1

BAB IPENDAHULUAN1.1 Latar belakang Dalam suatu sediaan farmasi emulsifikasi merupakan sistim dua fase yang salah satu cairannya terdispersi kedalam cairan lain dalam bentuk tetesan kecil. Sediaan emulsi terdiri terbagi atas 4 tipe yaitu O/W, W/O, O/W/O, W/O/W. Suatu sediaan emulsi dapat stabil jika di tambahkan emulgator yang fungsinya untuk menstabilkan emulsi.Secara normal emulsi dibentuk oleh pencampuran dua cairan yang tidak saling bercampur. Tipe yang paling umum dari emulsi farmasi dan emulsi kosmetik terdiri dari air sebagai salah satu fase dan minyak sebagai atau lemak sebagai fase yang lainnya. Jika tetesan minyak didispersikan didalam suatu fase air kontinu, emulsi tersebut merupakan tipe minyak dalam air, dan jika minyak merupakan fase kontinu, emulsi tersebut merupakan tipe air dalam minyak. Perubahan tipe minyak ini disebut inversi. Ahli fisika kini menentukan emulsi sebagai suatu campuran yang tidakstabilsecaratermodinamis,dariduacairanpadadasarnyatidak bercampur. Sifat ketidakstabilan emulsi wajib diketahui dan dipahami oleh seorang ahli farmasi, seorang ahli farmasi dapat menggunakan pengetahuan mereka mengenai ketidakstabilan suatu emulsi sebagai referensi dalam merancang, memformulasi, meracik, hingga membuat sediaan emulsi yang stabil dan layak digunakan oleh masyarakat. Sediaan emulsi dikatakan stabil dan layak digunakan apabila dalam penyimpanan dua fase tidak berubah menjadi dua cairan yang tidak saling bercampur, selain itu sediaan emulsi tersebut mengandung formula yang rasional (Dirjen pom, 1979). ketidakstabilan suatu sediaan emulsi sangatlah penting untuk diketahui, khususnya bagi seorang ahli farmasi, agar seorang ahli farmasi dapat membuat dan meracik sediaan emulsi yang stabil. Pada percobaan ini kita akan mempelajari cara pembuatan emulsi dengan menggunakan emulgator dari golongan surfaktan yaitu Tween 80 dan Span 80. Dalam pembuatan suatu emulsi, pemilihan emulgator merupakan faktor yang penting untuk diperlihatkan karena mutu dan kestabilan suatu emulsi banyak dipengaruhi oleh emulgator yang digunakan, misalnya perubahan volume, perubahan warna dan pemisahan fase terdispersi, perlu diketahui maka dilakukanlah percobaan ini.1.2 Masud percobaan Mengetahui dan memahami cara pembuatan emulsi dan hal-hal yang mempengaruhi kestabilan emulsi1.3 Tujuan percobaan1. Menghitung jumlah emulgator yang digunakan dalam pembuatan emulsi minyak.2. Membuat emulsi menggunakan emulgator Na CMC dan Gom arab3. Menentukan tipe emulsi.

BAB IITINJAUAN PUSTAKAII.1. Teori Umum Emulsi adalah suatu sistem yang secara termodinamika tidak stabil, terdiri dari paling sedikit dua fasa sebagai globul-globul dalam fasa cair lainnya. Sistem ini biasanya distabilkan dengan emuulgator (syamsuni, 2006).Emulsi yang digunakan dalam bidang farmasi adalah sediaan yang mengandung dua cairan immiscible yang satu terdispersi secara seragam sebagai tetesan dalam cairan lainnya. Sediaan emulsi merupakan golongan penting dalam sediaan farmasetik karena memberikan pengaturan yang dapat diterima dan bentuk yang cocok untuk beberapa bahan berminyak yang tidak diinginkan oleh pasien (Jenkins, 1957).Dalam bidang farmasi, emulsi biasanya terdiri dari minyak dan air. Berdasarkan fasa terdispersinya dikenal dua jenis emulsi, yaitu : (Ansel, 1989).1. Emulsi minyak dalam air, yaitu bila fasa minyak terdispersi di dalam fasa air.2. Emulsi air dalam minyak, yaitu bila fasa air terdispersi di dalam fasa minyak.Dalam pembuatan suatu emulsi, pemilihan emulgator merupakan faktor yang penting untuk diperhatikan karena mutu dan kestabilan suatu emulsi banyak dipengaruhi oleh emulgator yang digunakan.Salah satu emulgator yang aktif permukaan atau lebih dikenal dengan surfaktan.Mekanisme kerjanya adalah menurunkan tegangan antar muka permukaan air dan minyak serta membentuk lapisan film pada permukaan globul-globul fasa terdispersinya (Jenkins, 1957).Teori terbentuknya emulsi: (Syamsuni, 2006).Untuk megetahui proses terbentuknya emulsi dikenal empat macam teori yang melihat proses terjadinya emulsi dari sudut pandang yang berbeda-beda.a. Teori tegangan permukaan (surface tension)Molekul memiliki daya tarik menarik antara molekul yang sejenis yang disebutdayakohesi.Selainitu, molekul juga memiliki daya tarik-menarik antar rmolekul yang tidak sejenis yang disebut daya adhesi. Daya kohesi suatu zat selalu sama sehingga pada permukaan suatu zat cair akan terjadi perbedaantegangan karena tidak adanya keseimbangan daya kohesi. Tegangan yang terjadi pada permukaan tersebut dinamakan tegangan permukaan (surfacetension). Dengan cara yang sama dapat dijelaskan terjadinya perbedaan tegangan bidang batas dua cairan yang tidak dapat bercampur (immicibleliquid). Tegangan yang terjadi antara dua cairan tersebut dinamakan tegangan bidang batas (interfacial tension). Semakin tinggi perbedaan tegangan yangterjadi dibidang batas, semakin sulit kedua zat car tersebut untuk bercampur.Tegangan yang terjadi pada air akan bertambah dengan penambahan garam-garam anorganik atau senyawa elektrolit, tetapi akan berkurang dengan penambahan senyawa organik tertentu, antara lain sabun (sapo). Dalam teori dikatakan bahwa penambahan emulgator akan menurunkan atau menghilangkan tegangan yang terjadi pada bidang batas sehingga antara kedua zat cair tersebut akan mudah bercampur.b. Teori orientasi baji (orienter wedge)Teori ini menjelaskan fenomena terbentuknya emulsi berdasarkan adanya kelarutan selektif dar bagian molekul emulgator, ada bagian yang bersifat suka air atau mudah larut dalam air, dan ada bagian yang suka minyak atau mudah larut dalam minyak. Jadi, setiap molekul emulgator dibagi menjadi dua kelompok, yaitu:1. Kelompok hidrofilik, yaitu bagian emulgator yang suka air.2. Kelompok lipofilik, yaitu bagian emulgator yang suka minyak.Masing-masing kelompok akan bergabung dengan zat cair yang disenanginya, kelompok hidrifil ke dalam air dan kelompok lipofil ke dalam minyak. Dengan demikian, emulgator seolah-olah menjadi tali pengikat antara air dan minyak antar kedua kelompok tersebut akan membuat suatu keseimbangan. Setiap jenis emulgator memiliki harga keseimbangan yang besarnya tidak sama. Harga keseimbangan ini dikenal dengan istilah HLB (Hydrophyl Lipofhyl Balance), yaitu angka yang menunjukan perbandingan antara kelompok hidrofil dengan kelompok lipofil. Semakin besar harga HLB, berarti semakin banyak kelompok yang suka air, artinya emulgator tersebu lebih mudah larut Dalam air dan demikian sebaliknya.Dalam tabel ini dapat dilihat kegunaan suatu emulgator ditinjau dari harga HLB-nya.Kegunaan emulgator dan harga HLBHarga HLBKegunaan

1-34-67-98-1013-1515-18Anti foaming agentEmulgator tipe o/wBahan pembasah (wetting agent)Emulgator tipe w/oBahan pembersih (detergent)Pembantu kelarutan (solubilizing agent)

Nilai HLB beberapa tipe surfaktanSurfaktanNilai HLB Keterangan

Tween 20 (polioksitile sorbitan monolaurat)Tween40(polioksitilensorbitanmonopalmitat)Tween 60 (polioksitilen sorbitan monostearat)Tween 65 (polioksitilen sirbitan tristearat)Tween 80 (polioksitilen sorbitan monoleat)Tween 85 (polioksitilen sorbitan trioleat)Arlacel atau span 20 (sorbitan monolaurat)Arlacel atau span 60 (sorbitan monostearat)Arlacel atau span 80 (sorbitan monooleat)Arlacel 83 (sorbitan)Gom TEA (trietanolamin)16,715,614,910,515,011,08,64,74,33,78,012,0CairanCairan minyakSemipadatseperti minyakPadat seperti lilinCair seperti minyakCair seperti minyakminyakCairan minyakPadat seperti malamCairan minyakCairan minyak

Untuk menentukan komposisi emulgator sesuai dengan nilai HLB yang dikehendaki, dapat dilakukan dengan perhitungan.Rumus 1:

(X HLBb)(HLBa HLBb) x 100%B% a = (100% - A%) A% b =

Keterangan : X = Harga HLB yang diminta (HLB butuh) A =Harga HLB yang tinggi B = Harga HLB yangh rendah

(B1 x HLB1 ) + (B2 xHLB2) = (BcampuranxHLBcampuran)Rumus 2 :c. Teori Film Plastic (interfacial film)Teori ini mengatakan bahwa emulgator akan diserap pada batas antara air dan minyak, sehingga terbentuk lapisan film yang akan membungkus partikel fasedispers atau fase internal. Dengan terbungkusnya partikel tersebut, usaha antarpartikel yang sejenis untuk bergabung menjadi terhalang dengan kata lain, fase dispers menjadi stabil.Untuk memberikan stabilitas maksimum pada emulsi, syarat emulgator yangt dipakai adalah:1. Dapat membentuk lapisan film yang kuat tetapi lunak.2. Jumlahnya cukup untuk menutup semua permukaan partikel fase dispers.3. Dapat membentuk lapisan film dengan cepat dan dapat menutup semuapartikel bdengan segera.d. Teori lapisan listrik rangkap (electric double layer)Jika minyak terdispersi kedalam air, satu lapia air yang langsung berhubungan dengan permukaan minyak akan bermuatan sejenis, sedangkan lapisanberikutnya akan memunyai muatan yang berlawanan denagn lapisan didepannya. Dengan demikian seolah-olah tiap partikel minyak dilindungi oleh2 benteng lapisan istrik yang saling berlawanan. Benteng tersebut akan menolak setiap usaha partikel minyak yang akan mengadakan penggabungan menjadi satu molekul yang besar, karena susunan listrik yang menyelubungi setiap partikel minyak mempunyai susunan yang sama. Denagn demikian antara sesama partikel akan tolak menolak, dan stabilitas emulsi akan bertambah.Terjadinya muatan listrik disebabkan oleh salah satu dari ketiga cara dibawah ini:1. Terjadinya ionisasi molekul pada permukaan partikel.2. Terjadinya absorbs ion oleh partikel dari cairan disekitarnya.3. Terjadinya gesekan pertikel dengan cairan disekitarnya.Mekanisme kerja emulgator surfaktan, yaitu: (Parrot, 1970).1. Membentuk lapisan monomolekuler ; surfaktan yang dapat menstabilkan emulsi bekerja dengan membentuk sebuah lapisan tunggal yang diabsorbsi molekul atau ion pada permukaan antara minyak/air. Menurut hukum Gibbs kehadiran kelebihan pertemuan penting mengurangi tegangan permukaan. Ini menghasilkan emulsi yang lebih stabil karena pengurangan sejumlah energi bebas permukaan secara nyata adalah fakta bahwa tetesan dikelilingi oleh sebuah lapisan tunggal koheren yang mencegah penggabungan tetesan yang mendekat.2. Membentuk lapisan multimolekuler ; koloid liofilik membentuk lapisan multimolekuler disekitar tetesan dari dispersi minyak. Sementara koloidhidrofilik diabsorbsi pada pertemuan, mereka tidak menyebabkan penurunan tegangan permukaan. Keefektivitasnya tergantung pada kemampuan membentuk lapisan kuat, lapisan multimolekuler yang koheren.3. Pembentukan kristal partikel-partikel padat ; mereka menunjukkan pembiasang anda yang kuat dan dapat dilihat secara mikroskopik polarisasi. Sifat-sifatoptis yang sesuai dengan kristal mengarahkan kepada penandaan KristalCair. Jika lebih banyak dikenal melalui struktur spesialnya mesifase yang khas, yang banyak dibentuk dalam ketergantungannya dari struktur kimia tensid/air, suhu dan seni dan cara penyiapan emulsi. Daerah strukturisasi kristal cair yang berbeda dapat karena pengaruh terhadap distribusi fase emulsi.4. Emulsi yang digunakan dalam farmasi adalah satu sediaan yang terdiri dari dua cairan tidak bercampur, dimana yang satu terdispersiseluruhnya sebagai globula-globula terhadap yang lain. Walaupun umumnya kita berpikir bahwa emulsi merupakan bahan cair, emulsi dapat dapat diguanakan untuk pemakaian dalam dan luar serta dapat digunakan untuk sejumlah kepentingan yang berbeda.Emulsi dapat distabilkan dengan penambahan emulgator yang mencegah koslesensi, yaitu penyatuan tetesan besar dan akhirnya menjadi satu fase tunggal yang memisah. Bahan pengemulsi (surfaktan) menstabilkan dengan cara menempati daerah antar muka antar tetesan dan fase eksternal dan dengan membuat batas fisik disekeliling partikel yang akan brekoalesensi. Surfaktan juga mengurangi tegangan antar permukaan dari fase dan dengan membuat batas fisik disekeliling partikel yang akan berkoalesensi. Surfaktan juga mengurangi tegangan antar permukaan dari fase, hingga meninggalkan proses emulsifikasi selama pencampuran (Jenkins, 1957).Menurut teori umum emulsi klasik bahwa zat aktif permukaan mampu menampilakn kedua tujuan yaitu zat-zat tersebut mengurangi tegangan permukaan (antar permukaan) dan bertindak sebagai penghalang bergabungnya tetesan karena zat-zat tersebut diabsorbsi pada antarmuka atau lebih tepat pada permukaan tetesan-tetesan yang tersuspensi. Zat pengemulsi memudahkan pembentukan emulsi dengan 3 mekanisme: (syamsuni, 2006).1. Mengurangi tegangan antarmuka-stabilitas termodinamis.2. Pembentukan suatu lapisan antarmuka yang halus-pembatas mekanik untukpenggabungan.3. Pembentukanlapisanlistrikrangkap-penghalangelektrikuntukmendekati partikel.HLB adalah nomor yang diberikan bagi tiap-tiap surfaktan. Daftar di bawah ini menunjukkan hubungan nilai HLB dengan bermacam-macam tipe sistem:Nilai HLBTipe sistem

3 6A/M emulgator

7 9Zatpembasah(wetting agent)

8 18M/A emulgator

13 15Zat pembersih (deterjent)

15 18 Zat penambahan pelarutan

Makin rendah nilai HLB suatu surfaktan maka akan makin lipofil surfaktan tersebut, sedang makin tinggi nilai HLB surfaktan akan makin hidrofil. (Anief, 2000).Cara menentukan HLB ideal dan tipe kimi surfaktan dilakukan dengan eksperimen yang prosedurnya sederhana, ini dilakukan jika kebutuhan HLB bagi zat yang diemulsi tidak diketahui. Ada 3 fase: (Anief, 2007).a. Fase IDibuat 5 macam atau lebih emulsi suatu zat cair dengan sembarang campuran surfaktam, dengan klas kimi yang sama, misalnya campuran Span 20 dan Tween 20. Dari hasil emulsi dibedakan salah satu yang terbaik diperoleh HLB kira-kira.Bila semua emulsi baik atau jelek maka percobaan diulang dengan mengurangi atau menambah emulgator.b. Fase IIMembuat 5 macam emulsi lagi dengan nilai HLB di sekitar HLB yang diperoleh dari fase I. dari kelima emulsi tersebut dipilih emulsi yang terbaik maka diperoleh nilai HLB yang ideal.c. Fase IIIMembuat 5 macam emulsi lagi dengan nilai HLB yang ideal dengan menggunakan bermacam-macam surfaktan atau campuran surfaktan.dari emulsi yang paling baik, dapat diperoleh campuran surfaktan mana yang paling baik (ideal).Ketidakstabilan dalam emulsi farmasi dapat digolongkan sebagai berikut: (Anief, 2007)1. Flokulasi dan creamingCreaming merupakan pemisahan dari emulsi menjadi beberapa lapis cairan, dimana masing-masing lapis mengandung fase dispers yang berbeda. Nama cream berasal dari peristiwa pemisahan sari susu daru susu (milk). Sari susu tersebut dapat dibuat Casein, keju dan sebagainya.2. Koalesen dan pecahnya emulsi (cracking atau breaking)Creaming adalah proses yang bersifat dapat kembali, berbeda dengan proses cracking (pecahnya emulsi) yang bersifat tidak dapat kembali.Pada creaming, flokul fase dispers mudah didispers kembali dan terjadi campuran homogen bila digojok perlahan-lahan. Sedang pada cracking, pengojokan sederhana akan gagal untuk mengemulsi kembali butir-butir tetesan dalam bentuk emulsi yangstabil.

II.2 Uraian Bahan1. Parafin (Dirjen, 1995) Nama latin:Paraffinum Sinonim: ParafinPemerian: Hablur tembus cahaya atau agak buram ; tidak berwarna atau putih ; tidak berbau ; tidak berasa ; agak berminyak.Kelarutan :Tidaklarutdalamairdandalam etanolmudahlarutdalamkloroform,dalam eter,dalamminyakmenguapdalamhampirsemua jenis minyak lemak hangat; sukalarut dalam etanol mutlak.Khasiat: Laksativum yaitu obat yang dapatmempercepat gerakan peristaltikdidalam usus sebagai reflex dari rangsangan langsung terhadap dinding usus dengan demikian menyebabkan pembuangan air besar (defekasi) 2. Na CMC (Dirjen, 1995)Nama Resmi: Carboxymethyl cellulosum NatricumNama lain: Karboksil metilsellulosa NatriumRumus Molekul: C20H6C4Pemerian: serbuk atau granul, putih sampai krem,Higroskopik. Kelarutan: mudah terdispersi dalam air membentuk larutanKloidal, tidak larut dalam etanol, dalam eter, dan dalam pelarut organik lainKhasiat: Zat tambahan sebagai emulgatorPenyimpanan : dalam wadah tertutup rapat

3. Gom Arab (Dirjen, 1979)Nama Resmi: Gummi AcaciaeNama Lain: Gom akasiaPemerian: hampir tidak berbau, rasa tawar seperti lendirKelarutan: mudah larut dalam air, menghasilkan larutan yang Kental dan tembus cahaya, praktis tidak larutdalam etanol (95%)Khasiat: Zat Tambahan sebagai emulgatorPenyimpanan: Dalam wadah tertutup rapar

4. Propil Paraben (Dirjen, 1995)Nama resmi: Propylis ParabenumNama lain : propil parabenRumus molekul: C10H12oO3Pemerian : Serbuk putih atau hablur kecil, tidak berwarnaKelarutan: sangat sukar larut dalam air, mudah larut dalam Etanol dan dalam eter, sukar larut dalam airMendidihKhasiat: PengawetPenyimpanan: Dalam wadah tertutup baik

5. Metil Paraben( Dirjen, 1995)Nama Resmi: Methylis ParabenumNama lain: Metil parabenRumus Molekul: C10H12oO3Pemerian: hablur kecil, tidak berwarna atau serbuk hablur Putih, tidak berbau atau berbau khas lemah,Mempunyai sedikit rasa terbakarKelarutan: sukar larut dalam air, dalam benzena dan dalam Karbon tetraklorida, mudah larut dalam etanol danDalam eter.Khasiat: PengawetPenyimpanan: Dalam wadah tertutup rapat

6. Aqua destilata (Dirjen,1979)NamaResmi: Aqua DestilataSinonim: Air SulingRumus Molekul: H2O Pemerian: cairanjernih, tidakberwarna, tidakberbau, tidakmempunyai rasaKegunaan: sebagai fase airPenyimpanan: Dalam wadah tertutup rapat dan cegah pemaparan terhadap panas berlebih.BAB IIIMETODE KERJAIII.1 Perhitungan Bahan Larutan Stok Na CMC 10 mlNa CMC= Air= 10 1 = 9 ml Fase MinyakParaffin = Propil paraben = Fase AirNa CMC = Gom arab= Metil Paraben = Air ad 30 ml = 30 (6+0,15+3+1,5+0,09)= 30 10,74 = 19,26 ml

III.2 Alat Dan BahanIII.2.1Alat-alat yang digunakan :Alat-alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah :1. Batang pengaduk2. Gelas ukur 100 ml (Pyrex)3. Gelas kimia 50 ml (Pyrex)4. Hot plate5. Neraca analitik (Citizen)6. UltraturaxIII.2.2Bahan-bahan yang digunakan :Bahan-bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah :1. Aluminium foil2. Aquadest 3. Gom arab 4. Metil paraben5. Na CMC6. Parrafin cair7. Propil paraben III.3Cara Kerja 1. Disiapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan.2. Dihitung bahan yang akan digunakan3. Ditimbang Na CMC 1 gr dan 3 gr, parafin cair 6 gram, gom arab 1,5 gram, metil paraben 0,09, propil paraben 0,15.4. Dibuat larutan stok Na CMC sebanyak 10 ml dengan melarutkan Na CMC 1 gram dengan menggunakan air 9 ml5. Dilarutkan gom arab dengan air panas secukupnya kemudian didiamkan selama 10 menit6. Dibasahi Na CMC dengan air secukupnya kemudian ditambahkan gom arab sedikit demi sedikit7. Dicampurkan metil paraben dengan Na CMC dan Gom Arab. Campuran ini sebagai fase air8. Ditambahkan larutan stok Na CMC 10 ml ke dalam fase air9. Dilarutkan propil paraben dengan menggunakan parafin cair. Campuran ini sebagai fase minyak.10. Dimasukkan fase minyak ke dalam fase air11. Dicampurkan kedua fase tersebut dengan menggunakan ultra turax12. Dimasukkan dalam wadah dan diberi etiket yang disertai dengan aturan pakai.

BAB IVPEMBAHASANEmulsifikasi merupakan sistim dua fase yang salah satu cairannya terdispersi kedalam cairan lain dalam bentuk tetesan kecil. Dalam praktikum ini di buat emulsi dengan HLB 7 tujuannya untuk melihat apakah emulsi tersebut dapat stabil pada HLB tersebut.Pada percobaan yang dilakukan yaitu menimbang semua bahan yang digunakan yaitu Na CMC, gom arab, parafin cair, metil paraben dan propil paraben. Gom arab dan Na CMC merupakan emulgator untuk menstabilkan emulsi. Fase minyak pada sediaan ini adalah parafin dan propil paraben sedangkan fase air adalah Na CMC, gom arab dan metil paraben. Fase air dan fase minyak kemudian dipanaskan pada ultraturax sambil diaduk tujuannya untuk menghasilkan fase minyak dan fase air yang yang homogen, keduanya dicampur di dalam gelas beker dan kemudian diaduk menggunakan ultraturax selama 2 menit agar kedua fase tercampur, setelah 2 menit sediaan emulsi dimasukkan kedalam gelas ukur untuk mencegah agar tidak terjad penguapan gelas ukur yang berisi emulsi ditutup dengan almunium foil, kemudian diamati perubahan yang terjadi pada menit ke 10, 20, dan 30 menit dan dicatat hasil yang diperoleh.Pada waktu 3 menit pertama diperoleh tinggi busa 2 ml, volume pekat 17 ml dan volume encer 7 ml. Sedangkan pada waktu 10 menit tinggi busa yang diperoleh 2 ml, volume pekat 14 ml dan volume encer 10 ml. Selanjutnya pada waktu 20 menit tinggi busa yang diperoleh 3 ml, volume pekat 10 ml dan volume encer 3 ml, dan pada waktu 30 menit tinggi busa yang diperoleh 4 ml, volume pekat 7 ml dan volume encer 15 ml.Hasil yang diperoleh pada percobaan tersebut adalah pada menit ke 10 terjadi perubahan tinggi emulsi pada gelas ukur yang sebelumnya tinggi awalnya ml berubah menjadi 26 ml, pada menit ke 20 tinggi emulsi menjadi 24 ml dan setelah 30 menit terdapat pemisahan dan tinggi emulsi menjadi 22 ml, tinggi pekatnya 20 ml dan tinggi encer 2 ml.Pada teori emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat, terdispersi kedalam cairan pembawa, distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok. Emulsi adalah sediaan yang mengandung dua zat yang tidak bercampur, biasanya air dan minyak, dimana cairan yang saat terdispersi menjadi butir-butir yang kecil dalam cairan yang lain. Dispersi ini tidak stabil (koalesen) dan membentuk dua lapisan air dan minyak yang terpisah. Zat pengemulsi (emulgator) merupakan komponen yang paling penting agar memperoleh emulsi yang stabil Semua emulgator bekerja dengan membentuk film (lapisan) disekeliling butir-butir tetesan yang terdispersi dan film ini berfungsi agar mencegah terjadinya koalesen dan terpisahnya cairan dispersi sebagai fase terpisah. Terbentuk dua macam tipe emulsi yaitu minyak dalam air dan air dalam minyak Jika dibandingkan dengan teori pada percobaan ini tidak menghasilkan emulsi yang stabil karena masih terjadi pemisahan pada 30 menit. Beberapa kemungkinan kesalahan yang terjadi yaitu pada pencampuran terlalu cepat dan kurangnya emulgator yang ditambahkan.

BAB VPENUTUPV.1Kesimpulan Berdasarkan hasil pengamatan diatas dapat disimpulkan bahwa :1. Emulgator yang digunakan dalam pembuatan yaitu Na CMC dan Gom arab. Kedua emulgator ini berada pada fase air2. Tipe emulsi yang didapat yaitu emulsi minyak dalam air. Didapat emulsi tipe minyak dalam air karena dilihat dari kondisi fisik dan perhitungan bahan yang memiliki jumlah fase air yang lebih banyak dari fase minyakV.2 SaranUntuk praktikan harus diperhatikan dalam menimbang dan mengukur bahan, lebih teliti dalam melakukan perhitungan serta berhati-hati dalam menggunakan alat-alat yang ada di laboratorium.

DAFTAR PUSTAKAAnief, 2007. Ilmu Meracik Obat. Yogyakarta : UGMDirjen POM, 1979. Farmakope Indonesia Edisi Ke III. Jakarta : Depkes RIDirjen POM, 1995. Farmakope Indonesia Edisi Ke IV. Jakarta : Depkes RISyamsuni, H. 2006. Ilmu Resep. Jakarta : Buku KedokteranSyamsuni, H. 2006. Farmasetika Dasar dan Hitungan Farmasi. Jakarta : Buku Kedokteran