#KAURA8000

TUOTA SITÄ MILLÄ ON MARKKINAT

ILKKA PEKKALA

#KAURA8000

Maailman viljavarastot ennätykseen• Lähde 19.1.2017 IGC,

Kansainvälinen Viljaneuvosto

• Varastot kasvavat jo 5. vuotta

putkeen, suuremmat kuin

koskaan aiemmin

• Kaurantuotanto maailmassa

22,8 MT, josta Suomi 4,6 %

• Esim. vehnäntuotanto 752 MT,

josta Suomi 0,1 %

2013/14 2014/15 2015/16 2016/17

Milj. tonnia Ennuste

Tuotanto 2007 2048 2004 2094

Kulutus 1935 2008 1983 2062

Varastot 413 453 475 507

Varastojen

muutos+73 +40 +21 +33

Suurimmat

viejät123 147 150 177

#KAURA8000

EU:n viljasato normalisoituu 2017

#KAURA8000

Suomi – kaurantuotannon suurvalta• EU:ssa kauraa tuotetaan 8

MT, josta Suomen osuus on lähes 13 %

• ElintarvikekaurasssaSuomen osuus on vielä suurempi

#KAURA8000

Kaura on Suomen tärkein vientivilja-Kauran käyttökohteet

Suomessa:

-2/3-osaa käytetään, josta

valtaosa rehuna

-Josta elintarvikekäyttö

Suomessa alle 10 %

-Viedään 1/3 sadosta

-Josta valtaosa

elintarvikekäyttöön

#KAURA8000

Hometoksiineiden vaikutuksista• Hometoksiineja on aina ollut viljassa vaihtelevia määriä

• EU-lainsäädäntö: (EY) N:o 1881/2006 (19.12.2006)• Määritteli EU:ssa elintarvikerajat mm. viljoille

• ”Kansanterveyden suojelemiseksi on olennaisen tärkeää pitää vierasaineiden pitoisuudet toksikologisesti hyväksyttävillä tasoilla”

• Kun elintarvikkeen raja-arvo ylittyy: viljaerää EI saa sekoittaa, lajitella, laimentaa vaan erä täytyy hylätä elintarvikekäytöstä• Rajojen määrittely: ”Tiukka, mutta joka voidaan kohtuullisesti saavuttaa noudattamalla hyvää maatalous- ja

kalastuskäytäntöä ja hyvää tuotantotapaa ja jossa otetaan huomioon elintarvikkeiden käyttöön liittyvät riskit”

• Tutkimusta on tehty ja tehdään paljon ympäri Eurooppaa• Veli Hietaniemen väitös 2.12.2016

• Hometoksiineita on lukuisia, mutta Suomen oloissa Don on yleisin• Myös näille muille on oma lainsäädäntönsä ja raja-arvonsa

• Kaikki fusariumit eivät tuota hometoksiineita

#KAURA8000

Hometoksiinit rehuissa

Hometoksiineille on suositusarvot myös rehuviljoissa, jotka ovat selvästi elintarvikerajoja korkeammat Don: elintarvikerajat EU:ssa: kaura 1,75 mg/kg, muut viljat 1,25 mg/kg; rehuviljojen suositusarvot 8,00 mg/kg

Eläinten hometoksiinikestävyys (Don) alhaisesta korkeaan: Porsaat Broilerit/linnut Emakot Hevoset Vasikat Lypsylehmät Lihanaudat (lihasonnit)

Vaikuttavat mm. kasvuun, tiinehtyvyyteen, rehunkäyttöön, lintujen kuolleisuuteen jne.

#KAURA8000

Miten hometoksiineja voi välttää? Hometoksiinit eivät ole annettu tekijä, joille ei voi mitään!

Viljelytoimilla voi vaikuttaa hometoksiineihin: Viljelykierto kuntoon (ei kauraa kauransänkeen)

TOS-siemenen kunnostus ja peittaus, muu kasvinsuojelu Terve ja elinvoimainen kasvusto pienentää riskiä – ”maanäytteiden viljavuusluvut vihreällä”

Puinti ja kuivaus: puimuriin tuulta ja kuivurin esiputsarilla pöly ja pienet jyvät pois

Nopea kuivaus alle 14 % varastokosteuteen Huolellinen esinäytteen otto ja analysointi laboratorioissa

Lähellä elintarvikerajaa olevien erien lajittelu

Näistä huolimatta hometoksiineja voi esiintyä vrt. influenssapiikki

Kaupan tehtävä on hakea markkinat viljaerille joko elintarvike- tai rehumarkkinoita kotimaasta ja/tai viennistä!

#KAURA8000

Mitä asiakkaat kauralta vaativat?• Käyttötarkoituksenmukaista laatua:

• HLP, 2 mm seulonta, kirkas väri, tasalaatuisuus, hometoksiinit sovituissa rajoissa, jäljitettävyys jopa tilatasolle saakka

• Raaka-ainetoimitusten toimitusvarmuutta – tilanteesta riippumatta

• ”Markkinoilla pitää olla niin hyvinä kuin huonoinakin vuosina”

• Ja viljelijöiltä pitää ostaa kauraa niin hyvinä kuin huonoinakin vuosina!

#KAURA8000

Kauran tuotanto Suomessa 1980-2016

• Graafi

-Suomen kaurantuotanto on vakiintunut 1 miljoonan tonnin tuntumaan, ¼ viljasadosta

-Kauran käyttökohteita on lukuisia ympäri maata:

-Myllyjen käyttö on kasvanut

-Rehukäyttö kasvaa mm. broilereille

-Vientisatamia on ”ympäri Pohjan- ja Suomenlahtea”

#KAURA8000

Luomukauran kysyntä kasvaa

• Luomukauran kysyntä kasvaa nyt Suomessa ja maailmalla• Berliinin Grüne Woche -uutisointi

• Uusia tuotantolinjoja Suomessa

• Luomuviljoista paras ja ennakoitavin markkina

• Suomen luomukaurasato 2016: 47 000 tn (muut viljat 8 000 tn/laji)

• Kehityskohde: luomukauran sopimustuotannon nostaminen

• Kysyntään vastaaminen – tuotetaan sitä, mille on aitoa kysyntää

#KAURA8000

Finnish Oats - valmiit vientikanavat• Kauran vienti on vaihdellut 2010-

luvulla 290 000 – 382 000 tn välillä

• Valtaosa tästä on viety Coaster-laivoilla Keski-Eurooppaan

• Konttiviennit mm. Kiinaan toistaiseksi tonneiltaan vähäisiä

• Finnish Oats on brändi!

#KAURA8000

Tuotannon kannattavuus

• Uusissa lajikkeissa on suuri satopotentiaali – KM:n satokilpailu!

• Lajiketta valittaessa kiinnitä huomio mm. jyväkokoon Virallisissa kokeissa

• Hyödynnä markkinoiden kehitystä mm.

#KAURA8000

Viljan hinnanmuodostus

• Siilo: eri ostajien erot

• Paikalliset, ykköseuroja (Pohjanmaan ”alituotanto”)

• Kansalliset, kymppi-pari

• Alueellinen kysyntä/tarjonta muutamia kymppejä (Itämeri, EU)

• Viljanhinnan suuret linjat tulevat maailmalta, ”millä satasella ollaan”

#KAURA8000

Kauranviljelyssä ei saa luovuttaa!

-Suomen kaura-ala vakiintunut, suhteellinen osuus maailman tuotannosta jopa kasvanut-Australian hyvä kaurasato, vie mm. Kiinaan ja Etelä-Afrikkaan-Kaura-ala Suomessa ja Ruotsissa ensi kaudella?-Kauramyllärit Keski-Euroopassa ostavat raaka-aineensa jostakin

#KAURA8000

Kevätkylvöt 2017

Panostus parhaisiin lohkoihin Tuotantokustannukset tiedettävä yhä tarkemmin

3 tn/ha potentiaalin lohkoille ei viljaa kannata kylvää

Uusilla lajikkeilla on satopotentiaalia

Kaura on Suomen tärkein vientivilja Suomi on EU:n tärkein kaurantuottaja – lähes 13 % tuotannosta

Hometoksiiniriskiä voi hallita

Esinäytteet yhä tärkeämpi osa toimivaa kauraketjua

Sopimusviljely olennaiseksi osaksi viljelyä – tuota sitä, millä on markkinoita!

#KAURA8000

Montako prosenttia suomi tuottaa maailman kaurasta?A. 0,8 %

B. 4,6 %

C. 12, 6 %

D. 34,4 %

0,8 %

4,6 %

12, 6 %

34,4 %

0 % 0 %0 %0 %

#KAURA8000

Kysymyksiä ja kommentteja

#KA

UR

A8

00

0

#KAURA8000

KIITOS!#KAURA8000