interação entre nutrientes na alimentação
DESCRIPTION
Interação entre cálcio e magnésio e vitamina C com o ferroTRANSCRIPT
Interação entre cálcio e magnésio Onde encontrar o cálcio?
FONTE ALIMENTAR (100g)
Cálcio Ca (mg)
Feijão - branco miúdo 476
Gergelim ( semente ) 417
Avelã 287
Castanha-do-pará 198
Feijão-guando(seco) 197
Aveia em flocos ( crua ) 195
Leite de vaca desnatado 124
Leite da vaca integral cru 102
Interação entre cálcio e magnésio Onde encontrar o magnésio?
Fonte alimentar ( 100 g) Mg ( mg)
Grão-de-bico 560
Cacau 395
Gérmen de trigo 343
Castanha-do-pará 230
Amêndoa 205
Avelã 205
Aveia em flocos crua 157
Milho 157
Amendoim torrado 150
Nozes 130
Laranja 26
Leite de vaca integral 16
Interação entre cálcio e magnésio Para o cálcio ser absorvido e
utilizado por nosso organismo, é preciso haver, em nossa alimentação, quantidade significativa de magnésio, indispensável à fixação de cálcio nos ossos. A necessidade diária de magnésio para adultos está em torno de 350 mg.
Interação entre vitamina C e ferro. Onde encontrar o ferro?
Fonte alimentar (100g) Fe(mg)
Carne bovina 308
Feijão-guando ( seco ) 12,5
Feijão-branco (miúdo) 11,9
Fígado de boi cru 9,5
Gergelim semente 8,4
Castanha-de-caju torrada 5,60
Aveia em flocos 4,50
Avelã 4,10
Nozes 3,10
Ovo de galinha inteiro cru 3,10
Couve 2,20
Leite de vaca integral 0,10
Interação entre vitamina C e ferro. Onde encontrar vitamina C?
Frutas cítricas de um modo geral.
Fonte( 100g)
Cajuamarelo
Goiababranca
Laranja-Pêra
Lima-da-Pérsia
Salsa
Vitamina C 219,7 80,1 40,9 55,3 108,4
Hemácias: células do sangue.
Interação entre ferro e vitamina C
A absorção do ferro se da no intestino delgado
Tipos de Ferro Ferro-heme:
É o ferro que constitui os complexos hemes da hemoglobina, sendo diretamente absorvido pelo organismo.
Ferro não heme:
Ferro encontrado em alimentos de origem vegetal, como: ovos, leite e derivados. Esse tipo de ferro é chamando de ferro de baixa-disponibilidade e é principalmente neste caso que a ingesta de vitamina C proporciona uma melhor absorção .
Dicas Importantes: A laranja lima fica amarga após uma hora de
partida, o ideal para aproveitar ao máximo é comer logo depois de descascada
As fibras presentes tanto na casca quanto no bagaço das frutas cítricas ajudam na redução do colesterol e também melhoram o funcionamento do intestino.
O consumo do bagaço de frutas cítricas proporciona mais saciedade. Com elas você come menos e nem sente falta de comida.
As frutas cítricas ajudam o organismo a absorvem melhor o ferro. O efeito é resultado da ação da vitamina C. Por isso, sempre que comer carne tente comer alguma fruta cítrica ou tomar um suco na mesma refeição.
A vitamina C, presente nas frutas cítricas em maior quantidade que em outros alimentos, combate os radicais livres e o envelhecimento da pele.