laporan magang kerja di kebun stroberi pt.kusuma agrowisata (penyakit tanaman)

7/25/2019 LAPORAN MAGANG KERJA DI KEBUN STROBERI PT.KUSUMA AGROWISATA (PENYAKIT TANAMAN)

1/54

i

STUDI BUDIDAYA DAN PENGELOLAAN PENYAKIT

TANAMAN STROBERI (Fragaria xananassaDutch.)

DI PT. KUSUMA AGROWISATA,KOTA BATUJAWA TIMUR

MAGANG KERJA

Oleh:

YULINDA NURILIA

125040201111041

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

MINAT STUDI HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2015


2/54

i


TANAMAN STROBERI (Fragaria xananassaDutch.)

DI PT. KUSUMA AGROWISATA,KOTA BATUJAWA TIMUR

MAGANG KERJA

Oleh:

YULINDA NURILIA

125040201111041

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

MINAT STUDI HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2015


3/54

i

Dosen Pembimbing Magang,

Restu Rizkyta Kusuma, SP., M.Sc.

NIK. 201409 880504 0432 0 021

Pembimbing Lapang,

Ir. Rudy Setiawan

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN MAGANG KERJA


TANAMAN STROBERI (Fragari a xananassaDutch.)

DI PT. KUSUMA AGROWISATA,

KOTA BATUJAWA TIMUR

Disetujui Oleh:

Mengetahui

Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan


4/54

i

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT

sehingga penulis dapat menyusun proposal magang kerja Studi Budidaya dan

Pengelolaan Penyakit Tanaman Stroberi (Fragar ia xananassaDutch.) di PT.

Kusuma Agrowisata, Kota Batu-Jawa Timur.

Penulis sampaikan terima kasih kepada Ibu Restu Rizkyta Kusuma, SP.,

M.Sc., selaku dosen pembimbing magang kerja atas segala nasihat, arahan dan

bimbingan kepada penulis. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada

Dr. Ir. Mintarto Martosudiro, MS. selaku Koordinator Magang Kerja Jurusan

Hama dan Penyakit Tumbuhan tahun 2015. Tidak lupa penulis ucapkan terima

kasih kepada pihak PT. Kusuma Agrowisata yang telah memberikan kesempatan

kepada penulis untuk melaksanakan kegiatan magang kerja, dan kepada semua

pihak yang telah membantu dalam penyusunan proposal ini.

Malang, 26 Juni 2015

Penulis


5/54

ii

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................................................. i

DAFTAR ISI ........................................................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL .................................................................................................................................. iii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................................. iv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................................... v

I. PENDAHULUAN ............................................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................................................................. 1

1.2 Tujuan Magang Kerja ....................................................................................................................... 3

1.2.1 Tujuan Umum Magang Kerja .................................................................................................... 3

1.2.2 Tujuan Khusus Magang Kerja ................................................................................................... 3

1.3 Sasaran Kompetensi .......................................................................................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................................................... 5

2.1 Karakteristik Tanaman Stroberi ........................................................................................................ 5

2.2 Ekologi Tanaman Stroberi ................................................................................................................ 5

2.3 Teknik Budidaya Tanaman Stroberi Organik ................................................................................... 5

2.3.1 Pembibitan ................................................................................................................................. 5

2.3.2 Persiapan Media Tanam ............................................................................................................. 6

2.3.3 Teknik Penanaman ..................................................................................................................... 7

2.3.4 Pemeliharaan Tanaman .............................................................................................................. 7

2.4 Penyakit Pada Tanaman Stroberi ...................................................................................................... 8

2.5 Perhitungan Intensitas Penyakit (Disease Intensity) ....................................................................... 11

2.6 Profil Perusahaan ........................................................................................................................ 13

2.6.1 Struktur Organisasi Budidaya Tanaman Semusim (BTS).................................................... 14

III. BAHAN DAN METODE ............................................................................................................... 15

3.1 Tempat dan Waktu .......................................................................................................................... 15

3.2 Metode Pelaksanaan ........................................................................................................................ 15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................................................... 19

4.1 Budidaya Stroberi di PT. Kusuma Agrowisata ............................................................................... 19

4.2 Penyakit pada Tanaman dan Buah Stroberi .................................................................................... 24

4.4 Pengendalian ................................................................................................................................... 31

V. PENUTUP ........................................................................................................................................ 34

5.1 Kesimpulan ................................................................................................................................. 34

5.2 Saran ........................................................................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................................... 36

LAMPIRAN .......................................................................................................................................... 38


6/54

iii

iii

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

Teks

1

Contoh cara menghitung tingkat kerusakan penyakit non sistemik sistemskoring pada penyakit hawar batang bergetah olehDidymella bryoniae

pada semangka .12

2 Lokasi survey penyakit .16

3

Persentase survey perhitungan intensitas penyakit (IP) pada stroberi varietas

Sweet Charlie umur 8 dan 1 bulan, dan stroberi varietas Rosa Linda umur 7

dan 6 bulan 30


7/54

iv

iv

DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

Teks

1

Penyakit yang menyerang tanaman stroberi (1A-E) .10

2 Penyakit yang menyerang tanaman stroberi (2F-J) ..11

3 Penyakit yang menyerang tanaman stroberi (3K-L) .11

4

Struktur organisasi BTS PT. Kusuma Agrowisata ... 14

5 Penentuan petak sample untuk pengamatan penyakit ..17

6

Sketsa ukuran polibag danjarak antar polibag 19

7 Kegiatan menyiapkan bibit, dan bibit yang telah dipotong akar dan

daunnya ... 20

8 Bibit stroberi siap tanam .. 20

9 Pengaplikasian pestisida dengan cara disemprot, dan pengaplikasian

pestisida dengan cara ditabur ... 22

10 Alat aplikasi pestisida cair 22

11 Kegiatan panen buah stroberi dan hasil panen buah stroberi ..23

12Kantor BTS tempat penyortiran buah stroberi secara manual . 23

13Contoh buah stroberi yang layak jual dalam kondisi segar . 24

14

Gejala penyakit antraknosa pada daun (A), bunga (B), dan buah stroberi

(C dan D) . 25

15 Gejala penyakit embun tepung pada daun (A dan B) dan buah stroberi (C) ..26

16 Gejala penyakit hawar pada daun (A dan B) dan buah stroberi (C) ... 28

17

Penyakit kapang kelabu menginfeksi buah stroberi .29


8/54

v

v

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

Teks

1.

Peta lokasi magang kerja PT. Kusuma Agrowisata . 38

2.

Denah lokasi kebun stroberi PT. Kusuma Agrowisata . 39

3. Jadwal kegiatan magang kerja di PT. Kusuma Agrowisata .40

4. Agenda kegiatan magang kerja di PT. Kusuma Agrowisata 41

5. Tabel deskripsi stroberi varietas Sweet Charlie dan Rosa Linda . 45

6. Identitas mahasiswa . 46


9/54

1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangMagang kerja adalah salah satu kegiatan akademik yang wajib

dilaksanakan oleh mahasiswa program S1 Fakultas Pertanian, Universitas

Brawijaya dengan cara melakukan kegiatan mandiri di bidang pertanian yang

diaplikasikan pada masyarakat seperti pada instansi atau pihak yang terkait dalam

bidang pertanian untuk pengembangan pengetahuan, sehingga mahasiswa dapat

menerapkan ilmu pengetahuan yang didapat selama kuliah, dan menambah

pengalaman dalam menghadapi permasalahan yang ada di lapang nantinya.

Pelaksanaan magang dilakukan agar mahasiswa dapat mengetahui

kebutuhan masyarakat maupun perusahaan saat ini, yang ahli, berkualitas, dan

berdedikasi tinggi sehingga keikutsertaannya dalam menghadapi suatu persoalan

dapat berdasar pada analisis teoritis yang digabungkan dengan kenyataan di

lapang.

Mahasiswa juga diharapkan dapat menguasai teknik aplikasi yang ada di

lapang untuk menambah pengetahuan, dan pengalaman yang lebih luas dalam

mengatasi permasalahan hama atau penyakit yang dipilih untuk menyelesaikan

studinya.

Alasan Pemilihan Objek Magang Kerja

Strawberry atau stroberi ditemukan pertama kali di Chili, Amerika. Salah

satu spesies tanaman stroberi yaitu Fragaria chiloensis L. menyebar ke berbagai

negara Amerika, Eropa dan Asia, spesies lain yaitu F. vesca L. lebih menyebar

luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis stroberi ini pula yang pertama kali masukke Indonesia (Prihatman, 2000). Tanaman stroberi dapat hidup beberapa tahun,

namun kadang hanya ditumbuhkan sebagai tanaman semusim. Tanaman ini

mempunyai perakaran yang dangkal, daun majemuk trifoliat, bunga berwarna

putih, buahnya berwarna merah (Ashari, 2002), tumbuh baik pada suhu antara 17-

20C, dan kelembaban udara untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 80-90%.

Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1000-1500 meter

diatas permukaan laut (m dpl) dengan curah hujan 600-700 mm/tahun, kondisi ini


10/54

2

sangat ideal karena tanaman stroberi peka terhadap kelembaban tinggi (Sitepu,

2007). Tanaman stroberi dapat diperbanyak melalui perbanyakan secara vegetatif

dan generatif. Perbanyakan vegetatif menggunakan pemisahan rumpun tanaman

induk (anakan), dan stolon, perbanyakan generatif menggunakan biji yang disebar

ke area pertanaman, tetapi perbanyakan dengan biji jarang dilakukan karena

memerlukan waktu cukup lama untuk pertumbuhannya (Ni'matillah et. al., 2014).

Dari tahun ke tahun, perkembangan komoditas stroberi di Indonesia terus

mengalami peningkatan, berdasarkan data Direktorat Jenderal Hortikultura,

Departemen Pertanian (2013), pertumbuhan komoditas stroberi tahun 20112012

adalah terbesar keempat setelah apel, anggur, dan jeruk besar dengan angka

pertumbuhan sebesar 24,02%. Tahun 2011 Indonesia mengekspor buah stroberi

mencapai rata-rata 27.000 kg/tahun, dan permintaan buah stroberi yang semakin

meningkat dari masyarakat lokal yang memanfaatkan stroberi sebagai buah segar,

dibuat selai, sirup, dodol, manisan, jus, dan es krim mendorong perlunya upaya

peningkatan produktivitas dari segi kualitas maupun kuantitas (Zaimah et. al.,

2013).

PT. Kusuma Satria Dinasastri Wisatajaya, atau lebih dikenal dengan nama

PT. Kusuma Agrowisata adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang

agribisnis, dan pariwisata. Salah satu komoditas pertanian yang berada di

perusahaan ini adalah stroberi varietas Sweet Charlie (Fragaria xananassa Sweet

Charlie) dan stroberi varietas Rosa Linda (Fragaria xananassa Rosa Linda)

yang ikut berperan memenuhi permintaan stroberi oleh masyarakat luas. Stroberi

varietas Sweet Charlie memiliki ciri warna, dan daging buah mirip dengan cabai

walaupun samar (Darrow, 1966), tanaman stroberi varietas Rosa Linda lebih tegak

dari Sweet Charlie, karakteristik ini yang cenderung membuat buahnya terlihatjelas (Chandler et al., 2001).

Budidaya stroberi di PT. Kusuma Agrowisata masih menghadapi banyak

kendala, diantaranya adalah serangan hama, dan penyakit (Ariyanti et. al., 2012).

Penyakit yang sering menyerang pada pertanaman stroberi antara lain tiga

penyakit daun yang disebabkan oleh jamur, antara lain bercak daun yang

disebabkan oleh jamur Mycosphaerella fragariae, daun hangus (gosong) yang

disebabkan oleh jamur Diplocarpon earliana, dan hawar daun yang disebabkan


11/54

3

oleh jamurPhomopsis obscurans. Ketiga penyakit tersebut mampu bertahan pada

daun-daun mati, dan atau pada daun hidup yang terinfeksi. Penyebaran penyakit

melalui spora yang dihasilkan selama kondisi lingkungan lembab, dan hangat

(Ellis, 2008).

Dengan melihat potensi, dan permasalahan yang muncul saat budidaya,

maka akan dilakukan pengamatan secara langsung berbagai jenis penyakit pada

tanaman stroberi varietas Sweet Charlie dan Rosa Linda di PT. Kusuma

Agrowisata, dan mengetahui tindak pengendalian yang diterapkan terkait

pengendalian penyakit tanaman stroberi dalam rangka optimalisasi produksi.

1.2 Tujuan Magang Kerja

1.2.1 Tujuan Umum Magang Kerja

Tujuan umum magang kerja yang dilakukan di PT. Kusuma Agrowisata yaitu:

1.

Menerapkan ilmu pengetahuan yang telah diperoleh selama perkuliahan

dalam bentuk magang kerja.

2. Membandingkan ilmu pengetahuan yang didapat selama perkuliahan

dengan yang diterapkan di lapang, dan menelaahnya apabila terjadi

perbedaanperbedaan atau penyesuaian.

3. Melatih mahasiswa untuk bekerja mandiri, atau kelompok di lapang, dan

sekaligus menyesuaikan diri dengan kondisi lapangan pekerjaan yang

nantinya akan ditekuni oleh para lulusan.

4. Menambah wawasan mahasiswa dalam bidang pertanian secara luas.

1.2.2 Tujuan Khusus Magang Kerja

Tujuan khusus magang kerja yang dilakukan di PT. Kusuma Agrowisata

yaitu:

1. Meningkatkan pengetahuan tentang budidaya stroberi yang dilakukan di

PT. Kusuma Agrowisata.

2.

Mengetahui berbagai jenis penyakit yang menyerang tanaman stroberi,

mengetahui kejadian penyakit, intensitas serangan penyakit, dan tindak

pengendalian penyakit pada tanaman stroberi yang dilakukan di PT.

Kusuma Agrowisata.

3.

Mendapatkan pengalaman bekerja di lingkungan professional.


12/54

4

1.3 Sasaran Kompetensi

Sasaran kompetensi yang diharapkan adalah:

1. Mampu menerapkan, dan mensosialisasikan ilmu pengetahuan dan

teknologi (IPTEK) di bidang teknologi budidaya tanaman, khususnya

teknologi budidaya stroberi.

2. Mampu merencanakan, merancang, melaksanakan, dan mengevaluasi

sistem produksi tanaman secara efektif, dan produktif, dan mampu

mengaktualisasi potensi diri untuk bekerjasama dalam tim multidisiplin.

3.

Mampu berpikir analitik untuk mengidentifikasi, merumuskan masalah,

dan akar masalah serta mencari solusi berbasis ilmiah dalam sistem

budidaya pertanian yang berkelanjutan.


13/54

5

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Karakteristik Tanaman Stroberi

Tanaman stroberi termasuk dalam kingdom Plantae, divisi Spermatophyta,

sub divisi Angiospermae, kelas Dicotyledonae, ordo Rosales, famili Rosaceae,

genusFragaria, spesies Fragariaspp. (Prihatman, 2000). Stroberi berkromosom

diploid (2n=14), namun beberapa spesies lain, dan hibrida mempunyai kromosom

bervariasi, contohnya jenis stroberi F.orientali, dan F.maupinensisberkromosom

tetraploid (2n=28), dan F.moschataheksaploid (2n=42). Susunan tubuh tanaman

stroberi terdiri dari akar, batang, stolon, daun, bunga, buah, dan biji (Rukmana,

1998).

2.2 Ekologi Tanaman Stroberi

Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan

600-700 mm/tahun. Lama penyinaran cahaya matahari yang dibutuhkan dalam

pertumbuhan adalah 8-10 jam setiap harinya, dengan temperatur 17-200 C, dan

kelembaban 80-90%. Tanaman stroberi menyukai tanah liat berpasir, subur,

gembur, mengandung banyak bahan organik, aerasi tanah baik, dan pH tanah yang

ideal untuk budidaya stroberi di kebun adalah 5,4-7,0 sedangkan untuk budidaya

di pot adalah 6,5-7,0. Kedalaman air tanah yang disyaratkan jika ditanam di kebun

adalah 50-100 cm dari permukaan tanah, jika ditanam di dalam pot maka media

harus memiliki sifat yang porous, mudah merembeskan air serta unsur hara yang

dibutuhkan selalu tersedia. Ketinggian tempat yang memenuhi syarat adalah

1.000-1.500 m dpl (Prihatman, 2000).

2.3 Teknik Budidaya Tanaman Stroberi Organik

2.3.1 Pembibitan

Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit vegetatif (anakan, dan stolon

atau akar sulur). Adapun kebutuhan bibit per hektar antara 40.000-83.350

(Prihatman, 2000):


14/54

6

1) Perbanyakan dengan biji

1. Benih dibeli dari toko pertanian, rendam benih di dalam air selama 15

menit lalu keringanginkan.

2.

Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik, diisi dengan media

berupa campuran tanah, pasir dan pupuk kandang (kompos) halus yang

bersih (1:1:1). Benih disemaikan merata di atas media dan tutup dengan

tanah tipis. Kotak semai ditutup dengan plastik atau kaca bening dan

disimpan pada temperatur 18-200C.

3. Persemaian disiram setiap hari, setelah bibit berdaun dua helai siap

dipindah tanam ke tempat yang telah disediakan.

2) Bibit vegetatif untuk budidaya stroberi di kebun

Tanaman induk yang dipilih harus berumur 1-2 tahun, sehat dan

produktif. Penyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai berikut:

1.

Bibit anakan

Rumpun dibongkar, tanaman induk dibagi menjadi beberapa bagian yang

sedikitnya mengandung 1 anakan. Setiap anakan ditanam dalam polibag

18 x 15 cm berisi campuran tanah, pasir dan pupuk kandang halus (1:1:1),

simpan di bedeng persemaian beratap plastik.

2. Bibit stolon

Rumpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. Kedua

akar sulur ini dipotong. Bibit ditanam di dalam atau polibag 18 x 15 cm

berisi campuran tanah, pasir dan pupuk kandang (1:1:1). Setelah tingginya

10 cm dan berdaun rimbun, bibit siap dipindahkan.

3. Bibit untuk budidaya stroberi di polibag

Pembibitan dari benih atau anakan atau stolon dilakukan dengan cara yangsama, tetapi media tanam berupa campuran gabah padi dan pupuk kandang

(2:1). Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan atau

stolon di polibag kecil (18 x15) siap pindah, bibit dipindahkan ke polibag

besar ukuran 30 x 20 cm berisi media yang sama.

2.3.2 Persiapan Media Tanam

Tanaman stroberi menyukai tanah liat berpasir, subur, gembur,

mengandung banyak bahan organik (Prihatman, 2000). Tanah yang sehat adalah


15/54

7

dasar dari pertanian organik, tanah harus aktif secara biologis, struktur tanah baik,

dan kapasitas untuk menahan nutrisi serta air baik. Bahan organik yang biasa

digunakan untuk campuran dengan tanah dapat berupa kompos, pupuk kandang,

atau pupuk hijau. Bahan organik akan mendukung ketersediaan mikroba didalam

tanah, dan membantu nutrisi menjadi tersedia bagi tanaman. Praktik rotasi

tanaman untuk menghasilkan tanah yang sehat harus dimulai dalam satu atau dua

tahun sebelum penanaman stroberi (Carrol et al., 2015). Stroberi menghendaki

tanah dengan kondisi drainase baik untuk pertumbuhannya, tanah yang basah,

atau tanah liat berat akan membatais pertumbuhan dan respirasi akar stroberi, dan

pH tanah yang ideal untuk budidaya stroberi di kebun adalah 5,4-7,0 sedangkan

untuk budidaya di pot adalah 6,5-7,0 (Prihatman, 2000).

2.3.3 Teknik Penanaman

1. Siram polibag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya

dengan hati -hati.

2. Tanam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal

batang.

3.

Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab (Prihatman, 2000).

2.3.4 Pemeliharaan Tanaman

1. Penyulaman

Penyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 15 hari setelah tanam.

Tanaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal.

2. Penyiangan

Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma, biasanya dilakukan

bersama pemupukan susulan.

3.

Perempelan atau Pemangkasan

Tanaman yang terlalu rimbun, terlalu banyak daun harus dipangkas.

Pemangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun-daun tua atau rusak.

4.

Pemupukan

Ketika dekomposisi bahan organik sedang berjalan, apabila bahan organik

yang awalnya memiliki rasio C/N yang tinggi (sangat sedikit nitrogen) maka

akan membuat mikroba menggunakan nitrogen apapun yang tersedia untuk

pertumbuhan mereka sendiri, dan hanya menyisakan sedikit untuk tanaman.


16/54

8

Hal ini dapat mengakibatkan kekurangan nitrogen sementara. Setelah proses

dekomposisi mulai melambat dan mikroba mati, mikroba akan membuat

nitrogen mereka kembali ke tanah di mana ia akan menjadi tersedia bagi

tanaman (Carrol et al., 2015). Pemberian pupuk susulan berfungsi untuk

mengatasi kekurangan nitrogen sementara yang akan terjadi ketika bahan

organik (dengan rasio C/N tinggi) sedang terdekomposisikan dalam tanah.

Dosis pupuk susulan untuk 1 ha menggunakan campuran urea, SP-36 dan KCl

(1:2:1,5) sebanyak 5 kg dilarutkan dalam 200 liter air. Setiap tanaman disiram

dengan 350-500cc larutan pupuk.

5. Pengairan dan Penyiraman

Penyiraman dilakukan 2 kali sehari sampai tanaman berumur 2 minggu,

setelah itu penyiraman dikurangi berangsur-angsur dengan syarat tanah tidak

sampai mengering. (Prihatman, 2000).

2.4 Penyakit Pada Tanaman Stroberi

Penyakit yang biasa menyerang tanaman stroberi antara lain (Gambar 1):

1. Penyakit daun hangus (gosong) disebabkan oleh jamur D. earliana (Gambar

1-A) atau Marssonina fragariae yang menyebabkan daun memiliki bercakbulat telur sampai bersudut tidak teratur berwarna ungu tua. Bentuk bercak

ada 2 yaitu luka dengan bentuk besar atau kecil tetapi banyak dan luka dengan

bentuk bisul. Luka ini berwarna kemerahan sampai ungu tipis, menyatu dan

menjadikan tanaman tampak hangus atau terbakar. Luka ini biasanya

berukuran 1-5 mm, dan berkembang di permukaan daun. Perkembangan

penyakit M. fragariae adalah dengan adanya perubahan warna daun menjadi

coklat, mengering, dan menaiknya tepi daun (Vidiana, 2012).

2. Penyakit bercak daun yang disebabkan oleh jamur Mycosphaerella fragariae

(Gambar 1-B) ditandai dengan munculnya bercak kecil ungu tua pada daun,

pusat bercak berwarna coklat yang akan berubah menjadi putih, sisi bawah

tulang daun yang bersinggungan dengan serangan akan berwarna ungu,

kemerahan dan seluruh daun dapat mati (Vidiana, 2012).

3. Penyakit hawar daun yang disebabkan oleh Phomopsis obscurans(Gambar 1-

C) menyerang daun, buah, stolon, dan tangkai. Penyakit ini dimulai dengan


17/54

9

terbentuknya 1 sampai 6 noda bulat yang berwarna abu-abu dikelilingi warna

merah ungu. Bercak ini memiliki 3 perubahan warna, yaitu merah, ungu atau

bagian tepinya berwarna kekuningan, dan coklat terang dengan pusat bercak

coklat tua (Vidiana, 2012).

4. Busuk buah antraknosa oleh jamur Colletotrichum fragariae (Gambar 1-D)

yang menyebabkan buah masak menjadi kebasah-basahan berwarna coklat

muda dan buah dipenuhi massa spora berwarna merah jambu (Prihatman,

2000), namun stroberi Sweet Charlie tidak menunjukkan gejala busuk buah

antraknosa walaupun tumbuh berdekatan dengan kultivar rentan yang

menunjukkan gejala parah akibat penyakit ini (Chandler et al.,2009).

5.

Bercak hitam pada daun oleh jamur C. acutatum(Gambar 1-E) menimbulkan

gejala munculnya bintik bintik sekitar 1-2 mm, dan biasanya berwarna

hitam, dapat juga berwarna abu-abu terang. Daun menjadi penuh dengan

bintik bintik tetapi tidak mati. Gejala ini biasa muncul setelah stolon, dan

tangkai terinfeksi. Lesi cekung, dan gelap yang ditemui pada stolon dapat

mengakibatkan cabang menjadi tidak memiliki akar (Ulio & Macarthur,

2004).

6.

Penyakit busuk mahkota (crown) oleh C.gloeosporioides (Gambar 2-F)

menimbulkan sebuah tanda berwarna coklat kemerahan pada mahkota,

mengakibatkan mahkota menjadi layu. Sumber infeksi ada pada bahan tanam,

stolon, mahkota lain yang terinfeksi, daun, dan buah. Sisa sisa tanaman, dan

gulma, genangan air serta percikan air hujan atau irigasi juga dapat menjadi

sumber infeksi penyakit busuk mahkota (Ulio & Macarthur, 2004).

7. Embun tepung (Sphaerotheca macularisf.sp.fragariae) yang mengakibatkan

bagian yang terserang, terutama daun, tertutup lapisan putih tipis sepertitepung (Gambar 2-G), bunga akan mengering dan gugur (Prihatman, 2000).

Penyakit embun tepung tidak menjadi masalah yang serius bagi Sweet Charlie

(Chandler et al.,2009).

8.

Kapang kelabu yang disebabkan oleh jamur Botrytis cinerea (Gambar 2-H)

mengakibatkan bagian buah membusuk dan berwarna coklat lalu mengering

(Ulio & Macarthur, 2004).


18/54

10

9. Busuk rizopus yang disebabkan oleh jamur Rhizopus stolonifer(Gambar 2-I)

memiliki gejala buah busuk, berair, berwarna coklat muda dan bila ditekan

akan mengeluarkan cairan keruh, dan apabila di tempat penyimpanan, buah

yang terinfeksi akan tertutup miselium jamur berwarna putih dan spora hitam

(Ulio & Macarthur, 2004).

10.

Penyakit empulur merah yang disebabkan oleh jamur Phytophthora fragariae

(Gambar 2-J) menyerang akar sehingga tanaman tumbuh kerdil, daun tidak

segar, kadang-kadang layu terutama siang hari (Prihatman, 2000).

11.Layu Fusarium disebabkan oleh jamur Fusarium oxysporum (Gambar 3-K)

penyakit ini hanya mempengaruhi stroberi dari varietas yang paling rentan.

Tanaman yang terinfeksi layu dan mati dengan cepat. Mahkota menunjukkan

perubahan warna menjadi coklat kemerahan, lalu membusuk. Sumber infeksi

ada pada tanah bekas tanaman terinfeksi. Patogen dapat bertahan hidup di

tanah selama bertahun-tahun, penyebaran dengan bahan tanam yang terinfeksi,

dan sampah. F.oxysporum menyukai temperatur yang tinggi (Ulio &

Macarthur, 2004).

12.

Mild yellow edge virus (Gambar 3-L), dapat menyebabkan menguningnya tepi

daun muda, kemerahan dini pada daun tua, tanaman kerdil dan hasil produksi

menurun (Ulio dan Macarthur, 2004).

Gambar 1. Penyakit yang menyerang tanaman stroberi; gejala serangan D.earliana (A), bercak daun Mycosphaerella fragariae (B), dan

hawar daun P. obscurans (C) pada daun stroberi. Gejala lesi pada

sulur stroberi (D), bercak hitam C.acutatumpada daun (E) (Ellis,

2008; Gubleret al., 2014).

A B EDC


19/54

11

Gambar 2. Penyakit yang menyerang tanaman stroberi; C. gleospoiroides

menyebabkan infeksi pada akar (F), gejala embun tepung pada

daun (G), infeksi kapang kelabuB. cinereapada buah stroberi (H).

Infeksi R. stolonifer (I) dan (J) Phytophthora fragariae

menyebabkan tanaman layu (Gubler et al., 2014; Ulio dan

Macarthur, 2004).

Gambar 3. Penyakit yang menyerang tanaman stroberi; Infeksi F. oxysporum

pada akar stroberi (K) dan (L) tanaman stroberi kerdil terinfeksi

virus (Ulio & Macarthur, 2004).

2.5 Perhitungan Intensitas Penyakit (Disease I ntensity)

Menggambarkan intensitas penyakit dapat dibuat dengan cara membagi

kisaran antara bagian yang bebas penyakit sampai terkena seluruhnya menjadi

sejumlah kategori serangan atau kelas-kelas serangan. Pembagian ini dilakukan

dengan cermat. Apabila jumlah kelas yangdibedakan itu terlalu kecil maka akan

sulit untuk membuat deskripsi perbedaannya, sebaliknya apabilajumlahnya terlalu

banyak maka akan sulit untuk menentukan pemilahannya dalam hal kecocokan

bagian yang terserang.

Perhitungan intensitas penyakit dibagi dalam dua kategori (Sastrahidayat, 2013):

1. Menyerang seluruh bagian tanaman, penyakit dengan tipe ini disebut sebagai

penyakit sistemik (systemic disease). Contoh yang umum antara lain: layu

bakteri pada tomat (Pseudomonas solanacearum), rebah semai pada kedelai

(Sclerotium rolfsii), dan sebagainya. Cara menghitung tingkat kerusakan atau

serangan terhadap tanaman adalah dengan menghitung banyaknya individu

tanaman terserang dibagi dengan populasi tanaman yang diamati, yang bila

dirumuskan adalah demikian (Anonim, 1984 dalamSastrahidayat, 2013):

H I J

K L

F G


20/54

12

=

100%

Keterangan: I = intensitas atau tingkat serangan; a = jumlah tanaman

terserang; b = populasi tanaman yang diamati.2.

Menyerang bagian tanaman (misal: daun, buah, ranting, dan sebagainya),

penyakit tipe ini disebut sebagai penyakit non sistemik (non systemic

disease). Contoh dari penyakit tipe ini adalah: penyakit tepung pada daun apel

(Podosphaera leucotricha), penyakit karat pada serealia (Puccinia graminis),

bercak ungu pada bawang (Alternaria porri), dan sebagainya. Cara

menghitung tingkat kerusakan tipe ini dapat dilakukan menggunakan standar

diagram maupun menggunakan metode skoring seperti contoh pada Tabel 1.

Tabel 1. Contoh cara menghitung tingkat kerusakan penyakit non sistemik

sistem skoring pada penyakit hawar batang bergetah oleh Didymella

bryoniaepada semangka (Gusmini et al,,2002 dalamSastrahidayat;

2013).Skor

(nilai)Kriteria

0 Tidak ada gejala

1 Daun menguning (hanya indikasi tanaman sakit)

2 Gejala ringan, pada daun terjadi nekrosis 45%

5 Beberapa daun mati, pada batang tak ada gejala

6Gejala ringan, pada daun terjadi nekrosis 5mm

9 Tanaman mati

Sistem skoring ini belum menunjukan keparahan penyakit dalam bentuk

persentase yang umumnya menjadi panduan umum, maka dari skor yang didapat

tersebut perlu dikelompokan menjadi sistem numerik dengan menggunakan rumus

yang umum diacu dalam proteksi tumbuhan (Anonim, 1984 dalamSastrahidayat;

2013), sebagai berikut:


21/54

13

=( )

100%

Keterangan: I = tingkat serangan (%), n = jumlah skor yang sama, v = nilai skor,

N = jumlah sampel yang diamati, Z = nilai skor tertinggi (dalam contoh angka 9).

2.6 Profil Perusahaan

PT. Kusuma Satria Dinasari Wisatajaya yang lebih dikenal dengan Kusuma

Agrowisata merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pariwisata, perhotelan,

perkebunan, dan perindustrian yang terletak di Jalan Abdul Ghani Atas,

Kelurahan Ngaglik, Kota Batu. Perusahaan mulai didirikan pada tahun 1991 oleh

Ir. Edy Antoro. Adapun bentuk hukumnya adalah Perseroan Terbatas dengan

SIUP : 91-92/13-24/PM/VII/97/P.I dan TDP 13241600145 dibawah naungan

Departemen Perindustrian. Produk utama yang dihasilkan PT. Kusuma

Agrowisata adalah apel, jeruk, jambu, kopi, buah naga, stroberi, sayur hidrponik

DFT, dan sayur hidroponik subtrat. Tahun 2000 luas arel keseluruhan Kusuma

Group mencapai 50 ha dan sekarang luas areal sudah mencapai 70 ha. PT.

Kusuma Agrowisata memiliki visi dan misi, yaitu:

Visi: Membangun Kusuma Agrowisata Group menjadi perusahaan terpercaya,terkemuka, yang tangguh dan mampu bersaing di pasar global.

Misi: a. Menghasilkan produk dan jasa yang dapat diterima serta dapat

memberikan kepuasan konsumen.

b. Mendapatkan keuntungan untuk kelangsungan dan pengembangan

usaha serta kesejahteraan karyawan.

Struktur organisasi di Kusuma Agrowisata cukup kompleks dan bersifat

fleksibel. Hal ini dikarenakan struktur organisasi disesuaikan dengan kondisi yang

ada di lapangan. Struktur organisasi harus efektif dan efisien sesuai dengan

kebutuhan wewenang dan tanggung jawab yang ada di lapangan untuk mencapai

kelancaran operasional. Struktur organisasi di Kusuma Agrowisata dibagi dalam

lima divisi :

1.

Divisi Agrowisata, bergerak dibidang Agro dan wisata

2. Divisi Hotel, bergerak dibidang perhotelan

3.

Divisi Estate, bergerang dibidang estate


22/54

14

4. Divisi Industri, bergerak dibidang industri, baik makanan maupun minuman.

5. Divisi KAA, lembaga yang menganalisis dan mengkaji problema atau masalah

yang berkaitan dengan segala aspek pengembangan agribisnis dan agrowisata

serta mencari solusinya.

Setiap divisi memiliki bentuk strutur organisasi linear dengan pimpinan

sebagai pucuk organisasi melimpahkan wewenang kepada satuan-satuan di

bawahnya dalam semua bidang kegiatan sesuai divisi masing-masing, dan

bawahan wajib mempertagung jawabkan tugas kepada atasannya.

2.6.1 Struktur Organisasi Budidaya Tanaman Semusim (BTS)

Struktur organisasi budidaya tanaman terbagi menjadi 2, yaitu budidaya

tanaman tahunan (BTT), dan budidaya tanaman semusim (BTS). Budidaya

tanaman semusim memiliki struktur organisasi sebagai berikut:

Gambar 4. Struktur organisasi BTS PT. Kusuma Agrowisata

MANAGER BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM

( RUDY SETIAWAN )

ADMINISTRASI

( ANITA MAYASARI )

STROBERI

( SUNARYO )

PAPRIKA dan

TOMAT

SAYUR DFT

( EDI PRAYITNO


23/54

15

III. BAHAN DAN METODE

3.1 Tempat dan Waktu

Kegiatan magang kerja dilaksanakan di kebun stroberi PT. Kusuma

Agrowisata, Kota Batu - Jawa Timur. Pelaksanaan magang kerja pada tanggal 27

Juli sampai 15 Oktober 2015.

3.2 Metode Pelaksanaan

Magang kerja ini dilakukan dengan mengikuti jadwal kegiatan atau

aktivitas lapang di PT. Kusuma Agrowisata. Selain itu juga dilakukan wawancara,

pengambilan data primer dan sekunder, dan diskusi lapang dengan pembimbinglapang, serta dilakukan studi pustaka atau studi literatur untuk melengkapi

wawasan tentang jenis-jenis penyakit pada tanaman stroberi, perhitungan kejadian

penyakit dan intensitas serangan serta cara pengendaliannya. Kegiatan magang

kerja yang dilakukan meliputi:

1. Observasi lapang,

a. Data potensi fisik meliputi luas lahan, lintang tempat, iklim, jenis tanah

atau media tanam, denah lokasi, fasilitas yang ada, dan lain-lain.

b. Data sosial ekonomi meliputi struktur organisasi, program kerja, tenaga

kerja, sarana dan prasarana, dan lain-lain.

2. Pengumpulan data

a. Data primer

Data primer diperoleh dengan cara praktik kerja langsung, diskusi,

dan wawancara. Praktik kerja langsung dilakukan dengan mengamati dan

ikut serta melaksanakan aktivitas yang sedang berlangsung di lapang.

Diskusi, dan wawancara dilakukan untuk memperoleh keterangan dari

pihak instansi mengenai hal-hal yang ingin diketahui berkaitan dengan

tujuan praktik secara langsung maupun tidak langsung.

Praktek Lapang (Survey Penyakit pada Tanaman Stroberi)

1) Survey Penyakit pada Tanaman Stroberi Varietas Sweet Charlie dan

Rosa Linda


24/54

16

Survey dilakukan pada tanaman stroberi varietas Sweet Charlie

di 2 lokasi dan varietas Rosa Linda di 2 lokasi (Tabel 2.)

Tabel 2. Lokasi survey penyakit

Lokasi (Blok) Plot Varietas

A A1 Sweet Charlie

B B1 Sweet Charlie

C C1 Rosa Linda

D D1 Rosa Linda

Stroberi varietas Sweet Charlie berada di lokasi A1 dan B1,

varietas Rosa Linda berada di lokasi C1 dan D1. Pada setiap lokasi

survey penyakit ditentukan petak sample pengamatan yaitu plot, tiap

plot rata-rata memiliki 12pasang baris, dan setiap pasang baris rata-

rata berisi 50 polibag, masing-masing polibag berisi 2 tanaman

stroberi. Pengamatan penyakit dilakukan dengan metode acak

sistematis dimulai dari baris ke 1, 3, 5, 7, dan 9 (Gambar 5).


25/54

17

`

Ket: = border; = baris tanaman sample;= baris tanaman non sample.

Gambar 5. Penentuan petak sample untuk pengamatan penyakit

Pada setiap petak, semua tanaman yang berpenyakit diamati

secara visual. Parameter yang diamati yaitu tanaman yang

menunjukkan gejala terserang, C. acutatum (antraknosa),P. obscurans

(hawar daun), S. macularis f.sp. fragariae (embun tepung), dan B.

cinerea (kapang kelabu). Penyakit dihitung intensitasnya

menggunakan rumus perhitungan penyakit sistemik, atau rumus

perhitungan penyakit non sistemik dengan kategori sesuai jenis

penyakit dan tipe gejala serta kerusakan yang ditimbulkan.

b.

Data Sekunder

Data sekunder didapatkan dari literatur yang memuat tentang

penyakit - penyakit tanaman stroberi.

1

5

3

7

9


26/54

18

3. Pembuatan laporan

Pembuatan laporan didasarkan pada hasil yang diperoleh selama magang

kerja melalui pengolahan data dari lapang, dan studi literatur.


27/54

19

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Budidaya Stroberi di PT. Kusuma Agrowisata

1.

Penyiapan Tempat Tanam dan Media Tanam

Tempat tanam stroberi yang digunakan di PT. Kusuma Agrowisata

adalah polibag. Polibag yang digunakan memiliki volume 25kg, tinggi 40cm,

dan diameter 40cm. Jarak antar polibag 30cm, dan jarak antar baris polibag

70cm (Gambar 6). Media tanam di dalam polibag yang digunakan untuk

tanaman stroberi yaitu campuran tanah dan pupuk kandang dengan

perbandingan 2:1. Pengolahan tanah dengan cara membolak balik tanah

menggunakan cangkul, kemudian dibiarkan terlebih dahulu (bera) selama 2minggu.

Gambar 6. Sketsa ukuran polibag, dan jarak antar polibag

2. Penyiapan Bibit

Bibit yang digunakan berasal dari tanaman stroberi berumur 8 bulan

yang kemudian diremajakan kembali. Kegiatan ini dinamakan pembongkaran.

Tanaman stroberi dicabut dari media dalam kondisi utuh, kemudian dipotong

menggunakan gunting untuk disisakan 3-4 helai daun, dan sedikit akar. Daun

dan akar kemudian dirapikan dengan cara dipotong setengahnya (Gambar 7),

dan direndam dalam cairan ZPT selama 10 menit. Cairan ZPT berfungsi untuk

mempercepat pertumbuhan akar, dan daun.

Berdasarkan hasil pengamatan di lapang, penggunaan bibit yang berasal

dari hasil pembongkaran tidak memengaruhi kualitas maupun kuantitas buah

30cm

30cm

70 cm40cm

POLIBAG

40cm


28/54

20

yang dihasilkan walaupun diremajakan berulang kali. Bibit kemudian ditanam

pada polibag ukuran kecil yang berisi tanah. Bibit disiram 1 kali sehari pada

waktu siang hari, kegiatan tersebut dilakukan sampai bibit berumur 1 bulan,

dan bibit siap untuk dipindahkan ke polibag di lahan. Tidak ada perlakuan

khusus untuk pembibitan.

Gambar 7. Kegiatan menyiapkan bibit (kiri), dan bibit yang telah dipotong

akar dan daunnya (kanan)

3. Penanaman pada Polibag

Penanaman dilakukan dengan cara menanam bibit beserta seluruh media

tanamnya (Gambar 8) ke media tanam yang baru. Setiap polibag diisi dengan

2 bibit stroberi berumur 1 bulan.

Gambar 8. Bibit stroberi siap tanam

Setelah ditanam kemudian dilakukan kegiatan penyiraman untuk

mempermudah bibit beradaptasi dengan lingkungan baru.

4. Perawatan Tanaman

Perawatan tanaman yang dilakukan adalah penyiraman, pewiwilan atau

pemangkasan, penyiangan gulma, pemupukan, dan pengendalian hama dan

penyakit tanaman stroberi.


29/54

21

a. Penyiraman tanaman stroberi dilakukan 1 kali sehari. Penyiraman

dilakukan menggunakan sprinkleryang airnya bersumber dari sumur bor.

Durasi penyiraman untuk masing-masing plot 10 menit. Selain

menggunakan sprinkler, penyiraman juga dapat dilakukan secara manual

menggunakan selang.

b.

Pewiwilan atau pemangkasan adalah kegiatan mengambil beberapa daun

tua, daun yang rusak, bunga, sulur, dan buah yang berlebihan agar

tergantikan dengan daun baru. Tanaman stroberi yang tumbuh terlalu

rimbun mempunyai banyak daun dan sulur sehingga akan menjadi kurang

produktif berbunga atau berbuah (Rukmana, 1998). Pewiwilan dilakukan

bila daun tanaman stroberi terlihat rimbun, kegiatan pewiwilan bunga

pertama bertujuan untuk mendewasakan tanaman ke fase generatif dan

tumbuhnya kokoh, sedangkan tujuan dari pemangkasan buah dimaksudkan

agar dapat memperoleh buah berukuran besar dan berkualitas prima

(Rukmana, 1998). Menurut pengalaman di lapang kegiatan pewiwilan

mampu membuat tanaman menghasilkan buah yang lebih besar daripada

tanaman yang tidak diwiwil. Kegiatan pewiwilan bunga dimulai pada saat

awal tanaman stroberi berbunga, dan pewiwilan daun dilakukan saat

tanaman berumur 4-5 bulan. Di kebun stroberi PT. Kusuma Agrowisata,

kegiatan pewiwilan daun dilakukan apabila daun terlihat rimbun.

c. Penyiangan gulma dilakukan bersamaan dengan kegiatan pewiwilan,

gulma yang disiangi hanya gulma yang terdapat di antara tanaman stroberi

dalam polibag.

d. Pemupukan dimulai saat tanaman berumur 1 bulan. Tanaman usia 1-2

bulan membutuhkan pupuk dengan kandungan N yang tinggi, pupuk yangdigunakan adalah nitriphoska dan urea dengan perbandingan 2:1. Pupuk

dapat diberikan dalam bentuk cair atau dibenamkan langsung dalam tanah.

Pupuk dalam bentuk cair biasanya ditambah dengan ZPT dan MKP (mono

kalium phosphate) yang bertujuan untuk mempercepat dan memperkuat

tumbuhnya akar dan bunga. Dosis ZPT 300ml per 200 liter (L) air dan

dosis MKP 2kg per 200L air. Masing-masing polibag mendapatkan 1L

pupuk cair. Kegiatan pemupukan dilakukan 2x dalam sebulan. Pemupukan


30/54

22

tambahan menggunakan pupuk daun, dan pupuk mikro biasanya

bersamaan dengan pemberian pestisida.

e.

Pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan cara menyemprot

seluruh tanaman menggunakan pestisida yang dilakukan 1 bulan sekali,

atau dengan cara menaburkan pestisida ke media tanam setelah kegiatan

olah tanah atau pada awal tanam (Gambar 9). Pestisida yang diberikan

dengan cara penyemprotan biasanya digabung dengan pupuk daun, pupuk

mikro, ZPT dan bahan perekat. Kegiatan penyemprotan menggunakan

bantuan mesin diesel, dan selang khusus (Gambar 10).

Gambar 9. Pengaplikasian pestisida dengan cara disemprot (kiri), dan

pengaplikasian pestisida dengan cara ditabur ke media tanam(kanan)

Gambar 10. Alat aplikasi pestisida berbentuk cair

5. Pemanenan

Kegiatan pemanenan dilaksanakan setiap hari selasa dan jumat

mengikuti jadwal yang telah ditetapkan. Pemanenan dilakukan dengan cara

memetik buah secara manual (Gambar 11). Buah yang dipanen adalah buah

setengah masak, dan buah yang telah masak. Buah yang telah dipanen


31/54

23

kemudian disetorkan ke kantor BTS (budidaya tanaman semusim) untuk

ditimbang, dan disortir menurut warna, ukuran, dan kondisi buah.

Gambar 11. Kegiatan panen buah stroberi (kiri), dan hasil panen buah stroberi

(kanan)

6. Penyortiran

Penyortiran adalah kegiatan pemisahan buah yang rusak dengan buah

yang baik. Penyortiran dilakukan berdasarkan varietas, warna, ukuran dan

bentuk buah (Rahmatia & Pitriana, 2007). Penyortiran buah stroberi di PT.

Kusuma Agrowisata dilakukan sebanyak dua kali, pertama dilakukan secara

manual di kantor BTS yang nantinya akan dijual di lingkungan wisata Agro

(Gambar 12) dan penyortiran kedua dilakukan di kantor tradingyaitu kantor

khusus penyortiran menggunakan mesin yang hasilnya akan didistribusikan ke

mitra perusahaan.

Gambar 12. Kantor BTS tempat penyortiran buah stroberi secara manual

Penyortiran di kantor BTS tidak berdasar pada perbedaan antar varietas,

penyortiran hanya berdasar pada warna, ukuran, dan kondisi buah. Warna

buah yang memenuhi kriteria layak jual dalam kondisi segar berwarna

kemerahan setengah matang atau merah matang, ukuran buah sedang sampai

besar (2,5 - 3,5 cm), dan kondisi buah tidak mengalami kerusakan akibat hama


32/54

24

maupun penyakit (Gambar 13). Buah yang tidak memenuhi kriteria layak jual

dalam kondisi segar (misal: berpenyakit) akan dipotong bagian yang

berpenyakit atau bagian yang masih dapat dimanfaatkan menggunakan pisau,

kemudia potongan-potongan yang bersih dimasukkan dalam plastik dan

selanjutnya dikirim ke bagian industri untuk diolah menjadi minuman.

Gambar 13. Contoh buah stroberi yang layak jual dalam kondisi segar

4.2 Penyakit pada Tanaman dan Buah Stroberi

Berdasarkan hasil pelaksanaan magang kerja di PT. Kusuma Agrowisata

ditemukan 4 macam penyakit yang umumnya menjadi masalah pada tanaman

stroberi, yaitu C. acutatum (antraknosa), P. obscurans (hawar daun), dan S.

macularisf.sp.fragariae (embun tepung). Penyakit penting di lokasi pengamatan

yang menjadi masalah untuk buah stroberi, yaitu B. cinereaatau kapang kelabu,

C. acutatumatau antraknosa, dan S. macularis f.sp. fragariaeatau lebih dikenal

dengan nama embun tepung (powdery mildew):

1. Antraknosa (C. acutatum)

Tanaman stroberi yang terinfeksi oleh antraknosa ditandai dengan

munculnya bercak berwarna coklat kemerahan yang tidak memiliki pusat

bercak, muncul pada ujung atau pada sepanjang tepi daun. Pada beberapa

tanaman yang terserang lebih parah, maka seluruh daun akan mengering

berwarna coklat dengan sedikit warna coklat kemerahan. Antraknosa juga

menyerang bunga, dan buah stroberi. Bila menyerang bunga maka bunga

akan layu dan mengering, apabila menyerang buah maka akan muncul lesi

atau luka kering berwarna coklat yang akan semakin membesar disertai

dengan munculnya misellium, luka tersebut mengakibatkan buah menjadi

kering dan tersisa bijinya saja (Gambar 14).


33/54

25

Gambar 14. Gejala penyakit antraknosa pada daun (A), bunga (B), dan buah

stroberi (C dan D)

Antraknosa menyebabkan lesi pada tangkai daun, kumpulan tangkai,

buah membusuk dan kadang-kadang mahkota juga membusuk. Penyakit ini

sering terlihat pada tanaman yang tumbuh di tanah yang iklim mikro di

sekitar tanaman lebih hangat. Kerusakan dari antraknosa dapat

mengakibatkan kematian tanaman (Elmhirst, 2005). Gejala busuk buah

antraknosa dalam masa pematangan buah akan muncul lesi cekung, bulat

tegas, terdapat bintik-bintik cekung yang biasanya berubah menjadi coklat

gelap atau hitam. Bintik-bintik berukuran sekitar 1-2 mm dan biasanya

berwarna hitam, atau abu-abu terang. Pertumbuhan misellium dan spora di

tempat lembab. Gejala ini biasanya muncul setelah stolon dan tangkaiterinfeksi (Ullio, 2004).

Pengendalian penyakit antraknosa yang dilakukan di kebun stroberi

PT.Kusuma Agrowisata menggunakan teknik pengendalian mekanik.

Pengendalian mekanik dengan cara mencabut daun, bunga maupun buah

yang terinfeksi bersamaan dengan kegiatan pewiwilan maupun penyiangan

gulma. Pengendalian penyakit ini kurang berjalan efektif dikarenakan

penyakit antraknosa bertransmisi dengan bahan tanam (Le-gard, 2000 dalam

Ivanovic et al., 2007). Investigasi oleh Eastburn dan Gubler (1990) dalam

Ivanovic et al. (2007) berpendapat bahwa jamur ditransmisikan dan

terinfestasi dalam tanah dan melekat pada mahkota stroberi. EPPO Bulletin

(2004) dalamIvanovic et al. (2007) menekankan bahwa bahan tanam yang

terinfeksi adalah awal dari menyebarnya penyakit ini Beberapa studi telah

menunjukkan bahwa C. acutatum dapat bertahan pada tanaman stroberi

(Howard et al., 1992 dalam Ivanovic et al., 2007). Perlakuan yang efektif

A B C D


34/54

26

mengendalikan penyakit Colletotrichum biasanya melibatkan penggunaan

satu atau kombinasi dari berikut: 1) kultivar tahan, 2) kontrol budidaya, 3)

kontrol kimia, dan 4) pengendalian biologis menggunakan organisme

antagonis.Bio-fungisida yang mengandung bakteri antagonis Bacillus

subtilisdan Candida oleophilaberada di tahap pengujian untuk menentukan

efikasi terhadap C. acutatum (Wharton & Uribeondo, 2004). Untuk

memaksimalkan hasil produksi, penggunaan kultivar tahan seharusnya

dimaksimalkan di lahan karena stroberi varietas Sweet Charlie tidak

menunjukkan gejala busuk buah antraknosa walaupun tumbuh berdekatan

dengan kultivar rentan yang menunjukkan gejala parah akibat penyakit ini

(Chandler et al.,2009).

2. Embun Tepung (S. macularis f.sp.fragariae)

Misellium jamur berwarna putih dapat ditemui di bagian permukaan

maupun bagian bawah daun terinfeksi, yang selanjutnya akan muncul bercak

berwarna ungu kemerahan pada daun, dan tepi daun mulai menggulung ke

atas. Penyakit ini juga menginfeksi buah dengan cara menutupi permukaan

buah dengan misellium tipis berwarna putih (Gambar 15).

Gambar 15. Gejala penyakit embun tepung pada daun (A dan B) dan buah

Stroberi (C)

Embun tepung dianggap penyakit moderat yang dapat mempengaruhi

buah, daun dan bunga. Penyakit ini menghasilkan bercak putih yang

berkembang di permukaan daun bawah dan atas, tepi daun menggulung ke

atas, buah yang belum matang mungkin gagal untuk mematangkan, menjadi

keras, retak dan warna berubah menjadi merah pudar (Ullio, 2009).

Serangan embun tepung pada bunga, daun dan buah dan dapat menyebabkan

kerugian tanaman yang berat selama kondisi hangat dan lembab. Bunga

yang terinfeksi ditutupi dengan miselium putih yang menyebabkan

A CB


35/54

27

kurangnya penyerbukan. Daun yang terinfeksi berubah menjadi ungu

kemerahan atau memiliki bintik-bintik ungu kecil. Infeksi pada buah hijau

(belum matang) dapat berakibat pada berhentinya pematangan, buah keras,

roset dan pecah-pecah. Buah matang yang terinfeksi menjadi lunak, dan

biasanya memiliki rasa yang agak datar atau pahit yang membuat buah tidak

layak jual (Elmhirst, 2005). Pada kultivar rentan, pertumbuhan miselium

padat dan memiliki banyak rantai konidia (spora) memberikan bagian yang

terinfeksi seperti tertutupi oleh tepung (Peres & Mertely, 2013).

Pengendalian yang dilakukan di lapang untuk penyakit ini

menggunakan fungisida berbahan aktif Fenarimol seperti Rubigan 120 EC

sesuai dosis anjuran. Penyemprotan fungisida dilakukan terjadwal sebulan

sekali tanpa ada kegiatan monitoring penyakit terlebih dahulu.

Penyemprotan dilakukan di pagi hari dan akan tetap dilanjutkan sampai

siang hari apabila seluruh blok belum terselesaikan, sehingga blok yang

terjadwal penyemprotan siang hari tidak akan mendapatkan fungisida secara

maksimal karena cuaca yang panas akan membuat fungisida cepat menguap.

Pengelolaan budidaya yaitu mengelola gulma dan mengatur jarak tanam

untuk meningkatkan sirkulasi udara yang baik, serta menghindari nitrogen

berlebih dan menjadikan lokasi tanam memiliki drainase udara yang baik

cukup membantu dalam mengatasi penyebaran penyakit embun tepung

karena sampai saat ini belum ada varietas tahan (Carrol et al., 2015).

3. Hawar Daun (P. obscurans)

Gejala hawar daun yangmuncul di lokasi pengamatan ditandai dengan

munculnya warna coklat keunguan dengan tepi ungu kemerahan pada salah

satu ujung atau di sisi helai daun, yang selanjutnya berkembang luas

menjadi nekrotik. Luka pada daun berbentuk V, memiliki pusat berwarna

coklat terang. Hawar daun juga dapat menyerang buah stroberi ditandai

dengan melunaknya buah, warna memudar, busuk dengan luka mengkerut

berwarna hitam gelap karena diselimuti oleh misellium (Gambar 16).


36/54

28

Gambar 16. Gejala penyakit hawar pada daun (A dan B) dan buah stroberi

(C)

Hawar daun dianggap sebagai penyakit ringan pada stroberi yang

mempengaruhi daun dan menyebabkan busuk lunak pada buah yang matang.

Bintik-bintik bulat besar ditemui pada daun dengan tiga zona warna yang

berbeda. Bintik tersebut dapat membentuk area berbentuk V dibatasi oleh

vena yang memanjang ke tepi daun. Penyakit ini dapat menjadi penyakit

paling buruk selama kondisi basah dan di dataran rendah atau daerah teduh,

menyebar dari tanaman yang terinfeksi oleh angin dan percikan air dari

irigasi (sprinkler) atau hujan, dan dari stolon yang terinfeksi sebelumnya

(Ullio, 2009).

Berdasarkan penelitian Carroll et al. (2015) pengendalian secara

mekanik dapat dilakukan untuk penyakit hawar daun di lapang yaitu

mencabut daun dan buah yang terinfeksi bersamaan dengan kegiatan

pewiwilan atau penyiangan gulma. Pengendalian ini apabila dilakukan

secara teratur akan mengurangi jumlah inokulum, tetapi apabila semakin

banyak daun yang terinfeksi dapat melemahkan tanaman stroberi dan dapat

memberikan inokulum dalam jumlah besar yang mengakibatkan infeksi

berat di musim tanam berikutnya (Babadoost, 1996). Menciptakan sirkulasi

udara (jarak tanam dan pengendalian gulma) akan mengurangi waktudedaunan untuk mongering setelah irigasi dan membatasi periode infeksi

(Carroll et al., 2015).

4. Kapang kelabu (B. cinerea)

Gejala serangan penyakit yang ditemui di lapang selanjutnya

adalah kapang kelabu yang disebabkan oleh B.cinerea, ditandai dengan

munculnya koloni jamur berwarna abu-abu menyelimuti permukaan buah

A B C


37/54

29

stroberi, apabila sudah parah maka seluruh permukaan buah stroberi akan

tertutupi jamur (Gambar 17).

Gambar 17. Penyakit kapang kelabu menginfeksi buah stroberi

Jamur abu-abuBotrytis, juga dikenal sebagai kapang kelabu adalahjamur yang menginfeksi buah stroberi matang dan hampir matang. Buah

terinfeksi akan melunak dan mulai membusuk, akhirnya menjadi ditutupi

dengan jamur abu-abu (Barney, 1999). Berdasar pada penelitian yang

dilakukan oleh Balitjestro (2014) buah muda yang terinfeksi menjadi busuk

coklat, warna coklat menyebar lalu buah menjadi kering dan permukaannya

ditutupi bubuk keabu-abuan seperti berdebu. Penyakit ini berkembang

sangat pesat pada tempat penyimpanan setelah buah dipanen, dan menyebarke buah lain yang sehat. Pada kondisi yang mendukung pertumbuhan jamur,

buah dapat membusuk dalam waktung 48 jam setelah dipanen. Pengendalian

penyakit kapang kelabu di lahan dengan cara membuang buah yang

terinfeksi bersamaan dengan kegiatan pewiwilan dan penyiangan gulma.

Tak satu pun dari varietas stroberi yang tersedia secara komersial

memiliki tingkat ketahanan terhadap kapang kelabu, sehingga manajemen

penyakit bergantung pada berbagai praktek manajemen budidaya, dan

pengaplikasian fungisida tepat waktu. Penggunaan irigasi tetes dan mulsa

plastik membantu mengurangi air tergenang pada tanaman dan mencegah

buah dari tanah yang lembab (Ferrin, 2010). Gunakan baris dan jarak tanam

yang direkomendasikan untuk mempercepat pengeringan daun setelah hujan

dan irigasi, menghindari irigasisprinklerjika memungkinkan, memilih buah

setidaknya setiap hari dan simpan di suhu dingin dengan cepat, dan buang

buah yang membusuk dari baris tanaman (Barney, 1999). Penelitian yang

telah dilakukan oleh Permatasari et. al. (2008) menunjukkan

pengendalian


38/54

30

biologis juga dapat dilakukan untuk mengendalikan kapang kelabu, agensia

hayati terbaik dalam menekanB. cinerea in vitrodan in vivo adalahBacillus

sp. isolat stroberi lokal dengan tingkat penghambatan antagonis, zona

hambatan, masa inkubasi, dan luas serangan masing-masing sebesar

68,67%, 0,74 cm, 1,5 hari, dan 1,680 cm2.

Pengamatan penyakit pada tanaman stroberi varietas Sweet Charlie dan

Rosa Linda masing-masing dilakukan di 2 lokasi dengan umur tanaman yang

berbeda. Stroberi varietas Sweet Charlie berada di lokasi A1 dengan umur

tanaman 8 bulan dan lokasi B1 dengan umur tanaman 1 bulan, stroberi varietas

Rosa Linda berada di lokasi C1 dengan umur tanaman 7 bulan dan lokasi D1

dengan umur tanaman 6 bulan. Pengamatan gejala penyakit pada tanaman

dilakukan secara visual yang kemudian dihitung intensitas kejadian penyakitnya.

Perhitungan kejadian IP digunakan untuk mengetahui tingkat kerusakan tanaman

yang disebabkan oleh patogen terhadap tanaman stroberi di PT. Kusuma

Agrowisata. Hasil perhitungan IP disajikan dalam Tabel 3:

Tabel 3. Persentase survey perhitungan intensitas penyakit (IP) pada stroberi

varietas Sweet Charlie umur 8 dan 1 bulan, dan stroberi varietas RosaLinda umur 7 dan 6 bulan

Lokasi

Umur

Tanaman

(bulan)

IP (%)

AntraknosaEmbun

TepungHawar Daun

A1 8 0 41 59

B1 1 0 0 26

C1 7 50 14 36

D1 6 84 16 0

Berdasar pada hasil perhitungan IP , kejadian penyakit antraknosa tertinggi

yang disebabkan oleh C.acutatumditemukan pada tanaman stroberi varietas Rosa

Linda berumur 6 bulan di lokasi D1 dengan nilai IP sebesar 84%, dan lokasi C1

sebesar 50%. Lokasi C1 dan D1 yang berdekatan memungkinkan penyebaran

antraknosa dapat berlangsung dengan cepat, sedangkan pada varietas Sweet

Charlie yang berada di lokasi A1 dan B1 tidak ditemukan tanaman yang memiliki

gejala terserang antraknosa dikarenakan varietas Sweet Charlie tahan terhadap

penyakit antraknosa (Chandler et al.,2009).


39/54

31

Nilai IP penyakit embun tepung yang menginfeksi tanaman stroberi di

lokasi pengamatan A1 sebesar 40%, lokasi B1 0%, lokasi C1 sebesar 14%, dan

lokasi D1 sebesar 16%. Di lokasi B1 tidak ditemui gejala embun tepung

dikarenakan kondisi tanaman masih baru sehingga gejala penyakit ini belum bisa

dilihat secara visual, sedangkan di lokasi A1, C1, dan D1 ditemukan penyakit

embun tepung karena penyiraman menggunakansprinklermenimbulkan percikan-

percikan air yang memudahkan penyebaran penyakit ini. Kondisi tanaman yang

rimbun juga mendukung penyebaran penyakit, karena tanaman yang rimbun

menyebabkan kondisi pertanaman hangat dan lembab yang mendukung bagi

penyakit embun tepung untuk menginfeksi tanaman stroberi.

Nilai IP hawar daun tertinggi berada di lokasi A1 sebesar 59%, C1 sebesar

36%, B1 sebesar 26% dan di lokasi D1 tidak ditemukan tanaman yang terinfeksi

penyakit hawar daun. Penggunaan bahan tanam di lokasi kebun stroberi PT.

Kusuma Agrowisata tidak memperhatikan kondisi tanaman induk, sehingga bahan

tanam yang digunakan di lokasi A1, B1, dan C1 dimungkinkan menggunakan

bahan tanam yang telah terinfeksi oleh penyakit hawar daun sebelumnya sehingga

nilai IP hawar daun di lokasi A1, B1, dan C1 lebih tinggi daripada lokasi D1.

4.4 Pengendalian

Upaya penanggulangan penyakit tanaman stroberi yang telah dilakukan

oleh PT. Kusuma Agrowisata jika dilihat secara keseluruhan belum dilakukan

secara optimal, terbukti dengan belum dilakukan pengendalian terhadap penyakit

kapang kelabu, hawar daun, dan antraknosa. Kegiatan penyemprotan dengan

fungisida juga dilakukan hanya dengan sistem kalender yang telah dijadwalkan

tanpa memonitoring penyakit dari awal pemilihan bahan tanam sampai panen.

Selain itu kegiatan penyemprotan tidak hanya dilakukan di pagi hari sehingg

pengaplikasian fungisida antar blok tidak merata.

Saat produksi stroberi dibatasi oleh hama dan penyakit tanaman,

pemahaman tentang faktor-faktor yang terlibat didalamnya dapat menjadi

manajemen budidaya dan pengendalian yang efektif. Perkembangan penyakit dan

kerusakan karena serangga sangat tergantung pada karakteristik dan kondisi

tanaman (inang), populasi patogen atau hama, dan lingkungan. Karakteristik inang


40/54

32

yang mempengaruhi kerentanan terhadap penyakit dan hama termasuk fisiologi,

dan varietas (genetika). Agresivitas atau virulensi, kelimpahan, dan fisiologi

adalah karakteristik dari populasi hama atau patogen yang mempengaruhi

kemampuan mereka untuk menyebabkan penyakit atau kerusakan. Pada saat yang

sama, kondisi lingkungan abiotik seperti suhu, kelembaban, cahaya, dan kimia

tanah dapat mempengaruhi hubungan antara inang dan hama atau patogen, dan

dapat menimbulkan atau mencegah penyakit. Selain itu, kehadiran, kelimpahan

dan aktivitas musuh alami dapat memainkan peran penting dalam menentukan

status OPT. Untuk berhasil meminimalkan penyakit dan kerusakan akibat patogen

atau hama, semua aspek yang relevan dari inang, patogen atau hama, dan

lingkungan harus dikelola dalam jangka waktu tertentu. Meskipun hama dan

patogen tanaman sangat berbeda dalam biologi, hama dan patogen sering

memiliki cukup kesamaan dalam strategi dan sejarah hidup sehingga sangat

memungkinkan manajemen akan sukses di bawah sekumpulan prinsip-prinsip

yang mendasar. Prinsip-prinsip ini meliputi penghindaran (eksklusi),

pemberantasan (eradikasi), dan perlindungan (proteksi), yang didefinisikan

sebagai berikut (Carrol et al., 2015):

1.

Eksklusi: prinsip ini berfokus pada pencegahan dan meminimalkan faktor-

faktor yang mendukung perkembangan hama dan patogen. Beberapa praktek

yang mengecualikan atau membatasi patogen dan kehadiran hama meliputi:

membuat lokasi tanam dengan drainase tanah yang baik, dan lokasi tanam

dengan drainase udara yang baik. Membuat sirkulasi udara lancar dengan

cara mencabut tanaman mati atau layu, dan mengurangi gulma; praktek ini

memungkinkan buah dan daun di lokasi tanam dapat kering lebih cepat.

penggunaan bahan tanam bebas hama dan penyakit.

mencegah percikan hujan dan penyebaran partikel tanah dengan

menerapkan lapisan mulsa yang tebal di bawah dan di sekitar tanaman.

melakukan praktek manajemen gulma, gulma dapat menjadi tuan rumah

untuk patogen dan arthropoda menguntungkan.

menghindari penanaman stroberi dekat dengan tanaman lain atau habitat

yang menjadi inang patogen penyakit dan/atau hama.


41/54

33

2. Eradikasi: prinsip ini berkaitan dengan membasmi populasi patogen atau

hama. Praktik-praktik ini meliputi:

melakukan kegiatan sanitasi penanaman, pencabutan bahan tanam yang

terinfeksi termasuk buah masak, sampah dedaunan, dan tanaman untuk

membasmi patogen dan hama. Pemusnahan ini dilakukan dengan cara

pembakaran, mengubur, dan pengomposan.

memanfaatkan beberapa alternatif kontrol biologis yang tersedia untuk

penekanan, akan tetapi saat ini belum ada taktik pengendalian biologis

terpercaya yang telah dikembangkan untuk penyakit stroberi meskipun

biopestisida telah tersedia.

3.

Proteksi: prinsip ini didasarkan pada perlindungan tanaman dari infeksi

patogen dan kerusakan hama. Praktek yang melindungi tanaman dengan faktor

meminimalkan infeksi dan kerusakan meliputi:

penanaman varietas stroberi yang tahan penyakit atau kurang rentan

terhadap penyakit.

menghindari pemupukan nitrogen berlebihan karena banyak patogen,

serangga dan tungau berkembang pada jaringan sukulen.

menjauhkan buah dari tanah dengan menggunakan mulsa di bawah dan di

sekitar tanaman.

melakukan kegiatan pemanenan buah segera dan menyimpan buah di suhu

rendah untuk melindungi dari busuk buah dan infestasi serangga pada

buah yang masak.

pengaplikasian fungisida, insektisida, atau mitisida dapat melindungi

jaringan rentan dari penyakit dan kerusakan akibat serangga.


42/54

34

V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan uraian tentang hasil kegiatan magang kerja di PT. Kusuma

Agrowisata, Kota BatuJawa Timur dapat disimpulkan sebagai berikut:

1.

Kegiatan budidaya stroberi yang dilakukan di PT. Kusuma Agrowisata

belum memenuhi persyaratan budidaya yang baik dilihat dari tidak

maksimalnya kegiatan pemilihan bibit yang sehat dan bebas dari hama dan

penyakit, sehingga setiap periode tanam selanjutnya selalu muncul penyakit

yang sama dengan periode tanam sebelumnya.

2.

Pengendalian hama dan penyakit tanaman stroberi yang dilakukan di PT.Kusuma Agrowisata dilakukan dengan 2 cara yaitu secara mekanik dengan

membuang bagian tanaman atau buah yang sakit, dan secara kimia

menggunakan pestisida sintetis berbahan aktif Fenarimol untuk

mengendalikan penyakit embun tepung yang dilakukan secara terjadwal

tanpa dilakukan kegiatan monitoring.

3.

Berdasar hasil wawancara, di PT. Kusuma Agrowisata belum pernah

dilakukan pengamatan mengenai pengaruh penyakit terhadap hasil produksi

stroberi sehingga pengendalian penyakit belum dilakukan secara maksimal.

4.

Berdasar hasil pengamatan ditemukan 4 jenis penyakit pada tanaman

stroberi yaitu antraknosa, embun tepung, hawar daun, dan kapang kelabu.

5.2 Saran

Berdasar pada hasil pengamatan dan kesimpulan yang didapat selama

magang di PT. Kusuma Agrowisata, saran untuk kegiatan pengendalian penyakit

stroberi sebagai berikut:

1. Kegiatan peremajaan tanaman stroberi untuk dijadikan bibit harus

diperhatikan untuk menghindari bibit yang berasal dari tanaman sakit.

2. Penggunaan varietas tahan lebih diutamakan.

3.

Kebersihan alat kebun harus diperhatikan untuk menghindari penularan

penyakit antar blok.

4. Setelah melakukan kegiatan pemupukan ataupun pemberian pestisida cair

hendaknya jangan melakukan kegiatan penyiraman menggunakan sprinkler


43/54

35

atau penyiraman menggunakan selang karena pupuk atau pestisida akan

hilang terbawa oleh aliran air, sehingga tanaman tidak dapat menyerap

pupuk atau pestisida tidak berfungsi dengan maksimal.

5.

Sebaiknya kegiatan penyemprotan pestisida dilakukan pagi hari karena suhu

udara di siang hari mempercepat penguapan pestisida.

6.

Perlu diadakan kegiatan monitoring hama dan penyakit agar dapat

menentukan ambang ekonomi yang selanjutnya dapat menjadi dasar dalam

melakukan kegiatan pengelolaan hama dan penyakit di kebun stroberi.


44/54

36

DAFTAR PUSTAKA

Ariyanti, E. L., Jahuddin, R., dan Yunus, M. 2012. Potensi Ekstrak Daun Sirih

(Piper betle Iiin) Sebagai Biofungisida Penyakit Busuk Buah Stroberi

(Colletotrichum fragariaeBrooks) Secara In-Vitro. J. Agroteknos 2(3): 174-179.

Ashari, S. 2002. Pengantar Biologi Reproduksi Tanaman. Jakarta: Rineka Cipta.

Babadoost, M. 1996. Strawberry Leaf Diseases. Champaign: University of

Illinois.

Balitjestro. 2014. Identifikasi Hama dan Penyakit Stroberi (Fragaria x ananassa).

Balitjestro (Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika):

http://balitjestro.litbang.pertanian.go.id/identifikasi-hama-dan-penyakit-

stroberi-fragaria-x-ananassa/. Diakses pada tanggal 26 Juni 2015.

Barney, D. L. 1999. Growing Strawberries. Moscow: University of Idaho.

Budiman, S., dan Saraswati, D. 2005. Berkebun Stroberi Secara Komersil.

Lembang: Niaga Swadaya.

Carroll, J., Pritts, M. P., dan Heidenreich, C. 2015. Production Guide for Organic

Strawberries. Ithaca, NY: New York State Integrated Pest Management

Program.

Chandler, C. K., Albregts, E. E., Howard, C. M., dan Brecht, J. K. 2009. 'Sweet

Charlie' Strawberry.HS820, University of Florida.

Chandler, C. K., Legard, D. E., dan Sims, C. A. 2001. 'Rosa Linda' Strawberry.

J.HS821:1-2.

Darrow, G. M. 1966. The Strawberry: History, Breeding and Physiology (Edisi

Pertama). Chicago: The New England Institute for Medical Research.

Ellis, M. A. 2008. Strawberry Leaf Diseases. Fact Sheet Agriculture and Natural

Resources:1-2.

Elmhirst, J. 2005. Crop Profile for Strawberry in Canada. Ottawa, Canada:

Agriculture and Agri-Food Canada.

Ferrin, D. M. 2010. Botrytis Fruit Rot (Gray Mold) of Strawberries. Disease

Identification and Management Series 3179:1-2.

Gubler, W. D., Feliciano, A. J., dan Su, H. 2014. Guide for Identification of

Important Diseases in Strawberry in California. Department Plant Pathology

of The University of California Davis:

plantpathology.ucdavis.edu/files/146651.pdf. Diakses pada 2 November

2015.


45/54

37

Ivanovic, M. S., Duduk, B. B., Ivanovic, M. M., dan Ivanovic, M. S. 2007.

Antracnose-A New Strawberry Disease in Serbia and Its Control by

Fungicides. Serbia: Matica Srpska Novi Sad.

Ni'matillah, Z. A., Ashari, H., Soelistyono, R., dan Herlina, N. 2014. PengaruhMacam Bahan Tanam Pada Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Stroberi

(Fragariasp.). J. Produksi Tanaman 2(2):162-171.

Peres, N. A., dan Mertely, J. C. 2013. Powdery Mildew of Strawberries. Plant

Pathology 208.

Permatasari, I., Soesanto, L., dan Wachjadi, M. 2008. Pengaruh Macam dan

Waktu Aplikasi Agensia Hayati Terhadap Penyakit Kapang Kelabu pada

Stroberi Lepas Panen. J. Pembangunan Pedesaan 7:193-203.

Prihatman, K. 2000. Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan

Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Tekologi.http://www.ristek.go.id/stroberi. Diakses pada 10 Juni 2015.

Rahmatia, D., dan Pitriana, P. 2007. Bercocok Tanam Stroberi. Jakarta: PT. Sinar

Wadja Lestari.

Rukmana, R. 1998. Stroberi, Budi Daya dan Pasca Panen. Yogyakarta: Kanisius.

Sastrahidayat, I. 2013. Penilaian Kehilangan Hasil. Modul Epidemiologi Penyakit

Tumbuhan S1 . Malang: Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya.

Siagian, D. N. 2011. Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Stroberi

(Fragaria chilonensis L.) pada Ketinggian Tempat yang Berbeda (Tesis).Medan: Universitas Sumatera Utara.

Sitepu, H. G. 2007. Mikropropagasi Tunas Stroberi (Fragaria sp.) dengan

Pemberian NAA dan BAP pada Media MS. Medan: Universitas Sumatera

Utara.

Ulio, L., dan Macarthur, E. 2004. Strawberry Disease Control Guide. (Edisi

Dignand.) J. Agfact3(3.1):1-8.

Ullio, L. 2009. Common Diseases of Strawberries. J. Primefact 892: 1-5.

Vidiana, H. 2012. Keanekaragaman Kapang Penyebab Penyakit Tanaman Stroberi(Fragaria holland Newton) pada Sistem Pengelolaan Tanah di Padukuhan

Soka Binangun, Desa Merdikorejo, Kec. Tempel, Kab. Sleman Yogyakarta

(Skripsi). Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta.

Wharton, P. S., dan Uribeondo, J. D. 2004. The Biology of Colletotrichum

acutatum. Anales del Jardn Botnico de Madrid 61(1):1-22.

Zaimah, F., Prihastanti, E., dan Haryanti, S. 2013. Pengaruh Waktu Pemotongan

Stolon Terhadap Pertumbuhan Tanaman Strawberry (Fragaria vesca L.).

Buletin Anatomi dan Fisiologi 21(2):9-20.


46/54

38

LAMPIRAN

Lampiran 1. Peta lokasi magang kerja PT. Kusuma Agrowisata


47/54

39

Lampiran 2. Denah lokasi kebun PT. Kusuma Agrowisata


48/54

40

Lampiran 3. Jadwal Kegiatan Magang Kerja di PT. Kusuma Agrowisata

No Waktu Kegiatan

Juli

1 Minggu IV Breafingawal, orientasi umum tentang kegiatan di seluruh

lahan milik PT. Kusuma Agrowisata

2 Minggu I Praktek kerja, dan pengumpulan data

Agustus


4 Minggu IIPraktek kerja, dan pengumpulan data, monitoring, dan

evaluasi

5 Minggu III Praktek kerja, dan pengumpulan data

6 Minggu IV Praktek kerja, dan pengumpulan data

September



evaluasi

9 Minggu III Praktek kerja, dan pengumpulan data

10 Minggu IV Praktek kerja, dan pengumpulan data

Oktober



evaluasi

13 Minggu III Penyusunan laporan

Keterangan: Jam kerja pada kantor pukul 08.0016.00 WIB, dan jam kerja lahan

pukul 06.0014.00 WIB.


49/54

41

Lampiran 4. Agenda Kegiatan Magng Kerja di Kebun Stroberi PT. Kusuma

Agrowisata

No. Hari/Tgl Waktu Kegiatan

1 Selasa, 28 Juli 20158.00-16.00

WIB

Kegiatan perawatan tanaman stroberi:pemupukan dan pewiwilanKegiatan perawatan tanaman tomatcherry: pewiwilan

2 Rabu, 29 Juli 20156.00-14.00

WIB

Pembongkaran tanaman stroberiPerawatan tanaman stroberi(pewiwilan)

3 Kamis, 30 Juli 20156.00-14.00

WIBPemupukan dan pewiwilan tanamanstroberi

4 Jumat, 31 Juli 20156.00-14.00

WIB

Pembongkaran tanaman stroberi

Perwatan dan persiapan media tanam di

polibag kecil

5 Sabtu, 1 Agustus 20156.00-14.00

WIB

Pembongkaran tanaman stroberiPerwatan dan persiapan media tanam dipolibag kecil

6 Senin, 3 Agustus 20156.00-14.00

WIBPerawatan tanaman stroberi (pewiwilandan penyiangan gulma)

7 Selasa, 4 Agustus 20156.00-14.00


8 Rabu, 5 Agustus 20156.00-14.00


9 Kamis, 6 Agustus 20156.00-14.00


10 Jumat, 7 Agustus 20156.00-14.00

WIBPemupukan tanaman stroberi

11 Sabtu, 8 Agustus 20156.00-14.00


12 Senin, 10 Agustus 20156.00-14.00


13 Selasa, 11 Agustus 20156.00-14.00

WIBPanen buah stroberi

14 Rabu, 12 Agustus 20156.00-14.00

WIB

Perawatan tanaman stroberi (pewiwilandan penyiangan gulma)

Persiapan bibit dan media tanam

15 Kamis, 13 Agustus 2015 6.00-14.00WIB

Panen buah stroberi

16 Jumat, 14 Agustus 20156.00-14.00

WIB

Perawatan tanaman stroberi (pewiwilan

dan penyiangan gulma)

17 Sabtu, 15 Agustus 20156.00-14.00


18 Senin, 17 Agustus 20156.00-14.00

WIB



19 Selasa, 18 Agustus 20156.00-14.00

WIBPemeliharaan tanaman stroberi(aplikasi pestisida)

20 Rabu, 19 Agustus 20156.00-14.00


21 Kamis, 20 Agustus 2015 6.00-14.00 Perawatan tanaman stroberi (pewiwilan


50/54

42

WIB dan penyiangan gulma)Persiapan bibit dan media tanam

22 Jumat, 21 Agustus 20156.00-14.00

WIB


Persiapan bibit dan media tanam

23 Sabtu, 22 Agustus 20156.00-14.00

WIB

Perawatan tanaman stroberi (pewiwilandan penyiangan gulma)Persiapan bibit dan media tanam

24 Senin, 24 Agustus 20156.00-14.00

WIB


25 Selasa, 25 Agustus 20156.00-14.00

WIB

Panen buah stroberi

Persiapan bibit stroberi

26 Rabu, 26 Agustus 20156.00-14.00


27 Kamis, 27 Agustus 20156.00-14.00

WIB

Panen buah stroberi

Kunjungan dosen HPT ke lokasimagang kerja

28 Jumat, 28 Agustus 20156.00-14.00


29 Sabtu, 29 Agustus 20156.00-14.00


30 Senin, 31 Agustus 20156.00-14.00


31 Selasa, 1 September 20156.00-14.00

WIBPanen buah stroberiPersiapan bibit dan media tanam

32 Rabu, 2 September 20156.00-14.00

WIBIjin (Sakit)

33 Kamis, 3 September 20156.00-14.00

WIBIjin (Sakit)

34 Jumat, 4 September 20156.00-14.00

WIB



35 Sabtu, 5 September 2056.00-14.00


36 Senin, 7 September 20156.00-14.00

WIB

Perawatan tanaman stroberi

(pemupukan, pewiwilan danpenyiangan gulma)



38 Rabu, 9 September 2015 6.00-14.00WIB


39 Kamis, 10 September 20156.00-14.00

WIBPersiapan bibit tanaman stroberi

40 Jumat, 11 September 20156.00-14.00


41 Sabtu, 12 September 20156.00-14.00


42 Senin, 14 September 20156.00-14.00

WIBPemupukan tanaman stroberiPanen buah stroberi



44 Rabu, 16 September 2015 6.00-14.00 Perawatan tanaman stroberi (pewiwilan


51/54

43

WIB dan penyiangan gulma)

45 Kamis, 17 September 20156.00-14.00


46 Jumat, 18 September 20156.00-14.00

WIB


dan penyiangan gulma)47 Sabtu, 19 September 2015

6.00-14.00WIB

Pemupukan tanaman stroberi

48 Senin, 21 September 20156.00-14.00

WIBPanen buah stroberiPersiapan tanaman baru untuk ditanam



50 Rabu, 23 September 20156.00-14.00


51 Kamis, 24 September 20156.00-14.00


52 Jumat, 25 September 2015

6.00-14.00

WIB Libur Idul Adha

53 Sabtu, 26 September 20156.00-14.00


54 Senin, 28 September 20156.00-14.00




56 Rabu, 30 September 20156.00-14.00

WIB


57 Kamis, 1 Oktober 20156.00-14.00

WIB


58 Jumat, 2 Oktober 20156.00-14.00

WIB


dan penyiangan gulma)Persiapan bibit dan media tanam

59 Sabtu, 3 Oktober 20156.00-14.00

WIB


60 Senin, 5 Oktober 20156.00-16.00


61 Selasa, 6 Oktober 20156.00-16.00


62 Rabu, 7 Oktober 20156.00-16.00

WIB


63 Kamis, 8 Oktober 20156.00-16.00

WIB


dan penyiangan gulma)Persiapan bibit dan media tanam

64 Jumat, 9 Oktober 20156.00-14.00


65 Sabtu, 10 Oktober 20156.00-14.00

WIB

Perawatan tanaman stroberi (pewiwilandan penyiangan gulma)Persiapan bibit tanaman stroberi

66 Senin, 12 Oktober 20156.00-14.00

WIBPemberian insektisidaPersiapan bibit stroberi


52/54

44

67 Selasa, 13 Oktober 20156.00-14.00

WIBDiskusi mengenai hamadanpenyakit dikebun stroberi

68 Rabu, 14 Oktober 20156.00-14.00


69 Kamis, 15 Oktober 2015 6.00-14.00WIB

Perawatan tanaman stroberi (pewiwilandan penyiangan gulma)Persiapan bibit tanaman stroberi


53/54

45

Lampiran 5. Tabel Deskripsi Stroberi Varietas Sweet Charlie dan Rosa Linda

Sweet Charlie Rosa Linda

Daun

Tersusun pada tangkai yang berukuran agak panjang Tangkai daun berbentuk bulat

Permukaannya ditumbuhi oleh bulu-bulu halus

Helai daun bersusun tiga (trifoliate)

Bagian daun bergerigi, berwarna hijau dan berstruktur tipis

Bentuk daun lonjong dan tidak panjang

Tersusun pada tangkai yang berukuran agak panjang Tangkai daun berbentuk bulat

Permukaannya ditumbuhi oleh bulu-bulu halus

Helai daun bersusun tiga (trifoliate)

Bagian daun bergerigi, berwarna hijau dan berstruktur tipis

Bentuk daun bulat dan tidak lebar

Buah

Warna buah matang jingga hingga merah

Aromanya tergolong kuat Ukuran buahnya tidak begitu besar (1015 mm)

Bobot per buah 1015 gram

Rasanya manis

Warna buah matang merah menyala

Aromanya tergolong kuat Ukuran buahnya tidak begitu besar (1015 mm)

Bobot per buah 1015 gram

Rasanya agak asam

Dokumentasi

laporan magang kerja di kebun stroberi pt.kusuma agrowisata (penyakit tanaman)

Documents