lípidos
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Biología
LÍPIDOS
por Cristian Torres
Quito – Ecuador
Características
Esqueleto hidrocarbonado
Funciones
Saponificación
Como se hace el jabón
Clasificación
Ácidos grasos
Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados
Ácido linoleico y Ácido linolénico
ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
PUNTO DE FUSIÓN
Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados
LÍPIDOS SAPONIFICABLES
ACILGLICÉRIDOS
Monoacilglicéridos
Diacilglicéridos
Triacilglicéridos
Los triacilglicéridos pueden ser reversibles
LÍPIDOS SAPONIFICABLES
FOSFOGLICÉRIDOS
Membrana celular
Principales fosfolípidos
LÍPIDOS SAPONIFICABLES
ESFINGOLÍPIDOS
Tipos de Esfingolípidos:
Esfingofosfátidos o Esfingomielina
Glucoesfingolípidos
LÍPIDOS SAPONIFICABLES
CÉRIDOS O CERAS
LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES
TERPENOS
Tipos de terpenos
LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES
ESTEROIDES
Esteroles
Hormonas sexuales
Testosterona – Masculino
Estradiol – Femenino
Aldosterona
LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES
PROSTAGLANDINAS