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LA BODEGA EN DATOS
D.O. Rueda
Dirección: Camino San Martin, s/n
Página web: bodegasnaia.com
Enóloga: Laura Sanz
Año de fundación: 2002
Producción media anual: 840.000
Subzona: Bodegas Naia se instala en la localidad de La Seca, término considerado
como el Grand Cru de la D. O. Rueda, donde se encuentran algunos de los
viñedos más antiguos de la D. O. El propósito desde el inicio fue
seleccionar las cepas más viejas de Verdejo y elaborar grandes vinos
blancos en una zona con un potencial sobradamente demostrado para ello.
Viñedo: 23,5 ha. propias de las cuales 20 ha. son de un viñedo de más de 40 años
en vaso y 2 ha. son de viñedo joven conducido en espaldera (15 años). El resto
son viñas de viura en vaso de 35 años. Bodegas Naia trabaja muy de cerca con
viticultores de la zona con los que establece una relación estrecha y continuada.
Estos viñedos cuentan con edades entre los 80 y los 130 años.
Altitud: entre 750 y 800 metros.
Clima: ámbito de influencia continental y mediterránea. Sufre los extremos
térmicos de las estaciones, con una diferencia térmica de casi
cincuenta grados entre el crudo invierno y el verano seco y cálido.
Precipitaciones medias: No superan los 500 litros anuales
Suelos: suelos de arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas
arcillo-arenosas entremezcladas con cantos rodados. Los viñedos empleados
para Naiades están situados en terrenos más arenosos igualmente con canto
rodado en superficie.
Edad del viñedo: Entre 15 y 130 años
Variedades: Verdejo, Sauvignon Blanc
Depósitos de fermentación: Se utilizan depósitos de acero inoxidable y dos tinas
de 10.000 litros de roble francés.
Crianza: Barricas 100% de roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las
barricas de 1 a 3 años y volúmenes de 225, 500 y 600 litros.
Vinos: K-Naia, S-Naia, Naia, Naiades
Bodegas Naia se instala en La Seca, la cuna del Verdejo en Rueda, en 2005
con el propósito de sacar el máximo partido al clon original de la Verdejo en la
D. O. Rueda. Desde entonces, ha basado su trabajo en una selección de cepas
viejas de la autóctona Verdejo, plantadas en vaso y ha tratado siempre de
conseguir unos vinos con la autenticidad que da un trabajo riguroso en la viña.
Precisamente el viñedo se convierte en la pieza fundamental en la elaboración
de los vinos de bodegas Naia.
Convertida en tan poco tiempo en una marca de referencia en defensa de la
Verdejo, Naia reproduce el modelo de los grandes blancos del planeta, vinos
frescos pero también amplios, sabrosos y con carácter.
EN EL CORAZÓN DE RUEDA
La historia de la D. O. Rueda está irremediablemente ligada a la variedad
Verdejo. En 1980 se constituyó como Denominación de Origen, lo que supuso
un enorme reconocimiento al trabajo que se había realizado durante años en la
zona en favor de esta variedad.
De la misma forma, Bodegas Naia decide en 2002 iniciar su andadura en
Rueda, ubicándose en La Seca, en pleno corazón de la Denominación, en una
localidad cuyo término municipal se encuentra en su mayor parte plantado con
viñedos y donde las excepcionales condiciones de clima y suelos y las
imponentes viñas viejas la convierten en enclave perfecto para elaborar
algunos de los mejores vinos blancos del mundo.
Fuente: dorueda.com
PAISAJE Y CLIMA
La zona de Rueda está enclavada en un ámbito de influencia continental y
mediterránea. Dada su altitud (entre 700-800 metros sobre el nivel del mar),
sufre los extremos térmicos de las estaciones, con una diferencia térmica de
casi cincuenta grados entre el crudo invierno y el verano seco y cálido.
Además, no son muchas las lluvias, pues la media pluviométrica anual no
rebasa los 500 litros. Estos valores convierten a las cepas en resistentes
naturales, además de favorecer el equilibro entre grado y acidez de los racimos
de Verdejo.
Suelos
Las cepas a partir de las cuales se elabora K-Naia, S-Naia y Naia están
compuestas por arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-
arenosas entremezcladas con cantos rodados.
En el caso de Naiades, un vino con 7 meses de crianza en barrica y que extrae
todo el potencial de las cepas más viejas de la zona, se elabora a partir de
viñedos centenarios que se encuentran localizados sobre suelos de arcillas
calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-arenosas entremezcladas
con cantos rodados a una altitud de 750 metros. Otra parte de los viñedos está
situada en terrenos más arenosos igualmente con canto rodado en superficie y
con una altitud superior, de 800 metros.
Respeto absoluto por la variedad Verdejo
Dentro de los numerosos clones de la variedad
Verdejo que se utilizan en la actualidad, Bodegas
Naia ha optado por usar el clon originario con el que
se elaboraron los primeros vinos en la zona. La
apuesta por este clon autóctono de Rueda, permite
extraer los aromas clásicos de la Verdejo, y marca
la diferencia respecto a los que han aparecido en
las últimas décadas en la Denominación.
Los métodos de elaboración en Bodegas Naia van
encaminados a respetar al máximo las cualidades de la uva que se obtiene en
el viñedo y potenciar todas sus cualidades organolépticas.
BODEGA Y ELABORACIÓN
Los procesos de elaboración de Naia, el Verdejo que da nombre a la bodega, y
Naiades, el verdejo fermentado en barrica elaborado con viñas prefiloxéricas,
son muy significativos del trabajo que se desarrolla en la bodega:
Naia
La elaboración de Naia se basa en la búsqueda de Verdejos profundamente
varietales, elegantes y con gran volumen en boca. Esto se consigue con un
exhaustivo trabajo en viñedo.
Para la elaboración de Naia trabajamos con viñedos de edades comprendidas
entre los 35 y 45 años. La vendimia se realiza parte en cajones de 300 kilos y
parte en cajas de 15 kg.
En la bodega se realiza una selección de la uva recibida y una vez procesada y
despalillada se hace una maceración prefermentativa en frío durante 8 horas.
Tras el prensado y posterior desfangado, el mosto es trasegado a depósitos y a
tinos.
Fermenta un 85% en depósitos de acero inoxidable y un 15% en tinos de
10.000 litros de roble francés.
Es muy importante el trabajo que se realiza con las lías. Una vez terminada la
fermentación, el vino permanece en crianza sobre sus propias lías en depósitos
y en tinos durante 4 meses para potenciar la estructura y la densidad del vino
en boca.
Posteriormente se realiza el coupage de los vinos y tras la estabilización
proteica y tartática por frío el vino queda listo para su embotellado.
Naiades
Naiades es un vino en el que el viñedo juega un papel esencial en su
definición. La uva procede de pequeños viñedos, en algunos casos
centenarios, en vaso, de muy baja producción, seleccionados por su vejez y su
localización sobre distintos
terrenos que van desde
arenosos a graníticos y
pizarrosos.
La vendimia se realiza de forma
manual en cajas de 15 kg. Tras
una primera maceración de la
uva entera en cámara de frio,
se realiza una selección en mesa para su posterior maceración de uva
despalillada en frio y posterior prensado y fermentación en barrica.
Naiades es un vino fermentado y criado en barricas de roble francés en el que
buscamos un equilibrio adecuado de la fruta con la madera. Durante el periodo
de crianza se realiza battonage en las barricas para conseguir un vino
estructurado y de gran volumen en boca.
NUESTROS VINOS
K-Naia
Variedad: Verdejo y Sauvignon Blanc
Botellas producidas (media de las últimas añadas): 310.000
K-Naia es un vino sugestivo, refrescante, extrovertido y alegre. El
guiño que supone la Sauvignon Blanc sobre la Verdjeo, realza su
carácter frutal y divertido, capaz de llegar a todo el mundo.
PREMIOS Y PUNTUACIONES
90 ptos.
K-NAIA 2014 GUIA PEÑIN 2016 Puntuación sobre 100.
S-Naia
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Botellas producidas (media de las últimas añadas):
17.000
Tras comprobar que las cepas de Sauvignon Blanc de
Bodegas Naia se han adaptado a la perfección a las
condiciones de nuestro suelo y nuestro clima, nace S-Naia,
un vino fresco, explosivo y exótico con notas florales y
recuerdos a frutas tropicales, perfecto para disfrutar con
pescados blancos, marisco o cocina asiática.
S-NAIA 2014 GUIA PEÑIN 2016 Puntuación sobre 100.
90 ptos.
Naia
Variedad: 100% Verdejo
Crianza: 4 meses sobre lías
Botellas producidas (media de las últimas añadas):
210.000
Muy respetuoso con los aromas varietales clásicos de la
Verdejo, Naia encarna la esencia de la variedad,
consiguiendo gracias a un exhaustivo y sabio trabajo en
sus viñedos, dotarlo de un carácter internacional que lo
acerca a los mejores vinos blancos del mundo.
PREMIOS Y PUNTUACIONES
NAIA 2014 JOSH REYNOLDS Puntuación sobre 100. 91 ptos.
GUÍA PEÑIN 2016 Puntuación sobre 100.
91 ptos.
Naiades
Variedad: 100% Verdejo
Crianza: 7 meses sobre lías
Botellas producidas (media de las últimas añadas): 19.400
Su limitada producción responde a la escasez de materia prima,
racimos de Verdejo de cepas viejísimas, incluso, prefiloxéricas, que
superan el siglo de existencia y que se localizan en pequeños
pagos o majuelos de superficie arenosa. Es un vino serio,
concentrado y varietal, máxima expresión de la uva verdejo.
Original y vanguardista, tiene poco que envidiar a los mejores
blancos del mundo.
PREMIOS Y PUNTUACIONES
92 ptos.
NAIADES 2008 GUIA PEÑIN 2012 Puntuación sobre 100.
WINE ADVOCATE ROBERT PARKER 2014 Puntuación sobre 100.
97 ptos.
91 ptos.
NAIADES 2010 GUIA PEÑIN 2014 Puntuación sobre 100.
“Verdejo mejor puntuado por la Guía Peñin en 2014
WINE CELLAR- STEPHEN TANZER 2014 Puntuación sobre 100.
95 ptos.
NAIADES 2009 GUIA PEÑIN 2013 Puntuación sobre 100.
94 ptos.
NAIADES 2012 JOSH REYNOLDS Puntuación sobre 100.
92 ptos.
NAIADES 2011 GUÍA PEÑIN 2015 Puntuación sobre 100.
96 ptos.