LA CUCINA DI ASUKA È UNA ESPERIENZA UNICA, ALLA CUI

BASE C’È LA CUCINA GIAPPONESE TRADIZIONALE, BASATA

SU INGREDIENTI NATURALI CHE VARIANO A SECONDA DELLE

STAGIONI, ARRICCHITA DA SAPORI INTERNAZIONALI.

ASUKA RESTAURANTS È UNA AZIENDA ATTENTA ALL’AMBIENTE:

NELLE NOSTRE PREPARAZIONI VIENE UTILIZZATO SOLO PESCE

DI SPECIE NON A RISCHIO DI ESTINZIONE, COME IL TONNO

PINNA GIALLA. IN TUTTI I NOSTRI RISTORANTI IL SUSHI VIENE

FATTO A MANO ARTIGIANALMENTE AL MOMENTO DELL’ORDINE,

CON ATTENZIONE METICOLOSA E SEGUENDO I CRITERI IMPOSTI

DALLA TRADIZIONE.

IL PESCE ARRIVA FRESCO OGNI GIORNO DA FORNITORI LOCALI,

VIENE CONTROLLATO DAL NOSTRO ESPERTO INTERNO E MESSO

A -40° IN APPOSITI ABBATTITORI CHE ELIMINANO LA PRESENZA DI

BATTERI E PARASSITI, PER ESSERE POI DECONGELATO E SERVITO

IN GIORNATA. TALE PROCESSO NON MODIFICA IL GUSTO E LA

COMPATTEZZA DEL PESCE CHE RIMANE COME APPENA PESCATO.

TUTTE LE MATERIE PRIME PROVENGONO DA FORNITORI LEADER.

M E T T I A M O I L M A S S I M O I M P E G N O N E L L A S C E LTA , N E L L A

CONSERVAZIONE E NELLA PREPARAZIONE AFFIDATA A MANI

ESPERTE.

LA CUCINA EAT SAFEMANGIARE SANO, SICURO E RESPONSABILMENTE

SUSHI SASHIMIMISTO

8 • SUSHI MISTO PICCOLO - 3 MAKI + 6 SUSHI 11.00 €

8A • SUSHI MISTO MEDIO - 6 MAKI + 8 SUSHI 14.50 €

8B • SUSHI MISTO GRANDE - 9 MAKI + 12 SUSHI 18.00 €

8C • SUSHI SALMONE - 16 PEZZI 18.00 €

18 • SASHIMI MISTO PICCOLO - 10 PEZZI 11.00 €

18A • SASHIMI MISTO MEDIO - 16 PEZZI 15.00 €

18B • SASHIMI MISTO GRANDE - 22 PEZZI 20.00 €

28 • SUSHI / SASHIMI PICCOLO - 3 MAKI + 4 SUSHI + 7 SASHIMI 12.50 €

28A • SUSHI / SASHIMI MEDIO - 6 MAKI + 6 SUSHI + 10 SASHIMI 21.00 €

28B • SUSHI / SASHIMI GRANDE - 12 MAKI + 15 SUSHI + 18 SASHIMI 39.00 €

88 • BARCA ASUKA - 6 GUNGAN + 20 MAKI + 20 SUSHI + 22 SASHIMI 66.00 €

SUSHI NIGHIRIPORZIONE DUE PEZZI

S2 • MAGUROTONNO - 4.00 €

S1 • SAKÉSALMONE - 3.00 €

S8 • OKKIGAI4.00 €

S7 • TAKOPOLIPO - 3.50 €

S3 • EBIGAMBERI - 3.50 €

S4 • SUZUKIBRANZINO - 3.00 €

S6 • IKACALAMARI - 2.50 €

S5 • AMAEBIGAMBERI DOLCI - 5.00 €

S10 • TAIORATA - 3.00 €

S9 • IKURAUOVA DI SALMONE - 5.00 €

S12 • KANIPOLPA DI GRANCHIO - 3.00 €

S11 • HOTATEGAICAPESANTE - 4.00 €

S14 • TOMAGOUOVA - 2.50 €

S13 • UNAGHIANGUILLA - 4.50 €

S16 • AVOCADO2.50 €

S15 • UNIRICCI - 6.00 €

S19 • CRANB ROE SUSHIFIORI DI SALMONE - 4.50 €

S18 • SAKÉ SCOTTATOSALMONE SCOTTATO - 5.00 €

URAMAKIPORZIONE QUATTRO PEZZI

S24 • PHILADELPHIA MAKISALMONE + PHILADELPHIA - 4.00 €

S21 • CALIFORNIA MAKIGRANCHIO + AVOCADO - 4.00 €

S26 • EBI FRY MAKIGAMBERONI FRITTI CROCCANTE

7.00 €

PORZIONE OTTO PEZZI

S27 • SPICY TEMPURA MAKIGAMBERONI FRITTI

7.00 €

S25 • HANA MAKISALMONE + UOVA DI PESCE +

MAIONESE - 5.00 €

S24A • LEMON MAKISALMONE + AVOCADO +

MAIONESE + LIMONE - 10.00 €

S21A • MAGURO AVOCADO - TONNO + AVOCADO 4.00 €

S21B • SAKÉ AVOCADO - SALMONE + AVOCADO 4.00 €

S22 • TEMPURA MAKI - GAMBERONI FRITTI 4.00 €

S23 • SPICY TUNA - TONNO + UOVA DI PESCE + CIPOLLA + SPICY 4.00 €

S23A • SPICY SAKÉ - SALMONE + UOVA DI PESCE + CIPOLLA + SPICY 8.00 €

MAKI SPECIALE

M2 • KAPPA FISH MAKISALMONE + TONNO + BRANZINO

4 PEZZI - 8.00 €

M4 • RAINBOW ROLL MAKISALMONE + AVOCADO + TONNO

8 PEZZI - 12.00 €

M11 • YASAI MAKIVERDURE MISTE - 8 PEZZI - 8.00 €

M12 • EYES OF DRAGON MAKIBRANZINO + ORATA + SALMONE - 12.00 €

M5 • DRAGO ROLL MAKIAVOCADO + GAMBERONI FRITTI

8 PEZZI - 15.00 €

M3A • ASUKA SPECIALE MAKIAVOCADO + GAMBERONI FRITTI

8 PEZZI - 12.00 €

M1 • MAKI MISTO - 18 PEZZI 15.00 €

M1A • MAKI MISTO PICCOLO - 12 PEZZI 9.00 €

M3 • MAKI FRITTI - POLPA DI GRANCHIO + SALMONE + PHILADELPHIA - 8 PEZZI 8.50 €

M6 • FUTO MAKI - UOVA + POLPA DI GRANCHIO + SALMONE - 4 PEZZI 5.00 €

M7 • SAKÉ MAKI COTTO - SALMONE + PHILADELPHIA + MAIONESE - 8 PEZZI 8.00 €

M8 • CRABS MAKI - GRANCHIO TEMPURA - 8 PEZZI 14.00 €

M9 • CHICKEN MAKI - POLLO FRITTO - 8 PEZZI 10.00 €

M10 • ASPARAGUS MAKI - ASPARAGI FRITTI - 8 PEZZI 8.00 €

M11 • MANGO MAKI - MANGO + TEMPURA GAMBERONI - 8 PEZZI 14.00 €

GUNGANPORZIONE DUE PEZZI

S29 • TEKKA MAKITONNO - 2.00 €

S28 • SAKÉ MAKISALMONE - 2.00 €

HOSSO MAKIPORZIONE TRE PEZZI

G3 • ZUCCHINE GUNGANZUCCHINE + GAMBERI + TOBICO - 5.00 €

G6 • EBI D’OROGAMBERI - 8.00 €

G1 • SAKÉ GUNGANSALMONE - 5.00 €

G5 • IKURA GUNGANUOVA DI SALMONE - 6.00 €

G7 • GUNGAN OROSALMONE + MAIONESE + ZUCCHINE - 6.00 €

G2 • MAGURO GUNGANTONNO - 6.50 €

G4 • GUNGAN MISTO - 4 PEZZI 10.00 €

S30 • KAPPA MAKI - CETRIOLI 2.00 €

S31 • EBI MAKI - GAMBERI 2.50 €

S32 • TOMAGO MAKI - UOVA 2.00 €

S35 • AVOCADO MAKI 2.00 €

SASHIMI

B1A • TATAKI SAKÉSALMONE - 8 PEZZI

10.00 €

B1 • SAKÉSALMONE - 12 PEZZI

11.00 €

B4 • SUZUKIBRANZINO - 8 PEZZI

9.00 €

B5 • SUZUKI - SAKÉBRANZINO + SALMONE

4 PEZZI + 4 PEZZI - 8.00 €

B6 • SCAMPI4 PEZZI

12.00 €

B3 • EBI DOLCIGAMBERI DOLCI - 8 PEZZI

9.00 €

B2 • MAGURO - TONNO - 6 PEZZI 9.00 €

B2A • TATAKI MAGURO - TONNO - 8 PEZZI 12.00 €

TARTARE • CARPACCIO

B7 • CARPACCIO SAKÉSALMONE - 8.00 €

B10 • TARTARE SAKÉSALMONE - 10.00 €

HAND ROLLS

T2 • TEMPURA TEMAKIGAMBERONI FRITTI - 5.00 €

T1 • SAKÉ AVOCADO TEMAKISALMONE + AVOCADO - 4.50 €

TEMAKI

B8 • CARPACCIO MAGURO - TONNO 12.00 €

B9 • CARPACCIO MISTO 15.00 €

B11 • TARTARE MAGURO - TONNO 12.00 €

T3 • MAGURO AVOCADO TEMAKI - TONNO + AVOCADO 5.00 €

T4 • UNAGHI AVOCADO TEMAKI - ANGUILLA + AVOCADO 5.00 €

T7 • YASAI TEMAKI - VERDURE MISTE 3.50 €

TEMPURA

AGEMONO

5 • TEMPURA VERDURA6.00 €

25 • TEMPURA GAMBERONI11.00 €

F2 • IKA FURAICALAMARI FRITTI - 7.00 €

FRITTURA

15 • TEMPURA MISTA 10.00 €

F1 • SAKÉ FURAI - SALMONE COTTO 7.00 €

F3 • KAISEN FURAI - PESCE FRITTO MISTO 10.00 €

F4 • TONKATASU FURAI - COTOLETTA DI POLLO FRITTO 6.50 €

F5 • EBI FURAI - GAMBERETTI FRITTI 6.00 €

ANTIPASTI

7 • EDAMAMEFAGIOLI - 4.00 €

10 • ALI DI POLLO CON SESAMOFRITTO - 5.00 €

2 • RAVIOLI GIAPPONESI4 PEZZI - 5.00 €

1 • HAKI MAKIINVOLTINI DI GAMBERI - 4.50 €

11 • KANIPOLPA DI GRANCHIO - FRITTO

4.50 €

3A • ANTIPASTO DI MARE FREDDO6.00 €

4 • SAKÉ MARINATOSALMONE - 4.00 €

3 • EBI MAIONESEGAMBERI + MAIONESE

8 PEZZI - 10.00 €

6 • TAKO ALL’ACETO - POLIPO 3.50 €

9 • AGEDESHI - TOFU FRITTO 3.00 €

11A • NUVOLETTE DI GAMBERI - FRITTO 2.50 €

INSALATE

ZUPPE

Z2 • ZUPPA DI MISO3.00 €

Z1 • ZUPPA AGRO - PICCANTE3.00 €

Z3 • ZUPPA FRUTTI DI MARE 5.00 €

Z4 • ZUPPA MAIS E POLLO 3.00 €

14 • INSALATA DI ALGHEPICCANTE CON SESAMO - 4.00 €

13 • TAKO CON RUCOLA - POLIPO 6.00 €

16 • INSALATA CON SAKÉ - SALMONE 5.00 €

17 • INSALATA CON EBI - GAMBERI COTTI 5.00 €

19 • INSALATA KAISEN - FRUTTI DI MARE 6.00 €

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI

SOBA

RISO

UDON

DON

P1 • RISO CON VERDURE - ALLA PIASTRA 4.00 €

P2 • RISO CON FRUTTI DI MARE - ALLA PIASTRA 6.00 €

P3 • RISO CON POLLO - ALLA PIASTRA 5.00 €

P10 • RISO BIANCO 2.00 €

P12 • RISO ASUKA - FRUTTI DI MARE + CURRY + PINOLI 8.00 €

P4 • UDON CON GAMBERI - ALLA PIASTRA O IN BRODO 6.00 €

P5 • UDON CON POLLO - ALLA PIASTRA O IN BRODO 5.50 €

P6 • UDON TEMPURA FRUTTI DI MARE - ALLA PIASTRA O IN BRODO 7.00 €

P7 • UDON TEMPURA VERDURE MISTE - ALLA PIASTRA O IN BRODO 6.00 €

D1 • SAKÉ DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI SALMONE 10.00 €

D2 • TEKKA DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI TONNO 13.50 €

D3 • CHIRASHI DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI MISTO 13.00 €

D4 • UNAGHI DON - CIOTOLA DI RISO + SASHIMI ANGUILLA 13.00 €

D6 • TEMPURA DON - CIOTOLA DI RISO + TEMPURA 10.00 €

P13 • SPAGHETTI DI SOIA - CON O SENZA PICCANTE 4.00 €

P14 • SPAGHETTI DI RISO - SINGAPORE 6.00 €

P8 • SOBA CON FRUTTI DI MARE - ALLA PIASTRA 7.00 €

P9 • SOBA CON TEMPURA DI MARE - ALLA PIASTRA 7.00 €

TEPPANYAKI

31 • FRUTTI DI MAREGAMBERONI + SALMONE + CAPESANTE + SEPPIA

16.00 €

CON SALSA GIAPPONESE

PESCE ALLA PIASTRA

G3 • SPIEDINI DI GAMBERIALLA GRIGLIA - 8.00 €

G5 • SPIEDINI DI POLLOALLA GRIGLIA - 5.50 €

G1 • SPIEDINI DI VERDURE - ALLA GRIGLIA 4.50 €

G2 • SPIEDINI DI SEPPIA - ALLA GRIGLIA 9.00 €

G4 • SPIEDINI DI FILETTO MANZO - ALLA GRIGLIA 9.00 €

G6 • SPIEDINI DI PESCE MISTO - ALLA GRIGLIA 8.00 €

G7 • SPIEDINI DI CARNE MISTA - ALLA GRIGLIA 6.00 €

20 • SALMONE - ALLA PIASTRA 10.00 €

21 • BRANZINO - ALLA PIASTRA 10.00 €

21A • ANGUILLA - ALLA PIASTRA 13.00 €

22 • GAMBERONI - ALLA PIASTRA 11.00 €

23 • SEPPIA - ALLA PIASTRA 8.00 €

24 • SCAMPI - ALLA PIASTRA 13.00 €

26 • TONNO - ALLA PIASTRA 12.00 €

27 • CAPESANTE - ALLA PIASTRA 8.00 €

30 • ASTICE - ALLA PIASTRA (SU PRENOTAZIONE) 20.00 €

CONTORNI

CARNE ALLA PIASTRA

32 • CARNE MISTA - MAIALE + POLLO + MANZO - ALLA PIASTRA 13.00 €

33 • FILETTO DI MANZO - ALLA PIASTRA 12.00 €

34 • POLLO - ALLA PIASTRA 6.00 €

35 • TORI TERIYAKI - POLLO FRITTO 6.00 €

36 • VERDURE MISTE - ALLA PIASTRA 5.00 €

37 • GERMOGLI DI SOIA - ALLA PIASTRA 5.00 €

38 • PATATE FRITTE 3.50 €

39 • TAU-FU - ALLA PIASTRA 5.00 €

260 • COPERTO 2.00 €

• PER MOTIVI STAGIONALI ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI

SUSHI WITH STYLETAKE AWAY & DELIVERY

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SASSUOLO • PISA • COSTABISSARA (VI) • BASSANO DEL GRAPPA (VI) • VERONA • LIDO DI CAMAIORE (LU)