laporan pengesahan program kreativitas …€¦  · web viewbagaimana cara meningkatkan nilai guna...

54
LAPORAN HASIL KEGIATAN EXPO KEWIRAUSAHAAN Diusulkan Oleh: Uswatun Hasanah 201510160311009 Nur Alifa Inayati 201510160311036 Putri Rahma Prastika 201510160311049 Octa Cyntya Dewi 201510160311050 M. Mufti Satriananda 201110160311253 M. Rizqi Alfiyan 201110160311263

Upload: duongdien

Post on 02-May-2018

222 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

LAPORAN HASIL KEGIATAN EXPO KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Uswatun Hasanah 201510160311009

Nur Alifa Inayati 201510160311036

Putri Rahma Prastika 201510160311049

Octa Cyntya Dewi 201510160311050

M. Mufti Satriananda 201110160311253

M. Rizqi Alfiyan 201110160311263

UNIVERITAS MUHAMMADIYAH

MALANG

2017

Page 2: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA-

KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Yummy Rambutan Edamame2. Bidang Kegiatan : PKM-K3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Octa Cyntya Dewib. NIM : 201510160311050c. Jurusan : Manajemend. Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malange. Alamat Rumah : Jln. Durian No 43, Dau, kab Malangf. Nomor telpon/HP : 085241002419g. Email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 OrangNama : Uswatun Hasanah (201510160311009)

Nur Alifa Inayati (201510160311036)Putri Rahma P (201510160311049)M. Muftti S (201110160311255)M. Rizqy Alfiyan (201110160311265)

5. Dosen Pendampinga. Nama Lengap : Dra Uci Yuliati, M.Mb. NIP : 131883034

6. Biaya Kegiatan Total : Rp 5.724.500

Menyetujui, Malang, 27 Mei 2017Dosen Pendamping, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Dra. Uci Yuliati, M.M. Octa Cyntya DewiNIP. 131883034 NIM. 201510160311050

i

Page 3: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

DAFTAR ISI

LAPORAN PENGESAHAN..............................................................................................i

DAFTAR ISI...................................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL.............................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR.........................................................................................................5

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................1

1.1 Latar Belakang....................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah...............................................................................................2

1.3 Tujuan.................................................................................................................2

1.4 Luaran yang Diharapkan.....................................................................................3

1.5 Manfaat Kegiatan................................................................................................3

BAB II GAMBARAN UMUM USAHA...........................................................................4

2.1 Gambaran Umum Usaha.....................................................................................4

2.2 Kondisi lingkungan.............................................................................................5

2.3 Sumber Daya dan Bahan Baku...........................................................................5

2.4 Lokasi Usaha......................................................................................................5

2.5 Peluang pasar......................................................................................................6

BAB III METODE PELAKSANAAN...............................................................................7

3.1 Teknik Pelaksanaan............................................................................................7

3.2 Cara Pencapaian Tujuan.....................................................................................9

BAB IV PELAKSANAAN KEGIATAN.........................................................................11

4.1 Persiapan...........................................................................................................11

4.2 Produksi............................................................................................................11

4.3 Pemasaran.........................................................................................................14

4.5 Laporan Keuangan............................................................................................16

BAB V PEMBAHASAN.................................................................................................20

5.1 Produksi............................................................................................................20

5.2 Keahlian yang diperoleh dari expo kewirausahaan...........................................21

5.3 Skill kewirausahaan..........................................................................................22

5.4 Pemasaran.........................................................................................................22

ii

Page 4: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

5.5 Hasil Kegiatan Melalui Gebyar Kewirausahaan...............................................23

5.6 Kelebihan dan Kekurangan...............................................................................24

5.6.1 Kelebihan.....................................................................................................24

5.6.2 Kekurangan..................................................................................................24

BAB VI EVALUASI.......................................................................................................26

6.1 Produksi............................................................................................................26

6.2 Pemasaran.........................................................................................................26

6.3 Hasil Kegiatann Melalui Gebyar Kewirausahaan..............................................26

BAB VII KESIMPULAN................................................................................................25

7.1 Kesimpulan.......................................................................................................25

7.2 Saran.................................................................................................................25

LAMPIRAN.....................................................................................................................26

iii

Page 5: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Bahan Pembuatan......................................................................... 7

Tabel 3.2 peralatan produksi........................................................................ 8

Tabel 4.1 persiapan kegiatan expo............................................................... 11

Tabel 4.5 biaya produksi bahan................................................................... 14

Tabel 4.6 Peralatan....................................................................................... 15

iv

Page 6: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

DAFTAR GAMBARGambar 4.2 Alur Produksi........................................................................... 12

Gambar 4.3.1 Logo Produk Yummy Rambootan........................................ 13

Gambar 4.3.2 Profil Akun Instagram Yummy Rambootan......................... 16

Gambar 5.1 Alur Produksi........................................................................... 20

Gambar 5.2 Persiapan Bahan....................................................................... 21

Gambar 5.4 Logo Produk............................................................................. 23

Gambar 5.5 Profil Akun Instagram Di Media Sosial................................... 24

v

Page 7: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

6

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Malang merupakan salah satu penghasil Edamame di Indonesia. Kedelai

Edamame merupakan tanaman tropis yang masuk kategori sayuran, bukan jenis

tanaman kacang-kacangan. Edamame sebenarnya adalah kedelai khas Jepang,

namun kemudia di kembangkan oleh masyarakat di daerah Malang. Edamame

banyak diminati oleh masyarakat jepang karena kaya akan nutrisi, non kolestrol,

mengandung sembilan asam amino esensial yang biasanya didapatkan dari daging

ataupun telur, serta nilai gizi dalam kedelai setara dengan susu sapi bahkan lebih

tingi dibandingkan dengan daging sapi dan bebas bahan kimia.

Edamame mengandung antioksidan dan isoflavon, makanan yang kaya

akan antioksidan biasanya berkaitan dengan penguatan system imun tubuh dan

isoflavon terbukti mengurangi resiko kanker prostat dan kanker payudara,

mencegah penyakit jantung, dan mengurangi gangguan saat menopause. Kue

Yummy Rambootan edamame apabila dikolaborasikan dengan coklat maka akan

sangat baik untuk tubuh. Karena Edamame salah satu super foods yang kaya akan

vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, asam folat, glukosa, serat

dan protein.

Edamame yang memiliki karakteristik berwarna hijau seragam, berpolong

besar, tidak memiliki cacat fisik dan berbentuk normal merupakan Edamame yang

memenuhi standar untuk bisa di ekspor. Sedangkan Edamame yang tidak sesuai

dengan kriteria dijual di pasar tradisional di Indonesia dengan harga yang relative

terjangkau, padahal nutrisi kedua Edamame ini tidak jauh berbeda hanya saja

produk ini tidak dapat di terima oleh pasar asing karena memiliki karakteristik

fisik yang seragam.

Untuk meningkatkan nilai jual dari Edamame, terutama Edamame yang

tidak memenuhi kriteria untuk di ekspor, maka akan dilakukan banyak inovasi

terhadap produk ini. Jenis-jenis olahan edamame yang sudah ada adalah Kripik

Page 8: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

7

Edamame, Kue Edamame, Susu Edamame, Frozen Edamame, dan Edamame

kering. Namun dibandingkan dengan produk-produk yang sudah ada produk yang

sangat digemari saat ini ialah Kue Edamame. Pemesanan kue dengan berbahan

dasar Edamame ini terus meningkat dan telah merambah ke pasar nasional. Oleh

karena ittu dibutuhkan pengembangan terhadap Kue Edamame agar lebih

menarik, sehat serta bergizi. Pengembangan yang dimaksud ialah dengan

menciptakan kue Yummy Rambootan edamame. Kue ini dikolaborasikan dengan

edamame dan coklat. Adanya produk semacam ini juga untuk mensiasati

konsumen yang tidak menyukai sayur. Mengkonsumsi kue tersebut telah

membuat konsumen tersebut mengkonsumsi sayur tanpa mereka sadari.

Usaha kue Yummy Rambootan edamame ini sangat potensial dan

memiliiki prospek pengembangan yang positif. Sejauh ini belum ada produsen

yang memproduksi produk tersebut dari Edamame yang memiliki konsep yang

sama dengan produk ini. Peluang ini jua didukung oleh ketersedian bahan bahan

baku yang banyak di Jawa Timur. Ide pengembangan produk ini juga bermanfaat

untuk meningkatkan pendapatan daerah, menyerap tenaga kerja dan mengurangi

pengangguran apabila dapat dikembangkan dalam skala besar.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan penjelasan yang terdapat pada latar belakang dapat diketahui

beberapa pokok permasalahan, yaitu:

1. Bagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak

memenuhi kriteria ekspor?

2. Bagaimana cara membuat makanan sehat dan bergizi berupa kue Yummy

Rambootan dengan bahan dasar Edamame?

3. Mengapa perlu didirikannya usaha kue Yummy Rambootan Edamame?

1.3 Tujuan

Tujuan dilaksanakannya usaha Kue Yummy Rambootan Edamame, yaitu:

1. Membuat inovasi baru pada bahan makanan yang berbahan dasar

Edamame.

2. Mengetahui cara pengolahan Edamame dalam pembuatan makanan kue

Page 9: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

8

Yummy Rambootan Edamame.

3. Melatih kemandirian dan kreativitas mahasiswa dalam mengembangkan

usaha serta menyediakan makanan sehat dan bergizi untuk konsumen

khususnya yang tidak menyukai sayur.

1.4 Luaran yang Diharapkan

1. Kue Yummy Rambootan Edamame dapat menjadi salah satu makanan

khas Malang

2. Kue Yummy Rambootan Edamame dapat menjadi solusi makanan sehat

dan bergizi bagi para konsumen

3. Diharapkan Kue Yummy Rambootan Edamame dapat menjadi referensi

atau rujukan bagi para pembaca yang ingin berwirausaha

1.5 Manfaat Kegiatan

1. Meningkatkan inovasi mahasiswa dalam menemukan hasil karya dapat

dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

2. Untuk meningkatkan kreativitas dan penalaran mahasiswa pada

pengembangan ilmu teknologi pangan.

3. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan salah satu

hasil pertanian yaitu Edamame sebagi produk olahan yang enak, sehat dan

bergizi untuk dijadikannya peluang usaha

Page 10: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

9

BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Gambaran Umum Usaha

Awal usaha ini dibentuk karena untuk memenuhi tugas Kewirausahaan, dimana

kelompok ini membuat usaha dan terjun langsung membuka usaha di wilayah

kampus. Hal ini dapat menjadi bekal para mahasiswa untuk merasakan bagaimana

menjadi wirausahawan. Kemudian kami mencari ide untuk membuat produk yang

akan dibuat dan dipasarkan oleh kelompok kami. Kami mendapatkan ide untuk

membuat kue yang berbentuk seperti layaknya buah rambutan, sehingga produk

kami mempunyai struktur seperti buah tersebut walaupun terbuat dari bahan

pengganti, yaitu kue. Produk ini kami namakan “Yummy Rambootan”,

dikarenakan kue ini berbentuk rambutan dan memiliki cita rasa yang manis.

Kami menjual produk ini dengan porsi besar, sehingga produk kami dapat

dinikmati bersama, baik teman atau keluarga. Dari porsi yang besar tersebut kami

menyasar target ke mahasiswa yang suka berkumpul dan juga keluarga. Produk

kami walaupun termasuk besar porsinya, tetapi kami jual dengan harga

terjangkau, sehingga tidak akan terlalu membebani konsumen. Dengan kue yang

bercita rasa manis, produk kami tetap mempertimbangkan gizi yang diberikan

pada konsumen yaitu dengan digunakannya edamame sebagai biji isian kue dan

coklat sebagai pelapisnya. Bahan-bahan yang kami gunakan bermanfaat untuk

memberikan efek bahagia bagi konsumenya sehingga sangat cocok jika produk ini

dinikmati bersama cukup dengan 1 porsi saja.

Cara kami untuk mengenalkan dan meluaskan pasar yaitu dengan

mempromosikan lewat sosial media, kami juga menyiapkan Contac Person untuk

memudahkan konsumen jika ingin melakukan pemesanan. Dengan kelompok

yang beranggotakan mahasiswa yang memiliki jaringan luas diharapkan produk

kami akan dapat diterima masyarakat dan menjadi salah satu pilihan cemilan bagi

mahasiswa maupun keluarga, terutama dikota Malang.

Page 11: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

10

2.2 Kondisi lingkungan

Malang merupakan salah satu kota pelajar di Indonesia banyak mahasiswa yang

merantau di Malang sehingga gaya hidu mereka cenderung konsumtif seperti anak

muda lainnya, mahasiswa sangat senang mencoba hal-hal yang unik dan baru

seperti makanan. Kue yummy rambootan edamame merupakan salah satu kue

yang sehat dengan cita rasa yang enak sehingga bagi mahasiswa yang ingin

mencoba cemilan yang sehat kue edamame ini merupakan salah satu pilihan.

Kue yummy rambootan edamame terbuat dari kue kering yang berisi

edamame, yang dilapisi coklat dan isi, sehingga semua kalangan bisa mencoba

kue ini termasuk anak kecil. Untuk memperkenalkan dan menginformasikan

produknya kepada masyarakat dengan cara mempromosikan melalui media social

dikarenakan mahasiswa yang menggunakan media sosial sangat banyak. Dengan

mudahnya akses pada internet, promosi dan juga pengenalan produk kue Yummy

Rambootan menadi lebih mudah dan murah.

2.3 Sumber Daya dan Bahan Baku

Dalam pembuatan kue Yummi Rambutan Edamame, usaha ini membutuhkan

bahan baku utama yang berasal dari adonan kue kering, edamame, meses dan

coklat. Adonan kue kering ini senderi dapat diperoleh di toko-toko terdekat

maupun disupermarket dimana adonan kue kering ini terdiri dari tepung terigu,

telur, margarin, gula yang sangat terjangkau. Kemudian untuk edamamenya

sendiri juga dapat dieroleh di pasar tradisional dan supermarket. Adapun bahan

pendukungnya seperti coklat dan meses juga diperoleh dari toko-toko terdekat.

Sumber daya yang digunakan adalah berupa manusia. Diman usaha ini

memiliki 6 orang pekerja yang merupakan pendiri dan pelaksana dari usaha ini. 6

orang tersebut merupakan Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang

semester IV. Sumber daya manusia tersebut telah dibekali pengetahuan akan

kewirausahaan dan manajemen keuangan, pemasaran, produksi dan sumber daya

manusia. Pengetahuan tersebut sangat diperlukan dalam menjalankan sebuah

usaha.

2.4 Lokasi Usaha

Untuk proses pembuatan produk ini kami membuat di rumah dari salah satu

Page 12: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

11

anggota dalam usaha ini. Tempat produksi tersebut terletak di Jl. Durian No.43

Dau, Malang. Segala persiapan untuk menjalankan usaha juga kami lakukan di

rumah tersebut. Untuk lokasi usaha kami akan membuka stand di dalam kampus

III Universitas Muhammadiyah Malang, tepatnya di depan GKB 2 Gedung

Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang, sekat dengan ICT. Stan berjualan

kami telah disediakan oleh panitia Expo Kewirausahaan. Stan tersebut berada di

tengah-tengah tenda, tepatnya di meja nomor 51. Selain melalui Expo

Kewirausahaan, kami juga melakukan penjualan melaui media sosial. Kami

memberikan layanan tersebut dengan harapan untuk memperluas pasar serta

konsumen kami. Karena hampir semua orang telah menggunakan media sosial

dalam kehidupan sehari-harinya.

2.5 Peluang pasar

Dengan melihat produk yang telah kami buat, peluang pasar sangat besar karena

dengan inovasi yang telah kami buat melalui produk kue Yummy Rambootan

yang berbeda dengan kue-kue lainnya yang mengedepankan kualitas dan

mementingkan kesehatan karena terdapat sayuran di dalam kuenya sendiri.

Dengan produk ini kami selalu melakukan inovasi secara terus menerus agar

produk kami mampu bersaing dalam dunia bisnis.

Page 13: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

12

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Teknik Pelaksanaan

Dalam menentukan tindakan, kami berperan sebagai peserta dalam kegiatan Expo

Kewirausahaan, yang dibantu oleh observer dan panitia Expo Kewirausahaan

dalam menjalankan usaha pada kegiatan tersebut. Adapun beberapa hal yang

dilakukan oleh pelaksana yaitu:

a. Perencanaan tindakan (planning)

Pada tahap ini kami melakukan suatu perencanaan tindakan dengan beberapa

langkah kami lakukan sebelum dan sesudah expo kewirausahaan berlangsung.

Adapun langkah-langkah kegiatan yang dilakukan dalam tahap perencanaan

tindakan untuk pembuatan yummy rambootan, sebagai berikut:

(i) Menentukan bahan apa saja yang dibutuhkan saat pembuatan.

Bahan disini merupakan bahan untuk pembuatan yummy rambootan, yaitu:

Tabel 3.1 Bahan pembuatan yummy rambootan

Material Kuantitas

Edamame 25 kg

Coklat 40 kg

Telur 500 biji

Margarin 26 kg

Tepung 37 kg

Meses coklat 22 kg

Meses warna warni 22 kg

Kap 500 cup

(ii) Menentukan peralatan apa aja yang dibutuhkan saat produksi

Peralatan yang dibutuhkan untuk pembuatan yummy rambootan ialah:

Page 14: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

13

Tabel 3.2 Peralatan produksi

Material Kuantitas

Mixer 1 buah

Gelas Ukur 1 buah ukuran 1500 L

Loyang

Aluminium

2 buah

Ayakan 1 buah

Oven 1 buah

Kompor 1 buah

Wadah plastik 1 buah

(iii) Merancang skenario dalam menjual produk yang akan dipasarkan. Dalam

hal ini, kami memberikan tester kepada konsumen sebelum membeli produk

yang kami miliki, agar konsumen lebih yakin akan rasa produk kami.

(iv)Membuat catatan untuk mengetahui tingkat keberhasilan pada produk

yummy rambootan. Dengan adanya catatan yang menggambarkan jumlah

konsumen yang membeli, maka kami dapat mengetahui berapa besar minat

konsumen dalam membeli produk yang kita miliki. Sehingga hal tersebut

dapat menjadi acuan dalam kegiatan produksi, pada saat mendatang.

(v) Merancang desain produk seperti, kemasan dan pelabelan pada yummy

rambootan. Desain produk yang menarik dapat menarik minat konsumen

dalam membeli produk. Sehingga kami memilih kemasan dan pelabelan

yang unik, khas dan minimalis, agar konsumen mudah mengenali produk

kami dan terus mengingat produk kami.

(vi)Catatan digunakan sebagai media untuk mencatat semua bentuk transaksi

yang terjadi saat proses pembuatan yummy rambootan, jumlah anggaran

yang dikeluarkan serta perencanaan yang akan dilakukan pada saat kegiatan

jual-beli dilaksanakan. Catatan yang dibuat sistematis, karena dijadikan

sebagai sumber informasi dalam proses pengolahan dan analisis data.

(vii) Menetukan tempat pembelian bahan baku. Melakukan survei tempat

penjualan bahan kue dengan mempertimbangkan harga yang murah tapi

memiliki kualitas bagus.

Page 15: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

14

Dengan menggunakan media elektronik berupa Handphone, digunakan

untuk merekam atau mendokumentasikan fakta-fakta serta data-data penting yang

diambil selama proses transaksi berlangsung. Hal ini dapat dijadikan bahan untuk

koreksi dan evaluasi guna perbaikan proses transaksi selanjutnya. Agar konsumen

tetap puas dengan pelayanan kita.

b. Penerapan Tindakan

Dalam proses pelaksanaan tindakan, pelaksana berperan sebagai peserta kegiatan

bazar yang terjun langsung untuk melakukan kegiatan pemasaran serta penjualan

atas produk yang dimiliki. Dalam pelaksanaan kegiatan, kami melakukan

pembagian tugas terhadap anggota-anggota kami agar kegiatan tersebut dapat

berjalan lancar, efisien dan efekif. Adapun beberapa bentuk kegiatan yang

dilakukan sebelum bazar dimulai yaitu:

(i) Membuat Job Description dan Job Spesification, kemudian membagi

tugas kepada para anggota. Tugas tersebut dibagikan untuk efisiensi

waktu.

(ii) Yummy rambootan yang akan dijual, diproduksi di rumah, lalu di jual

didepan GKB 2 Universitas Muhammadiyah Malang. Artinya kami

memproduksi produk yummy rambootan dirumah. Dikarenakan untuk

pengefesienkan waktu, sehingga kami memiliki persediaan

(iii) Kami memutuskan untuk memasarkan produk yummy rambootan

tersebut untuk semua kalangan, namun dalam Expo Kewirausahaan,

kami melakukan segmentasi pada mahasiswa dan dosen-dosen maupun

karyawan di Universitas Muhammadiyah Malang.

3.2 Cara Pencapaian Tujuan

Untuk mencapai suatu tujuan yang diharapakan pada saat pelaksanaan kegiatan di

acara gebyar kewirausahaan diperlukan suatu perencanaan yang baik dan matang,

kerja sama dan komukasi yang baik, serta koordinasi didalam tim dan proses

produksi juga baik kemudian melakukan evaluasi terhadap apa yang sudah

dilakukan supaya apabila terjadi kesalahan atau hambatan-hambatan dapat

diperbaiki sehingga akan tercapai tujuan yang sesuai dengan apa yang diharapkan

bersama. Beberapa cara yang dilakukan dalam meningkatkan efektivitas usaha

Page 16: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

15

yaitu:

a. Menetapkan rencana pencapaian tujuan perusahaan.

Dengan ditetapkan perencanaan oleh perusahaan dalam memproduksi yummy

rambootan, usaha yang didirikan pelaksana dapat bertindak secara sehat dan

bijak, untuk memperoleh target yang diinginkan oleh perusahaan. Dalam hal

ini, pelaksana memecah tujuan menjadi beberapa sasaran yang kongkrit,

terukur dan terjadwal.

b. Memilih bahan baku yang berkualitas.

Untuk mencapai target, kami memilih bahan baku yang berkualitas. Hal

tersebut dilakukan untuk memberikan mutu yang baik kepada pelanggan.

Sehingga pelanggan akan lebih royal dalam membeli produk kami. Dan

dengan bahan yang bermutu dari sayuran maka dapat mendapatkan

kandungan sayuran lebih maksimal

c. Membuat job description tiap anggota kelompok

Dengan adanya job description, kegiatan yang dilakukan lebih mudah dalam

memproduksi. Karena terdapat pembagian tugas yang dilakukan oleh masing-

masing anggota, sehingga membuat pekerjaan lebih terspesialisasi dan efektif.

d. Menyusun strategi pemasaran

Dengan adanya strategi pemasaran, kami dapat menganalisis masalah-masalah

yang timbul pada proses produksi yang dilakukan sebelumnya. Dengan

adanya strategi yang matang, dapat menjadi alternatif yang terbaik, saat

kegiatan pemasaran yang dilakukan. Strategi pemasaran yang dimaksud bukan

hanya letak pemasaran yang strategis, namun juga dinilai dari desain produk

yang dimiliki harus menarik. Dalam strategi pemasaran ini kami juga

menentukan segmentasi, target dan posisioning untuk produk kue Yummy

Rambootan edamame ini.

Page 17: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

16

BAB IV

PELAKSANAAN KEGIATAN

4.1 Persiapan

Segala sesuatu akan berjalan dengan baik jika semua persiapan dialakukan dengan

terencana dan terjadwal. Kami melakukan persiapan untuk kegiatan expo

kewirausahaan ini sudah sejak jauh jauh hari, mengingat produk kami adalah

produk yang tidak bisa diproduksi pada hari H. Adapun persiapan persiapan yang

kami lakukan adalah :

Tabel 4.1 : Persiapan Kegiatan Expo Kewirausahaan

H – 10, 3

Mei 2017

Mulai mensurvey bahan baku untuk produksi yang akan

dilakukan nantinya.

H – 7, 6

Mei 2017

Mencoba membuat prroduk untuk mencari takaran bahan

dan cara proses produksi yang sesuai.

H – 1, 12

Mei 2017

Membuat produk yang akan dijajakan di kewirausahaan

expo.

Hari H, 13

Mei 2017

Kami menjajakan produk kami di stand yang tersedia di expo

kewirausahaan.

Dalam melakukan persiapan, kami membagi tugas setiap anggota

kelompok untuk mempercepat dan memperlancar proses produksi. Mengingat

jadwal kuliah setiap anggota yang berbeda beda, kami yang beranggotakan 6

orang, dimana terdapat ketua yang mengatur sdm dan pembagian tugas sekaligus

mengontrol semua anggota, 1 anggota mengelola keuangan, 2 anggota mengelola

produksi, dan 2 anggota mengatur pemasaran. Para anggota selain memiliki dan

melaksanakan jobdesc masing-masing juga membantu bila ada tugas yang belum

terselesaikan.

4.2 Produksi

Kami membuat produk sehari sebelum melaksanakan gebyar

Page 18: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

17

kewirausahaan, dan kami membuat 18 porsi, dimana setiap porsi berisi 7 kue.

Proses yang kami lakukan adalah pembelian bahan baku, persiapan bahan dan

alat, pembuatan adonan, pemanggangan adonan, melapisi kue yang sudah jadi

dengan lelehan coklat dan meses kemudian finishing dengan pengemasan. Proses

produksi dari pembelian bahan baku sampai pengemasan produk memakan waktu

6 jam. Setelah itu produk siap untuk dijual pada waktu gebyar kewirausahaan.

Gambar 4.2 Alur Produksi

Alur Produksi :1. Persiapan bahan dan alat : hal pertama yang harus dan penting dilakukan

adalah dengan mempersiapkan bahan dan alat yang akan digunakan untuk

memudahkan kegiatan produksi dan dapat pula tercipta kegiatan produksi yang

efisien.

2. Ayak tepung: Produk kami berbahan dasar tepung terigu. Untuk membuat

adonan yang sempurna perlu dilakukan pengayakan tepung untuk menghindari

ikut tercampurkan tepung yang meggumpal sehingga akan mempengari tekstur

adonan.

3. Pencampuran bahan: bahan-bahan yang dicampurkan disini adalah tepung

Persiapan bahan dan alat Ayak tepung

Campurkan bahan (tepung, telur,

margarin , vanili da gula)

Pemberian isi edamame

Oven adonan selama 30 menit

Lapisi adonan yang telah matang ke

coklat cair

Baluri adonan yang sudah dilumuri

coklat cair dengan meses

Pengemasan produk

Produk siap dipasarkan

Page 19: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

18

terigu, telur, margarin, vanilli, dan gula. Setelah dicampurkan, bahan-bahan ini

akan menjadi adonan dasar/kulit dari kue.

4. Memberi isian edamame: kami memilih edamame sebagai isian karena

edamame mengandung banyak manfaat bagi tubuh dengan kandungan gizi

yang dimiliki. Adonan dasar/kulit yang telag siap dibentuk mengerupai bola

yang diberi isian berupa edamame dan letakkan pada loyang alumunium.

5. Oven adonan selama 30 menit: setelah adonan dibentuk dan diberi isian maka

langkah sselanjutnya adalah mematangkannya dengan metode pengovenan.

Untuk mematangkan kue, diperlukan waktu 30 menit dengan suhu 150˚ C.

6. Lapisi kue dengan coklat: mengingat bentuk kue kami yang menyerupai buah

rambutan maka untuk melekatkan “rambut”, kami menggunakan coklat cair

untuk menjadi lapisan perekatnya. Coklat yang kami gunakan adalah dark

coklat untuk mengibangi rasa manis dari produk kami.

7. Baluri kue dengan misi: setelah dilapisi dengan coklat cair, keemudian dibalur

dengan misis yang berperan sebagai rambut kue. Setelah itu diamkan dingin

dan mengeras.

8. Pengemasan produk: kue yang telah dingin dan mengeras siap dikemas

kedalam wadah mika yang telah diberi label merk produk dengan isi tiap

wadahnya sebanyak 7 buah kue.

9. Produk siap dipasarkan: kue yang telah dikemas dan telah siap akan dibawa ke

stand dan juga ditawarkan pada konsumen.

a. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP)

HPP=Biayaoperasionaljumlah kue

HPP=Rp 150.700126

HPP=Rp1196

Dilihat dari hasil perhitungan diatas, diketahui bahwa HPP yang

diperoleh sebesar Rp 1196 yang berasal dari pembagian Total biaya

operasional dengan jumlah kue yang telah berhasil diproduksi dalam sekali

Page 20: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

19

kegiatan produksi. Dari HPP ini telah diketahui harga dari tiap buah produk,

dari harga inilah yang akan dijadikan acuan harga jual yang diinginkan

berdasarkan HPP dan laba yang diinginkan.

4.3 Pemasaran Gambar 4.3.1 Logo Produk Yummy Rambootan

a. Uraian harga, Untuk harga yang kami tawarkan, kami membandrol harga Rp

13.000 untuk tiap porsi kue yang berisi 7 buah kue yummy rambootan. Harga

ini diperoleh dari acuan hasil perhitungan HPP sebelumnya yang

menghasilkan Rp 1196 untuk tiap buah kue. Dengan berbagai pertimbangan

termasuk laba yang diinginkan maka kami memutuskan untuk menjualnya

seharga Rp 13.000 per porsi.

b. Pembuatan Logo, logo kami buat dengan menggunakan aplikasi editor foto di

handphone. Kami berupaya memanfaatkan apa yang telah ada dengan

semaksimal mungkin. Logo dibuat berbentuk lingkaran karena untuk

menyesuaikan kemasan yang digunakan, sedangkan untuk warna pink untuk

logo karena di kelompok kami kebanyakan beranggotakan wanita dan citra

dari produk kami yang manis. Setelah logo jadi, maka yang dilakukan

selanjutnya adaah dengan mencetak logo tersebut pada kertas stiker yang

gunanya untuk memudahkan penempelannya pada kemasan.

c. Fungsi Logo, jelas jika fungsi adanya logo adalah untuk identitas produk,

Page 21: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

20

seain itu juga untuk menarik perhatian para konsumen. Pada logo juga

terdapat contact personI bagi pelanggan yang ingin melakukan pemesanan.

Kami membuat logo agar produk kami menarik di mata pelangga, dengan

packing untuk kue sendiri yang minimalis. Dengan begitu, informasi dapat

tersampaikan kepada calon pelanggan, dan menarik perhatian dari calon

pelanggan untuk membeli dan datang ke stand kami di gebyar kewirausahaan.

d. Keterampilan yang dimiliki, dengan membuat sendiri logo produk yang

digunakan, mulai dari munculnya ide, pendesainan hingga pencetakannnya

membuat kami menjadi lebih mandiri dan kreatif. Karena kami dapat

menggunakan fasilitas yang ada tanpa meminta bantuan pihak lain hingga

jadilah logo yang sesuai keinginan dan produk kami.

e. Media promosi yang dipakai, sehubungan dengan kehidupan manusia saat ini

yang tidak bisa lepas dari sosial media, maka media promosi yang kami

anggap tepat adalah sosial media dimana diharapkan akan mempermudahkan

konsumen dalam mencari informasi dan melakukan pemesanan. Kami

membuat akun resmi di instagram untuk kue yummy rambootan, yang dapat

diakses dengan nama Yummy Rambootan.

f. Target pasar, karena kami sebagai seorang mahasiswa dan mahasiswi di Kota

Malang, maka targer kami adalah pelajar dengan hobby nongkrong.

Diharapkan produk kami dapat menjadi pilihan para mahasiswa atau

mahasiswi yang sedang nongkrong sebagai teman ngopi atau juga ngeteh.

Tapi tidak menutup kemungkinan juga untuk menjadi camilan keluarga,

karena sesungguhnya produk kami adalah camilan kebersamaan yang dapat

dinikmati bersama-sama.

Page 22: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

21

Gambar 4.3.2 Profil akun instagram Yummy Rambootan

4.4 Hasil Kegiatan Usaha Gebyar Kewirausahaan

Pada gebyar kewirausahaan, kami berhasil menjual 18 porsi, dengan

menggunakan bahan 1 kg, yang nantinya kami jual dengan harga Rp 13.000/porsi.

Kami menjual disaat gebyar kewirausahaan dengan rentang harga yang berbeda.

Hal ini kami lakukan agar stock barang kami bisa semua laku terjual. Walaupun

akhirnya kami mengalami kerugian. Kurangnya minat dari pelanggan karena

makanan yang kami jual cocoknya dijual disaat hari-hari besar. Dari ini kami

mendapatkan pengalaman dalam hal produksi, memasarkan produk, memilih

packing dan lebih banyak menyampaikan informasi kepada pelanggan agar

pelanggan datang. Kami harus memperbaiki cara pemasaran kami, dan melihat

minat disaat itu lebih condong ke minuman dibandingkan makanan. Dengan

adanya expo ini membuat kami mengetahui bagaimana cara memasarkan produk.

4.5 Laporan Keuangan

Modal : Rp. 151.000

Biaya Produksi:

Page 23: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

22

Tabel 4.5 Biaya produksi

Material Kuantitas Harga Satuan

(Rp)

Jumlah (Rp)

Cokelat 1 kg 24.000/kg 24.000

Meses 3/4 kg 4.500/250 /gr 13.500

Telur 750 gr 16.500 /kg 12.400

Margrin 500 gr 3.000/250 gr 6.000

Gula Halus ½ kg 9.000/kg 4.500

Tepung 1kg 7.800/kg 7.800

Edamame 250 gr 4.000/250 gr 4.000

Mika 15 buah 400/ buah 6.000

Stiker 1 lembar 5.000/ lembar 5.000

Stand 1 stand 50.000/stand 50.000

LPG + Listrik 17.500 17.500

SUB TOTAL Rp. 150.700

Dari tabel diatas, dapat diketahui biaya operasional untuk pembuatan 18 porsi

yummy rambutan sebesar Rp 150.700

Tabel 4.6 Peralatan

Material Kuantitas Keterangan

Mixer 1 buah Milik Pribadi

Gelas Ukur 1 buah ukuran 1500 L Milik Pribadi

Loyang

Aluminium

2 buah Milik Pribadi

Ayakan 1 buah Milik Pribadi

Oven 1 buah Milik Pribadi

Kompor 1 buah Milik Pribadi

Wadah plastik 1 buah Milik Pribadi

Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa peralatan yang kami gunakan dalam

mengikuti kegiatan Expo Kewirausahaan merupakan milik pribadi. Untuk

meminimalisir biaya pengeluaran atas peralatan diatas.

Page 24: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

23

Laporan Laba/ Rugi

Analisis BEP (Break Event Point)

Analisis BEP pada kue Yummy Rambootan edamame yaitu sebagai berikut:

a. Biaya tetap per produksi= Rp 25.000

b. Biya Operasional per Produksi= Rp 150.700

c. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP)

HPP=Biayaoperasionaljumlah kue

HPP=150700126

HPP=Rp1196

d. Laba/Rugi Bersih

Total penjualan Rp 130.000

(-) HPP Rp 1196

Laba kotor Rp 128.804

(-) Biaya operasional Rp 150.700

Rugi bersih ( Rp 21.896 )

e. Harga Jual

Keuntungan yang diingginkan sebanyak 30%

30% x Rp 1196 = Rp 359

Harga Jual = harga pokok + keuntungan yang diinginkan

= Rp 1196 + Rp 359

= Rp 1555= Rp 1500

f. BEP Produksi

A x B = (A x C) + D

A = Jumlah Produksi pada keadaan BEP

B = Harga Jual per kemasan

Page 25: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

24

C = Biaya Variabel per kemasan

D = Biaya operasional per produksi

A x Rp 1500 = (A x Rp 1196) + Rp 150.700

Rp 1500 A= Rp 1196A + Rp 150.700

Rp 1500 A-Rp 1196A= Rp 150.700

304A= 150.700

A= 100

Maka titik impas dari penjualan kue Yummy Rambootan adalah 100 kue Yummy

Rambootan, maka dari itu keuntungan akan diperoleh dari usaha ini apabila telah

menjual 150 kue Yummy Rambootan.

Page 26: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

25

BAB V

PEMBAHASAN

5.1 Produksi

Waktu yang dibutuhkan untuk memproduksi kue “Yummy Rambootan” adalah

selama 6 jam, dimulai dari kegiatan pemilihan dan pembelian bahan baku hingga

pengemasan produk. Adapun proses dari kegiatan produksi kami adalah sebagai

berikut :

Gambar 5.1 Alur Produksi

Pertama kami memulai menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan mulai

dari tepung terigu, gula, margarin, dan telur, sebelum dicampurkan tepung diayak

terlebih dahulu untuk menghindari tepung yang terdapat hewan kecil dan terdapat

gumpalan tepung, lalu setelah tepung diayak proses selanjutnya telur dan gula di

mixer hingga mengembang selanjutnya masukan vanili secukupnya dan masukkan

margarin, lalu masukkan tepung terigu yang telah diayak dengan secara perlahan

agar adonan tidak menggumpal, lalu matikan mixer dan kemudian masukkan

perlahan-lahan tepung terigu dan diaduk menggunakan spatula agar sesuai dengan

adonan yang diinginkan.

Persiapan bahan dan alat Ayak tepung

Campurkan bahan (tepung, telur,

margarin , vanili da gula

Pemberian isi edamame

Oven adonan selama 30 menit

Lapisi adonan yang telah matang ke

coklat cair

Baluri adonan yang sudah dilumuri

coklat cair dengan meses

Pengemasan produk

Produk siap dipasarkan

Page 27: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

26

Setelah mendapatkan adonan yang diinginkan lalu masukan adonan

edamame didalam sebagai isian dari kue Yummy Rambootan taruh di Loyang

aluminium, selanjutnya masukkan kedalam oven selama 30 menit dengan suhu

150ᵒC. Adonan yang telah matang di dinginkan sebentar, sembari menunggu

adonan lumayan dingin lelehkan coklat dengan menggunakan air mendidih,

setelah coklat mencair balurkan kue yang telah matang ke dalam coklat lalu

lumuri kedalam meses baluri hingga rata.

Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP)

HPP=Biayaoperasionaljumlah kue

HPP=150700126

HPP=Rp1196

Untuk membuat produk yummy rambuatan pada expo kewirausahaan kami

menghabiskan biaya operasionalnya sebesar Rp 150.700 yang menghasilkan kue

sebanyak 126 kue

5.2 Keahlian yang diperoleh dari expo kewirausahaan

Dari expo kewirausahaan kami selaku pelaku dalam hal ini mendapatkan pengalaman yang berharga, kita harus melihat peluang yang ada dipasaran dengan melakukan riset pasar dalam memasarkan sebuah produk, produk apa yang diminati oleh konsumen. Bagaimana meyakini pelanggan, dan menarik pelanggan agar tergiur untuk membeli produk yang dijual, kami belajar bagaimana cara menarik pelanggan dengan melakukan promosi yang kuat dengan cara keliling di sekitar kampus.

Gambar 5.2 Persiapan bahan dan alat

Page 28: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

27

5.3 Skill kewirausahaan

Setelah mengikuti expo kewirausahaan kami mendapatkan pembelajaran berupa

skill dalam berbicara, skill dalam menghasut agar konsumen membeli produk dari

usaha yummy rambootan. Kami menciptakan produk baru, dan mengembangkan

produk lama, agar lebih sehat dan bergizi, yang membuat masyarakat sekitar dapat

mendapatkan kesempatan kerja. Seperti yang dapat dilihar pada gambar, sebelum

kami membuat produk, kami menyiapkan bahan terlebih dahulu.

5.4 Pemasaran Upaya yang kami lakukan untuk mempromosikan produk kami terutama untuk

menarik para konsumen agar mau datang ke gebyar kewirausahaan dan mampir ke

stand adalah dengan melakukan penyebaran informasi melalui media sosial,

terutama untuk konsumen dari luar universitas. Upaya lainnya adalah dengan cara

melakukan penjualan keliling yang dilakukan oleh anggota kelompok disekitar

lokasi kegiatan dan sekitar GKB 2 UMM. Hal ini dimaksudkan untuuk menarik

minat para konsumen yang malas untuk datang ketempat dan malas berpindah dari

tempatnya, sehingga kami dapat menawarkan dan menghantarkan produk kami

kepada konsumen diluar lokasi kegiatan.

Dalam melakukan pemasaran kami menjual produk tersebut di Kampus III

Universitas Muammadiyah Malang tepatnya di depan GKB II dalam acara Expo

Kewirausahaan yang diselenggarakan oleh Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Strategi

pemasaran kami adalah :

1. Kenali  Pelanggan

Strategi yang kami gunakan yaitu dengan cara mengenali pelanggan atau

segmen yang akan kami tuju. Dalam hal ini segmen yang kami tuju adalah

mahasiswa dan dosen dalam expo kewirausahaan.

2. Melakukan Promosi Produk

Promosi yang kami gunakan adalah dengan cara promosi dari secara

langsung, mulut kemulut dan melalui media sosial. Dengan dilakukannya

promosi ini diharapkan pelanggan tertarik untuk membeli produk kami. Kami

menggunakan metode langsung karena agar pelanggan itu kami layani dengan

baik,agar nanti dapat dia bilang ke orang lain

Page 29: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

28

3. Memilih dan menentukan lokasi yang strategis.

Dalam memilih tempat atau lokasi penjualan kami memilih Tempat yang

mudah dikenali dan diketahui keberadaannya. Seperti di dekat jalan, di

wilayah kampus atau di depan wilayah kampus, dan menyewa tempat yang

strategis dalam memasarkan produk yang kami miliki. Dalam expo

kewirausahaan kemarin kami mendapatkan tempat yang sangat starategis.

Gambar 5.4 Logo produk

5.5 Hasil Kegiatan Melalui Gebyar Kewirausahaan

Kegiatan Gebyar Kewirausahaan merupakan ajang unjuk produk bagi para

mahasiswa yang menempu mata kuliah kewirausahaan yang diadakan oleh para

dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan dan bekerja sama dengan pihak

jurusan. Melalui kegiatan ini kami selaku peserta kegiatan dapat memperkenalkan

produk kami secara langsung kepada masyarakat terutama para warga universitas

dan juga para tamu undangan yang telah datang. Tidak hanya untuk unjuk produk

tetapi kami dapat sekaligus melakukan riset pasar karena dalam kegiatan ini

banyak disajikan berbagai usaha, baik produk maupun jasa. Sehingga kami dapat

menyesuaikan produk kami dengan keinginan pasar, yang juga akan dapat

menentukan apakah produk kami akan tetap bertahan sesuai orisinilnya atau

memerlukan modifikasi bahkan penggantian produk.

Page 30: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

29

Tanggapan para masyarakat yang diwakili oleh para warga universitas dan

tamu undangan dianggap baik kepada produk, terbukti dengan lakunya seluruh

produk yang dijajakan. Dari 13 unit kemasan yang per kemasan berisi 7 pieces

dengan harga kisaran Rp. 13.000,00 – Rp. 8000,00.

Gambar 5.5 Profil akun usaha di media sosial (Instagram)

5.6 Kelebihan dan Kekurangan

5.6.1 Kelebihan

1. Memiliki label produk pada kemasan.

2. Kemasan mudah dibawa dan tidak merepotkan, sehingga

memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

5.6.2 Kekurangan

1. Kurang adanya Contac Person pada kemasan.

2. Tampilan stand kurang meriah.

Page 31: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

30

3. Stand kurang sesuai dengan kegiatan penjualan dikarenakan

terlalu lebar.

Page 32: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

31

BAB VI

EVALUASI

6.1 Produksi

Mengingat kompor adalah peralatan yang sangat berperan penting dalam kegiatan

produksi ini, maka kami menyadari bahwa perlu digunakannya 2 unit kopor

sehingga kami dapat mengefisiensi produksi kami. Dengan kegiatan produksi

yang dilakukan sebelunya yang hanya menggunakan 1 unit kompor, kegiatan

produksi banyak diselingi jam kososng karena menunggu proses pemanggangan

selesai sehingga proses melelehkan coklat harus menyelesaikan proses

pemanggangan, padahal jika dengan 2 kompor dapat melakukan kedua kegiatan

tersebut setiap kue matang. Jadi waktu 6 jam itu bisa diminimalisir lagi.

6.2 Pemasaran

Metode pemasaran yang dilakukan sudah sesuai, yang terbukti berhasil menjual

seluruh produk yang dijajakan. Strategi yang dilakukan selain promosi lewat

sosial media dan pemasaran keliling juga dilakukan dengan upaya penurunan

harga produk ketika waktu kegiatan gebyar akan berakhir, hal ini dilakukan untuk

memaksimalkan pendapatan dan mencapai target dengan terjualnya seluruh

produk yang dijajakan.

6.3 Hasil Kegiatann Melalui Gebyar Kewirausahaan

Lewat gebyar kewirausahaan, kami selaku mahasiswa yang baru pertama kali

menjalani bagaimana membentuk suatu usaha dari 0, mulai dari mencari ide usaha

apa yang akan dipilih hingga kegiatan produksi dan berakhir sampai kegiatan

pemasaran, sehingga kami mendapatakan berbagai pengalaman berharga.

Pengalaman yang akan menjadi pelajaran bagi kami ketika kami akan benar-benar

melangkah ke dunia wirausaha. Baik mengenai bagaimana kita memilih jalan

keluar untuk setiap permasalahan, bagaimana cara mengetahui dan memilih

produk yang akan ditawarkan melalui riset pasar dan sebagainya. Sehingga dapat

disimpulkan bahwa dari kegiatan gebyar kewirausahaan ini menjadi lahan

pembelajaran bagi para calon wirausahawan muda atau bagi para wirausaha senior

Page 33: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

32

dapat memperoleh tempat baru unutuk meluasakan usaha dan pasarnya.

Laporan Laba/ Rugi

Analisis BEP (Break Event Point)

Analisis BEP pada kue Yummy Rambootan edamame yaitu sebagai berikut:

a. Biaya tetap per produksi= Rp 25.000

b. Biya Operasional per Produksi= Rp 150.700

c. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP)

HPP=Biayaoperasionaljumlah kue

HPP=150700126

HPP=Rp1196

d. Laba/Rugi Bersih

Total penjualan Rp 130.000

(-) HPP Rp 1196

Laba kotor Rp 128.804

(-) Biaya operasional Rp 150.700

Rugi bersih ( Rp 21.896 )

e. Harga Jual

Keuntungan yang diingginkan sebanyak 30%

30% x Rp 1196 = Rp 359

Harga Jual = harga pokok + keuntungan yang diinginkan

= Rp 1196 + Rp 359

= Rp 1555= Rp 1500

f. BEP Produksi

A x B = (A x C) + D

A = Jumlah Produksi pada keadaan BEP

B = Harga Jual per kemasan

Page 34: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

33

C = Biaya Variabel per kemasan

D = Biaya operasional per produksi

A x Rp 1500 = (A x Rp 1196) + Rp 150.700

Rp 1500 A= Rp 1196A + Rp 150.700

Rp 1500 A-Rp 1196A= Rp 150.700

304A= 150.700

A= 100

Maka titik impas dari penjualan kue Yummy Rambootan adalah 100 kue Yummy

Rambootan, maka dari itu keuntungan akan diperoleh dari usaha ini apabila telah

menjual 150 kue Yummy Rambootan.

Page 35: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

25

BAB VII

KESIMPULAN7.1 Kesimpulan

Produk kami bernama “Yummy Rambootan”, dikarenakan kue ini berbentuk

menyerupai rambutan dan memiliki cita rasa yang manis yang tetap

mempertimbangkan kebutuhan gizi para penikmatnya dengan penggunaan edamame

sebagai isian. Produk kami dijual dengan porsi besar, sehingga produk kami dapat

dinikmati bersama, baik teman atau keluarga. Kami menjual produk ini dari porsi

yang besar tersebut kami menyasar target ke mahasiswa yang suka berkumpul dan

juga keluarga. Produk kami walaupun termasuk besar porsinya, tetapi kami jual

dengan harga terjangkau, sehingga tidak akan terlalu membebani konsumen. Untuk

pemasarannya kami menjual produk kami melalui kegiatan Expo Kewirausahaan dan

juga melalui media sosial yaitu instagram official kami yang bisa dikunjungi di

http://www.instagram.com/yummyrambootan.

Melalui Expo ini kami dapat merasakan dan memposisikan diri sebagai

pedagang, atau yang disini sebagai wirausaha. Dengan berbagai kendala dan situasi

yang dihadapi, membuat kami bisa melihat respon konsumen pada produk kue

Yummy Rambootan, sehingga kami dapat mengambil keputusan untuk menentukan

apa yang akan dilakukan selanjutnya. Keputusa ini akan menjadi penentu apakah

produk ini akan dipertahankan atau perlu diadakannya inivasi dan bahkan penggantian

produk untuk tetap dapat bersaing di pasaran.

7.2 Saran

1. Mencantumkan nomor yang bisa dihubungi sebagai Contac Person.

2. Memberikan hiasan dan penanda stand yang dapat menarik perhatian dan

meriahkan stand.

3. Koordinasi kepada panitia mengenai berapa luas wilayah stand yang dibutuhkan.

Page 36: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

26

LAMPIRAN

1. Gambar produk

2. Suasana Expo Kewirausahaan

Page 37: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

27

3. Media Sosial

Page 38: LAPORAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS …€¦  · Web viewBagaimana cara meningkatkan nilai guna edamame sortiran yang tidak memenuhi kriteria ekspor? ... sebagai sumber informasi

28

Lampiran bukti telah mengupload