L A C A R T E

MARGARITA .................................................................................. 15cl 5,90€ Tequila, triple sec, jus de citron, curaçao, frozen

MARGARITA FRAISE ................................................................... 15cl 6,30€ Tequila, triple sec, jus de citron, purée de fraise

PICHET DE MARGARITA ............................................................ 100cl 25,50€ Tequila, triple sec, jus de citron, curaçao, frozen

MOJITO .......................................................................................... 20cl 7,50€ Rhum «Saint James», menthe, citron vert, eau gazeuse, sirop de sucre de canne

MOJITO PASSION ....................................................................... 20cl 7,90€ Mojito, purée de fruit de la passion

DAÏQUIRI PASSION .................................................................... 20cl 7,20€ Rhum «Saint James», purée de fruit de la passion, jus de citron

CAIPIRINHA .................................................................................. 15cl 7,20€ Cachaça, «Aguacana», sirop de sucre de canne, citron vert

PIÑA COLADA .............................................................................. 20cl 7,20€ Rhum «Saint James», nectar d’ananas, crème de coco

SPRITZ ........................................................................................... 20cl 7,20€ Aperol, Prosecco, eau gazeuse

TEQUILA SUNRISE ...................................................................... 20cl 7,20€ Tequila «José Cuervo», jus d’orange, sirop de grenadine

PLANTEUR ..................................................................................... 20cl 7,60€ Rhum «Saint James», sirop de sucre de canne, nectar d’ananas, nectar de goyave

Cocktails

BIMBO Jus d’orange, de mangue, de citron vert, de goyave, purée de fraise

VIRGIN MOJITO Citron vert, menthe, eau gazeuse, purée d’agrume

PABANA Purée de fruit de la passion, banane, mangue et citron

Les sans alcool

30cl ���������� 5,90€

1 LITREverre

MOJITO .......................................................................................... 15,90€ Rhum «Saint James», menthe, citron vert, eau gazeuse, sirop de sucre de canne

DESPERITO ................................................................................... 16,90€ Rhum «St James», menthe, citron vert, sirop de sucre de canne, bière Desperado

MARGACHELA .............................................................................. 16,90€ Margarita, bière Desperado

COCKTAILS

Viva las Tapas !*

• BEIGNETS JALAPEÑOS

• BEIGNETS DE POTATOES

• MOZZARELLA STICK

• GUACAMOLE

• ONION RINGS

• CALAMARS FRITS

• AILERONS DE POULET

• OLIVES MARINÉES

• CHORIZO IBERICO BELLOTA

• CHORIZO GRILLÉ

• QUESADILLAS CHÈVRE ou POULET

• TOMATES CONFITES

• JAMBON SERRANO

• CREVETTES MARINÉES

À L’APÉRITIF OU EN ENTRÉE, À DÉGUSTER ENTRE AMIS

3 au choix8,10€

7 au choix

15,50€

5 au choix12,50€

ASSORTIMENT À PARTAGER !Ailerons de poulet, beignets de jalapeños,

beignets de potatoes, onion rings, tomates cerise, quesadillas au chèvre, guacamole,

coleslaw et sauce au bleu

TACOS

3 TORTILLAS DE BLÉ Garnies de salade, pico de gallo et coriandre

SALADES

VEGGIE ............................................................................... 11,50€ Salade, avocat (variété Hass), tomates cerise, quinoa, pico de gallo,fève d’edamame, coriandre

CÆSAR CRUNCHY ................................................................ 13,90€ Salade romaine, poulet à la panure croustillante, sauce cæsar, parmesan, croûtons

POULET .................................................................................... 13,90€ Salade, filet de poulet, avocat (variété Hass), tomates cerise, quinoa, fève d’edamame, pico de gallo, coriandre

CREVETTES / MANGUE ........................................................ 14,90€ Salade, crevettes, mangue, avocat (variété Hass), tomates cerise, quinoa, pico de gallo, fève d’edamame, coriandre

SAUMON .................................................................................. 15,50€ Salade, tartare de saumon, avocat (variété Hass), tomates cerise, quinoa, coriandre, fève d’edamame, pico de gallo

BURRITOS VEGGIE ............................................................................... 11,20€ Salade, avocat (variété Hass), quinoa, pico de gallo, concombre

CHÈVRE .................................................................................... 11,50€ Fromage de chèvre, salade, tomates, concombre, ciboulette

CÆSAR ..................................................................................... 12,50€ Poulet à la panure croustillante, sauce Cæsar, salade, tomates

POULET .................................................................................... 13,50€ Salade, poulet, avocat (variété Hass), quinoa, pico de gallo, concombre, oignon frit

La envidia de verde ?*

*Envie de verdure ?

• NACHOS ........................................................... 5,90€

• QUESADILLAS CHÈVRE ou POULET ........ 6,50€

• GUACAMOLE ................................................... 6,80€

VEGGIE .................................. 11,50€

POULET ...................................... 12,50€

SAUMON .............................. 13,50€

• CHÈVRE, MIEL ..............................................12,90€ Tortillas de blé, chèvre frais, miel, pistache, salade roquette

• POULET ..........................................................12,90€ Tortillas, légumes croquants, poulet mariné, pico de gallo

• SAUMON / GUACAMOLE ...........................14,90€ Tortillas, guacamole, salade, saumon, concombre, tomate cerise

• CREVETTES ...................................................14,90€ Tortillas, salade, quinoa, crevettes marinées,avocat, mangue

Planches

(1) Poids avant cuisson. *Grillades et hamburgers

Travers de porc«Quadro» Tex Mex

DOUBLE STEAK + 3€

TOUS NOS BURGERS SONT SERVIS AVEC UN SAVOUREUX PAIN BRIOCHÉ

MEXICAN GRILL

FILET DE POULET GRILLÉ ......................................................... 12,90€

BAVETTE D’ALOYAU .................................................................... 13,80€ 170g(1)

TRAVERS DE PORC ..................................................................... 16,10€ 350g(1) de travers de porc grillé, sauce barbecue

«QUADRO» TEX MEX ................................................................. 19,90€ Bavette de bœuf, filet de poulet, chorizo, travers de porc, épices Tex-Mex

POISSON DU MOMENT .............................................................. 16,30€

BURGERS

CHEESE BURGER ......................................................................... 11,90€ Steak haché 150g(1), cheddar, sauce au bleu

BURGER CLUB ............................................................................. 13,90€ Steak haché 150g(1), cheddar, cornichons, salade, sauce burger

BURGER CHÈVRE ........................................................................ 14,90€ Steak haché 150g(1), fromage de chèvre, poitrine fumée grillée, crème fraîche, sauce burger

BIG TEXAN .................................................................................... 14,90€ Steak haché 150g(1), cheddar, poitrine fumée grillée, chili con carne, sauce au bleu

BURGER AVOCAT ........................................................................ 15,90€ Steak haché 150g(1), avocat, tomates, oignon, guacamole, sauce burger

Parillas y Burgers*

AU CHOIX AVEC VOTRE PLAT : Salade verte, riz mexicain, frites de pomme de terre ou de patate douce,

haricots verts, coleslaw ou ratatouille

*Bar à Tortillas

RECETTES TRADITION CHILI CON CARNE À VOLONTÉ ! .............................................. 11,90€ Riz mexicain

PLANCHA CRUNCHY .................................................................. 12,50€ Tortilla, poulet à la panure croustillante, oignons, poivrons, gratiné au cheddar, pico de gallo

ENCHILADA POULET .................................................................. 14,90€ Tortilla gratinée au cheddar, garnie de poulet et d’une compotée d’oignons

NACHOS EL RANCHO ................................................................. 14,90€ Tortillas-chips, poulet, chili con carne, crème fraîche, cheddar, pico de gallo, coriandre

FIESTA ZAPATA ............................................................................ 18,90€ Poulet ou bœuf nappé de cheddar fondu, accompagné de quesadillas au chèvre et au poulet, guacamole et riz mexicain

FIESTA COMBO ............................................................................ 18,90€ Ailerons de poulet, beignets de jalapeños, beignets de potatoes, onion rings, tomates cerise, quesadillas au chèvre, guacamole, coleslaw et sauce au bleu

Fajitas bœuf

SERVIES DE MANIÈRE TRADITIONNELLE AVEC OIGNONS, POIVRONS ET LÉGUMES CROQUANTS

VEGGIE ..................................................................................... 14,50€

POULET .......................................................................................... 17,50€

BŒUF .............................................................................................. 18,50€

BŒUF / POULET ........................................................................... 18,30€

CREVETTES ................................................................................... 19,90€

Fiesta combo

Enchilada

Plancha crunchy

Parillas y Burgers* Tortilleria*

À volonté avec votre plat : Tortillas, pico de gallo,cheddar,

guacamole Sauce pimentée

à la demande

DESSERTS TARTARE DE FRUITS FRAIS ...................................................... 5,90€ Crème glacée coco, fruits selon arrivage

BROWNIE ...................................................................................... 5,20€ Gâteau au chocolat et aux noix , sauce chocolat, crème fouettée

CHURROS ...................................................................................... 5,90€ Sauce caramel

FRUTTI VANILLA .......................................................................... 5,90€ Glace Vanille, meringue, fruits rouges

CRÈME BRÛLÉE AUX COOKIES ............................................... 6,30€HOT FUDGE BROWNIE ............................................................... 6,90€ Brownie , sauce caramel, crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée

COOKIE GLACÉ ........................................................................... 6,90€ Cookie au chocolat , sauce caramel, crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée

CHEESECAKE ............................................................................... 6,90€ Gâteau au fromage blanc , crème fouettée

*Note sucrée pour terminer... Produit décongelé

COUPES SG ÉAC ELMILK SHAKE ................................................................................. 6,30€ Fraise ou banane ou mangue

COUPE LIBERTAD 2 BOULES ................................................... 4,60€ Crème glacée au choix : banane, vanille, chocolat, coco, fraise, café, menthe-chocolat, rhum-raisin, caramel

Sorbet au choix : citron vert, cassis, fruit de la passion, mangue

Toping au choix : Crème fouettée, sauce caramel, sauce chocolat ou sauce fruits rouges

COUPE MENTHO CHOCO ......................................................... 5,90€ Crème glacée menthe-chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

COUPE COCO PASSION ............................................................ 5,90€ Crème glacée coco et fruits de la passion

COUPE PARIS TEXAS ................................................................. 6,90€ Crème glacée caramel, brisures de cookies, crème fouettée

BANANA SPLIT ............................................................................. 7,80€ Banane, crèmes glacées vanille, fraise et chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

CAFÉ ou THÉ GOURMANDCLASSIQUE ................................................................................5,90€ Tartare de fruits frais, brownie , chou au chocolat

EXTRA ...........................................................................................6,90€ Tartare de fruits frais, crème brulée aux cookies, panna cotta, chou au chocolat , brownie

BOISSONS CHAUDESCAFÉ / DÉCAFÉINÉ ...................................................................2,00€CAPPUCCINO ............................................................................2,90€THÉ / INFUSION .........................................................................3,20€BOISSON CHOCOLATÉE .........................................................3,20€

CAFÉ TEX Whisky 2cl, crème fouettée ...................................................... 5,30€

CAFÉ MEX Tequila 2cl, crème fouettée ..................................................... 5,30€

TEQUILERIA

TEQUILA AMBRÉE «José Cuervo» .......................................... 4cl 6,70€

MEZCAL ............................................................................. 4cl 6,30€ TEQUILA RAPIDO Sprite & Tequila ..................................... 6cl 4,50€

TEQUILA AU MÈTRE Sprite & Tequila ................................. 60cl 19,20€ Pour ses crèmes glacées et sorbets, El Rancho a choisi

Nota dulce para terminar...*

Milk shake

BOUTEILLE

*Verre = 15cl

CHAMPAGNE - - 39,00€

ROUGES Verre* 50 cl 75 clCHILI, Vistana, Valle Central, Cabernet Sauvignon Soyeux, frais et léger

3,90€ 12,60€ 18,50€

ARGENTINE, Astica Mendoza, Merlot-Malbec Rond, élégant et souple

3,90€ 12,60€ 18,50€

ARGENTINE, Ché Mendoza, Syrah Rond, franc et notes de mûre et réglisse

4,10€ 13,20€ 19,50€

CHILI, Los Quintaos, Vallée de Curico, Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot. Riche, intence, notes délicates d’épices

4,50€ 14,60€ 20,90€

MEXIQUE, La Cetto, Basse Californie, Petite sirah Intense, fruité et épicé

5,10€ 16,70€ 24,50€

BLANCSCALIFORNIEN, FAMILY GALLO, Chardonnay, Colombard, Sauvignon blanc Très fruité, note d’agrume et d’épices

4,50€ 14,60€ 20,90€

MEXIQUE, LA CETTO, Basse Californie, Chenin Jolies notes d’agrumes

5,10€ 16,70€ 24,50€

ROSÉSARGENTINE, Astica, Mendoza, Cabernet Sauvignon Arôme intense de fruits des bois

4,10€ 13,20€ 19,50€

CHILI, Santa Carolina, Valle Central, Cabernet Sauvignon Belle fraîcheur, notes de fruits rouges

4,90€ 15,90€ 23,50€ 33 cl Bière blonde aux arômes herbacés

des houblons, accompagnée de notes fruités.

33 cl Bière aromatisée au rhum des Caraïbes, notes de citron/citron vert et d’orange.

33 cl Bière blanche, note d’herbes des montagnes, parfums fruités et acidulés.

33 cl Bière aromatisée à la tequila, subtiles notes d’agrumes.

35,5 cl Bière blonde rafraîchissante, arômes de malt et de citron.

33 cl Bière blonde mexicaine caractérisée par sa couleur blond or unique.

33 cl Bière mexicaine, équilibre parfait entre amertume et douceur.

33 cl Bière brune mexicaine, arômes de malt grillé et de chocolat.

5,90€

PASTIS ..................................................................... 4cl 3,90€

KIR .............................................................................15cl 3,90€ MARTINI Rouge ou blanc ................................................ 6cl 4,00€

WHISKY J&B ........................................................... 4cl 7,00€

JACK DANIEL’S ...................................................... 4cl 7,00€

LES APÉRITIFS

PRESSION

25 cl 3,95€ / 50 cl 6,80€

..........................................................50cl 3,10€ 100cl 4,20€

.................................................................. 33cl 3,80€

.......................................................................... 33cl 3,80€

....................................................................................... 25cl 3,70€

........................................................................................... 25cl 3,80€

33 cl Tout le goût et la fraîcheur d’une bière, sans alcool.

SANS• A

L C O OL

•

1 PLAT AU CHOIX 1 ENTRÉE + 1 PLATOU 1 PLAT + 1 DESSERT

11,90€ 14,90€

DESSERT au choix

• Pop’up Smarties • Churros

• Kinder surprise

• Compote de pomme

BOISSON au choix

• Coca-Cola 33 cl • Capri Sun orange 20 cl

• Evian 33 cl • Volvic fraise 33 cl

PLAT au choix

• Nuggets de volaille • Nuggets de poisson

• Burger 125g(1) • Mini fajitas poulet

Menùs* ENTRÉE / PLAT

ou PLAT / DESSERT

15,90€

ENTRÉE, PLAT et

DESSERT

20,90€

À choisir parmi la sélection de plats ci-dessous

BOISSON

INCLUSE

NACHOS

MINI SALADE TACO

TARTARE DE TOMATE ET GUACAMOLE

BEIGNET DE MOZZARELLA

QUESADILLAS CHÈVRE

ENTRÉES

PLANCHA CRUNCHYBURRITO THON

SALADE VEGGIE

PLATS

33 cl 25 cl

50 cl 25 cl

TARTARE DE FRUITSPANNA COTTA FRUITS ROUGE ET PISTACHE

BROWNIECOUPE DE GLACE 2 BOULES

DESSERTS

• GUACAMOLE Purée d’avocat (variété Hass) à la mexicaine, tortillas-chips

• QUESADILLAS POULET

• MINI TACO CÆSAR Tortilla garnie de salade, poulet à la panure croustillante, sauce cæsar, parmesan, croûtons

• ONION RINGS

• SALADE DE CHÈVRE

ENTRÉE au choix :

• BURGER CLUB Steak haché 150g(1), salade verte, cornichons, cheddar, sauce burger

• ENCHILADA POULET Tortilla au poulet gratinée au cheddar, oignons, riz mexicain

• PENNE MENDOZA Penne, poulet, sauce El Rancho, gratiné au cheddar

• BURRITO THON Tortillas multigrains garnie de salade, thon, crème fraîche, pico de gallo, concombre

• BAVETTE 170g(1)

PLAT au choix :

• FRUTTI VANILLIA Glace Vanille, meringue, fruits rouges

• TARTARE DE FRUITS FRAIS Crème glacée coco, fruits selon arrivage

• CHURROS Sauce caramel

• MILK SHAKE Au choix

• CRÈME BRULÉE

DESSERT au choix :

MENU

6,90€Jusqu’à 12 ans

(1) Poids avant cuisson *Menus Produit décongelé

Photos non contractuelles. Les paiements par chèque ne sont plus acceptés merci de votre compréhension. Prix nets, service compris. Crédits photos : El Rancho, Régis Baudonnet, Studio Flament / Corbis : Franz-Marc Frei, D. Lehmen, Coca Cola, Shutterstock : Artjazz, Dionisvera, Kyselova Inna, L. Kropotov, P. Tongtavee, V. Razumova, Freepik, Africa Studio, Mny-Jhee, M. Unal Ozmen, Vinne. Illustrations : C. Lestrade. Mars 2019 - V06.

L E M I D I , D U L U N D I A U V E N D R E D I

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