grado en que éstos pueden ser modificados. Las exigencias en recursos también pueden ser modificadas; sin embargo, todas esas modificaciones implican algún costo.
Teniendo claridad de lo que es un agroecosistema y conociendo los diferentes recursos y procesos que en él se dan, vamos a continuación a desarrollar en este tema los pasos sugeridos para diseñar agroecosistemas en el contexto agroecológico o agroecosistemas
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Elementos de sostenibilidad de un agroecosistema Los criterios base de un agroecosistema sostenible son: La conservación de los recursos naturales renovables, la adaptación de los cultivos al medio ambiente y el mantenimiento de un elevado pero sostenible nivel de productividad. Para garantizar la sostenibilidad ecológica a largo plazo sobre la productividad en el corto plazo, el agroecosistema debe: • Reducir el uso de energía y de recursos. • Estimular la producción local de artículos alimenticios adaptados al escenario natural y socioeconómico. • Utilizar métodos de producción que restablezcan procesos homeostáticos que permitan estabilidad en la comunidad y que optimicen el intercambio y reciclaje de materia y nutrientes. • Reducir costos e incrementar la eficiencia y viabilidad económica de las parcelas de tamaño pequeño y mediano, estableciendo un agroecosistema diverso y potencialmente más flexible. La sostenibilidad podrá ser alcanzada mediante la comprensión de los cuatro subsistemas de la agricultura: Subsistema biológico. Plantas y animales, así como los efectos biológicos de los factores ambientales (clima, suelo) y de las actividades de manejo (labranza, fertilización, riego) sobre el desempeño de plantas y animales. Trabajo. Las labores físicas de la agricultura y como es que pueden ser logradas combinando mano de obra, habilidad, maquinaria y energía. Economía de la granja. Los costos de producción y los precios de los cultivos, las cantidades producidas, los riesgos y todos los demás aspectos que tengan que ver con el ingreso de la parcela.
Elabore los beneficios de la articulación con las organizaciones que
impulsan a la agroecología
Mencione los aspectos de los diseños de agroecosistemas sustentables
Socioeconómico. Tiene que ver con los mercados para la producción, derechos de uso de la tierra, mano de obra, maquinaria, combustible, inversiones, créditos, impuestos,
asistencia técnica, etc.
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Actividad de Aprendizaje 6 de la Unidad Didáctica V: Clasificación de los Agroecosistemas
Desarrollo de contenidos:
Así un análisis de los agroecosistemas podrá mostrarnos agriculturas tanto comerciales como de subsistencia utilizando altos o bajos niveles de tecnología dependiendo de la disponibilidad de tierra, capital y trabajo Una zona con tipos de agroecosistemas similares puede llamarse entonces región agrícola. Se conocen cinco criterios que permiten clasificar los tipos de agroecosistemas en una región:
Cada zona tiene una serie de agroecosistemas que son la resultante de variantes locales como el clima, suelo, estructura social, relaciones económicas y la historia
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a. La asociación de cultivos y ganadería. b. Los métodos y técnicas de cultivo y crianza. c. La intensidad de empleo de trabajo, capital, organización y la producción final. d. La disponibilidad de productos para consumo (usados en la parcela para la subsistencia)
o para ser vendidos o cambiados por otros bienes. e. El conjunto de estructuras empleadas para facilitar las labores en la parcela.
Tomando como referencia estos criterios es posible determinar seis tipos de sistemas agrícolas en una región: (Norman 1979). • Sistemas de roce, tumba y quema. • Sistemas de cultivos semipermanentes alimentados por lluvias. • Sistemas de labranza y riego. • Sistemas de cultivos perennes. • Sistemas de pastoreo. • Sistemas de rotación de cultivos (cultivos anuales con pastos). Estos sistemas siempre están transformándose obligados por los cambios poblacionales, los recursos disponibles, la degradación del medio ambiente, crecimiento o estancamiento económico, los cambios políticos, etc.
Actividad de Aprendizaje 7 de la Unidad Didáctica V: Sistemas de cultivos
Desarrollo de contenidos:
Los ecosistemas forestales tienden a ser muy diversos y usualmente estables. Los cambios severos en el medio ambiente (por ejemplo la sequía) tienen menos posibilidad de afectar adversamente tal sistema, debido a las numerosas alternativas que existen para la transferencia de energía y nutrientes a través del sistema.
Describa la clasificación de los agroecosistemas
Mencione los aspectos de la clasificación de los agroecosistemas
Aunque cada parcela es diferente, algunas presentan similitudes
pudiendo ser agrupadas juntas como un tipo de agroecosistemas.
Los ecosistemas forestales tienden a ser muy diversos
y usualmente estables
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Por otro lado los ecosistemas agrícolas (particularmente aquellos que promueven el uso de sistemas basados en el monocultivo), tienen más probabilidad de desestabilizarse debido a que una sola especie, representa una alta proporción del número total de plantas en el lugar. Tales sistemas, a pesar de sus altas producciones originales, son incapaces de realizar funciones protectoras como la conservación del suelo, reciclaje de nutrientes y regulación biótica. El funcionamiento del sistema depende de la continua intervención humana, mediante la adición de productos químicos, mecanización e irrigación. Los sistemas de monocultivo son más fáciles de manejar y demandan menos tiempo de atención y se prestan para la mecanización. Existen sin embargo diversas alternativas que se pueden emplear integrando componentes de los dos sistemas anteriores con el fin de disminuir el impacto sobre los recursos naturales.
Actividad de Aprendizaje 8 de la Unidad Didáctica V: Sistemas agroforestal
Elabore los beneficios los sistemas de cultivos
Mencione los aspectos positivos de los sistemas de cultivos
El funcionamiento del sistema depende de la continua intervención humana, mediante la adición de productos químicos, mecanización
e irrigación.
Los sistemas de monocultivo son más fáciles de manejar y demandan menos tiempo de atención y se prestan para la
mecanización.
Los sistemas agroforestales son sistemas de uso de la tierra muy antiguos y ampliamente practicados, donde los árboles son intencionalmente incorporados dentro de la misma área con cultivos agrícolas y/o con animales, como parte de un arreglo espacial o dentro de una secuencia temporal.
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Desarrollo de contenidos:
Los sistemas agroforestales son sistemas de uso de la tierra muy antiguos y ampliamente practicados, donde los árboles son intencionalmente incorporados dentro de la misma área con cultivos agrícolas y/o con animales, como parte de un arreglo espacial o dentro de una secuencia temporal. Para la distribución de las especies de plantas en el espacio y en el tiempo en sistemas agroforestales, deben tomarse en cuenta un número de factores. Estos pueden incluir las necesidades de crecimiento de las especies involucrada cuando ellas crecen juntas, su forma de crecimiento y fenología, los requisitos de manejo para todo el sistema y la necesidad de beneficios adicionales tales como la conservación del suelo o el mejoramiento del micro clima. Aunque los factores de distribución de las plantas son esencialmente característicos de cada lugar, Nair (1983) propuso una gama de patrones los cuales pueden ser tenidos en cuenta para el diseño de sistemas agroforestales, siendo los más importantes los siguientes: a. La intercalación simultánea de especies de árboles con cultivos agrícolas anuales. La distancia entre las especies arbóreas se establecerá de acuerdo a la especie. b. El establecimiento o limpieza de franjas en los bosques primarios o secundarios, para la siembra de especies perennes (ejemplo: cacao) que toleran la sombra. c. La introducción de prácticas como el raleo y poda de plantaciones forestales que permitan la entrada de luz a la superficie del suelo que faciliten la siembra de especies agrícolas de ciclo corto. d. El establecimiento de árboles o arbustos sembrados en hilera a lo largo del contorno de la ladera intercalados con cultivos anuales. e. La siembra de árboles alrededor de los cultivos agrícolas que sirvan como cercos vivos o corta vientos. f. Siembra de árboles maderables o de frutales en forma dispersa sobre el predio o granja pequeña.
Elabore los beneficios los sistemas agroforestales
Mencione los aspectos positivos de los sistemas agroforestales
Para la distribución de las especies de plantas en el espacio y en el tiempo en sistemas agroforestales, deben tomarse en cuenta un
número de factores.
Estos pueden incluir las necesidades de crecimiento de las especies involucrada cuando ellas crecen juntas, su forma de crecimiento y fenología, los requisitos de manejo para todo el sistema y la necesidad de beneficios adicionales tales como la conservación del suelo o el mejoramiento del micro clima.
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Actividad de Aprendizaje 9 de la Unidad Didáctica V: Sistemas de policultivos
Desarrollo de contenidos:
En muchas zonas del mundo y en especial en los países tropicales, los agricultores frecuentemente producen sus cultivos en mezclas (policultivos, cultivos intercalados) antes que en plantaciones de una sola especie (monocultivo). Existe una enorme variedad de tipos de policultivo, lo que refleja la gran gama de cultivos y de prácticas de manejo que los agricultores a lo largo y ancho del mundo, emplean para satisfacer sus necesidades alimenticias y medicinales. El manejo de los policultivos es, básicamente, el diseño de combinaciones espaciales y temporales de cultivos en un área. En el diseño y manejo de estos sistemas, una estrategia es minimizar la competencia y maximizar la complementación entre las especies de la mezcla. Cada patrón de policultivos debe ser diseñado teniendo en cuenta los factores tales como tipo de plantas, distribución o distancia entre las plantas, tiempo adecuado de siembra, condiciones del suelo, alelopatía o repelencia entre especies, etc. La distribución de los cultivos en el espacio puede consistir en sistemas tales como cultivos en franjas, cultivo intercalado, cultivo en hileras mixtas y cultivo en coberturas. Restrepo J.CEDAF 2000.
En muchas zonas del mundo y en especial en los países tropicales, los agricultores frecuentemente producen sus cultivos en mezclas (policultivos, cultivos intercalados) antes que en plantaciones de una sola
especie (monocultivo).
Elabore los beneficios los sistemas de policultivos
Mencione los aspectos positivos de los sistemas de policultivos
La distribución de los cultivos en el tiempo puede variar de acuerdo a si los cultivos mixtos se plantan simultáneamente, o en secuencia como cultivos rotativos
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Actividad de Aprendizaje 10 de la Unidad Didáctica V: Manejo y conservación de la biodiversidad
Desarrollo de contenidos:
La agricultura implica la simplificación de la estructura del medio ambiente de vastas áreas reemplazando la diversidad natural. De acuerdo a estadísticas de Fowler y Mooney 1990 en el mundo se vienen cultivando 12 especies de cultivos de granos, 23 especies de cultivos hortícolas y cerca de 35 árboles productores de frutas y nueces. Esto no es más que 70 especies vegetales distribuidas sobre aproximadamente 1440 millones de hectáreas. Las consecuencias de la reducción de la biodiversidad son particularmente evidentes y constituyen el principal proceso de cambio ambiental y el único fenómeno completamente irreversible que produce inestabilidad de los agroecosistemas. Una de las razones más importantes para mantener la biodiversidad natural es que ésta provee la base genética de todas las plantas agrícolas y los animales. La totalidad de nuestros cultivos domésticos se deriva de especies silvestres que han sido modificadas a través de la domesticación, parte de los centros mundiales de biodiversidad contienen poblaciones de variedades madre variables y adaptables, además de parientes silvestres y malezas relacionadas con plantas cultivadas. Además de producir valiosas plantas y animales la biodiversidad presta muchos servicios ecológicos. En ecosistemas naturales, la cubierta vegetal de un bosque o pradera previene la erosión del suelo, repone su contenido de agua y controla el exceso de humedad al aumentar la infiltración y reduce el escurrimiento superficial.
Los cultivos que se han de considerar para los sistemas de cultivos intercalados incluyen la insensibilidad fotoperiódica, la madurez precoz y uniforme, baja estatura y resistencia al volcamiento, elasticidad poblacional, resistencia a los insectos y enfermedades, adaptación eficiente a la fertilidad del suelo y alto potencial de rendimiento.del suelo o el
La biodiversidad se refiere a todas las especies de plantas, animales y microorganismos existentes que
interactúan dentro de un ecosistema.
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Actividad de Aprendizaje 11 de la Unidad Didáctica V: Manejo y conservación de las aguas y manejo de la fertilidad de los suelos
Desarrollo de contenidos:
Manejo y conservación de suelos y aguas Para poder incrementar la producción alimentaria de manera sostenible, es necesario establecer un marco económico favorable a la agricultura de tal manera que se fomenten las prácticas encaminadas a mantener la fertilidad del suelo y la productividad. Debe integrarse el manejo de tierras y aguas con miras a conservar ambos recursos, mejorar así las condiciones para el crecimiento de los cultivos y minimizar los impactos ambientales. El objetivo primordial del manejo de tierras debe ser una producción mejorada pero sostenible, a través de un laboreo adecuado a la tierra. Es necesario conservar los suelos y las aguas y mejorar las condiciones para el crecimiento de las raíces y los cultivos. Los principios de un manejo agroecológico de suelos y aguas adecuados son los siguientes: Uso del suelo El uso sustentable del recurso suelo tiene una importancia fundamental para el mejoramiento de la calidad de vida de los agricultores, en particular aquellos ubicados en zonas frágiles de laderas.
Elabore los beneficios del manejo y conservación de la biodiversidad
Mencione los criterios del manejo y conservación de la biodiversidad
Con el fin de disminuir la pérdida acelerada de la biodiversidad la humanidad ha venido adoptando algunas estrategias para conservar los recursos genéticos que si bien no logran disminuir todos los riesgos de la erosión genética, permiten preservar algunas especies valiosas que nos pueden ser útiles en el futuro.
Para poder incrementar la producción alimentaria de manera sostenible, es necesario establecer un marco
económico favorable a la agricultura
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Las clases de uso del suelo se determinan comúnmente por la utilidad establecida por el hombre sobre un área determinada; éstos pueden ser de una gran variedad y contemplar desde las zonas boscosas vírgenes, pasando por las tierras de la llamada frontera agrícola, las tierras agrícolas, pastoriles y sus diferentes combinaciones, hasta aquellas que por su uso inadecuado han quedado inutilizadas. Hay otros métodos que determinan las clases de capacidad de uso de los suelos o sea, la clasificación de los suelos por la aptitud de uso que éstos presentan, teniendo en cuenta las características que han “heredado” y las condiciones ambientales que les rodean, cada método los clasifica de diferentes maneras. Preparación del suelo De acuerdo a investigaciones de la científica brasilera Ana Primavesi, en todas las zonas tropicales del mundo se están buscando nuevos caminos para preparar los suelos, pues quedó confirmado que no es el clima lo que impide una producción adecuada de la tierra, sino, el manejo equivocado de los suelos. En los países del hemisferio norte como Estados Unidos y Europa donde predomina el clima templado, el suelo debe ser expuesto al sol, lo máximo posible para recibir un poco de calor, pues lo necesita. En los climas tropicales, el suelo debe ser protegido del sol para evitar su recalentamiento exagerado. El suelo compactado no produce en los trópicos y produce poco en los países templados. Cuanto mayor es la resistencia al corte, tanto más compactado está el suelo. El manejo del suelo tiene por principio preparar adecuadamente el lecho para la semilla y mantener el cultivo libre de plantas que puedan competir por luz, agua y nutrientes. Para el mantenimiento de la productividad del suelo en las zonas tropicales es imprescindible que su bioestructura grumosa sea conservada en la superficie, evitando que sea enterrada al revolver el suelo. Eso se consigue mediante los siguientes pasos: a. Estableciendo una plantación directa que puede ser usada en suelo grumoso. b. Una arada mínima especialmente en suelos compactados, con una capa grumosa en su superficie. Posteriormente se debe pasar un subsolador o pie de pato, para romper las compactaciones superficiales.
Manejo de la fertilidad del suelo Los nutrientes, tales como el nitrógeno (N), el fósforo (P), el potasio (K) y otros, son esenciales para el crecimiento de las plantas. La comprensión de los ingresos y salidas de nutrientes en un campo de cultivo, ayudará a desarrollar técnicas que mantengan un buen balance de nutrientes en el suelo. Por ejemplo la figura 3.6 nos muestra como se añade y extrae nitrógeno del suelo a través del ciclo del nitrógeno. Todo suelo posee un grado de fertilidad. Esto se refiere a la capacidad inherente de un suelo para abastecer nutrientes a las plantas en cantidades adecuadas (fertilidad natural). Sin embargo, cuando el hombre modifica el ambiente natural para sembrar uno o varios cultivos, necesita nutrientes adicionales para que las plantas tengan una nutrición adecuada. El abono orgánico es una de las alternativas más antiguas y consiste en la adición al suelo de productos en estado de descomposición. Se caracteriza por contener diferentes sustancias nutritivas minerales
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Actividades de Auto-evaluación de la Unidad Didáctica V: Estudie los temas citados durante la primera unidad y conteste las
siguientes preguntas:
1. ¿ Qué definición conocen de agroecosistemas? 2. ¿ Cómo caracterizaría un agroecosistema? 3. ¿ Qué recursos hacen parte de un agroecosistema?
4. ¿Qué aspectos tomaría en cuenta para diseñar agroecosistemas sustentables?
Actividad de Evaluación de la Unidad Didáctica V: Realizar un informe sobre propuestas de sistemas agroecológicos a
través estrategias de manejo y conservación de suelos para garantizar
la seguridad alimentaria de las familias rurales.
Elabore los beneficios del manejo de la fertilidad de suelos
Mencione los aspectos positivos del manejo y conservación de aguas
La degradación de las tierras especialmente la erosión en zonas de ladera es un problema grave que está avanzando rápidamente en América Latina y amenaza la productividad agrícola, las obras de infraestructura (carreteras, represas, etc.) y la sostenibilidad ambiental de muchas cuencas hidrográficas.
La falta de políticas adecuadas de distribución de la tierra, el crecimiento demográfico y la rápida urbanización, son algunos de los principales agentes de cambio. Estos, por su naturaleza, intensifican la presión sobre las zonas de ladera, promoviendo la expansión de la agricultura y la incorporación de nuevas tierras en áreas fuertemente inclinadas, o de suelos pobres.del suelo y alto potencial de rendimiento.del suelo o el mejoramiento del
micro clima.
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Actividades de Evaluación del Primer Parcial: Examen SEGUNDO
PARCIAL
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Y COMPLEMENTARIA
Altieri, M.A. (1987), Agroecology: The scientific basis of alternative agriculture, Westview Press, Boulder. Altieri, M.A. (1991), “How best can we use biodiversity in agroecosystems”, Outlook on Agriculture Altieri, M.A. (1991), “Traditional farming in Latin América”, The Ecologist, 21: 93-96. Altieri, M.A. (1992), Biodiversidad, agroecologia y manejo de plagas, CETAL Ediciones, Valparaíso, Chile. Altieri, M.A. y M.K. Anderson (1986), “An ecological basis for the development of alternative agricultural systems for small farmers in the Third World”, J. A lternative Agriculture Altieri, M.A. y S.B. Hecht (1991), Agroecology and Small Farm Development. CRC Press. Boca Raton, Florida. Altieri, M.A. y A. Yurjevic (1989), “The Latin American Consortium on Agroecology and Development: A new institutional arrangement to foster sustainable agriculture among resource-poor farmers” en Boletín Inst. of Development Anthropolgy Altieri, M.A. y A. Yurjevic (1991), “La agroecología y el desarrollo rural sostenible en América Latina” en Agroecologia y Desarrollo.
Esté atento a la plataforma Amauta, se subirá la actividad final del SEGUNDO PARCIAL