JENIS & CIRI KHAS DARI FILM-FILM POKOK YANG DIGUNAKAN SEBAGAI BAHAN PEMBUNGKUS 1=baik sekali 2=cukup baik 3=kurang baik

4=sedang 5=tidak baik

NAMA FILM

(densitas)

SINGKATAN

SIFAT FILM

CIRI KHAS FILM

KEGUNAAN FILM SBG PEMBUNGKUS

MAKANAN

T

r

a

n

s

p

a

r

a

n

G

l

o

s

-

k

i

l

a

p

K

e

k

u

a

t

a

n

M

e

l

a

r

T

a

h

a

n

-

U

a

p

-

a

i

r

G

a

s

-

b

a

r

r

i

e

r

T

a

h

a

n

-

m

i

n

y

a

k

T

a

h

a

n

-

p

a

n

a

s

H

S

E

l

e

c

t

r

o

-

s

t

a

t

i

c

T

a

l

a

n

-

d

i

n

g

i

n

S

l

i

p

-

l

i

c

i

n

S

t

i

f

f

n

e

s

s

-

k

a

k

u

M

u

d

a

h

-

d

i

c

e

a

k

C

o

c

o

k

-

u

n

k

-

p

r

o

s

e

s

C

E

L

L

O

P

H

A

N

E

Plain Transparent

Paper (1.5) 1 PT Transparan, permukaan kilap,

mudah dicetak juga tahan panas,

sehingga cocok untuk mesin

pembungkus (tidak melekat pada

HS bar), hanya tak tahan terhadap

uap dan air

1 1 2 4 4 5 2 1 1 5 1 4 1 1 1 1 Bila dilapisi dengan Polyethylene, AL-foil dan lain-lain,

maka banyak digunakan sebagai bahan kemasan

Moisture Proof

Sealable Transparent

Paper (1.5)

2 MST Untuk mencegah PT dari pengaruh

uap air, maka dilapisi moisture

proof coat (PVC), ada sifat heat seal

1 1 2 4 4 3 2 1 2 2 2 4 1 1 1 1 Digunakan setelah dilapisi dengan Polyethylene dan

AL-foil.

K. Coat Cellophane 3 K-

CELLO

Daya tahan uap air, gas barriernya

lebih baik dari pada MST, ada daya

seal

1 1 2 4 4 2 1 1 2 2 2 4 1 1 2 1 Bila dilapisi dengan Polyethylene, maka daya tahan

uap air dan gas barriernya akan bertambah

P

O

L

Y

E

T

H

Y

Low Density

Polyethylene 4 LDPE Daya sealnya baik. Untuk

melaminasi bahan film lainnya

supaya da daya seal dan daya tahan

uap air, tetapi tidak ada gas barrier

3 3 3 1 2 2 5 4 3 1 4 1 3 4 3 3 Film (PT, OPP) supaya ada daya seal, maka dilaminasi

dengan LDPE, kegunaannya banyak

Middle Density

Polyethylene 5 MDPE Dibanding LDPE, temperature

sealnya tinggi, kaku, daya tahan

panasnya baik

3 3 2 2 2 2 5 3 2 2 4 1 3 3 3 2 Karena tahan panas, maka digunakan sebagai

pembungkus yang kaku yang tahan terhadap proses

boil (ON/MDPE)

L

E

N

E

High

Density Polyethylene 6 HDPE Kurang transparan disbanding

MDPE, tapi kekuatannya, tahan

minyak, tahan panas, tahan uap

airnya lebih baik

4 4 2 2 3 1 5 2 2 2 4 1 2 2 3 2 Digunakan sebagai kantong yang kaku dan tahan panas

(PET/AL/HDPE)

Linear Low Density

Polyethylene (0.925) 7 L-LDPE Kekuatannya lebih baik dari LDPE

dan dapat dibuat menjadi lebih tipis 3 3 2 1 1 2 5 3 3 1 4 1 3 3 3 2 Karena kekuatan HS, kekuatan filmnya, maka

digunakan sebagai pembungkus cairan (ON/L-LDPE)

Ionomer 8 SURLY

NE

Daya sealnya baik (khususnya daya

seal walaupun mengapit bena-benda

asing di tengahnya), kekuatan

filmnya besar

2 2 2 1 1 2 5 2 4 1 4 1 4 3 4 3 Karena dapat diseal dengan mengapit benda-benda

asing di tengahnya, maka digunakan sebagai

pembungkus bubuk, juga karena mudah dibentuk,

maka gunanya sebagai sebagai pembungkus

pembentuk

Ethylene-Vinyl

Acetate 9 EVA Tidak kaku, baik untuk seal pada

temperature rendah 3 3 3 1 1 2 5 4 4 1 4 1 4 4 4 3 Karena halus dan baik daya seal dengan temperature

rendah, maka digunakan sebagai pembungkus cairan,

miso, asinan

Ethylene-Acrylic Acid 10 EAA Daya sealnya baik, juga daya

menempel pada logam baik 2 2 2 1 1 2 5 2 4 1 4 1 4 3 4 3 Seal dengan temperature rendah: daya hot tacknya

sama dengan Surlyne, sebagai pembungus obat-obatan

dengan spesifikasi yang terdapat AL

P

O

L

Y

P

R

O

P

Y

L

E

N

E

Cast Polypropylene

11 CPP Ada daya HS, transparan, tahan

goresan, tahan minyak, tapi daya

tahan dinginnya kurang

2 2 2 1 1 2 5 3 2 2 4 4 3 3 3 2 Tanpa dilaminasi dengan film lainnya digunakan

sebagai pembungkus roti. Bila dilaminasi dengan OPP,

digunakan sebagai pembungkus kue, snack

Biaxially Oriented

Polypropylene (0.91)

12 OPP Transparan, tahan uap air, pada

tempat yang bertemperatur tinggi

akan menyusut

1 1 1 3 4 1 5 2 2 4 4 2 2 2 2 2 Tanpa digabung dengan film lainnya, harus dilapisi

dengan perekat HS dan pembungkus yan tahan uap air

untu kue yang terbuat dari beras

K-Type

Polypropylene 13 KOP Lebih tahan uap air dan daya gas

barriernya lebih tinggi dari pada

OPP

1 1 1 3 4 1 1 2 2 2 4 2 2 2 2 2 Digunakan untuk bahan yang mementingkan tahan uap

air tinggi dan daya gas barrier (kue yang berminyak,

powdered foods)

P

O

L

Y

E

S

T

H

E

R

Polyethylene

Terephthalate (1.4) 14 PET Kekuatan filmnya tinggi, tahan

panas, bentuknya tetap dan sifatnya

cocok untuk mesin pembungkus

(tidak melekat pada HS bar)

1 1 1 3 3 2 2 1 1 5 4 1 1 1 2 1 Digunakan sebagai pengganti PT, karena kekuatan

filmnya tinggi, tahan panas, maka digunakan untuk

proses boil, retort

K-Type Poly-Esther 15 K-PET Daya tahan uap air dan gas

barriernya lebih tinggi dari pada

PET

1 1 1 3 3 1 1 1 2 2 4 1 1 1 2 1 Karena daya tahan uap airnya tinggi, gas barriernya

tinggi, keuatan filmnya tinggi, maka digunakan sebagai

pembungkus makanan yang terbuat dari susu seperti

keju dll, dan mie

N

Y

L

O

N

Cast Nylon 16 CN Karena kekuatan filmnya baik dan

tahan dingi2, maka diutamakan

sebagai bahan pembungkus yang

lembut dan mudah dibentuk

2 2 1 1 1 4 2 1 1 4 4 2 3 3 3 2 Sebagai tray seal untuk daging, keju, dll dan

digunakannya dengan digabung dengan PE

Biaxially Oriented

Nylon (1.5) 17 ON Ada kekuatan film, tahan dingin,

tahan bentur dan daya barrier.

Terutama digunakan untuk cairan

1 1 1 3 2 4 2 1 1 5 4 1 2 2 2 2 Karena ada kekuatan film dan barrier, maka dilaminasi

denga PE, digunakan sebagai pembungkus cairan dan

bahan yang telah dibekukan

K-Type Nylon 18 KON Daya tahan uap air dan gas

barriernya lebih tinggi daripada ON 1 1 1 3 2 2 1 1 2 2 4 1 2 2 2 2 Karena kekuatan film dan barriernya tinggi maka

digunakan sebagai pembungkus gas flush dan cairan

Polyvinylidene Chloride 19 PVDC Daya gas barrier, daya tahan uap air

dan daya tahan minyaknya terbaik

di antara plastic film

2 2 2 3 2 1 1 1 3 3 4 3 5 5 3 4 Tanpa digabung dengan film lainnya, digunakan

sebagai pembungkus daging seperti ham, sausages

Polyvinyl Chloride (Hard

Type) 20 PVC Bahannya keras, transparan dan

mudah dibentuk 1 2 2 4 4 2 3 2 3 2 4 3 1 1 3 2 Karena keras, maka kalau dibentuk tiak akan mudah

berubah

Polystirene (casted) 21 PS Bahannya keras dan mudah

dibentuk, tapi gas barriernya tidak

baik

5 3 2 5 5 4 4 2 3 3 4 3 1 1 3 2 Untuk tray atau cup

Polycarbonate 22 PC Tahan bwenturnya kuat, tahan

panas, tahan dingin, dan tahan

aromanya baik

1 1 1 3 4 3 2 2 1 4 4 1 1 1 3 2 Untuk tray atau cup (contoh: kemasan obat mata)

Polyvinyl Alcohol 23 PVA Transparan, daya barriernya terbaik

pada kelembaban rendah 1 1 2 3 2 5 1 1 2 5 1 4 3 3 3 2 Karena ada gas barriernya, maka digunakan untuk

pembungkus gas flush

Aluminium Foil (2.71) 24 AL Tidak transparan, kilap metal dan

gas barrier masing-masing film baik 5 1 4 4 4 1 1 1 1 5 1 1 2 2 2 2 Karena daya tahan uap air dan barriernya tinggi, maka

digunakan untuk banyak keperluan (pembungkus

powder, retort, gas flush dan lain-lain

Ada 7 kelompok tanda pengenal bahan kemasan plastik yaitu polyethylene terephthalate (PET), high density polyethylene (HDPE), polyvinyl chloride (PVC), low density polyethylene (LDPE),

polypropylene (PP), PS (polystyrene) dan OTHER; kelompok other ini ada 4 jenis, yaitu: SAN (Styrene acrolynitrile), ABS (Acrylonitrile butadiene syrene), PC (Polycarbonate), dan Nylon.