F A B R I C E M O Y A RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CUISINE DU MARCHÉ - TRAITEUR

9 7 , r o u t e d e V i e n n e - 6 9 0 0 8 L y o n - F r a n c e T é l é p h o n e : 0 4 7 2 8 0 0 0 0 0 - C o u r r i e l : c o n t a c t @ f a b r i c e m o y a . f r I nternet : www.fabr icemoya.f r – Le B log : ht tp ://blog. fabr icemoya.f r

F A B R I C E M O Y A

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CUISINE DU MARCHÉ - TRAITEUR

La Carte

Réservation

Par Téléphone au 04.72.80.00.00

Par Internet sur

www.fabricemoya.fr

9 7 , r o u t e d e V i e n n e - 6 9 0 0 8 L y o n - F r a n c e T é l é p h o n e : 0 4 7 2 8 0 0 0 0 0 - C o u r r i e l : c o n t a c t @ f a b r i c e m o y a . f r I nternet : www.fabr icemoya.f r – Le B log : ht tp ://blog. fabr icemoya.f r

Toute l’équipe de

Vous souhaite

un bon appétit !!!

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

À la carte

� N O S E N T R É E S �

Charcuterie jambon cru de Savoie et son pavé bourguignon 16,00 €

Salade de ravioles en folies poêlées sur son lit de salade 16,00 € Beignets farcis au Bœuf (Origine France), Sauce à l’échalote 18,00 €

Lamelles de pommes de terre et sa bisque de gambas, 18,00 € accompagnées ses gambas poêlées et flambées au Whisky Cassolette de ravioles de Royans, Sauce safranée 24,50 €

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

À la carte

� C Ô T É T E R R E �

Paleron de veau (Origine France) 24,50 € Risotto de Crozet et ses tomates séchées, Ricotta

Déclinaison d'agneau Label Rouge Pays d'Oc 28,00 € Filet, côtelettes, beignet, gigot et ragoût Filet de bœuf Rossini (Origine France) 31,00 €

� C Ô T É M E R �

Filet de Sar Méditerranéen (Grau du Roi) au Basilique 21,50 € Lotte « Roscoff » en cassolette 29,00 €

Homard entièrement décortiqué 39,00 €

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

Tous nos poissons sont garantis frais (Maison Sofish) *Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

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� M E N U R E S T A U R A N T �

Le départ des gourmands à partir de 21 € (entrée, plat ou plat et dessert) Le départ des gourmands à partir de 25 € (entrée, plat et dessert)

� L E S E N T R É E S � � Charcuterie jambon cru de Savoie et son pavé bourguignon

� Salade de ravioles en folies poêlées sur son lit de salade � Beignets farcis au Bœuf (Origine France), Sauce à l’échalote (supplément 3€) � Lamelles de pommes de terre et sa bisque de gambas, accompagnées ses gambas poêlées et flambées au Whisky (supplément 5€) � Cassolette de ravioles de Royans, Sauce safranée (supplément 8€)

� C Ô T É T E R R E � � Paleron de veau (Origine France) (supplément 5€) Risotto de Crozet et ses tomates séchées, Ricotta � Déclinaison d'agneau Label Rouge Pays d'Oc (supplément 6€) Filet, côtelettes, beignet, gigot et ragoût � Filet de bœuf Rossini (Origine France) (supplément 9€)

OU

� C Ô T É M E R � � Filet de Sar Méditerranéen (Grau du Roi) au Basilique � Lotte « Roscoff » en cassolette (supplément 9€)

� Homard entièrement décortiqué (supplément 20€)

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

� L E S F R O M A G E S � � Fromages blancs ou secs (supplément de 4€)

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LES NEWS DU RESTAURANT

Découvrez notre plaquette Traiteur pour vos réceptions, Mariage, Baptême, etc… BUFFET COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DÎNATOIRE N O S P E T I T S - D É J E U N E R S NOS P LAT EAU X R E PAS

N O T R E D E R N I È R E P R E S T A T I O N

ET LES GAGNANTS SONT…

Suite à notre concours « Le meilleur slogan pour Fabrice » c’est l’association de la proposition de Marie (Réveillez vos papilles) et de Jean-Paul (vous arrivez) qui ont été retenues !!! Bravo à tous les deux qui remportent chacun un bon d’achat de 50 € valable dans notre restaurant. Et encore un grand merci à tous les autres pour leur participation.

Découvrez les recettes de Fabrice Moya sur son blog http://blog.fabricemoya.fr

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9 7 , r o u t e d e V i e n n e - 6 9 0 0 8 L y o n - F r a n c e T é l é p h o n e : 0 4 7 2 8 0 0 0 0 0 - C o u r r i e l : c o n t a c t @ f a b r i c e m o y a . f r I nternet : www.fabr icemoya.f r – Le B log : ht tp ://blog. fabr icemoya.f r