introduccion a ing del trabajo
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INTRODUCCIÓN A
ESTUDIOS DE MÉTODOSDEL TRABAJO
MATERIAL PARA LA CLASE DE ESTUDIOS DE MÉTODOS DEL TRABAJOING. ITZEL MAZA BECERRA
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EJERCICIO
EN EQUIPO:Elegir uno de los siguientes procesos (1 equipo por proceso):
Maquilar pantalones de mezclilla
Registrar ingreso de pacientes a un hospital
Preparar paella
Reproducir manuales de capacitación
Ensamblar bolígrafos
Producir aviones de juguete
Vender entradas para el cine
Entrenar para un maratón
Desarrollarlo y explicarlo al grupo (pueden utilizar el material que gusten)
Tiempo para desarrollarlo: 10 minutos
Tiempo para explicarlo: 2 minutos
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ORÍGENES DE LA EMPRESA
Sector
Terciario
SectorSecundario
Sector
Primario
Era Agrícola Era Industrial Era de la
Información
Era del
Conocimiento
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CLASES DE EMPRESASA) Constitución (forma jurídica)
I. Persona Física (empresario individual)
II. Persona Moral (sociedad)
i. Sociedad Anónima
ii. Sociedad con Responsabilidad Limitada
iii. Sociedad Cooperativaiv. Sociedad Civil
v. Asociación Civil
vi. Sociedad en Nombre Colectivo
B) Estructura político-económicaI. Públicas
II. Privadas
III. Mixtas
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CLASES DE EMPRESASC) Tamaño
I. Micro (menos de 10mdp)
II. Pequeña (menos de 50mdp)
III. Mediana(entre 50 y 1000mdp)
IV. Grande (más de 1000mdp)
D) Producción (sector)
I. Industria
II. Comercio
III. Servicios
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EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA INDUSTRIAL
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FREDERICK TAYLOR
La escuela de la administración científicafue iniciada por el ingeniero mecánicoamericano Frederick W. Taylor, consideradoel padre de la Ingeniería Industrial.
Enfoque típico: énfasis en las tareas.
Principales métodos científicos aplicables alos problemas de la administración:
observación y medición.
“La holgazanería constituye el más agudo de los males que afectan a los obreros”
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MALES DE LA INDUSTRIA(HOLGAZANERÍA)
Causas:
• Creencia difundida de que a mayor rendimiento delhombre y la máquina, mayor desempleo
•
Sistema deficiente de administración.• Los métodos empíricos ineficientes, con los cuales el
obrero desperdicia gran parte de su esfuerzo y de sutiempo.
•
Desconocimiento de la gerencia en cuanto a lasrutinas de trabajo y el tiempo necesario pararealizarlas.
• Falta de uniformidad en las técnicas o métodos de
trabajo.
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LA ADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA
• Ciencia en lugar de empirismo
• Armonía en lugar de discordia
•Rendimiento máximo en lugar de producciónreducida
• Desarrollo de cada hombre para alcanzar
mejor eficiencia y prosperidad
“El objetivo de una buena administración es pagar salarios altos y tener bajoscostos unitarios de producción” (Shop Management)
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PRINCIPIOS DE LA ADMINISTRACIÓNCIENTÍFICA
1. Principio de planeamiento
2. Principio de la preparación
3. Principio del control
4. Principio de la ejecución
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ELEMENTOS DE APLICACIÓN DE LAADMINISTRACIÓN CIENTÍFICA
Estudio de tiempo y estándares de producción
Supervisión funcional
Estandarización de herramientas e instrumentos Planeación de tareas y cargos
Utilización de la regla de cálculo e instrumentosdestinados a economizar tiempo
Ficha de instrucciones Incentivo de producción por la ejecución eficiente de
las tareas
Diseño de la rutina de trabajo
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FRANK Y LILIAN GILBRETH
• El concepto de las divisiones básicas de la
realización del trabajo se aplica a todo trabajo
productivo ejecutado por las manos de un
operario.
• Frank Gilbreth denominó therblig a cada uno
de estos movimientos fundamentales, y
concluyó que toda operación se compone de
una serie de estas 17 divisiones básicas
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IMPORTANCIA Y ALCANCE DE LAINGENIERÍA DE MÉTODOS
• El incremento de la productividad es la llave
para manejar la inflación y la competencia
• El aspecto más importante para aumentar la
productividad es la aplicación continua de
los principios de métodos, estándares y
diseño del trabajo.
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PRODUCTIVIDAD
•Es la relación entreproducción e insumo
(recursos)
• ¿Cómo se mide o aumenta?
– Obtener más con menos
– Obtener más con lo mismo
–
Obtener lo mismo con menos
EFICACIA VALOR (CLIENTE ) .=
EFICIENCIA COSTO (PRODUCTOR)
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PRODUCTIVIDAD
EFICACIA VALOR (CLIENTE ) .=
EFICIENCIA COSTO (PRODUCTOR)PRODUCTIVIDAD =
VARIABLE DEFINICIÓN INDICADORES
EFICACIA Obtención de resultados
deseados (objetivos, metas
o estándares, etc.)
Hacer lo correcto
Grado de cumplimiento de programas de
producción o ventas
Demoras en tiempos de entrega
EFICIENCIA Forma en que se usan losrecursos de la empresa
Hacer las cosas
correctamente con el
mínimo de recursos
Tiempos muertos
Desperdicio
Porcentaje de utilización de capacidad
instalada
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PRODUCTIVIDAD
Criterios para analizarla: las “M” mágicas
Hombres (Men)
Dinero (Money)
Materiales
Métodos
Mercados
Máquinas
Medio Ambiente
Mantenimiento Misceláneos (controles, costos, inventarios,
calidad, etc.)
Administración (Management)
Manufactura
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INGENIERÍA DE MÉTODOS
•
Conjunto de procedimientos sistemáticos parasometer a todas las operaciones de trabajodirecto e indirecto a un análisis exhaustivo ,con el objetivo de introducir mejoras quefaciliten más la realización del trabajo y que
permitan que éste sea hecho en el menortiempo posible y con una menor inversión porunidad producida.
• El objetivo final de la ingeniería de métodos esel incremento en las utilidades de laempresa.
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INGENIERÍA DE MÉTODOS
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HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DEMÉTODOS Y MEDICIÓN DEL TRABAJO
MÉTODOS MEDICIÓN
Para sucesión de hechos:Diagrama de Operaciones
Diagrama de Procesos
Diagrama de Flujo
Datos históricos
Con escala de tiempo:Diagrama Hombre- Máquina
Diagrama de Cuadrilla
Muestreo estadístico
Para registrar movimientos:Diagrama de Recorridos
Tiempos con cronómetros
Análisis de una operación Normas de tiempos
predeterminadas
HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE
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HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DEMÉTODOS Y MEDICIÓN DEL TRABAJO
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PASOS DEL ESTUDIO DE MÉTODOS
• Seleccionar proceso a mejorar
• Registrar detalles del proceso
•
Analizar la información obtenida• Desarrollar e método mejorado
• Evaluar método mejorado
• Implantar nuevo método• Controlar y dar seguimiento a nuevo método
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OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MÉTODOS
1. Minimizar el tiempo requerido para la ejecución de trabajos.2. Conservar los recursos y minimizar los costos especificando los
materiales directos e indirectos más apropiados para la
producción de bienes y servicios.
3. Efectuar la producción sin perder de vista la disponibilidad de
energéticos o de la energía.
4. Proporcionar un producto cada vez más confiable y de alta
calidad.
5. Maximizar la seguridad, la salud y el bienestar de todos los
empleados o trabajadores.6. Realizar la producción considerando cada vez más la protección
necesaria de las condiciones ambientales.
7. Aplicar un programa de administración según un alto nivel
humano.
Ó
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COMPOSICIÓN DEL TIEMPO DE TRABAJO
T i e m p o
t o t a l d e o p e r a c i ó
n a c t u a l
T i e m p o t o t a l i m p r o d u c t i v o
C o n t e n i d o b á s i c o d
e
t r a b a j o Contenido básico de trabajo
del producto y/o la operación
Contenido de trabajo adicional a causa de unmal diseño de producto o mala utilización de
materiales
Contenido de trabajo adicional a causa demétodos de manufactura u operativos
ineficientes
(utilización del espacio, manipulación de materiales,interrupciones, métodos ineficaces, mala planeación de
inventarios, averías, etc.)
Tiempo improductivo imputable a los recursoshumanos
(ausentismo, retrasos, mala ejecución, accidentes, enfermedades)
C MO REDUCIR EL TIEMPO
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C MO REDUCIR EL TIEMPOIMPRODUCTIVO
E l t i e m p o i m p r o d u c t i v o s e e l i m i n a s i s e a p l i c a n
p e r f e c
t a m e n t e l a s t é c n i c a s
T
i e m p o p r o d u c t i v o
Desarrollo de productoUtilización adecuada de materiales
Control de Calidad
Mejora de la disposición y planeación del
procesoReducción de tiempos innecesarios
Movimiento de materiales adaptado (reducirtiempo y esfuerzo)
Planeación y control de la producciónEstudio de métodos
Control de ExistenciasMantenimiento Preventivo
Dirección y política de personal adecuadasCapacitación
Mejores condiciones de trabajo
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PIRÁMIDE DE MASLOW
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TAREA
Seleccionar empresa para trabajo final
Consideraciones:
• Posibilidad de aplicación conceptos vistos en
clase
• Acceso a todo el equipo durante el cuatrimestre
• Posibilidad de acceso a todo el grupo a final del
cuatrimestre
Fecha límite: lunes 16 de mayo, 23:55 hrs.