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PizzaEl secreto de la pizza italiana

Han pasado décadas desde que Raffaele Brandi, inspirándose en los colores de la bandera italiana, inventó la pizza Margherita (en ho-

nor de la homónima reina), y desde entonces la pizza es el plato más consumido en el mundo.

En estos catálogos os ofrecemos todos los ingredientes que podéis nece-sitar para preparar pizzas de calidad… de las ideas a los productos. Podéis encontrar una amplia selección de harinas, toppings, embutidos y quesos. Una atención especial a la mozzarella, nuestro producto estrella, y ente-ramente producido en Italia donde tenemos nuestra empresa matriz.

Fruto de la pasión por la calidad y por la tierra italiana, nace Mundo Pizza. Pensado para vosotros con todo nuestro amor.

La pizza, el producto italianomás conocido en el mundo.

Pancetta Arrotolata DolceSpianata Piccante

Prosciutto CottoProsciutto Crudo di Parma

La FinocchionaPolpa Stagionata

Índice productos

¡Todos los ingredientes que necesitas!

Farina Rosa “00”Farina Blu“00”Farina Verde “00”Farina Rossa “00”

Farina O’ Sole mioFarina MargheritaFarina RosaFarina Skura

Mozzarella “Zio Glicerio”Bocconcini DOPFilone “Zio Glicerio”Mozzarella “Mamma Mia”Stracchino di “Zio Glicerio”Gorgonzola ValcolatteLo Stracchino “Mamma mia”Mozzarella “Fior di Latte”

Harinas toppings

Quesos

eMButidos

cervezas

Funghi Chiodini trifolatiFunghi Porcini SnackGrancrema di CarciofiCrema di Peperoni rossiGrancrema di PecorinoSalsa di NociCocktail di Funghi trifolatiFunghi Prataioli trifolatiOlive Nere denocciolateOlive Verdi denocciolateCarciofi trifolatiPomodori PelatiPolpa VeraPomodori a Spicchi

Premium Pils 0,33lVienna 0,33lStrong Ale 0,33lPremium Pils 0,75lWit 0,75lBock 0,75l

Birra Nazionale 0,33 Lt. / 0,75 Lt.Birra Isaac 0,33 Lt. / 0,75 Lt.Birra Nora 0,33 Lt.Birra Super Bitter 0,33 Lt.COLACEDRATAGINGERSPUMA NERA

En el horno de legna1/2 minutos a 450/480°C

Proceso:Colocar el 70% de agua en el mezclador y añadir la sal. Añadir la mitad de la harina y amasar lentamente. Una vez que la masa parece ‘cremosa’ y homogénea, añadir la levadura disuelta en un poco de agua que quedaba y el resto de la harina. Una vez forma-da la masa verter el agua residual sobre los bordes y en el centro de la mezcladora. Amasar de nuevo durante 6-10 minutos.

Luego hacer una masa esférica homogénea y dejar reposar du-rante 2 horas, cubriendo la masa con una película de plástico para evitar que la superficie se seque. Entonces formar pequeñas bolas de 250 g con la masa; dejarla reposar 8/10 horas a temperatura ambiente, o almacenar 24 horas a +4°C. Sacarla de la nevera dos horas antes de su uso.

En el horno de leña o eléctrico:2/3 minutos a 300/330°C

Proceso:Colocar el 70% de agua en el mezclador y añadir la sal. Añadir la mitad de la harina y amasar lentamente. Una vez que la masa parece ‘cremosa’ y homogénea, añadir la levadura disuelta en un poco de agua que quedaba y el resto de la harina. Una vez formada la masa verter el agua residual y el aceite extra virgen sobre los bordes y en el centro de la mezcladora. Amasar de nuevo durante 6-10 minutos.

Luego hacer una masa esféri-ca homogénea y dejar reposar durante 1 hora, cubriendo la masa con una película de plástico para evitar que la superficie se seque. Entonces esperar otra hora y formar pequeñas bolas de 220 g con la masa; dejarla reposar 3/5 horas a temperatura ambiente, o almacenar durante 24 horas a +4°C. Sacarla de la nevera cuatro horas antes de su uso.

Pasta frEsca con máquina

Proceso:Poner la harina en el mezclador de la amasadora. Mientras tanto, emulsionar el agua y los huevos en un recipiente a parte. Añadir poco a poco la amalgama líquida de agua y huevos en el mezcla-dor y dejar que el todo se mezcle durante unos 5-7 minutos.La masa se parecerá todavía cruda y ‘polvorienta’, pero en este caso es lo correcto. Finalmente empe-zar con la elaboración y ‘trefila-dura’ de la masa en los formatos deseados.

Pizza o focaccia nEra

En el horno de leña o eléctrico:6/8 minutos a 300/330°C

Proceso:Colocar el 70% de agua en el mezclador y añadir la sal. Añadir la mitad de la harina y amasar lentamente. Una vez que la masa parece ‘cremosa’ y homogénea, añadir la levadura disuelta en un poco de agua que quedaba y el resto de la harina. Una vez formada la masa verter el agua residual y el aceite extra virgen sobre los bordes y en el centro de la mezcladora. Amasar de nuevo durante 6-10 minutos.

Luego hacer una masa esférica homogénea y dejar reposar du-rante 2 horas, cubriendo la masa con una película de plástico para evitar que la superficie se seque. Entonces formar pequeñas bolas de 250 g con la masa; dejarla reposar 4/6 horas a temperatura ambiente, o almacenar durante 18 horas a +4°C. Sacarla de la nevera dos horas antes de su uso.

O’ Sole Mio Margherita Rosa Skura1,7 kg

farina “00”o’ soLE mio (W 300-320)

1 Kgagua 20-22 C° invierno 10-12 C° verano

3-5 g Levadura fresca

50 g sal fina no yodada

1,9 kgfarina “00”margHErita (W 190-210)

1 Kgagua 22-24 C° invierno 7-9 C° verano

5-3 g Levadura fresca (5 g) desecada (3 g)


25 g aceite extra virgen

1 kgfarina “00”rosa (W 190)

200 gragua TemperaturaAmbiente

3 ud.Huevos frescos (50/60gr cada uno)

1 kgfarina “00”sKura(W 250)

650 gragua 20-22 C° invierno 10-12 C° verano

5-2 g Levadura fresca (5 g) desecada (2 g)


30 g aceite extra virgen

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tiempo de amasado:15/16 minutos a velocidad 1(mezclador espiral)temperatura final de la masa: 24°C

Proceso:Dejar reposar la masa durante 40/50 minutos. Formar pequeñas bolas de 220 g con la masa y co-locarlas en una bandeja espolvo-reada con harina. Dejar reposar la masa durante 60 minutos a tem-peratura ambiente y almacenar 24 horas a +4°C (inclusive hasta 36 horas). Sacarla de la nevera dos horas antes de su uso.


Proceso:Dejar reposar la masa durante 30/40 minutos. Formar pequeñas bolas de 220 g con la masa y co-locarlas en una bandeja espolvo-reada con harina. Dejar fermentar durante 5/6 horas a temperatura ambiente.En alternativa:Dejar reposar la masa durante 60 minutos a temperatura ambiente y almacenar 10/12 horas a +4°C (in-clusive hasta 24 horas). Sacarla de la nevera una hora antes de su uso.


Proceso:Dejar reposar la masa durante 30/40 minutos. Formar pequeñas bolas de 220 g con la masa y co-locarlas en una bandeja espolvo-reada con harina. Dejar reposar la masa durante 120 minutos a tem-peratura ambiente y almacenar 48 horas a +4°C. Sacarla de la nevera dos horas antes de su uso.


Proceso:Dejar reposar la masa durante 30/40 minutos. Formar pequeñas bolas de 220 g con la masa y co-locarlas en una bandeja espolvo-reada con harina. Dejar reposar la masa durante 120 minutos a tem-peratura ambiente y almacenar 48 horas a +4°C. Sacarla de la nevera dos horas antes de su uso.

Verde RossaRosa Blu

Harina dE trigo

Tipo “00”Kg. 5/25

Harina dE trigo

Tipo “00”Kg. 5/25

Harina dE trigo

Tipo “00”Kg. 5/25

Harina dE trigo

Tipo “00”Kg. 5/25

1 kg “00” r Verde

560 g agua (56%)

30 g aceite Extra Virgen (3%)

25 g sal (2.5%)

3 g Levadura fresca (0.3%)

W 330-350

1 kg “00” r rossa

590 g agua (59%)


25 g sal (2.5%)


W 380-400

1 kg “00” n Blu

540 g agua (54%)


25 g sal (2.5%)


W 280-300

1 kg “00” E rosa

520 g agua (52%)


25 g sal (2.5%)


W 230-250

Queso de pasta hilada.ingredientes: leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lác-teos. Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

ingredientes: leche de vaca, sal, cuajo,fermentos lácteos.Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

ingredientes:leche de vaca, sal, cuajo,levaduras seleccionadasy Penicillium Roqueforti. Consérvese en lugar fresco (2-4°C)

Queso de pasta hilada.ingredientes: leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácteos seleccionados. Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

gr. cubettata 3.000 gr. Julienne 2.500

gr. Filoni 1.000

gr. 200 cajas 10 Unid.

gr 1000 cajas 4 Unid.

gr. 1.500

gr. Bocconcino 50-125

gr. 2500 gr. Filoni 1.000

Mozzarella “Zio Glicerio” Bocconcini DOP

Filone “Zio Glicerio”

Lo Stracchino “Mamma mia”

Mozzarella “Mamma mia”

Mozzarella Fior di latte

Stracchino di “Zio Glicerio” Gorgonzola Valcolatte

Queso de pasta hilada.ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácteos.Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

Queso de pasta hilada.ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácteos.Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácteos.Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácteos.Consérvese en lugar fresco (0-4°C)

gr. cubettata 3.000 gr. Julienne 2.500

Pancetta Arrotolata Dolce

La pancetta se sala en seco, se enrolla sobre sí misma y se re-corta para obtener una forma regular. Posteriormente se pone en bolsas y se pone a madurar; hecha con ajo y deliciosa pimienta.

Kg. 3

Spianata Piccante

Cortes seleccionados de carne de cerdo, molido en grano grueso y posteriormente mezclado con especias y guindilla, aromas siempre de la más alta calidad.

Kg. 2,2

Es un embutido de la antigua tradición toscana, producido sólo con carne fresca de cerdo italia-no, desde el hombro y el tocino picado y mezclado, aliñado con sal, pimienta, especias naturales y envuelto en tripa natural. La peculiaridad de este producto son las semillas de hinojo que le dan el aroma y el sabor típico de este embutido.

La Polpa stagionata se pre-para con los cuartos trase-ros de cerdos italianos fres-cos de extrema calidad. En la salmuera se utilizan sólo productos naturales, como una mezcla de ajo, sal y pi-mienta.

Kg. 2/3 - 1/2 - 0,7/0,9 Maduración 2 meses Kg. 6 Maduración 6 meses

La Finocchiona Polpa Stagionata

Jamón cocido de alta calidad, pre-parado con carnes de cerdo pesa-do, las mismas utilizadas para los jamones serranos de Parma.Deshuesado a mano, sin pata y sin ancas para poder cortar mejor las lonchas.

Sin polifosfatos añadidos

El verdadero y auténtico Prosciutto di Parma. Con hueso disponible de 13, 16, 18, 24 meses de curación. Deshuesado, limpiado con el cuchillo, despellejado y sin pata de 13, 16 y 18 me-ses de cura.

Kg. 7,5 Forma Cilíndrica Kg. 9/10 - 15/10 - 11 Maduración 13, 15, 18 meses

Prosciutto Cotto Prosciutto crudo di Parma

No contiene gluten.

Sin derivados de la leche. No contiene gluten.

Sin derivados de la leche.

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Setas en aceite de oliva y acei-te de girasol, blanqueadas en vinagre de vino y vinagre Bal-sámico de Modena.

usos: para preparar entre-meses, rellenar bocadillos y decorar pizzas.

gr. Lata 770Funghi Chiodini trifolati

Crema de queso de oveja, muy delicada y elaborada en aséptico.

usos: la Grancrema de Peco-rino, es ideal como salsa para bucatini, gnocchi, arroz y pas-ta en general. Excelente para untar pan y preparar pizzas.

gr. Lata 820Grancrema di Pecorino

Crema muy delicada formada por alcachofas cortadas en rodajas, condimentadas con aceite, ajo y perejil.

usos: es ideal como salsa para pasta, arroz, gnocchi, ra-violis y para preparar rellenos de pasta. Excelente para pre-parar pizzas, tostadas y para untar pan. Se puede combi-nar con la Crema de quesos Menù.

gr. Lata 800Grancrema di CarciofiSalsa elaborada durante la temporada, lleva pimientos rojos frescos, molidos hasta obtener una crema. Con un sabor delicado y equilibrado, apenas dulce, típico del pi-miento.

usos: una característica, es que no contiene vinagre, por lo que encuentra amplio uso en la cocina, tanto para pre-parar platos fríos, como tam-bién, platos calientes.

gr. Lata 420Crema di Peperoni rossi

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Funghi Porcini Snackgr. Lata 780 Boletos (grupo Boletus Edu-lis), aceite de girasol, sal, vino blanco, plantas aromáticas.usos: estudiado para la pizze-ría,primeros platos y guarni-ciones;

Envase de 6 botes.Condimento a base de queso grana, nueces, aceite de oliva y aceite de girasol. Verter el contenido después de haberlomezclado directamente sobre la pasta caliente, o bien sal-tear en una sartén con crema de quesos Menú o con nata.

usos: para primeros platos, emparedados fríos o calien-tes. Se puede servir con di-ferentes tipos de quesos y verduras.

gr. tarro de vidrio 370Salsa di Noci

Carciofi trifolati

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gr. Lata 810Cocktail di Funghi trifolati gr. Lata 810Funghi Prataioli trifolatiSeis variedades de setas, de las cuales cinco son setas del bosque (armillaria mellea, boletus edulis, rebozuelos, níscalos y suillus granulatus) y una en cambio son setas cultivadas (foliota cambiante).

usos: aconsejado para pizze-rías, como guarnición o con-dimento.

Este tipo de seta es especial-mente buena, perfumada y blanca gracias al procesado en aséptico. Champiñones cultivados (agaricus bisporus), aceite de girasol, sal y plantas aromáticas.

usos: recomendados como guarnición para carnes. Idea-les para pizzas, canapés y bo-cadillos.

Olive Nere denocciolate Olive Verdi denocciolate

Pomodori Pelati

gr. Lata 2.500

Tomates pelados idóneos para cualquier uso en cocina.

Polpa Vera

gr. Bolsa 5.000/10.000

Excelente producto idóneo para cualquier uso en cocina.

Pomodori a Spicchi

gr. Lata 800

Tomates redondos en trozos, salados y lige-ramente secados al sol, en aceite, aromati-zados con orégano y ajo.

Aceitunas negras sin hueso, concalibre 24-26.usos: para ensaladas frías, aperitivos.

Aceitunas verdes sin hueso, concalibre 24-26.usos: ideal para aperitivos.

gr. Lata 2.400 gr. Lata 2.550

Alcachofas cortadas en 4 trozos y con-servadas en aceite de girasol. usos: ideales para entremeses, ensala-das y pizzas.

gr. Bolsa 1.550

© 2017 - Quelli che il Vino - Valcoiberia

Premium Pils 0,33 Lt.

Birra Nazionale 0,33 Lt. / 0,75 Lt.

Birra Isaac 0,33 Lt. / 0,75 Lt.

Birra Nora 0,33 Lt.

Birra Super Bitter 0,33 Lt.

Birra Theresianer

Birrificio Baladin

Birrificio Baladin

Birrificio Baladin

Birrificio Baladin

Birra Theresianer

Birra Theresianer

Birra Theresianer

Birra Theresianer

SPUMA NERABirrificio Baladin250 ML. Cajas de 12 unidades

GINGERBirrificio Baladin250 ML. Cajas de 12 unidades

COLABirrificio Baladin250 ML. Cajas de 12 unidades

CEDRATABirrificio Baladin 250 ML. Cajas de 12 unidades

TIPOLOGÍA: Pilsner GRADO ALCOHÓLICO: 5,0% CARACTERÍSTICAS: Cerveza color amarillo pajizo, brillante, con un gusto agradablemente seco que se une, al final, a la frescura de las notas de malta y lúpu-lo MARIDAJE: Ideal como aperitivo, con tartas saladas, pasta y embutidos

TIPOLOGÍA : ITALIAN ALE CARACTERÍSTICAS: La primera cerveza 100% italiana, obtenida con mate-rias primas nacionales. Agua, malta, lúpulo, levadura y dos especias italianas (Bergamotto y Coriandolo) Perfecta con pizza GRADO ALCOHOLICO : 6,5%

Vienna 0,33 Lt.

TIPOLOGÍA: Vienna GRADO ALCOHÓLICO: 5,3% CARACTERÍSTICAS: Cerveza con color a cobre, con carácter y un perfecto equilibrio entre malta y lúpulo. Fresca y delicada, evidencia notas afrutadas y aromas de caramelo MARIDAJE: Lasaña, paella, menestras de verduras y sopas

Strong Ale 0,33 Lt.

TIPOLOGÍA: Strong Ale GRADO ALCOHÓLICO: 8,5% CARACTERÍSTICAS: Cerveza con sabor agrada-blemente dulce, acompañado por notas de regaliz, fruta seca y café. Característico color oscuro MARIDAJE: Asados de cerdo, carne roja, quesos curados


TIPOLOGÍA: Pilsner GRADO ALCOHÓLICO: 5,0% CARACTERÍSTICAS: Cerveza color amarillo pajizo, brillante, con un gusto agradablemente seco que se une, en el final, a la frescura de las notas de malta y lúpulo MARIDAJE: Ideal como aperitivo, con tartas saladas, pasta y embutidos

Wit 0,75 Lt.TIPOLOGÍA: Cerveza a base de malta de trigo GRADO ALCOHÓLICO: 5,1% CARACTERÍSTI-CAS: Aroma afrutado que llega de la levadura fina, refrescante, rica en sabor. Poco lúpulo, con bue-nas burbujas y agradable MARIDAJE: Sopa de verduras, tartas saladas a base de verduras cocidas, pescado de agua dulce, ensaladas

TIPOLOGÍA: Bock GRADO ALCOHÓLICO: 6,5% CARACTERÍSTICAS: Una cerveza Bock que re-fleja perfectamente el estilo alemán que le confiere su nombre. Cerveza de baja fermentación, color ámbar intenso, densa con un marcado carácter de malta MARIDAJE: Perfecta como aperitivo, como cerveza “de meditación”, primeros platos de pasta, quesos curados

NUESTRAS CERVEZAS

Birra TheresianerBock 0,75 Lt.

TIPOLOGÍA : BLANCHE CARACTERÍSTICAS: Ligera, con aromas de levadura y mandarina. Especiada. Marida con entrantes de verduras ligeros y pescado. GRADO ALCOHÓLICO: 5%

TIPOLOGÍA : EGIPTIAN BEER CARACTERÍSTICAS: El trigo Kamut es un ingrediente fundamental en este cerveza, caracterizada por aromas orientales, gengibre y cítricos. Marida perfectamente con embutidos, alcachofas, espárragos y huevos GRADO ALCOHOLICO: 6,8%

TIPOLOGÍA : AMBRATA CARACTERÍSTICAS: Notas de caramelo y fruta seca que equilibran el amargor del lúpulo. Perfecta con carnes asadas y quesos curados GRADO ALCOHOLICO : 8,0%

La mejor selección de cervezas italianos

ingredientes:1 base de pizza “Emme”120 g de tomate triturado fine “Menú”40 g de crema de pimiento rojo50 g de mozzarella “Zío Glicerio”en cu-bos50 g de spianata picante “Stella 81”

Preparación:Por encima de la pizza poner el tomate previamente mezclado con crema de pimiento rojo.Añadir la mozzarella.Hornear en horno caliente y servir decorado con la spianata picante.

Pizza Strina

Pizza“Imbufalita”

Para 4 PErsonas

ingredientes:1 base de pizza “Emme”100 g de tomates cherry “Menú”60 g de mozzarella de búfala”Valcolatte”60 g de Caciotta Imbufalita “Botalla” cortadas en cubitos80 g de Prosciutto crudo di Parma “Villa-ni”

Preparación:Por encima de la pizza poner el tomate aliñado con sal y albahaca.Añadir la mozzarella de búfala y los cu-bitos de Caciotta Imbufalita.Poner en el horno caliente y servir deco-rando con el prosciutto crudo de Parma.

ingredientes:1 base de pizza “Emme”50 g de Mini Affumicato “Antica Cascina”70 g de mozzarella julienne “Valcolatte”80 g de crescenza “Valcolatte”50 g de speck “Villani”

Preparación:Poner la mozzarella y el Mini Affumica-to cortado en cubitos sobre la base de pizza, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra e introducir en el horno ca-liente. Una vez fuera del horno con una cucharita poner el queso crescenza y el speck cortado fino.

Pizza“Deja de fumar”

Pura pasiónitaliana!

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Birra Nazionale 0,33 Lt. / 0,75 Lt.

Birra Isaac 0,33 Lt. / 0,75 Lt.

Birra Nora 0,33 Lt.

Birra Super Bitter 0,33 Lt.

Birra Theresianer

Birrificio Baladin

Birrificio Baladin

Birrificio Baladin

Birrificio Baladin

Birra Theresianer

Birra Theresianer

Birra Theresianer

Birra Theresianer

SPUMA NERABirrificio Baladin250 ML. Cajas de 12 unidades

GINGERBirrificio Baladin250 ML. Cajas de 12 unidades

COLABirrificio Baladin250 ML. Cajas de 12 unidades

CEDRATABirrificio Baladin 250 ML. Cajas de 12 unidades

TIPOLOGÍA: Pilsner GRADO ALCOHÓLICO: 5,0% CARACTERÍSTICAS: Cerveza color amarillo pajizo, brillante, con un gusto agradablemente seco que se une, al final, a la frescura de las notas de malta y lúpu-lo MARIDAJE: Ideal como aperitivo, con tartas saladas, pasta y embutidos

TIPOLOGÍA : ITALIAN ALE CARACTERÍSTICAS: La primera cerveza 100% italiana, obtenida con mate-rias primas nacionales. Agua, malta, lúpulo, levadura y dos especias italianas (Bergamotto y Coriandolo) Perfecta con pizza GRADO ALCOHOLICO : 6,5%

Vienna 0,33 Lt.

TIPOLOGÍA: Vienna GRADO ALCOHÓLICO: 5,3% CARACTERÍSTICAS: Cerveza con color a cobre, con carácter y un perfecto equilibrio entre malta y lúpulo. Fresca y delicada, evidencia notas afrutadas y aromas de caramelo MARIDAJE: Lasaña, paella, menestras de verduras y sopas

Strong Ale 0,33 Lt.

TIPOLOGÍA: Strong Ale GRADO ALCOHÓLICO: 8,5% CARACTERÍSTICAS: Cerveza con sabor agrada-blemente dulce, acompañado por notas de regaliz, fruta seca y café. Característico color oscuro MARIDAJE: Asados de cerdo, carne roja, quesos curados


TIPOLOGÍA: Pilsner GRADO ALCOHÓLICO: 5,0% CARACTERÍSTICAS: Cerveza color amarillo pajizo, brillante, con un gusto agradablemente seco que se une, en el final, a la frescura de las notas de malta y lúpulo MARIDAJE: Ideal como aperitivo, con tartas saladas, pasta y embutidos

Wit 0,75 Lt.TIPOLOGÍA: Cerveza a base de malta de trigo GRADO ALCOHÓLICO: 5,1% CARACTERÍSTI-CAS: Aroma afrutado que llega de la levadura fina, refrescante, rica en sabor. Poco lúpulo, con bue-nas burbujas y agradable MARIDAJE: Sopa de verduras, tartas saladas a base de verduras cocidas, pescado de agua dulce, ensaladas

TIPOLOGÍA: Bock GRADO ALCOHÓLICO: 6,5% CARACTERÍSTICAS: Una cerveza Bock que re-fleja perfectamente el estilo alemán que le confiere su nombre. Cerveza de baja fermentación, color ámbar intenso, densa con un marcado carácter de malta MARIDAJE: Perfecta como aperitivo, como cerveza “de meditación”, primeros platos de pasta, quesos curados

NUESTRAS CERVEZAS

Birra TheresianerBock 0,75 Lt.

TIPOLOGÍA : BLANCHE CARACTERÍSTICAS: Ligera, con aromas de levadura y mandarina. Especiada. Marida con entrantes de verduras ligeros y pescado. GRADO ALCOHÓLICO: 5%

TIPOLOGÍA : EGIPTIAN BEER CARACTERÍSTICAS: El trigo Kamut es un ingrediente fundamental en este cerveza, caracterizada por aromas orientales, gengibre y cítricos. Marida perfectamente con embutidos, alcachofas, espárragos y huevos GRADO ALCOHOLICO: 6,8%

TIPOLOGÍA : AMBRATA CARACTERÍSTICAS: Notas de caramelo y fruta seca que equilibran el amargor del lúpulo. Perfecta con carnes asadas y quesos curados GRADO ALCOHOLICO : 8,0%

La mejor selección de cervezas italianos

BarceLona

Passeig de la Ribera, 10308420 Canovelles

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Madrid

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¡El segreto de un buena pizza es un segreto!

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