l’alimentation de l’adolescent l’ - la mandorle ... · harina de semilla de algarroba*....

Grâce à un procédé Breveté et des formules adap-tées, LA MANDORLE offre des alternatives nutritives au quotidien tout en offrant des réponses particu-lièrement intéressantes aux problèmes d’allergies et intolérances au lait animal, soja et céréales à gluten.

Naturellement sans lactose, ni gluten, les produits LA MANDORLE sont reconnus et conseillés par les professionnels de la santé et référencés au VIDAL, et utilisés par toute la famille.

LA MANDORLE - «Plaisir et Santé au Naturel»23 avenue Reille, 75014 ParisTel : 01 43 13 14 54 - Fax : 01 43 13 14 53www.lamandorle.com - [email protected]

… Des solutions à toutes situations…

En boisson :Tous les laits végétaux, amandes, noisettes, châtaignes ou coco peuvent remplacer le classique bol ou verre de lait du matin ou goûter. Le lait d’amande Ω, enrichi en probiotiques, oméga 3 (EPA/DHA), et lithothamne, peut être particulièrement inté-ressant en mélange avec la châtaigne.

> Des sources naturelles de protéines, glucides lents, fibres, calcium, magnésium, acides gras essentiels et probiotiques indispensables.

En Petits déjeuners :Pour remplacer le bol de lait au chocolat habituel, faites lui découvrir la douceur et l’onctuosité du lait d’amande au chocolat. Pour remplacer son bol de lait et céréales classiques, il pourra apprécier les laits d’amandes ou noisettes avec céréales ger-mées sans gluten et enrichis en compléments naturels.

> Des sources d’énergie, de protéines, fibres, calcium, magnésium, fer et vitamines contribuant au quotidien à la vitalité.

En cuisine :Pensez à leur préparer des repas nutritifs, légers et équilibrés avec les laits d’amande, noisette, châtaigne et coco… qui s’utilisent en cuisine salée ou sucrée, comme un lait après dilution. Essayez également les versions amandes liquides prêtes à l’emploi, sans sucre : le lait d’amande en 1 litre et la crème cuisine en 25 cl. Dégustez en famille les flans au lait d’amande ou lait de coco pour des desserts originaux !

> Des recettes 100% végétales, saines et rapides… et surtout gourmandes: en tartes, flans, crèmes desserts, entremets…

En collations :Facile à emporter, les briquettes de lait d’amande se dégustent facilement grâce à leur paille.

> Facile à emporter et désaltérant après une activité sportive.

ProteinesIndispensables au développement musculaire et à la croissance. Elles représentent 12 à 15% des apports journaliers. Il est conseillé de privilégier les protéines de qualité parmi les sources animales comme les viandes de volailles ou rouges maigres, les oeufs, tous les types de poissons, même gras, et les sources végétales comme les céréales, les légumes secs et les oléagineux, en association.

LipidesSources d’acides gras essentiels, les huiles végétales doivent représenter une part importante face aux graisses animales et de cuisson. 30 à 35% de lipides par jour, permettent d’assurer les besoins de divers systèmes (nerveux, hormonal, immunitaire…) et préserver l’intégrité de la peau.

Glucides/ fibresReprésentant 50 à 55% des apports journaliers, ils doivent être de préférence apportés par des sources riches en sucres lents, fibres, vitamines et minéraux, comme les céréales non raffinées, les fruits et les légumes frais et secs. Indispensables à l’activité quotidienne, elles permettent une bonne endurance, intellectuelle et physique, stabilisent l’équilibre glycémique, et évitent ainsi les grignotages.

CalciumL’adolescent est en pleine acquisition de son capital osseux. Le calcium est nécessaire à l’édification, la croissance et l‘entretien du squelette. Un apport de 1200 mg par jour est conseillé pour prévenir le risque d’ostéoporose à l’âge adulte.Les produits laitiers sont quantitativement bien représentés, mais qualitativement d’autres sources, comme les oléagineux (notamment les amandes), les algues, les fruits et légumes, les boissons végétales aux amandes, noisettes… sont autant d’alternatives intéressantes et de hautes biodisponibilités. L’assimilation du calcium est favorisée par l’action combinée du magnésium, du phosphore, et de la vitamine D alors que l’acide phytique la défavorise.

LE P’TIT + CALCIUM DE LA MANDORLE:• 1 verre de 3 doses de Lait d’Amande Ω apporte 120 mg de calcium, soit l’équivalent d’1/2 verre de lait entier de vache.• 1 bol de 5 doses de MATI’MANDE apporte 300 mg de calcium, soit 1 bol de lait entier de vache.

FerLes besoins en fer sont particulièrement importants chez les adolescents. Nécessaire à la croissance et au métabolisme, plus de 15 mg par jour sont recommandés. Les carences peuvent toucher particulièrement l’adolescente, entraînant baisse de vitalité, fatigue, et une moindre résistance aux

Des réponses nutritives et saines pour les Jeunes

Les clés de la croissance

- Depuis 1989 -

Produits issus de l’Agriculture Biologique certifiés par l’organisme FR-BIO-001

Imprimé sur papier recyclé

avec des encres végétales

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BIO

CERTIFIÉ PAR FR-BIO-01AGRICULTURE UE/NON-UE

A GRICULTUREBIOLOGIQUE

0% LAIT - 0% GLUTEN - 0% SOJA

Source de Calcium

SIROP D’AGAVE& LITHOTHAMNE**

+

Leche de Almendra al Chocolate y al jarabe de agave, fuente naturel de calcio.

Naturalmente sin leche ni gluten.Ingredientes : Agua natural, almendra* desgrasada 5%, chocolate en polvo 4% (32% cacao), jarabe de agave* 1%, algas Lithothamnium Calcareum, harina de semilla de algarroba*, extracto de vainilla*.*Ingredientes de la Agricultura Ecológica.Consejos de uso : Agitese bien antes de usar. Una vez abierto, refrigerar y usar dentro de 4 días.Consumir preferentemente antes del : ver por encima del envase.

Almond milk Chocolate,with agave syrup is

naturaly source of calcium. Milk free and gluten free.Ingredients : Spring water, defatted almond* 5%, chocolate powder* 4% (32% cacao*), agave syrup* 1%, algae Lithothamnium Calcareum, carob seed flour*, vanilla extract*.*Ingredients from organic farming.Directions : Shake well before using. After opening, refrigerate and use within 4 days.To the best before : see the top of the package.

Mandeldrink Schokolademit Agavensirup

beinhaltet natürlich Calcium. Naturlich ohne Gluten.Zutaten : Quel lwasser, teilentfettete Mandeln* 5%,Agavensirup* 1%, Schokoladen-pulver* 4% (Kakao 32%), Lithothamnium Calcareum Algen, Carubenmehl*, Vanilleextrakt*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kakao fairer Handel.Gebrauchsanweisung :Schütteln before Gebrauch. Nach dem Öffnenn im Kuhlschrank aufbewahren unf innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.Mindestens haltbar bis :siehe Oberseite der Verpackung.

Boisson à l’amande et au chocolat issue de l’Agriculture Biologique stérilisée UHT.

*AR : Apports de Référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)

Ingrédients : Eau de source, amande* partiellement dégraissée 5% (Sicile et/ou Espagne), chocolat* en poudre 4% (32% de cacao*), sirop d’agave* 1%, algue Lithothamnium Calcareum**, épaississant : farine de graine de caroube*, extrait de vanille*.*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.** L’algue Lithothamne est naturellement riche en calciumA consommer de préférence avant le : voir sur le dessus de l’emballage.

Valeurs nutritionnelles(moyennes pour 100 ml)

Valeur énergétique/Energy content : 49 kcal (205 kJ)Matières grasses/Fats : 2,6 g

Dont acides gras saturés/with saturated fatty acids : 0,27 gGlucides/Carbohydrates : 4,2 g

Dont sucres/of which total sugars : 3,52 gProtéines/Proteins : 1,7 g

Sel/Salt : 0,006 gFibres alimentaires/Fibres : 0,9 g

Calcium/Calcium :160 mg (20% AR*)

Amandelmelk metChocolade agave siroop, natuurlijke bron van calcium.

Van nature loctose-vrij ol gluten.Ingrediënten : Bronwater, ontvet amandel* 5%, chocolate poeder* 4% (32% cacao*), agave siroop* 1%, zeewier Lithothamnium Calcareum , johannesbrood zaad bloem*, vanille-extract*.*ingrediënten uit de biologische landbouw.Routebeschrijving : Goed schudden voor gebruik. Na het openen, de koelkast en gebruik het binnen 4 dagen.Om het beste voor : zie de bovenkant van hel pakket.

Produit issu de l’agriculture biologiqueCertifié par FR-BIO-01

Fabriqué en France

Ce Lait d’Amande au Chocolat mèle l’intensité du cacao à la douceur de l’amande et du sirop d’agave.

Enrichie en algue lithothamne, cette boisson est une source naturelle de calcium.

Une alternative nutritive idéale facile à emporter et à déguster ! Sans lait ni soja, naturellement sans gluten.

20 cl apporte 40% des AR* en calcium pour une moyenne de 98 kcal (410 kJ).

*AR : Apports de Références pour un adulte-type (8400 kJ/2000kcal)

Le déphasage éventuel est lié à la composition totalement naturelle du produit.Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 4 jours.

« Plaisir et Santé au Naturel »LA MANDORLE

23 avenue Reille 75014 PARIS FRANCEwww.lamandorle.com

E-mail : [email protected]

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Sirop d’agave

& Lithothamne**

+

Leche de Almendra a la Vainilla y al jarabe de agave, fuente naturel de calcio.

Naturalmente sin leche ni gluten.Ingredientes : Agua natural, almendra* desgrasada 5%, jarabe de agave* 3%, extracto de vainilla*, algas Lithothamnium Calcareum, harina de semilla de algarroba*.*Ingredientes de la Agricultura Ecológica.Consejos de uso : Agitese bien antes de usar. Una vez abierto, refrigerar y usar dentro de 4 días.Consumir preferentemente antes del : ver por encima del envase.

Almond milk with Vanilla,with agave syrup is

naturaly source of calcium. Milk free and gluten free.Ingredients : Spring water, defatted almond* 5%, agave syrup* 3%, vanilla*, algae Lithothamnium Calcareum, carob seed flour*.*Ingredients from organic farming.Directions : Shake well before using. After opening, refrigerate and use within 4 days.To the best before : see the top of the package.

Mandeldrink Vanille mit Agavensirup

beinhaltet natürlich Calcium. Naturlich ohne Milck und Gluten.Zutaten : Quellwasser,teilentfettete Mandeln* 5%, Agavensirup* 3%, Vanilleextrakt*, Lithothamnium Calcareum Algen, Carubenmehl*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kakao fairer Handel.Gebrauchsanweisung :Schütteln before Gebrauch. Nach dem Öffnenn im Kuhlschrank aufbewahren unf innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.Mindestens haltbar bis :siehe Oberseite der Verpackung.

Boisson à l’amande et à la vanille issue de l’Agriculture Biologique stérilisée UHT.


Ingrédients : Eau de source, amande* partiellementdégraissée 5% (Sicile et/ou Espagne), sirop d’agave* 3%,extrait de vanille*, algue Lithothamnium Calcareum**,épaississant : farine de graine de caroube*.*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.** L’algue Lithothamne est naturellement riche en calciumA consommer de préférence avant le : voir sur le dessus de l’emballage.


Valeur énergétique/Energy Value : 42 kcal (173 kJ)Matières grasses/Fats : 2,5 g

Dont acides gras saturés/with saturated fatty acids : 0,1 gGlucides/Carbohydrates : 3 g




A m a n d e l m e l k met Vanilla agaves i ro o p , n a t u u r l i j kebron van calcium.

Van nature loctose-vrij ol gluten.Ingrediënten : Bronwater, ontvet amandel* 5%, agave siroop* 3%, vanille*, zeemier Lithothamnium Calcareum , johannesbrood zaad bloem*.*ingrediënten uit de biologische landbouw.Routebeschrijving : Goed schudden voor gebruik. Na het openen, de koelkast en gebruik het binnen 4 dagen.Om het beste voor : zie de bovenkant van hel pakket.


Fabriqué en France

Ce Lait d’Amande à la Vanille mèle la subtilité de la vanille à la douceur de l’amande et du sirop d’agave.









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Source de Calcium


Fiche conseil ADOLESCENT

L’adolescence, de 9 à 18 ans, est une période de croissance, de développement psychomoteur, et,

à la puberté, de modifications physiques. Les besoins nutritionnels sont importants et variés. Ils sont fonction de l’âge, du sexe, du poids, de l’activité physique ainsi que de la vitesse de croissance et de l’éveil hormonal. Phase d’adaptation, d’études intensives et d’ouverture à la vie sociale, cette phase implique un nouveau rythme de vie et l’acquisition d’une indépendance, qui expose l’adolescent au risque de carences et

déséquilibres alimentaires préjudiciables pour sa santé d’adulte. « L’éducation alimentaire » permet de comprendre ses besoins et acquérir de bonnes habitudes pour toute la vie ! Quotidiennement, les divers nutriments doivent être apportés par toutes les classes d’aliments. Une alimentation équilibrée et variée permet d’assurer un apport correct en nutriments principaux (protéines, lipides, glucides) ainsi qu’en fibres, vitamines et minéraux.

L’alimentation de l’adolescent

CHAQUE REPAS DEVRAIT COMPORTER :

> DES LÉGUMES CRUS ET CUITS DE SAISON (carotte,courgette,potiron, épinard, brocoli, chou fleur, haricot vert, salade, endive, champigon, aubergine, poivron…)

> UNE PROTÉINE (viande maigre blanche ou rouge, poisson, œuf… ou bien mélange ¾ de céréales (riz, blé, épeautre, kamut, millet, orge, sarrasin, quinoa…) et ¼ de légumineuses (lentille, pois chiche, haricot, soja et dérivés…),

> UN FÉCULENT comme les pommes de terre , les céréales (un repas sur deux suivant l’activité et le plat de protéines végétales),

> UNE SOURCE DE CALCIUM (algues, oléagineux… dans les salades, ou bien entremêt ou flan sucré ou salé en base de boissons végétales amandes, noisettes…),

> AU MOINS UNE CUILLÈRE À SOUPE D’HUILE VÉGÉTALE de 1ère pression à froid bio

> LE DESSERT EST FACULTATIF (compote, entremêt à base de boisson végétales…).

infections avec un risque d’anémie sévère à long terme. Au cours du cycle, les besoins peuvent doubler. Les sources animales (fer héminique) sont considérées comme les plus riches en fer biodisponible. Les céréales, les fruits et les légumes secs, certaines algues en contiennent également. L’assimilation du fer est améliorée par la présence de vitamines C, B6, B9 et B12, alors que certains aliments comme café, thé ou vin, riches en tanins lui sont défavorables.

LE P’TIT + FER LA MANDORLE:• 1 bol de 5 doses de MATI’NOISETTE CAO apporte 2.8 mg de fer, soit l’équivalent apporté par 100 g de viande rouge.

Trop riche en lipides et protéines animales, l’alimentation de l’adolescent est un réel problème de santé publique. Les nouveaux textes réglementaires ont émis de nouvelles directives. Les prises alimentaires doivent être réparties sur 3 repas principaux avec +/- deux collations suivant l’activité et les besoins.Le petit déjeuner, souvent négligé chez les adolescents, devrait représenter 20 % des apports quotidiens.Les autres repas représentant 40% au déjeuner et 30 % au dîner ; les 10 % restant se répartissant en collations de 10 h ou 17 h. Le P’tit déjeuner doit, suivant la saison et l’activité, apporter les nutriments nécessaires pour bien commencer la journée et éviter les grignotages en matinée.

LE P’TIT + DE LA MANDORLE: PETITS DÉJEUNERS ET COLLATIONS

• 1 bol de 5 doses de MATI’NOISETTE ou MATI’MANDE est source de sucres lents, protéines, acides gras insaturés, fibres, calcium, magnésium, fer, vitamines. En mélange avec les Laits d’amandes, noisettes, châtaigne ou coco, c’est une alternative idéale pour tout instant la journée.

À découvrir également: - la poudre de lait d’amande Chocolaté pour le petit-déjeuner- les briquettes au lait d’amande à déguster à la paille : Choco ou vanille- les flans instantanés au lait d’amande pour des desserts originaux

… ET SURTOUT…

• Privilégier la convivialité, le plaisir, la diversité, la mastication

• Prendre en considération les associations alimentaires, par exemples :- protéines animales avec pommes de terre et/ou légumes cuits- protéines végétales (¾- ¼) avec légumes cuits et/ou crus- flan de légumes et céréales

• Adopter des modes de cuisson douces (étouffée, vapeur, papillotte…)

• Consommer fruits acides, +/- laitages en dehors des repas.

• Ne pas sauter les repas et éviter les grignotages

LE P’TIT + DE LA MANDORLE :

• 1 verre de 3 doses de laits d’amandes, noisettes, châtaigne ou coco, est une alternative riche en nutriments 100% naturels, pour profiter au quotidien des bienfaits des fruits secs avec originalité.

RECOMMANDATIONS ET CHOIX DES ALIMENTS

✓ Privilégier les sources de protéines de qualité

✓ Augmenter les fruits et légumes, frais et de saison

✓ Augmenter les sources de calcium et fer biodisponibles

✓ Privilégier les sources de sucres lents non raffinées

✓ Adapter les apports en féculents suivant l’activité

✓ Augmenter les aliments riches en fibres

✓ Privilégier les huiles de 1ère pression à froid biologiques

✓ Éviter les graisses saturées et de cuisson

✓ Éviter les céréales raffinées et produits sucrés

✓ Limiter la consommation de sel raffiné

✓ Éviter les boissons excitantes et sucrées

✓ Privilégier les aliments non raffinés, peu industrialisés, bio

Il s’agit de recommandations générales, dans le cadre d’une bonne hygiène de vie, qu’il est nécessaire d’individualiser afin de prévenir les troubles alimentaires (obésité, surpoids, diabète…) et d’assurer des besoins particuliers comme ceux des enfants végétariens ou -liens, intolérants ou allergiques, sportifs, étudiants…

QUELQUES RECOMMANDATIONS

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BIO




Source de Calcium


+

Leche de Almendra al Chocolate y al jarabe de agave, fuente naturel de calcio.

Naturalmente sin leche ni gluten.Ingredientes : Agua natural, almendra* desgrasada 5%, chocolate en polvo 4% (32% cacao), jarabe de agave* 1%, algas Lithothamnium Calcareum, harina de semilla de algarroba*, extracto de vainilla*.*Ingredientes de la Agricultura Ecológica.Consejos de uso : Agitese bien antes de usar. Una vez abierto, refrigerar y usar dentro de 4 días.Consumir preferentemente antes del : ver por encima del envase.

Almond milk Chocolate,with agave syrup is

naturaly source of calcium. Milk free and gluten free.Ingredients : Spring water, defatted almond* 5%, chocolate powder* 4% (32% cacao*), agave syrup* 1%, algae Lithothamnium Calcareum, carob seed flour*, vanilla extract*.*Ingredients from organic farming.Directions : Shake well before using. After opening, refrigerate and use within 4 days.To the best before : see the top of the package.

Mandeldrink Schokolademit Agavensirup

beinhaltet natürlich Calcium. Naturlich ohne Gluten.Zutaten : Quel lwasser, teilentfettete Mandeln* 5%,Agavensirup* 1%, Schokoladen-pulver* 4% (Kakao 32%), Lithothamnium Calcareum Algen, Carubenmehl*, Vanilleextrakt*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kakao fairer Handel.Gebrauchsanweisung :Schütteln before Gebrauch. Nach dem Öffnenn im Kuhlschrank aufbewahren unf innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.Mindestens haltbar bis :siehe Oberseite der Verpackung.

Boisson à l’amande et au chocolat issue de l’Agriculture Biologique stérilisée UHT.


Ingrédients : Eau de source, amande* partiellement dégraissée 5% (Sicile et/ou Espagne), chocolat* en poudre 4% (32% de cacao*), sirop d’agave* 1%, algue Lithothamnium Calcareum**, épaississant : farine de graine de caroube*, extrait de vanille*.*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.** L’algue Lithothamne est naturellement riche en calciumA consommer de préférence avant le : voir sur le dessus de l’emballage.


Valeur énergétique/Energy content : 49 kcal (205 kJ)Matières grasses/Fats : 2,6 g

Dont acides gras saturés/with saturated fatty acids : 0,27 gGlucides/Carbohydrates : 4,2 g




Amandelmelk metChocolade agave siroop, natuurlijke bron van calcium.

Van nature loctose-vrij ol gluten.Ingrediënten : Bronwater, ontvet amandel* 5%, chocolate poeder* 4% (32% cacao*), agave siroop* 1%, zeewier Lithothamnium Calcareum , johannesbrood zaad bloem*, vanille-extract*.*ingrediënten uit de biologische landbouw.Routebeschrijving : Goed schudden voor gebruik. Na het openen, de koelkast en gebruik het binnen 4 dagen.Om het beste voor : zie de bovenkant van hel pakket.


Fabriqué en France

Ce Lait d’Amande au Chocolat mèle l’intensité du cacao à la douceur de l’amande et du sirop d’agave.




*AR : Apports de Références pour un adulte-type (8400 kJ/2000kcal)





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Sirop d’agave

& Lithothamne**

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Leche de Almendra a la Vainilla y al jarabe de agave, fuente naturel de calcio.

Naturalmente sin leche ni gluten.Ingredientes : Agua natural, almendra* desgrasada 5%, jarabe de agave* 3%, extracto de vainilla*, algas Lithothamnium Calcareum, harina de semilla de algarroba*.*Ingredientes de la Agricultura Ecológica.Consejos de uso : Agitese bien antes de usar. Una vez abierto, refrigerar y usar dentro de 4 días.Consumir preferentemente antes del : ver por encima del envase.

Almond milk with Vanilla,with agave syrup is

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Mandeldrink Vanille mit Agavensirup

beinhaltet natürlich Calcium. Naturlich ohne Milck und Gluten.Zutaten : Quellwasser,teilentfettete Mandeln* 5%, Agavensirup* 3%, Vanilleextrakt*, Lithothamnium Calcareum Algen, Carubenmehl*.*Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kakao fairer Handel.Gebrauchsanweisung :Schütteln before Gebrauch. Nach dem Öffnenn im Kuhlschrank aufbewahren unf innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.Mindestens haltbar bis :siehe Oberseite der Verpackung.

Boisson à l’amande et à la vanille issue de l’Agriculture Biologique stérilisée UHT.


Ingrédients : Eau de source, amande* partiellementdégraissée 5% (Sicile et/ou Espagne), sirop d’agave* 3%,extrait de vanille*, algue Lithothamnium Calcareum**,épaississant : farine de graine de caroube*.*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.** L’algue Lithothamne est naturellement riche en calciumA consommer de préférence avant le : voir sur le dessus de l’emballage.


Valeur énergétique/Energy Value : 42 kcal (173 kJ)Matières grasses/Fats : 2,5 g

Dont acides gras saturés/with saturated fatty acids : 0,1 gGlucides/Carbohydrates : 3 g




A m a n d e l m e l k met Vanilla agaves i ro o p , n a t u u r l i j kebron van calcium.

Van nature loctose-vrij ol gluten.Ingrediënten : Bronwater, ontvet amandel* 5%, agave siroop* 3%, vanille*, zeemier Lithothamnium Calcareum , johannesbrood zaad bloem*.*ingrediënten uit de biologische landbouw.Routebeschrijving : Goed schudden voor gebruik. Na het openen, de koelkast en gebruik het binnen 4 dagen.Om het beste voor : zie de bovenkant van hel pakket.


Fabriqué en France

Ce Lait d’Amande à la Vanille mèle la subtilité de la vanille à la douceur de l’amande et du sirop d’agave.









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Source de Calcium


l’alimentation de l’adolescent l’ - la mandorle ... · harina de semilla de algarroba*....

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