KUNNON PERHETILAN

YHTEISTYÖ

KUNNON MAITOTILA

KUNNON NAUTATILA

KUNNON MAATIAISPOSSU

TERVETULOA SNELLMANIN TUOTTAJAKSI!

Aidosti kotimainen

Luonnollisesti gm-vapaa

Laadukkaasti halutuin

Edelläkävijä elin- tarvikealalla

MAATILAN PARHAAT -LAATUOHJELMAA on kehitetty järjestelmällisesti jo 90-luvulta asti ja siihen kuuluvat Snellmanin tuotantoketjun kaikki perhetilat. Herra Snell-manin laadukkaiden tuotteiden yksi peruspilari on suo-malainen gm-vapaa raaka-aine, mikä tuotetaan Maatilan Parhaat -tuotantoketjussa.

Snellmanin ja tuottajan vastuista sovitaan Maatilan Par-haat -perussopimuksessa. Päävastuu tilan hoidosta on luonnollisesti yrittäjällä, eli perhetilalla. Snellmanin perhetilojen tärkeisiin arvoihin kuuluvat hyvä asenne ja osaamisen jatkuva kehittäminen. Oikealla asenteella niin yhteistyömallit kuin tilan tuotantoa ja osaamista voi ke-

hittää pitkäjänteisesti.

Tuottajien jaksamisen kannalta on tärkeää, että tilan toi-minta mitoitetaan omille voimavaroille sopivaksi. Pitkä-jänteisessä kannattavassa tuotannossa niin eläimet kuin tuottaja voivat hyvin.

Snellmanilla yhteistyö tuottajien kanssa perustuu avoi-muuteen, luottamukseen ja jatkuvaan kehitykseen. Tuot-teiden jäljitettävyys ulottuu suomalaisiin perhetiloihin ja sikaketjun osalta jopa geeneihin saakka. Herra Snellman haluaa Maatilan Parhaat -ketjun kautta kantaa vastuuta tuotantoketjun joka vaiheesta perhetilalta kuluttajalle, jatkuvasti kehittäen toimintaketjun kilpailukykyä kaikkien osapuolten hyväksi.

MAATILAN PARHAATSnellmanin Lihanjalostus haluaa olla kehittyvien

perhetilojen halutuin yhteistyökumppani.

VASTUULLISUUS

JÄLJITETTÄVYYSKunnon perhetilat

AVOIMUUSAsiakas

Kuluttaja

KOTI-MAISUUS

Figen

Kurt ja Lars Snellman perustavat Snellmans Kött & Korv.

1951

Snellman ostaa Pietarsaaren teurastamon ja aloittaa oman teurastamotoiminnan.

1985

Snellmanin uusi teurastamo valmistuija aloitettiin oma alkutuotannon laatu-

konsepti, Maatilan Parhaat.

1995

Tutkimusten mukaan Herra Snellmanin tuotemerkki on kuluttajien keskuudessa lihataloista selvästi suosituin. Brändi on edelleen nousussa, eli kuluttajat uskovat vah-vasti Snellmanin merkin tulevaisuuteen. Tämän pohjalta voidaan todeta, että Snellmanin konsepti toimii myös lop-puasiakkaan näkökulmasta.

HERRA SNELLMAN PIETARSAARESTA

SNELLMANIN LIHANJALOSTUS OY on pietarsaarelainen perheyritys, joka on valmistanut korkealaatuisia liha- ja leikkeletuotteita jo 65 vuoden ajan. Snellma-nin veljekset Kurt ja Lars perustivat yrityksen vuonna 1951, koska he halusivat tehdä parempaa makkaraa. He totesivat, että pitää tehdä itse, jos haluaa hyvää. Halu tehdä parempia tuotteita, sellaisia kuin itse halutaan syödä, pätee Snellma-niin tänäkin päivänä. GM-VAPAATA PERHETILOILTAPuhdas, suomalainen liha on tuotteidemme perusta. Sian- ja naudanliha tuote-taan Snellmanin perhetiloilla suomalaisella maaseudulla, joilla tilalliset toimivat laadun tekijöinä. Haluamme säilyttää tämän kaiken mahdollisimman luonnolli-sena käyttämällä tuotteissamme paljon lihaa ja mahdollisimman vähän lisäai-neita sekä ruokkimalla possut ja naudat ilman geenimuunneltua rehua. KOHTI PAREMPAALeikkeleet, ruokamakkarat ja kuluttajapakattu liha ovat Herra Snellmanin vah-vuuksia. Uskallamme väittää, että olemme vaikuttaneet viime vuosina mer-kittävästi tietoisuuteen siitä, miten lihatuotteet tehdään, kun ne tehdään kun-nolla. Snellmaniin ja tuotteisiimme yhdistetään keskustelussa ja mielikuvissa vahvasti edelläkävijyys, luonnollisuus, kotimaisuus, rehellisyys ja tahto tehdä oikein. Makkaralla ei ehkä muuteta maailmaa, mutta minkälaiselta arvopohjalta tuotteet tehdään – sillä on merkitystä.

VAHVANA.Konsernin liikevaihto 2016:

296 milj. euroa

Lihanjalostuksen liikevaihto: 217 milj. euroa, josta 1,2 milj.

euroa jälkitilinä tuottajille

Halutuin. Jatkuvasti parantamalla – elintarvike-

alan suunnannäyttäjä.

SNELLMANIN VISIO

Annamme mahdolli-suuden parempaan.

MISSIO

Herra Snellman -brändi on

tutkitusti alan merkeistä

vastuullisin, aidosti kotimaisin

ja toimialansa laatujohtaja.

EDELLÄKÄVIJÄNÄ.

Brandmaster 2016

KUNNON NAUDAN JAUHELIHA. SUPERIORKINKKU.

Konsernin liikevaihdon kehitys vuodesta 2006

100

200

HALUTUIN.

Tutkimukseen osallistui noin 30 liha-alan suurimpaa tuotemerkkiä.

Brandmaster 2016

Preferointi, tuoreliha & lihavalmisteet

Snellman, 13%

muu merkki

muu merkki

muu merkki

Snellman, 15%

muu merkki

muu merkki

muu merkki

•Suunnitelmallinenruokinta(gm-vapaus,hyväksytytrehut)

•Eläintenhyvinvointijaterveys(Naseva,salmonella-valvonta)

•Olosuhteet(eläimenkasvuvaiheenmukaan)

•Tuotannonsuunnitteluja-seuranta(määrä,laatujatoimivuus)

•Molemminpuolinensitoutuminen

•Maitorotuisten teuraspainotavoite: Sonnit340–360kg,hiehotyli210kg

•Liharotuisten teuraspainotavoite:Sonnit380–420kg,hiehotyli240kg

KUNNON NAUDANKASVATUS

SNELLMANIN TAPAAN

Herra Snellmanin tuotteilla on hyvä kysyntä

ja tarvitsemme nyt

LISÄÄ KUNNON MAITO- JA NAUTATILOJA.

Tervetuloa keskustelemaan rakentavasta yhteis-

työstä!

Snellmanin Lihanjalostuksen naudan alkutuotantoon kuuluvat Kunnon

maitotilat, Kunnon nautatilat ja Kunnon Limousin -tilat. Snellman huomioi

hinnoittelussa tilojen lisäpanostukset eläinten hyvinvointiin esim. vapaan

lehmän lisähinnalla maitotiloille sekä olosuhdelisällä erikoistuneille nau-

tatiloille. Eläinten hyvinvointi on aina yhteydessä tilan kannattavuuteen ja

tuottajan hyvinvointiin. Kaikkien sopimustilojen tulee kuulua nautatilojen

kansalliseen terveydenseurantajärjestelmään Nasevaan.

NAUDAN ALKUTUOTANTO

NAUDAN ELÄMÄ ALKAA LEHMÄSTÄ. Maitotilat ovatkin avainasemassa suomalaisessa naudanlihan tuotannos-sa. Snellmanin tuotantoketjussa kunnon maitotiloja on noin 1200. Snellman sijaitsee lähellä vahvaa maidontuo-tantoaluetta, tämä on yksi iso vahvuus tuottajayhteistyös-sämme. Pystymme tarjoamaan maitotiloille toimintoja, jotka helpottavat arjen hallintaa. Esimerkiksi pikalehmä- toiminto takaa nopeat ja sujuvat noudot kiireisille poisto- lehmille.

Lehmällä on aina tuottajalleen tunnearvoa, joka on huo-mioitava, kun eläimiä käsitellään ja kuljetetaan. Snell-manilla lehmän arvo on huomioitu myös hinnoittelussa. Olemme tunnettuja oikeudenmukaisesta ja ainutlaatui-sesta hinnoittelusta, joka arvostaa myös lehmiä.

KUNNON MAITOTILA

KUNNON NAUTATILAERIKOISTUNEILLA NAUTATILOILLA tarkoitetaan tiloja, joiden päätuotantosuunta on lihantuotanto tai vasikoiden kasvatus naudanlihantuotantoon. Erikoistuneet nautati-lat voivat olla emolehmätiloja, vasikoiden kasvatukseen erikoistuneita vasikkakasvattamoita tai tiloja, jotka os-tavat vasikoita eläinvälityksen kautta ja kasvattavat ne teuraaksi. Pääosa maitotiloilta tulevista vasikoista kas-vatetaankin vasikasta teuraaksi samalla erikoistuneella naudantuotantotilalla ilman ylimääräisiä siirtoja.

Kunnon nautatiloille Snellman järjestää runsaasti tuot-tajatilaisuuksia ja koulutuksia ympäri toiminta-aluetta. Tilaisuuksissa käsitellään tuotantoon liittyviä ajankohtai-sia asioita ja ne toimivat vuorovaikutuskanavana Snell-manin, tuottajan ja yhteistyökumppaneiden välillä. Tilai-suuksissa kiinnitetään huomiota käytännönläheisyyteen perinteisten luentojen lisäksi.

Snellmanilla panostetaan ruokinnan suunnitteluun eri-koistuneilla nautatiloilla mm. oman ruokinnansuunnitte-luohjelman kautta. Vuosittaisilla tilakäynneillä käydään ruokinnan lisäksi läpi myös muita toiminnan ja tuotan-non mittareita sekä kehitetään yhteistyötä eteenpäin. Hy-vän nautatilan tunnusmerkki onkin tuotannon kokonais-valtainen hallinta. Tällöin ovat tasapainossa niin eläinten hyvä kasvu ja terveys, tuottajan jaksaminen kuin kannat-tavuuskin.

Tuottajan avuksi Snellman tarjoaa myös Anelma-tuotta-japortaalin. Ohjelmasta saa nopeasti tilastotietoa esim. kasvuraportteja tilan kehittämisen ja toiminnan suunnit-telun tueksi. Ohjelma tuo myös ainutlaatuista helpotus-ta arkeen nautarekisteritoiminnon kautta. Se on kätevä apuväline eläinten poisto- ja ostotilanteissa.

MP NAUDAN YHTEYSHENKILÖT

VESA HIHNALAMP kenttäpäällikkö044-796 6345vesa.hihnala@snellman.fi MP Naudan kenttäpäällikkö.

MATTI KASTARINENMP kenttäedustaja0500-263 995matti.kastarinen@snellman.fi Savon ja Kainuun nautatilojen yh-teyshenkilö. Erikoistuneiden nau-tatilojen neuvonta koko alueella.

PEKKA TAIPALEMP alue-edustaja0500-265 635pekka.taipale@snellman.fi Keski- ja Pohjois-Pohjanmaan alue-edustaja.

JAN-PETER BRUNELLMP alue-edustaja040-680 9219 jan-peter.brunell@snellman.fi Pohjanmaan maakunnan alue-edustaja.

JOUKO JAAKOLA MP alue-edustaja040-548 6038jouko.jaakola@snellman.fi Etelä-Pohjanmaan, Satakunnan ja Pirkanmaan alue-edustaja.

TIMO HIETANENMP alue-edustaja040-734 9473timo.hietanen@snellman.fiKeski-Suomen alue-edustaja.

SAARA RANTANENMP tuotannonohjaaja044-796 6531saara.rantanen@snellman.fiNautatilojen ruokinnan suunnit-telu ja neuvonta, Limousin-tilo-jen tuotannonohjaus, Naseva.

MÅRTEN LASSFOLKvasikka- ja teuraskoordinaattori044-796 6545marten.lassfolk@snellman.fiKasvattajien yhteyshenkilö vastaa mm. vasikkatasapainosta sekä kasvattamoiden täyttösuunnitte-lusta.

•Tosisuomalainen

•Tehokaspossu

•Tervepossu

•GM-vapaapossu

•Huomioiympäristön

•KasvaaSnellmaninperhetiloilla

KUNNON MAATIAISPOSSU

Snellmanin Lihanjalostus on rakentanut ainutlaatuisen suomalaisen

Kunnon Maatiaispossu -konseptin. ”Maailman suomalaisin possu”

-tuotantokonseptin runkona ovat suomalaiset sikarodut, ammattitai-

toiset tuottajat, kansallinen ennaltaehkäisevä terveydenhuolto ja op-

timoitu gm-vapaa ruokinta.

SIAN ALKUTUOTANTO

Snellman jatkaa yli 100-vuotiasta suomalais-ta sianjalostusta ja kehittää sitä edelleen kohti tulevaisuuden haasteita. Maatiaispossulla ha-luamme tuoda esille sen arvokkaan työn, jota suomalaiset sianjalostajat ovat vuosikymmenien saatossa tehneet.

Mielestämme on tärkeää, että jalostuksessa sikaa kehitetään kokonaisuutena ja vältetään esimerkiksi liian korkean porsaskuolleisuuden tuomat ongelmat. Uusi ote genetiikan kehittä-miseen luo nyt uusia mahdollisuuksia.

Kunnon Maatiaispossulla on

kysyntää. Tarvitsemme

LISÄÄ KUNNON SIKATILOJA.

Oletko kiinnostunut Kunnon suomalaisesta possun-

tuotannosta? Ota yhteyttä!

MP SIAN YHTEYSHENKILÖT

MARTTI HASSILAMP kenttäpäällikkö044-796 6344martti.hassila@snellman.fiMP sian kenttäpäällikkö.

LAURA EHLERSMP sian laatuvastaava044-796 6398laura.ehlers@snellman.fi Tavoitettavissa ma-to

TUULA HUTTUNENMP tuotannonohjaaja0400-614 060tuula.huttunen@snellman.fi Sikatilojen tuotannonohjaus ja neuvonta.

RITVA TUPPURAINENMP tuotannonohjaaja0400-614 112ritva.tuppurainen@snellman.fi Sikatilojen tuotannonohjaus ja neuvonta.

KIRSI PARTANENkehityspäällikkö044-796 6432kirsi.partanen@snellman.fiKirsi Partanen vastaa tilakehitys-, rehu- ja tutkimustoiminnoista.

TOVE DONNERsikatilavalmentaja044-796 6577tove.donner@snellman.fiTove Donner toimii lihasika-tuotannon sikatilavalmentajana.

TIINA LINDROOSsikatilavalmentaja0400-614 073tiina.lindroos@figen.fiTiina Lindroos toimii jalostus-sikaloiden sikatilavalmentajana.

SONJA NIEMISTÖsikatilavalmentaja040-680 9751sonja.niemisto@snellman.fiSonja Niemistö toimii porsas-tuotannon sikatilavalmentajana.

TosisuomalainenpossuSnellmanin sikakonsepti on rakennettu täysin suo-malaisen perinteikkään sian ympärille. Maatiais- possu-konseptin vahvuutena on suomalainen sika-aines, omat ruokinta- ja kasvatusohjeet ja hyvä tuottajaporuk-ka. Snellmanin tuottajat, perhetilat, osallistuvat omalta osaltaan toimijoina suomalaisen sian jalostusketjuun. Herra Snellmanin lihatuotteet ovat jäljitettävissä paitsi suomalaisiin tuottajiin, myös aidosti suomalaisiin sika-rotuihin ja suomalaisten tuottajien sukupolvien aikana tekemään jalostustyöhön.

TehokaspossuKunnon Maatiaispossun jalostusohjelman punaisena lankana on koko lihantuotantoketjun kokonaistaloudelli-suus. Kasvu, rehunhyötysuhde ja lihakkuus ovat ominai-suuksia, joilla on merkittävä paino kokonaisjalostusarvos-sa. Kunnon maatiaispossu voidaan kasvattaa 95 – 105 kg teuraspainoon ilman huolta sikojen liiallisesta rasvoittu-misesta. Lisäkilot välillä 80–105 kg ovat tuottajalle aina ne edullisimmat ja näistä kiloista saadaan paras kate-tuotto edellyttäen, että lihakkuus säilyy korkealla tasolla.

TervepossuMaatilan Parhaat -ohjelma noudattaa Sikavan kansal-lista terveysohjelmaa. Kaikilla Snellmanin sikatiloilla on oltava terveydenhuoltosopimus oman eläinlääkärinsä kanssa ja tilojen on täytettävä Sikavan kansallisen terve-ystason vaatimukset. Sikojen hyvinvoinnin toteutumista arvioidaan vuosittain kansainvälisen Welfare Quality® -arviointimenetelmän mukaan.

GM-vapaapossuSnellmanin tuotantoketjussa on sitouduttu gm-vapaa-seen lihan tuotantotapaan. Maatilan Parhaat -laatuoh-jelman mukaan sikojen ruokinnassa on kiellettyä käyttää muuntogeenisiä rehuaineita missään vaiheessa eläinten elinkaarta.

Kunnon Perhetilat voivat ostaa tilalle rehuja sellaisilta rehualan toimijoilta, joiden toiminta täyttää ETT:n julkai-seman positiivilistan laatu- ja hygieniavaatimukset.

YmpäristöhuomioonTehokas rehun hyväksikäyttö pitää mahdollisimman suuren osan ravintoaineista siellä, missä niiden pitääkin olla: sikalan ja sikaketjun seinien sisällä. Optimoitu ruo-kinta sikojen sukupuoli ja tuotantovaihe huomioiden an-taa parhaan tuloksen niin perhetilan talouden kuin ym-päristön kannalta. Siksi koko kasvatusprosessi, ruokinta mukaan lukien, tulee suunnitella tarkasti. Ruokinnan suunnittelun pohjana on tilan omien rehuraaka-aineiden analysointi, minkä jälkeen niiden käyttö optimoidaan vas-taamaan eläinten tarpeita sekä laadullisesti että mää-rällisesti. Ruokintasuunnitelman toteutumista ja sen vaikutuksia tuotantotuloksiin voidaan seurata Anelma- järjestelmässä.

100 % musta

L A AT U V AS T U U

KA

NS

A L L I N E N L A A T U J Ä R J E S T EL M

Ä

S

E R T I F I O I T U

FIGENIN KEHITYSYHTIÖ

FIGEN KEHITYSYHTIÖ

TOMAS GÄDDNÄStoimitusjohtaja, Figen Oy044-796 6342tomas.gaddnas@snellman.fi

TIMO SERENIUSFigenin jalostusjohtaja, Seredat 044-796 6750timo.serenius@figen.fi

JUHA MÄKELÄtuotantopäällikkö040-547 6690juha.makela@figen.fiJuha Mäkelä vastaa operatiivi-sista karjuasematoiminnoista.

MARJA NIKKILÄFigen jalostusagronomi044-796 6761marja.nikkila@figen.fiMarja Nikkilä vastaa Figenin järjestelmistä ja tuotekehityksestä.

FIGENIN TEHTÄVÄ on kehittää Maatiaispossun tuotanto-ketjua mahdollisimman tehokkaasti Snellmanin Lihan-jalostuksen tavoitteiden mukaisesti. Figen kehittää myös Snellmanin nautaketjua. Figen toimii tiiviissä yhteistyös-sä Snellmanin Lihanjalostuksen ja Snellmanin tuottajien kanssa. Lisäksi Figenillä on ulkopuolisia asiakkaita Suo-messa ja ulkomailla.

Figenin ensisijaisia kehityshankkeita ovat jalostusohjel-man uudistaminen ja Maatiaispossun tuotantokonseptin tehokkuuden parantaminen. Genetiikan lisäksi Figen ke-hittää Snellmanin Maatiaispossun tuotantoketjua myös rehustuksen, tuotanto-ympäristön ja sikatilojen toimin-nan hallinnan näkökulmista.

Uuden jalostusohjelman myötä Figen on siirtymässä yleisjalostuksesta linjajalostukseen. Maatiais- ja york-shirerotujen jalostuksessa lisätään huomattavasti pah-nuekoon ja päiväkasvun painotusta. Lisäksi Figen panos-taa oman Muskeli-linjan eriyttämiseen, joten isäpuolella turvataan lihakkuuden ja muiden likasikaominaisuuk-sien kehittyminen. Näin maksimoimme perinnöllisen edistymisen sekä porsastuotannossa että lihasikatuo-tannossa.

ALKUTUOTANNON KEHITYSYHTIÖ FIGEN

Snellmanin Lihanjalostus Oy Kuusisaarentie 1 68600 Pietarsaaripuh. 06 786 6111» www.snellman.fi

MP TOIMISTO JA LOGISTIIKKA

RONNY SNELLMANlihan hankinta- ja ohjaus-johtaja044-796 6503ronny.snellman@snellman.fi

ANN KNUTARAnelma- ja tuottajarekisteri-vastaava044-796 6203ann.knutar@snellman.fi

MONA JULINkuljetuspäällikkö(06) 786 6343mona.julin@snellman.fi

BRITA WIIKjärjestelmävastaava044-796 6323brita.wiik@snellman.fi

LISA AHLGRENkuljetussuunnittelija, porsas(06) 786 6331lisa.ahlgren@snellman.fi

ROBIN JULINkuljetussuunnittelija, nauta044-796 6102robin.julin@snellman.fi

ANELMA Anelma on sähköinen työkalu tilan toiminnan suunnittelua ja seurantaa var-ten. Anelman kautta tehdään tuotantosuunnitelmat, kaikki eläinten myynti- ja ostoilmoitukset sekä päivitetään eläinmäärissä tapahtuvat muutokset sika- ja nautavarastoon. Käy tutustumassa!

» anelma.snellman.fi

MONICA SÖDERLUNDtilityskäsittelijä(06) 786 6340monica.soderlund@snellman.fi

DAN VIKMANilmoituskäsittelijä044 796 6321teuraskuormat@snellman.fi

ANUMAIJA VIITALAteurastietokäsittelijä044 796 6320teurastiedot@snellman.fi